Fábio Olioza Filho

Químico responsável pela Vinícola Gardin Rubert e cervejaria Stahl kaster. Especialista na Vigilância Sanitária e Qualidade em Alimentos pela Universidade Candido Mendes - (UCAM) com campo de pesquisa voltado para a produção de bebida alcóolica e nos Impactos gerados pelo consumo do vinho feito a partir das boas práticas de produção, sendo orientado pela Prof. Dr. Fernanda Cerveira Abuana Osorio Fronza. Pós Graduado em MBA - Gestão da Produção e Docência do Ensino Superior (Pitágoras - UNOPAR). Graduado em Química (Licenciatura) pelo Centro de Ciências Exatas Naturais e da Saúde da Universidade Federal do Espírito Santo - CCENS-UFES. Durante a graduação realizou Iniciação Científica no laboratório Núcleo de Desenvolvimento Científico e Tecnológico em Manejo Fitossanitário de Pragas e Doenças (NUDEMAFI)-UFES (Campus Alegre) sendo supervisionado pelo professor Dr. Vagner Tebaldi de Queiroz, atuando em atividades de pesquisas científicas relacionadas ao programa de manejo integrado e durante este período, ministrou atividades na disciplina de Química Instrumental para graduandos em química (licenciatura) na mesma instituição. Participou do Programa de Iniciação Científica e Programa Institucional de Bolsas de Iniciação à Docência, no Laboratório Liecim localizado na Faculdade de Química e Engenharia Química- UFES (Campus Alegre) atuando com ênfase nos seguintes temas: Formação de Professores e Identidade Docente, sendo supervisionado pelo Dr. Marco Voguel. Possui CRQ ativo sobre o número 21.1.000274 além da certificação nas normas ISO 17025 e ISO 19011.

Informações coletadas do Lattes em 22/07/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos

2020 - 2021

Universidade Candido Mendes
Título: Impactos gerados pelo consumo do vinho feito a partir das boas práticas de produção
Orientador: Prof. Dr. Fernanda Cerveira Abuana Osorio Fronza

Especialização em Docência do Ensino Superior

2020 - 2020

Pitagoras
Título: Não realizado
Orientador: Não possui

Especialização em MBA em Gestão da Produção

2020 - 2020

Pitagoras
Título: Não realizado
Orientador: Não possui

Graduação em andamento em Superior Tecnologia em Produção Cervejeira

2021 - Atual

Pitagoras

Graduação em Química

2011 - 2019

Universidade Federal do Espírito Santo
Título: Caracterização Química e Avaliação do Efeito do Óleo e Torta de Mamona (RICINUS COMMUNIS L.) sobre TRIPES (FRANKLINIELLA SCHULTZEI)
Orientador: Vagner Tebaldi de Queiroz
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2010

Colégio Jesus Cristo Rei

Formação complementar

2021 - 2021

INTERPRETAÇÃO DA NORMA ISO/IEC 17025:2017. (Carga horária: 30h). , LABCONSULT, LABCONSULT, Brasil.

2021 - 2021

PRINCÍPIOS DA AUDITORIA NBR ISO 19011:2018. (Carga horária: 24h). , LABCONSULT, LABCONSULT, Brasil.

2020 - 2020

MBA em MBA em Gestão da Produção. (Carga Horária: 400h). , Pitágoras, PITÁGORAS, Brasil.

2020 - 2020

Lean Six Sigma Yollow Belt. (Carga horária: 12h). , Yokoten, YOKOTEN, Brasil.

2020 - 2020

Lean Six Sigma White Belt. (Carga horária: 4h). , MF treinamentos, MF, Brasil.

2020 - 2020

Análise de Componentes Principais: Fundamentos e Aplicações. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2020 - 2020

AUTOCAD. (Carga horária: 80h). , Universidade Aberta e integrada de Minas Gerais, UAITEC, Brasil.

2020 - 2020

Bebidas: conceitos e tipos. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Projetos: elaboração e gestão. (Carga horária: 60h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Gerenciamento de Resíduos. (Carga horária: 60h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Tópicos Especiais em Engenharia de Suprimentos. (Carga horária: 45h). , Faculdade Única de Ipatinga, FUNIP, Brasil.

2020 - 2020

Desvendando a Indústria 4.0. (Carga horária: 20h). , Centro SENAI de Tecnologias Educacionais, SENAI, Brasil.

2020 - 2020

Alimentação Saudável e Sustentável na Escola. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Flavonoides em Alimentos. (Carga horária: 68h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2020 - 2020

Visão Geral Sobre VOLTAMETRIA e suas aplicações cinéticas/mecanísticas. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2020 - 2020

Pós-Graduação Lato Sensu Docência do Ensino Superior. (Carga horária: 400h). , Pitágoras, PITÁGORAS, Brasil.

