Rafaela Bergmann Strada de Oliveira

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO (1999) e Doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2016). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: Unidade de Alimentação e Nutrição, Técnica Dietética, Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos, Tecnologia de Alimentos e Vigilância Sanitária.

Informações coletadas do Lattes em 14/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

2012 - 2016

Universidade Federal de Lavras
Título: ADIÇÃO DE RESÍDUO DO EXTRATO AQUOSO DE SOJA (OKARA) EM PRODUTO TIPO HAMBÚRGUER FORMULADO COM CARNE BOVINA
, Ano de obtenção: 2016. Carlos José Pimenta. Palavras-chave: resíduo; OKARA; Características tecnológicas.Setores de atividade: Alimentação.

Mestrado em Ciência Animal

2003 - 2005

Universidade José do Rosário Vellano
Título: Análise Microbiologica do Quefir em Grãos, Suspensão, Liofilizado e adicionado à ração de Coelhos
, Ano de Obtenção: 2005.João Evangelista Fiorini.Palavras-chave: Coelhos; Microniologia; Quefir; Ração.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Biologia e Fisiologia dos Microorganismos / Especialidade: Bacteriologia. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Especialização em Docência do Ensino Superior para a Saúde

2024 - 2024

Faculdade Campos Elíseos
Título: Especialização Latu Senso

Especialização em Gerência de Empresa

2002 - 2003

Grupo Prisma

Graduação em Graduação em Nutrição

1995 - 1999

Universidade do Rio de Janeiro

Formação complementar

2019 - 2021

Programa de Desenvolvimento de Dirigentes - PDD/PAEX. (Carga horária: 96h). , FUNDACAO DOM CABRAL, FDC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Técnica Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Vigilancia Sanitária.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

OLIVEIRA, RAFAELA BERGMANN STRADA DE ; MIRANDA, L. P. A. ; SOUZA, C. S. H. . XXIII Congresso de Nutrição da UNIFENAS (XXIII CONUTRI). 2023. (Congresso).

OLIVEIRA, R. B. S. . VI Jornada Acadêmica do Curso de Nutrição da Unifenas. 2022. (Outro).

SOUZA, C. S. H. ; MIRANDA, L. P. A. ; OLIVEIRA, R. B. S. . XIX CONGRESSO DE NUTRIÇÃO DA UNIFENAS. 2021. (Congresso).

SOUZA, C. S. H. ; MIRANDA, L. P. A. ; OLIVEIRA, R. B. S. . V Jornada da Nutrição e I Simpósio da Liga de Alimentação Coletiva (LAC). 2021. (Outro).

OLIVEIRA, R. B. S. . "Palestra LAC: Como o Nutricionista pode ser um agente de transformação na indústria: Ética, Saúde Pública e Credibilidade". 2021. (Outro).

OLIVEIRA, R. B. S. . Palestra LAC: Empreendedorismo no Ramo Alimentício: Um Desafio Gratificante. 2021. (Outro).

SOUZA, C. S. H. ; MIRANDA, L. P. A. ; OLIVEIRA, R. B. S. . XVIII CONGRESSO DE NUTRIÇÃO DA UNIFENAS. 2020. (Congresso).

SOUZA, C. S. H. ; MIRANDA, L. P. A. ; OLIVEIRA, R. B. S. . IV JORNADA DE NUTRIÇÃO DA UNIFENAS. 2020. (Outro).

OLIVEIRA, R. B. S. . Palestra LAC: Como o Nutricionista pode ser um agente de transformação na indústria: Ética, Saúde Pública e Credibilidade. 2020. (Outro).

SOUZA, C. S. H. ; MIRANDA, L. P. A. ; OLIVEIRA, R. B. S. . IV Simpósio da Nutrição. 2020. (Outro).

OLIVEIRA, R. B. S. ; SOUZA, C. S. H. . XVII CONGRESSO DE NUTRIÇÃO DA UNIFENAS - NUTRIÇÃO EM AÇÃO. 2019. (Congresso).

