Giovanna Zanelli Silva

Possui Mestrado no Programa de Pós Graduação Stricto Sensu em Ciências da Saúde da Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto (FAMERP), onde desenvolveu o projeto: Avaliação da eficácia das opções de tratamento disponíveis no SUS para pacientes com esteatose e NASH: mudança no estilo de vida,metformina e N-acetilcisteina, em pacientes do ambulatório de DHGNA do Hospital de Base de São José do Rio Preto. Possui Graduação em Nutrição pelo Centro Universitário de Rio Preto (2011). Possui Aprimoramento Profissional em Nutrição Clínica, credenciado pela FUNDAP, desenvolvido no Hospital de Base de São José do Rio Preto (2012). Atualmente atua com nutricionista responsável pelo setor de Lactário e Dieta Enteral do Hospital de Base de São José do Rio Preto. Tem experiência na área de Nutrição com ênfase em Nutrição clínica-hospitalar e gestão hospitalar.

Informações coletadas do Lattes em 24/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências da Saúde

2012 - 2015

Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto
Título: AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA DAS OPÇÕES DE TRATAMENTO DISPONÍVEIS NO SUS PARA PORTADORES DE ESTEATOSE E NASH: MUDANÇA DO ESTILO DE VIDA E METFORMINA,Ano de Obtenção: 2015
Rita de Cássia Martins Alves da Silva.Palavras-chave: Doença hepática gordurosa não alcoólica; resistência à insulina; esteatose hepática; NASH.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Alimentação.

Aperfeiçoamento em Nutrição Clínica

2012 - 2013

Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto
Título: Prevalência de Síndrome de Dumping Tardio ou hipoglicemia reacional em pacientes submetidos à Cirurgia Bariátrica.. Ano de finalização: 2013
Orientador: Fabiane Regina Guimarães de Oliveira
Bolsista do(a): Fundação de Desenvolvimento Administrativo, FUNDAP, Brasil.

Graduação

2008 - 2011

Centro Universitário de Rio Preto

Formação complementar

2013 - 2013

Nutrition for helth promotion and disease preventi. (Carga horária: 36h). , Vanderbilt University, VANDERBILT, Estados Unidos.

2013 - 2013

Nutrition, Health, and Lifestyle: Issues and Insig. (Carga horária: 40h). , Vanderbilt University, VANDERBILT, Estados Unidos.

2012 - 2012

Manejo nutricional no tratamento oncológico. (Carga horária: 3h). , Equaliv, EQUALIV, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Nutrition in the perioperative period. , European Accreditation Council for Continuing Medical Education, EACCME, Inglaterra.

2011 - 2011

Extensão universitária em Saúde intestinal. (Carga horária: 4h). , Humana Alimentar, HUMANA, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Benefícios Prático-Científicos na Inclusão do ômeg. , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Paciente crítico e perioperatório. (Carga horária: 9h). , Espen, ESPEN, Inglaterra.

2011 - 2011

Saber. , Abbott Laboratórios do Brasil, ABBOTT, Brasil.

2009 - 2010

Informática e Capacitação Profissional. (Carga horária: 112h). , Datafox, DATAFOX, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Monitoria em Histologia e Embriologia Humana. (Carga horária: 40h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Suplementação. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Equipe multidisciplinar em câncer infantil. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em A globalização e o mercado de trabalho. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Educação nutricional. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Monitoria em Biologia celular. (Carga horária: 40h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2009 - 2009

Fitoterápicos. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2009 - 2009

Oficinas de nutrição: técnicas gastronômicas. (Carga horária: 4h). , Dra. Vera Lucia Nicoletti Siqueira, COOK, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em A creditação em uma UND de hospital beneficiente. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Aplicação da soja nos alimentos e os benefícios à. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Atuação do nutricionista em hospital particular. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Transtornos alimentares. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2008 - 2008

Alimente-se Bem. (Carga horária: 20h). , Sesi - Departamento Regional de São Paulo, SP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

§ Palestra de Atuação Empreendedora do Nutricionista nos diferentes nichos de mercado. 2011. (Outra).

II Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional.Segurança Alimentar e Nutricional de São José do Rio Preto. 2011. (Outra).

II Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, realizada pelo Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de São José do Rio Preto. 2011. (Outra).

II Encontro de Treinandos em Cirurgia Geral ano 2011 do Colégio Brasileiro de Cirurgiões e Hospital Ielar de São José do Rio Preto. 2011. (Encontro).

Nutrition in the perioperative period. 2011. (Outra).

Projeto Educacional Saber - Sistema Abbott de Ensino Regular. 2011. (Outra).

Saúde Intestinal: Um universo em pé de guerra. 2011. (Outra).

TEAP Test English for Academic Purposes.TEAP. 2011. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VII Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, II Congresso de Gastronomia Hospitalar. 2011. (Congresso).

