Alessandra Silva Dias de Oliveira

Professora Associada do Departamento de Nutrição Social no Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) e professora do Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde (PPGANS) da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD). Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2001), mestrado em Saúde Coletiva, com área de concentração em Epidemiologia pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2004) e doutorado em Saúde Coletiva com área de concentração em Epidemiologia pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2008) e Pós Doutorado em Ciências Nutricionais pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Epidemiologia, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação nutricional, Promoção de alimentos e marketing nutricional, saúde materno-infantil e violência familiar.

Informações coletadas do Lattes em 16/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Saúde Coletiva

2004 - 2008

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: VIOLÊNCIA ENTRE PARCEIROS ÍNTIMOS DURANTE A GESTAÇÃO: UM FATOR DE RISCO PARA O DESMAME PRECOCE?
, Ano de obtenção: 2008. Cláudia Leite Moraes. Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil. Palavras-chave: VIOLÊNCIA ENTRE PARCEIROS ÍNTIMOS; ALEITAMENTO MATERNO.Grande área: Ciências da Saúde

Mestrado em Saúde Coletiva

2002 - 2004

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: O papel das clientelas do sevisço de sauúde na detecção da Violência intra-familiar, Ano de Obtenção: 2004
Michael Eduardo Reicheinheim.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Violência Familiar.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas.

Graduação em Nutrição

1996 - 2001

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Avaliação da equação preditora de peso corporal em pacientes de um Hospital Universitário
Orientador: Magna Maria Cottini F Passos
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Pós-doutorado

2011 - 2015

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Organização de eventos

ADEGBOYE, AMANDA RODRIGUES AMORIM ; HEITMANN, BERIT LILIENTHAL ; Castro, MBT ; SANTOS, D. M. ; BRITO, F. S. B. ; DA SILVA, ANA CAROLINA FELDENHEIMER ; Oliveira, ASD . 1st International Conference on Sustainable Health and Nutrition During the Life Cycle. 2024. (Congresso).

Oliveira, ASD ; CASTRO, I. R. R. ; KOURY, J. C. . Seminário Alimentação, Nutrição e Saúde: Diálogos Contemporâneos - Formação, Pesquisa e Inserção Social. 2018. (Congresso).

Participação em eventos

XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN Online / Edição 2020, VI Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, V Simpósio Iberoamericano de Nutrição em Produção de Refeições e V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica. ESTRATÉGIAS DE MARKETING EM ALIMENTOS ANUNCIADOS EM ENCARTES DE SUPERMERCADO. 2021. (Congresso).

XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN Online / Edição 2020, VI Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica. PROMOÇÃO DE ALIMENTOS IN NATURA OU MINIMAMENTE PROCESSADOS EM ENCARTES DE SUPERMERCADOS. 2021. (Congresso).

Conversas do INU à Distância.Guia Alimentar para crianças menores de dois anos. 2020. (Outra).

I Congresso de Nutrição e Saúde. Informações nutricionais disponíveis aos consumidores em supermercados com venda online no Brasil. 2020. (Congresso).

Encontro Sabores e Saberes.A EXPERIÊNCIA DE COMERCIALIZAÇÃO DIRETA DA AGRICULTURA FAMILIAR ATRAVÉS DA INICIATIVA DA CESTA CAMPONESA DE ALIMENTOS CERTIFICADO SAUDÁVEIS. 2019. (Encontro).

XV ENAM / V ENACS / 3rd WBC / 1st WCFC.VARIEDADE DA ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR DE CRIANÇAS BRASILEIRAS MENORES DE DOIS ANOS SEGUNDO CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS E DE SERVIÇO DE SAÚDE. 2019. (Encontro).

XV ENAM / V ENACS / 3rd WBC / 1st WCFC.A ABORDAGEM DO TEMA ALEITAMENTO MATERNO NO CURRÍCULO DE SEIS CURSOS DE GRADUAÇÃO INSERIDOS NO PROGRAMA PET-INTERPROFISSIONALIDADE. 2019. (Encontro).

Seminário Alimentação, Nutrição e Saúde: Diálogos Contemporâneos - Formação, pesquisa e Inserção Social.Mesa de Abertura. 2018. (Seminário).

Seminário Alimentação, Nutrição e Saúde: Diálogos Contemporâneos - Formação, pesquisa e Inserção Social.Trajetórias e perspectivas na pesquisa e formação no Instituto de Nutrição UERJ. 2018. (Seminário).

