Caroline Rocha de Oliveira Lima
Possui graduação em Medicina Veterinária pela UFG (2006), mestrado e doutorado em Ciência Animal pela EVZ/UFG (2010-2013). Atualmente é docente efetiva do curso superior de Tecnologia em Alimentos da Universidade Estadual de Goiás (UEG) das disciplinas: Higiene Industrial e Legislação, Microbiologia dos Alimentos, Tecnologia de Produtos Lácteos, Tecnologia de Produtos Cárneos, Tecnologia de Pescados. Atua como co-orientadora no Programa de Pós Graduação em Ciência Animal da Escola de Veterinária e Zootecnica da Universidade Federal de Goiás e participa como pesquisador externo do grupo de pesquisa e projetos de extensão e pesquisa da Universidade Federal de Goiás. Diretora técnica da área da APRIMORY VET - Cursos e Consultoria Veterinária. Possui experiência em higiene e tecnologia de alimentos, inspeção de indústrias alimentícias, Programas de Autocontrole, análises físico-químicas e microbiológicas dos alimentos, saúde pública, defesa sanitária animal.
Informações coletadas do Lattes em 07/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciência Animal
2010 - 2013
Universidade Federal de Goiás
Título: Classificação morfológica, critérios de malignidade, expressão gênica de C-MYC e imunoistoquímica de C-MYC, p53, p21 e p27 no tumor venéreo transmissível canino
Veridiana Maria Brianezi Dignani de Moura. Coorientador: Luiz Augusto Batista Brito. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Neoplasia; cão; biologia molecular.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Biologia Molecular. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados.
Mestrado em Ciência Animal
2008 - 2010
Universidade Federal de Goiás
Título: EFEITOS DA QUITOSANA E DO BARBATIMÃO NA CICATRIZAÇÃO DE FERIDAS CUTÂNEAS EM COELHOS, Ano de Obtenção: 2010
Luiz Antônio Franco da Silva.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias
Graduação em Medicina Veterinária
2002 - 2006
Universidade Federal de Goiás
Título: Clínica e Cirurgia de Pequenos Animais
Orientador: Rogério Elias Rabelo
Formação complementar
2018 - 2018
Curso processamento de peixes. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR/AR GO, Brasil.
2018 - 2018
Formação de Auditor Interno de BPF - Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 16h). , Food Solution, FS, Brasil.
2017 - 2017
Curso Teórico Prático, Métodos de Análise Microbiológica de alimentos. (Carga horária: 37h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2017 - 2017
Métodos de Análises Microbiológicas em Alimentos. (Carga horária: 36h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2016 - 2016
Seminário Básico de Responsabilidade Técnica. (Carga horária: 8h). , Conselho Regional de Medicina veterinária e Zootecnia, CRMV - GO, Brasil.
2016 - 2016
APPCC/HACCP Auditoria Interna. (Carga horária: 24h). , Food Desingn, FD, Brasil.
2016 - 2016
I Seminário de educação Fiscal. (Carga horária: 10h). , UEG/GEFF, UEG/GEFF, Brasil.
2016 - 2016
I Seminário de Educação Fiscal. (Carga horária: 10h). , Universidade Estadual de Goiás, UEG, Brasil.
2015 - 2015
Métodos de Análises Microbiológicas em Alimentos. (Carga horária: 36h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2015 - 2015
Aplicação das ferramentas de APPCC, PPHO e BPF. (Carga horária: 6h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2013 - 2013
Reunião sobre revenda de vacinas. (Carga horária: 8h). , Agência Goiana de Defesa Agropecuária, AGRODEFESA, Brasil.
2013 - 2013
Treinamento coleta amostras alimentos ruminantes. (Carga horária: 12h). , Agência Goiana de Defesa Agropecuária, AGRODEFESA, Brasil.
2012 - 2012
Padronização de critérios de inspeção de produt.... (Carga horária: 40h). , Agência Goiana de Defesa Agropecuária, AGRODEFESA, Brasil.
2012 - 2012
Diagnóstico de brucelose, tuberculose e noções .... (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
2012 - 2012
I Curso de Sanidade Apícola. (Carga horária: 28h). , Agência Goiana de Defesa Agropecuária, AGRODEFESA, Brasil.
2011 - 2011
Operação de GPS - Navegação (Básico) AGRODEFESA. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR/AR GO, Brasil.
2011 - 2011
Capacitação em Procedimentos de Fiscalização em.... (Carga horária: 24h). , Agência Goiana de Defesa Agropecuária, AGRODEFESA, Brasil.
2008 - 2008
Reprodução em cães e gatos. (Carga horária: 8h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - GO, ANCLIVEPA-GO, Brasil.
2008 - 2008
Tratamento de feridas. (Carga horária: 10h). , Estomashop, ESTOMASHOP, Brasil.
2008 - 2008
Cardiologia de pequenos animais. (Carga horária: 8h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - Go, ANCLIVEPA - GO, Brasil.
2005 - 2005
Atualização Terapêutica na clínica de Cães e Gatos. (Carga horária: 8h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - GO, ANCLIVEPA-GO, Brasil.
2005 - 2005
Diagnóstico Tratamento e Medidas de Biossegurança. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
2005 - 2005
Fixação Dorsal de Patela em Eqüinos e Bovinos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
2005 - 2005
Anormalidades do Sistema Digestivo de Ruminantes. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Tristeza parasitária bovina e controle de ectopara. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
2004 - 2004
Tópicos Avançados Em Cirurgias Ortopédicas. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
2004 - 2004
Curso de Contenção. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
2003 - 2003
Extensão universitária em Programa de Imunização Anti Rábica. (Carga horária: 10h). , Prefeitura Municipal de Jataí, PMJ, Brasil.
2002 - 2002
Extensão universitária em Programa de Imunização Anti Rábica. (Carga horária: 10h). , Prefeitura Municipal de Jataí, PMJ, Brasil.
2002 - 2002
Extensão universitária em Doma Racional. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Epidemiologia Animal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Doenças.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Parasitologia veterinária.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Clínica Veterinária.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Patologia.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Saúde Animal (Programas Sanitários).
Organização de eventos
LIMA, C. R. O. . IX SEMAC - Semana Acadêmica da UEG - Câmpus Jataí. 2018. .
LIMA, C. R. O. . Comissão Científica da IV SEMAC - Visão Científica da Logística e da Segurança da Produção de Alimentos. 2018. .
LIMA, C. R. O. . Encontro de Cirurgia do CBCAV e Mostra Científica do CBCAV. 2017. (Congresso).
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira ; PIRES, G. R. C. ; GUIMARÃES, L. . Palestra sobre PECEBT e PECRH. 2013. (Outro).
LIMA, CRO ; Sousa, P.R.R. . Operação de GPS - Navegação (Básico) AGRODEFESA. 2011. (Outro).
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira . Semana Acadêmica de Veterinária UFG - XXII SEVET. 2009. (Congresso).
COELHO,C.M.M. ; SILVA, Marco Augusto M ; LIMA, Caroline Rocha de Oliveira . XX SEVET - Semana de Veterinária. 2007. (Outro).
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira ; RABELO, Rogério Elias ; BANYS, Vera Lúcia . IV SEMAVET-IV Semana de Medicina Veterinária CCAB/CAJ/UFG. 2005. (Outro).
Participação em eventos
6° Simpósio Internacional Food Safety. 2019. (Simpósio).
Curso de Processamento de Peixes (SENAR - GO).Curso de Processamento de Peixes. 2018. (Outra).
Formação de Auditor Interno de BPF - Boas Práticas de Fabricação.Formação de Auditor Interno de BPF - Boas Práticas de fabricação. 2018. (Outra).
Mostra Científica da IX SEMAC (Semana Acadêmica de Jataí.Avaliadora de resumos científicos. 2018. (Encontro).
V Feira de cultura e Cidadania - FECULT do CEPMG Nestório Ribeiro. Banca corretora de trabalhos científicos e mostra. 2018. (Feira).
Curso Teórico Prático, Métodos Análises microbiológicas de ;Alimentos (Campinas - SP).Curso Teórico Prático, Métodos de Análises Microbiológicas de alimentos. 2017. (Outra).
IV Feira de Cultura e Cidadania do CEPMG Nestório Ribeiro - IV FECULT. Banca corretora de trabalhos científicos e mostra. 2017. (Feira).
APPCC/HACCP Auditoria Interna.APPCC/HACCP Auditoria Interna. 2016. (Outra).
I Seminário de Educação Fiscal.I Seminário de educação Fiscal. 2016. (Seminário).
Seminária Básico de RT - CRMV.seminário Básico de Responsabilidade Técnica. 2016. (Seminário).
XII SEMAC.Banca avaliadora dos artigos publicados em livro: Tecnologias em alimentos e logística: ferramentas para a sustentabilidade sócioambiental. 2016. (Encontro).
XIV Semavet e I Encontro Científico de Ciências Agrárias da Regional Jataí/UFG.Relator de trabalhos em evento científicos. 2016. (Encontro).
XVIII Rodada goiana de tecnologia e manejo de suinos.XVIIII Rodada goiana de tecnologia e manejo de suinos. 2014. (Simpósio).
