Cristina Maria Dias Soares

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Orientou

Produções bibliográficas

• SOARES, C. D. ; Alves, Rita C. ; Casal, Susana ; Oliveira, M. Beatriz P.P. ; Fernandes, José Oliveira . Development and Validation of a Matrix Solid-Phase Dispersion Method to Determine Acrylamide in Coffee and Coffee Substitutes. Journal of Food Science , v. 75, p. T57-T63, 2010.

• Alves, Rita C. ; Soares, C. ; Casal, Susana ; Fernandes, J.O. ; Oliveira, M. Beatriz P.P. . Acrylamide in espresso coffee: Influence of species, roast degree and brew length. Food Chemistry , v. 119, p. 929-934, 2010.

• Soares, Cristina Maria Dias ; Fernandes, José Oliveira . MSPD Method to Determine Acrylamide in Food. FOOD ANAL METHOD , v. 2, p. 197-203, 2009.

• Fernandes, José O. ; Soares, Cristina . Application of matrix solid-phase dispersion in the determination of acrylamide in potato chips. Journal of Chromatography (Print) , v. 1175, p. 1-6, 2007.

• Soares, C. ; Cunha, S. ; Fernandes, J. . Determination of acrylamide in coffee and coffee products by GC-MS using an improved SPE clean-up. Food Additives and Contaminants (Cessou em 2008. Foi desdobrado em dois: Food Additives & Contaminants. Part B, Surveillance e Food Additives & Contam , v. 23, p. 1276-1282, 2006.

• Eduardo Carvalho Dias ; Flávio Meira Borém ; Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira ; Soares, C. ; Cunha, S. ; Fernandes, José Oliveira . Determinação dos níveis de acrilamida em cafés verdes obtidos por diferentes processamentos. In: VI Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 02 a 05 de Junho, 2009, Vitoria ES. VI Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, Centro de Convenções de Vitória ES, 2009.

• Soares, C. ; FARAH, A. ; Fernando Fernandes ; Fernandes, José Oliveira . Influence of the Roasting Conditions on the Formation of Acrylamide in Brazilian Coffee: Preliminary Results. In: 22nd International Conference on Coffee Science, September 14th - 19th, 2008, Campinas (Brasil). Proceedings of the 22nd International Conference on Coffee Science, 2008.

• Soares, C. ; Sara Cunha ; Casal, Susana ; Fernandes, J. . Determination of acrylamide in coffee and coffee products by GC-MS using an improved SPE clean-up. In: 21st International Conference on Coffee Science, September 11th - 15th, 2006, Montpellier (France). Proceedings of the 21st International Conference on Coffee Science, 2006. p. 281-284.

• Soares, Cristina ; Fernandes, José Oliveira . Aplicação da técnica de MSPD na determinação de acrilamida em batatas fritas por GC-MS. In: 5º Encontro de Nacional de Cromatografia, 2007, Aveiro. Resumos do 5º Encontro de Nacional de Cromatografia, 2007. p. 45-46.

• Soares, Cristina ; Daniel Perrone ; FARAH, A. ; Fernandes, José Oliveira . Determination of asparagine and 3-aminopropionamide in coffee samples: correlation with acrylamide formation. In: 1st International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2011, Novara. Book of Abstracts of the 1st International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2011. p. 130.

• Adriene Lima ; G. P. Crema ; S. M. S. Duarte ; R. V. Sousa ; R. V. S. Abreu ; Soares, C. ; CASAL, S. ; Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira . Effect of coffee decaffeination on the liver injury in hypercholesterolemic rats. In: 1st International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2011, Novara. Book of Abstracts of the 1st International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2011. p. 147.

• Soares, Cristina ; Fernandes, José Oliveira . Screening for the presence of acrylamide in Portuguese foodstuff. In: 9º Encontro da Química dos Alimentos, 2009, Angra do Heroismo. Livro de Resumos do 9º Encontro da Química dos Alimentos, 2009. p. 145.

• Soares, Cristina ; Alves, Rita C. ; Casal, Susana ; Joana Amaral ; Oliveira, M. Beatriz P.P. ; Fernandes, José Oliveira . Method validation for analysis of acrylamide in coffee by GC/MS - Comparison between Matrix Solid-Phase Dispersion and liquid-liquid/SPE procedures for sample preparation. In: Colacro XII - Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2008, Florioanópolis. Colacro XII - Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2008.