2019 - 2019

Técnicas modernas de extração de matérias-primas vegetais. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Medicina de Petrópolis, FMP, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Fórum Capixaba de Educação Ambiental: Vivências, conceitos e práticas. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal do Espírito Santo, IFES, Brasil.

2017 - 2017

Oficina de Libras. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.

2014 - 2014

Química de Produtos Naturais. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.

2014 - 2014

Produção e Funcionamento de Baterias Chumbo-Ácido. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.

2014 - 2014

Células a Combustível e Desenvolvimento de Nanocatalisadores. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.

2014 - 2014

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2010 - 2011

Advanced Course in English. (Carga horária: 630h). , Number One Idiomas, NO, Brasil.

2008 - 2010

Communication and Fluency in English Upper Intermediate Level. (Carga horária: 450h). , Number One Idiomas, NO, Brasil.

2006 - 2009

Guitarra. (Carga horária: 170h). , Conservatório de Música de Cachoeiro de Itapemirim, CMCI, Brasil.

2004 - 2005

Windows98, Word2000, Excel2000, Digitação e PowerPoint2000. (Carga horária: 96h). , Arte e Imagem Informática, A & I I, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica/Especialidade: Química dos Produtos Naturais.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica/Especialidade: Instrumentação Analítica.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica.

Participação em eventos

XII Simpósio Brasileiro de Farmacognosia. 2019. (Simpósio).

XVII Simpósio Latinoamericano de Farmacobotânico. 2019. (Simpósio).

Fórum Capixaba de Educação Ambiental: Vivências, conceitos e práticas. 2018. (Outra).

I Encontro de Educação Inclusiva. 2017. (Encontro).

1 Seminário de Licenciatura em Química do Sul-Capixaba (I SELIQUISUL).Influência de fatores na transesterificação direta do óleo de mamona (Ricinus communis L.). 2016. (Seminário).

1 Seminário de Licenciatura em Química do Sul-Capixaba (I SELIQUISUL).Análise da influência de fatores no preparo do ricinoleato de sódio para análise cromatográfica. 2016. (Seminário).

Mostra de Profissões da Universidade Federal do Espírito Santo. Expositor na Mostra de Profissões da Universidade Federal do Espírito Santo. 2016. (Exposição).

II Escola de Eletroquímica do Espírito Santo. 2014. (Outra).

Jornada de Iniciação Científica da Universidade Federal do Espírito Santo.Caracterização química e avaliação do efeito do óleo e torta de mamona (Ricinus communis L.) sobre tripes (Frankliniella schultzei). 2014. (Outra).

1° Simpósio Capixaba de Química de Produtos Naturais. 2012. (Simpósio).

Produções bibliográficas

FAZOLO, M. ; QUEIROZ, V. T. ; COSTA, A. V. ; OLIOZA FILHO, F. ; SARAIVA, S. H. ; PINHEIRO, P. F. . ANÁLISE DA INFLUÊNCIA DE FATORES NO PREPARO DO RICINOLEATO DE SÓDIO PARA ANÁLISE CROMATOGRÁFICA. In: Primeiro Seminário de Licenciatura em Química do Sul-Capixaba (I SELIQUI-SUL), 2016, Alegre. Anais do Primeiro Seminário de Licenciatura em Química do Sul-Capixaba (I SELIQUI-SUL), 2016. v. 1. p. 1-1.
GUEDES, N. A. ; QUEIROZ, V. T. ; FAZOLO, M. ; OLIOZA FILHO, F. ; PINHEIRO, P. F. ; COSTA, A. V. ; SARAIVA, S. H. . INFLUÊNCIA DE FATORES NA TRANSESTERIFICAÇÃO DIRETA DO ÓLEO DE MAMONA (RICINUS COMMUNIS L.). In: Primeiro Seminário de Licenciatura em Química do Sul-Capixaba (I SELIQUI-SUL), 2016, Alegre. Anais do Primeiro Seminário de Licenciatura em Química do Sul-Capixaba (I SELIQUI-SUL), 2016. v. 1. p. 1-1.
OLIOZA FILHO, F. ; QUEIROZ, V. T. . Caracterização química e avaliação do efeito do óleo e torta de mamona (Ricinus communis L.) sobre tripes (Frankliniella schultzei). In: Jornada de Iniciação Científica da Universidade Federal do Espírito Santo, 2014, Alegre. Anais da Jornada de Iniciação Científica da Universidade Federal do Espírito Santo, 2014. v. 1. p. 1-1.
SILVA, L. R. G. E. G. E. ; GUALBERTO NETO, A. F. ; OLIOZA FILHO, F. ; QUEIROZ, V. T. ; COSTA, A. V. ; PINHEIRO, P. F. ; ALMEIDA, M. H. G. . Caracterização química e efeito do óleo essencial de Cymbopogon citratus na estabilidade do azeite de oliva. In: IV Encontro Capixaba de Química - SBQ/ES, 2013, Vitória. Anais do IV Encontro Capixaba de Química - SBQ/ES, 2013. v. 1. p. 1-1.
FAZOLO, M. ; QUEIROZ, V. T. ; GUEDES, N. A. ; OLIOZA FILHO, F. ; COSTA, A. V. ; SARAIVA, S. H. ; PINHEIRO, P. F. . ANÁLISE DA INFLUÊNCIA DE FATORES NO PREPARO DO RICINOLEATO DE SÓDIO PARA ANÁLISE CROMATOGRÁFICA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
GUEDES, N. A. ; QUEIROZ, V. T. ; FAZOLO, M. ; OLIOZA FILHO, F. ; PINHEIRO, P. F. ; COSTA, A. V. ; SARAIVA, S. H. . INFLUÊNCIA DE FATORES NA TRANSESTERIFICAÇÃO DIRETA DO ÓLEO DE MAMONA (RICINUS COMMUNIS L.). 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
OLIOZA FILHO, F. ; QUEIROZ, V. T. . Caracterização química e avaliação do efeito do óleo e torta de mamona (Ricinus communis L.) sobre tripes (Frankliniella schultzei). 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, L. R. G. E. G. E. ; GUALBERTO NETO, A. F. ; OLIOZA FILHO, F. ; QUEIROZ, V. T. ; COSTA, A. V. ; PINHEIRO, P. F. ; ALMEIDA, M. H. G. . Caracterização química e efeito do óleo essencial de Cymbopogon citratus na estabilidade do azeite de oliva. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2017