IX CONPEEX - Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão. Expressão da proteína p53 nos diferentes padrões citomorfológicos do tumor venéreo transmissível.. 2012. (Congresso).
VI Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão - VI CONPEEX. Aspectos clínicos e morfométricos da cicatrização de feridas cutâneas em coelhos empregando quitosana e barbatimão.. 2009. (Congresso).
XXII SEVET - Semana Acadêmica de Veterinária da UFG. 2009. (Congresso).
XXXVI Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - COMBRAVET. 2009. (Congresso).
8 Conferência Sul Americana de Medicina Veterinária. 2008. (Congresso).
8ª Conferência Sul-Americana de Medicina Veterinária. Tiflectomia experimental em pintos de corte na fase inicial: padronização e complicações trans e pós-operatórias (resultados preliminares). 2008. (Congresso).
Diagnóstico por imagem veterinária - Radiologia e ultra-sonografia. 2008. (Encontro).
V CONPEEX. 2008. (Congresso).
XX SEVET - Semana de Veterinária. 2007. (Outra).
14º Simpósio Internacional e 6ª Conferência COJERAS EN RUMIANTES - LAMENESS IN RUMINANTS.Behavior of cross - breed cows (Holstein x Zebu) with erosive and papilomatous digital dermatitis, managed in intensive system. 2006. (Simpósio).
III CONCEVEPA - Congresso do Centro-Oeste de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais e III Feira do Centro-Oeste do Mercado Pet. Correção de mordida cruzada e dente canino inferior intruído e desviado lingüalmente em cão: relato de caso. 2006. (Congresso).
V SEMAVET - Semana de Medicina Veterinária. 2006. (Outra).
XVIII Semana Científica de Medicina Veterinária e III Mostra da Pós-Graduação em Ciências Veterinárias.Fibrose pós cirúrgica na correção de desvio traumático de pênis em bovinos. 2006. (Outra).
XXXIII CONBRAVET - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. 2006. (Congresso).
XXXIII CONBRAVET- Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. Aspectos epidemiológicos, diagnóstico e tratamento das principais enfermidades digitais que acometem o rebanho bovino leiteiro no município de Jataí-Goiás. 2006. (Congresso).
II CONPEEX.Controle da natalidade canina e felina por meio da esterilização cirúrgica e orientação à comunidade sobre a posse responsável de animais de companhia e zoonoses. 2005. (Outra).
IV Semana de Medicina Veterinária. 2005. (Outra).
VIII Congresso Ibero Americano de Extensão Universitária. 2005. (Congresso).
VIII Congresso Ibero-Americano de Extensão Universitária. Controle de Natalidade Canina e Felina em Jataí - GO: Esterilização Cirúrgica e Orientação à Comunidade. 2005. (Congresso).
XII ENAPAVE - Encontro Nacional de Patologia Veterinária. Intoxicação aguda por carbamato em bovinos: relato de caso. 2005. (Congresso).
XXVI ANCLIVEPA. 2005. (Congresso).
I CONPEEX. Surto de fotossensibilização hepatógena associada ao pastejo com Brachiaria brizantha em bovinos no estado de Goiás. 2004. (Congresso).
I CONPEEX - Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão. 2004. (Congresso).
III SEMAVET. 2004. (Outra).
VI Congresso do Colégio Brasileiro de Cirurgia e Anestesiologia Veterinária. Emprego da biomembrana de látex natural com polilisina a 0,1% na hernioplastia umbilical em bovinos leiteiros. 2004. (Congresso).
VI Simpósio Goiano sobre Manejo e Nutrição de Bovinos de Corte. 2004. (Simpósio).
XVII SEVET. 2004. (Outra).
XXXI CONBRAVET. 2004. (Congresso).
II SEMAVET. 2003. (Outra).
VII Rodada Goiana de Tecnologia em Manejo de Suínos. 2003. (Outra).
I SEMAVET. 2002. (Outra).
VI Rodada Goiana de Tecnologia em Manejo de Suínos. 2002. (Outra).
Participação em bancas
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; RABELO, R. E.;SILVA, Luiz Antônio Franco daFranco, L.G.; MELO, R.M.. Extrato de Barbatimão e Terapia Celular no Tratamento de Feridas Excisionais de Coelhos. 2015. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Goiás.
LIMA, C. R. O.; NORONHA FILHO, A. D. F.; VULCANI, V. A. S.. Ruminite, abscessos hepáticos e enfermidades podais em bovinos criados a pasto: diagnóstico pós mortem e impacto econômico para a cadeia produtiva. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência Animal) - Universidade Federal de Goiás.
NORONHA FILHO, A. D. F.; VULCANI, V. A. S.;LIMA, C. R. O.. Inter-relação entre ruminite, abscesso hepático e problemas podais em bovinos de corte abatidos em um frigorífico do sudoeste goiano. 2018.
LIMA, C. R. O.; Silva, A.M.; BATISTA, S.J.. Avaliação do processo de fabricação da ração para aves em uma indústria de Jataí - GO. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.RABELO, Rogério Elias; Silva, A.M.. Avaliação do sistema de gestão da atividade pecuária leiteira em uma propriedade de Jataí - GO. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; BATISTA, S.J.; Silva, A.M.. Desenvolvimento e implantação do Serviço de Inspeção Municipal de Serranópolis - GO. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; Silva, A.M.; BATISTA, S.J.. Gerenciamento da produção e da qualidade do leite produzido em uma cooperativa de pequenos produtores de Perolândia - GO. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; Silva, A.M.; BATISTA, S.J.. Estudo retrospetivo de diferentes parâmetros de gestão do Serviço de Inspeção Municipal de Jataí - GO. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; BATISTA, S.J.;RABELO, Rogério Elias. IDENTIFICAÇÃO DE PERDAS NO SISTEMA PRODUTIVO EM UMA LINHA DE FERTILIZANTES NO SUDOESTE GOIANO. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.RABELO, Rogério Elias; BATISTA, S.J.. V. de Andrade. Estudo de caso nas agroindustrias vinculadas a cooperativa de produção agroindustrial familiar (COOPFAS) em Jataí GO. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.RABELO, Rogério Elias; BATISTA, S.J.. Indicadores de gestão de desempenho para análise de perdas: Estudo de caso em uma fábrica de óleo refinado em Rio Verde - GO. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.RABELO, Rogério Elias; BATISTA, S.J.. QUALIDADE NA ARMAZENAGEM DE GRÃOS: conhecimento dos colaboradores de uma unidade armazenadora de grãos em Jataí ? GO. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.RABELO, Rogério Elias; BATISTA, S.J.. Rezende. Análise da capacidade de produção e seus indicadores e alinhamento com a demanda de uma fábrica de fertilizantes do Sudoeste Goiano. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; LOBATO, V.S.;RABELO, Rogério Elias. Ética e sua importância nas empresas. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; LOBATO, V.S.;RABELO, Rogério Elias. DIAGRAMA DE ISHIKAWA COMO FERRAMENTA DA QUALIDADE. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; RABELO, R. E.; SOUZA, L.B.S.. Sistemas de Gestão da Qualidade sob a Ótica da Ferramenta 5S e sua Implementação na Agricultura Familiar. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; Biella, C.A.; COSTA, M.C.. Implementação dos Procedimentos Padronizados de Higiene Operacional influenciando as características microbiológicas da carne moída em açougues de Jataí-GO. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; ASSIS, B.M.; OLIVEIRA, F.R.. INFLUÊNCIA DE MEDIDAS DE BOAS PRÁTICAS DE ORDENHA NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DO LEITE. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; ASSIS, B.M.; BATISTA, S.J.. ESTUDO PROSPECTIVO DE PREVALÊNCIA DAS PRINCIPAIS CAUSAS DE CONDENAÇÃO DE FÍGADO BOVINO E SUA PERDA ECONÔMICA, EM ABATEDOURO FRIGORÍFICO DO SUDOESTE GOIANO. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; LIMA, T.F.; Regis, J.T.A.. AVALIAÇÃO DO GERENCIAMENTO PRODUTIVO DE AVES DE CORTE EM PROPRIEDADES RURAIS DO MUNICÍPIO DE JATAÍ-GO. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; RABELO, R. E.; BATISTA, S.J.. ESTUDO DA IMPLEMENTAÇÃO DAS MEDIDAS DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM AÇOUGUES DO MUNICÍPIO DE JATAÍ-GO. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; AGRICOLA, J. M.; BARASUOL, F.. Análises de perigo e pontos críticos de controle - APPCC: Histórico e importância, aplicação em catering aéreo. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás.
COELHO, K. O.;LIMA, C. R. O.. Análise de transgenia presente em produtos alimentícios e as informações contidas. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da qualidade e segurança de alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
COELHO, K. O.;LIMA, C. R. O.. Boas práticas de fabricação na Agroindústria familiar de processamento de Guariroba. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da qualidade e segurança de alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
COELHO, K. O.;LIMA, C. R. O.. Boas práticas de fabricação na agroindústria familiar de processamento de guariroba. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da qualidade e segurança de alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R.O.. Boas práticas de fabricação na agroindústria familiar de processamento de guariroba. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da qualidade e segurança de alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
VULCANI, V. A. S.;Franco, L.G.LIMA, Caroline Rocha de Oliveira. Insuficiência renal em cão: relato de caso. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL EM ÁREA DE SAÚDE) - Universidade Federal de Goiás - Campus Jataí.