OLIVEIRA, R. B. S. . III JORNADA DE NUTRIÇÃO DA UNIFENAS. 2019. (Outro).

OLIVEIRA, R. B. S. . II JORNADA DE NUTRIÇÃO DA UNIFENAS. 2018. (Outro).

OLIVEIRA, R. B. S. ; SOUZA, C. S. H. . XVI CONGRESSO DE NUTRIÇÃO DA UNIFENAS - CONUTRI. 2018. (Congresso).

OLIVEIRA, R. B. S. ; MIRANDA, L. P. A. ; BUENO, J. M. ; SOUZA, C. S. H. . I Jornada de Nutrição da Unifenas : áreas de atuação do profissional nutricionista. 2017. (Outro).

OLIVEIRA, R. B. S. ; BUENO, J. M. ; SOUZA, C. S. H. ; MIRANDA, L. P. A. . XV Congresso de Nutrição da Unifenas: Atualizações Científicas e Avanços na área de Nutrição. 2017. (Congresso).

OLIVEIRA, R. B. S. . X CONUTRI - Congresso de Nutrição da Unifenas. 2011. (Congresso).

OLIVEIRA, R. B. S. . VII Congresso de Nutrição da Unifenas. 2008. (Congresso).

OLIVEIRA, R. B. S. . I Mostra Alfenas. 2004. (Exposição).

OLIVEIRA, R. B. S. . I Ciclo de Debates - Nutrição Como será o Amanhã?. 1997. (Outro).

Participação em eventos

XXI FÓRUM DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - Alfenas. 2022. (Outra).

XXI FÓRUM DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - Alfenas.Vegetais: Ciclo de Vida e Nutrição (ATEX). 2022. (Outra).

PRODDU PLAY UNIFENAS : A Taxonomia de Bloom aplicada a avaliação de estudantes e a estruturação de itens indexados aos objetos de conhecimento e aos objetivos de aprendizagem específicos.. 2021. (Oficina).

PRODDU PLAY UNIFENAS: Avaliações centradas em objetivos de Aprendizagem: Estruturando itens contextualizados.. 2021. (Oficina).

PRODDU PLAY UNIFENAS : Novas tecnologias educacionais: Uma visão prática das ferramentas tecnológicas educacionais.. 2021. (Oficina).

PRODDU PLAY UNIFENAS : Revisão de itens indexados aos objetivos de aprendizagem e calibração taxonômica de provas.. 2021. (Oficina).

PRODDU PLAY UNIFENAS O ensino e a avaliação de estudantes centradas em competências: metodologias ativas, matrizes de referência e sistemas de avaliação.. 2021. (Oficina).

XX Fórum de Extensão Universitária.EDUCAÇÃO NUTRICIONAL E APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS - ENAIA. 2021. (Outra).

Bate-papo entre profissional e futuro profissional: Tecnologia de Alimentos e o Farmacêutico. 2020. (Outra).

Bate-papo entre profissional e futuro profissional: Tecnologia de Alimentos e o Farmacêutico: Irradiação dos alimentos. 2020. (Outra).

Curso on-line: Aprimorando a prática pedagógica com o Google for Education. 2020. (Outra).

IV Mostra + Ciência + Tecnologia.Aplicação de check list para avaliação das condições higiênico-sanitárias em indústrias de panificação. 2020. (Outra).

IV Mostra + Ciência + Tecnologia.RESTO-INGESTA: Uma avaliação do desperdício. 2020. (Outra).

Palestra: Contagem de carboidratos aplicada ao planejamento nutricional de pacientes com diabetes melittus tipo I. 2020. (Outra).

Palestra Dinâmicas de Treinamento e Gestão em UAN: Aprendendo a contratar. 2020. (Outra).

