Adriano Olnei Mallmann

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Produções bibliográficas

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• MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; DILKIN, P. (Paulo Dilkin) ; TYSKA, D. (Denize Tyska) ; MALLMANN, A. O. ; MARCHIORO, A. (Alexandro Marchioro) . Mycotoxins - strategies for counteraction. In: World Nutrition Forum, 2010, Salzburg. Proceedings of the World Nutrition Forum. Nottingham: Nottingham University Press, 2010. p. 89-90.

• MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; MALLMANN, A. O. ; MARCHIORO, A. (Alexandro Marchioro) . Avaliação da eficiência de descontaminantes existentes no mercado. In: 14° Encontro Nacional de Micotoxinas, 2010, Florianópolis, SC. Proceedings of the International Conference on pet food quality and safety & 14° Encontro Nacional de Micotoxinas, 2010. p. 95.

• TAMIOSSO, C. D. (Camila Durlo Tamiosso) ; MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; DILKIN, P. (Paulo Dilkin) ; TYSKA, D. (Denize Tyska) ; MALLMANN, A. O. ; PERLIN, V. J. (Vinícius José Perlin) ; OLIVEIRA, M. S. (Maurício Schneider Oliveira) ; WOVST, L. R. S. (Liziane Rachel da Silva Wovst) . Análise de micotoxinas em silagens para gado leiteiro. In: Avisulat 2010, 2010, Bento Gonçalves. Anais do Avisulat 2010, 2010.

• MALLMANN, A. O. ; MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; ALMEIDA, C. A. A. (Carlos Alberto Araújo de Almeida) ; TYSKA, D. (Denize Tyska) ; MARCHIORO, A. (Alexandro Marchioro) ; DILKIN, P. (Paulo Dilkin) . Contaminação do milho por fumonisinas em uma fábrica de rações para aves e suínos. In: 25ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2010, Santa Maria. Anais da 25ª JAI, 2010.

• MARCHIORO, A. (Alexandro Marchioro) ; MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; DILKIN, P. (Paulo Dilkin) ; WOVST, L. R. S. (Liziane Rachel da Silva Wovst) ; MALLMANN, A. O. ; TAMIOSSO, C. D. (Camila Durlo Tamiosso) . Parâmetros produtivos de frangos de corte alimentados com dieta contaminadas por fumonisinas oriundas de diferentes cepas de Fusarium sp. isoladas de diferentes lotes de milho. In: 25ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2010, Santa Maria. Anais da 25ª JAI, 2010.

• TAMIOSSO, C. D. (Camila Durlo Tamiosso) ; MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; DILKIN, P. (Paulo Dilkin) ; ALMEIDA, C. A. A. (Carlos Alberto Araújo de Almeida) ; MALLMANN, A. O. ; MARCHIORO, A. (Alexandro Marchioro) . Fatores limitantes ao desenvolvimento de aflatoxinas na soja in natura. In: 25ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2010, Santa Maria. Anais da 25ª JAI, 2010.

• MALLMANN, A. O. ; MARCHIORO, A. (Alexandro Marchioro) ; FONTOURA, F. P. (Fabiana Portela Fontoura) ; ALMEIDA, C. A. A. (Carlos Alberto Araújo de Almeida) ; DILKIN, P. (Paulo Dilkin) ; MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) . Mycotoxin ocorrence and co-ocorrence in dogs feed. In: International Conference on pet food quality and safety & 14° Encontro Nacional de Micotoxinas, 2010, Florianópolis, SC. Proceedings of the International Conference on pet food quality and safety & 14° Encontro Nacional de Micotoxinas, 2010. p. 68-68.

• MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; DILKIN, P. (Paulo Dilkin) ; MALLMANN, A. O. ; TYSKA, D. (Denize Tyska) . Estratégias para o controle e gerenciamento das micotoxinas na alimentação de suínos. In: Congresso Nacional AMVEC, 2009, Puerto Vallarta, Jalisco. Memorias del XLIV Congresso Nacional de AMVEC, 2009.

• MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; DILKIN, P. (Paulo Dilkin) ; TYSKA, D. (Denize Tyska) ; MALLMANN, A. O. . Micotoxinas, inmunidad y conceptos de control.. In: XXIX Seminário Avícola Internacional - AMEVEA, 2009, Bogotá. XXIX Seminário Avícola Internacional - AMEVEA, 2009.

• MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; DILKIN, P. (Paulo Dilkin) ; TYSKA, D. (Denize Tyska) ; MALLMANN, A. O. ; CECCANTINE, M. . Formulacion y nutrición de precisión. In: XXIX Seminário Avícola Internacional - AMEVEA, 2009, Bogotá. Anais do XXIX Seminário Avícola Internacional - AMEVEA, 2009. p. 1-13.

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• MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; TYSKA, D. (Denize Tyska) ; MALLMANN, A. O. ; MALLMANN, B. A. (Barbara de Almeida Mallmann) ; DILKIN, P. (Paulo Dilkin) ; RAUBER, R. H. (Ricardo Hummes Rauber) . Minimizando o impacto das micotoxinas em suínos. In: Porkexpo 2008 & IV Forum Internacional de Suinocultura, 2008, Curitiba. Anais do Porkexpo 2008 & IV Forum Internacional de Suinocultura. Campinas: Editora Animalworld, 2008. p. 550-553.

• MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; DILKIN, P. (Paulo Dilkin) ; TYSKA, D. (Denize Tyska) ; MALLMANN, A. O. ; VASCONCELOS, T. G. (Tibiriça Gonçalves Vasconcelos) . Sources of mycotoxins in animal feeds. In: World Nutrition Forum, 2008, Tyrol. World Nutrition Forum, 2008. p. 37-39.

• MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; TYSKA, D. (Denize Tyska) ; MALLMANN, A. O. ; MALLMANN, B. A. (Barbara de Almeida Mallmann) ; DILKIN, P. (Paulo Dilkin) . Interação das micotoxinas e seus efeitos nos suínos. In: Simpósio Brasil Sul de Suinocultura, 2008, Chapecó - SC. Anais do Simpósio Brasil Sul de Suinocultura. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2008. p. 82-85.

• MALLMANN, A. O. ; MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; SALLES, B. P. (Bruna Pereira De Salles) ; GIACOMINI, L. Z. ; GOERLACH, M. F. (Meiquel Fernando Goerlach) ; RAUBER, R. H. (Ricardo Hummes Rauber) . Desempenho produtivo de frangos de corte intoxicados com diferentes concentrações de aflatoxinas na dieta. In: 22ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2007, Santa Maria. Anais da 22ª JAI, 2007.

• GOERLACH, M. F. (Meiquel Fernando Goerlach) ; MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; MALLMANN, A. O. ; BUTZEN, F. M. (Fernanda Maria Butzen) ; LONDERO, L. F. (Lidiane Fornel Londero) ; RAUBER, R. H. (Ricardo Hummes Rauber) . Eficiência de um aluminosilicato de sódio e cálcio na diminuição dos efeitos tóxicos da zearalenona adicionada à dieta de suínos. In: 22ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2007, Santa Maria. Anais da 22ª JAI, 2007.

• LONDERO, L. F. (Lidiane Fornel Londero) ; MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; MARTINS, A. C. (Abrahão Carvalho Martins) ; MALLMANN, A. O. ; GIGLIO, C. F. (Camila Feltrin Giglio) ; RAUBER, R. H. (Ricardo Hummes Rauber) . Efeitos da intoxicação de frangos de corte com fumonisinas na relação esfinganina/esfingosina. In: 22ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2007, Santa Maria. Anais da 22ª JAI, 2007.