REZENDE, Nirialuce;RABELO, Rogério EliasLIMA, C. R. O.. Monitoramento da qualidade do leite cru em propriedades rurais e laticínios do município de Jataí-GO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.RABELO, Rogério Elias; AGRICOLA, J.M.A.. Pesquisa de microrganismos indicadores higiênico-sanitários em maionese produzida artesanalmente. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
AGRICOLA, J.M.A.;RABELO, Rogério EliasLIMA, C. R. O.. Uma análise das Boas Práticas de Fabricação da empresa Chiquinhos Sorvetes - Jataí-GO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; AGRICOLA, J.M.A.;RABELO, Rogério Elias. Verificação do Manual de Boas Práticas de Fabricação em Restaurante de Jataí-GO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; SOUZA, L.B.S.; REZENDE, N.. EDUCAÇÃO SANITÁRIA EM MEDIDAS DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS PARA ALUNOS DE ESCOLAS PÚBLICAS DO MUNICÍPIO DE JATAÍ-GO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
RABELO, R. E.; AGRICOLA, J. M.;LIMA, C. R. O.. Welfare Quality: Avaliação do bem-estar animal em pequenas propriedades de aptidão leiteira de um assentamento do município de jataí-GO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
RABELO, R. E.; REZENDE, N.;LIMA, C. R. O.. Análise físico química do leite instável não ácido (LINA) em propriedades rurais do município de Jataí-GO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
RABELO, R. E.; AGRICOLA, J. M.;LIMA, C. R. O.. Análise microbiológica do leite oferecido no CMEI Santa Rosa de Lima da cidade de Jataí-Goiás. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
RABELO, R. E.; AGRICOLA, J. M.;LIMA, C. R. O.. Monitoramento da qualidade do leite cru de um assentamento rural do município de Jataí-GO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
RABELO, R. E.; REZENDE, N.;LIMA, C. R. O.. Avaliação da qualidade microbiológica do queijo mussarela em um laticínio do sudoeste goiano. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; LIMA, K. R.; RAMALHO, S. D.. MONITORAMENTO DAS CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO DOS PRODUTOS COMERCIALIZADOS EM UMA FEIRA LIVRE DO MUNICÍPIO DE JATAÍ-GO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R.O.; LIMA, K. R.; RAMALHO, S. D.. AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA FEIRA NOTURNA NA CIDADE DE JATAÍ-GO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; CAMPOS, E.F.; OLIVEIRA, F.R.. AVALIAÇÃO DE CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DOS CMEIs DE JATAÍ ? GO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; OLIVEIRA, F.R.; LIMA, L.A.. Diagnóstico da situação atual e dificuldades na implementação dos programas de qualidade em uma fábrica de produtos cárneos de Jataí-GO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; SOUZA, L.B.S.; MARTINS, J. P.. AVALIAÇÃO DE PERIGOS E RISCOS MICROBIOLÓGICOS NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE UMA CEMEI EM JATAÍ-GO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; REGIS, J. A.. Identificação de fungos e micotoxinas em grãos de milho em Jataí-GO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, C. R. O.; ASSIS, BRUNO MORAES. Qualidade microbiológicas dos alimentos oferecidos pelos CMEIS de Jataí-GO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; ABUJAMRA, T.; RODRIGUES, F.. Implementação de normas de Boas Práticas de Fabricação e Registro de uma Padaria junto à Vigilância Sanitária Municipal em Jataí, Goiás. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; ABUJAMRA, T.; SOUZA, L.B.S.. Boas Práticas de Fabricação e Implantação do Serviço de Inpeção Municipal em um Açougue de Jataí. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; Regis, J.T.A.; Biella, C.A.. Qualidade físico-química do leite in natura: influência da capacitação da mão-de-obra em Boas Práticas de Ordenha. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; Regis, J.T.A.; REZENDE, N.. Estudo epidemiológico do sistema de Boas Práticas de Fabricação em um açougue do município de Jatai-GO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; ABUJAMRA, T.; Biella, C.A.. Avaliação do Programa de Procedimento Sanitário das Operações em um Frigorífico de Abate de Bovinos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; SOUZA, L.B.S.; REZENDE, N.. Caracterização do perfil e das atividades econômicas no assentamento Nossa Senhora de Guadalupe em Jataí, Goiás: estratégias de comercialização e melhoria de renda da agricultura familiar. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; Regis, J.T.A.; ABUJAMRA, T.. Etapas de abate humanitário e ocorrência de contusões em bovinos destinados ao abate. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; RODRIGUES, F.; REZENDE, N.. Percepção do consumidores quanto ao comércio de produtos cárneos, nível de conhecimento e capacitação técnica de colaboradores em açougues e assessoria para cadastramento no Serviço de Inspeção Municipal de Jataí. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; SOUZA, L.B.S.; REZENDE, N.. Avaliação do programa de Bem-Estar Animal em uma indústria abatedoura de aves. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; ABUJAMRA, T.; REZENDE, Nirialuce. Avaliação e implementação do sistema de Boas Práticas de Fabricação em um laticínio do município de Jataí-GO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; ABUJAMRA, T.; RODRIGUES, F.. Avaliação dos Programas de Autocontrole em um Frigorífico de Aves. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; ABUJAMRA, T.; RODRIGUES, F.. Avaliação da qualidade da cana-de-açúcar e sua influência no rendimento do álcool. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; REZENDE, Nirialuce; SOUZA, L.B.S.. Industrialização de água mineral em uma indústria do município de Jataí. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; ABUJAMRA, T.; REZENDE, Nirialuce. Avaliação das Boas Práticas de Fabricação e do Conhecimento Técnico dos Colaboradores em Segurança Alimentar e do Trabalho em um Açougue do Município de Jataí-GO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
VULCANI, V. A. S.;Franco, L.G.LIMA, Caroline Rocha de Oliveira. Prolapso vaginal em vaca associado à terapia hormonal: avaliação e emprego da técnica de Minchev para correção. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Goiás Campus Avançado de Jataí Centro de Ciências A.
RABELO, Rogério Elias; VULCANI, V. A. S.;LIMA, Caroline Rocha de Oliveira. Benefícios da transferência de embriões em vacas holandesas em lactação. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Goiás Campus Avançado de Jataí Centro de Ciências A.
VULCANI, V. A. S.; RABELO, R. E.;LIMA, Caroline Rocha de Oliveira. Uso da técnica de Desmotomia do Ligamento Apical do Pênis no preparo de rufiões bovinos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Goiás Campus Avançado de Jataí Centro de Ciências A.
RABELO, Rogério Elias; LOPES, D. T.;LIMA, Caroline Rocha de Oliveira. Avaliação dos fatores de risco, método de diagnóstico, controle e adoções de medidas de biossegurança da Neosporose em bovinos de aptidão leiteira. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Goiás - Campus Jataí.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; MACIEL, A.L.F.; RODRIGUES, F.. Produção da Água Mineral. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; MACIEL, A.L.F.; RODRIGUES, F.. Produção do combustível etanol. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; MACIEL, A.L.F.; SOUZA, L.B.S.. Beneficiamento do Café em Indústria de Jataí - GO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; MACIEL, A.L.F.; SOUZA, L.B.S.. Manejo e Processamento do Mel. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; MACIEL, A.L.F.; ABUJAMRA, T.. Qualidade físico-química e microbiológica da água mineral industrializada em uma empresa de Jataí-GO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; MACIEL, A.L.F.; CARVALHO, J.. Processamento e Análises Físico-Químicas do Queijo Muçarela. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; MACIEL, A.L.F.; CARVALHO, J.. Avaliação da segurança alimentar e nutricional na merenda escolar de escolas do município de Jataí-GO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; MACIEL, A.L.F.; ABUJAMRA, T.. Apicultura e Boas Práticas de Higiene no Processamento do Mel. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; MACIEL, A.L.F.; CARVALHO, J.. Própolis: uma alternativa alimentar. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; MACIEL, A.L.F.; RODRIGUES, F.. Apicultura sustentável: manejo apícola e colheita do mel no assentamento rural Rio Claro em Jataí-GO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; MACIEL, A.L.F.; ABUJAMRA, T.. Etapas do Processo de Abate de Aves. 2014.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira. Gerenciamento e tratamento de dejetos em sistema intensivo de produção de bovinos de aptidão leiteira. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Goiás - Campus Jataí.
GONÇALVES, Pryscilla Vanes Rodrigues;LIMA, Caroline Rocha de OliveiraRABELO, Rogério Elias; Bogers, N.C.. Clínica de Pequenos Animais: Métodos Diagnósticos por Imagem. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Goiás.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira. Clínica e Cirurgia em Grandes Animais. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Goiás - Campus Jataí.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira. Membro de banca examinadora de relatório de atividades de estágio curricular supoervisionado obrigatorio. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Goiás Campus Avançado de Jataí Centro de Ciências A.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira; REZENDE, Nirialuce; LACERDA, Patrícia Oliveira. Presidente de Banca de Julgamento para admissão de professor. 2014. Universidade Estadual de Goiás.
