Fernanda Tropia Costa
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (1996) e mestrado em Ciências Biológicas (linha de pesquisa - Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico / Fisiologia Cardiovascular) pela Universidade Federal de Ouro Preto (2000). No período de agosto de 2007 a fevereiro de 2010 foi COORDENADORA e professora do CURSO DE NUTRIÇÃO do CENTRO UNIVERSITÁRIO DO SUL DE MINAS/UNIS-MG. De Julho de 2010 a março de 2011 foi professora Substituta do Curso de Gastronomia do Instituto Federal de Minas Gerais, Campus Ouro Preto. Atualmente é professora dos cursos de Nutrição Clínica e Nutrição Pediátrica da Pós Graduação Estácio de Sá. Tem experiência na área de Fisiologia Humana, Fisiologia da Nutrição, além de Nutrição em Saúde Pública, Nutrição Humana, Nutrição Materno-infantil, Gastronomia e Metodologia da Pesquisa Científica.
Informações coletadas do Lattes em 11/02/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciências Biológicas
1998 - 2000
Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Barorreflexo, Reflexo Bezold-Jarisch e Tonus Vasomotor Simpático de Ratos Acordados e Submetidos a uma Desnutriçao Proteico-Calórica,Ano de Obtenção: 2000
Orientador: Deoclécio Alves Chianca Jr.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil. Grande área: Ciências da Saúde
Formação complementar
2008 - 2008
Excelência no Atendimento para Fidelização de Clli. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário do Sul de Minas, UNIS/MG, Brasil.
2008 - 2008
Programa de Formação Continuada. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário do Sul de Minas, UNIS/MG, Brasil.
2002 - 2002
Atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Medicina de Itajubá, FMIt, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia de Órgãos e Sistemas/Especialidade: Fisiologia Cardiovascular.
Organização de eventos
TROPIA, F. C. . II Jornada da Nutrição. 2008. (Congresso).
TROPIA, F. C. . Jornada da Nutrição. 2007. (Congresso).
TROPIA, Fernanda . I Ciclo de Palestras do Curso de Nutrição do Centro Universitário do Sul de Minas. 2005. (Outro).
TROPIA, Fernanda . III Simpósio de Fisiologia Cardiovascular. 1999. (Outro).
TROPIA, Fernanda . XVII CIBRAN. 1997. (Outro).
Participação em bancas
TROPIA, F. C.. Avaliação Nutricional de Pacientes com Diabetes Melitus Tipo II e sua Relação com os Fatores de Risco Cardiovasculares. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas.
TROPIA, F. C.. Avaliação da Adequação Nutricional da Merenda Escolar Oferecida aos Alunos de uma Escola Estadual do Município de Três Pontas-MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas.
TROPIA, F. C.. Padrão Alimentar dos Idosos do Asilo Lar São Vicente de Paula da Cidade de Machado-MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas.
TROPIA, F. C.; AZEVEDO, E. M. C.. Membro da Comissão do Conselho Estadual de Avaliação in loco das condições de funcionamento do Curso de Nutrição da Unifenas - Alfenas/MG. 2006. Universidade José do Rosário Vellano.
TROPIA, F. C.; MAGALHÃES, Paula. Membro da Comissão do Conselho Estadual de Educação para verificação in loco das condições de funcionamento do curso de Nutrição oferecido pela Universidade de Alfenas/UNIFENAS, Campus Divinópolis. 2004. Universidade José do Rosário Vellano.
TROPIA, F. C.. Membro do Comitê de Ética e Pesquisa do Centro Universitário do Sul de Minas - UNIS. 2009. Centro Universitário do Sul de Minas.
TROPIA, F. C.. Banca de Avaliação de Projetos de Pesquisa no VI Seminário de Iniciação Científica. 2008. Centro Universitário do Sul de Minas.
TROPIA, F. C.. Banca de Avaliação dos Projetos de Pesquisa no V Seminário de Iniciação Científica. 2007. Centro Universitário do Sul de Minas.
TROPIA, F. C.. Membro do Conselho Universitário do Centro Universitário do Sul de Minas. 2002. Centro Universitário do Sul de Minas.
