Rafael Moreira Claro
Professor Associado do Departamento de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Graduado em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (2003). Mestre em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2006). Doutor em Nutrição em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo. Pós-doutorado no Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo (NUPENS/USP) (2010 a 2013). Consultor ad-hoc de agências de fomento a pesquisa (FAPESB, CNPq e CAPES), e Membro Assessor da Área de Nutrição na CAPES. Membro de equipes envolvidas na execução de projetos de pesquisa e inovação em cooperação com instituições nacionais e internacionais. Atua como pesquisador científico do NUPENS/USP e como consultor técnico do Ministério da Saúde do Brasil. Tem experiência nas áreas de Nutrição em Saúde Pública e Vigilância e Monitoramento de Fatores de Risco e Proteção à Saúde, atuando principalmente nos seguintes temas: consumo alimentar e determinantes da alimentação, inquéritos em saúde, monitoramento de fatores de risco e proteção para DCNT . Integrante dos grupos de pesquisa: GEPPAAS (UFMG) e NUPENS (USP). Coordenador da Pós-Graduação em Nutrição e Saúde (UFMG) (2020-2022) e orientador permanente da Pós-Graduação em Nutrição e Saúde (PPGNS) e em Saúde Pública (PPGSP) da UFMG. Coordenador Ajunto (PPGs Acadêmicos) da Área de Nutrição (50) na CAPES (2024-2027).
Informações coletadas do Lattes em 25/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Nutrição em Saúde Pública
2006 - 2010
Universidade de São Paulo
Título: Influência da renda familiar e dos preços dos alimentos sobre a composição da dieta consumida nos domicílios brasileiros
, Ano de obtenção: 2010. Carlos Augusto Monteiro. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Saúde Pública; Elasticidade-preço; Elasticidade-renda; Alimentação saudável; Alimentos processados; Flutas, legumes e verduras. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública. Setores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas; Nutrição e Alimentação; Políticas, Planejamento e Gestão em Saúde.
Mestrado em Saúde Pública
2004 - 2006
Universidade de São Paulo
Título: Influência da renda e preço dos alimentos sobre o consumo de frutas, legumes e verduras no município de São Paulo, Ano de Obtenção: 2006
Carlos Augusto Monteiro.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Alimentação saudável; Elasticidade-preço; Elasticidade-renda; Flutas, legumes e verduras.
Especialização em andamento em Especialização em Estatística Aplicada
2023 - Atual
Graduação em Nutrição
2000 - 2003
Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC Campinas
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Pós-doutorado
2010 - 2013
Pós-Doutorado. , Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde, NUPENS, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia. , Grande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia.
Formação complementar
2014 - 2014
Georreferenciamento em Saúde Pública e novas persp. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.
2013 - 2013
Dados faltantes: Análise de imputação múltipla. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2012 - 2012
Stress management for researchers. (Carga horária: 2h). , Comissão de Pós-Graduação FSP/USP, CPG - FSP/USP, Brasil.
2012 - 2012
Coaching skills for supervisors. (Carga horária: 2h). , Comissão de Pós-Graduação FSP/USP, CPG - FSP/USP, Brasil.
2012 - 2012
Motivating students and helping them deal with str. (Carga horária: 2h). , Comissão de Pós-Graduação FSP/USP, CPG - FSP/USP, Brasil.
2011 - 2011
Extensão universitária em Comportamento do Consumidor. (Carga horária: 30h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.
2010 - 2010
Extensão universitária em Inquéritos de Saúde. (Carga horária: 24h). , Faculdade de Saúde Pública, FSP, Brasil.
2010 - 2010
Curso EndNote. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Saúde Pública da USP, FSP/ USP, Brasil.
2010 - 2010
Treinamento nas bases de dados Scopus e Embase. (Carga horária: 3h). , Elsevir, ELSEVIR, Holanda.
2010 - 2010
Revisão Sistemática Metanálise. (Carga horária: 24h). , Faculdade de Saúde Pública da USP, FSP/ USP, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em Modelagem com Equações Estruturais. (Carga horária: 40h). , Faculdade de Saúde Pública, FSP, Brasil.
2009 - 2009
V Taller Latinoamericano de Liderazgo en Nutrición. , Instituto Nacional de Salud Pública, INSP, Chile.
2009 - 2009
Linguagem SQL e SQL server. (Carga horária: 28h). , Bit Company, BC, Brasil.
2009 - 2009
Acesso às Bases de Dados. (Carga horária: 8h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2009 - 2009
Acesso às bases de dados ISI. (Carga horária: 6h). , ISI Thomson Scientific, ISI, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em Modelos de Multi-Nível: Uma introdução teórico-prá. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública, FSP, Brasil.
2008 - 2008
Campus de Excelencia. , La Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, UPGC, Espanha.
2008 - 2008
II Curso de Escrita Científica. (Carga horária: 36h). , Instituto de Investigação em Imunologia, III, Brasil.
2008 - 2008
Modelagem de Dados. (Carga horária: 12h). , Bit Company, BC, Brasil.
2008 - 2008
Revisão Sistemática de Literatura em Nutrição em S. (Carga horária: 15h). , Programa de pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública da FSP/USP, FSP/USP, Brasil.
2007 - 2007
Extensão universitária em Teoria dos conjuntos FUZZY em saúde. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública, FSP, Brasil.
2007 - 2007
Como utilizar o software SPHINX para analisar dado. (Carga horária: 2h). , Escola de Enfermagem da USP, EEUSP, Brasil.
2007 - 2007
Escrita Científica. (Carga horária: 40h). , Faculdade de Saúde Pública, FSP/ USP, Brasil.
2006 - 2006
Núcleo de Atividades para Preparação Pedagógica. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública da USP, FSP/ USP, Brasil.
2006 - 2006
Núcleo de Atividades para Preparação Pedagógica. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública da USP, FSP/ USP, Brasil.
2001 - 2001
Suplemento Nutricionais. (Carga horária: 8h). , Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC Campinas, Brasil.
2001 - 2001
Nutrição para Praticantes de Atividade Física. (Carga horária: 8h). , Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC Campinas, Brasil.
1996 - 1998
Curso Técnico: Processamento de Dados. (Carga horária: 722h). , Instituto de Ensino Santo Antônio S/C Ltda, IDESA, Brasil.
1997 - 1997
Programação: Visual Basic - Avançado. (Carga horária: 36h). , Bit Company, BC, Brasil.
1996 - 1996
Programação: Visual Basic - Básico. (Carga horária: 24h). , Bit Company, BC, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Organização de eventos
CLARO, R. M. . II Congresso de Nutrição e Saúde On Line. 2022. (Congresso).
CLARO, R. M. . Oficina de Análise de Dados e Elaboração do Relatório do Vigitel. 2019. (Outro).
CLARO, R. M. . Oficina de Elaboração do Relatório do VIVA inquérito. 2018. (Outro).
CLARO, R. M. . Oficina de Análise de Dados e Elaboração do Relatório do Vigitel ANS 2017. 2018. (Outro).
CLARO, R. M. . CONBRAN 2018. 2017. (Congresso).
LOPES, A. C. S. ; SANTOS, L. C. ; SILVA, F. M. ; PEREIRA, S. C. L. ; CLARO, R. M. . Fórum Nacional de Coordenadores de Pós-Graduações em Alimentação e Nutrição. 2017. (Outro).
ASSUNCAO, A. A. ; CLARO, R. M. ; MEDEIROS, A. M. . IV Oficina Análise dos condicionantes de saúde e situação do absenteísmo-doença em professores da Educação Básica no Brasil - Educatel. 2016. (Outro).
CLARO, R. M. . CONBRAN 2016. 2016. (Congresso).
LOPES FILHO, J. D. ; GUIMARAES, J. S. ; HORTA, P. M. ; CLARO, R. M. . Seminário Alimentação Escolar e Agricultura Familiar: Produção e Comercialização de Farinha de Milho. 2014. (Outro).
CLARO, R. M. . CONBRAN 2014. 2014. (Congresso).
CLARO, R. M. . XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición. 2012. (Congresso).
CLARO, R. M. . World Nutrition Rio 2012. 2012. (Congresso).
Participação em eventos
International Congress of Obesity - ICO 2024. SESSÃO: INTERVENÇÕES PARA A OBESIDADE INFANTIL. 2024. (Congresso).
Oficina do Vigitel 2006-2021: histórico e métodos.Oficina do Vigitel 2006-2021: histórico e métodos. 2022. (Oficina).
"Reunião para elaboração do documento de área de Nutrição da CAPES"."Reunião para elaboração do documento de área de Nutrição da CAPES". 2019. (Encontro).
"Reunião para finalização da operação do Vigitel 2019 e planejamento do Vigitel 2020"."Reunião para finalização da operação do Vigitel 2019 e planejamento do Vigitel 2020". 2019. (Oficina).
"Reunião técnica do Vigitel 2019"."Reunião técnica do Vigitel 2019". 2019. (Oficina).
IV CONAN. "Perspectivas do Sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para as Doenças Crônicas Não Transmissíveis". 2019. (Congresso).
Reunião metodológica do Vigitel e Oficina de trabalho do VIVA.Reunião metodológica do Vigitel e Oficina de trabalho do VIVA. 2019. (Oficina).
Oficina Participativa sobre Sistemas Complexos em Ambiente Urbano do Projeto Salurbal.Sistemas Complexos e Alimentação. 2018. (Oficina).
XXVI CONBRAN. Taxação de bebidas açucaradas: um doce remédio. 2018. (Congresso).
III CONAN/ VI COMAN. Revisor de Trabalhos. 2017. (Congresso).
I Seminário Latinoamericano Sobre Ambiente Alimentar e Saúde.Ambiente alimentar nos países da AL. 2017. (Seminário).
Oficina Vigitel 2017.Oficina Vigitel 2017. 2017. (Oficina).
Oficina VIGITEL e VIVA Inquérito - Consolidação das bases dos Inquéritos 2017, análise de consistência dos bancos, avaliação dos diários de campo.Oficina VIGITEL e VIVA Inquérito - Consolidação das bases dos Inquéritos 2017, análise de consistência dos bancos, avaliação dos diários de campo. 2017. (Oficina).
Reunião para Escrita do Relatório do Vigitel 2016.Escrita do relatório do Vigitel 2016. 2017. (Encontro).
X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. EVOLUÇÃO DO CONSUMO DE REFRIGERANTES E SUCOS ARTIFICIAIS NO BRASIL: 2007 ? 2016. 2017. (Congresso).
XXVI SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.Avaliador. 2017. (Outra).
XXVI SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.PADRÕES ALIMENTARES, CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS E COMPORTAMENTAIS ENTRE ADOLESCENTES BRASILEIROS. 2017. (Outra).
Epidemiology Congress of the Americas 2016. Price of food in Brazil: Economic incentives for the adoption of a healthy diet. 2016. (Congresso).
IV Oficina Análise dos condicionantes de saúde e situação do absenteísmo-doença em professores da Educação Básica no Brasil.Participação no Educatel 2015/2016. 2016. (Oficina).
Programs and policies to prevent obesity in LMIC Latin America.Programs and policies to prevent obesity in Brazil. 2016. (Encontro).
11º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Abrasco Jovem Graduandos. 2015. (Congresso).
11º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Consumo, comportamento alimentar e estado nutricional. 2015. (Congresso).
11º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Evolução na frequência de fatores de risco e proteção para DANT na população das capitais do País. 2015. (Congresso).
11º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. 2015. (Congresso).
11º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. A condição crônica e doenças não transmissíveis. 2015. (Congresso).
11º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Dietética, alimentos e consumo alimentar. 2015. (Congresso).
11º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Imagem Corporal e atitudes extremas em relação ao peso em escolares brasileiros. 2015. (Congresso).
1ª Oficina de escuta para revisão do Guia Alimentar para Crianças Menores de Dois Anos de Idade. 2015. (Oficina).
1º Seminário da Força Tarefa para Avançar Projetos de Lei na Área da Regulação da Publicidade de Alimentos, Rotulagem e Ambientes. 2015. (Seminário).
6ª Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Minas Gerais. 2015. (Outra).
Avanços e Desafios da Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável.Sistema Alimentar e a promoção da alimentação saudável e sustentável. 2015. (Seminário).
Encontro Estadual de Celíacos.Guia Alimentar para a População Brasileira. 2015. (Encontro).
III Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional.Custo da alimentação no Brasil. 2015. (Outra).
Nutrition labelling for Public Health impact. 2015. (Outra).
VI Congresso Nacional do ILSI Brasil/ Reunião Anual. Applications and limitations on the use of food consumption data. 2015. (Congresso).
Visita Técnica para Cooperação Técnica quanto ao programa VIGITEL - Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico. 2015. (Outra).
II Seminário Nacional de Saúde Coletiva: Interdisciplinaridade, Inclusão Social e Educação em Saúde. 2014. (Seminário).
IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Tendências no Consumo alimentar de adultos com Diabetes no Brasil. 2014. (Congresso).
13a EXPOEPI - Mostra Nacional de Experiências bem-sucedidas em epidemiologia, prevenção e controle de doenças. Efeito da redução do consumo de sódio sobre a hipertensão arterial e doenças cardiovasculares. 2013. (Congresso).
III Reunião para o Monitoramento do Plano de Doenças Crônicas Não Transmissíveis. 2013. (Seminário).
I Simpósio do CECAN Sudeste II. 2013. (Simpósio).
I Simpósio nacional sobre a Redução do Consumo de Açúcar.Evolução do consumo de açúcar no Brasil. 2013. (Seminário).
Oficina para discussão da revisão do Guia Alimentar para População Brasileira. 2013. (Oficina).
Oficina para discussão da revisão do Guia Alimentar para População Brasileira.Revisão do Guia Alimentar para População Brasileira. 2013. (Oficina).
Oficina Vigitel São Paulo 2012.Análise dos dados do Vigitel São Paulo 2012. 2013. (Oficina).
Program and Policy options for preventing obesity in the low, middle and transitional income countries. 2013. (Outra).
V Seminário Nacional sobre a Redução de Sódio.Evolução do consumo de sódio no Brasil. 2013. (Seminário).
First Pan American Forum for Action on NCDs.The Brazilian Experience in Salt Reduction. 2012. (Outra).
Reunião Internacional da Rede CARMEN. 2012. (Outra).
Reunião para monitoramento do Plano de Doenças Crônicas Não Transmissíveis. 2012. (Outra).
World Nutrition Rio 2012. Influência do preço de refrigerantes sobre seu consumo pelas famílias brasileiras. 1987-2003. 2012. (Congresso).
XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición. Consumo de alimentos ultraprocesados en las Américas y su impacto sobre la salud. 2012. (Congresso).
II Congresso Nacional do ILSI Brasil / XXi Reunião Anual do ILSI Brasil. Fontes dietéticas do Consumo de Sal no Brasil. 2011. (Congresso).
I Jornada Científica da Saúde da Universidade Paulista.Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2011. (Outra).
Oficina do VIGITEL.Novos indicadores de consumo alimentar no VIGITEL. 2011. (Encontro).
Rumos da Nutrição e Atuação Profissional nos Diferentes Setores.Rumos da alimentação no Brasil. 2011. (Encontro).
1o Café da ciência e nutrição da associação VERAKIS.Biodiversidade e a questão dos alimentos. 2010. (Encontro).
Reunião do Subgrupo da OMS e da OPAS de Especialistas em Monitoramento do Sal na DIeta nas Américas. 2010. (Outra).
5ºCongresso Pan Americano de Incentivo ao Consumo de Frutas e Hortaliças para Promoção da Saúde. Determinantes econômicos do consumo de frutas e hortaliças. 2009. (Congresso).
Atuações na Área da Nutrição.O Nutricionista na Universidade. 2009. (Encontro).
Mesa redonda: biocombustíveis, saúde ambiental, segurança alimentar e nutricional.Biocombustíveis e o consumo alimentar. 2009. (Outra).
VI Jornada Maranhense de Nutrição do HUUFMA.Inquérito Nacional Por Telefone/ VIGITEL. 2009. (Outra).
V Taller Latinoamericano de Liderazgo en Nutrición.Determinantes econômicos da alimentação. 2009. (Oficina).
Workshop Pesquisadores do Institute for Health Metrics and Evaluation da University of Washington. 2009. (Oficina).
XV Congreso Latinoamericano de Nutrición. Renda, preço dos alimentos e consumo de refrigerantes no Brasil. 2009. (Congresso).
1o COngresso Científico de Corrida e Caminhada USP. Perfil da prática e do praticante de corrida e caminhada nas 26 Capitais de estado brasileiras e no DF.. 2008. (Congresso).
25th Annual Behavioral Risk Factor Surveillance System Conference. 2008. (Congresso).
8a Mostra Nacional de Experiências Bem-Sucedidas em Epidemiologia, Prevenção e Controle de Doenças. 2008. (Outra).
Diet and Breast Cancer: methodological issues in nutritional epidemiology. 2008. (Encontro).
Diet and Prevention of Coronary Hearth Disease. 2008. (Encontro).
Oficina de Análise de Dados de Inquéritos Populacionais e telefônicos para Fatores de Risco e proteção para Doenças Crônicas não-transmissíveis. 2007. (Oficina).
Seminário Inquéritos Populacionais: aspéctos metodológicos, operacionais e éticos. 2007. (Seminário).
Técnicas de Redação Aplicadas a Trabalhos Acadêmicos. 2007. (Outra).
14º Congresso Latino-Americano de Nutrição. 2006. (Congresso).
As Bases Epidemiológicas da Prevenção. 2006. (Seminário).
Diet and Risk of Neurodegenerative Diseases. 2006. (Outra).
Indicadores Microbiológicos e Toxicológicos para Águas de Reuso. 2006. (Simpósio).
I Simpósio de Promoção da Alimentação e Estilo de Vida Saudávei no Estado de São Paulo. 2006. (Simpósio).
Mudanças nas relações de Poder e Sustentabilidade dos Programas de Promoção da Saúde. 2006. (Seminário).
Obesidade e Pobreza: evidências, mecanismos e implicações para políticas públicas. 2006. (Outra).
Os dois extremos da má nutrição: a experiência do departamento de nutrição da OMS na construção de uma agenda única de ações. 2006. (Outra).
Saúde Coletiva Baseada em Evidências - Desafios Metodológicos. 2006. (Seminário).
Promoção de Saúde - Estilos de Vida Saudáveis. 2005. (Seminário).
54ª Reunião Anual da SBPC.Prevalência da amaentação em Campinas, São Paulo, 2001. 2002. (Encontro).
Workshop internacional sobre preveção da obesidade. 2002. (Oficina).
9º Congresso Brasileiro de Obesidade. Prevalência de obesidade em escolares. 2001. (Congresso).
XV Semana de Estudos de Nutrição.Situação da amamentação em Campinas, São Paulo, 2001. 2001. (Outra).
XIV Semana de Estudos de Nutrição. 2000. (Outra).
Participação em bancas
CLARO, R. M.; BARROS, A. J. D.; WEHRMEISTER, F. C.. Pesquisa epidemiológica baseada na web: estratégias e características pessoaisassociadas à adesão e participação de adultos jovens. 2018. Dissertação (Mestrado em Epidemiologia) - Universidade Federal de Pelotas.
MARTINS, A. P. B.;CLARO, R. M.; AZEREDO, C. M.; TAVARES, L. F.. Consumo de bebidas açucaradas e características associadas: inquérito com adultos do estado de São Paulo. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Programa de pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública da FSP/USP.
CLARO, R. M.; MENDES, L. L.;LEVY, R. B.. Prevalência e Padrões de Coexistência de Fatores de Risco e Proteção para o Câncer na População Adulta das Capitais dos Estados e Distrito Federal. 2017. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.
CLARO, R. M.; PESSOA, M. C.; HORTA, P. M.. Associação entre padrões de características de cuidado parental e marcadores da qualidade da alimentação em escolares brasileiros. 2017. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.
CLARO, R. M.MALTA, D. C.; PIMENTA, A. M.. Associação entre padrões comportamentais compostos por fatores de risco e proteção para doenças crônicas não transmissíveis e a autoavaliação positiva da saúde na população adulta das capitais dos estados e Distrito Federal. 2017. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.
PIMENTA, A. M.; OLIVEIRA, F. L. P.;CLARO, R. M.. Abuso/Dependência de álcool em profissionais de saúde da rede municipal de saúde de Belo Horizonte. 2017.
CLARO, R. M.; MARTINS, A. P. B.; SILVA, F. M.. Prevalência de diabetes e de realização de comportamentos de risco e proteção para saúde entre indivíduos adultos com diabetes nas capitais dos 26 estados brasileiros e no Distrito Federal - 2006 a 2014. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.
CLARO, R. M.; MENDES, L. L.; PIMENTA, A. M.. Padrões de Fatores de Risco e Proteção para Ganho Excessivo de Peso entre Adolescentes Brasileiros: Uma análise de Cluster. 2016. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.
LOPES, A. C. S.;CLARO, R. M.; MENDES, L. L.. Repercussão da Segurança Alimentar e Nutricional sobre o consumo de frutas e hortaliças. 2016. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.
BEINNER, M. A.; OLIVEIRA, F. L. P.; MALTA, D. C.;CLARO, R. M.; ABREU, M. N. S.. Consumo abusivo de bebidas alcoólicas e hipertensão arterial em funcionários do campus saúde de uma universidade pública. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.
MELENDEZ, J. G. V.;CLARO, R. M.; FRICHE, A. A. L.. Determinantes Ambientais da Prática de Atividade Física no Lazer: Uma Análise Multinível. 2015. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.
SANTOS, L. C.;CLARO, R. M.; LOPES, A. C. S.. Influência dos Fatores Socioculturais, Físicos, Demográficos e Econômicos do Ambiente Familiar no Consumo Alimentar de Escolares. 2015. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.
CLARO, R. M.. Estresse no trabalho e alto risco cardiovascular em funcionários do Campus Saúde de uma Universidade Pública. 2015. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.
MELENDEZ, G. V.; MENDES, M. S. F.;CLARO, R. M.; SOUZA, K. V.. Fatores Associados à Não Realização de Exame Preventivo de Câncer de Colo de Útero. 2015. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.
NOVAES, J. F.; PEREIRA, M. C.;CLARO, R. M.. Relação da ingestão de macro e micronutrientes com fatores de risco cardiovasculares em crianças de viçosa-MG. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
BARRETO, S. M.; DINIZ, M. F. H. S.;CLARO, R. M.; LADEIRA, R. M.. Perfil lipídico: Associação com a atividade física. Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-BRASIL). 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências Aplicadas à Saúde do Adulto) - Universidade Federal de Minas Gerais.
CAIAFA, W. T.; XAVIER, C. C.;CLARO, R. M.; ARAUJO, C. L. P.; ANDRADE, R. G.. Adolescentes urbanos: Estado nutricional, comportamentos e contextos sociais em um estudo populacional. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.
AUGUSTO, R. A.; GIMENO, S. G. A.; SOUZA, J. M. P.;CLARO, R. M.; CHIARAVALLOTI NETO, F.. Fatores sociodemográficos e proporção de crianças que deixam de ter baixo peso para idade, em programa governamental de distribuição de leite fortificado, nas idades de 6 a 23 meses. 2013. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
FISBERG, R. M.; VERLY JUNIOR, E.;CLARO, R. M.. Tendência temporal do consumo de carne no município de São Paulo: estudo de base populacional - ISA Capital 2003/2008. 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
CLARO, R. M.; BANDONI, D. H.; MARCHIONI, D. M. L.. Alimentação fora do lar e sua relação com a qualidade da dieta de moradores do município de São Paulo: Estudo ISA - Capital. 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
CARMO, H. C. E.CLARO, R. M.; DIAZ, M. D. M.. Evolução dos preços relativos e da estrutura de gastos com alimentos no município de São Paulo: uma aplicação do banco de dados do IPC-FIPE de 1939 a 2010. 2011. Dissertação (Mestrado em PRONUT) - Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade - USP.
MALTA, D. C.; MELENDEZ, J. G. V.;CLARO, R. M.; BARROS, M. B. A.; GAWRYSZEWSKI, V. P.. Consumo de álcool e consequências à saúde: diferenças sociais no Brasil. 2017. Tese (Doutorado em Doutorado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.
MELENDEZ, J. G. V.; LADEIRA, R. M.; PASSOS, V. M. A.; VALLE, L. C.; SILVA JUNIOR, G. B.;CLARO, R. M.; MALTA, D. C.. Índices de Adiposidade e doença hepática gordurosa não alcoólica: Estudo da associação com marcadores de doença renal. 2017. Tese (Doutorado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais.
SANTOS, L. C.; VERLY JR, E.; MENDES, L. L.;CLARO, R. M.; PESSOA, M. C.; PRIORE, S. E.. Qualidade da dieta de Crianças de Escolas Públicas Municipais de Belo Horizonte, Minas Gerais: Avaliação e proposta de otimização. 2016. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.
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PENNA, C. M. M.; OLIVEIRA, A. C.; BORGES, E. L.; VELOSO, I. S. C.; SOUZA, K. V.;CLARO, R. M.; MARQUES, R. C.; SOUZA, V.. Banca de Seleção para Admissão ao Curso de Mestrado em Enfermagem. 2015. Universidade Federal de Minas Gerais.
CASTRO, T. G.; MAIOLI, T. U.;CLARO, R. M.. Banca de Seleção para Professor Substituto, Edital nº627 - UFMG. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.
BARBOSA, M. C. A.; RIBEIRO, R.;CLARO, R. M.. Banca examinadora para provimento do cargo de professor assistente do departamento de nutrição da UFJF - 022/2013-PRORH. 2013. Universidade Federal de Juiz de Fora.
CLARO, R. M.. Banca de avaliação de projetos submetidos ao processo de seleção para escolha de candidato a bolsa de pós-doutoramento (PNPD/CAPES) (PPGN/UFRJ). 2019. Universidade Federal do Rio de Janeiro.
CLARO, R. M.. Comissão Examinadora do Edital de Seleção 01/2019 ? Programa Nacional de Pós-Doutorado PNPD/CAPES. 2019. Universidade Federal de Minas Gerais.
CLARO, R. M.. Comissão avaliadora de trabalhos do 12o Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. 2018. Associação Brasileira de Saúde Coletiva.
CLARO, R. M.. Seleção Para Bolsista de Iniciação Científica 2016 (PIBIC) (Edital 48/2016). 2016. Universidade Federal de Minas Gerais.
CLARO, R. M.. Edital de Seleção para Bolsista de IC - 2016 (PROBIC) (Edital 70/2016). 2016. Universidade Federal de Minas Gerais.
JANSEN, A. K.;CLARO, R. M.; GENEROSO, S. V.. Banca de seleção de bolsista do Programa de Monitoria de Graduação para a disciplina "Avaliação Nutricional". 2015. Universidade Federal de Minas Gerais.
LOPES FILHO, J. D.; LOPES, A. C. S.;CLARO, R. M.. Banca de seleção de bolsista do Programa de Monitoria de Graduação para a disciplina "Estágio Supervisionado em Internato Rural". 2015. Universidade Federal de Minas Gerais.
JANSEN, A. K.; MAIOLI, T. U.;CLARO, R. M.. Banca de seleção de bolsista do Programa de Monitoria de Graduação para a Disciplina "Avaliação Nutricional". 2015. Universidade Federal de Minas Gerais.
FERREIRA, A. V. M.; GENEROSO, S. V.; SANTOS, L. C.;CLARO, R. M.. Banca de Seleção para Admissão ao Curso de Mestrado em Nutrição e Saúde. 2014. Universidade Federal de Minas Gerais.
LOPES FILHO, J. D.; CASTRO, T. G.;CLARO, R. M.. Banca de Seleção de Monitoria para a Disciplina EFM036. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.
CLARO, R. M.. Banca de avaliação de trabalhos da Escola de Enfermagem na XXII Semana de Iniciação Científica da UFMG. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.
FERREIRA, A. V. M.; BETHONY, M. F. G.; BRITO, M. J. M.; MARQUES, R. C.; OLIVEIRA, A. G. C.; SILVA, K. L.;CLARO, R. M.; SOARES, S. M.; PENNA, C. M. M.; CARVALHO, D. V.; DUARTE, E. D.; ERCOLE, F. F.; MELENDEZ, J. G. V.; PAIVA, K. C. M.; SOUZA, K. V.; SANTOS, L. C.. Banca de Seleção para Admissão ao Curso de Mestrado em Enfermagem. 2013.