• BUTZEN, F. M. (Fernanda Maria Butzen) ; MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; RAUBER, R. H. (Ricardo Hummes Rauber) ; GOERLACH, M. F. (Meiquel Fernando Goerlach) ; MALLMANN, A. O. . Eficiência de um aluminossilicato na diminuição dos efeitos tóxicos das aflatoxinas em frangos de corte. In: 21ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2006, Santa Maria. Anais da 21ª JAI, 2006.

• MALLMANN, A. O. ; MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; BUTZEN, F. M. (Fernanda Maria Butzen) ; RAUBER, R. H. (Ricardo Hummes Rauber) ; GOERLACH, M. F. (Meiquel Fernando Goerlach) . Eficiência de um aluminossilicato de sódio e cálcio na diminuição dos efeitos tóxicos das aflatoxinas em perus. In: 21ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2006, Santa Maria. Anais da 21ª JAI, 2006.

• GOERLACH, M. F. (Meiquel Fernando Goerlach) ; MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; GIACOMINI, L. Z. ; BUTZEN, F. M. (Fernanda Maria Butzen) ; MALLMANN, A. O. . Avaliação de uma levedura de cana-de-açúcar na diminuição dos efeitos tóxicos das aflatoxinas em frangos de corte. In: 21ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2006, Santa Maria. Anais da 21ª JAI, 2006.

• MALLMANN, A.O. . Funcionan los secuestrantes de micotoxinas? Herramientas para identificación rápida de micotoxinas. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MALLMANN, A.O. . Muestreo, diagnóstico, interpretación y nuevas tendencias en el análisis de Micotoxinas. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MALLMANN, A. O. . Qualidade de matérias-primas para produção de aves e suínos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MALLMANN, A.O. . Amostragem para análises de micotoxinas - teoria x prática. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MALLMANN, A. O. . Avanços em detecção de micotoxinas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MALLMANN, A. O. . Qualidade das matérias-primas para produção de aves e suínos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MALLMANN, ADRIANO OLNEI ; DILKIN, P. ; MALLMANN, C. A. . Certificaçâo de silos e híbridos para uso na indústria de aves e suínos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MALLMANN, A. O. ; VIDAL, J. K. ; VARGAS, R. D. ; DILKIN, P. ; MALLMANN, C. A. . Certificação de grãos de milho armazenados em silos para níveis micotoxicológicos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MALLMANN, A. O. . Uso da Plataforma Olimpo no Gerenciamento de Micotoxinas. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MALLMANN, A. O. ; VIDAL, J. K. ; CECCANTINI, M. ; DILKIN, P. ; MALLMANN, C. A. . Avaliação nutricional de híbridos de milho para frangos de corte. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MALLMANN, A. O. ; ROCHA, A. G. ; ORO, J. ; MOLIN, L. ; DILKIN, P. ; MALLMANN, C. A. . Avaliação macroeconômica da qualidade micotoxicológica e nutricional de milho estocado em diferentes unidades armazenadoras destinado à ração para frangos de corte. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MALLMANN, A. O. ; MARCHIORO, A. (Alexandro Marchioro) ; OLIVEIRA, M. S. (Maurício Schneider Oliveira) ; RAUBER, R. H. (Ricardo Hummes Rauber) ; DILKIN, P. ; MALLMANN, C. A. . Eficiência de dois planos de amostragem de milho para análise de aflatoxinas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MALLMANN, A. O. ; MARCHIORO, A. (Alexandro Marchioro) ; FONTOURA, F. P. (Fabiana Portela Fontoura) ; ALMEIDA, C. A. A. (Carlos Alberto Araújo de Almeida) ; DILKIN, P. (Paulo Dilkin) ; MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) . Mycotoxin ocorrence and co-ocorrence in dogs feed. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MALLMANN, A. O. ; MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; ALMEIDA, C. A. A. (Carlos Alberto Araújo de Almeida) ; TYSKA, D. (Denize Tyska) ; MARCHIORO, A. (Alexandro Marchioro) ; DILKIN, P. (Paulo Dilkin) . Contaminação do milho por fumonisinas em uma fábrica de rações para aves e suínos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MALLMANN, A. O. ; MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; ALMEIDA, C. A. A. (Carlos Alberto Araújo de Almeida) ; TYSKA, D. (Denize Tyska) ; MARCHIORO, A. (Alexandro Marchioro) ; DILKIN, P. (Paulo Dilkin) . Contaminação do milho por fumonisinas em uma fábrica de rações para aves e suínos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MALLMANN, A. O. . Alguns Aspectos de Biossegurança na Proriedade Agrícola.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MALLMANN, A. O. . Aspectos de Biossegurança na Propriedade Agrícola. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MALLMANN, A. O. ; MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; SALLES, B. P. (Bruna Pereira De Salles) ; GIACOMINI, L. Z. ; GOERLACH, M. F. (Meiquel Fernando Goerlach) ; RAUBER, R. H. (Ricardo Hummes Rauber) . Desempenho produtivo de frangos de corte intoxicados com diferentes concentrações de aflatoxinas na dieta. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MALLMANN, A. O. ; MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; DILKIN, P. (Paulo Dilkin) ; RAUBER, R. H. (Ricardo Hummes Rauber) ; PEREIRA, C. E. (Cristiano Emanuelli Pereira) ; DAL'BERTO, M. R. (Mariane Rambo Dal'berto) . Desempenho produtivo de frangos de corte intoxicados com diferentes concentrações de aflatoxinas na dieta. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MALLMANN, A. O. ; MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; BUTZEN, F. M. (Fernanda Maria Butzen) ; RAUBER, R. H. (Ricardo Hummes Rauber) ; GOERLACH, M. F. (Meiquel Fernando Goerlach) . Eficiência de um aluminossilicato de sódio e cálcio na diminuição dos efeitos tóxicos das aflatoxinas em perus. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MALLMANN, A. O. ; MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) ; BUTZEN, F. M. (Fernanda Maria Butzen) ; RAUBER, R. H. (Ricardo Hummes Rauber) ; GOERLACH, M. F. (Meiquel Fernando Goerlach) . Eficiência de um aluminossilicato de sódio e cálcio na diminuição dos efeitos tóxicos das aflatoxinas em perus. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MALLMANN, A. O. . Fomento e Produção de Suínos 2009 (Relatório de Estágio Curricular Supervisionado em Medicina Veterinária).

