Fernanda Tropia Costa

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (1996) e mestrado em Ciências Biológicas (linha de pesquisa - Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico / Fisiologia Cardiovascular) pela Universidade Federal de Ouro Preto (2000). No período de agosto de 2007 a fevereiro de 2010 foi COORDENADORA e professora do CURSO DE NUTRIÇÃO do CENTRO UNIVERSITÁRIO DO SUL DE MINAS/UNIS-MG. De Julho de 2010 a março de 2011 foi professora Substituta do Curso de Gastronomia do Instituto Federal de Minas Gerais, Campus Ouro Preto. Atualmente é professora dos cursos de Nutrição Clínica e Nutrição Pediátrica da Pós Graduação Estácio de Sá. Tem experiência na área de Fisiologia Humana, Fisiologia da Nutrição, além de Nutrição em Saúde Pública, Nutrição Humana, Nutrição Materno-infantil, Gastronomia e Metodologia da Pesquisa Científica.

Informações coletadas do Lattes em 11/02/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências Biológicas

1998 - 2000

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Barorreflexo, Reflexo Bezold-Jarisch e Tonus Vasomotor Simpático de Ratos Acordados e Submetidos a uma Desnutriçao Proteico-Calórica,Ano de Obtenção: 2000
Orientador: Deoclécio Alves Chianca Jr.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil. Grande área: Ciências da Saúde

Graduação em Nutrição

1991 - 1996

Universidade Federal de Ouro Preto

Formação complementar

2008 - 2008

Excelência no Atendimento para Fidelização de Clli. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário do Sul de Minas, UNIS/MG, Brasil.

2008 - 2008

Programa de Formação Continuada. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário do Sul de Minas, UNIS/MG, Brasil.

2002 - 2002

Atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Medicina de Itajubá, FMIt, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia de Órgãos e Sistemas/Especialidade: Fisiologia Cardiovascular.

Organização de eventos

TROPIA, F. C. . II Jornada da Nutrição. 2008. (Congresso).

TROPIA, F. C. . Jornada da Nutrição. 2007. (Congresso).

TROPIA, Fernanda . I Ciclo de Palestras do Curso de Nutrição do Centro Universitário do Sul de Minas. 2005. (Outro).

TROPIA, Fernanda . III Simpósio de Fisiologia Cardiovascular. 1999. (Outro).

TROPIA, Fernanda . XVII CIBRAN. 1997. (Outro).

Participação em bancas

Aluno: Bricio Paiva Geraldelli

TROPIA, F. C.. Avaliação Nutricional de Pacientes com Diabetes Melitus Tipo II e sua Relação com os Fatores de Risco Cardiovasculares. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas.

Aluno: Esther Silva Rosa

TROPIA, F. C.. Avaliação da Adequação Nutricional da Merenda Escolar Oferecida aos Alunos de uma Escola Estadual do Município de Três Pontas-MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas.

Aluno: Yara Pereira Silva

TROPIA, F. C.. Padrão Alimentar dos Idosos do Asilo Lar São Vicente de Paula da Cidade de Machado-MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas.

TROPIA, F. C.; AZEVEDO, E. M. C.. Membro da Comissão do Conselho Estadual de Avaliação in loco das condições de funcionamento do Curso de Nutrição da Unifenas - Alfenas/MG. 2006. Universidade José do Rosário Vellano.

TROPIA, F. C.; MAGALHÃES, Paula. Membro da Comissão do Conselho Estadual de Educação para verificação in loco das condições de funcionamento do curso de Nutrição oferecido pela Universidade de Alfenas/UNIFENAS, Campus Divinópolis. 2004. Universidade José do Rosário Vellano.

TROPIA, F. C.. Membro do Comitê de Ética e Pesquisa do Centro Universitário do Sul de Minas - UNIS. 2009. Centro Universitário do Sul de Minas.

TROPIA, F. C.. Banca de Avaliação de Projetos de Pesquisa no VI Seminário de Iniciação Científica. 2008. Centro Universitário do Sul de Minas.

TROPIA, F. C.. Banca de Avaliação dos Projetos de Pesquisa no V Seminário de Iniciação Científica. 2007. Centro Universitário do Sul de Minas.

TROPIA, F. C.. Membro do Conselho Universitário do Centro Universitário do Sul de Minas. 2002. Centro Universitário do Sul de Minas.

