Bianca Yvette Brauer

Possui graduação em Biologia pela Universidade de Bochum(1999), doutorado em Food Chemistry pela Universidade de Hannover(2004) e pós-doutorado pela Universidade Estadual de Campinas(2002). Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Aplicada. Atuando principalmente nos seguintes temas:biotransformação, terpeno, aromas, citrus, fungi e microrganismo.

Informações coletadas do Lattes em 10/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Food Chemistry

2001 - 2004

Universidade de Hannover
Título: Biotechnological processing of terpen containing rest-material-fractions of the citrus-processing industry to high-quality odor - and aroma-compounds
Orientador: R G. Berger
Bolsista do(a): Deutsche Bundesstiftung Umwelt. Palavras-chave: biotransformação; terpeno; aromas; citrus; fungi; microrganismo. Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada / Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Fabricação de Produtos Químicos; Fabricação de Produtos Farmacêuticos.

Graduação em Biologia

1994 - 1999

Universidade de Bochum
Orientador: Prof Dr. F. Kempler

Pós-doutorado

2002 - 2002

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Campinas. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. , Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada. , Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada / Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação. , Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Formação complementar

2003 - 2003

Plant Pathology. (Carga horária: 80h). , Universidade de Hannover.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Alemão

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Russo

Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica/Especialidade: Instrumentação Analítica.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Genética Vegetal.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Biologia Molecular.

Orientou

Bjoern Hardebusch

Biotransformation der Pilze; 2003; 0 f; Dissertação (Mestrado em Food Chemistry) - Universidade de Hannover,; Coorientador: Bianca Yvette Brauer;

Darius Hapetta

Biotransformation von b-Myrcen zu Perillen; 2002; 0 f; Dissertação (Mestrado em Food Chemistry) - Universidade de Hannover,; Coorientador: Bianca Yvette Brauer;

Produções bibliográficas

BRAUER, B. Y. ; KRINGS, U ; BERGER, R G . Biotechnologische Veredelung von terpenhaltigen Reststofffraktionen. Lebensmittelchemie, alemanha, 2004.
BRAUER, B. Y. . Bianca macht Jagd auf Enzyme. Westdeutsche Allgemeine Zeitung, Oberhausen, p. WOB03, 21 ago. 2004.
BRAUER, B. Y. ; KRINGS, U ; BERGER, R G . Biotechnologische Veredelung von terpenhaltigen Reststofffraktionen der citrusverarbeitenden Industrie. In: 21. Jahrestagung der Biotechnologen, Dechema, 2003, Munich, 2003.
BRAUER, B. Y. ; KRINGS, U ; BERGER, R G . Biotechnologische Veredelung von Terpenhaltigen Reststofffraktionen. In: Forschungsverbund Biotechnologie, 2002, Bremen, 2002.

Outras produções

BRAUER, B. Y. . Biotransformação: Perpectivas de uso industrial. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Alagoas, Centro de Ciências Exatas e Naturais, Departamento de Química. , Rua Monteiro Lobato, 80, Tabuleiro dos Martins, 13083970 - Maceio, AL - Brasil, Telefone: (82) 2141388, Fax: (82) 2141615, URL da Homepage:

Experiência profissional

1997 - 1998

Universidade de Bochum

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40

Outras informações:
Fisiologia do desenvolvimento de animais

Atividades

05/1999 - 09/1999
Ensino, Biologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Treinamento prático em Botânica
10/1998 - 04/1999
Ensino, Biologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Desenvolvimento em Fisiologia de Animais
05/1998 - 09/1998
Ensino, Biologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia de Plantas
10/1997 - 04/1998
Ensino, Biologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia do Desenvolvimento de Animais

1998 - 1998

South Anatolia Forest Research Institut

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 40

Outras informações:
Visitas a Parques Nacionais e plantações, localizando numa plantação os melhores e diferentes tipos de solo e condições. Para tal foi utilizado um programa estatistico.

Atividades

09/1998 - 11/1998
Pesquisa e desenvolvimento , Ministery For Forestry, .,Linhas de pesquisa
09/1998 - 11/1998
Extensão universitária .,Atividade de extensão realizada, cooperação de estudantes entre a Alemanha e a Turquia.

1998 - 1998

Bayer Ag

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagio como estudante de biologia, Carga horária: 40

Outras informações:
Tratamento microbiologico da água: testes microbiológicos cancerigenos, medida da toxicidade da água com bacteria contendo o gen da luciferase (OECD-screening test), biodegradação de compostos no tratamento da água.

Atividades

02/1998 - 03/1998
Estágios , Proteção Ambiental, .,Estágio realizado, tratamento microbiologico da água.

1997 - 1997

Silesia Neuss

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagio de estudante em biologia, Carga horária: 40

Outras informações:
Meio de Fermentações, atividade de enzimas, formulações de aromas para refrigenrantes e sucos, lipolases para aumentar o aroma de produtos de leite, extração de aromas, e técnicas analíticas como HPLC, GC, GC-MS, GC-MS para enantiomêros, FTIR e AES.

Atividades

03/1997 - 04/1997
Estágios , Analítica Biotecnologia e Desenvolvimento, .,Estágio realizado, desenvolvimento de aromas.

1996 - 1997

Rhein Ruhr Milchhof Eg

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagio de estudante de biologia, Carga horária: 40

Outras informações:
Controle de contaminação de bactérias Coliformes e ensaios para inibir toxinas produzidas por leveduras e fungos; e controle de produtos.

Atividades

12/1996 - 01/1997
Estágios , Microbiologia, .,Estágio realizado, controle de produtos.

1995 - 1995

Ruhrverband Essen

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagio de estudante de biologia, Carga horária: 40

Outras informações:
Analise de parâmetros microbiológicos e químicos da água. Analises de consumo de oxigênio, nitrificação da água, controle de Pseudomonas.

Atividades

03/1995 - 04/1995
Estágios , Controle Microbiologico, .,Estágio realizado, controle microbiológico da água.