Orientou
Preço de alimentos e a Insegurança Alimentar e Nutricional no Brasil; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);
VIGILÂNCIA DE FATORES DE RISCO E PROTEÇÃO PARA DOENÇAS CRÔNICAS NA POPULAÇÃO IDOSA DO BRASIL; Início: 2024; Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);
Coexistência de fatores de risco e proteção para DCNT no Brasil, tendência temporal e projeções futuras; Início: 2023; Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);
AVANÇOS METODOLÓGICOS NA VIGILÂNCIA DE FATORES DE RISCO E PROTEÇÃO PARA DOENÇAS CRÔNICAS NO BRASIL; Início: 2022; Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Tendência temporal da prática de atividade física no Brasil; Início: 2021; Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; (Orientador);
Consumo abusivo de álcool no Brasil: tendência temporal e sua associação com a publicidade de bebidas alcóolicas; Início: 2020; Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Custo e o impacto ambiental da dieta da população brasileira entre 1995 e 2021; Início: 2020; Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Custo de uma dieta saudável e sustentável no Brasil; 2024; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Veiga; Vigilância de fatores de risco e proteção para DCNT por meio de plataforma de pesquisa online; 2023; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rafael Moreira Claro;
TEMPO DE TELA E CONSUMO ALIMENTAR DE ADULTOS NO BRASIL; 2022; Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Publicidade de alimentos em redes sociais e plataformas virtuais de compartilhamento de conteúdo no Brasil; 2021; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Coorientador: Rafael Moreira Claro;
Vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas no Brasil, 2006 a 2019; 2021; Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Características do trabalho e emprego e consumo alimentar no Brasil; 2021; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Estratégias de marketing utilizadas na publicidade televisiva de alimentos no Brasil; 2020; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Prevalência de hipertensão arterial e de fatores de risco e proteção para saúde em indivíduos com e sem hipertensão arterial no Brasil (2006-2017); 2020; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Prática de atividade física no lazer entre os idosos nas capitais brasileiras e no Distrito Federal: 2009 a 2017; 2019; Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Rafael Moreira Claro;
TENDÊNCIA TEMPORAL DA PREVALÊNCIA DE EXCESSO DE PESO E OBESIDADE ENTRE IDOSOS DAS CAPITAIS BRASILEIRAS E DISTRITO FEDERAL: 2006 A 2017; 2019; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Extensão e natureza da publicidade de alimentos na televisão aberta brasileira; 2019; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Prática de atividade física de lazer em uma amostra de trabalhadores do judiciário; 2018; Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Rafael Moreira Claro;
Consumo de frutas e hortaliças entre adultos nas capitais brasileiras e Distrito Federal, 2008-2016; 2018; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Evolução da frequência de realização de mamografia nas 26 capitais dos estados brasileiros e DF: 2006-2014; 2017; Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Evolução da frequência de realização de papanicolau nas 26 capitais dos estados brasileiros e DF: 2006-2014; 2017; Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Cuidados parentais e consumo alimentar entre escolares; 2017; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Comportamento de fatores de risco para ganho excessivo de peso entre adolescentes brasileiros; 2016; Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Prevalência de Diabetes e de Fatores de Risco e Proteção para Saúde em Indivíduos com e sem Diabetes no Brasil (2006?2014); 2016; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Evolução da atividade física de lazer no Brasil; 2015; Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Publicidade de alimentos na televisão e internet no Brasil; 2023; Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Vigilância de fatores de risco e proteção para DCNT no Brasil; 2022; Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Tendência no consumo de alimentos tradicionais no país e sua associação com a obesidade; 2022; Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rafael Moreira Claro;
POTENCIAL IMPACTO FINANCEIRO RELACIONADO ÀS FAMÍLIAS NA ADOÇÃO DAS RECOMENDAÇÕES DO GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA; 2020; Tese (Doutorado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Preço dos alimentos, consumo de bebidas adoçadas e obesidade no Brasil; 2020; Tese (Doutorado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Alimentação de estudantes: Interface com fatores individuais, familiares, comportamentais e indicadores socioeconômicos; 2018; Tese (Doutorado em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Rafael Moreira Claro;
2023; Universidade Federal de Minas Gerais, Ministério da Saúde; Rafael Moreira Claro;
Análise da publicidade televisiva de alimentos no contexto das recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Tendências do hábito de assistir televisão e sua relação com a alimentação no Brasil, 2006 a 2014; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Tendências do hábito de assistir televisão e sua relação com a alimentação no Brasil, 2006 a 2014; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Tendências do hábito de assistir televisão e sua relação com a alimentação no Brasil, 2006 a 2014; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Custo da Alimentação no Brasil; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Fatores de risco e proteção para DCNT entre usuários de plano de saúde em Belo Horizonte; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Análise da publicidade televisiva de alimentos no Brasil; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Coelho; Análise da publicidade televisiva de alimentos no Brasil; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Análise da publicidade televisiva de alimentos no Brasil; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas no Brasil; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Ministério da Saúde; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Tendência no consumo de frutas e hortaliças no Brasil 2006 a 2016; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Tendências no consumo de frutas e hortaliças no Brasil: 2007-2015; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-Reitoria de Pesquisa da UFMG; Orientador: Rafael Moreira Claro;
EVOLUÇÃO NA PREVALÊNCIA DE REALIZAÇÃO DE PAPANICOLAU E MAMOGRAFIA NO BRASIL: 2006 A 2014; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Tendência no consumo de frutas e hortaliças no Brasil 2006 a 2016; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Rafael Moreira Claro;
EVOLUÇÃO NA PREVALÊNCIA DE REALIZAÇÃO DE PAPANICOLAU E MAMOGRAFIA NO BRASIL: 2006 A 2014; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-Reitoria de Pesquisa da UFMG; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Coelho; EVOLUÇÃO NA PREVALÊNCIA DE REALIZAÇÃO DE PAPANICOLAU E MAMOGRAFIA NO BRASIL: 2006 A 2014; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rafael Moreira Claro;
EVOLUÇÃO NA PREVALÊNCIA DE REALIZAÇÃO DE PAPANICOLAU E MAMOGRAFIA NO BRASIL: 2006 A 2014; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Custo da Alimentação no Brasil; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-Reitoria de Pesquisa da UFMG; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Publicidade Televisiva de Alimentos no Brasil; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Custo da alimentação e densidade energética da dieta no Brasil; 2013; Iniciação Científica - Faculdade de Saúde Pública, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Custo da Alimentação no Brasil; 2012; Iniciação Científica - Faculdade de Saúde Pública, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Determinantes econômicos do consumo alimentar; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Exame Papanicolau: Tendência de realização em idades inferiores às preconizadas em cenário nacional; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Exame Papanicolau: Tendência de sua realização em idades inferiores às preconizadas em cenário nacional; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Rafael Moreira Claro;
PROMOÇÃO DE HÁBITOS SAUDÁVEIS NA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE - REGIÃO NORTE DE BELO HORIZONTE; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-Reitoria de Graduação/ UFMG; Orientador: Rafael Moreira Claro;
Monitoria da disciplina Nutrição em Saúde Pública (NUT018) do curso de graduação em Nutrição da UFMG; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-Reitoria de Graduação/ UFMG; Orientador: Rafael Moreira Claro;
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CLARO, R. M. ; SANTOS, MARIA ALINE SIQUEIRA ; OLIVEIRA-CAMPOS, MARYANE ; MAIA, E. G. ; OLIVEIRA, A. P. D. N. ; ARAUJO, A. M. M. . Imagem corporal e atitudes extremas em relação ao peso em escolares brasileiros. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CLARO, R. M. . Applications and limitations on the use of food consumption data. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Guia alimentar. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Sistema Agroalimentar vigente no País. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Custo da alimentação no Brasil. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Doenças Crônicas: um problema de Saúde Pública. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Novo Guia Alimentar para a População Brasileira. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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LEVY, R. B. ; AZEREDO, C. M. ; REZENDE, L. F. M. ; CLARO, R. M. ; CANELLA, D. S. ; PERES, M. F. T. ; LUIZ, O. C. ; FRANCA JUNIOR, I. . School food environment is associated with unhealthy food intake among Brazilian adolescents. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CLARO, R. M. . Guia Alimentar para a População Brasileira. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CLARO, R. M. . Sistema Alimentar e a promoção da alimentação saudável e sustentável. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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CLARO, R. M. . Ambiente alimentar e promoção da saúde. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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CLARO, R. M. . O custo da alimentação saudável e adequada: empecilho no caminho da promoção da segurança alimentar e nutricional?. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Novo Guia Alimentar da População Brasileira. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Epidemiologia da Obesidade no Brasil. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Caminhos para o fortalescimento da atenção primária: interdisciplinaridade, inclusão social e educação em saúde - Novo Guia Alimentar para População Brasileira. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CLARO, R. M. . Metodologias alternativas para vigilância de fatores de risco para DCNT: Experiências e oportunidades. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Planejamento, Treinamento de Entrevistadores e Implementação do Vigitel 2013. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CLARO, R. M. . Efeitos das redução do sódio sobre a hipertensão arterial e doenças cardiovasculares. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Oferta e acesso aos alimentos: como o ambiente pode interferir no estado nutricional do individuo. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Consumo de alimentos no Brasil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Comunicar sobre alimentação e nutrição na mídia: necessidades e riscos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CLARO, R. M. . Tendências da alimentação no Brasil nos últimos 30 anos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Publicidade e consumo. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Determinantes econômicos da alimentação. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . O Papel do preço dos alimentos na escolha de dietas saudáveis. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Como fazer compras sem gastar muito. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . VIGITEL. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . O Nutricionista na Universidade. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CLARO, R. M. . Inquérito nacional por telefone/ VIGITEL. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Efetividade de ações/intervenções voltadas ao aumento do consumo de frutas e hortaliças. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Inquérito Nutricional por Telefone/VIGITEL. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Biocombustíveis, Saúde Ambiental, Segurança Alimentar e Nutricional. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Atuações na área de Nutrição. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Perfil da prática e do praticante de corrida e caminhada nas 26 Capitais de estado brasileiras e no DF.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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CLARO, R. M. . Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição no Brasil. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Políticas Públicas em Saúde: O papel de variáveis Econômicas na Promoção da Alimentação Saudável. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Renda, Preço dos Alimentos e Participação de Frutas e Hortaliças na Dieta. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Prevalência de Aleitamento Materno. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Necessidades e Recomendações Nutricionais. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Padrão de Alimentação e Estado Nutricional da Região Norte. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Padrão de Consumo Alimentar no Brasil: um estudo de séries temporais. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CLARO, R. M. . Os Programas de Alimentação e Nutrição e seu significado: aspectos históricos e atualidades. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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POSSAS, F. V. M. ; VOLPINI, C. C. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, F. T. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Obesidade: Fator de risco para diabete e hipertensão arterial. 2001. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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VOLPINI, C. C. ; CECCHETTI, D. F. A. ; OLIVEIRA, E. ; POSSAS, F. V. M. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, F. T. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Determinantes do desmame precoce, Campinas, São Paulo, 2001.. 2001. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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CECCHETTI, D. F. A. ; VOLPINI, C. C. ; OLIVEIRA, E. ; POSSAS, F. V. M. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, F. T. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Prevalência de amamentação, Campinas, São Paulo, 2001. 2001. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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OLIVEIRA, E. ; VOLPINI, C. C. ; CECCHETTI, D. F. A. ; POSSAS, F. V. M. ; SILVA, A. T. ; ZOLDAN, C. M. ; CAMILO, D. F. ; OLIVEIRA, F. T. ; BUARRAJ, M. C. ; CLARO, R. M. ; CARVALHO, R. V. B. ; MOURA, E. C. . Avaliação do estado nutricional de escolares. 2001. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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WIGGINS, S. ; KEATS, S. ; HAN, E. ; SHIMOKAWA, S. ; HERNANDEZ, J. A. V. ; CLARO, R. M. . The rising cost of a healthy diet: Changing relative prices of foods in high-income and emerging economies. London 2015 (Publicação em série).
Outras produções
CLARO, R. M. . Coleta, Organização e Análise dos dados da PNAD-Covid. 2020.
CLARO, R. M. . Consultoria Técnico-Científica para o Ministério da Saúde (Inquérito Vigitel). 2017.
CLARO, R. M. . Contrato de serviço para consultoria Técnico-Científica OPAS/OMS (2016/17). 2016.
CLARO, R. M. . Consultoria Técnico-Científica para o Ministério da Saúde (Inquérito Vigitel). 2016.
Claro, Rafael M . Contrato de serviço para consultoria Técnico-Científica OPAS/OMS (2015/16). 2015.
CLARO, R. M. . Consultoria Técnico-Científica para o Ministério da Saúde (Inquérito Vigitel). 2015.
CLARO, R. M. . Contrato de serviço para consultoria Técnico-Científica OPAS/OMS (2015). 2015.
CLARO, R. M. ; VERLY JR, E. ; LEVY, R. B. ; MONTEIRO, C. A. . AQUINUT - Conversor de Aquisições de Alimentos em Energia e Nutrientes. 2008.
CLARO, R. M. ; GRANADO, F. S. ; CALDEIRA, T. C. M. . Vigitel Brasil 2018: Comportamento no Trânsito. 2020.
CLARO, R. M. ; CALDEIRA, T. C. M. ; SILVA, L. E. S. ; GRANADO, F. S. . Vigitel Brasil 2019: vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico. 2020.
CLARO, R. M. ; MAIA, E. G. ; SILVA, L. E. S. . Vigitel Brasil 2018: vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico. 2019.
CLARO, R. M. ; MAIA, E. G. ; SILVA, L. E. S. . Vigitel Brasil 2018 População Negra: vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico. 2019.
CLARO, R. M. ; MAIA, E. G. ; SILVA, L. E. S. . Viva Inquérito 2017: Vigilância de Violências e Acidentes em Serviços Sentinelas de Urgência e Emergência. 2019.
CLARO, R. M. ; MAIA, E. G. ; SILVA, L. E. S. . Vigitel Brasil 2017: vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico. 2018.
CLARO, R. M. . VIGITEL BRASIL 2021: VIGILÂNCIA DE FATORES DE RISCO E PROTEÇÃO PARA DOENÇAS CRÔNICAS POR INQUÉRITO TELEFÔNICO, 2022. 2022. (Relatório de pesquisa).
MONTEIRO, C. A. ; CLARO, R. M. ; MORAIS NETO, O. L. ; MALTA, D. C. ; MARTINS, A. P. B. ; Iser, Betine Pinto Moehlecke ; BANDEIRA DE SÁ, N.N. ; CANELLA, D. S. ; RODRIGUES, R. ; BERNAL, R. . VIGITEL BRASIL 2011. 2012. (Relatório de pesquisa).
LEVY, R. B. ; CLARO, R. M. ; Mondini, L. ; BANDONI, D. H. ; MONTEIRO, C. A. . Determinantes econômicos do consumo dos alimentos processados e in natura no Brasil nas últimas três décadas. 2012. (Relatório de pesquisa).