Universidade Federal do Espírito Santo

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor de Projeto, Carga horária: 480

Outras informações:
Monitor no projeto: Inter-relações entre física, química e matemática: inovando o ensino de disciplinas de graduação mediante atividades interativas no AVA/UFES, integrante do Programa de aprimoramento e desenvolvimento do ensino, gerido pelo Departamento de Apoio Acadêmico da Pró-Reitoria de Graduação- DAA/PROGRAD da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES).

2014 - 2016

Universidade Federal do Espírito Santo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsas de Iniciação a Docência (PIBID), Carga horária: 720

Outras informações:
Participou do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação a Docência (PIBID), vinculado ao subprojeto do Curso de Licenciatura em Química da UFES, cumprindo carga horária de 20 horas mensais, completando 720 horas de atividades. Trata-se de um projeto da Diretoria de Educação Básica da CAPES/MEC. Desenvolveu atividades relacionadas a docência, discussões teóricas, produção de atividades pedagógicas e produções escritas com bolsa mensal.

2013 - 2014

Universidade Federal do Espírito Santo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno de Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Aluno de Iniciação Científica do Programa Institucional de Iniciação Científica da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), sendo bolsista CNPq. Durante este período, o aluno desenvolveu o subprojeto de pesquisa intitulado "Caracterização Química e Avaliação do Efeito do Óleo e Torta de Mamona (Ricinus communis L.) sobre Tripes (Frankliniella schultzei)", sob a orientação do Prof. Vagner Tebaldi Queiroz tendo apresentado os resultados de sua pesquisa na Jornada de Iniciação Científica da UFES e Trabalho de Conclusão de Curso em sua Graduação em Química (Licenciatura).

Atividades

05/2017 - 10/2017
Ensino, Química (Licenciatura), Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Monitor no projeto: Inter-relações entre física, química e matemática: inovando o ensino de disciplinas de graduação mediante atividades interativas no AVA/UFES, integrante do Programa de aprimoramento e desenvolvimento do ensino, gerido pelo Departamento
03/2014 - 03/2016
Pesquisa e desenvolvimento, Universidade Federal do Espírito Santo.,Linhas de pesquisa
08/2013 - 07/2014
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Agrárias.,Linhas de pesquisa

2021 - Atual

Vinícola Gardin Rubert

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Químico Responsável, Carga horária: 10

Outras informações:
Químico responsável pela produção e controle de qualidade geral nas fabricações de vinhos.

2020 - 2021

Vinícola Gardin Rubert

Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: Químico de Qualidade, Carga horária: 30

Outras informações:
Trabalhou nos setores de Higiene e Produção de Vinhos e desempenhava atividades tais quais Boas Práticas de Produção (BPP), Boas Práticas de Fabricação e Elaboração (BPF/BPE) e Boas Práticas Enológicas (BPE) realizando vistorias e análises sensoriais e físico-químicas desde o processo de seleção da uva para colheita até o engarrafamento de alguns vinhos.

2019 - 2020

Instituto Nacional de Tecnologia e Inovação

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Químico de Qualidade, Carga horária: 30

Outras informações:
Trabalhou como consultor contratado através do INTI para empresas do ramo de alimentos na região sul do Espírito Santo.

2021 - Atual

Cervejaria Stahl Kasten

Vínculo: Químico, Enquadramento Funcional: Químico Responsável, Carga horária: 10

Outras informações:
Químico responsável pela produção da cervejaria, tendo a responsabilidade no controle de qualidade na produção das bebidas.