Rafaela Vidal da Silva de Luca
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (2006). Atualmente é nutricionista - SECRETARIA DE ESTADO DA SAÚDE DE SANTA CATARINA. Tem experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Saúde Pública, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição, promoção da saúde, gestão de compras e licitação.
Informações coletadas do Lattes em 17/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em Nutrição Clinica Funcional
2010 - Atual
Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Alergia alimentar em crianças menores de 2 anos
Orientador: Bettina Moritz
Especialização em Saúde da Família
2008 - 2009
Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Perfil da formação acadêmica dos profissionais da Estratégia Saúde da Família de Florianópolis, Santa Catarina
Orientador: Prof. Dr. Antônio Fernando Boing
Especialização em Nutrição Clínica - Fundamentos metabólicos e nutri
2007 - 2008
Universidade Gama Filho
Título: CORRELAÇÃO ENTRE ESTADO NUTRICIONAL E MARCADORES BIOQUÍMICOS DE PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA EM TRATAMENTO HEMODIALÍTICO
Orientador: Vanessa Coutinho e Denise Mafra
Formação complementar
2013 - 2013
Nutrição Funcional Infantil. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, VP, Brasil.
2012 - 2012
Nutrição Funcional e Câncer. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, VP, Brasil.
2012 - 2012
Nutrição Funcional e Obesidade. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, VP, Brasil.
2012 - 2012
Bioquímica e Suplementação de Vitaminas e Minerais. (Carga horária: 20h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, VP, Brasil.
2012 - 2012
Integrando exames laboratoriais. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, VP, Brasil.
2011 - 2011
NUTRIÇÃO FUNCIONAL A CHAVE PARA A SAÚDE E BELEZA. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, VP, Brasil.
2011 - 2011
ENDOCRINOLOGIA APLICADA A NUTRIÇÃO FUNCIONAL. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, VP, Brasil.
2011 - 2011
BIOQUIMICA APLICADA À NUTRIÇÃO FUNCIONAL. (Carga horária: 40h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, VP, Brasil.
2011 - 2011
SISVAN E BOLSA FAMILIA. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Itajaí, SS, Brasil.
2011 - 2011
NUTRIÇÃO FUNCIONAL E SAÚDE REPRODUTIVA. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, VP, Brasil.
2010 - 2010
ESTRATÉGIA NACIONAL PARA ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR. (Carga horária: 24h). , SECRETARIA DE ESTADO DA SAÚDE DE SANTA CATARINA, SES, Brasil.
2010 - 2010
PERSONAL NUTRITION. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, VP, Brasil.
2010 - 2010
SINAIS E SINTOMAS. (Carga horária: 10h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL LTDA, VP, Brasil.
2010 - 2010
Capacitação em Marketing Pessoal. (Carga horária: 4h). , Escola Tecnica Geração, ETG, Brasil.
2009 - 2009
GASTRONOMIA FUNCIONAL. (Carga horária: 8h). , REALIZA EVENTOS, REALIZA, Brasil.
2008 - 2008
ATUALIZAÇÃO NA PRESCRIÇÃO DE SUPLEMENTOS. (Carga horária: 8h). , NUTRILITE, NUTRILITE, Brasil.
2008 - 2008
Personal Diet e Empreendedorismo na Nutrição. (Carga horária: 11h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.
2007 - 2007
APERFEIÇOAMENTO EM CONDUÇÃO E TRATAMENTO DIABETES. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Itajaí, SS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.
Participação em eventos
II Jornada Catarinense de Nutrição Funcional. 2012. (Simpósio).
Simpósio sobre Segurança Alimentar e Nutricional: Caminhos para a Alimentação Saudável. 2012. (Simpósio).
2 CONFERENCIA MUNICIPAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.Avanços, ameaças e perspectivas para a efetivação do direito humano à alimentação adequada e saudável e da soberania alimentar. 2011. (Outra).
5 SEMANA CIENTIFICA DE NUTRIÇÃO. 2011. (Encontro).
I JORNADA CATARINENSE DE NUTRIÇÃO CLINICA FUNCIONAL. 2011. (Outra).
4 SEMANA CIENTIFICA DE NUTRIÇÃO. 2010. (Outra).
III CONGRESSO INTERNACIONAL DE ESPECIALIDADES PEDIATRICAS CRIANÇA 2010. 2010. (Congresso).
V CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL / II ENCONTRO CATARINENSE DE NUTRIÇÃO CLINICA. 2010. (Congresso).
2 SEMANA CIENTIFICA DE NUTRIÇÃO. 2009. (Outra).
12 MEETING/ PERSONAL DIET E EMPREENDEDORISMO NA NUTRIÇÃO. 2008. (Outra).
III Mostra Nacional de Produção em Saúde da Família.ATENÇÃO NUTRICIONAL DOMICILIAR NO MUNICIPIO DE ITAJAI/SC. 2008. (Seminário).
I SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO PRIMARIA / II MOSTRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO SUS.IMPLATAÇÃO DO PROGRAMA DE SUPORTE NUTRICIONAL DOMICILIAR NA ATENÇÃO BÁSICA DE SAÚDE NO MUNICIPIO DE ITAJAÍ/SC. 2008. (Seminário).
IV SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE ATENÇÃO PRIMÁRIA.INTERSETORIALIDADE NA ATENÇÃO À CRIANÇA DESNUTRIDA. 2008. (Seminário).
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e o V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. Atenção nutricional domiciliar no município de Itajaí/SC. 2007. (Congresso).
V Jornada científica do HU/UFSC.Avaliação antropométrica de escolares de duas instituições de ensino fundamental de Florianópolis. 2005. (Outra).
2 Congresso brasileiro de extensão universitária. Alimentação como Fator Preventivo do Câncer e Promotor da Saúde. 2004. (Congresso).
XVIII Congresso brasileiro de nutrição. Perfil antropométrico de escolares de uma escola pública de Florianópolis/SC. 2004. (Congresso).
Participação em bancas
SILVA, R. V.; MATOS, S. P.; SILVA, A. A.. Conduta Dietoterápica Aplicada a um caso pediátrico de Leucemia Linfocítica Aguda. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SILVA, R. V.; SILVA, A. A.; BARBOSA, E.. Terapia Nutricional Aplicada a um paciente pediátrico queimado. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SILVA, R. V.; SCHEUNEMANN, L.; SILVA, A. A.. Conduta dietoterápica em um caso clínico pediátrico de insuficiência renal crônica secundária à uropatia obstrutiva. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SILVA, R. V.; SILVA, A. A.; SCHNEUMANN, L.. Terapia nutricional aplicada a um caso pediátrico de suboclusão intestinal associado à intolerância a lactose. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
Produções bibliográficas
-
SILVA, R. V. . Perfil antropométrico de escolares de uma escola pública de Florianópolis/SC.. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2004, Campo Grande. anais, 2004.
-
SILVA, R. V. ; Baron, T. P. . Alimentação como Fator Preventivo do Câncer e Promotor da Saúde. In: 2 Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2004, Belo Horizonte. Anais, 2004.
-
SILVA, R. V. . Avanços, Ameaças e perspectivas para a efetivação do direito humano à alimentação adequada e saudável e da soberania alimentar. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Projetos de pesquisa
-
2004 - 2006
Avaliação do Impacto de um Programa de Prevenção da Obesidade em Escolares de Florianópolis, SC, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rafaela Vidal da Silva de Luca - Coordenador.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Prefeitura Municipal de Florianópolis, Secretaria Municipal de Educação. , Prefeitura Municipal de Florianópolis, Centro, 88010914 - Florianópolis, SC - Brasil, Telefone: (48) 32516123, Ramal: 6122
Experiência profissional
2014 - Atual
secretaria de estado da saúde de santa catarinaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
Nutricionista da área de planejamento de compras. Coordenadora do Núcleo de Nutrição e presidente dos Comitês de nutrição da Secretaria de Estado da Saúde.
2012 - 2014
Prefeitura Municipal de FlorianópolisVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuação na Secretaria de Educação, no Departamento de Alimentação Escolar.
2007 - 2012
Prefeitura Municipal de ItajaíVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuação na Secretaria de Saúde e em ambulatório com atendimento a pacientes e acompanhamento de Programas Nacionais e municipais de saúde.
2013 - 2015
Universidade do Sul de Santa CatarinaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Carga horária: 14
Outras informações:
Professora da disciplina de Nutrição nos Ciclos da Vida - fisiologia e cálculo de necessidades nutricionais das gestação ao envelhecimento.
Professora Orientadora de Estágio Curricular em Nutrição Clínica no Hospital Infantil Joana de Gusmão.
2010 - 2013
Escola Técnica GeraçãoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Docente
Outras informações:
Docente do curso Tecnico em Nutrição.
2010 - 2011
GEAP Fundação de Seguridade SocialVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Outras informações:
Atendimento Domiciliar multiprofissional a pacientes em risco, buscando sua reabilitação.
2004 - 2006
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Bolsista Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica PIBIC, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
2009 - 2012
Universidade do Vale do ItajaíVínculo: Convênio, Enquadramento Funcional: Supervisora de campo de estágio curricular, Carga horária: 30
Outras informações:
Supervisora de campo do estágio curricular obrigatório de Nutrição em Saúde Pública dos acadêmicos do Curso de Nutrição da UNIVALI, em dois locais vinculados à Prefeitura de Itajaí/SC: Policlínica do São Vicente (2009-2010) e Centro de Referência de Saúde da Criança e da Mulher.
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