Orientou
Avaliação Nutricional de Crianças de uma Escola Municipal de Elói Mendes -MG e sua relação com o Consumo Alimentar no Contexto Nutricional; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas; Orientador: Fernanda Tropia Costa;
Avaliação Dietética de Pré- Escolares e Escolares de uma Escola Particular do Município de Varginha-MG; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas; Orientador: Fernanda Tropia Costa;
Suplementação de Fibras e sua Influência no Peso Corporal e no Hábito Intestinal; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas; Orientador: Fernanda Tropia Costa;
Avaliação dos Riscos do Excesso de Peso e Doenças Cardiovasculares em Praticantes de Atividade Física Aeróbica; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas; Orientador: Fernanda Tropia Costa;
Avaliação do probiótico Kefir como agente hipoglicemiante em ratos; 2005; 63 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO SUL DE MINAS; Orientador: Fernanda Tropia Costa;
Relação do Aleitamento Materno com os diferentes tipos de parto em Berçários de Três Corações - MG; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Fernanda Tropia Costa;
Importância da Educação Nutricional na melhoria dos conhecimentos sobre alimentação; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Fernanda Tropia Costa;
Nutrição e Suplementação na Prática Esportiva - Um estudo em academias de Três Corações-MG; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Fernanda Tropia Costa;
Hábitos Alimentares do escolar em relação ao grau de escolaridade materna; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Fernanda Tropia Costa;
Obesidade Infantil; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Fernanda Tropia Costa;
Efeito da Batata Yacon sobre o comportamento hipoglicemiante em ratos; 2005; 50 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO SUL DE MINAS; Orientador: Fernanda Tropia Costa;
Diabetes Gestacional; 2004; 60 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO SUL DE MINAS; Orientador: Fernanda Tropia Costa;
Consumo de suplementos Esportivos entre participantes do ENAF - Poços de Caldas/MG; 2004; 53 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO SUL DE MINAS; Orientador: Fernanda Tropia Costa;
Importancia do Treinamento de manipuladores de Alimentos no Controle Higiênico-Sanitário de cozinhas comerciais; 2003; 53 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais; Orientador: Fernanda Tropia Costa;
Influencia do Café no contexto Gastronomico no Município de Guaxupé-MG; 2003; 57 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais; Orientador: Fernanda Tropia Costa;
Produções bibliográficas
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TROPIA, F. C. . Effects of Low-Protein Diet on the Baroreflex and Bezold-Jarisch Reflex in Conscious Rats. Nutritional Neuroscience , v. 4, p. 99-107, 2001.
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TROPIA, F. C. ; PAULINO, A. M. ; SALES, R. L. de ; LEMES, K. S. . Consumo de suplementos entre participantes do encontro nacional de atividade física - ENAF Poços de Caldas - MG, 2004. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2004, Campo Grande - MS, 2004.
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TROPIA, F. C. ; CARDOSO, Leonardo Maximo ; PEDROSA, Lúcia M ; HAIBARA, Andreia S ; MORAES, Marcio F D ; CHIANCA JR, Deoclécio Alves . Baroreflex, Bezold-Jarisch Reflex and Sympathetic activity of Protein-Calorie Malnourished Rats. In: APS Meetings and Conferences, 2000, Iowa City, 2000.
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TROPIA, F. C. ; CARDOSO, Leonardo Maximo ; PEDROSA, Lúcia M ; SILVA, Marcelo ; HAIBARA, Andreia S ; CHIANCA JR, Deoclécio Alves . Avaliação da Atividade Simpática em ratos acordados e submetidos a uma desnutrição proteico-calórica cronica. In: Fesbe, 2000, Caxambu-MG, 2000.
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TROPIA, F. C. ; CARDOSO, Leonardo Maximo ; PEDROSA, Lúcia M ; SILVA, Marcelo ; CHIANCA JR, Deoclécio Alves . Avaliação do barorreflexo e do reflexo Bezold-Jarisch em ratos acordados e submetidos a uma desnutrição protieco-calórica cronica. In: Fesbe, 2000, Caxambu-MG, 2000.
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TROPIA, F. C. ; CARDOSO, Leonardo Maximo ; PEDROSA, Lúcia M ; MORAES, Marcio F D ; CHIANCA JR, Deoclécio Alves . Análise do Barorreflexo em ratos acordados e submetidos a uma desnutrição proteico-calórica. In: Fesbe, 1999, Caxambu-MG, 1999.
