Rosane Besen Zanon

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário da Grande Dourados(2012) e ensino-medio-segundo-grau pela Escola Estadual Antônia da Silveira Capilé(2008). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Unidades de Alimentação e Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 28/03/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Terapia Nutricional, Nutrição Clinica Fitoterapica

2013 - Atual

Maxpós
Título: Hábitos Alimentares que Contribuem para a Obesidade Infantil
Orientador: Rita de Cássia Doracio Mendes

Graduação em Nutrição

2009 - 2012

Centro Universitário da Grande Dourados
Título: OBESIDADE INFANTIL E TEMPO DE ALEITAMENTO MATERNO EM MENORES DE TRÊS ANOS DO CENTRO DE EDUCAÇÃO INFANTIL MUNICIPAL DE DOURADOS ? MS.
Orientador: Rita de Cássia Dorácio Mendes

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2008

ESCOLA ESTADUAL ANTONIA DA SILVEIRA CAPILE

Formação complementar

2012 - 2012

Extensão universitária em Orientação Nutricional na Comunidade. (Carga horária: 40h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Orientação Nutricional Para Trabalhadores. (Carga horária: 5h). , Seara Alimentos S/A, Seara, Brasil.

2012 - 2012

Importância do aleitamento materno para o recém.... (Carga horária: 5h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2012 - 2012

Alimentos da moda. (Carga horária: 5h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2012 - 2012

Dieta sem glúten: tratamento de doenças. (Carga horária: 5h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2012 - 2012

Cirurgia Bariatrica. (Carga horária: 5h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2012 - 2012

Auditoria de Fornecedores. (Carga horária: 5h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Dia Nacional da Responsabilidade-VII Unigran. (Carga horária: 6h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Oficinas de Nutrição. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em III Simpósio da UFGD. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Promotoria Comunitária: MP mais perto de você. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Micronutrientes imunomoduladores em portadores .... (Carga horária: 20h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Projeto Mestre Cuca. (Carga horária: 55h). , Serviço Social do Comércio - MS, SESC/MS, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Galgani cuida de mim. (Carga horária: 4h). , Pharmácia Galgani, P G, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Nutrição: exercício profissional e novos desafios. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Diabesidade: Como lidar com esta epidemia. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Educação Nutricional Desenvolvendo Jogos Educativo. (Carga horária: 40h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2011 - 2011

Terapia Nutricional para o doente critico...... (Carga horária: 5h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2011 - 2011

Doenças alimentares e diagnosticados de surtos DTA. (Carga horária: 5h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2011 - 2011

Como montar um cardápio atraente e lucrativo. (Carga horária: 5h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2011 - 2011

Gestão de empreendimentos grastronômicos. (Carga horária: 5h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2011 - 2011

Assistência nutricional em oncologia...... (Carga horária: 5h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2011 - 2011

Fundamentos para elaboração do manual de boas..... (Carga horária: 5h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Responsabilidade Social - VI UNIGRAN em ação. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em II Simpósio de Nutrição da UFGD. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Capacitação em Promoção do Aleitamento Materno. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2010 - 2010

Gestão da Qualidade. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.

2010 - 2010

Controle Higiênico Sanitário de Alimentos. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Alimentação Saudável na Promoção da Saúde. (Carga horária: 30h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Alimentos Funcionais para a Terceira Idade. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2009 - 2009

Alimentos funcionais no envelhecimento. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2009 - 2009

Gastronomia e nutrição. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2009 - 2009

Nutrição estética. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário da Grande Dourados, UNIGRAN, Brasil.

2009 - 2009

Palestra de Utilização de Software. (Carga horária: 3h). , Software de Avaliação Nutricional, AVANUTRI, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Unidades de Alimentação e Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: ..

Participação em eventos

12 ª Congresso Nacional da Sociedade de Alimentação e Nutrição - SBAN. Obesidade Infantil Relacionado ao Tempo de Aleitamento Materno Exclusivo em Menores de Dois Anos dos CEIM. 2013. (Congresso).

VIII Encontro de Iniciação Cientifica, V Salão de Pesquisa Docente, III Mostra de Pós-Graduação.Obesidade Infantil Relacionado ao Tempo de Aleitamento Materno Exclusivo em Menores de Dois Anos dos CEIMs de Dourados. 2013. (Encontro).

X jornada Acadêmica do Curso de Nutrição. 2013. (Outra).

VII Encontro de Iniciação Cientifica, IV Salão de pesquisa docente, II mostra de pós-graduação. 2012. (Encontro).