Projetos de pesquisa

• 2015 - Atual

  Prevalência de micotoxinas em matérias primas e alimentos destinados ao consumo humano e animal no brasil: mapeamento, regionalização e modelagem de um programa de gerenciamento de controle, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Adriano Olnei Mallmann - Integrante / Paulo Dilkin - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Amostragem de grãos estocados em silos para análises micotoxicológicas e nutricionais, Descrição: Micotoxinas são substâncias tóxicas produzidas por fungos, que provocam efeitos nocivos adversos à saúde do homem e dos animais. Para controlar e gerenciar a contaminação por micotoxinas em grãos armazenados em silos, são necessários procedimentos que envolvam a coleta da amostra coletiva, moagem, preparação da amostra e finalmente a análise. No entanto, a correta determinação da concentração de micotoxinas em uma grande quantidade de grãos é difícil de ser realizada com exatidão, pois as micotoxinas distribuem-se de forma heterogênea na massa de grãos. A principal etapa do procedimento de quantificação de micotoxinas que interfere na variabilidade dos resultados, é a etapa de amostragem. O presente projeto objetiva avaliar a utilização de um sistema amostral que utiliza uma sonda pneumática para retirar amostras de grãos de milho, trigo e arroz armazenados em silos para análises de micotoxinas e nutricionais. O estudo será realizado em empresas armazenadoras de grãos e fábricas de rações. A sonda pneumática será introduzida em quatro pontos periféricos equidistantes e no ponto central do silo para coleta das amostras coletivas de todo perfil do silo. Posteriormente as amostras coletivas serão trituradas, e particionadas até atingirem o peso de 1 kg (amostra de laboratório). A etapa de análise das amostras, e análise estatística dos dados, acontecerá no Laboratório de Análises Micotoxicológicas (LAMIC) da Universidade Federal de Santa Maria. Serão quantificadas, as micotoxinas de interesse sanitário e econômico: aflatoxinas, zearalenona e fumonisinas. Para realização das análises, serão empregados métodos de Cromatografia Líquida de Alta Eficiência acoplada à Espectrometria de Massas (LC-MS/MS). As análises nutricionais serão efetuadas utilizando a tecnologia NIRs.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Adriano Olnei Mallmann - Integrante / Carlos Alberto Araújo de Almeida - Integrante / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Fabiana Portela Fontoura - Integrante / TYSKA, DENIZE - Integrante / Juliano Kobs Vidal - Integrante / Paulo Dilkin - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Cristiane Moro Bortoloto - Integrante / Diogo Liberalesso - Integrante / Camila Tonini - Integrante / Cesar Augusto Pierezan - Integrante / Raquel Martins dos Santos - Integrante / Vanessa de Lima Kaminski - Integrante / Zoila Naeko Coloma Adaniya - Integrante / Cristiane Rosa da Silva - Integrante.