2nd International Conference on Nutrition and Growth. Disordered eating behaviors and trajectory of body mass index in adolescents from Rio de Janeiro, Brazil - ELANA Project. 2014. (Congresso).

II World Congress of Public Health Nutrition. Association between changes in weight status and meal consumption patterns in three years follow-up of Brazilian adolescents from Rio de Janeiro, Brazil ? ELANA study. 2014. (Congresso).

II World Congress of Public Health Nutrition. Association between changes in weight status and sociodemographic data in three years follow-up of Brazilian adolescents from Rio de Janeiro, Brazil - ELANA study. 2014. (Congresso).

II World Congress of Public Health Nutrition. Dietary energy density in Brazil: results from the first nationwide food consumption survey, 2008-2009. 2014. (Congresso).

IX congresso Brasileiro de Epidemiologia. Distorção da imagem corporal, status de peso e características sociodemográficas de adolescentes do ensino médio da região metropolitana do Rio de Janeiro - projeto ELANA. 2014. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Trajetória do índice de massa corporal em adolescentes do ensino fundamental de escolas públicas e privadas do ensino fundamental do Rio de Janeiro - Projeto Elana. 2014. (Congresso).

VI Encontro Sabores e Saberes.Consumo de produtos ultraprocessados em adolescentes do ensino médio da região metropolitana do Rio de Janeiro: projeto Elana. 2014. (Encontro).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição. Insatisfação com a Imagem corporal em adolescentes de escolas públicas e privadas: associação com sexo e série de estudo. 2014. (Congresso).

XXXVI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural da UFRJ.Trajetória do índice de massa corporal em adolescentes de escolas públicas e privadas do ensino fundamental do Rio de Janeiro - Projeto Elana. 2014. (Outra).

12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição ão i. Coocorrência de fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis em adolescentes. 2013. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Adolescência. Diferença em medidas de adiposidade entre adolescentes estudantes de escolas públicas e privadas da região metropolitana do Rio de Janeiro: um estudo longitudinal. 2012. (Congresso).

World Nutrition Rio 2012: Conhecimento Política e Ação. Debate - 22- Violência Familiar e Nutrição Infantil. 2012. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Adolescência. Perfil do índice de massa corporal de adolescentes estudantes de escolas públicas e particulares da regiião metropolitana do Rio de Janeiro: um estudo longitudinal. 2012. (Congresso).

XVI CONGRESO LATINOAMERICANO DE NUTRICIÓN. Overweight and health risk behaviors among adolescents in the metropolitan area of Rio de Janeiro: Project ELANA. 2012. (Congresso).

49º Congresso Científico do HUPE-UERJ. VIOLÊNCIA ENTRE O CASAL: UM FATOR DE RISCO PARA O DESMAME PRECOCE?. 2011. (Congresso).

XI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição ? SBAN. Perfil nutricional de militares de uma unidade do exército brasileiro. 2011. (Congresso).

XV Congreso Latinoamericano de Nutrición. Violência física grave entre parceiros íntimos durante a gestação: um fator de risco para a interrupção precoce do aleitamento materno exclusivo?. 2009. (Congresso).

XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia e VII Congressso Brasileiro de Epidemiologia. Elevada auto-estima materna no pós-parto: um fator de proteção ao aleitamento materno exclusivo. 2008. (Congresso).

II Seminário de Pesquisa do IMS: Engajamento discente e busca de fomento.Violência física conjugal e contra filhos em serviços de saúde na cidade do Rio de Janeiro. 2007. (Seminário).

Nutrição no Paciente Grave. 2006. (Simpósio).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição.Avaliação da atuação do profissional de nutrição no banco de leite humano. 2006. (Simpósio).

Comissão de Avaliação e Terapia Nutricional Enteral e Parenteral - UFRJ. 2005. (Congresso).

III Bienal de Obesidade Dislipidemia. 2004. (Congresso).

O Ensino da Ética/Deontologia nos cursos de Graduação em Nutrição. 2004. (Simpósio).

VI Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Ocorrência e co-ocorrência de violência familiar em clientelas de atendimento dos serviços de saúde.. 2004. (Congresso).

VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Revisão Sistemática da literatura sobre a concomitância da violência familiar no casal e a ocorrência de violência familiar contra a criança. 2003. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Juliana Nugoli Zago

DE OLIVEIRA, ALESSANDRA SILVA DIAS; SCAPIN, T.;SILVA, A. C. F.. PROMOÇÃO DE BEBIDAS ULTRAPROCESSADAS EM ENCARTES DE SUPERMERCADOS. 2022. Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Carlos Alberto de Almeida Figueiredo Junior

COSTA, R. S.; LEITE, T. H.;Oliveira, ASD. Testemunho de violência entre parceiros íntimos e sua relação com o excesso de peso em adolescentes. 2021. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Rebecca de Almeida Maravalhas

VEIGA, G. V.; Estima, CCP; COSTA, R. S.;Dias, Alessandra S.. Mudanças na prática de refeições de adolescentes residentes em um subdistrito de alta vulnerabilidade social da região metropolitana do Rio de Janeiro em período de cinco anos: 2005-2010. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Michelle Ribeiro Santos

MOREIRA, A. S. B.;Oliveira, ASD; ROCHA, G. S.; FERREIRA, M. M. M.; BARROSO, S. G.. Avaliação do consumo de alimentos ultra processados em pacientes em prevenção terciária para doença cardiovascular. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Edilayane de Meneses Souza Sena

Ferreira, MG; MARTINS, M. S. A. S.; RODRIGUES, P. R. M.;Oliveira, ASD. Agregação de comportamento de risco para doença crônica não transmissíveis e fatores associados entre adolescentes. 2016. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Nutrição, Alimentos e Metabolismo (PPGNAM)) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Taissa Pereira de Araújo

AGUIAR, O. B.; HASSELMANN, M. H.; VELASQUE, L. S.. Ganho de peso em trabalhadores de um hospital privado do Rio de Janeiro. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Mariana Luiz Marques

PEREIRA, R. A.; RODRIGUES, P. R. M.; CUNHA, D. B.; VEIGA, G.V; Estima, CCP;Oliveira, ASD. Mudanças no consumo alimentar durante a adolescência: Estudo Longitudinal de avaliação Nutricional de Adolescentes - ELANA. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Juliana de Oliveira Ramadas Rodrigues

VEIGA, G.V;Oliveira, ASD. ASSOCIAÇÃO DE INDICADORES DE ADIPOSIDADE CORPORAL COM O NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA E O TEMPO DE TELA EM ADOLESCENTES.. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Raíssa Resende Fernandes

PEREIRA, R. A; VEIGA, G.V;Oliveira, Alessandra SD; Estima, CCP; Castro, MBT. Consumo de bebidas não alcoólicas e fatores associados em adolescentes de escolas públicas e privadas da região metropolitana do Rio de Janeiro. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Rogeria Batista Flor

HASSELMANN, M. H.; SILVA, C. V. C.;Dias, Alessandra S.. Associação da violência entre parceiros íntimos com o ganho de peso inadequado na gestação. 2014. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

SANTOS, E. R.;de Oliveira, Alessandra SD. A educação nutricional aplicada a mulheres em fase de climatério e em risco de obesidade atendidas no Hospital Universitário Antônio Pedro - Universidade Federal Fluminense. 2011 - Centro Universitário Plínio Leite.

Aluno: Gustavo Monteiro da Silva

SOUZA, R. A. G.; GUIMARAES, L. V.; GONCALVES, M. L.; MADEIRA, M. Z. A.;Oliveira, ASD. CÂNCER COLORRETAL: ANÁLISE DE SOBREVIDA E FATORES DE ESTILO DE VIDA ASSOCIADOS CUIABÁ - MT 2024. 2024. Tese (Doutorado em Saude Coletiva) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Lidiane da Cruz Morais

DE OLIVEIRA, ALESSANDRA SILVA DIAS; CUNHA, D. B.; HASSELMANN, Maria Helena; BUFFARINI, R.; MARQUES, E. S.. Relação entre a violência familiar na infância e adolescência e o consumo alimentar em adolescentes. 2023. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Andressa Cabral de Miranda

KOURY, J. C.;Oliveira, ASD. Tríade do Atleta e seus componentes em adolescentes esportistas. 2020. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Gabriela Vascomcellos de Barros Vianna

HASSELMANN, M. H.; MARQUES, E. S.; WERNECK, G. L.; BOCCOLINI, C. S.; MEZZAVILLA, R. S.; OLIVEIRA, A. S. D.. Violência entre parceiros íntimos, violência contra a criança e o excesso de peso durante o primeiro anos de vida. 2018. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Sileia do Nascimento