VIII Jornada de Nutrição. 2012. (Outra).

III Salão de Pesquisa Docente, VI Encontro de Iniciação Cientifica - Jovem Pesquisador e I mostra de Pós - Graduação de Mato Grosso do Sul. 2011. (Encontro).

IV Congresso Interdisciplinar da Saúde - Sustentabilidade e Inovação. 2011. (Congresso).

CONBRAN 2010 - XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, I Congresso Ibero-Americano de Nutrição e I Simpósio Latino-Americano de Nutrição Esportiva. 2010. (Congresso).

III Congresso Interdisciplinar de Profissionais da Saúde e VII Congresso de Atividade Física e Reabilitação Motora. 2009. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Keila Becker Erani

Lima, Claudia Gonçalves; Basile, Livia Gussoni;ZANON, R. B.. Avaliação do desperdício de uma unidade de alimentação e nutrição de uma universidade pública do estado de Mato Grosso do Sul.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Produções bibliográficas

MODENEZ, S. B. ; ZANON, R. B. ; MENDES, R. C. D. . Avaliação do Estado Nutricional de Pacientes em Diálise Peritoneal: Uma Revisão de Literatura. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ZANON, R. B. ; MODENEZ, S. B. ; BERTONCELLO, T. F. ; MENDES, R. C. D. . Obesidade Infantil Relacionado ao Tempo de Aleitamento Materno Exclusivo em Menores de Dois Anos dos CEIMs de Dourados. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ZANON, R. B. ; MODENEZ, S. B. ; MENDES, R. C. D. . Obesidade Infantil Relacionado ao Tempo de Aleitamento Materno Exclusivo em Menores de Dois Anos dos CEIM. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MINUZZI, A. ; ZANON, R. B. ; MENDES, R. C. D. . Prevalência do Aleitamento Materno Relacionado com o perfil sociodemográfico e de Saúde das mães de Rio Brilhante - MS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
COSTA, R. E. ; ZANON, R. B. ; BERTONCELLO, T. F. ; MODENEZ, S. B. ; LEMES, T. M. ; CORDEIRO, K. W. . Consumo de Óleo, Água e Sal dos pacientes do núcleo de nutrição da UNIGRAN. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ZANON, R. B. ; CASARIN, J. ; COSTA, R. E. ; CORDEIRO, K. W. . O real custo de frutas, verduras e legumes no município de Dourados - MS para uma dieta balanceada. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BERTONCELLO, T. F. ; ZANON, R. B. ; CASARIN, J. ; ELIAS, J. A. ; LEMES, T. M. ; COSTA, R. E. ; CORDEIRO, K. W. . Avaliação do consumo de alimentos fonte de cálcio associado ao estado nutricional dos pacientes do núcleo de nutrição da UNIGRAN. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ELIAS, J. A. ; BUENO, K. I. ; CARDOZO, E. C. ; CINTAS, T. F. ; ZANON, R. B. ; MENDES, R. C. D. . Percepção dos manipuladores de alimentos sobre a importância da realização de capacitações. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ZANON, R. B. ; MODENEZ, S. B. ; BARBOSA, F. J. ; RIBAS, D. B ; SILVA, T. C ; GADANI, J. A. A. B. . Nível de atividade física e hipertensão na população adulta das microrregiões 1,2,3,4 e 5 de Dourados - MS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

ZANON, R. B. ; BERTONCELLO, T. F. ; CORDEIRO, K. W. . Tópicos Especiais em Nutrição Clínica. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ZANON, R. B. ; CORDEIRO, K. W. . Desperdício de Alimentos na Escola Neil Fioravante. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MENDES, R. C. D. ; ZANON, R. B. ; MODENEZ, S. B. ; ELIAS, J. A. ; BUENO, K. I. ; CARDOZO, E. C. ; CINTAS, T. F. . Capacitação para manipuladores de alimentos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2013

Exal ADM de Restaurantes Industriais

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista de Produção, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2014 - 2014

Fundação Municipal de Saúde e Administração Hospitalar de Dourados

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Produção, Carga horária: 30

2014 - 2015

Universidade Federal da Grande Dourados

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Substituta, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora da disciplina de Nutrição em Geriatria e Supervisora de Estágio de UAN

2015 - 2016

Parana Refeições Industriais Eireli - ME

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Produção, Carga horária: 44

2018 - 2019

APL Comércio e Serviços Eirelli

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.