• 2011 - 2016

  Diagnóstico micotoxicológico e avaliação nutricional de alimentos destinados ao consumo humano e animal, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Adriano Olnei Mallmann - Integrante / Paulo Dilkin - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador.

• 2010 - 2014

  Desenvolvimento de programas de gerenciamento de micotoxinas em plantas de produção a gropecuária, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Adriano Olnei Mallmann - Integrante / Paulo Dilkin - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador.

• 2010 - 2012

  Análise de micotoxinas em silagem, Descrição: Micotoxinas são substâncias tóxicas produzidas por diversas linhagens de fungos filamentosos. Estes ocorrem em uma grande variedade de alimentos, inclusive nos volumosos e concentrados destinados à alimentação animal, e podem produzir micotoxinas sob determinadas condições. O uso de forragens conservadas, principalmente silagem na alimentação de ruminantes é uma constante, e depende do sistema de produção. Assim sendo, faz-se necessário que o produtor regularmente adquira ou atualize, conhecimentos para alcançar uma produção e utilização adequada da forragem. O objetivo desse projeto é analisar se há contaminação micotoxicológica, os níveis e as principais micotoxinas em amostras de silagem oriundas de diferentes localidades da região Sul do Brasil. As análises de fumonisina B1 e B2, zearalenona, deoxinovalenol e tricotecenos serão realizadas através de Cromatografia Líquida de Alta Eficiência acoplada a Espectrometria de Massas (LC-MS/MS E LC-MS). Ocratoxina A e aflatoxinas B1, B2, G1 e G2 serão analisadas via Cromatografia Líquida de alta Eficiência com detecção por fluorescência.... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Adriano Olnei Mallmann - Integrante / Paulo Dilkin - Coordenador / Carlos Augusto Mallmann - Integrante.

• 2010 - 2012

  Comparação do sistema mecânico e automático de coleta de amostras para pesquisa de micotoxinas em lotes de milho, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Adriano Olnei Mallmann - Integrante / Denize Tyska - Integrante / RAUBER, R. H. (Ricardo Hummes Rauber) - Integrante / Carlos Alberto Araújo de Almeida - Integrante / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Fabiana Portela Fontoura - Integrante / Alexandro Marchioro - Integrante / Mateus Negrini - Integrante / MALLMANN, CARLOS A. - Coordenador / Paulo Dilkin - Integrante.