MONTEIRO, C. A. ; MORAIS NETO, O. L. ; MALTA, D. C. ; CLARO, R. M. ; GARCIA, A. C. ; MARTINS, A. P. B. ; RODRIGUES, R. ; Iser, Betine Pinto Moehlecke ; YOKOTA, R.T.C. ; BERNAL, R. . VIGITEL BRASIL 2010. 2011. (Relatório de pesquisa).
MONTEIRO, C. A. ; MOURA, E. C. ; CLARO, R. M. ; MORAIS NETO, O. L. ; MALTA, D. C. . VIGITEL BRASIL 2009. 2010. (Relatório de pesquisa).
MONTEIRO, C. A. ; MOURA, E. C. ; CLARO, R. M. ; SILVA, S. A. ; MALTA, D. C. . VIGITEL BRASIL 2008. 2009. (Relatório de pesquisa).
CLARO, R. M. . Policy and Action for Cancer Prevention - Food, Nutrition and Physical Activity: a Global Perspective. 2009. (Relatório de pesquisa).
MONTEIRO, C. A. ; MALTA, D. C. ; MOURA, E. C. ; MOURA, L. ; CLARO, R. M. ; SARDINHA, L. M. V. ; MORAIS NETO, O. L. . VIGITEL BRASIL 2007. 2008. (Relatório de pesquisa).
FLORINDO, A. A. ; BRASIL, B. G. ; MONTEIRO, C. A. ; MALTA, D. C. ; MOURA, E. C. ; MOREIRA, J. R. ; MOURA, L. ; SARDINHA, L. M. V. ; SILVA, N. N. ; MORAIS NETO, O. L. ; CLARO, R. M. ; BERNAL, R. ; RODRIGUES, R. ; OLIVEIRA, R. C. . VIGITEL BRASIL 2006. 2007. (Relatório de pesquisa).
CLARO, R. M. . Site NUTRIR FSP/USP. 2005 (Home-page institucional) .
CLARO, R. M. . Site do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutricão e Saúde da FSP/ USP. 2004 (Home-page institucional) .
Projetos de pesquisa
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2022 - Atual
Estudo e pesquisa para o aprimoramento do Sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para as Doenças Crônicas Não Transmissíveis, Descrição: OBJETIVO: Aprimorar o Sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para as Doenças Crônicas Não Transmissíveis Vigitel. MÉTODOS: Trata-se de um conjunto de estudos metodológicos objetivando analisar a viabilidade da incorporação de potencial avanço metodológico à coleta de dados do Vigitel e analisar o impacto da alteração na metodologia de ponderação e da inclusão de entrevistas por plataforma omnichannel (multicanal) sobre, respectivamente, as prevalências estimadas e sobre indicadores de performance da coleta de dados. Para tanto, três sub estudos independentes serão realizados: (1) análise da viabilidade da realização do Vigitel por meio plataforma omnichannel; (2) análise do potencial impacto de mudanças na metodologia de ponderação empregada no Vigitel entre 2011 e 2021; (3) análise do potencial impacto de mudanças na metodologia de coleta do Vigitel sobre indicadores de performance da coleta dos dados e estimativas produzidas para os indicadores. Cerca de 2 mil indivíduos serão entrevistados para o estudo (1), parte por meio de entrevistas telefônicas (n=1.000), adotando a metodologia tradicionalmente aplicada pelo Vigitel, e parte por meio de plataforma omnichannel (n=1.000), na qual o indivíduo poderá optar por responder ao inquérito por meio de dados (Modal 1) ou voz (Modal 2). Serão entrevistados apenas adultos (#8805;18 anos de idade) residentes no município de Belo Horizonte MG, por meio de questionários semelhantes, com base no instrumento do Vigitel 2022. Para o estudo (2) serão empregadas informações dos CENSOs Demográficos de 2010 e de 2022 para construção de novos fatores de ponderação para cada uma das edições do Vigitel realizadas entre 2011 e 2021. O vício no fator de ponderação original será estimado com base na comparação da frequência dos indicadores obtidos com o fator de ponderação original e com aquele desenvolvido no presente estudo. No estudo (3) os paradados da coleta de dados do Vigitel 2023 serão comparados àqueles do período entre 2006 e 2022 segundo as taxas de elegibilidade, de sucesso, de recusa o e número médio de tentativas das entrevistas realizadas para avaliação do impacto das mudanças metodológicas do Vigitel sobre tais indicadores de performance. Adicionalmente, serão investigadas variações típicas nas estimativas produzidas (variação média) no período entre 2006 e 2022, permitindo analisar se a variação observada para o ano 2023 se comporta de forma típica ou atípica. Espera-se que os resultados obtidos possam levar a compreensão dos impactos das mudanças metodológicas previstas para Vigitel, como a atualização dos fatores de ponderação e a introdução de novos modais de coleta, sobre os indicadores de performance da coleta e as estimativas produzidas. Tal compreensão irá subsidiar o aprimoramento do Vigitel, promovendo importantes avanços tecnológicos ao sistema.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (3) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Leandro Fornias Machado de Resende - Integrante / Luiza Eunice de Sá Silva - Integrante / Marcela Mello Soares - Integrante / Thaís Cristina Marquezine Caldeira - Integrante / Taciana Maia de Sousa - Integrante / Izabella Araújo Veiga - Integrante., Financiador(es): Ministério da Saúde - Auxílio financeiro.
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2021 - Atual
Análise das barreiras econômicas à adoção do Guia Alimentar para População Brasileira, Descrição: Introdução. A nova edição do Guia Alimentar para População Brasileira do Ministério da Saúde destaca entre suas diretrizes a importância do consumo de alimentos frescos (in natura ou com processamento mínimo) como base da alimentação, além da necessidade de se evitar o consumo de alimentos ultraprocessados. Entretanto, diversas evidências (indicando especialmente o maior custo de alimentos frescos como frutas e hortaliças quando comparados aos demais) sugerem o aumento do custo da alimentação com base nessas recomendações, tornando sua factibilidade incerta espacialmente entre famílias de menor nível de renda. Objetivo. Analisar as implicações econômicas relacionadas à adoção das recomendações do Guia Alimentar para População Brasileira e opções de minimizá-las por meio de políticas públicas envolvendo a renda das famílias e preço dos alimentos. Métodos. Dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares realizadas pelo IBGE entre maio de 2008 e maio de 2009 servirão de base para esse estudo. A POF-IBGE fornece informações detalhadas a respeito de todas as aquisições de alimentos e bebidas realizadas para consumo domiciliar durante sete dias consecutivos. Com base nessa informação será estimado o impacto da adoção das recomendações do Guia Alimentar para População Brasileira para o custo total da dieta. Esse impacto será estimado para o conjunto completo da população, segundo região e área de residência (cinco regiões geográficas e área urbana/rural) e, também, segundo nível de renda domiciliar (quintos da distribuição de renda per capita). Ainda com dados da POF 2008/9, será analisada a relação entre renda, preços e a aquisições de alimentos e bebidas - agrupados conforme recomendações do Guia Alimentar para População Brasileira. A influência da renda familiar e do preço dos alimentos sobre o consumo dos grupos de alimentos será estudada empregando-se modelos de regressão múltipla (log-log) que estimam coeficientes de elasticidade-preço (própria e cruzada) e elasticidade-renda, ambos ajustados para variáveis de confundimento.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
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2021 - Atual
Towards harmonized indicators for measuring progress on creating healthy and sustainable food systems (Internacional)., Descrição: Objetivo: Identificar e o comparar o custo e o impacto ambiental da dieta da população brasileira ao de dietas consideradas saudáveis e sustentáveis no período entre 1995 e 2021. Métodos: Será realizado um estudo com delineamento ecológico envolvendo estudo de série temporal, conduzido a partir de dados combinados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF 2002/2003, POF 2008/2009 e POF 2017/2018) e do Sistema Nacional de Índices de Preços ao Consumidor (SNIPC). Serão realizados dois estudos: (1) identificação da evolução do preço de varejo de grupos de alimentos no Brasil entre 1995 e 2021 e (2) identificação a evolução do custo e do impacto ambiental da dieta corrente e da dieta saudável e sustentável no Brasil entre 2003 e 2018 e comparação do custo e o impacto ambiental da dieta corrente no brasil àqueles de uma dieta saudável e sustentável entre 2003 e 2018. Os dados da POF 2002/2003, POF 2008/2009 e POF 2017/2018 e do SNIPC, disponíveis ao público e coletados pelo IBGE, serão usados para criar um novo conjunto de dados contendo preços mensais (R$/kg) para os alimentos e bebidas mais consumidos no país entre janeiro de 1995 e dezembro de 2021 (95 itens). Os alimentos e bebidas serão classificados seguindo as recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira. Os registros de aquisição de cada alimento serão vinculados à indicadores de sustentabilidade (carbono, água e pegadas ecológicas). Resultados esperados: Espera-se encontrar uma redução na diferença entre os preços de alimentos considerados saudáveis e aqueles não saudáveis em menor tempo do que o já observado em estudos anteriores. Acredita-se que o custo da dieta saudável já é mais caro do que da dieta atual, assim como, espera-se observar um custo da dieta saudável e sustentável mais caro no país que a dieta atual ou a dieta considerando apenas os aspectos saudáveis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Ana Paula Bortoletto Martins - Integrante / Janine Giuberti Coutinho - Integrante / Marcela Mello Soares - Integrante / Thaís Cristina Marquezine Caldeira - Integrante / Lais Amaral Mais - Integrante / Taciana Maia de Sousa - Integrante / Caroline Francisca dos Santos - Integrante., Financiador(es): International Development Research Center - Auxílio financeiro.
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2019 - Atual
Estudo e Pesquisa para Análise de Tendência Histórica dos Indicadores do Sistema de Informação para Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas não Transmissíveis e Desenvolvimento de Metodologias e Aperfeiçoamento do Sistema, Descrição: OBJETIVO: Aprimorar o planejamento e a metodologia do Sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção pra Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel), atualizar estimativas defasadas do sistema e aumentar o volume de informações analisadas. MÉTODOS: O objetivo do presente projeto será atingido por meio de três estudos: (i) Estudo técnico para aprimoramento de aspectos metodológicos e de planejamento do Vigitel; (ii) Estudo piloto para análise de viabilidade da realização da vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas não transmissíveis por meio de painel online (web); e (iii) Estudo técnico para atualização das estimativas das edições iniciais do Vigitel e ampliação do volume de análises de tendência temporal dos principais indicadores do sistema. Para o primeiro estudo técnico, dados metodológicos e de planejamento do Vigitel serão comparados a informações do BRFSS. Para tanto, será realizado levantamento de informação da literatura, entrevista com técnicos responsáveis por cada um dos inquéritos e visita técnica ao CDC. Em seguida a viabilidade do monitoramento de fatores de risco e proteção para DCNT por meio de entrevistas por painel online será investigada comparando dados coletados dessa forma àqueles da PNS 2018. Por fim, uma série de quatro relatórios técnicos temáticos será desenvolvida de forma a permitir simultaneamente a atualização de dados do Vigitel coletados entre 2006 e 2011 e a expansão das análises de evolução temporal de indicadores do Vigitel. RESULTADOS ESPERADOS: Com este projeto espera-se contribuir para o aprimoramento do planejamento e da metodologia do Vigitel, assim como para a atualização das estimativas das edições iniciais do Vigitel e ampliação do volume de análises de tendência temporal dos principais indicadores do sistema.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Emanuella Gomes Maia - Integrante / Luiza Eunice de Sá Silva - Integrante / Marcela Mello Soares - Integrante / Thaís Cristina Marquezine Caldeira - Integrante / Fernanda Granado - Integrante., Financiador(es): Ministério da Saúde do Brasil - Auxílio financeiro.
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2017 - 2021
Estudo e Pesquisa para o aprimoramento do Sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para as Doenças Crônicas Não Transmissíveis, Descrição: OBJETIVO: Aprimorar a metodologia do Sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel) e do Sistema de Vigilância de Acidentes em serviços sentinelas de urgência e emergência (VIVA Inquérito). MÉTODOS: O objetivo do presente projeto será atingido por meio de uma série de estudos metodológicos. Três estudos serão realizados: i. Análise contínua dos indicadores de coleta dos dados do Vigitel, ii. Protocolo de Consolidação, Tabulação e Confecção dos relatórios do Vigitel, iii. Protocolo de Consolidação, Tabulação e Confecção dos relatórios do VIVA Inquérito. Primeiramente, dados registrados durante a operação do Vigitel, no período entre 2006 e 2016, serão utilizados. O número de réplicas, taxa de elegibilidade, taxa de sucesso e taxa de recusa serão identificados para avaliar a qualidade da operação. Modelos de regressão linear serão utilizados para análise da variação dos indicadores no conjunto completo do período estudado. Encerrada a análise dos dados referentes ao período entre 2006 e 2016, o monitoramento contínuo desses indicadores para os anos 2017 e 2018 também será realizado. Posteriormente, para a confecção dos protocolos, será realizado: a consolidação da coleta dos dados de ambos os inquéritos, confecção dos indicadores e sua tabulação (montagem do algoritmo dos indicadores, tradução do algoritmo para linguagem de programação, sistematização das principais características da população de estudo a serem incluídas no plano tabular, desenvolvimento do plano tabular e montagem das matrizes do plano tabular), e por fim, antecedendo a divulgação dos dados, a confecção dos relatórios (definição da estrutura a ser adotada no relatório, construção de template para cada uma das seções do relatório e sistematização do formato final de cada seção). RESULTADOS ESPERADOS: Com este projeto espera-se contribuir para a melhora da qualidade das informações obtidas a partir de inquéritos nacionais sobre doenças crônicas não transmissíveis e seus fatores de risco e proteção no país, operacionalizados pelo Ministério da Saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Renata Bertazzi Levy - Integrante / Emanuella Gomes Maia - Integrante / Bruna Vieira de Lima Costa - Integrante / Larissa Loures Mendes - Integrante / Milene Cristina Pessoa - Integrante / Luiza Eunice de Sá Silva - Integrante / Fernanda Granado - Integrante., Financiador(es): Ministério da Saúde do Brasil - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3
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2016 - 2022
Impacto da taxação de alimentos ultraprocessados sobre seu consumo e sobre indicadores da qualidade nutricional da alimentação e prevalência de excesso de peso e obesidade no Brasil., Descrição: Introdução. A nova edição do Guia Alimentar para População Brasileira destaca a importância do consumo de alimentos frescos (preferencialmente de origem vegetal) como base da alimentação, além da necessidade de que o consumo de alimentos ultraprocessados seja evitado. A taxação de itens específicos dentro do grupo dos ultraprocessados (como refrigerantes ou doces), ou mesmo de todo esse conjunto de alimentos, é proposta como uma medida capaz de promover melhoras no consumo alimentar e estado nutricional da população de países desenvolvidos. No entanto, pouco se sabe sobre o impacto desse tipo de medida no Brasil. Objetivo. Analisar o impacto da taxação de alimentos ultraprocessados sobre seu consumo e sobre indicadores da qualidade nutricional da alimentação e prevalência de excesso de peso e obesidade no Brasil. Métodos. Dados sobre aquisição de alimentos e estado nutricional da população brasileira, coletados pela Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), realizada em 2008/09 pelo IBGE em uma amostra probabilística de 55.970 domicílios de todo o país serão utilizados no presente estudo. O total adquirido de cada alimento será convertido em energia, nutrientes e fibras usando tabelas de composição alimentar. A influência do preço de alimentos ultraprocessados sobre seu consumo e sobre indicadores da qualidade nutricional da alimentação (gorduras totais, gordura saturada, açúcar livre, sódio e fibras) e prevalência de excesso de peso e obesidade no Brasil será estudada empregando-se técnicas de análise de regressão múltipla (modelos tipo log-log) para estimação de coeficientes de elasticidade, controlando-se variáveis sociodemográficas e preço dos demais alimentos. A partir desses modelos, investigar-se-á o impacto de três alíquotas de taxação - 20%, 25% e 30% - sobre o preço do conjunto dos alimentos ultraprocessados e cinco de seus subgrupos de maior consumo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Renata Bertazzi Levy - Integrante / Ana Paula Bortoletto Martins - Integrante / Daniela Silva Canella - Integrante / Emanuella Gomes Maia - Integrante / Ana Paula Della Nina Oliveira - Integrante / Bruna Vieira de Lima Costa - Integrante / Larissa Loures Mendes - Integrante / Jacqueline de Barros Sales - Integrante / Luiza Eunice de Sá Silva - Integrante / Natasha Figueiredo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
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2016 - 2021
Overcoming obstacles to adoption of Brazil´s National Dietary Guidelines, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Integrante / Patrícia Constante Jaime - Integrante / Ana Paula Bortoletto Martins - Coordenador / Lais Amaral Mais - Integrante / Teresa Liporace - Integrante / Mariana Tarricone Garcia - Integrante / Paula Jonhs - Integrante / Lynn Silver - Integrante / Jeff Collin - Integrante., Financiador(es): International Development Research Center - Auxílio financeiro.