XIX Fórum de Extensão Universitária.NÚCLEO UNIVERSITÁRIO DE CONTROLE DA OBESIDADE E DESNUTRIÇÃO - UNIPESO. 2020. (Outra).

XIX Fórum de Extensão Universitária.LIGA ESTUDANTIL DE CLÍNICA NUTRICIONAL - LECLIN. 2020. (Outra).

XVIII Fórum de Extensão Universitária.LIGA ESTUDANTIL DE CLÍNICA NUTRICIONAL ? LECLIN. 2019. (Outra).

Curso A Arte de Liderar. 2018. (Outra).

CURSO-CAPACITAÇÃO DOCENTE -APRENDIZAGEM CRIATIVA E SIGNIFICATIVAIVA. 2018. (Outra).

Oficina Pedagógica: PPC - Objetivos , Perfil do egresso e Competências. 2018. (Outra).

XVII Fórum de Extensão Universitária / Unifenas.LIGA ESTUDANTIL DE NUTRIÇÃO- LECLIN. 2018. (Outra).

I Mostra + Ciência + Sustentabilidade."Educação Alimentar e Nutricional Voltada para Indivíduos de 0 a 2 da Pastoral da Criança de uma Cidade do Sul de Minas Gerais. 2017. (Outra).

I Mostra + Ciência + Sustentabilidade.Programa de Educação Nutricional em Escola de Ensino Fundamental da Cidade de Alfenas. 2017. (Outra).

XII Simpósio de Pesquisa &XVI SEMIC - Seminário de Iniciação Científica da Unifenas.Avaliação de Trabalhos Orais. 2017. (Simpósio).

XV CONUTRI - CONGRESSO DE NUTRIÇÃO. 2017. (Congresso).

XVI Fórum de Extensão Universitária / Unifenas.Liga Estudantil de Clínica Nutricional. 2017. (Outra).

Palestra Educação Empreendedora - Competência, PerforMANCE E rESULTADOS. 2015. (Outra).

Curso de Extensão.Blended Learning como Estratégia de Aprendizagem. 2014. (Outra).

Curso de Extensão.A Dinâmica na Sala de Aula nos Tempos da Cibercultura. 2014. (Outra).

IX SIMPÓSIO DE PESQUISA E XIII SEMIC- SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIFENAS.IX SIMPÓSIO DE PESQUISA E XIII SEMIC- SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIFENAS. 2014. (Simpósio).

Treinamento como designada responsável pelo cumprimento dos objetivos da NR-05 Portaria 3214/78 do MTE. 2014. (Outra).

VISITA TÉCNICA UNIFI DO BRASIL.VISITA TÉCNICA UNIFI DO BRASIL. 2014. (Outra).

Inovação Acadêmica - Núcleo de Educação e Tecnologia. 2013. (Encontro).

Visita Técnica IFSULDEMINAS campus Machado.Visita Técnica IFSULDEMINAS campus Machado. 2013. (Outra).

Visita Técnica Laticínio Corples.Visita Técnica Laticínio Corples. 2013. (Outra).

X CONUTRI - Congresso de Nutrição da Unifenas. Banca Examinadora de Trabalhos Científicos. 2011. (Congresso).

CIPAT UNIFENAS.SEGURANÇA ALIMENTAR E INTOXICAÇÃO ALIMENTAR - PAPEL DO CODADÃO. 2010. (Encontro).

CURSO ACUPUNTURA ESTÉTICA - IX CONUTRI. 2010. (Congresso).

CURSO GASTRONOMIA FUNCIONAL - IX CONUTRI. 2010. (Congresso).

CURSO NUTRACÊUTICOS E FITOTERÁPICOS, IX CONUTRI. 2010. (Congresso).

IX CONUTRI. 2010. (Congresso).

IX CONUTRI - Congresso de Nutrição da Unifenas. 2010. (Congresso).

IX CONUTRI- Congresso de Nutrição da Unifenas. Trabalhos Científicos. 2010. (Congresso).