Outras produções
TROPIA, F. C. . Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição do Centro Universitário do Sul de Minas/UNIS-MG. 2010.
TROPIA, F. C. . Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição do Centro Universitário do Sul de Minas/UNIS-MG. 2008.
TROPIA, F. C. . Oficina de Flor e Oratório. 2004 (Cultural) .
TROPIA, F. C. ; TROPIA, M. F. . Projeto Horizontes - Quitutes e Quitandas. 2002 (Roteiros Turisticos e Gastronômicos) .
Projetos de pesquisa
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2008 - 2010
Avaliação Nutricional e das Práticas Alimentares de Crianças da Zona Rural do Município de Varginha ? MG, Descrição: Trabalho de Iniciação Científica do curso de Nutrição, com bolsa da FAPEMIG para o orientando.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Fernanda Tropia Costa - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
Prêmios
2005
Patronesse, Universidade Vale do rio Verde.
2004
Professora Homenageada, Curso de Nutrição do Centro Universitário do Sul de Minas.
Histórico profissional
Experiência profissional
2010 - 2012
Centro Universitário do Sul de MinasVínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor Pos Graduação
2007 - 2010
Centro Universitário do Sul de MinasVínculo: Coordenador de curso, Enquadramento Funcional: Coordenador do Curso de Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2002 - 2010
Centro Universitário do Sul de MinasVínculo: Professor e Coordenador, Enquadramento Funcional: Professor tempo integral, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2009 - 2009
Centro Universitário do Sul de MinasVínculo: Coordenador, Enquadramento Funcional: Projeto Minas Olímpica Nova Geração, Carga horária: 4
Outras informações:
Coordenador Geral do Projeto de extensão universitária Minas Olímpica Nova Geração. Uma parceria do Centro Universitário do Sul de Minas e Secretaria de Esportes de Minas Gerais
2002 - 2003
Centro Universitário do Sul de MinasVínculo: Coordenador do curso de Nutriç, Enquadramento Funcional: Professor dedicação parcial, Carga horária: 20
Atividades
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08/2007 - 02/2010
Direção e administração, Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
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02/2002 - 02/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Anatomia Humana, Educação Nutricional, Estágio Supervisionado em Nutrição Social, Fisiologia Humana, Neurofisiologia, Nutrição Aplicada a Atividade Física e Esportes, Nutrição Materno Infantil
2007 - 2008
Centro Universitário Central PaulistaVínculo: Professor Pós Graduação, Enquadramento Funcional: Professor Pós Graduação Nutrição Clínica
2010 - 2011
INSTITUTO FEDERAL MINAS GERAISVínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40
2003 - 2005
Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC MinasVínculo: professor, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 4
Outras informações:
Professora das disciplinas Alimentação e Turismo e Administração em Serviços de Alimentação
Atividades
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02/2003 - 08/2005
Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração em serviços de Alimentação
1997 - 1997
Universidade Federal de Ouro PretoVínculo: professor substituto, Enquadramento Funcional: Outro (especifique)substituto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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06/1997 - 12/1997
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Nutrição Social, Nutrição Materno-Infantil
2000 - 2002
Universidade José do Rosário VellanoVínculo: professor horista, Enquadramento Funcional: horista, Carga horária: 15
Atividades
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02/2000 - 01/2002
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia Humana, Nutrição Experimental, Assistência Nutricional III, Nutrição Materno-Infantil
2001 - 2002
Universidade Presidente Antônio CarlosVínculo: horista, Enquadramento Funcional: Outro (especifique)professor horista, Carga horária: 10
Atividades
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08/2001 - 07/2002
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição em Saúde Pública, Nutrição Materno-Infantil
2003 - 2006
Universidade Vale do Rio Verde de Três CoraçõesVínculo: professor horista, Enquadramento Funcional: professor horista, Carga horária: 6
Atividades
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06/2003
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Deontologia e Ética I, Deontologia e Ética II, Nutrição materno-Infantil I, Nutrição materno-Infantil II
2011 - Atual
Universidade Estácio de SáVínculo: Professora de pós-graduação, Enquadramento Funcional: Professor de pós graduação
Atividades
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06/2015
Ensino, Nutrição Pediátrica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, Aleitamento Materno, Crescimento e desenvolvimento Neonatal
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