BRITO, F. S. B.;Dias, Alessandra S.; LOPES, C. S; VEIGA, G.V; COSTA, R. S.. Hábitos de consumo alimentar, capital social e auto-avaliação de saúde dos adultos brasileiros - Pesquisa Nacional de Saúde/2013. 2017. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Jose Silvio de Oliveira Barbosa

FAERSTEIN, E.;CURIONI, C. C.; LOPES, G. C.; MEDIANO, M.; WAHRLICH, V.;Oliveira, Alessandra Silva Dias de; CARDOSO, L. O.. Estudo coparativo de medidas de adiposidade pela absorciometria de dupla-emissão de raios X e pela antropometria. 2016. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Anne Marcelle Marques Coelho

BRITO, F. S. B.; REIS, E. C.;CURIONI, C. C.Oliveira, ASD; BRITO, A. S.. ?O Cuidado à Obesidade na população adulta em serviços de Atenção Primária à Saúde: uma revisão de escopo. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Gabriela Vasconcellos de Barros Vianna

HASSELMANN, M. H.. Influência da violência entre parceiros íntimos e da violência contra crianças no estado nutricional infantil durante o primeiro ano de vida. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Fábia Albernaz Massarani

KOURY, J. C.; Yokoo, Edna Massae;Oliveira, ASD. Padrão alimentar e composição corporal de adolescentes esportistas após ações educativas em uma escola municipal do Rio de Janeiro no período de 2013 a 2016. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Sileia do Nascimento

BRITO, F. S. B.;Oliveira, ASD; VEIGA, G.V. Hábitos de consumo alimentar e autoavaliação de saúde dos adultos brasileiros - Pesquisa Nacional de Saúde / 2013. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Adriane dos Santos da Silva

BRITO, F. S. B.;CURIONI, C. C.; ADEBOYE, A.;Oliveira, ASD. Uso de inquéritos dietéticos digitais na análise do consumo alimentar no Brasil: Uma revisão de escopo. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Adriane dos Santos da Silva

Aluno: Rebecca Maravalhas

VEIGA, G.V;Oliveira, ASD. Mudanças na prática de refeições de adolescentes residentes na região metropolitana. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Ada Rubia Pereira Lopes

BRITO, A. S.; LUIZ, R. R.;Oliveira, ASD. Inatividade física: uma abordagem do perfil dos empregados de uma companhia de energia brasileira. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Raíssa Resende Fernandes

PEREIRA, R. A; VEIGA, G.V; Estima, CCP;Oliveira, Alessandra Silva Dias de. Consumo de bebidas não alcoólicas e fatores associados em adolescentes de escolas públicas e privadas da região metropolitana do Rio de Janeiro. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Rogeria Batista Flor

HASSELMANN, M. H.; SILVA, C. V. C.;Oliveira, Alessandra SD. Violência entre parceiros íntimos e ganho de peso na gestação. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Carina Ferreira Feitosa

BEZERRA, F. F.; MULDER, A. R. P.;Oliveira, ASD. Associação da gordura visceral com o perfil lipídico e glicêmico de adultos com obesidade grave. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Karine Pires de Carvalho, e Maria Carolina Machado Velasco

TAVARES, E. L.; TREVESANI, J. J. D.;Oliveira, ASD. Norma Brasileira de Comercialização de Alimentos para Lactentes e Crianças de Primeira Infância, Bicos, Chupetas e Mamadeiras (NBCAL): Monitoramento em estabelecimentos comerciais e produção de material educativo. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Luiza Jardim Chrystello

SILVA, A. C. F.; PARDO, F. L.;Oliveira, ASD. Desafios e oportunidades na regulação de ultraprocessados no Brasil. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Grazielle de S da Silva e Maria Beatriz de Arruda G Silva

SILVA, A. C. F.DE OLIVEIRA, ALESSANDRA SILVA DIAS; MULDER, A. R. P.. Recomendações para o cuidado de crianças e adolescentes com obesidade - Uma revisão de protocolos de 13 países. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Beatriz Li Goiabeira Souza e Jenyfer F da Silva Santos

DE OLIVEIRA, ALESSANDRA SILVA DIASSILVA, A. C. F.; ZAGO, J. N.. Promoção de bebidas alcoólicas em encartes de supermercados: avaliação da frequência, uso de estratégias de marketing e sazonalidade. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Géssica CBragança Mouta e Nathália Lírio Esteves