Visita Técnica Coorples.Visita Técnica Coorples para alunos da Disciplina de Tecnologia de Alimentos. 2010. (Outra).

Visita Técnica - Instituto Federal do Sul de MInas- Campus Machado.Visita Técnica - Instituto Federal do Sul de MInas- Campus Machado - discentes do curso de Nutricao. 2010. (Outra).

Visita Técnica SND/Hospital Universitário Alzira Velano.Visita Técnica SND/Hospital Universitário Alzira Velano - discentes da Disciplina de Técnica Dietética. 2010. (Outra).

v SIMPÓSIO DE PESQUISA E IX SEMIC(SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIFENAS).AVALIADORA DO TRABALHO ENTITULADO:?AVALIAÇÃO LONGITUDINAL DO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS COM FISSURA LÁBIOPALATINAS?. 2010. (Simpósio).

Curso Degustação de Vinhos durante o VIII Confarma-Congresso de Farmácia da Unifenas. 2009. (Congresso).

Dia do Nutricionista.Dia do Nutricionista no Restaurante dos Lagos. 2009. (Encontro).

Feira "Dia do Trabalhador - 1 maio de 2009"."Dia do Trabalhador - 1 maio de 2009". 2009. (Outra).

Feira de " Avaliação Nutricional em Crianças, Adultos, Gestantes , Idosos e Atletas"." Avaliação Nutricional em Crianças, Adultos, Gestantes , Idosos e Atletas". 2009. (Outra).

Visita Técnica Coorples.Visita Técnica para alunos da disciplina de Tecnologia dos Alimentos. 2009. (Encontro).

Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS.Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS. 2009. (Encontro).

Dia do Nutricionista.Dia do Nutricionista no Restaurante dos Lagos. 2008. (Encontro).

VII Congresso de Nutrição da Unifenas. 2008. (Congresso).

Visita Técnica Coorples.Visita Técnica para alunos da disciplina de Tecnologia dos Alimentos. 2008. (Encontro).

Visita Técnica Frigorífico Tamoyo.Visita Técnica Frigorífico Tamoyo. 2008. (Encontro).

Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS.Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS. 2008. (Encontro).

VI Congresso de Nutrição da Unifenas. 2007. (Congresso).

Visita Técnica Frigorífico Tamoyo.Visita Técnica Frigorífico Tamoyo. 2007. (Encontro).

Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS.Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS. 2007. (Encontro).

Curso Gastronomia para Eventos - Pré Congresso do V CONUTRI. 2006. (Congresso).

Encontro de Saúde.Desafios na Administração das UANs. 2006. (Encontro).

SIPAT - Primeiros Socorros. 2006. (Encontro).

SIPAT - Qualidade no Atendimento. 2006. (Encontro).

V Congresso de Nutrição da Unifenas. 2006. (Congresso).

Visita Técnica Frigorífico Tamoyo.Visita Técnica Frigorífico Tamoyo. 2006. (Encontro).

Visita Técnica REFRIPET.Visita Técnica REFRIPET. 2006. (Encontro).

Visita Técnica SENAC.Visita Técnica SENAC. 2006. (Encontro).

Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS.Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS. 2006. (Encontro).

Curso de Alimentos Funcionais - Pré Congresso do IV CONUTRI. 2005. (Congresso).

IV CONUTRI. 2005. (Congresso).

Visita Técnica Frigorífico Tamoyo.Visita Técnica Frigorífico Tamoyo. 2005. (Encontro).

Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS.Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS. 2005. (Encontro).

Curso de Avaliação da Composição Corporal: Aspectos Teóricos e Práticos - III CONUTRI. 2004. (Congresso).

NUTRIFARMA 2004.Produção de Alimentos. 2004. (Encontro).

Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS.Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS. 2004. (Encontro).

IIIFórum de Extensão Universitária - Unifenas. 2003. (Outra).