• 2009 - 2010

  Análise de micotoxinas presentes em produtos da cesta básica brasileira., Descrição: Produtos de origem agrícola como feijão, arroz, milho e trigo, incluindo seus derivados, fazem parte do hábito alimentar diário do brasileiro. Entretanto, estes alimentos, durante o processo produtivo e de armazenagem, estão sujeitos a contaminação por fungos que produzem substâncias tóxicas denominadas micotoxinas. As micotoxinas de maior importância para a saúde pública são as aflaltoxinas, zearalenona, fumonisinas, tricotecenos e ocratoxina A. As aflatoxinas e a ocratoxina A são classificadas como carcinógenos humanos de grupo 1 e de grupo 2, respectivamente. As fumonisinas também possuem potentes propriedades carcinogênicas, estando sua ocorrência associada ao câncer esofágico em humanos. A zearalenona possui atividade estrogênica e causa alterações reprodutivas em mamíferos. Os tricotecenos formam um grupo de micotoxinas que tem como seus principais representantes, desoxinivalenol (DON), nivalenol, toxina T-2, diacetoxiscirpenol e toxina HT-2. Também possuem efeitos teratogênicos, carcinogênicos, imunossupressores e hemorrágicos sobre a saúde humana e animal. A Legislação brasileira possui regulamentação apenas para os limites máximos de aflatoxinas em alimentos (20 /kg). O monitoramento das micotoxinas através da análise em produtos da cesta básica é importante, pois auxilia no aumento da qualidade dos alimentos destinados ao consumo da população e, assim, contribui com a saúde pública. As análises devem ser conduzidas de maneira que se obtenham resultados exatos. A escolha e a execução correta do programa amostral é uma das etapas mais importantes do processo analítico. A metodologia escolhida para a realização das análises deve ser trabalhada de forma que se obtenha a segurança e a qualidade dos resultados. Para tanto, a validação da metodologia é extremamente importante, desde que seja feita obedecendo-se os parâmetros analíticos que correspondam à seletividade, linearidade, precisão, exatidão, limite de detecção (LD) e limite de quantificação (LQ).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriano Olnei Mallmann - Integrante / MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) - Coordenador / Denize Tyska - Integrante / DILKIN, P. (Paulo Dilkin) - Integrante / VASCONCELOS, T. G. (Tibiriça Gonçalves Vasconcelos) - Integrante / MARTINS, A. C. (Abrahão Carvalho Martins) - Integrante / Carlos Alberto Araújo de Almeida - Integrante / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Franciele Vizzotto - Integrante / Janier Luís Kappes - Integrante / Camila Deves Fin - Integrante / Vinícius José Perlin - Integrante / Liziane Rachel da Silva Wovst - Integrante / Leonardo Ruppenthal Egewarth - Integrante / Camila Durlo Tamiosso - Integrante / Carla Geane Brandenburg Brenner - Integrante / Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Ivan Ronei Battistoni - Integrante / Mayara Mattei - Integrante / Diego Artemio Franco Sturza - Integrante / Vinicius Rafael Funck - Integrante / Priscila Rosa - Integrante.

• 2009 - 2010

  Análise de micotoxinas em cereais matinais., Descrição: Na última década cresceu o interesse a respeito da contaminação por micotoxinas em alimentos, seja para consumo humano ou animal. A presença destes contaminantes afeta o valor dos produtos e se tornou problema de saúde pública mundialmente. Conforme estudos realizados pelo Council for Agricultural Science and Technology (CAST, 1989), aproximadamente 25% dos cereais colhidos em todo mundo são contaminados por micotoxinas. Segundo BULLERMAN & BIANCHINI (2007), a alta temperatura utilizada nos sistemas de processamento dos alimentos reduz as concentrações das micotoxinas, mas a maioria delas é moderadamente estável ao processo. Observando essas informações, fica evidente a importância de mais estudos e programas de monitoramento dos cereais matinais comercializados no Brasil, já que no país existem as condições necessárias para o desenvolvimento fúngico e micotoxicológico nas matérias-primas utilizadas na preparação desses produtos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Adriano Olnei Mallmann - Integrante / MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) - Coordenador / Denize Tyska - Integrante / MALLMANN, B. A. (Barbara de Almeida Mallmann) - Integrante / DILKIN, P. (Paulo Dilkin) - Integrante / MARTINS, A. C. (Abrahão Carvalho Martins) - Integrante / Carlos Alberto Araújo de Almeida - Integrante / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Franciele Vizzotto - Integrante / Janier Luís Kappes - Integrante / Camila Deves Fin - Integrante / Vinícius José Perlin - Integrante / Liziane Rachel da Silva Wovst - Integrante / Leonardo Ruppenthal Egewarth - Integrante / Carla Geane Brandenburg Brenner - Integrante / Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Ivan Ronei Battistoni - Integrante / Mayara Mattei - Integrante / Vinicius Rafael Funck - Integrante / Priscila Rosa - Integrante / Ronise Ceolin - Integrante / Laura Escher Sperotto - Integrante.