TREVESANI, J. J. D.;DE OLIVEIRA, ALESSANDRA SILVA DIAS; MOREIRA, CAROLINE CAMILA. Estratégias de marketing em alimentos ultraprocessados frequentemente consumidos pelo público infantil. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Cristiane Carneiro Sanata Rosa

TREVESANI, J. J. D.;Oliveira, ASD; PERES, P. L.. Conhecimentos e práticas sobre aleitamento materno e alimentação complementar na formação do nutricionista. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Isabella Maria Marquez Ratton

SILVA, A. C. F.Oliveira, ASDCASTRO, L. M. C.. Análise da promoção e variação de preços dos alimentos da cesta básica anunciados em encartes de supermercados do Rio de Janeiro. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Amanda Peixoto Ferreira e Roberta Lourenço do Nascimento

CASEMIRO, J. P.; TEIXEIRA, L.; ZAGO, L. F. S.;Oliveira, ASD. Feira agroecológica na UERJ: uma história de luta e resistência. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Cristina N

SANTOS, D. M.;Oliveira, ASD; FERREIRA, M. M. M.; TREVESANI, J. J. D.. P. de la Cal e Priscila Santos da Silva.Análise de confiabilidade das medidas de estatura aferidas por diferentes equipamentos de mensuração em ações do Programa de saúde na Escola na área programática 2.2. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Marianna de Carvalho Mendes e Bianca Trindade Ferreira

CANELLA, D. S.; FERREIRA, M. M. M.;Oliveira, ASD. Avaliação do impacto de intervenção com múltiplos componentes e fatores associados ao consumo de bebidas adicionadas de açúcar em adolescentes de escolas públicas do município de Niterói-RJ. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Letícia Quaresma Paolino

HASSELMANN, M. H.; SILVA, C. V. C.; BRITO, F. S. B.; OLIVEIRA, A. S. D.. Rede e apoio social e as práticas de aleitamento materno de crianças no décimo terceiro mês de vida. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Izabella de Oliveira Silva

Oliveira, Alessandra SD. Associação do consumo alimentar com sinais e sintomas gastrointestinais em gestantes atendidas em um centro municipal de saúde da zona oeste do Rio de Janeiro. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo.

Aluno: Carla Francar

Oliveira, Alessandra SD. Qualidade da dieta e índice de massa corporal: um estudo em praticantes de natação. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo.

Aluno: Rosilene da Silva

RIBEIRO, A. S.;DIAS, A. S.. Estudos sobre o efeito da suplementação de cálcio dietético no auxílio da redução de peso corporal. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo.

Aluno: Fábio Henrique Soares Rodrigues

DIAS, A. S.. Avaliação do perfil Nutricional de pré-escolares e escolares com fibrose cística atendidos no ambulatório de nutrição do Instituto Fernandes Figueira: estudo de caso. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo.

Aluno: Bianca Pereira Rodrigues

Oliveira, Alessandra SD. Avaliação do estado nutricional de crianças amamentadas e não amamentadas exclusivamente, usuárias de uma creche na cidade do Rio de Janeiro. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo.

Aluno: Alessandra dos Santos Teixeira Vicente

DIAS, A. S.. Iniciativa Unidade Básica Amiga da Amamentação: repercusão no atendimento ambulatorial da puericultura. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo.

Aluno: Renata Carvalho Hashimoto

Oliveira, Alessandra SD. A atuação do nutricionista na terapia do recém-nascido de baixo peso. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo.

DE OLIVEIRA, ALESSANDRA SILVA DIAS. XXI Semana de Graduação- 32° UERJ Sem Muros. 2023. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

GUIMARAES, R. R.;Oliveira, Alessandra Silva Dias de. Avaliador ad-hoc da 18ª Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO. 2019. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Oliveira, ASD; TAVARES, E. L.; CURY, M. T. F.. Seleção para monitoria da disciplina de avaliação nutricional. 2018. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Oliveira, ASD. II Congresso Cienífico da Secretaria Municipal de Saúde do Rio de Janeiro. 2015. Secretaria Municipal de Saúde do Rio de Janeiro.