III NUTRILAVRAS - Encontro de Nutrição de Lavras.Alimentação Institucional e Técnica Dietética. 2003. (Encontro).

II Simpósio de Diagnóstico por Imagem.Irradiação de Alimentos. 2003. (Simpósio).

Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS.Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS. 2003. (Encontro).

Curso de Irradiação de Alimentos - Tópicos Especiais em Química de Alimentos. 2002. (Outra).

Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS.Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS. 2002. (Encontro).

I Fórum de Extensão Universitária da Unifenas.Membro Ativo. 2001. (Outra).

Palestra à 10ª Companhia de Bombeiro Militar do Estado de Minas Gerais.Nutrição. 2001. (Outra).

Palestra para Associação Alfenense de Atletismo.Anabolizante no Esporte. 2001. (Encontro).

Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS.Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS. 2001. (Encontro).

6ª JICA - Jornada de Iniciação Científica.Membro Ativo. 2000. (Outra).

6ª JICA - Jornada de Iniciação Cienttífica de Alfenas.Membro Ativo. 2000. (Outra).

8º Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP.Membro Ativo. 2000. (Simpósio).

Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS.Visita Técnica SND/HUAV/ALFENAS. 2000. (Encontro).

Ação Educativa para Grupo de Pacientes que seguem o Projeto Dieta Feliz.Membro Ativo. 1999. (Outra).

I Ciclo de Debates - Nutrição... Como será o Amanhã?.Membro Ativo. 1999. (Outra).

Reunião do Projeto de Integração. 1999. (Outra).

XXIII Conselho Nacional de Entidades de Base de Nutrição (CONEBAN).Membro Ativo. 1999. (Outra).

Hepatite e Cuidados Nutricionais.Palestrante. 1998. (Seminário).

Palestra Nutrição no Esporte.Membro Ativo. 1998. (Outra).

XV Congresso Brasileiro de Nutrição. 1998. (Congresso).

XV ENENUT - Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição.Membro Ativo. 1998. (Encontro).

I Ciclo de Debates - Nutrição... Como será o amanhã?.Membro da Equipe de Teatro -Nutrindo Ideais-. 1997. (Outra).

I Seminário Estadual de Vigilância Alimentar e Nutricional. 1997. (Seminário).

Reunião de Colegiado da Escola de Nutrição.Representante Discente. 1997. (Outra).

XIV Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 1997. (Encontro).

XIV Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição.Membro Ativo. 1997. (Encontro).

XIX Encontro de Nurição. 1997. (Encontro).

Outras produções

OLIVEIRA, R. B. S. . Um cardápio Saboroso, atraente e diferenciado. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

OLIVEIRA, R. B. S. . Teatro do Oprimido: Nutricionista... Atire a Primeira Pedra. 1998. Teatral.

CASTANHEIRA, M. ; PEREIRA, S. ; OLIVEIRA, R. B. S. . Apoio Nutricional em Grupo a Pacientes Adultos com Sobrepeso Atendidos pelo Serviço de Nutrição do Centro Municipal de Saúde Manoel José Ferreira. 1997 (Voluntária de Projeto) .

Histórico profissional

Experiência profissional

2000 - 2024

Fundação de ensino e Tecnologia de Alfenas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20

2000 - 2024

Universidade José do Rosário Vellano

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20

Outras informações:
DOCENTE NO CURSO DE NUTRIÇÃO PARA AS DISCIPLINAS: HIGIENE E CONTROLE DE QUALIDADE.DOS ALIMENTOS, TOXICOLOGIA DOS ALIMENTOS, SELEÇÃO E PREPARO DE ALIMENTOS, TÉCNICA DIETÉTICA E GASTRONOMIA, TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS, GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO E PLANEJAMENTO DE UNIDADES ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO.DOCENTE NO CURSO DE GASTRONOMIA COM A DISICPLINA DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS.

Atividades

07/2019 - 07/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição.,Cargo ou função, DOCENTE DO NDE.