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2016 - Atual
Consumo de alimentos ultraprocessados, perfil nutricional da dieta e obesidade em sete países, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Carlos Augusto Monteiro em 10/08/2016., Descrição: Este projeto estuda o padrão de consumo de alimentos ultraprocessados e sua influência sobre o perfil nutricional da dieta e o risco de obesidade na população de sete países. O estudo, coordenado pelo NUPENS/USP, conta com equipes de investigadores nos sete países. Envolve a análise de dados antropométricos e de ingestão de alimentos (registros ou recordatórios de 24 hs) coletados por inquéritos nacionais domiciliares e probabilísticos realizados no Brasil (n=34.003 indivíduos com 10 ou mais anos de idade), Colômbia (n=37.211, 0 a 64 anos), Chile (n=4.920, e 2 anos), Estados Unidos (n=19.903, todas as idades), Canadá (n=35.107, todas as idades), Reino Unido (n=6.828, todas as idades) e Austrália (n=12.153, e 2 anos). Serão classificados como alimentos ultraprocessados itens de consumo que correspondam a formulações industriais de substâncias extraídas de alimentos ou sintetizadas com base em substratos de alimentos ou outras fontes orgânicas, com pouco ou nenhum alimento inteiro - conceito desenvolvido no NUPENS/USP e crescentemente utilizado na literatura científica internacional, na elaboração de guias nacionais de alimentação e em propostas de políticas regulatórias. Em cada país, e nos sete países em conjunto, as associações entre consumo de alimentos ultraprocessados e perfil nutricional da dieta e ocorrência de obesidade serão estudadas de forma transversal e com o controle de variáveis de confundimento. No caso da associação com a obesidade, serão empregados procedimentos para controle de causalidade reversa. No Brasil, as associações serão testadas também longitudinalmente em três coortes de pessoas nascidas em 1982 (n=5.914), em 1993 (n=5.249) e em 2004 (n=4.231). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / Renata Bertazzi Levy - Integrante / Patrícia Constante Jaime - Integrante / Ana Paula Bortoletto Martins - Integrante / Daniela Silva Canella - Integrante / Carla Adriano Martins - Integrante / Catarina Machado Azeredo - Integrante / Camila Zancheta Ricardo - Integrante / Giovanna Calixto Andrade - Integrante / Larissa Galastri Baraldi - Integrante / Maria Laura da Costa Louzada - Integrante / Jean-Claude Moubarac - Integrante / Leandro Fórnias Machado de Rezende - Integrante / Aluísio Jardim Dornellas de Barros - Integrante / Roberto de Vogli - Integrante / Bernardo Lessa Horta - Integrante / Camila Corvalan - Integrante / Christopher Joseph Millett - Integrante / Denise Petrucci Gigante - Integrante / Diana Celmira Parra Perez - Integrante / Gyorgy Scrinis - Integrante / Iná da Silva dos Santos - Integrante / Malek Batal - Integrante / Marcela Reyes Jedlicki - Integrante / Maria Helena D Aquino Benicio - Integrante / Ricardo Uauy Dagach - Integrante / Priscila Pereira Machado - Integrante / Thiago Hérick de Sá - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
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2016 - Atual
Program and Policy Options for Preventing Obesity in Low, Middle, and Transitional Income Countries: background research and program evaluation (Brazil project) (Financiamento Bloomberg Philanthropies, Cooperação internacional)., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Carlos Augusto Monteiro em 11/08/2016., Descrição: Cross-country (Brazil, Colombia, South African and the United States) collaborative effort that aims to build evidence to support the implementation of regulatory and fiscal food and nutrition policies such as taxation of sugar-sweetened beverages and nonessential foods, bans on food advertising of unhealthy foods or allowance of marketing of identified healthy foods, front-of-the-package food profiling, public institution changes such as regulatory strategies in schools, hospitals, government buildings, and government industries as options for regulatory actions. In addition, we will conduct impact evaluations of existing Brazilian food and nutrition policies and future initiatives that may be implemented in the next few years.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / Popkin, B. M. - Integrante / Ana Clara Duran - Integrante / Roberto Iglesias - Integrante / Edgard Rebouças - Integrante / Lindsey Smith Taillie - Integrante / Shu Wen Ng - Integrante., Financiador(es): Bloomberg Philanthropies - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
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2015 - 2022
Aspectos Econômicos Relacionados à Adoção das Recomendações do Guia Alimentar Para População Brasileira 2014, Descrição: Introdução. No ano de 2014 o Ministério da Saúde publicou a nova edição do Guia Alimentar para População Brasileira como parte de um conjunto de ações objetivando a contenção da epidemia de obesidade e doenças crônicas não transmissíveis relacionadas à má alimentação que afligem o País. Entre suas diretrizes é destacada a importância do consumo de alimentos frescos como base da alimentação, além da necessidade de se evitar o consumo de alimentos ultraprocessados. Ainda que evidências indiquem forte influência da renda familiar e o preço relativo dos alimentos sobre o processo de escolha alimentar o efeito desses determinantes sobre a adoção das recomendações do Guia permanece pouco explorado. Objetivo. Analisar aspectos econômicos relacionados à adoção das recomendações do Guia Alimentar para População Brasileira 2014. Métodos. Dados das pesquisas de orçamentos familiares realizadas pelo IBGE entre Julho de 2002 e Junho de 2003 e entre maio de 2008 e maio de 2009 servirão de base para esse estudo. Com base nos dados da POF 2008/9, será estimado o impacto da adoção das recomendações do Guia Alimentar para População Brasileira 2014 para o custo total da dieta. Esse impacto será estimado para o conjunto completo da população, segundo quintos definidos a partir da distribuição de renda per capita da população e região de residência. Ainda com dados da POF 2008/9, analisaremos, de forma transversal, a relação entre renda, preços e a aquisições de alimentos e bebidas feitas ao longo de 12 meses ? agregados conforme recomendações do Guia Alimentar para População Brasileira 2014 - por agregados de famílias brasileiras agrupadas segundo critérios geográficos e socioeconômicos. Para o estudo longitudinal da relação entre renda, preços e aquisição de alimentos, consideraremos agrupamentos de estratos de domicílios situados em uma mesma região geográfica e estudados, sucessivamente, em 2002/03 e em 2008/09. O total adquirido de cada alimento será convertido em energia usando tabelas de composição alimentar. A influência da renda familiar e do preço dos alimentos sobre o consumo dos grupos de alimentos será estudada empregando-se modelos de regressão múltipla (log-log) que estimam coeficientes de elasticidade-preço (própria e cruzada) e elasticidade-renda, ambos ajustados para variáveis de confundimento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Renata Bertazzi Levy - Integrante / Daniela Silva Canella - Integrante / Emanuella Gomes Maia - Integrante / Ana Paula Della Nina Oliveira - Integrante / Bruna Vieira de Lima Costa - Integrante / Larissa Loures Mendes - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
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2015 - 2020
Análise dos Condicionantes de Saúde e Situação do Absenteísmo-Doença em Professores da Educação Básica No Brasil, Descrição: Estudo de abrangência nacional em convênio com o Ministério da Educação com vistas a obter informações para subsidiar a elaboração de políticas públicas voltada para a saúde dos professores da Educação Básica no país. A problemática central articula direito à educação e saúde ocupacional. O objetivo é conhecer a situação de saúde dos professores, o perfil do absenteísmo e as condições de trabalho nas escolas nas quais eles atuam. O universo diz respeito aos a 2.229.269 professores cadastrados no Censo Escolar do Inep/MEC. Calculou-se amostra representativa (n=13.243) dos professores de todos os níveis da educação básica. Elaborou-se um questionário Educatel a ser aplicado por um sistema de chamada telefônica. Serão examinados fatores de tensão escolar (características físicas e psicossociais) para avaliar a prevalência, duração e tipo de adoecimento relacionado ao absenteísmo nos últimos 12 meses. Serão colhidas por entrevista telefônica informações sobre características demográficas e socioeconômicas, condições de emprego, exposições a riscos ocupacionais, carga geral de trabalho, hábitos gerais de vida, autoavaliação do estado de saúde, proteção social, acesso à assistência médica. O Termo de Consentimento Livre e Esclarecido será substituído pelo consentimento verbal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Emanuella Gomes Maia - Integrante / Eduardo de Paula Lima - Integrante / Ada Ávila Assunção - Coordenador / Adriane Mesquita de Medeiros - Integrante / Marcus Alessandro Alcântara - Integrante / Marcel de Toledo Vieira - Integrante / Juliana de Jesus Silva - Integrante / Mery Natali Silva Abreu - Integrante / Cintia Satiko Fuzikawa - Integrante / Luciana Daniella Lages Moselli - Integrante / Fernanda Caroline Cabral Solar - Integrante., Financiador(es): Ministério da Educação - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
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2014 - 2018
Associação entre características da escola e seu entorno e comportamento de risco e proteção entre adolescentes brasileiros Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar 2012, Descrição: Descrição: Introdução: Comportamentos de risco adotados durante a adolescência tendem a permanecer durante a vida adulta. A compreensão global dos determinantes desses comportamentos de risco deve incluir não somente características individuais, mas também características contextuais. Por conseguinte, a compreensão da relação entre as características da escola e de seu entorno e a adoção de comportamento de risco na adolescência torna-se fundamental para planejamento de ações preventivas. Objetivos: Investigar a influência de características contextuais do ambiente escolar e seu entorno na ocorrência de práticas e comportamentos de risco relacionados à alimentação, prática de atividade física, violência e sexualidade entre adolescentes brasileiros. Métodos: O estudo utilizará dados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PENSE) realizada em 2012 com amostra de 109.104 adolescentes representativos de estudantes do 9º ano do ensino fundamental de escolas públicas e privadas do Brasil. O projeto está estruturado em quatro eixos que abrangem o estudo de fatores de risco relacionados ao consumo alimentar, atividade física, violência e sexualidade. Análises de regressão multinível serão realizadas para investigar associações de fatores contextuais da escola e de seu entorno com a adoção de comportamentos de risco por adolescentes brasileiros. Todas as análises serão realizadas respeitando a estrutura amostral da pesquisa por meio do software Stata versão 13.0. A PeNSE 2012 foi aprovada pela Comissão Nacional de Ética em Pesquisa Conep, registro no. 16.805).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (3) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Renata Bertazzi Levy - Coordenador / Leandro Fornias Machado de Resende - Integrante / Catarina Machado Azeredo - Integrante / Alexandre Granjeiro - Integrante / Eliana Miura Zucchi - Integrante / Gabriela Junqueira Calazans - Integrante / Ivan França Junior - Integrante / Maria Fernanda Tourinho Peres - Integrante / Marcia Thereza Couto Falcão - Integrante / Olinda do Carmo Luiz - Integrante / Bruna Robba Lara Redoschi - Integrante / Camila Zancheta Ricardo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2
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2014 - 2017
Monitoramento de indicadores de hábitos alimentares saudáveis e não saudáveis relacionados à prevenção e controle de doenças crônicas não transmissíveis, Descrição: A alimentação não saudável é um importante fator que contribui para o avanço das doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs), incluindo a obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares entre outras. Pesquisas nacionais sobre consumo alimentar e sua evolução são essenciais para monitorar as mudanças ocorridas bem como fornecer subsídios para a formulação de intervenções e políticas públicas eficazes para o enfrentamento das DCNTs. Os objetivos desse projeto são: 1) descrever a tendência de indicadores de alimentação não saudável no Brasil e identificar suas principais fontes alimentares entre 2002-2003 e 2008-2009; 2) caracterizar a aquisição domiciliar de frutas e hortaliças no Brasil e as diferenças regionais segundo o consumo de produtos processados e ultraprocessados e 3) descrever a participação calórica de produtos processados e ultraprocessados na alimentação segundo local de consumo. As fontes de dados utilizadas para esse projeto serão as Pesquisas de Orçamentos Familiares (POF) realizadas em 2002-2003 e em 2008-2009, utilizando amostras representativas da população brasileira. As informações que serão analisadas referem-se ao registro de aquisições de alimentos e bebidas para consumo domiciliar, bem como o consumo alimentar individual de uma sub amostra entre os domicílios sorteados na POF 2008-2009 (24,5%). A quantidade total diária adquirida de cada alimento será convertida em energia (Kcal) e nutrientes selecionados (proteínas, carboidratos, gordura total e saturada e fibras), assim como será calculada a densidade energética (g/kcal). Por fim, todos os itens de consumo serão agrupados segundo proposta de classificação baseada na extensão e propósito do processamento industrial dos alimentos. Para descrição a tendência de indicadores de alimentação não saudável no Brasil e identificar suas principais fontes alimentares, serão calculadas as médias de densidade energética (g/kcal) e da aquisição per capita de calorias, gordura total e gordura saturada para o Brasil em cada período estudado. Também serão calculadas as médias por região do Brasil, área urbana e rural, assim como por quintos da renda per capita. Para caracterizar a aquisição domiciliar de frutas e hortaliças no Brasil, serão calculadas as médias de aquisição desses grupos de alimentos por quintos da participação calórica de produtos processados e ultraprocessados, com ajuste para renda. Também serão calculadas as médias de calorias adquiridas de cada um dos tipos de frutas e hortaliças mais consumidos segundo região do Brasil. A descrição do consumo de produtos processados e ultraprocessados na alimentação dentro e fora do domicílio será realizada calculando a média da contribuição calórica desses produtos na alimentação, segundo características sociodemográficas (sexo, idade, renda, escolaridade). Com esta pesquisa esperamos aprofundar e avançar estado da arte sobre os hábitos alimentares que influenciam na prevenção e controle de DCNTs, a partir de dados representativos da população brasileira.... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Integrante / Renata Bertazzi Levy - Integrante / Ana Paula Bortoletto Martins - Coordenador / Daniela Silva Canella - Integrante / Janaína Calu Costa - Integrante / Camila Aparecida Borges - Integrante / Giovanna Calixto Andrade - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4
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2014 - 2015