• Soares, Cristina ; Fernandes, José Oliveira . Validation of a MSPD method to determine acrylamide in foodstuff by GC-MS. In: XXI Encontro Nacional SPQ, Química e Inovação, 2008, Porto. XXI Encontro Nacional SPQ, Química e Inovação, 2008. p. 158.

• Soares, Cristina ; Fernandes, José Oliveira . Development and validation of a Matrix Solid-Phase Dispersion (MSPD) method to determine acrylamide in different food matrices by GC-MS. In: AOAC Europe Section Workshop e II Encontro Nacional de Bromatologia, Hidrologia e Toxicologia, 2008, Lisboa. AOAC Europe Section Workshop e II Encontro Nacional de Bromatologia, Hidrologia e Toxicologia, 2008. p. 101.

• Soares, Cristina ; Cunha, S. ; Fernandes, José Oliveira . Desenvolvimentos de metodologias analíticas para a determinação de acrilamida em matrizes alimentares. In: Congresso Nacional dos Farmacéuticos, 2007, Lisboa. Livro do Congresso Nacional dos Farmacéuticos, 2007. p. 179.

• Soares, Cristina ; Cunha, S. ; Fernandes, José Oliveira . Determinação da Acrilamida em Café e Derivados por GC-MS. In: I Encontro Nacional de Bromatologia, Hidrologia e Toxicologia, 2006, Sesimbra. Resumos do I Encontro Nacional de Bromatologia, Hidrologia e Toxicologia, 2006. p. 17.

• Soares, Cristina ; Cunha, S. ; Fernandes, José Oliveira . Determination of acrylamide in coffee and coffee products by GC-MS. In: 4º Encontro do REQUIMTE, Rede de Química e Tecnologia, 2006, Fatima. Livro de Resumos do 4º Encontro do REQUIMTE, Rede de Química e Tecnologia, 2006. p. 100.

• Soares, Cristina ; Cunha, S. ; Fernandes, José Oliveira . Determination of acrylamide in coffee and coffee products by GC-MS. In: Ninth International Symposium on Hyphenated Techniques in Chromatography and Hyphenated Chromatographic Analysers, 2006, York. Book of Abstracts of the Ninth International Symposium on Hyphenated Techniques in Chromatography and Hyphenated Chromatographic Analysers, 2006. p. 193.

• Cunha, S. ; SOARES, C. D. ; Fernandes, José Oliveira ; Oliveira, M. Beatriz P.P. . Determination of free and esterified sterols in olive oil by GC/MS. In: Ninth International Symposium on Hyphenated Techniques in Chromatography and Hyphenated Chromatographic Analysers, 2006, York. Book of Abstracts of the Ninth International Symposium on Hyphenated Techniques in Chromatography and Hyphenated Chromatographic Analysers, 2006. p. 43.

• Fernandes, José Oliveira ; Luis Magalhaes ; Cunha, S. ; J. M. Santos ; Soares, Cristina . Survey of acrylamide in Portuguese foods by a GC/MS method. Preliminary results. In: 2nd International Symposium on Recent Advances in Food Analysis, 2005, Praga. Book of Abstracts of the 2nd International Symposium on Recent Advances in Food Analysis, 2005. p. 220.

• Sorin Dumitru Ilie ; Cedric Petitjean ; SOARES, C. D. ; Mauro Taborelli . The analyses of radiation induced chemical effects on the RPC s working gas mixture. In: IEEE, Nuclear Science Symposium (NSS), 2003, Portland. IEEE, Nuclear Science Symposium (NSS), PD3 Pushing the Limits: From Prototypes to Large Scale III, 2003. p. PD3-2.

• Sorin Dumitru Ilie ; Cedric Petitjean ; SOARES, C. D. . The analyse of radiation induced chemical effects on the working gas in a HEP Detector. In: VII Workshop on Resistive Plate Chambers and Related Detectors, 2003, Clermont-Ferrand. VII Workshop on Resistive Plate Chambers and Related Detectors, 2003.

• Sorin Dumitru Ilie ; Cedric Petitjean ; SOARES, C. D. . The analyse of radiation induced chemical effects on the working gas in a HEP Detector. In: Colloquium Spectroscopicum International XXXIII (CSI XXXIII), 2003, Granada. Colloquium Spectroscopicum International XXXIII (CSI XXXIII), 2003.

• Paula Gameiro ; Soares, Cristina ; Eulalia Pereira ; Baltazar de Castro . Caracterização por espectroscopia de UV/VIS de ligandos hidrocarbonados derivados do 2,2 -bipiridilo. In: XV Encontro Luso-Galego de Química, 2001, Corunha. Livro de Resumos do XV Encontro Luso-Galego de Química, 2001.

