Alex Sandro Oliveira de Almeida

Engenheiro de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Mestre em Engenharia de Alimentos, também pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Exerceu o cargo de Gerente Industrial na KNT1-Agroindustrial Ltda e também os cargos de Coordenador do Controle de Qualidade, Coordenador de Produção e Coordenador de Manutenção Industrial na Indústria de Laticínios Palmeira dos Índios S/A (Valedourado).

Informações coletadas do Lattes em 10/02/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Engenharia de Alimentos

2006 - 2008

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia
MODESTO ANTONIO CHAVES.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia, FAPESB, Brasil.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1999 - 2004

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia

Ensino Médio (2º grau)

1993 - 1996

Escola Média de Agropecuária Regional da CEPLAC

Formação complementar

2010 - 2010

Como Influenciar Pessoas. (Carga horária: 6h). , Catho Educação Executiva.

2010 - 2010

Gestão de Equipes. (Carga horária: 16h). , Catho Educação Executiva.

2009 - 2009

Liderança. (Carga horária: 16h). , Catho Educação Executiva.

2009 - 2009

Gestão do Tempo. (Carga horária: 16h). , Catho Educação Executiva.

2004 - 2004

Sistemas Integrados Para Gerentes e Supervisosres. (Carga horária: 32h). , Tetra Pak do Brasil.

2001 - 2001

I Ciclo de Cursos Sobre Embalagens Para Alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal da Bahia.

Idiomas

Inglês

Compreende RazoavelmenteLê Razoavelmente.

Espanhol

Compreende RazoavelmenteLê Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

Simpósio Norte-Nordeste de Engeharia de Alimentos.Simpósio Norte-Nordeste de Engeharia de Alimentos. 2003. (Simpósio).

CarBahia.Encontro da Carne na Bahia. 2002. (Encontro).

Seminário de Tecnologia, Embalagem e Mercados de PET.Tecnologia de Embalagens e Mercados de PET. 2001. (Seminário).

Congresso Brasileiro de tecnologia de Alimentos. Congresso Brasileiro de tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).

II Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos.II Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Simpósio).

I Seminário Sobre o Papel da Indústria na Preservação do Meio Ambiente.I Seminário Sobre o Papel da Indústria na Preservação do Meio Ambiente. 1999. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Ramon Lacerda Marques

Maia, C. A.; Dias, A. J.;ALMEIDA, Alex Sandro Oliveira de. Desenvolvimento de um Sistema de Monitoramento de Temperatura para a Indústria de Laticínio. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Controle e Automação) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Orientou

Ramon Lacerda Marques

Desenvolvimento de um Sistema de Monitoramento de Temperatura para a Indústria de Laticínio; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Controle e Automação) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Alex Sandro Oliveira de Almeida;

Silvania Farias Oliveira

Estágio de Conclusão de Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza - Indústria de Laticínios Palmeira dos Índios S A; Orientador: Alex Sandro Oliveira de Almeida;

Alana Costa Lemos

Estágio de Conclusão de Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Indústria de Laticínios Palmeira dos Índios S A; Orientador: Alex Sandro Oliveira de Almeida;