Publicidade Televisiva de Alimentos no Brasil, Descrição: Mudanças no padrão de alimentação e de prática de atividade física são vistas como responsáveis centrais pelas altas prevalências de DCNT no Brasil. Nos últimos anos, estudos conduzidos em países desenvolvidos, relataram os potenciais malefícios do hábito de assistir TV por períodos prolongados, tanto pelo pouco gasto energético agregado a ele quanto, especialmente, pela ampla exposição à publicidade de alimentos potencialmente obesogênicos. Apesar disso, inexistem estudos analisando a publicidade televisiva de alimentos no Brasil, sob a perspectiva do consumo alimentar saudável. Assim, o presente projeto tem por objetivo caracterizar a publicidade de alimentos nos principais canais de televisão do País. Os cinco principais canais de TV aberta do país serão gravados, de forma simultânea, das 6 às 23 horas, durante seis dias não consecutivos durante duas semanas (sendo necessariamente dois dias de finais de semana), permitindo captar a variabilidade da programação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Emanuella Gomes Maia - Integrante / Rafaela Garcia Fortaleza - Integrante / Julia Soares Guimaraes - Integrante / Francielly de Souza Coelho - Integrante / Ana Paula Della Nina Oliveira - Integrante., Financiador(es): Pró-Reitoria de Pesquisa da UFMG - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3
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2013 - 2022
Influência dos preços dos alimentos e da renda familiar sobre a participação de alimentos ultra-processados na dieta, Descrição: Introdução. Embora o crescimento vertiginoso da produção e consumo de alimentos ultra-processados (AUP) seja freqüentemente considerado como uma importante causa da atual pandemia de obesidade e doenças crônicas relacionadas pouco se sabe sobre seus determinantes. Ainda que evidências indiquem forte influência da renda familiar e o preço relativo dos alimentos sobre o processo de escolha alimentar o efeito desses determinantes sobre o consumo de alimentos ultra-processados permanece desconhecido. Objetivo. Avaliar a influência da renda familiar e dos preços dos alimentos sobre o consumo de alimentos ultra-processados no Brasil. Métodos. Dados coletados pelas pesquisas de orçamentos familiares realizadas pelo IBGE entre Julho de 2002 e Junho de 2003 e entre maio de 2008 e maio de 2009 servirão de base para esse estudo. Em cada um das POFs, analisaremos, de forma transversal, a relação entre renda, preços e aquisições de alimentos e bebidas feitas ao longo de 12 meses por agregados de famílias brasileiras agrupadas segundo critérios geográficos e socioeconômicos. Para o estudo longitudinal da relação entre renda, preços e aquisição de AUP, consideraremos agrupamentos de estratos de domicílios situados em uma mesma região geográfica e estudados, sucessivamente, em 2002/03 e em 2008/09. O total adquirido de cada alimento será convertido em energia usando tabelas de composição alimentar. A definição de AUP levará em conta a extensão e a finalidade do processamento industrial aplicado aos alimentos. A influência da renda familiar e do preço dos alimentos sobre o consumo de AUP será estudada empregando-se modelos de regressão múltipla (log-log) que estimam coeficientes de elasticidade-preço (própria e cruzada) e elasticidade-renda, ambos ajustados para variáveis de confundimento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Carlos Augusto Monteiro - Integrante / Danielle Diniz - Integrante., Número de produções C, T & A: 5
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2013 - 2014
Custo da alimentação no Brasil, Descrição: Introdução: As escolhas alimentares não são determinadas inteiramente por necessidades fisiológicas ou nutricionais, mas também pela influência de fatores sociais, culturais e econômicos, destacando-se, entre estes últimos, a renda familiar e o preço dos alimentos. A necessidade de abordar o crescimento no consumo de alimentos não saudáveis por meio de políticas públicas de caráter econômico parece consensual na literatura, já que o preço dos alimentos é visto como uma barreira à adoção de dietas saudáveis inclusive entre indivíduos de maior poder aquisitivo. Objetivo: Comparar o preço dos grupos de alimentos consumidos nos domicílios brasileiros, considerando a extensão e o propósito do processamento aos quais eles são submetidos. Métodos: A fonte de dados utilizada neste projeto é a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) realizada nos anos de 2008/09, sendo que a principal informação analisada compreende os registros de aquisições de alimentos e bebidas para consumo domiciliar. As quantidades totais adquiridas de cada alimento serão convertidas em calorias com auxílio de tabelas de composição de alimentos. Em seguida os alimentos serão divididos em três grupos: a) alimentos in natura ou minimamente processados, b) ingredientes para uso culinário ou na indústria de alimentos e c) alimentos ultra-processados; e classificados em subgrupos para cada uma das categorias descritas. O preço de cada um dos grupos e subgrupos de alimentos será expresso em reais por unidade de energia fornecida (R$/1.000 Kcal). O preço médio dos grupos de alimentos será obtido para o conjunto da amostra estudada e por estratos sociodemográficos e econômicos. A presença de diferenças estatisticamente significantes será identificada por meio de testes-t e análise de variância.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Emanuella Gomes Maia - Integrante / Daniele Diniz - Integrante.
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2012 - 2017
Implementation a population-wide program to reduce sodium consumption in Costa Rica, Descrição: The World Health Organization (WHO) indicates that increased blood pressure is the leading risk for death worldwide and the second leading risk for disability. In the Americas overall one-fifth to one-third of adults has hypertension; in Latin America and the Caribbean, the rates are among the highest in the world. Regardless of location, among people living to age 80, over 90% can expect to develop hypertension. The direct and indirect costs of increased blood pressure are estimated to consume 5-15% of the GDP in high income countries and 2.5-8% in Latin America and the Caribbean. Elevated blood pressure accounts for about two-thirds of strokes and about one-half of heart disease1, with the risk of developing hypertensive complications increasing with age. Even blood pressure rising within the normal range, lower than what most health care professionals consider to be ?hypertension?, poses risk and causes about half of the disease attributed to elevated blood pressure. Population wide sodiumreduction initiatives which target sodium levels in foods and consumer education have the potential to reduce salt intake across all sectors a population, and thus improve cardiovascular health outcomes. As discussed, there are several challenges to sodium reduction in Costa Rica, which is a low to middle income country. This includes the lack of information related to the levels of sodium in processed and packaged foods, lack of consumer awareness about salt and its health effects, and the lack of standardized and regulated nutrition labeling. The overall objective of this proposal is to produce evidence to support the implementation of policies and interventions for population-wide salt intake reduction in Costa Rica. To achieve this goal, we propose five projects to inform dietary salt-related policy formulation and adoption in Costa Rica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Mary L'Abbé - Integrante / Adriana Blanco-Metzler - Coordenador / Germana Sánchez - Integrante / María de los Angeles Montero-Campos - Integrante / Victoria Chan - Integrante / Kattia Jiménez - Integrante / Elizabeth Dunford - Integrante / Joanne Arcand - Integrante / Christine Hotz - Integrante / Branka Legetic - Integrante., Financiador(es): International Development Research Center - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
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2012 - 2015
Padrões de comportamento compostos por fatores de risco e proteção para doenças crônicas não transmissíveis no Brasil, Descrição: Antecedentes e justificativa. As Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNTs) exercem papel muito importante no perfil atual de saúde das populações humanas. Os principais fatores de risco relacionados à maioria das mortes por DCNTs são comportamentais e passíveis de mudança como o tabagismo, o consumo abusivo de bebidas alcoólicas, a obesidade e o consumo excessivo de gorduras saturadas. Objetivo. Identificar padrões de comportamento compostos por fatores de risco ou proteção para DCNTs e relacioná-los com características sóciodemograficas e de saúde. Métodos. Será estudada uma amostra probabilística da população com 18 ou mais anos de idade residente em domicílios conectados à rede de telefonia fixa de cada uma das capitais dos 26 estados brasileiros e do Distrito Federal (54.339 indivíduos no total), coletada em 2010 pelo sistema de Vigilância Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico - VIGITEL. A seleção dos fatores de risco e proteção levará em conta sua importância para a determinação das DCNTs como tabagismo, excesso de peso, consumo adequado de frutas e hortaliças e prática regular de atividade física. Serão utilizadas como covariáveis do estudo características sóciodemograficas e de avaliação de saúde dos indivíduos como: sexo, idade, nível de escolaridade, estado marital, morbidade auto-referida (diabetes, hipertensão e doenças respiratórias) e auto-avaliação do estado de saúde. Análise fatorial de componentes principais será utilizada para obtenção de padrões de comportamento baseados em fatores de risco e proteção para DCNTs. Os Escores fatoriais serão utilizados para estudar a relação entre os padrões de comportamento obtidos e as características sóciodemograficas e de estado de saúde dos indivíduos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Renata Bertazzi Levy - Integrante / Ana Paula Bortoletto Martins - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2012 - 2014
Revisão do guia alimentar para a população brasileira, Descrição: O propósito do projeto contemplado nesta carta acordo é apoiar a CGAN/MS na revisão do Guia Alimentar para a População Brasileira. A nova versão do Guia, que será disponibilizada em 2013, substituirá versão anterior publicada em 2005 e elaborada com base em evidências e documentos publicados até 2004. A nova versão se impõe em face do dinamismo que tem caracterizado a produção de conhecimentos sobre a relação que a alimentação mantém com o estado de saúde e a qualidade de vida das pessoas, com a preservação da cultura das sociedades humanas, com a sustentabilidade do meio ambiente e com o desenvolvimento das nações. O novo Guia incluirá diretrizes e recomendações sobre alimentação que favoreçam a saúde e a qualidade de vida de todos os brasileiros, que protejam sua cultura alimentar e seu meio ambiente e que contribuam para o desenvolvimento do País. As recomendações serão especificamente dirigidas para pessoas, famílias e comunidades, para profissionais de saúde, educadores e agentes comunitários, para órgãos do Governo, para organizações da sociedade civil e para o setor privado envolvido com a produção de alimentos. Objetivo: Apoiar a Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde (CGAN/MS) na preparação e publicação de uma nova versão do Guia Alimentar para a População Brasileira... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Renata Bertazzi Levy - Integrante / Regina Rodrigues - Integrante / Geoffrey Cannon - Integrante / Ana Paula Bortoletto Martins - Integrante / Daniela Silva Canella - Integrante / BARALDI, LARISSA GALASTRI - Integrante / MONTEIRO, CARLOS A. - Coordenador / MOUBARAC, JEAN CLAUDE - Integrante / Maria Laura Louzada - Integrante / Carla Adriano Martins - Integrante / Maria Lucia Barciotte - Integrante / Francine Lima - Integrante., Financiador(es): Organizacão Pan-Americana da Saude/Organizacão Mundial da Saude - Auxílio financeiro.
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2012 - 2014
Evolução dos padrões de alimentação no Brasil de 2003 a 2009, Descrição: Introdução: A alimentação inadequada contribui para o aumento da prevalência de excesso de peso e obesidade, que estão entre os principais fatores de risco para doenças crônicas não-transmissíveis (DCNT). O estudo da evolução de padrões alimentares permite uma compreensão aprofundada sobre a relação entre dieta e excesso de peso, buscando a prevenção das DCNT. Objetivos: Identificar padrões de alimentação e fatores associados em 2008/2009 e verificar a evolução dos padrões alimentares de 2003 a 2009 no Brasil. Métodos: As fontes de dados utilizadas serão as pesquisas de orçamentos familiares realizadas pelo IBGE, entre 2002 e 2003 e de 2008 a 2009. Ambas as pesquisas utilizaram planos amostrais complexos, por conglomerados, com sorteio dos setores censitários em um primeiro estágio e de domicílios em um segundo. Utilizaremos como unidade de estudo agregados de domicílios, que correspondem aos conjuntos de domicílios estudados em cada um dos estratos amostrais. Será computada a quantidade total diária adquirida de energia e nutrientes e os alimentos serão classificados em 32 grupos. A renda familiar, idade e escolaridade médias serão estimadas por estrato. A região geográfica e a situação rural / urbano irão completar a caracterização dos estratos. Análise fatorial de componentes principais será utilizada para obtenção de padrões alimentares para aquisição dos 32 grupos de alimentos. Os Escores fatoriais serão utilizados para estudar a relação entre padrões alimentares e características demográficas e socioeconômicas dos estratos. A comparação dos padrões encontrados em 2008/09 com os de 2002/03 ocorrerá analisando-se a magnitude e sentido das associações dos fatores loading com os padrões estabelecidos em cada um dos períodos estudados. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Integrante / Renata Bertazzi Levy - Coordenador / Ana Paula Bortoletto Martins - Integrante / Daniela Silva Canella - Integrante / Dirce Maria Lobo Marchioni - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2012 - 2013
IMPLANTAÇÃO DO SISTEMA VIGITEL (VIGILÂNCIA DE DOENÇAS CRÔNICAS POR INQUÉRITO TELEFÔNICO) NO INTERIOR DO ESTADO DE SÃO PAULO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Carlos Augusto Monteiro em 04/03/2015., Descrição: Objetivo Geral: Gerar a base de dados relativa ao primeiro ano de funcionamento do sistema VIGITEL no Interior do Estado de São Paulo (2012). Resultados Esperados: O presente projeto gerará a base de dados relativa ao primeiro ano de funcionamento do sistema VIGITEL no Interior do Estado de São Paulo incluindo os fatores de ponderação que permitirão a extrapolação de todas as estimativas do sistema para o conjunto da população adulta residente naquela região. Esta base de dados, somada à base de dados gerada pelo sistema nacional no município da Capital, fornecerá estimativas sobre frequência e distribuição de fatores de risco e proteção para doenças crônicas para toda a população adulta do Estado de São Paulo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / Regina Rodrigues - Integrante / Ana Paula Bortoletto Martins - Integrante / Daniela Silva Canella - Integrante / BERNAL, REGINA TOMIE IVATA - Integrante / Maria Laura da Costa Louzada - Integrante., Financiador(es): Organização Panamericana de Saúde/Fundação de Apoio à USP - Outra.
