Natália Gimenes Torres
Formada em Engenharia de Alimentos pela UTFPR (2016), com ampla experiência na área de qualidade e segurança de alimentos. Cursando Tecnólogo em Ciências de Dados e Análise de Comportamento (UniCesumar), e atualmente em transição de carreira para a área de tecnologia, motivada principalmente pelo interesse em inovação, uso de novas tecnologias e pelo desejo de atuar em um setor promissor, contribuindo também para ampliar a presença feminina nesse mercado.
Informações coletadas do Lattes em 19/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em andamento em SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM CIÊNCIAS DE DADOS E ANÁLISE DE COMPORTAMENTO
2023 - Atual
Graduação em Engenharia de Alimentos
2010 - 2016
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Planejamento Simplex Centroid aplicado ao estudo das propriedades mecânicas de filme de Pectina, emulsão de óleo de Canela e polpa de Chuchu.
Orientador: Fernanda Vitória Leimann
Formação complementar
2021 - 2021
Gestão da Qualidade e Produtividade. (Carga horária: 40h). , CESUMAR - CENTRO DE ENSINO SUPERIOR DE MARINGA LTDA, CCESM_PPPROV, Brasil.
2021 - 2021
Métodos e Ferramentas da Qualidade. (Carga horária: 40h). , CESUMAR - CENTRO DE ENSINO SUPERIOR DE MARINGA LTDA, CCESM_PPPROV, Brasil.
2016 - 2020
MBA em Qualidade e Produtividade. (Carga Horária: 720h). , CESUMAR - CENTRO DE ENSINO SUPERIOR DE MARINGA LTDA, CCESM_PPPROV, Brasil. , Título: Aplicação do modelo de negócio Canvas na estruturação de uma indústria e comércio de bolos na cidade de Maringá/PR. , Orientador: Thamilly Rozendo Luppi.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Organização de eventos
TORRES, N. G. . V Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. 2013. (Congresso).
Orientou
Planejamento simplex-centroid aplicado ao estudo das propriedades mecânicas de filme de pectina, emulsão de óleo de canela e polpa de chuchu; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Natália Gimenes Torres;
Produções bibliográficas
-
TORRES, N. G. ; TOSONI, N. F. ; MARCONI, L. F. C. B. ; BONA, E. ; LEIMANN, F. V. . APLICAÇÃO DE UM PLANEJAMENTO SIMPLEX-CENTROID PARA MODELAGEM DAS PROPRIEDADES MECÂNICAS DE FILME DE PECTINA ADICIONADO DE EMULSÃO DE ÓLEO DE CANELA E POLPA DE CHUCHU (SECHIUM EDULE). In: VII Congresso Científico da Região Centro-Ocidental do Paraná, 2016, Campo Mourão. VII CONCCEPAR, 2016.
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - 2019
Bioagri Laboratórios - PiracicabaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Recepção de Amostras, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Principais Atividades: Supervisão da equipe responsável pelo processo de recebimento, triagem, armazenamento, cadastro e identificação de amostras; Monitoramento e reporte de indicadores de produtividade e qualidade; Mapeamento e melhoria contínua de processos; Responder auditorias internas, externas e de clientes; Elaboração, revisão e implantação de procedimentos e documentos do setor; Implantação e monitoramento de requisitos para atendimento do Sistema de Gestão da Qualidade, da acreditação NBR ISO/IEC 17025:2017 e credenciamento CGAL/MAPA.
2017 - 2018
Bioagri Laboratórios - PiracicabaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Relacionamento com o Cliente Jr., Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Principais Atividades: Atendimento pós-venda de cliente Key Accounts; Prestar suporte técnico, comercial e logístico; Apoio a equipe de vendas em ações de fidelização de clientes; Cadastro e personalização de especificações de clientes no sistema LIMS (Labware); Treinamento e suporte de clientes no uso do portal eletrônico; Registro e reporte de KPIs; Elaboração e execução de RNC e planos de ação.