• Soares, C. ; Fernandes, José Oliveira . Aplicação da técnica de MSPD na determinação de acrilamida em batatas fritas por GC-MS. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• Fernando Fernandes ; FARAH, A. ; Soares, Cristina ; Fernandes, José Oliveira . Palestra técnica O Processo de Torra. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Soares, Cristina ; Cunha, S. ; Fernandes, José Oliveira . Determinação da Acrilamida em Café e Derivados por GC-MS. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• Sorin Dumitru Ilie ; Cedric Petitjean ; Soares, Cristina ; Mauro Taborelli . The analyses of radiation induced chemical effects on the RPC s working gas mixture. 2003. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• Soares, Cristina Maria Dias . Determinação dos teores de acrilamida em alimentos. Porto: Edição do autor, 2006 (Dissertação de mestrado).

• Soares, C. ; Cedric Petitjean ; Sorin Dumitru Ilie . Infrared spectroscopy. Genebra: Serviço de Gestão de Dados de Engenharia do CERN (EDMS), 2003 (Revisão bibliográfica).

• Soares, Cristina Maria Dias . Estudo das Propriedades Ácido-Base de Novos Ligandos Derivados do 2,2 -Bipiridilo. Influência do Efeito Hidrofóbico. Porto: Edição de autor, 2001 (Seminário Cientifico).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2004 - 2007

  Avaliação da exposição de consumidores Portugueses à acrilamida. Optimização, desenvolvimento e validação de métodos rápidos de despistagem e de metodologias analíticas de confirmação., Descrição: Este projecto tem como objectivos: i) efectuar o levantamento dos níveis de acrilamida numa selecção de alimentos de grande consumo em Portugal e extensível a alimentos usados exclusivamente na alimentação infantil; ii) investigar a influência que poderão ter nos níveis de acrilamida detectados a especificidade de alguns alimentos da dieta portuguesa e a sua forma de processamento; iii) avaliar os níveis médios de ingestão diária de acrilamida pela população portuguesa utilizando para o efeito os dados estatísticos disponíveis sobre os hábitos alimentares dos portugueses; iv) desenvolver procedimentos analíticos mais expeditos para a determinação da acrilamida, quer por GC-MS quer através de novos métodos baseados na detecção fluorimétrica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Cristina Maria Dias Soares - Integrante / Prof Susana Casal - Integrante / Oliveira, M. Beatriz P.P. - Integrante / Fernandes, José Oliveira - Coordenador / Joao M. Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação para a Ciência e a Tecnologia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 14

Projetos de desenvolvimento

• 2003 - 2004

  JCOV (Joint Cooling and Ventilation) project for LHC detectors, Descrição: Projecto que tinha como objectivo coordenar os meios de suporte técnico e de manutenção das experiências do LHC. No âmbito deste projecto era responsável pelo desenvolvimento e implementação de uma metodologia adequada (FTIR) para identificar produtos à base de silicone e hidrocarbonetos que contaminavam os suportes metálicos dos detectores do LHC. Análise desses contaminantes por UV-Vis e FTIR. Ensaios e aplicação de diferentes detergentes e de diversas técnicas de eliminação desses contaminantes passíveis de serem aplicados em larga escala na secção de tratamento de superfícies.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cristina Maria Dias Soares - Integrante / M. Wilhelmsson - Coordenador / Dr Sorin Dumitru Ilie - Integrante / Cedric Petitjean - Integrante., Financiador(es): Organização Européia para Pesquisa Nuclear - Outra., Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 1

• 2002 - 2004

  RPC@GIF (Resistive Plate Chambers at Gamma Irradiation Facilities), Descrição: Projecto com o objectivo de estudar os efeitos a longo prazo da radiação resultante do funcionamento do LHC nas câmaras dos detectores LHCb, CMS, ATLAS e ALICE. No âmbito deste projecto era responsável pelo desenvolvimento e implementação de uma metodologia potenciométrica para determinar a quantidade de ácido hidrofluorídrico que se formava após a irradiação das misturas gasosas presentes nos detectores e pelo desenvolvimento e aplicação de filtros sólidos nas tubagens de circulação dos gases, capazes de reter o HF sem alterarem a restante composição gasosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cristina Maria Dias Soares - Integrante / M. J. Clayton - Coordenador / Dr Sorin Dumitru Ilie - Integrante / Cedric Petitjean - Integrante., Financiador(es): Organização Européia para Pesquisa Nuclear - Outra., Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 1