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2012 - 2013
ESTIMATIVAS SOBRE A FREQUENCIA E DISTRIBUIÇÃO SOCIODEMOGRÁFICA DE FATORES DE RISCO E PROTEÇÃO PARA DOENÇAS CRÔNICAS NO ESTADO de SÃO PAULO., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Carlos Augusto Monteiro em 04/03/2015., Descrição: Objetivo Geral: Estimar a frequência e distribuição de fatores de risco e proteção para doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) na população adulta do Estado de São Paulo no ano de 2012. Resultados Esperados: O presente projeto dotará o Estado de São Paulo de estimativas atuais e confiáveis sobre a frequência e distribuição sociodemográfica dos principais fatores de risco e proteção para as doenças crônicas, incluindo indicadores do consumo de tabaco, consumo de bebidas alcoólicas, dieta e atividade física.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / BERNAL, REGINA TOMIE IVATA - Integrante., Financiador(es): Organização Panamericana de Saúde/Fundação de Apoio à USP - Outra.
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2012 - 2013
DISPONIBILIDADE DOMICILIAR DE ALIMENTOS NO BRASIL EM 2008-2009, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Carlos Augusto Monteiro em 04/03/2015., Descrição: Objetivo Geral: Analisar a disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil em 2008-2009. Objetivos Específicos: (i) Analisar a disponibilidade domiciliar de alimentos segundo macrorregiões e situação do domicílio; e (ii) Analisar a disponibilidade domiciliar de alimentos segundo quintos da distribuição de renda familiar per capita. Resultados Esperados: O estudo detalhado das aquisições de alimentos feitas no período 2008-2009 em amostra probabilística das famílias brasileiras fornecerá informações importantes para descrever a situação recente e a distribuição regional e socioeconômica da qualidade da alimentação no Brasil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / Renata Bertazzi Levy - Integrante / Ana Paula Bortoletto Martins - Integrante., Financiador(es): Organização Panamericana de Saúde / Fundação Faculdade De Medicina - Outra.
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2012 - Atual
Análise anual de dados do Sistema VIGITEL, Descrição: Análise anual de dados do Sistema VIGITEL. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Ana Paula Bortoletto Martins - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / BERNAL, REGINA IVATA TOMIE - Integrante., Financiador(es): Ministério da Saúde - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4
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2011 - 2013
ESTUDO SOBRE O CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS EM PAÍSES DE BAIXA, MÉDIA E ALTA RENDA: SITUAÇÃO ATUAL, TENDÊNCIAS, DETERMINANTES E CONSEQUÊNCIAS., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Carlos Augusto Monteiro em 04/03/2015., Descrição: O presente projeto dá continuidade à linha de pesquisa dos proponentes centrada no estudo de padrões de consumo alimentar de populações por meio de análise de pesquisas de orçamento familiar (POFs) e, mais recentemente, focalizada na caracterização, determinação e consequências do consumo de produtos ultra-processados. Com este projeto busca-se aumentar o conhecimento disponível sobre a participação de produtos ultra-processados no consumo domiciliar de alimentos em países classificados pelo Banco Mundial como de baixa, média e alta renda. O projeto inclui sub-estudos de trajetórias temporais, de determinantes econômicos e de consequências para a saúde. As fontes principais de dados serão POFs realizadas nas duas últimas décadas em doze países com diferentes níveis de renda. Os itens de consumo alimentar serão classificados em três grupos segundo a extensão e o propósito do processamento industrial a que foram submetidos: alimentos integrais ?in natura? ou submetidos a processamento mínimo para aumentar sua duração e ou facilitar o seu preparo culinário (Grupo 1 de alimentos não ou minimamente processados), substâncias extraídas de alimentos integrais utilizadas na preparação e cozimento de alimentos integrais (Grupo 2 de ingredientes culinários) e produtos prontos para consumo resultantes do processamento industrial de substâncias extraídas de alimentos integrais, adicionadas ou não de alimentos integrais (Grupo 3 de ?produtos ultra-processados?). O consumo de produtos ultra-processados em cada país será caracterizado pelo valor médio da participação percentual desses produtos na disponibilidade domiciliar total de calorias. Estimativas para esse valor e para correspondentes intervalos de confiança de 95% serão calculadas para todos os inquéritos disponíveis. A situação atual de cada país será descrita a partir da estimativa relativa ao inquérito mais recente enquanto a tendência temporal (para os países que possuírem pelo menos dois inquéritos) levará em conta todos os inquéritos disponíveis. As estimativas serão apresentadas para cada país individualmente e para países agrupados segundo a renda. O estudo dos determinantes econômicos da participação de produtos ultra-processados no consumo domiciliar de alimentos será realizado entre países (abordagem ecológica, tendo como unidade de estudo país e ano do inquérito) e intra-países (abordagem individual, com família como unidade de estudo). O estudo do perfil nutricional dos produtos ultra-processados será realizado em cada país comparando-se indicadores dietéticos de duas cestas básicas hipotéticas, uma composta apenas por produtos do Grupo 3, respeitando-se a proporção dos mesmos na cesta completa do país e outra composta apenas por alimentos dos Grupos 1 e 2, igualmente respeitando-se a proporção de cada item na cesta completa. Os indicadores dietéticos incluirão percentual de energia derivada de açúcares adicionados, percentual de energia derivada de gorduras e de gorduras saturadas, densidade de sódio e de fibras (g/1.000 kcal) e densidade energética (kcal/g, apenas para alimentos sólidos). O estudo da associação entre participação de produtos ultra-processados no consumo alimentar e obesidade será realizado apenas segundo a abordagem ecológica, tendo em conta como unidades de estudo país e ano de realização da POF. A variável desfecho neste caso será a prevalência de obesidade na população adulta (extraída do Banco de Dados sobre Índice de Massa Corporal da Organização Mundial de Saúde). Análises de regressão linear sobre a prevalência de obesidade serão realizadas tendo como variável explanatória principal a participação de produtos ultra-processados no consumo domiciliar de alimentos e como variáveis de confundimento o PIB per capita e a região do mundo onde se encontra o país.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / Renata Bertazzi Levy - Integrante / Geoffrey Cannon - Integrante / Ana Paula Bortoletto Martins - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Outra.
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2010 - 2012
ANÁLISE ANUAL DE DADOS DOS SISTEMAS NACIONAIS DE VIGILÂNCIA VIGITEL E PENSE., Descrição: Dois sistemas nacionais de vigilância de fatores de risco e proteção para a saúde do adolescente (sistema PENSE) e do adulto (sistema VIGITEL) estão sendo operados no país pela Secretaria de Vigilância em Saúde do Ministério da Saúde, com apoio de várias instituições acadêmicas do país. O sistema de vigilância relativo à população de adolescentes estuda amostras probabilísticas do conjunto dos indivíduos matriculados na 8ª série das escolas públicas e privadas de primeiro grau do Distrito Federal e de cada uma das capitais das 26 unidades da federação. O sistema de vigilância relativo à população de adultos estuda amostras probabilísticas do conjunto de indivíduos com 18 ou mais anos de idade que residem em domicílios com telefone no Distrito Federal e em cada uma das capitais das 26 unidades da federação. Em ambos os casos são levantadas informações que permitem estimar para conjuntos relevantes da população brasileira a frequência, a distribuição socioeconômica e a tendência de evolução de fatores de risco que determinam grande parte da morbidade e mortalidade no país. O objetivo do presente projeto é assegurar que a valiosa massa de informações coletada por esses dois sistemas seja rápida e eficazmente analisada. Objetivos: Os objetivos do projeto visam assegurar a valiosa massa de informações coletadas pelos dois sistemas operados no país pela Secretaria de Vigilância em Saúde do Ministério da Saúde (?Sistema Nacional de Fatores de Risco e Proteção para a Saúde do Adolescente ? PENSE? e ?Sistema Nacional de Fatores de Risco e Proteção para a Saúde do Adulto ? VIGITEL?) seja rápida e eficazmente analisada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Erly Catarina de Moura - Integrante / MONTEIRO, CARLOS A. - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Outra.
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2009 - 2012
ANÁLISE DE DADOS DE SISTEMAS NACIONAIS DE VIGILÂNCIA EM SAÚDE ENTRE ADOLESCENTES E ADULTOS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Carlos Augusto Monteiro em 04/03/2015., Descrição: Dois sistemas nacionais de vigilância de fatores de risco e proteção para a saúde do adolescente (sistema PENSE) e do adulto (sistema VIGITEL) estão sendo operados no país pela Secretaria de Vigilância em Saúde do Ministério da Saúde, com apoio de várias instituições acadêmicas do país. O sistema de vigilância relativo à população de adolescentes estuda amostras probabilísticas do conjunto dos indivíduos matriculados na 8ª série das escolas públicas e privadas de primeiro grau do Distrito Federal e de cada uma das capitais das 26 unidades da federação. O sistema de vigilância relativo à população de adultos estuda amostras probabilísticas do conjunto de indivíduos com 18 ou mais anos de idade que residem em domicílios com telefone no Distrito Federal e em cada uma das capitais das 26 unidades da federação. Em ambos os casos são levantadas informações que permitem estimar para conjuntos relevantes da população brasileira a frequência, a distribuição socioeconômica e a tendência de evolução de fatores de risco que determinam grande parte da morbidade e mortalidade no país. O objetivo do presente projeto é assegurar que a valiosa massa de informações coletada por esses dois sistemas seja rápida e eficazmente analisada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Erly Catarina de Moura - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Outra.
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2009 - 2011
Determinantes econômicos do consumo dos alimentos processados e in natura no Brasil nas últimas três décadas, Descrição: Introdução: As mudanças no estilo de vida decorrentes da industrialização, urbanização e globalização vêm se acelerando em todo mundo e, em particular nos países em desenvolvimento, repercutindo especificamente na composição das dietas e no estado de saúde e nutrição das populações. Dentre as principais mudanças na composição das dietas, destaca-se o aumento no consumo de alimentos processados e a diminuição no consumo de alimentos in natura. Objetivo: Avaliar a influência de determinantes econômicos sobre o consumo de alimentos processados e in natura no Brasil nas últimas três décadas. Metodologia: Servirão de base para este estudo as Pesquisas de Orçamentos Familiares do IBGE, realizadas nos anos de 1986/1987, 1995/1996 e 2002/2003 em uma amostra probabilística de domicílios representativa para as 9 regiões metropolitanas do Brasil, além do Distrito Federal e do município de Goiânia. Serão analisadas as aquisições de alimentos e bebidas feitas ao longo de um ano, por agregados de famílias agrupadas segundo critérios geográficos e socioeconômicos. O total adquirido de cada alimento será convertido em energia utilizando o aplicativo AQUINUT. O padrão alimentar será descrito a partir da participação relativa de 18 grupos e 60 subgrupos de alimentos no total de calorias adquiridas para consumo domiciliar. A influência dos determinantes econômicos (renda familiar e do preço dos alimentos) sobre o consumo de alimentos processados e in natura será estudada, empregando-se modelos de regressão múltipla que estimam coeficientes de elasticidade-preço (própria e cruzada) e elasticidade-renda, ambos ajustados para variáveis de confundimento. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Daniel henrrique bandoni - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Integrante / Renata Bertazzi Levy - Integrante / L Mondini - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2007 - 2010
Influência da renda familiar e dos preços dos alimentos sobre a composição da dieta consumida nos domicílios brasileiros, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Coordenador / Carlos Augusto Monteiro - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
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2007 - 2008
Análise de dados de sistemas nacionais de monitoramento da saúde da população brasileira de adultos e adolescentes - VIGITEL, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Erly Catarina de Moura - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / Bettina Gerken Brasil - Integrante.
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2006 - 2008
Programa de pesquisa em epidemiologia nutricional, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / Renata Bertazzi Levy - Integrante., Financiador(es): Ministério da Saúde - Auxílio financeiro.
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2006 - 2007
Sistema municipal de monitoramento de fatores de risco para DCNTs a partir de entrevistas telefônicas (VIGITEL), Descrição: Consolidação do sistema no município de São Paulo e expansão para o conjunto das capitais de estados brasileiros e distrito federal. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Erly Catarina de Moura - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / Bettina Gerken Brasil - Integrante / Alex Antonio Florindo - Integrante / Juliano Ribeiro Moreira - Integrante / Lenildo de Moura - Integrante / Luciana Monteiro Vasconcelos Sardinha - Integrante / Marcio Denis Medeiros Mascarenhas - Integrante / Nilza nunes da Silva - Integrante / Otaliba Libânio de Morais Neto - Integrante / Regina Bernal - Integrante / Regina Rodrigues - Integrante / Ronaldo Coimbra de Oliveira - Integrante / Deborah Carvalho Malta - Integrante., Financiador(es): OPA Topografia e Engenharia - Auxílio financeiro.