2016 - 2017
Bioagri Laboratórios - PiracicabaVínculo: , Enquadramento Funcional: Analista Laboratorial Jr., Carga horária: 44
Outras informações:
Principais Atividades: Realização de análises físico-químicas de alimentos, realização de análises microscópicas de alimentos, preparação e composição de amostras para realização de ensaios, preparação de reagentes, monitoramento ambiental do laboratório interpretando resultados e dando suporte técnico, controle de documentação referente a ensaios realizados e auxilio na ministração de treinamento aos novos colaboradores.
2015 - 2015
Universidade Tecnológica Federal do ParanáVínculo: Monitoria acadêmica, Enquadramento Funcional: Monitor de Microbiologia e Microscopia, Carga horária: 15
2019 - 2021
Companhia Cacique de Café SolúvelVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Trainee da Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Principais Atividades: Contato e desenvolvimento de novos fornecedores; Desenvolvimento e revisão de documentos da qualidade (procedimentos, manuais, especificações e planilhas); Aprovação e inspeção em linha de insumos de embalagem; Análises físico-químicas, cromatográficas (HPLC) e sensoriais para controle de qualidade de matéria-prima, produto em processo e acabado; Classificação de grãos, avaliação e liberação de matéria-prima; Realização de atividades para manutenção e melhoria do Sistema da Qualidade Assegurada.
2021 - 2022
ALS LifeSciencesVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Líder de Recebimento, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Principais Atividades: Responsável pelo setor e equipe de Recepção de Amostras; Elaboração, análise crítica e revisão de documentação da qualidade para atendimento às normas ISO 17025:2017, BPLs e CGAL/MAPA; Acompanhamento e participação em auditorias internas e externas; Promoção de oportunidades de melhoria contínua; Treinamentos internos de colaboradores.
2022 - 2022
NSF InternationalVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Negócios, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Principais Atividades: Responsável pelo gerenciamento de contas do programa de gestão e auditoria das normas do GFSI de fornecedores de clientes NSF (Supply chain); Monitoria contínua dos KPIs de auditorias, bem como prazos e acordos realizados em parceria com o cliente; Ponto focal dos clientes externos e internos na resolução de pendências e/ou novas solicitações, análise de cenário, bem como realização de planejamento estratégico entre as áreas envolvidas; Fornecimento de relatórios, planos de ação, análise de KPIs, tendências de serviços e conselhos consultivos especializados em segurança de alimentos, promovendo a melhorias do programa; Foco na fidelização do cliente através da gestão da pesquisa de satisfação.
2023 - 2025
Amigao SupermercadosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Especialista Operacional, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Principais Atividades: Coletar e analisar dados operacionais para identificar tendências e oportunidades de melhoria; Preparar relatórios para a gerência, destacando métricas-chave e recomendações para ações futuras; Avaliar e otimizar os processos internos para garantir eficiência e produtividade; Fornecer suporte técnico e operacional às equipes de loja, garantindo que tenham as ferramentas e recursos necessários para desempenhar suas funções; Participar do desenvolvimento e da implementação de projetos operacionais, como inaugurações de lojas, reformas ou implementações de tecnologia; Atuar como ponto de contato para resolver problemas operacionais que surjam nas lojas.
2022 - 2023
Amigao SupermercadosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Segurança Alimentar Sênior, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Principais Atividades: Responsável por conduzir assuntos regulatórios e relacionamento com órgãos fiscalizadores, como Vigilância Sanitária, Serviço de Inspeção (MAPA), PROCON e IPEM, nas mais de 70 filiais da companhia (varejo, atacarejo, centros de distribuição e indústria); Ministrante de treinamentos Food Safety in loco e online; Elaboração e adequação de rotulagem e informação nutricional; Responsável pela obtenção e manutenção das licenças sanitárias e registro S.I.M das filiais; Realização de visitas técnicas e elaboração de relatórios; Gestão e interpretação dos KPIs pertinentes a área.
2025 - Atual
UDS TecnologiaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Scrum Master, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Principais Atividas:Facilitação dos eventos Scrum (Daily, Planning, Review e Retrospective).Remoção de impedimentos para garantir fluidez nas entregas da equipe.Apoio ao Product Owner na priorização e clareza do backlog.Promoção da melhoria contínua e da autogestão do time.Disseminação da cultura ágil e do framework Scrum na organização.Proteção da equipe contra interrupções externas e desalinhamentos.Estímulo à colaboração, transparência e foco na entrega de valor.
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