Orientou

Michelly Andressa Marin

DINÂMICA DA PUBLICIDADE DE ALIMENTOS E BEBIDAS EM APLICATIVO DE MENSAGEM EM REDES DE SUPERMERCADO PRESENTE EM TODAS AS REGIÕES BRASILEIRAS; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal da Grande Dourados; (Orientador);

Letícia Colli Guzelotto

O USO DA HASHTAG ?ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL? EM MÍDIA SOCIAL: PERFIL DE ALIMENTOS E POSTAGENS; Início: 2023; Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal da Grande Dourados; (Orientador);

Erick do Prado Soares

Promoção de alimentos em supermercados brasileiros: uma análise do conteúdo dos encartes promocionais; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJJ; (Orientador);

Ana Carla de Souza Lopes

Sazonalidade da promoção de alimentos ultraprocessados em encartes de supermercados; 2023; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Coorientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Luana Klauck Kern

PUBLICIDADE DE ALIMENTOS E BEBIDAS NÃO SAUDÁVEIS EM COMPETIÇÕES DE E-SPORTS; 2023; Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal da Grande Dourados, ; Coorientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Juliana Nugoli Zago

Promoção de bebidas açucaradas em encartes de supermercados; 2022; Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal da Grande Dourados, ; Coorientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Thais Santos Silva

Promoção de alimentos em encartes de supermercados: uma análise baseada no guia alimentar para a população brasileira; 2021; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Coorientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Fernanda Muniz de Macedo Stumpf

Associações entre índice de massa corporal e perímetro abdominal e multimorbidade: Estudo Pró-Saúde; 2021; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, ; Coorientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Alexandra Vargas Menezes

Impacto de intervenção em nível ambulatorial sobre o estado nutricional e outros indicadores de saúde entre crianças com excesso de peso; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Maria Clara Cyrino Paiva

Promoção de frutas e hortaliças em encartes de supermercados; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Ana Beatriz L Goiabeira e Jenyfer F da Silva Santos

Promoção de bebidas alcoólicas em encartes de supermercados: avaliação da frequência, uso de estratégias de marketing e sazonalidade; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Ana Carolina Linhares da Silva e Juliana de Souza Coelho

Estratégias de marketing de alimentos em encartes promocionais de supermercados brasileiros; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Tayane Ventura Lins Ferreira

Avaliação do índice antropométrico peso para idade em crianças portadoras da síndrome congênita do vírus zika; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Carolline Souza Tavares e Thais Santos Silva

Alimentação de crianças brasileiras menores de dois anos segundo características sociodemográficas e de serviço de saúde; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Bianca Trindade Ferreira e Marianna de Carvalho Mendes

Avaliação do impacto de intervenção com múltiplos componentes e fatores associados ao consumo de bebidas adicionadas de açúcar em adolescentes de escolas públicas do município de Niterói-RJ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Thaís Silva Paschoa

Fatores associados à adesão ao tratamento nutricional em adultos com excesso de peso ou doenças crônicas correlacionadas; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Nídia Alves de Barros

Prevalência de obesidade central em adolescentes matriculados em uma escola pública do estado do Rio de Janeiro; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Carla Correa da Silva

A utilização da fitoterapia no tratamento da obesidade; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Monica Barbosa da Fonseca

Perfil alimentar de gestantes adolescentes; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Thalita Lima Souza

A prática da amamentação em crianças de até 12 meses usuárias de um centro de especialidades médicas no município de angra dos Reis; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Jorge Lu´s Barbosa Silva

Perfil nutricional de militares de uma unidade do exército brasileiro; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Márcia Ferreira

Dificuldades e dúvidas de gestantes com relação à amamentação; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

ANA GABRIELA ARAUJO

Atendimento nutricional e estado nutricional de crianças; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Andressa P

Soares; Perfil de gestantes; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Simone da Conceição Oliveira

O impacto do atendimento nutricional sobre o estado nutricional de funcionários de uma indústria da zona oeste do município do Rio de Janeiro; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Rosane Alvarenga Pereira

Avaliação do estado nutricional em escolares de uma escola particular da zona oeste do Rio de Janeiro; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Luciene Gomes das Neves

As possíveis conseqüências da gestação na idade avançada; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Cristiane Santos de Jesus

Avaliação do consumo alimentar na adolescência: uma revisão da literatura; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Jusineia Costa da S

Carvalho; Avaliação da atuação do profissional de nutrição no banco de leite humano; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Andréa Silivestre Brasil Villagelim Bizerra

Atividades de educação profissional: uma estratégia para promoção em saúde em uma escola da rede pública do município do Rio de Janeiro; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Rosana Ferreira dos Passos