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2006 - 2007
Validação de um sistema de monitoramento de fatores de risco nutricionais para doenças crônicas não transmissíveis por meio de entrevistas telefônicas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Erly Catarina de Moura - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / Alex Antonio Florindo - Integrante / Patrícia Constante Jaime - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2006 - Atual
Monitoramento de fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis - Vigitel, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Deborah Carvalho Malta em 14/12/2016., Descrição: O Projeto VIGITEL é realizado anualmente desde 2006 e em 2014 residente nas capitais dos 26 estados brasileiros e no Distrito Federal. O VIGITEL utiliza amostras probabilísticas da população adulta (≥ 18 anos) a partir do cadastro das linhas de telefone fixo das cidades, disponibilizadas anualmente pelas principais operadoras de telefonia fixa no país. São utilizados pesos pós-estratificação que objetiva a inferência estatística dos resultados do sistema para a população adulta de cada cidade. O peso final atribuído a cada indivíduo entrevistado pelo sistema Vigitel, visa igualar a composição sociodemográfica estimada para a população de adultos com telefone a partir da amostra Vigitel em cada cidade à composição sociodemográfica que se estima para a população adulta total da mesma cidade no mesmo ano de realização do levantamento. O Vigitel monitora os fatores de risco para Doenças Crônicas Não Transmissiveis por inquérito telefônico, do Ministério da Saúde. O sistema se baseia essencialmente em inquéritos anuais contínuos realizados por meio de entrevistas telefônicas em amostras probabilísticas da população adulta em capitais, residente em domicílios com linhas fixas de telefone. São entrevistados anualmente cerca de 54.000 indivíduos da população adulta (≥ 18 anos de idade). Esse sistema vem sendo utilizado com sucesso em populações servidas por serviços de telefonia fixa. Uma vez implantados esses resultados têm sido essenciais para planejar, iniciar, apoiar e avaliar iniciativas e programas locais de promoção da saúde e prevenção de DCNT. Em 2006 esse sistema foi implantado nacionalmente pelo Ministério da Saúde, sendo realizado anualmente em todas as capitais brasileiras e Distrito Federal, sendo chamado de VIGITEL ? Vigilância de Fatores de Risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico. Em 2014 o Vigitel completa nove anos de coleta contína. Este tem servido como importante ferramenta da vigilância em saúde, subsidiando o o monitoramento de indicadores nacionais sobre os principais fatores de risco para DCNT, bem como o planejamento de políticas públicas e programas como a Lei 11.705/2008 (Lei Seca), o Academia da Saúde e, mais recentemente, a elaboração do Plano de Ações Estratégicas Para o enfrentamento de Doenças Crônicas não transmissíveis no Brasil 2011-2022. Este sistema também tem, cada vez mais, fomentado pesquisas de diversas instituições nacionais e internacionais sobre a vigilância desses fatores de risco para doenças crônicas, originando diferentes publicações no tema. Mesmo após sua consolidação, esforços continuos tem sido colocados na divulgação desses dados e no aprimoramento do sistema, visando o melhor uso dessas informações. Ressalta-se que a pesquisa Vigitel foi aprovado pela CONEP em seu início, no ano de 2006, em versão papel, número de registro CONEP 13081, parecer número 749/2006. Outros projetos subsequentes também foram aprovados, incluindo em 2013 N0 355590. Coordenadora: Deborah de Carvalho Malta 2) OBJETIVOS 2.1 Realizar continuamente o sistema de monitoramento dos fatores de risco e proteção para Doenças Crônicas Não transmissíveis, por meio de telefone em todas as capitais brasileiras e avaliar seu desempenho; 2.2 Descrever e comparar a frequência e distribuição sociodemográfica de fatores de risco para DCNT na população adulta de cada uma das capitais dos estados brasileiros e Distrito Federal, construindo séries históricas robustas dos indicadores desde seu inicio, em 2006; 2.3 Analisar e comparar a associação entre fatores de risco para DCNT e elaboração de indicadores nacionais, para monitoramento de DCNT nas capitais de estados brasileiros e Distrito Federal; 2.4 Aprimorar o sistema continuamente por meio de atualizações e mudanças metodologicas: Sorteio de amostras probabilísticas, fatores de ponderação; 2.5 Realizar estudos de validação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Rafael Moreira Claro - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Integrante / Deborah Carvalho Malta - Coordenador / Patrícia Pereira Vasconcelos de Oliveira - Integrante / OLIVEIRA, TAÍS PORTO - Integrante / Silvana Caribé Andrade - Integrante / MARIA ALINE SIQUEIRA SANTOS - Integrante / Regina Tomie Ivata Bernal - Integrante / Simoni Urbano da Silva - Integrante., Financiador(es): Ministério da Saúde do Brasil - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4
Prêmios
2017
Relevância Acadêmica na XXVI SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA da UFMG, Pró-Reitoria de Pesquisa/ UFMG.
2016
Patrono da 16ª Turma de Formandos do Curso de Graduação em Nutrição da UFMG, Curso de Graduação em Nutrição da UFMG.
2016
Patrono da 17ª Turma de Formandos do Curso de Graduação em Nutrição da UFMG, Curso de Graduação em Nutrição da UFMG.
2016
Relevância Acadêmica na XXV SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA da UFMG, Pró-Reitoria de Pesquisa/ UFMG.
2015
Paraninfo da 15ª Turma de Formandos do Curso de Graduação em Nutrição da UFMG, Curso de Graduação em Nutrição da UFMG.
2015
Professor Homenageado da 14ª Turma de Formandos do Curso de Graduação em Nutrição da UFMG, Curso de Graduação em Nutrição da UFMG.
2002
Menção Honrosa a Pôster no V Congresso Brasileiro de Epidemiologia - Vigilância da amamentação em Campinas, São Paulo., Associação Brasileira de Saúde Coletia.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de Minas Gerais. , Avenida Professor Alfredo Balena, 190 (Escola de Enfermagem - Sala 322), Santa Efigenia, 30130100 - Belo Horizonte, MG - Brasil, Telefone: (31) 34099858, URL da Homepage:
Experiência profissional
2013 - Atual
Faculdade de Saúde Pública da USPVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor colaborador, Carga horária: 4
Outras informações:
Disciplina "Coleta, Organização e Análise de Dados sobre Aquisição de Alimentos em Pesquisas de Orçamentos Familiares (HNT-5763)" do Programa de Pós-Graduação em Nutrição em Saúde Pública
Atividades
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03/2013
Ensino, Nutrição em Saúde Pública, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, COLETA, ORGANIZAÇÃO E ANÁLISE DE DADOS SOBRE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS EM PESQUISAS DE ORÇAMENTOS FAMILIARES
2013 - Atual
Universidade Federal de Minas GeraisVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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05/2020
Direção e administração, Escola de Enfermagem.,Cargo ou função, Coordenador da Pós-Graduação em Nutrição e Saúde.
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05/2018
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Medicina.,Linhas de pesquisa
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11/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Enfermagem, Pós-Graduação em Nutrição e Saúde.,Cargo ou função, Comissão para coleta de dados e Preenchimento da plataforma Sucupira.
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03/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Enfermagem, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Comissão organizadora do III e IV Fóruns de pesquisa do Depto. de Nutrição.
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03/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Enfermagem, Pós-Graduação em Nutrição e Saúde.,Cargo ou função, Comissão de Bolsas de Estudo do Colegiado de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde.
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04/2015
Direção e administração, Escola de Enfermagem.,Cargo ou função, Membro do Colegiado de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde.
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10/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Enfermagem, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Comissão para Elaboração de Critérios de Afastamento para Pós-Doutoramento do Departamento de Nutrição.
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07/2014
Ensino, Nutrição e Saúde, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Seminário de investigação em Nutrição (15 horas/ Ano)
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04/2014
Direção e administração, Escola de Enfermagem.,Cargo ou função, Representante titular do Depto de Nutrição no Colegiado de Graduação do Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da UFMG.
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04/2014
Pesquisa e desenvolvimento, Escola de Enfermagem.,Linhas de pesquisa
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04/2014
Outras atividades técnico-científicas , Escola de Enfermagem, Escola de Enfermagem.,Atividade realizada, Membro permanente da Pós-Graduação em Nutrição e Saúde (Mestrado).
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07/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição em Saúde Pública (45 horas / Semestre)
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07/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos em Nutrição IV: Projeto Orientado I (20 horas/ ano)
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03/2013
Direção e administração, Escola de Enfermagem, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Membro titular da Câmara Departamental do Departamento de Nutrição da Escola de Enfermagem da UFMG.
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03/2013
Outras atividades técnico-científicas , Escola de Enfermagem, Escola de Enfermagem.,Atividade realizada, Membro permanente do Programa de Pós-Graduação em Enfermagem (Mestrado).
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03/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Enfermagem.,Cargo ou função, Representante do Departamento de Nutrição no Núcleo de Assessoramento à Pesquisa da Escola de Enfermagem da UFMG (NAPq/EEUFMG).
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01/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado com Ênfase em Área Específica - Saúde Pública - Trabalho Final (130 horas/ Semestre)
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09/2016 - 05/2020
Direção e administração, Escola de Enfermagem.,Cargo ou função, Sub-Coordenador da Pós-Graduação em Nutrição e Saúde da Escola de Enfermagem da UFMG.
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03/2017 - 10/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Enfermagem, Pós-Graduação em Nutrição e Saúde.,Cargo ou função, Comissão organizadora do Fórum Nacional de Coordenadores de Pós-Graduações em Nutrição e Saúde.
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02/2017 - 06/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Enfermagem, Pós-Graduação em Nutrição e Saúde.,Cargo ou função, Comissão de elaboração de provas para seleção do mestrado.
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07/2013 - 12/2016
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional (45 horas/ Semestre)
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05/2016 - 09/2016
Direção e administração, Escola de Enfermagem.,Cargo ou função, Comissão de Criação do Curso de Doutorado em Nutrição e Saúde da Escola de Enfermagem da UFMG.
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05/2016 - 08/2016
Direção e administração, Escola de Enfermagem.,Cargo ou função, Comissão de Estudo da Utilização dos Novos Critérios (Res. 01/2015 de EE/UFMG) na Avaliação do INA.
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05/2013 - 12/2015
Outras atividades técnico-científicas , Escola de Enfermagem, Escola de Enfermagem.,Atividade realizada, Representante da UFMG no Grupo de Trabalho na ANVISA para auxílio na elaboração de critérios para seleção dos alimentos passíveis de veicularem alegações de propriedade funcional, de saúde e de função plenamente reconhecida..
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10/2013 - 10/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Enfermagem.,Cargo ou função, Participante da Comissão Eleitoral responsável pelo processo de consulta à comunidade universitária para escolha do Reitor e Vice-Reitor.
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07/2013 - 08/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia e Saúde Coletiva
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01/2013 - 06/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ciclos da Vida (30 horas/ Semestre)
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01/2013 - 06/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva (100 horas/ Semestre)
2011 - 2012
Faculdade de Medicina do ABCVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Professor autônomo, Carga horária: 4
Outras informações:
Disciplina de Epidemiologia / Bioestatística do curso de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, com carga horária de 100hr no 1o e 2o semestre de 2011
Atividades
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01/2011 - 12/2012
Ensino, Ciências da Saúde, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia e bioestatística
2006 - 2013
Universidade de São PauloVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Pesquisador do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde
Atividades
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08/2011 - 02/2013
Ensino, Pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Coleta, organização e análise de dados sobre aquisição de alimentos em Pesquisas de Orçamentos Familiares (HNT-5763)
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08/2009 - 08/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Colaboração na disciplina "Educação Nutricional (HNT-203)" ministrando a aula "Determinantes do comportamento alimentar"
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08/2007 - 08/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, "Colaboração na disciplina Nutrição em Saúde Pública (HNT-191)" ministrando a aula "Preço dos alimentos e renda das famílias como determinantes do consumo alimentar"
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10/2009 - 08/2011
Ensino, Saúde Pública, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Colaboração na disciplina "Aspectos pedagógicos da Docência no Ensino Superior (FSP-5702)" ministrando a aula "Estratégias de ensino"
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05/2011 - 05/2011
Ensino, Saúde Pública, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Colaboração na disciplina "Saúde Pública: campo de conhecimento e aplicações (FSP-5701)" ministrando a aula "Vigilância e saúde pública: vigilância alimentar e nutricional"
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10/2009 - 10/2009
Ensino, Pesquisa Científica para Nutricionistas, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Colaboração no Curso de Pesquisa a Atualização Científica ministrando a aula de Determinantes da Alimentação
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10/2007 - 10/2009
Ensino, Gestão de Políticas Públicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Colaboração na disciplina "Políticas Públicas de Saúde (ACH-3707)" ministrando a aula "Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição no Brasil"
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06/2006 - 06/2009
Ensino, Gestão de Políticas Públicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Colaboração na disciplina "Introdução à Economia (ACH-3531)" ministrando a aula "Políticas Públicas em Saúde: O papel de variáveis econômicas na promoção da alimentação saudável"
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04/2009 - 04/2009
Ensino, Nutrição em Saúde Pública, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Colaboração na disciplina "Seminários em Alimentos e Nutrição I (HNT-5734)" ministrando a aula "Determinantes econômicos do consumo alimentar: Influência da renda familiar e do preço dos alimentos no consumo de frutas e hortaliças"
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10/2008 - 10/2008
Ensino, Pesquisa Científica para Nutricionistas, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Colaboração na curso de Pesquisa e atualização científica para nutricionistas ministrando a aula "Pesquisas de Orçamentos Familiares: fatores econômicos e a escolha de alimentos"
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05/2007 - 05/2008
Ensino, Saúde Pública, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Colaboração na disciplina "Preparação Pedagógica" ministrando a aula "Estratégias de Ensino: estilos de aprendizagem"
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11/2007 - 11/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, "Colaboração na disciplina Nutrição em Saúde Pública (HNT-191)" ministrando a aula "Exercício sobre controle de qualidade e padronização de medidas em avaliação nutricional"
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10/2007 - 10/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, "Colaboração na disciplina Nutrição em Saúde Pública (HNT-191)" ministrando a aula "Utilização do software WHO Anthro 2005 para avaliação nutricional segundo as Novas Curvas de Crescimento Infantil da OMS"
2017 - Atual
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível SuperiorVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor ad-hoc, Carga horária: 2
Outras informações:
Atuação como consultor ad-hoc na avaliação de propostas submetidas a editais de fomento à pesquisa, auxílio à participação em eventos, bolsas de doutorado sanduíche, estágio pós-doutoral e cooperação acadêmico-científica vinculados a CAPES/MEC. Atuação como consultor da área de Nutrição, com participação na preparação para avaliação quadrienal e como membro titular da comissão de avaliação quadrienal (2013 - 2016).
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Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Rafael Moreira Claro e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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