Orientou

Nathalia Carneiro de Castro Félix

Avaliação Nutricional de Crianças de uma Escola Municipal de Elói Mendes -MG e sua relação com o Consumo Alimentar no Contexto Nutricional; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas; Orientador: Fernanda Tropia Costa;

Fernanda de Souza Carvalho

Avaliação Dietética de Pré- Escolares e Escolares de uma Escola Particular do Município de Varginha-MG; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas; Orientador: Fernanda Tropia Costa;

Laryssa Coelho de Souza

Suplementação de Fibras e sua Influência no Peso Corporal e no Hábito Intestinal; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas; Orientador: Fernanda Tropia Costa;

Renan Cazelato

Avaliação dos Riscos do Excesso de Peso e Doenças Cardiovasculares em Praticantes de Atividade Física Aeróbica; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas; Orientador: Fernanda Tropia Costa;

Cíntia Ararújo Machadoi

Avaliação do probiótico Kefir como agente hipoglicemiante em ratos; 2005; 63 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO SUL DE MINAS; Orientador: Fernanda Tropia Costa;

Rosana de Paula Rodrigues

Relação do Aleitamento Materno com os diferentes tipos de parto em Berçários de Três Corações - MG; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Fernanda Tropia Costa;

Milena Tavares de Oliveira

Importância da Educação Nutricional na melhoria dos conhecimentos sobre alimentação; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Fernanda Tropia Costa;

Patrícia Chaves Vilela

Nutrição e Suplementação na Prática Esportiva - Um estudo em academias de Três Corações-MG; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Fernanda Tropia Costa;

Ana Clara Nogueira Moreira Garcia

Hábitos Alimentares do escolar em relação ao grau de escolaridade materna; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Fernanda Tropia Costa;

Daniela Avelar Vallim

Obesidade Infantil; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Fernanda Tropia Costa;

Luis Gustavo Cunha

Efeito da Batata Yacon sobre o comportamento hipoglicemiante em ratos; 2005; 50 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO SUL DE MINAS; Orientador: Fernanda Tropia Costa;

Bruno Bertola

Diabetes Gestacional; 2004; 60 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO SUL DE MINAS; Orientador: Fernanda Tropia Costa;

Adriene Marques Paulino

Consumo de suplementos Esportivos entre participantes do ENAF - Poços de Caldas/MG; 2004; 53 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO SUL DE MINAS; Orientador: Fernanda Tropia Costa;

Ana Catarina Vieira

Importancia do Treinamento de manipuladores de Alimentos no Controle Higiênico-Sanitário de cozinhas comerciais; 2003; 53 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais; Orientador: Fernanda Tropia Costa;

Marcela Calicchio Canova

Influencia do Café no contexto Gastronomico no Município de Guaxupé-MG; 2003; 57 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais; Orientador: Fernanda Tropia Costa;

Produções bibliográficas

  • TROPIA, F. C. . Effects of Low-Protein Diet on the Baroreflex and Bezold-Jarisch Reflex in Conscious Rats. Nutritional Neuroscience , v. 4, p. 99-107, 2001.

  • TROPIA, F. C. ; PAULINO, A. M. ; SALES, R. L. de ; LEMES, K. S. . Consumo de suplementos entre participantes do encontro nacional de atividade física - ENAF Poços de Caldas - MG, 2004. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2004, Campo Grande - MS, 2004.

  • TROPIA, F. C. ; CARDOSO, Leonardo Maximo ; PEDROSA, Lúcia M ; HAIBARA, Andreia S ; MORAES, Marcio F D ; CHIANCA JR, Deoclécio Alves . Baroreflex, Bezold-Jarisch Reflex and Sympathetic activity of Protein-Calorie Malnourished Rats. In: APS Meetings and Conferences, 2000, Iowa City, 2000.

  • TROPIA, F. C. ; CARDOSO, Leonardo Maximo ; PEDROSA, Lúcia M ; SILVA, Marcelo ; HAIBARA, Andreia S ; CHIANCA JR, Deoclécio Alves . Avaliação da Atividade Simpática em ratos acordados e submetidos a uma desnutrição proteico-calórica cronica. In: Fesbe, 2000, Caxambu-MG, 2000.

  • TROPIA, F. C. ; CARDOSO, Leonardo Maximo ; PEDROSA, Lúcia M ; SILVA, Marcelo ; CHIANCA JR, Deoclécio Alves . Avaliação do barorreflexo e do reflexo Bezold-Jarisch em ratos acordados e submetidos a uma desnutrição protieco-calórica cronica. In: Fesbe, 2000, Caxambu-MG, 2000.