Estado nutricional infantil e anemia ferropriva; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Angélica de Matos Dantas

Suplementação de ácido fólico, vitamina A e ferro durante a gestação: uma revisão da literatura; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Ana Beatriz Lima Goiabeira Souza

A promoção de alimentos ultraprocessados em supermercados brasileiros: uma análise do conteúdo dos encartes promocionais; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Marcelly Ottero de Oliveira Barreto

Identificação de potencialidades e barreiras para a comercialização direta de produtos da agricultura familiar: a experiência da Cesta Camponesa de Alimentos Saudáveis; ; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJJ; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Ianka do Nascimento Bias

Jenyfer Ferreira da Silva Santos

A promoção de alimentos ultraprocessados em supermercados brasileiros: uma análise do conteúdo dos encartes promocionais; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJJ; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

Juliana Martins Satoriva

Identificação de potencialidades e barreiras para a comercialização direta de produtos da agricultura familiar: a experiência da Cesta Camponesa de Alimentos Saudáveis; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra Silva Dias de Oliveira;

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KERN, L. K. ; GUZELOTTO, L. C. ; MOREIRA, N. F. ; Oliveira, ASD ; MOREIRA, C. C. . PATROCÍNIO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS NO MAIOR CAMPEONATO BRASILEIRO DE eSPORT. 2024. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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SILVA, A. C. L. ; COELHO, J. S. ; ZAGO, J. N. ; MOREIRA, CAROLINE CAMILA ; DE OLIVEIRA, ALESSANDRA SILVA DIAS . Estratégias de marketing de alimentos em encartes promocionais de supermercados brasileiros. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Oliveira, Alessandra Silva Dias de ; BIAS, I. N. ; BARRETO, M. O. O. ; CASEMIRO, J. P. . A EXPERIÊNCIA DE COMERCIALIZAÇÃO DIRETA DA AGRICULTURA FAMILIAR ATRAVÉS DA INICIATIVA DA CESTA CAMPONESA DE ALIMENTOS SAUDÁVEIS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Oliveira, Alessandra Silva Dias de . Internato de Nutrição em Saúde Coletiva. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Oliveira, Alessandra Silva Dias de ; CASEMIRO, J. P. . VIVÊNCIAS EM AGROECOLOGIA E SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA REGIÃO METROPOLITANA DO RIO DE JANEIRO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Oliveira, ASD ; VEIGA, G. V. ; MORAES, M. M. ; MOREIRA, N. F. ; SICHIERI, R. . TRAJETÓRIA DO ÍNDICE DE MASSA CORPORAL EM ADOLESCENTES DO ENSINO FUNDAMENTAL DE ESCOLAS PÚBLICAS E PRIVADAS DA REGIÃO METROPOLITANA DO RIO DE JANEIRO ? PROJETO ELANA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MOREIRA, N. F. ; Oliveira, ASD ; VEIGA, G.V . Perfil do índice de massa corporal de adolescentes estudantes de escolas úblicas e privadas da região metropolitana do Rio de Janeiro: um estudo longitudinal. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Oliveira, Alessandra Silva Dias de ; SILVA, J. L. B. . Perfil nutricional de militares de uma unidade do exército brasileiro. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Oliveira, Alessandra Silva Dias de ; SOUZA, T. L. . A prática da amamentação em crianças de até 12 meses usuárias de um centro de especialidades médicas no município de Angra dos Reis, RJ. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DIAS, A. S. ; Lobato, G ; REICHENHEIM, Michael e ; MORAES, Cláudia Leite . Elevada auto-estima materna no pós-parto: um fator de proteção ao aleitamento materno exclusivo. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DIAS, A. S. ; Lobato, G ; REICHENHEIM, Michael e ; MORAES, Cláudia Leite . The intimate partner violence during pregnancy: Is it a risk factor to premature interruption of exclusive breastfeeding?. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Oliveira, Alessandra Silva Dias de ; MORAES, Cláudia Leite ; Lobato, Gustavo ; Reichenheim, Michael Eduardo . XVIII Elevada auto-estima materna no pós-parto: um fator de proteção ao aleitamento materno exclusivo. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DIAS, A. S. ; MORAES, Cláudia Leite ; REICHENHEIM, Michael e . Violência física conjugal e contra filhos em serviços de saúde na cidade do Rio de Janeiro.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
DIAS, A. S. ; Carvallho, JCS . Avaliação da atuação do profissional de nutrição no Banco de Leite Humano. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Oliveira, Alessandra Silva Dias de ; Carvallho, JCS . Avaliação da atuação do profissional de nutrição no Banco de Leite Humano. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DIAS, A. S. ; MORAES, Cláudia Leite ; REICHENHEIM, Michael e . Ocorrência e co-ocorrência de violência familiar em clientelas de atendimento dos serviços de saúde.. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Oliveira, ASD ; MULDER, A. P. R. ; SILVA, A. C. F. ; LIMA, A. M. C. ; CARMO, A. S. ; SEIXAS, C. M. ; VIANNA, G. V. B. ; LEFFA, P. S. . Instrutivo para o cuidado da criança e do adolescente com sobrepeso e obesidade no âmbito da Atenção Primária à Saúde. Brasília: Ministério da Saúde, 2021 (Manuais técnicos).

