Maria Inês Abecia-Soria

Possui graduação em BIOLOGIA - UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN (1996), mestrado (2003) e Doutorado (2010) em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) São Paulo-Brasil. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia de águas e alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: isolado de soro de leite, funcionalidade de proteínas, hidrolisado de gelatina, exercício físico e hidrolisado e isolado de soro de leite.

Informações coletadas do Lattes em 10/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Alimentos e Nutrição

2004 - 2010

Universidade Estadual de Campinas
Título: Efeitos metabólicos induzidos pelo consumo de dietas com caseína (padrão) e proteínas de soro de leite bovino (isolado e hidrolisado) usadas como única fonte protéica em ratos (wistar) submetidos a treinamento físico em esteira
Orientador: Celio Kenji Miyasaka
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Mestrado em Alimentos e Nutrição

2000 - 2003

Universidade Estadual de Campinas
Orientador: Celio Kenji Miyasaka
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Graduação em BIOLOGIA

1991 - 1996

Universidad Mayor de San Simon

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos-Ciêcia e Tecnologia de alimentos em Benefício a Sociedade:Ligando a Agricultura à Saúde.Proteína hidrolisada do soro de queijo na dieta resulta em menor atividade da glutaminase intestinal em ratos treinados, comparada à proteína intacta. 2007. (Simpósio).

Mini-Curso "Descarte de Resíduos e Procedimento em Laboratório Químico e Biológico. 2007. (Outra).

14º Congresso Latinoamericano de Nutrição. EFEITOS METABÓLICOS INDUZIDOS PELA INGESTÃO DAS PROTEÍNAS DO LACTOSORO E SEU HIDROLISADO EM RATOS SUBMETIDOS A EXERCÍCIO FÍSICO. 2006. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Nutrologia, XI Conferência sobre Obesidade, III Conferência de Direito à alimentação Adequada, IV Annual Meeting International Colleges for. 2006. (Congresso).

1º Simpósio Internacional sobre Atividade Física, Esporte e Saúde. 2006. (Simpósio).

1º Ciclo de Palestras Merk Alimentos e Bebidas com os temas: Uma ferramenta importante para o Gerenciamento da Qualidade de Alimentos; Teste Rápidos de Patogénos; Soluções para Monitoramento de Higiene. 2006. (Outra).

2º Ciclo de Palestras MerK alimentos E bebidas com os Temas: Presente e Futuro dos Alimentos e Dietas Funcionais; Óleos e gorduras como Alimentos Funcionais; Pré e Probióticos; Antioxidantes. 2006. (Outra).

III Seminário PROTESTE de defesa do consumidor-Alimentos: O consumidor está seguro?. 2005. (Seminário).

6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: Abrindo Caminhos para o Desenvolvimento Científico, Tecnológico e Industrial.. 2005. (Simpósio).

5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.EFECT OF FEEDING A DIET WITH PARTLY HYDROLYZED WHEY PROTEIN ON THE POST-EXHAUSTION RECOVERY OF WISTAR RATS. 2003. (Simpósio).

PRINCÍPIOS BÁSICO DE ELETROFORESE CAPILAR. 2003. (Outra).

4º Simpósio Latino Americano de ciência de Alimentos: Alimentos para o Século 21 Desafio e Tendências para América Latina.4º Simpósio Latino Americano de ciência de Alimentos: Alimentos para o Século 21 Desafio e Tendências para América Latina. 2001. (Simpósio).

Curso Básico de. 2001. (Outra).

CONGRESO BOLIVIANO DE LIMNOLOGIA Y RECURSOS ACUÁTICOS. CONGRESO BOLIVIANO DE LIMNOLOGIA Y RECURSOS ACUÁTICOS. 1999. (Congresso).

Curso Teórico Práctico "GARANTIA DE CALIDAD EN LABORATORIAS DE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS".Curso Teórico Práctico "GARANTIA DE CALIDAD EN LABORATORIAS DE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS". 1999. (Outra).

Curso de "FITOPATOLOGÍA AGRÍCOLA".Curso de "FITOPATOLOGÍA AGRÍCOLA". 1999. (Outra).

"CICLO DE CONFERENCIAS EN RECURSOS FITOGENÉTICOS"."CICLO DE CONFERENCIAS EN RECURSOS FITOGENÉTICOS". 1999. (Outra).

"CURSO NACIONAL SOBRE MICOTOXINAS EN ALIMENTOS"."CURSO NACIONAL SOBRE MICOTOXINAS EN ALIMENTOS". 1999. (Outra).