2000 - 2024

Atenas Assessoria e Consultoria

Vínculo: Funcionário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista responsável pela Unidade Restuarante dos Lagos. Responsável Técnica junto ao CRN e gestora. Unidade com produção média de 800 refeiçoes por dia, entre, self service, refeição transportada e refeição para pacientes internos no Hospital Universitário Alzira Velano/Alfenas/MG. No ano de 2020, por motivo de cisão mudou a razão social para ATOP VII Restaurante.

Atividades

06/2000 - 08/2024
Direção e administração, Restaurante dos Lagos.,Cargo ou função, Nutricionista / Gerente.
06/2000 - 08/2024
Serviços técnicos especializados , Restaurante dos Lagos.,Serviço realizado, Responsável Técnica.

1999 - 1999

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 15

1999 - 1999

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professor supervisora, Carga horária: 15

Outras informações:
Professora Supervisora de estágios curriculares am Administração de Serviços de Alimentação nas empresas ALIMENTA ALIMENTAÇÃO INDUSTRIAL LTDA (unidades BATIK EQUIPAMENTOS S/A, USIMINAS SIDERÚRGICAS DE MINAS GERAIS, SUGGAR ELETRODOMÉSTICOS e HOSPITAL BELO HORIZONTE), COMPANHIA VALE DO RIO DOCE ( unidade TIMBOPEBA) e PURAS BRASIL (unidade SEVEN BOYS e HAMMER-CENTAURO)

Atividades

02/2000 - 02/2000
Estágios , Escola de Nutrição, Departamento de Alimentos.,Estágio realizado, Supervisora da Disciplina Estágio em Administração em Serviços de Alimentação para Coletividades Sadias.
08/1999 - 12/1999
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Serviços de Alimentação, Técnica Dietética II
08/1999 - 12/1999
Extensão universitária , Escola de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Orientação Nutricional para Diabéticos no Município de Ouro Preto.
03/1999 - 06/1999
Estágios , Laboratório de Microbiologia de Alimentos.,Estágio realizado, Controle de Qualidade de Alimentos.

2008 - 2009

Fundação Educacional de Machado

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 8

Atividades

08/2009 - 12/2009
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Aplicada a Enfermagem - 36 horas aula
02/2009 - 12/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia dos Alimentos - 72 horas aula, Ténica Dietética II - 72 horas aula, Higiene e Legislação dos Alimentos - 36 horas aula
02/2008 - 12/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução a Economia e Administração - 36 horas aula, Técnica Dietética II - 72 horas aula, Técnica Dietética- 72 horas aula, Higiene e Legislação dos Alimentos - 38 horas aula, História da Alimentação - 40horas aula

2002 - 2003

Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 4

Atividades

08/2002 - 08/2003
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética II - 04 aulas semanais, Técnica Dietética I - 02 aulas semanais

1999 - 1999

Bom Sabor Alimentação Industrial Ltda

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Atividades

03/1999 - 04/1999
Estágios , Refeitório Furnas Centrais Elétricas.,Estágio realizado, Serviços Prestados.

1999 - 1999

Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 10

Atividades

01/1999 - 03/1999
Estágios , Centro Municipal de Saúde Manoel José Ferreira.,Estágio realizado, Programa Nacional de Saúde do Idoso; Programa do Leite; Programa de Controle do Diabetes Mellitus; Programa Nacional de Educação e Controle da Hipertensão Arterial; Programa de Doenças Sexualmente Transmitidas e Programa de Atenção Integral à Saúde d.

1997 - 1999

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 10

Atividades

08/1997 - 02/1999
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde.,Atividade realizada, Monitora da Disciplina de Nutrição.

2025 - Atual

Faculdade de Ciências e Tecnologias de Campos Gerais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 9

Outras informações:
Professora do Curso de Nutrição, lecionando as disciplinas Técnica Dietética, Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição e Planejamento em Unidades de Alimentação e Nutrição.