  • TROPIA, F. C. ; CARDOSO, Leonardo Maximo ; PEDROSA, Lúcia M ; MORAES, Marcio F D ; CHIANCA JR, Deoclécio Alves . Análise do Barorreflexo em ratos acordados e submetidos a uma desnutrição proteico-calórica. In: Fesbe, 1999, Caxambu-MG, 1999.

Outras produções

TROPIA, F. C. . Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição do Centro Universitário do Sul de Minas/UNIS-MG. 2010.

TROPIA, F. C. . Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição do Centro Universitário do Sul de Minas/UNIS-MG. 2008.

TROPIA, F. C. . Oficina de Flor e Oratório. 2004 (Cultural) .

TROPIA, F. C. ; TROPIA, M. F. . Projeto Horizontes - Quitutes e Quitandas. 2002 (Roteiros Turisticos e Gastronômicos) .

Projetos de pesquisa

  • 2008 - 2010

    Avaliação Nutricional e das Práticas Alimentares de Crianças da Zona Rural do Município de Varginha ? MG, Descrição: Trabalho de Iniciação Científica do curso de Nutrição, com bolsa da FAPEMIG para o orientando.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Fernanda Tropia Costa - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.

Prêmios

2005

Patronesse, Universidade Vale do rio Verde.

2004

Professora Homenageada, Curso de Nutrição do Centro Universitário do Sul de Minas.

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - 2012

Centro Universitário do Sul de Minas

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor Pos Graduação

2007 - 2010

Centro Universitário do Sul de Minas

Vínculo: Coordenador de curso, Enquadramento Funcional: Coordenador do Curso de Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2002 - 2010

Centro Universitário do Sul de Minas

Vínculo: Professor e Coordenador, Enquadramento Funcional: Professor tempo integral, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2009

Centro Universitário do Sul de Minas

Vínculo: Coordenador, Enquadramento Funcional: Projeto Minas Olímpica Nova Geração, Carga horária: 4

Outras informações:
Coordenador Geral do Projeto de extensão universitária Minas Olímpica Nova Geração. Uma parceria do Centro Universitário do Sul de Minas e Secretaria de Esportes de Minas Gerais

2002 - 2003

Centro Universitário do Sul de Minas

Vínculo: Coordenador do curso de Nutriç, Enquadramento Funcional: Professor dedicação parcial, Carga horária: 20

Atividades

  • 08/2007 - 02/2010

    Direção e administração, Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso.

  • 02/2002 - 02/2010

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Anatomia Humana, Educação Nutricional, Estágio Supervisionado em Nutrição Social, Fisiologia Humana, Neurofisiologia, Nutrição Aplicada a Atividade Física e Esportes, Nutrição Materno Infantil

2007 - 2008

Centro Universitário Central Paulista

Vínculo: Professor Pós Graduação, Enquadramento Funcional: Professor Pós Graduação Nutrição Clínica

2010 - 2011

INSTITUTO FEDERAL MINAS GERAIS

Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

2003 - 2005

Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC Minas

Vínculo: professor, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 4

Outras informações:
Professora das disciplinas Alimentação e Turismo e Administração em Serviços de Alimentação

Atividades

  • 02/2003 - 08/2005

    Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração em serviços de Alimentação

1997 - 1997

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: professor substituto, Enquadramento Funcional: Outro (especifique)substituto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 06/1997 - 12/1997

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Nutrição Social, Nutrição Materno-Infantil

2000 - 2002

Universidade José do Rosário Vellano

Vínculo: professor horista, Enquadramento Funcional: horista, Carga horária: 15

Atividades

  • 02/2000 - 01/2002

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia Humana, Nutrição Experimental, Assistência Nutricional III, Nutrição Materno-Infantil

2001 - 2002

Universidade Presidente Antônio Carlos

Vínculo: horista, Enquadramento Funcional: Outro (especifique)professor horista, Carga horária: 10

Atividades

  • 08/2001 - 07/2002

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição em Saúde Pública, Nutrição Materno-Infantil

2003 - 2006

Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações

Vínculo: professor horista, Enquadramento Funcional: professor horista, Carga horária: 6

Atividades

  • 06/2003

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Deontologia e Ética I, Deontologia e Ética II, Nutrição materno-Infantil I, Nutrição materno-Infantil II

2011 - Atual

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Professora de pós-graduação, Enquadramento Funcional: Professor de pós graduação

Atividades

  • 06/2015

    Ensino, Nutrição Pediátrica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, Aleitamento Materno, Crescimento e desenvolvimento Neonatal