SIMPOSIO DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA "BOLIVIA TERCER MILENIO".SIMPOSIO DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA "BOLIVIA TERCER MILENIO". 1998. (Simpósio).

Curso Nacional sobre.Curso Nacional sobre "MICROBIOLOGÍA DE AGUAS". 1997. (Outra).

IV CONGRESO NACIONAL DE BIOLOGÍA. IV CONGRESO NACIONAL DE BIOLOGÍA. 1996. (Congresso).

"CICLO DE CONFERENCIAS EN ALIMENTOS ANDINOS"."CICLO DE CONFERENCIAS EN ALIMENTOS ANDINOS". 1996. (Outra).

1º CONGRESO NACIONAL DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍAS "BOLIVIA 2000". 1º CONGRESO NACIONAL DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍAS "BOLIVIA 2000". 1995. (Congresso).

Curso "EL ROL DE LOS PARÁSITOS EN LOS ECOSISTEMAS ACUÁTICOS".Curso "EL ROL DE LOS PARÁSITOS EN LOS ECOSISTEMAS ACUÁTICOS". 1995. (Outra).

Curso "DESARROLLO DE LA INTELIGENCIA".Curso "DESARROLLO DE LA INTELIGENCIA". 1995. (Outra).

"CICLO DE CONFERENCIAS EN NUTRICIÓN HUMANA"."CICLO DE CONFERENCIAS EN NUTRICIÓN HUMANA". 1994. (Outra).

Curso. 1994. (Outra).

Curso "EVALUACIÓN DE PROYECTOS".Curso "EVALUACIÓN DE PROYECTOS". 1994. (Outra).

Curso "DACTILOGRAFÍA COMPUTACIONAL".Curso "DACTILOGRAFÍA COMPUTACIONAL". 1987. (Outra).

Produções bibliográficas

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Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estadual de Campinas. , Cidade Universitaria Zeferino Vaz . Rua Monteiro Lobato, 80. LBE/DEPAN/FEA/UNICAMP -, Barão Geraldo, 13083-970 - Campinas, SP - Brasil - Caixa-postal: 6121, Telefone: (019) 35214069, Ramal: 14069, Fax: (019) 35214060

Experiência profissional

2007 - 2007

Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp

Vínculo: Estagío docente, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Carga horária: 8

Outras informações:
Programa de Estágio Docente na Atividade Supervisionada de Docência Parcial

2006 - 2006

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Carga horária: 4

Outras informações:
Programa de Estágio Docente na Atividade supervisionada de Docência Plena Docente Responsável: Prof. Dr. Celio Kenji Miyasaka

Atividades

03/2006 - 07/2006
Estágios , Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp, .,Estágio realizado, Programa de Estágio Docente na Atividade Supervisionada de Docência Plena.

2004 - 2004

Faculdade de Educação Física-Unicamp

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Carga horária: 8

Outras informações:
Programa de Estágio Docente na Atividade Supervisionada de Docência Plena. Docente Responsável: Prof. Dr. Luiz Eduardo Barreto Martins

Atividades

03/2004 - 07/2004
Estágios , Faculdade de Educação Física-Unicamp, .,Estágio realizado, Programa de Estágio Docente na Atividade Supervisionad de Docência Plena.

1994 - 1998

Universidad Mayor de San Simon

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Aluna de Graduação, Carga horária: 10

Outras informações:
Auxiliar de investigação no Projeto de Microbiologia da Faculdade de Ciências y Tecnologia-Univerdidade Mayor de San Simón Cochabamba- Bolivia

Atividades

09/1997 - 07/1998
Estágios , Facultad de Ciencias y Tecnología: Programa de Aguas y Saneamiento Ambienta, .,Estágio realizado, No laboratório de Microbiologia de Águas como Auxiliar de docencia e investigação.
10/1996 - 08/1997
Estágios , Facultad de Ciencias y Tecnología: Programa de Aguas y Saneamiento Ambienta, .,Estágio realizado, No laboratório de Microbiologia de águas como Auxiliar de Docencia e Investigación.
02/1996 - 10/1996
Estágios , Facultad de Ciencias y Tecnología: Programa de Aguas y Saneamiento Ambienta, .,Estágio realizado, No laboratório de Microbiologia de águas como auxiliar de docencia invitado.
02/1994 - 10/1995
Estágios , Facultad de Ciencias y Tecnología: Programa de Aguas y Saneamiento Ambienta, .,Estágio realizado, No laboratório de Microbiologia de águas: preparação de medios de cultura, material, mostragem ajudando nos análises de águas..