Orientou
ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE INSTÁVEL NÃO ÁCIDO (LINA) EM PROPRIEDADES RURAIS DO MUNICÍPIO DE JATAÍ-GO; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; (Orientador);
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLOGICA DO QUEIJO MUSSARELA EM UM LATICINIO DO SUDOESTE GOIANO; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; (Orientador);
Inter-relação entre ruminite, abscessos hepático e problemas podais em bovinos de corte abatidos em frigorífico no sudoeste goiano; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Goiás, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás; Coorientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Inter-Relação entre Ruminite, Abscessos Hepáticos e Enfermidades Podais em Bovinos Criados em Sistema de Confinamento e a Pasto; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Goiás, ; Coorientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Rumenite, abscessos hepáticos e enfermidades podais em bovinos de aptidão leiteira: diagnóstico das lesões por histopatologia, isolamento e caracterização do Fusobacterium necrophorum pela técnica de PCR; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Goiás, ; Coorientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Uso da histomorfometria, microtomografia 2D e 3D e composição bioquímica do estojo córneo de cascos de bubalinos albinóides ,; 2019; Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Avaliação do sistema de gestão da atividade pecuária leiteira em uma propriedade de Jataí - GO; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Desenvolvimento e implantação do Serviço de Inspeção Municipal de Serranópolis - GO; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Diagnóstico do Processo de Fabricação e da Qualidade da Matéria-Prima Peito de Peru; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Gerenciamento da produção e da qualidade do leite produzido em uma cooperativa de pequenos produtores de Perolândia - GO; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Estudo retrospetivo de diferentes parâmetros de gestão do Serviço de Inspeção Municipal de Jataí - GO; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Avaliação do processo de fabricação da ração para aves em uma indústria de Jataí - GO; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Influência das características microbiológicas da carne moída à implementação dos procedimentos padronizados de higiene operacional em açougues do município de Jataí - GO; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Influência de Medidas de Boas Práticas de Ordenha em Parâmetros Físico-Químicos do Leite Cru; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Estudo Prospectivo de Prevalência das Principais Causas de Condenação de Fígado Bovino e sua Perda Econômica, em Abatedouro Frigorífico do Sudoeste Goiano; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Avaliação do Gerenciamento Produtivo de Aves de Corte em Propriedades Rurais do Município de Jataí - GO; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Estudo da Implementação das Medidas de Boas Práticas de Fabricação em Açougues do Município de Jataí - GO; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Sistema de gestão da qualidade sob a ótica da ferramenta 5S e sua implementação na agricultura familiar-revisão da literatura; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Qualidade dos produtos obtidos em estabelecimentos sob o Serviço de Inspeção Estadual; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Relação entre rumenite, abscessos hepáticos e enfermidades podais em bovinos de aptidão leiteira; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Avaliação da qualidade do leite beneficiado em laticínios cadastrados sob o serviço de inspeção estadual; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Avaliação e implementação programas de Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Padrões de Higiene Operacional em Açougues do Município de Jataí-GO; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Avaliação dos Programas de Autocontrole em um Frigorífico de Bovinos cadastrado sob o Serviço de Inspeção Estadual; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
MONITORAMENTO DA QUALIDADE DO LEITE CRU DE UM ASSENTAMENTO RURAL DO MUNICÍPIO DE JATAÍ-GO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DO LEITE OFERECIDO NO CMEI SANTA ROSA DE LIMA DA CIDADE DE JATAÍ-GOIÁS: Coliformes totais e termotolerantes; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
MONITORAMENTO DA QUALIDADE DO LEITE CRU EM PROPRIEDADES RURAIS E LATICÍNIO DO MUNICÍPIO DE JATAÍ-GO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
ANÁLISE DO CONHECIMENTO DE ESTUDANTES SOBRE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
EDUCAÇÃO SANITÁRIA EM MEDIDAS DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS PARA ALUNOS DE ESCOLAS PÚBLICAS DO MUNICÍPIO DE JATAÍ-GO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA FEIRA NOTURNA NA CIDADE DE JATAÍ-GO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
MONITORAMENTO DAS CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO DOS PRODUTOS COMERCIALIZADOS EM UMA FEIRA LIVRE DO MUNICÍPIO DE JATAÍ-GO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Avaliação da qualidade microbiológica do queijo mussarela em um laticínio do sudoeste goiano; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
WELFARE QUALITY: Avaliação do Bem Estar Animal em pequenas propriedades de aptidão leiteira de um assentamento do município de Jataí-Goiás; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DOS PERIGOS E RISCOS MICROBIOLÓGICOS NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE UM CMEI EM JATAÍ-GO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
AVALIAÇÃO DE CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DOS CMEIs DE JATAÍ ? GO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Daniela Aparecida de Assis; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Implementação de normas de Boas Práticas de Fabricação e Registro de uma Padaria junto à Vigilância Sanitária Municipal em Jataí, Goiás; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Boas Práticas de Fabricação e Implantação do Serviço de Inpeção Municipal em um Açougue de Jataí; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Qualidade físico-química do leite in natura: influência da capacitação da mão-de-obra em Boas Práticas de Ordenha; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Estudo epidemiológico do sistema de Boas Práticas de Fabricação em um açougue do município de Jatai-GO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Avaliação do Programa de Procedimento Sanitário das Operações em um Frigorífico de Abate de Bovinos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Caracterização do perfil e das atividades econômicas no assentamento Nossa Senhora de Guadalupe em Jataí, Goiás: estratégias de comercialização e melhoria de renda da agricultura familiar; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Etapas de abate humanitário e ocorrência de contusões em bovinos destinados ao abate; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Percepção de consumidores quanto ao comércio de produtos cárneos, nível de conhecimento e capacitação técnica de colaboradores em açougues e assessoria para cadastramento no Serviço de Inspeção Municipal de Jataí; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Avaliação e implementação do sistema de Boas Práticas de Fabricação em um laticínio do município de Jataí-GO; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Avaliação dos Programas de Autocontrole em um Frigorífico de Aves; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Avaliação da qualidade da cana-de-açúcar e sua influência no rendimento do álcool; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Avaliação do programa de Bem-Estar Animal em uma indústria abatedoura de aves; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Industrialização de água mineral em uma indústria do município de Jataí; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Avaliação das Boas Práticas de Fabricação e do Conhecimento Técnico dos Colaboradores em Segurança Alimentar e do Trabalho em um Açougue do Município de Jataí-GO; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Produção do combustível etanol; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso superior em tecnologia em alimentos) - Universidade Estadual de Goiás - Campus Jataí; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Etapas do processo de abate de aves; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso superior em tecnologia em alimentos) - Universidade Estadual de Goiás - Campus Jataí; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Produção da água mineral Caiapó; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso superior em tecnologia em alimentos) - Universidade Estadual de Goiás - Campus Jataí; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Avaliação da segurança alimentar e resto ingesta na merenda escolar de escolas do município de Jataí-GO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso superior em tecnologia em alimentos) - Universidade Estadual de Goiás - Campus Jataí; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Apicultura sustentável: manejo apícola e colheita de mel no assentamento rural Rio Claro em Jataí-GO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso superior em tecnologia em alimentos) - Universidade Estadual de Goiás - Campus Jataí; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Produção de queijo muçarela; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso superior em tecnologia em alimentos) - Universidade Estadual de Goiás - Campus Jataí; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Beneficiamento do Café em Indústria de Jataí - GO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Própolis: uma alternativa alimentar; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Edneia Silveira Diniz; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Manejo e Processamento do Mel; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Qualidade físico-química e microbiológica da água mineral industrializada em uma empresa de Jataí-GO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Avaliação das características físico-químicas e microbiológicas da água empregada nos Procedimentos Padronizados de Higiene Operacional em Agroindústrias de Jataí-GO; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Qualidade físico química do leite in natura; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás, Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Qualidade físico-química e microbiológica do leite in natura: influência da capacitação da mão-de-obra em Boas Práticas de Ordenha em Pequenas Propriedades Rurais; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Estudo epidemiológico dos sistemas de gestão da qualidade sob a ótica dos programas de Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Padrões de Higiene Operacional em Açougues do Município de Jataí-GO; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Professora de estagio supervisionado da disciplina Estágio Supervisionado; 2018; Orientação de outra natureza; (Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Professora de estagio supervisionado da disciplina Estágio Supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Projeto de Ensino e Extensão: implantação de Boas Práticas de Fabricação de carnes e derivados do município de Jataí - GO; 2016; Orientação de outra natureza; (Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás, Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
Projeto de Ensino e Extensão: implantação de Boas Práticas de Fabricação de carnes e derivados do município de Jataí - GO; 2016; Orientação de outra natureza; (Curso Superior de Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual de Goiás, Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima;
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Outras produções
RABELO, D.M.M ; RABELO, R. E. ; LIMA, C. R. O. ; VULCANI, V. A. S. ; COSTA, T. A. C. ; RIBEIRO, A.V ; COSTA, C.A . Neurotech: aprendizado adaptativo com ferramentas de inteligência artificial. 2024.