• 2008 - 2009

  Determinação de desoxinivalenol em trigo e seus derivados por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com detecção por Espectroscopia de Massas (LC-MS)., Descrição: Desenvolver metodologia para realização de controle de qualidade em amostras de trigo e seus derivados para o consumo humano.... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Adriano Olnei Mallmann - Integrante / MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) - Coordenador / Denize Tyska - Integrante / DILKIN, P. (Paulo Dilkin) - Integrante / MARTINS, A. C. (Abrahão Carvalho Martins) - Integrante / Carlos Alberto Araújo de Almeida - Integrante / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Franciele Vizzotto - Integrante / Janier Luís Kappes - Integrante / Liziane Rachel da Silva Wovst - Integrante / Carla Geane Brandenburg Brenner - Integrante / Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Mayara Mattei - Integrante / Vinicius Rafael Funck - Integrante / Priscila Rosa - Integrante / Dianna Monson Tolotti - Integrante / Tiago Augusto Scapini - Integrante.

• 2008 - 2009

  Interferência de diferentes substratos na produção de aflatoxinas., Descrição: Micotoxinas são metabólitos fúngicos secundários, capazes de produzir efeitos tóxicos agudos ou crônicos, em animais e no homem. Produtos agrícolas podem ser contaminados no campo ou após a colheita, durante o processamneto, transporte e estocagem.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Adriano Olnei Mallmann - Integrante / MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) - Coordenador / Denize Tyska - Integrante / DILKIN, P. (Paulo Dilkin) - Integrante / MARTINS, A. C. (Abrahão Carvalho Martins) - Integrante / BUTZEN, F. M. (Fernanda Maria Butzen) - Integrante / GIGLIO, C. F. (Camila Feltrin Giglio) - Integrante / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Franciele Vizzotto - Integrante / Janier Luís Kappes - Integrante / Leonardo Ruppenthal Egewarth - Integrante / Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Diego Artemio Franco Sturza - Integrante / Vinicius Rafael Funck - Integrante / Priscila Rosa - Integrante.

• 2007 - 2009

  Qualidade micotoxicológica e nutricional do milho (zea mays) conforme a densidade e seu impacto no desempenho de frangos de corte., Descrição: O milho fornecido às agroindústrias é armazenado em silos, permanecendo nos mesmos por mais ou menos tempo conforme os estoques e insumos da empresa. As condições de armazenagem, como temperatura, umidade e insetos, serão variáveis conforme a tecnificação do sistema de armazenagem e manejo realizado, podendo muitas vezes levar a perda de qualidade do insumo.... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Adriano Olnei Mallmann - Integrante / MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) - Coordenador / DILKIN, P. (Paulo Dilkin) - Integrante / MARTINS, A. C. (Abrahão Carvalho Martins) - Integrante / BUTZEN, F. M. (Fernanda Maria Butzen) - Integrante / PEREIRA, C. E. (Cristiano Emanuelli Pereira) - Integrante / DAL'BERTO, M. R. (Mariane Rambo Dal'berto) - Integrante / LONDERO, L. F. (Lidiane Fornel Londero) - Integrante / GOERLACH, M. F. (Meiquel Fernando Goerlach) - Integrante / Carlos Alberto Araújo de Almeida - Integrante / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Noelle Oliveira - Integrante / Fernanda Pinto Piccinini - Integrante / Juliano da Costa - Integrante.