Curso de Windows, PowerPoint, Internet, Word, Excel, Phtoshop e Capacitação Profissional. 2010. (Encontro).

Personal Diet FAMERP. 2010. (Seminário).

Tendências atuais no tratamento do diabetes mellitus. 2010. (Simpósio).

II Congresso de Nutrição do Noroeste Paulista. 2009. (Congresso).

Nutrição em Foco: Equipe Multidisciplinar para atendimento nutricional em câncer infantil. 2009. (Encontro).

I Simpósio de Nutrição FAMERP. 2008. (Simpósio).

V Semana Cultural de Nutrição IV Encontro dos egressos. 2008. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Lorraine Mussi, Ana Paula Quezadas, Mayara Polido

SILVA, G. Z.; OLIVEIRA, F. R. G. Prevalência de Síndrome de Dumping Tardio ou hipoglicemia reacional em pacientes submetidos à Cirurgia Bariátrica.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Rio Preto.

Produções bibliográficas

SILVA, G. Z. . Novos conceitos nutricionais da vida moderna. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, G. Z. . Cirurgia bariátrica associada ao diabetes tipo II. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, G. Z. . Determinação do teor de vitamina C em alimentos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2012 - 2012

Prevalência da síndrome de dumping tardio ou hipoglicemia reacional em pacientes submetidos à cirurgia bariátrica, Descrição: Pesquisa aplicada com pacientes que frequentam consultas de rotina no Ambulatório de Nutrição Bariátrica no Hospital de Base de São José do Rio Preto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovanna Zanelli Silva - Coordenador.
2012 - Atual

Avaliação da eficácia das opções de tratamento disponíveis no SUS para esteatose e NASH: mudança no estilo de vida e metformina, Descrição: Estudo realizado em pacientes portadores de esteatose e NASH atendidos em consultas ambulatoriais no Ambulatório de Especialidades da Faculdade Regional de Medicina - FAMERP, a ser apresentado ao Programa de Pós Graduação Stricto Sensu em Ciências da Saúde da Faculdade Regional de Medicina de São José do Rio Preto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giovanna Zanelli Silva - Coordenador / Flávia Ribeiro Funes - Integrante / Rita de Cássia Martins Alves da Silva - Integrante.
2011 - 2011

Cirurgia Bariátrica associada a remissão do diabetes tipo 2, Descrição: Trabalho de Conclusão de Curso da Graduação do tipo revisão bibliográfica através das bases de dados: Pubmed, Medline, Lilacs e Google Acadêmico, no período de 2001-2011.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Giovanna Zanelli Silva - Coordenador / Bruna Pedrero Nunes - Integrante / Caroline Tinti Guarezimi - Integrante / Profa. Msc. Mariele Castilho Pansani - Integrante.
2009 - 2010

Determinação do teor de vitamina C em alimentos, Descrição: Iniciação científica prática, realizada nos laboratórios de bromatologia e bioquímica, durante o período de um ano, com posterior apresentação do trabalho em Congresso Científico da UNIRP.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Giovanna Zanelli Silva - Coordenador.

Prêmios

2012

Cirurgia Bariátrica associada a remissão do diabetes mellitus tipo 2 no IX Congresso Científico da UNIRP, Unirp - Centro universitário de Rio Preto.

2012

Reconhecimento de mérito acadêmico, Centro Universitário de Rio Preto.

2012

Distinção no desenvolvimento de Trabalho de Conclusão de Curso, intitulado "Cirurgia bariátrica associada ao Diabetes tipo II", Centro Universitário de Rio Preto.

2012

IX Conquistas Acadêmicas e Científicas: um Reconhecimento - Início no Programa de Aprimoramento do Hospital de Base de São José do Rio Preto, Centro Universitário de Rio Preto - UNIRP.

Histórico profissional

Endereço profissional

Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto, Ambulatório Hospital de Base. , Avenida Brigadeiro Faria Lima, 5544, Vila São Pedro, 15090000 - São José do Rio Preto, SP - Brasil, Telefone: (017) 32015000, Ramal: 2018

Experiência profissional

2012 - Atual

Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Pesquisador

2012 - Atual

HB Hospitalar

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista aprimoranda, Carga horária: 80, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2011

Santa Casa de Misericórdia de São José do Rio Preto

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: estagiária, Carga horária: 30

2010 - 2011

[Nome removido após solicitação do usuários]

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Gerente de Restaurante Institucional (Elaboração de Cardápio; Supervisão de Processos Operacionais; Planejamento de custos a partir de metas propostas; Treinamento de Boas Práticas de Manipulação e Preparo para funcionários; Atendimento a clientes; Lançamento de notas fiscais; Contato direto com fornecedores)

2008 - 2008

Centro Universitário de Rio Preto

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Auxiliar de nutricionista, Carga horária: 2