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira . Aula prática alimentos. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira . Começa campanha de vacinação do gado contra febre aftosa em Goiás. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira . Goiás deve imunizar mais de 10 milhões de cabeças de gado contra febre aftosa. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira ; Oliveira, I.A.S. ; GARCIA NETO, A. F. ; GUSTAVO, R. O. ; FREITAS, M. B. . Autuado laticínio irregular em Mineiros. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira . Mais de três toneladas de queijo são apreendidas pela Agrodefesa. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira . Nova etapa da campanha contra aftosa. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira . Baixo índice de vacinação contra febre aftosa em Jataí (GO) preocupa Agrodefesa. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
COSTA, T. A. C. ; VULCANI, V. A. S. ; LIMA, C. R. O. . Memórias de um Veterinário de Campo. 2024. (Corpo editorial).
COSTA, T. A. C. ; VULCANI, V. A. S. ; LIMA, C. R. O. . Memórias de um Veterinário de Campo. 2024. (Corpo editorial).
LIMA, C. R. O. . Aumente o número de bezerros nascidos na fazenda usando a monta natural. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Revisor de livro modelo ebook).
LIMA, C. R. O. . Gestão da Qualidade. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
LIMA, C. R. O. . Gestão da Qualidade. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
LIMA, C. R. O. . A construção do currículo lattes e sua importância na vida profissional. 2017. .
LIMA, C. R.O. . A construção do currículo Lattes e sua importância na vida profissional. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira . Legislação Sanitária Aplicada às Indústrias de Alimentos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira . Programa Estadual de Enfermidades Vesiculares. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Elaboração de Manual Técnico).
RABELO, Rogério Elias ; SILVA, Olízio Claudino da ; LIMA, Caroline Rocha de Oliveira ; AMARAL, A. V. C. ; MOREIRA, C. N. . Aspectos Morfofuncionais, Clínicos e Cirúrgicos do Pênis, Prepúcio e Testículos de Touros. 2011. (Editoração/Livro).
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira . Controle de natalidade canina e felina e aspectos epidemiológicos das principais zoonoses no município de Jataí-GO. 2006. (Relatório de pesquisa).
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira ; RABELO, Rogério Elias ; LEÃO, Hélida Fernandes ; PARREIRA, Cinthya Alves ; BALLESTERO, Thaís Cristina . Palestra: Importância do controle populacional dos animais de companhia por meio de esterilização cirúrgica e principais zoonoses no município de Jataí. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
RABELO, Rogério Elias ; LIMA, Caroline Rocha de Oliveira . Palestra de Bem-estar animal. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira . Controle de natalidade canina e felina e aspectos epidemiológicos das principais zoonoses no município de Jataí-GO. 2005. (Relatório de pesquisa).
LIMA, Caroline Rocha de Oliveira . Palestra: Importância do controle populacional dos animais de companhia por meio de esterilização cirúrgica e principais zoonoses no município de Jataí. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
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2024 - Atual
Neuro Tech - aprendizado adaptativo com ferramentas de inteligência artificial, Descrição: O referido projeto visa melhorar a eficácia e a acessibilidade do processo ensino aprendizagem, promovendo a inclusão e a igualdade de oportunidades por meio do desenvolvimento de uma metodologia de ensino aplicável a cursos personalizados, com destaque para os cursos envolvendo a tecnologia de alimentos e capacitação de colaboradores, e adaptativos utilizando ferramentas de inteligência artificial, aprendizado adaptativo e aprendizado profundo (profound learning) que serão disponibilizados em uma plataforma online. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Integrante / Valcinir Aloísio Scalla Vulcani - Integrante / Rogério Elias Rabelo - Integrante / Luiz Antônio Franco da Silva - Integrante / Thiago André Carreo Costa - Integrante / Carlos Alberto Costa - Integrante / Dulce Maria Machado Rabelo - Coordenador / Arthur Vieira Ribeiro - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás - Auxílio financeiro.
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2018 - Atual
Avaliação das características físico-químicas e microbiológicas da água empregada nos Procedimentos Padronizados de Higiene Operacional em Agroindústrias de Jataí=GO, Descrição: Projeto voltado à avaliação da qualidade, por meio da mensuração dos parâmetros físico-químicos e microbiológicos da água empregada nos Procedimentos Padronizados de Higiene Operacional em Agroindústrias de Jataí-GO.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Coordenador / Rogério Elias Rabelo - Integrante / bruno moraes assis - Integrante.
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2017 - 2018
Avaliação das características físico-químicas e microbiológicas da água empregada na rotina de ordenha: impacto na qualidade do leite cru, Descrição: Projeto voltado à avaliação da qualidade dos parâmetros físico-químicos e microbiológicos da água empregada na rotina de ordenha e análise da correlação entre as características da água e a qualidade do leite cru obtido durante a prática.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Coordenador / Katyuscya Rodrigues Lima - Integrante / Michele Nogueira - Integrante / Simone Duarte Ramalho - Integrante / Warley Ruan Vieira Tavares - Integrante / Joana Caroline Batista Vieira - Integrante.
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2015 - Atual
Qualidade físico-química e microbiológica do leite in natura: influência da capacitação da mão-de-obra em Boas Práticas de Ordenha em Pequenas Propriedades Rurais, Descrição: A segurança alimentar configura-se em temática atual e relevante entre lideranças mundiais dedicadas a promoção e garantia da saúde da população. Sabe-se que, durante o beneficiamento, os estabelecimentos precisam cumprir requisitos instituídos pela legislação sanitária vigente, a fim de garantir os padrões mínimos de identidade e qualidade do produto final. Paralelamente, verifica-se que aliado ao cumprimento das normas sanitárias no ambiente industrial é absolutamente necessário o estabelecimento de medidas de controle da qualidade da matéria-prima, visto que, sua qualidade interfere diretamente na identidade do produto que é entregue ao consumidor. Verifica-se que existe uma preocupação crescente de pesquisadores, empresários e consumidores em relação às formas de produção, captação, armazenamento, bem como de distribuição da matéria-prima para os estabelecimentos industrializadores. Nesse sentido, o leite merece destaque por ser um dos produtos de origem animal mais consumidos em todo o mundo, tanto sob sua forma natural quanto sob a forma de derivados lácteos. Diversas medidas têm sido propostas para assegurar a qualidade desta matéria-prima, com destaque para os programas de pagamento por qualidade do leite. No entanto, a assistência técnica oferecida ainda não contempla os anseios dos produtores em sua plenitude, deixando muitos sem condições de competir no mercado atual. Para que aconteçam de fato modificações no meio rural e as diferentes propriedades rurais continuem crescendo e se adéquem à nova realidade mercadológica, torna-se necessário implementar novas técnicas de produção, sobretudo voltadas para a produção familiar. Uma importante medida a ser implementada em propriedades rurais está relacionada a capacitação e qualificação da mão-de-obra rural (ordenadores e auxiliares) em medidas de Boas Práticas em Ordenha. Alguns estudos relacionam a adoção destas medidas ao aumento do rendimento da fabricação dos produtos lácteos, a padronização e melhor qualidade na composição química do leite, bem como na redução da contagem bacteriana e contagem de células somáticas. Diante do exposto, este estudo será desenvolvido com o objetivo de avaliar as características físicas e microbiológicas do leite in natura de pequenas propriedades rurais antes e após os procedimentos de capacitação técnica e qualificação da mão-de-obra rural em Boas Práticas de Ordenha.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (2) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Coordenador / Jaqueline Ferreira - Integrante / Cindy Lorrane Gonçalves Silva - Integrante / Jaqueline Porn Martins - Integrante / Katyuscya Rodrigues Lima - Integrante.
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2014 - 2015
Estudo epidemiológico dos sistemas de gestão da qualidade sob a ótica dos programas de Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Padrões de Higiene Operacional em Açougues do Município de Jataí-GO, Descrição: A segurança alimentar configura-se em temática atual e relevante entre lideranças mundiais dedicadas a promoção e garantia da saúde da população. Sabe-se que, durante o beneficiamento de produtos de origem animal os estabelecimentos precisam cumprir requisitos devidamente regulamentados por órgãos de defesa sanitária, a fim de garantir os padrões mínimos de identidade e qualidade, essenciais a garantia da inocuidade. Nesse sentido, existe uma preocupação crescente de pesquisadores e consumidores em relação ao macrossegmento da comercialização. No que se refere-se a tecnologia de carnes, os entrepostos de carne e açougues viabilizam o comércio de carne e derivados bovinos, suínos e aves diretamente ao consumidor final. No entanto, verifica-se uma fragilidade inerente a este segmento da cadeia produtiva frente à adoção e implementação sistemática das medidas de Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Padronizados de Higiene Operacional. A ausência ou subutilização dessas ferramentas da gestão da qualidade podem expor o produto cárneo a potenciais riscos microbiológicos, o que gera irrefutável insegurança alimentar do produto que chega a mesa do consumidor. A resposta imediata a esta condição pode se dar pela ocorrência de toxinfecções e doenças transmitidas por alimentos, configurando-se em emergências de saúde pública. Diante da relevância do tema em questão, este estudo tem por objetivo avaliar o nível de conhecimento dos responsáveis e colaboradores acerca dos procedimentos de prevenção e controle da segurança da carne in natura destinada ao consumo humano, por meio da aplicação de questionário epidemiológico estruturado fechado. Ainda, pretende-se verificar a implantação e implementação das ferramentas de gestão da qualidade, boas práticas de fabricação e procedimentos padrões de higiene operacional, em açougues do município de Jataí-GO, por meio da aplicação da lista de verificação in loco e ao final classificar os estabelecimentos envolvidos no estudo em grupos específicos, de acordo com o atendimento aos itens constantes na lista de verificação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Coordenador / Lília Possamaí - Integrante / Wênia Luiza de Jesus - Integrante / Fernanda Oliveira - Integrante / Katyuscya Rodrigues Lima - Integrante.