• 2006 - 2011

  Avaliação micotoxicológica e nutricional de alimentos., Descrição: É necessária a pesquisa de novas ferramentas tecnológicas que permitam uma avaliação mais rápida, exata e econômica para determinação do valor nutritivo, bem como estabelecendo as concentrações limitantes de micotoxinas, possibilitando a produção de dietas com formulações balanceadas e alimentos mais saudáveis à população.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Adriano Olnei Mallmann - Integrante / MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) - Coordenador / DILKIN, P. (Paulo Dilkin) - Integrante / RAUBER, R. H. (Ricardo Hummes Rauber) - Integrante / BUTZEN, F. M. (Fernanda Maria Butzen) - Integrante / DAL'BERTO, M. R. (Mariane Rambo Dal'berto) - Integrante / LONDERO, L. F. (Lidiane Fornel Londero) - Integrante / GOERLACH, M. F. (Meiquel Fernando Goerlach) - Integrante / Carlos Alberto Araújo de Almeida - Integrante / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Noelle Oliveira - Integrante / Juliano da Costa - Integrante / Fabiana Andreia Fick - Integrante / Leandro Zanini Giacomini - Integrante / Fabiana Portela Fontoura - Integrante / Simone Cristina Benovit - Integrante / Leandro Acunha - Integrante / Joviana Ceolin Etges - Integrante.

• 2006 - 2007

  Efeitos tóxicos das aflatoxinas em perus de corte, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Adriano Olnei Mallmann - Integrante / RAUBER, R. H. (Ricardo Hummes Rauber) - Integrante / MALLMANN, CARLOS A. - Coordenador / Paulo Dilkin - Integrante.

• 1995 - 2010

  Determinação de fumonisina B1 no milho consumido na região Sul do país., Descrição: 1 - Estabelecer metodologia para detecção e quantificação de fumonisina B1 a grãos de milho e produtos derivados de milho. 2 - Determinar a magnitude e a prevalência dessa micotoxina na região sul do Brasil. Justificativa - Diversos surtos de Leucoencefalomalacia em equínos foram descritos na região, sempre tendo-se determinado a presença dessa micotoxina. Este projeto visa fornecer subsidios para que o diagnóstico da contaminação seja efetuado prevenindo assim contaminações futuras.... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Adriano Olnei Mallmann - Integrante / MALLMANN, C. A. (Carlos Augusto Mallmann) - Coordenador / DILKIN, P. (Paulo Dilkin) - Integrante / BUTZEN, F. M. (Fernanda Maria Butzen) - Integrante / DAL'BERTO, M. R. (Mariane Rambo Dal'berto) - Integrante / LONDERO, L. F. (Lidiane Fornel Londero) - Integrante / GOERLACH, M. F. (Meiquel Fernando Goerlach) - Integrante / Carlos Alberto Araújo de Almeida - Integrante / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Noelle Oliveira - Integrante / Janio Morais Santurio - Integrante / Clarice Pinheiro Mostardeiro - Integrante / Lisandra Mürmann - Integrante / Vanessa Gass da Silveira - Integrante / Claudia Hoffmann Kowalski - Integrante / Fernanda Fontana Sául - Integrante / Marcia Dilkin - Integrante / Roberta R Carvalho - Integrante / Daiane Araújo - Integrante / Fabiana Andreia Fick - Integrante / Itabiana Braga - Integrante / Leandro Zanini Giacomini - Integrante / Fabiana Portela Fontoura - Integrante / Simone Cristina Benovit - Integrante / Carlota Wendisch - Integrante / José Luís Hickmann - Integrante / Juliano Biava - Integrante.

Prêmios