Humberto Ferreira Gomes
Possui graduação em Comunicação Social pela Universidade Positivo (2007). Tem experiência na área de Comunicação, com ênfase em Jornalismo Especializado (Comunitário, Rural, Empresarial, Científico). Atualmente é cozinheiro - Restaurante Roberta Sudbrack, trabalha na área Gastronômica desde 2009, atuando profissionalmente e desenvolvendo paralelamente projetos e pesquisas na área.
Informações coletadas do Lattes em 21/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Formação complementar
2011 - 2011
Gastronomix 2011. (Carga horária: 8h). , Ministério da Cultura.
2011 - 2011
Semana Acadêmica do curso de Gastronomia da PUCPR. (Carga horária: 15h). , Pontifícia Universidade Católica do Paraná.
2009 - 2009
Workshop Gastronomia Molecular, Laurent Saudeau. (Carga horária: 1h). , Centro Europeu.
2009 - 2009
Chef de Cuisine e Restauranteur. (Carga horária: 580h). , Centro Europeu.
2008 - 2008
Extensão universitária em Gestão da Comunicação. (Carga horária: 30h). , Fundação Getúlio Vargas.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Comunicação / Subárea: Jornalismo e Editoração/Especialidade: Jornalismo Especializado (Comunitário, Rural, Empresarial, Científico).
Histórico profissional
Experiência profissional
2013 - Atual
Restaurante Roberta SudbrackVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2011 - 2012
Arragui Bistro BarVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Cozinheiro, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2011 - 2011
L Eppicerie BistrotVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Segundo Cozinheiro, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2011
Guega RistoranteVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Estagiário/ Cozinheiro, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2010
Bistrô DuchampVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Auxiliar, segundo cozinheiro, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2009 - 2009
Restaurante TrovattaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Cozinha e Cozinheiro, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
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