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2012 - Atual
Cartilagem auricular bovina tratada em solução alcalina: desenvolvimento, avaliação da biocompatibilidade em ratos e uso em hernioplastia de bovinos, Descrição: O Objetivo do projeto é utilizar substância alcalina para tratar cartilagem auricular bovina, caracterizar físico-quimicamente e verificar suas aplicações como biomaterial. A biocompatibilidade será verificada, inicialmente, com a implantação dos materiais no subcutâneo de ratos, para serem posteriormente retirados e assim verificar, por histomorfometria e imunoistoquímica o processo inflamatório. Em segunda instância o mesmo material tratado será aplicado em hernioplastias em bovinos, com o intuito de avaliar clinicamente e cirurgicamente o potencial do material para utilização em hérnias e/ou na ausência de tecidos moles na parede abdominal. Destes animais, também serão coletados fragmentos da interface implante-tecidos para ser estudado, por meio de histomorfometria e imunoistoquímica, o processo inflamatório e cicatricial promovido pelos implantes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (15) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Integrante / Fabiano José Ferreira Sant'Ana - Integrante / Panmera Almeida Helrigel - Integrante / Thiago Cândido Oliveira - Integrante / Valcinir Aloísio Scalla Vulcani - Integrante / Rogério Elias Rabelo - Coordenador / Abílio José Ferro Barbosa - Integrante / Douglas Alves da Cunha - Integrante / Gustavo Oliveira Ribeiro - Integrante / Helena Tavares Dutra - Integrante / Jair Alves Ferreira Júnior - Integrante / Jefferson Eduardo de Resende - Integrante / João Paulo Teixeira Rezende - Integrante / Marina Franco Vieira - Integrante / Pedro Vinícius Souza Alves - Integrante / Polyana Xavier de Abreu - Integrante / Rodrigo Pereira de Carvalho - Integrante / Thiago Henrique Pereira Rabelo - Integrante / Thiago dos Santos Caldeira - Integrante.
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2012 - Atual
Solução alcalina para obtenção de biomaterial a partir de cartilagem auricular bovina e sua aplicação cirúrgica experimental em ratos e ovinos para estudo da biocompatibilidade., Descrição: Este projeto tem como objetivo, desenvolver, caracterizar e avaliar a biocompatibilidade do biomaterial obtido de cartilagem auricular bovina tratada em solução alcalina. A biocompatibilidade será avaliada, em primeira instância, por meio de implantes no subcutâneo de ratos, que serão retirados em tempos pré-determinados para avaliação histomorfométrica e imunoistoquímica. Em seguida, o material será empregado na abdominoplastia de ovinos, com o intuito de avaliar clinicamente o comportamento do material na parede abdominal e também por histomorfometria e imunoistoquímica. Os resultados esperados incluem compreender os mecanismos envolvidos na interface hospedeiro-implante para verificar as possíveis aplicações cirúrgicas na falta ou perda de tecidos moles. A proposição em tratar o material de forma alcalina é uma parceria com o Instituto de Química de São Carlos, USP, que tem tratado tecidos como pericárdio bovino e centro tendinoso diafragmático equino. Pretendemos verificar a utilização do processo em cartilagem e redirecionar, se for o caso, possíveis alterações para potencializar as características do material.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Integrante / Fabiano José Ferreira Sant'Ana - Integrante / Panmera Almeida Helrigel - Integrante / Valcinir Aloísio Scalla Vulcani - Coordenador / Rogério Elias Rabelo - Integrante / Jair Alves Ferreira Júnior - Integrante / Otávio Marins da Costa - Integrante / Rafael Gomes Barsanulfo - Integrante / Fernanda Danielly de Ávila - Integrante / Guilherme Pinheiro Santos - Integrante / Igor Ribeiro Rosa - Integrante / Pryscilla Santiago Moraes - Integrante.
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2012 - Atual
Biomaterial cartilaginoso tratado em solução alcalina: obtenção caracterização físico-química e avaliação da biocompatibilidade in vitro., Descrição: Este projeto tem a finalidade de obter biomaterial a partir da cartilagem auricular bovina tratada em solução alcalina, caracterizar físico-química e morfologicamente por técnicas de análise térmica, espectroscopia na região do infravermelho e microscopia eletrônica de varredura. Em segunda instância, pretende-se avaliar a biocompatibilidade in vitro, por técnica de submissão de fragmento da amostra em três culturas celulares distintas. Em seguida, será avaliada a manipulação do biomaterial e sua resistência ao fio de sutura, com a finalidade de verificar sua utilização in vivo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Integrante / Rogério Elias Rabelo - Integrante / Fabiano José Ferreira Sant'Ana - Integrante / Panmera Almeida Helrigel - Integrante / Valcinir Aloísio Scalla Vulcani - Coordenador / Marina Franco Vieira - Integrante / Felipe Roncatto Vicentin - Integrante / Otávio Marins da Costa - Integrante / Rafael Gomes Barsanulfo - Integrante.
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2012 - Atual
Estudo comparativo da microestrutura de cascos de bovinos e de bubalinos adultos: avaliação por histomorfometria, microtomografia tridimensional, composição bioquímica e teste de resistência mecânica., Descrição: O presente projeto tem por finalidade pesquisar, de forma comparativa, a microestrutura do estojo córneo de bovinos e bubalinos adultos, das raças Holandês e Jafarabage, respectivamente, por meio de avaliações histomorfométricas, microtomografia tridimensional, composição bioquímica e teste de resistência mecânica. Essas informações serão correlacionadas para compreender os mecanismos microestruturais relacionados à maior resistência e predisposição das espécies avaliadas quanto à ocorrência de enfermidades digitais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Integrante / Fabiano José Ferreira Sant'Ana - Integrante / Valcinir Aloísio Scalla Vulcani - Integrante / Rogério Elias Rabelo - Coordenador / Dyomar Toledo Lopes - Integrante / Ana Maria de Guzzi Plepis - Integrante / Naida Cristina Borges - Integrante / Vanessa Sobue Franzo - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás - Auxílio financeiro.
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2011 - Atual
Estudo do desenvolvimento e da microestrutura de cascos de bovinos da fase fetal à adula: avaliação por histomorfometria, microtomografia tridimensional e teste de resistência mecânica, Descrição: O presente projeto tem por finalidade pesquisar o desenvolvimento do casco de bovinos em diferentes períodos da idade fetal até a idade adulta, mensurando a microestrutura do estojo córneo por meio de avaliações histomorfométricas, por microtomografia tridimensional e teste de resistência mecânica, correlacionando os achados à maior predisposição de alguns animais e raças às enfermidades digitais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (18) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Integrante / Rogério Elias Rabelo - Coordenador / Fabiano José Ferreira Sant'Ana - Integrante / Edismair Carvalho Garcia - Integrante / Maria Clorinda Soares Fioravanti - Integrante / Panmera Almeida Helrigel - Integrante / Thiago Cândido Oliveira - Integrante / Douglas Alves Cunha - Integrante / Valcinir Aloísio Scalla Vulcani - Integrante / Lorena Damasio Cardoso - Integrante / Juliana Ferreira Batista - Integrante / Cecília Nunes Moreira - Integrante / Abílio José Ferro Barbosa - Integrante / Gustavo Oliveira Ribeiro - Integrante / Helena Tavares Dutra - Integrante / Jair Alves Ferreira Júnior - Integrante / Jefferson Eduardo de Resende - Integrante / Marina Franco Vieira - Integrante / Pedro Vinícius Souza Alves - Integrante / Rodrigo Pereira de Carvalho - Integrante / Thiago Henrique Pereira Rabelo - Integrante / Thiago dos Santos Caldeira - Integrante / paulo henrique jorge da cunha - Integrante / Allisson de Freitas Batista - Integrante / Hugo Martins Andrade - Integrante / rodrigo alberto lopes - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2010 - 2013
Expressão gênica e imunoistoquímica de diferentes genes e proteínas no tumor venéreo transmissível canino, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Coordenador / Panmera Almeida Helrigel - Integrante / Veridiana Maria Brianezi Dignani de Moura - Integrante / Rogério Elias Rabelo - Integrante / mariana batista rodrigues faleiro - Integrante / adriana pereira furtado - Integrante.