Ingrid Barberino

Produções bibliográficas

CHAVES, M. A. ; ALMEIDA, Alex Sandro Oliveira de . Development of a Microcontrolled Instrument to Determinate Thermal Conductivity of Foods. International Journal of Food Engineering , v. 5, p. 1-16, 2009.
RODRIGUES, Luciano Brito ; BONOMO, Renata Cristina ; VELOSO, Cristiane Martins ; ALMEIDA, Alex Sandro Oliveira de . Verificação de fundamentos de saúde e segurança no trabalho em marcenarias e serralharias do município de Itapetinga-BA. In: X SIMPEP - Simpósio de Engenharia de Produção, 2003, Bauru-SP. X SIMPEP - Simpósio de Engenharia de Produção, 2003.
RODRIGUES, Luciano Brito ; VELOSO, Cristiane Martins ; ALMEIDA, Alex Sandro Oliveira de . Identificação de aspectos de saúde e segurança no trabalho no setor automotivo do município de Itapetinga. In: XXIII ENEGEP - Encontro Nacional de Engenharia de Produção, 2003, Ouro Preto. XXIII Encontro Nacional de Engenharia de Produção, 2003.
RODRIGUES, Luciano Brito ; SILVA, Andréia Gomes da ; VELOSO, Cristiane Martins ; ALMEIDA, Alex Sandro Oliveira de . Programa de Prevenção de Acidentes de Trabalho. In: I CBEU - Congresso Brasileiro de Extenção Universitária, 2002, João Pessoa - PB. I CBEU - Congresso Brasileiro de Extenção Universitária, 2002. v. Uúnico. p. 1-4.
MELO NETO, Biano de ; CARVALHO, Elke Almeida ; ALMEIDA, Alex Sandro Oliveira de ; PEREIRA, Cláudio Márcio ; BONOMO, Renata Cristina ; RODRIGUES, Luciano Brito . Desenvolvimento de uma instalação para coleta, tratamento e Distribuição da água e resíduos gerados na produção de aguardente de cana-de-açúcar. In: VII Seminário de Iniciação Científica da UESB, 2003, Vitória da Conquista. Anais, 2003. v. Único.
RECH, José Luiz ; RECH, Carmem Lúcia de Souza ; ALMEIDA, Alex Sandro Oliveira de ; CASTRO, Sérgio de Souza ; OLIVEIRA, Josué de Souza . Caracterização dos Valores Nutritivos do Biscoito Chimango Comercializado na Cidade de Itapetinga-BA. In: VI Seminário de Iniciação Científica da UESB, 2002, Vitória da Conquista. Anais, 2002.
RODRIGUES, Luciano Brito ; SILVA, Andréia Gomes da ; VELOSO, Cristiane Martins ; ALMEIDA, Alex Sandro Oliveira de . Implantação do Programa de Preveção de Acidentes noTrabalho no Município de Itapetinga Bahia. In: VI Seminário de Iniciação Científica da UESB, 2002, Vitória da Conquista. Anais, 2002.
GUEDES, Pedro de Almeida ; ALMEIDA, Alex Sandro Oliveira de ; BRITO, Aila Riany de . Estudo da variação dos preços de produtos panificados comercializados em Itapetinga - BA. In: IV Congresso Técnico Científico da UESB - III Seminário de Iniciação Científica, 1999, Vitória da Conquista. Anais, 1999.
RODRIGUES, Luciano Brito ; SILVA, Andréia Gomes da ; ALMEIDA, Alex Sandro Oliveira de . Implantação do Programa de Prevenção de Acidentes de Trabalho no Município de Itapetinga . 2002. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

ALMEIDA, Alex Sandro Oliveira de . Instrumento microcontrolado para a determinação da condutividade térmica de alimentos. 2008.

Projetos de desenvolvimento

2008 - 2008

CRIAÇÃO DO CENTRO DE DESENVOLVIMENTO E DIFUSÃO DE TECNOLOGIAS (CEDETEC), Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Alex Sandro Oliveira de Almeida - Integrante / Luciano Brito Rodrigues - Integrante / Cristiane Martins Veloso - Integrante / Renata Cristina Bonomo - Integrante / Modesto Antonio Chaves - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Experiência profissional

2003 - 2004

Indústria de Laticínios Palmeira dos Índios S A

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 44

Atividades

07/2004 - 04/2006
Outras atividades técnico-científicas .,Atividade realizada, Coordenador do Controle de Qualidade.
04/2004 - 07/2004
Outras atividades técnico-científicas .,Atividade realizada, Coordenador de Produção.
12/2003 - 03/2004
Estágios .,Estágio realizado, Estágio acadêmico do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos nas linhas de produtos: leite condensado, creme de leite, leite UHT.

2001 - 2001

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia

Vínculo: Monitor de disciplina, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 12

Outras informações:
Monitor da Disciplina Física Geral III

Atividades

06/2007 - 10/2007
Estágios , DEBI, .,Estágio realizado, Estágio Docência da Disciplina Instrumentação Aplicada à Engenharia Ambiental.
08/2002 - 12/2002
Outras atividades técnico-científicas .,Atividade realizada, Bolsista de Projeto de Extensão.
06/2001 - 12/2001
Outras atividades técnico-científicas .,Atividade realizada, Monitor da Disciplina Física Geral III.

2000 - 2000

Cooperativa dos Produtores de Leite de Itapetinga

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Atividades

01/2000 - 02/2000
Estágios .,Estágio realizado, Estágio realizado nas linhas de produtos: leite pasteurizado tipo C e queijo mussarela.

1997 - 1998

Hd Informática

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de informática, Carga horária: 44

Atividades

07/1997 - 01/1998
Treinamentos ministrados .,Treinamentos ministrados, Microsoft World, Microsoft Excel, Microsoft Windows, 3D Studio MAX, AutoCad