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2009 - Atual
Estudo morfofuncional dos dígitos, impacto econômico e implantação de medidas de tratamento e prevenção das doenças podais em bovinos da bacia leiteira de Jataí-GO, Descrição: Estudo morfofuncional dos dígitos, impacto econômico e implantação de medidas de tratamento e prevenção das doenças podais em bovinos da bacia leiteira de Jataí-GO.O estudo realizar estudo morfológico, morfométrico de peças anatômicas dos dígitos de bovinos de duas raças distintas. Paralelamente será realizado estudo epidemiológico e diagnóstico das principais enfermidades digitais que acometem o rebanho bovino leiteiro do município de Jataí-GO e o levantamento dos pontos de estranguilamento no sistema de produção e dos índices econômicos antes e após a adoção de medidas de controle, tramento e biossegurança.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Integrante / Rogério Elias Rabelo - Coordenador / Marco Antônio de Oliveira Viu - Integrante / Fabiano José Ferreira Sant'Ana - Integrante / Olízio Claudino da Silva - Integrante / Luiz Augusto Batista Brito - Integrante / Hamanda Martins Alves - Integrante / Janine de Freitas Alves - Integrante / Tiago dos Santos Caldeira - Integrante / Lívia Fiorini Bannwart - Integrante / Douglas Alves Cunha - Integrante.
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2008 - 2010
Feridas cutâneas em coelhos: estudo experimental empregando a quitosana e o extrato da casca do Barbatimão (Stryphynodendron barbatiman martius)como auxiliares da cicatrização., Descrição: Utização da quitosana e do barbatimão em feridas cutâneas, induzidas cirurgicamente, em coelhos e avaliação clínica, morfométrica, histológica e imunoistoquímica da cicatrização.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Integrante / Rogério Elias Rabelo - Integrante / Luiz Antônio Franco da Silva - Coordenador / Maria Ivete de Moura - Integrante / Leandro Batista Caetano - Integrante / Leandro Guimarães Franco - Integrante / Cássia Maria Molinaro Coelho - Integrante.
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2007 - 2010
Anestesia dissociativa em asininos (Equus asinus) e muares (Equus mullus): avaliação das associações cetamina-EGG-propofol e cetamina-propofol em infusão., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Integrante / Rogério Elias Rabelo - Integrante / Luiz Antônio Franco da Silva - Coordenador / Olízio Claudino da Silva - Integrante / Leandro Batista Caetano - Integrante / Leandro Guimarães Franco - Integrante / Cássia Maria Molinaro Coelho - Integrante.
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2006 - 2008
Avaliação epidemiológica, clínico-laboratorial e anatomopatológica das principais enfermidades digitais que acometem o rebanho bovino leiteiro no município de Jataí-GO, Descrição: Efetuar estudo epidemiológico, diagnóstico e tratamento das enfermidades que acometem os dígitos dos bovinos e adequação de medidas debiossegurança para o controle dessas enfermidades. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Integrante / Rogério Elias Rabelo - Coordenador / Luiz Antônio Franco da Silva - Integrante / Alana Flávia Romani - Integrante / Fabiano José Ferreira Sant'Ana - Integrante / Cinthya Alves Parreira - Integrante / Thaís Cristina Ballestero Kanashiro - Integrante.
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2005 - 2007
Aspectos epidemiológicos das dermatopatias e tratamento da demodicose e escabiose em cães no município de Jataí-GO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Integrante / Rogério Elias Rabelo - Integrante / Alana Flávia Romani - Coordenador / Mariana Brito Lobo - Integrante / Vera Lúcia Dias da Silva Fontana - Integrante / Cecília Nunes Moreira Sandrini - Integrante.
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2005 - 2006
Avaliação Clínico-Patológica do Uso da Abraçadeira de Náilon e do Fio de Algodão como Métodos Alternativos na Ovariohisterectomia em Cadelas., Descrição: Projeto voltado à área de cirurgia experimental, no qual se utiliza a abraçadeira de náilon, bem como, o fio de algodão como método alternativo na ligadura do pedículo ovariano para hemostasia na ovariohisterectomia em cadelas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Integrante / Rogério Elias Rabelo - Coordenador / Rogério Vieira da Silva - Integrante / Hélida Fernandes Leão - Integrante / Julciléia Barros Silva Prado - Integrante / Filipe Augusto Sales Gomes - Integrante / Talita Dayane Pereira e Silva - Integrante.
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2005 - 2006
Utilização da Fitoterapia como Auxiliar no Processo de Cicatrização de Feridas Cutâneas em Cães, Bovinos e Eqüinos., Descrição: Avaliação de diferentes fitoterápicos como método auxiliar no processo de cicatrização de feridas cutâneas em diversas espécies animais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Integrante / Rogério Elias Rabelo - Coordenador / Thaís Cristina Ballestero - Integrante / Hélida Fernandes Leão - Integrante / Julciléia Barros Silva Prado - Integrante / Filipe Augusto Sales Gomes - Integrante / Talita Dayane Pereira e Silva - Integrante.
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2005 - 2006
Avaliação Clínico-Patológica do Uso da Abraçadeira de Náilon como Método Alternativo na Ovarioectomia em Éguas., Descrição: Avaliação da abraçadeira de náilon como método alternativo na ligadura dom pedículo ovariano de éguas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Integrante / Rogério Elias Rabelo - Coordenador / Rogério Vieira da Silva - Integrante / Hélida Fernandes Leão - Integrante / Julciléia Barros Silva Prado - Integrante / Talita Dayane Pereira e Silva - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2005 - 2006
Utilização da fitoterapia como auxiliar no processo de cicatrização de feridas cutâneas em cães, bovinos e equinos, Descrição: Avaliar diferentes fitoterápicos como auxiliares do processo de cicatrização de feridas em animais. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Integrante / Rogério Elias Rabelo - Coordenador / Marco Antônio de Oliveira Viu - Integrante / Alana Flávia Romani - Integrante / Fabiano José Ferreira Sant'Ana - Integrante / Hélida Fernandes Leão - Integrante / Talita Daiane Pereira e Silva - Integrante / Cinthia Alves Parreira - Integrante / Thaís Cristina Ballestero Kanashiro - Integrante.
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2004 - 2006
Utilização de diferentes métodos de implante em herioplastia umbilical(is) em bovinos leiteiros, Descrição: Testar diferentes métodos de implantes na hernioplastia umbilical em bezerros. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Integrante / Rogério Elias Rabelo - Coordenador / Marco Antônio de Oliveira Viu - Integrante / Alana Flávia Romani - Integrante / Fabiano José Ferreira Sant'Ana - Integrante / Gustavo Faria Lima - Integrante / Maria Ivete de Moura - Integrante.
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2004 - 2004
Emprego do Compósito Látex, Poliamida e Polilisina a 0,1% na Correção Cirúrgica de Hérnias Umbilicais Recidivantes em Bovinos Leiteiros, Descrição: Utilização do material compósito, como implante na correção cirúrgica de hérnias umbilicais recidivantes em bovinos leiteiros.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Integrante / Rogério Elias Rabelo - Coordenador / Gustavo Faria Lima - Integrante / MariaIvete de Moura - Integrante / Rogério Vieira da Silva - Integrante.
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2004 - Atual
Controle de natalidade canina e felina e aspectos epidemiológicos das principais zoonoses no município de Jataí - Goiás, Descrição: Este projeto tem como objetivos o controle da natalidade canina e felina por meio de cirurgia de esterelização e levantamento epidemiológico das principais zoonoses no munípio de Jataí - GO. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Caroline Rocha de Oliveira Lima - Integrante / Rogério Elias Rabelo - Coordenador / Marco Antônio de Oliveira Viu - Integrante / Alana Flávia Romani - Integrante / Thaís Cristina Ballestero - Integrante / Hélida Fernandes Leão - Integrante / Cinthia Alves Parreira - Integrante / Vera Lúcia Dias da Silva Fontana - Integrante / Cecília Nunes Moreira - Integrante / Tiago Luiz Kunz - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
Prêmios
2018
Prêmio de melhor trabalho científico na categoria Posters apresentado na IV SEMAC da UEG - Câmpus Jataí (3 lugar), UEG - Câmpus Jataí.
2018
Prêmio de melhor trabalho científico na categoria Posters apresentado na IV SEMAC da UEG - Câmpus Jataí (1 lugar), UEG - Câmpus Jataí.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Estadual de Goiás, Câmpus Jataí. , Rua Leo Lince, Samuel Grahan, 75804090 - Jataí, GO - Brasil, Telefone: (64) 36362848, URL da Homepage:
Experiência profissional
2018 - Atual
Universidade Estadual de GoiásVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro da Câmara Setorial de Graduação, Carga horária: 2
Outras informações:
Representante docente tecnológico da Câmara de Graduação da UEG - Câmpus Jataí
2016 - Atual
Universidade Estadual de GoiásVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro do Núcleo Docente Estruturante, Carga horária: 2
Outras informações:
Membro do NDE da UEG - Câmpus Jataí
2015 - Atual
Universidade Estadual de GoiásVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente efetivo, Carga horária: 40
Outras informações:
Professora do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos, Câmpus Jataí. Ministra as disciplinas de Microbiologia dos Alimentos, Inspeção e Tecnologia de Produtos Lácteos, Gestão da Qualidade da Indústria Alimentícia e Gestão da Produção Alimentícia. Ministra aulas práticas em estabelecimentos industriais de Jataí e região e promove visitas técnicas a eventos científicos da área da alimentos. Desenvolve projetos de pesquisa e extensão e possuí bolsistas de Iniciação Científica. Atua como coordenadora adjunta do curso de pós graduação Latu sensu em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial e orienta acadêmicos do curso de graduação, bem como da pós-graduação. Atua ainda como membro efetivo do Núcleo de Desenvolvimento Estruturante (NDE) do Câmpus Jataí e compõem o grupo gestor do referido câmpus.
2018 - 2019
Universidade Estadual de GoiásVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 10
Outras informações:
Coordenadora Lato Sensu na Pro Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação do Curso de Gestão da produção e da Qualidade Agroindustrial da UEG - Câmpus Jataí
2017 - 2018
Universidade Estadual de GoiásVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Pós Graduação, Carga horária: 10
Outras informações:
Coordenadora Lato Sensu na Pro Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação do Curso de Gestão da produção e da Qualidade Agroindustrial da UEG - Câmpus Jataí
2015 - 2016
Universidade Estadual de GoiásVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Pós Graduação, Carga horária: 10
Outras informações:
Coordenadora Lato Sensu na pro Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação do Curso de Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial - UEG - Câmpus Jataí
2013 - 2015
Universidade Estadual de GoiásVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente em regime temporário, Carga horária: 10
Outras informações:
Professora do Curso Superior em Tecnologia em Alimentos, UNU-Jataí. Ministra as disciplinas de Gestão da Qualidade da Indústria Alimentícia e Gestão da produção Alimentícia. Ministra aulas práticas em estabelecimentos industriais de Jataí e região e promove visitas técnicas a eventos científicos da área da alimentos. Também está em fase inicial do desenvolvimento de pesquisa e extensão com projetos submetidos e aguardando avaliação. Possui disponibilidade para orientar acadêmicos em iniciação científica e trabalhos de conclusão de curso, além de bancas para seleção de professores temporários.
Atividades
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08/2015
Direção e administração, Câmpus Jataí.Cargo ou função, Coordenadora Adjunta do Curso de Pós Graduação em Gestão da Produção e da Qualidade Agroindustrial.
2010 - 2015
Agência Goiana de Defesa AgropecuáriaVínculo: , Enquadramento Funcional: Fiscal Estadual Agropecuário, Carga horária: 40
Atividades
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01/2014
Direção e administração, Regional Alto Araguaia - Jataí.Cargo ou função, Inspetora Periódica de Produtos de Origem Animal da Regional Alto Araguaia - AGRODEFESA, com carga horária anual de 600 horas..
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01/2014
Direção e administração, Regional Alto Araguaia - Jataí.Cargo ou função, Assessora da Área Animal da Regional Alto Araguaia..
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01/2013 - 12/2013
Direção e administração, Regional Alto Araguaia - Jataí.Cargo ou função, Inspetora Periódica de Produtos de Origem Animal da Regional Alto Araguaia - AGRODEFESA, com carga horária anual de 600 horas..
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01/2013 - 12/2013
Direção e administração, Regional Alto Araguaia - Jataí.Cargo ou função, Assessora da Área Animal da Regional Alto Araguaia.
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01/2012 - 12/2012
Direção e administração, Regional Alto Araguaia - Jataí.Cargo ou função, nspetora Periódica de Produtos de Origem Animal da Regional Alto Araguaia - AGRODEFESA, com carga horária anual de 600 horas..
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01/2012 - 12/2012
Direção e administração, Regional Alto Araguaia - Jataí.Cargo ou função, Assessora da Área Animal da Regional Alto Araguaia.
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07/2012 - 07/2012
Direção e administração, Regional Alto Araguaia - Jataí.Cargo ou função, Gerente Regional.
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05/2011 - 12/2011
Direção e administração, Regional Alto Araguaia - Jataí.Cargo ou função, Assessora da Área Animal da Regional Alto Araguaia.
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01/2011 - 12/2011
Direção e administração, Regional Alto Araguaia - Jataí.Cargo ou função, nspetora Periódica de Produtos de Origem Animal da Regional Alto Araguaia - AGRODEFESA, com carga horária anual de 600 horas..
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07/2011 - 08/2011
Direção e administração, Regional Alto Araguaia - Jataí.Cargo ou função, Gerente Regional.
2014 - Atual
Faculdade Morgana PotrichVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora convidada, Carga horária: 20
Outras informações:
Professora convidada pelo Programa de Pós-Graduação Lato Sensu em Gestão da Qualidade e Higiene Alimentar ministrando os módulos "Controle Estatístico da Qualidade na Indústria de Alimentos" e "Princípios e Tendência do Desenvolvimento de Novos Produtos". Participa da avaliação do processo de ensino-aprendizagem dos profissionais inscritos nos módulos supracitados e possui disponibilidade para orientar os profissionais que cursam o referido programa de pós-graduação.
2006 - 2006
Universidade Federal de GoiásVínculo: Estágio Curricular Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
Outras informações:
Estágio curricular supervisionado obrigatório nas áreas de clínica médica e cirúrgica de pequenos animais, nas dependências do HV da EV da UFG, durante o período de 15 de agosto a 15 de outubro de 2006, sob a supervisão do professor Dr. Apóstolo Ferreira Martins.
2005 - 2006
Universidade Federal de GoiásVínculo: Acadêmica Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de iniciação científica, Carga horária: 40
Outras informações:
Bolsita de iniciação científica do projeto intitulado "Controle da Natalidade Canina e Felina e Aspectos Epidemiológicos das Principais Zoonoses no Município de Jataí - Go".
2005 - 2006
Universidade Federal de GoiásVínculo: Projetos de Pesquisa, Enquadramento Funcional: Participante de Projetos de Pesquisa, Carga horária: 40
Outras informações:
Acadêmica voluntária dos projetos de pesquisa intitulados: "Aspectos Epidemiológicos, Diagnóstico e Tratamento das Principais Enfermidades Digitais que Acometem o Rebanho Bovino Leiteiro no Município de Jataí-Go", "Avaliação Clínico-Patológica do Uso da Abraçadeira de Náilon como Método Alternativo na Ovarioectomia em Éguas", "Avaliação Clínico-Patológica do Uso da Abraçadeira de Náilon e do Fio de Algodão como Métodos Alternativos na Ovariohisterectomia em Cadelas", "Utilização da Fitoterapia como Auxiliar no Processo de Cicatrização de Feridas Cutâneas em Cães, Bovinos e Eqüinos".
2004 - 2005
Universidade Federal de GoiásVínculo: Acadêmica Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 40
Outras informações:
Bolsista de Iniciação Científica do projeto intitulado "Controle da Natalidade Canina e Felina e Aspectos Epidemiológicos das Principais Zoonoses no Município de Jataí - GO".
2004 - 2005
Universidade Federal de GoiásVínculo: Projetos de Pesquisa, Enquadramento Funcional: Participante de projetos de pesquisa, Carga horária: 40
Outras informações:
Participação como acadêmica voluntária dos projetos de pesquisa "Emprego do Compósito Látex, Poliamida e Polilisina a 0,1% na Correção Cirúrgica de Hérnias Umbilicais Recidivantes em Bovinos Leiteiros" e "Controle da Natalidade Canina e Felina e Aspectos Epidemiológicos das Principais Zoonoses no Município de Jataí-Goiás".
2004 - 2004
Universidade Federal de GoiásVínculo: Estágio extra-curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
Outras informações:
Estágio extra-curricular nas áreas de clínica e cirurgia de pequenos animais realizado no ambulatório veterinário da Universidade Federal de Goiás - CCA/UFG, perfazendo uma carga horária de 120 horas.
Atividades
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01/2007
Extensão universitária , Escola de Veterinária.Atividade de extensão realizada, Atendimento clínico cirúrgico a propriedades rurais do Estado de Goiás.
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02/2006 - 12/2006
Extensão universitária , Escola de Veterinária.Atividade de extensão realizada, Atendimento clínico cirúrgico a propriedades rurais do Estado de Goiás.
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08/2006 - 10/2006
Estágios , Escola de Veterinária.Estágio realizado, Estágio curricular supervisionado obrigatório nas dependências do HV da EV da UFG atuando nas áreas de clínica e cirurgia de pequenos animais, perfazendo um total de 360 horas.
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01/2004 - 02/2004
Estágios , Escola de Veterinária, Departamento de Clínica.Estágio realizado, Estágio Extra-Curricular nas áreas de clínica e cirurgia de pequenos animais, realizado no Ambulatório Veterinário da Universidade Federal de Goiás (120Hs).
2004 - 2004
Laboratório Veterinário Centro OesteVínculo: Estágio Extra-Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estagiária na área de Patologia Clínica Veterinária no período de 12/07/2004 a 23/07/2004 (84 horas).
Atividades
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07/2004 - 07/2004
Estágios , Particular, Laboratorial.Estágio realizado, Laboratório Veterinário Centro-Oeste na Área de Patologia Clínica Veterinária (84Hs.).
2004 - 2004
Mr Dog Clínica Veterinária e Pet ShopVínculo: Estágio Extra-Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio extra-curricular nas áreas de Triagem, Clínica, Cirurgia, Internação e Enfermaria, do período de 21/02/04 a 05/03/04 perfazendo um total de 96 horas.
Atividades
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02/2004 - 03/2004
Estágios , Particular, Clínica.Estágio realizado, Estágio extra-curricular realizado nas áreas de triagem, clínica, cirurgia, enfermaria e internação (96 Hs.).
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Caroline Rocha de Oliveira Lima e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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