Outras produções

Oliveira, ASD . Parecer de artigo científico para periódico Public Health Nutrition. 2020.

Oliveira, ASD . Parecer de artigo científico para periódico Revista de Nutrição. 2020.

Oliveira, Alessandra Silva Dias de . Parecer de periódico submetido a revista científica DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 2019.

Oliveira, Alessandra Silva Dias de . Parecer de artigo científico para o periódico Cadernos de Saúde Coletiva. 2019.

Oliveira, ASD . Parecer de artigo científico para o periódico Revista de Nutrição. 2019.

Oliveira, ASD . Parecer de artigo científico para o periódico Cadernos de Saúde Pública. 2019.

Oliveira, ASD . Parecer de artigo científico para o periódico 'Maternal & Child Nutrition'. 2018.

Oliveira, ASD . Parecer de artigo científico para o periódico Revista de Nutrição. 2018.

Oliveira, Alessandra Silva Dias de . Parecer de artigo científico para o periódico Cadernos Saúde Coletiva. 2017.

Oliveira, ASD . Parecer de artigo científico para o periódico Revista de Nutrição. 2017.

Oliveira, ASD . Parecer de artigo científico para o periódico Revista de Nutrição. 2016.

Oliveira, ASD . Parecer de artigo científico para o periódico Revista de Saúde Pública. 2016.

Oliveira, ASD . Parecer de artigo científico para o periódico Revista de Nutrição. 2015.

Oliveira, Alessandra Silva Dias de . Parecer de periódico submetido a Revista Arquivos Brasileiros de Ciências da Saúde. 2014.

Oliveira, ASD . Do gourmet ao baratex: indústria de alimentos divide para conquistar. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

DIAS, A. S. ; LANZILLOTTI, H. S. ; TROTTE, Ana Paula Rocha . Cálcio e fatores de risco para a osteoporose. 2000 (Apresentação de poster) .

DIAS, A. S. ; HASSELMANN, M. H. ; Violência Familiar e Desnutrição severa aguda em crianças menores de 2 anos de idade. 1999 (Apresentação de poster) .

Projetos de pesquisa

2019 - Atual

PROMOÇÃO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS EM ENCARTES DE GRANDES REDES DE SUPERMERCADOS DA REGIÃO METROPOLITANA DO RIO DE JANEIRO, Descrição: A prevalência da obesidade e de doenças crônicas não transmissíveis vem aumentando, tendo como uma de suas causas o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados. Os supermercados têm um papel importante na venda e na promoção destes produtos, onde utilizam estratégias de marketing, incluindo os encartes promocionais, para influenciar a tomada de decisão de compra dos consumidores. Os estudos de âmbito internacional sugerem que encartes estimulam a compra de alimentos ultraprocessados, uma vez que a oferta desta categoria é superior as demais, porém são escassos os estudos sobre esse tema, principalmente no Brasil. Objetivo:Avaliar o conteúdo e a promoção dos alimentos, segundo o grau de processamento, em encartes de grandes redes de supermercados brasileiros.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Alessandra Silva Dias de Oliveira - Coordenador / Flávia dos Santos Barbosa Brito - Integrante / ANA CAROLINA FELDENHEIMER DA SILVA - Integrante / Caroline Camila Moreira - Integrante / Milena Miranda de Moraes - Integrante.
2018 - Atual

Ações de controle e enfrentamento da obesidade no estado do Rio de Janeiro: pesquisa, formação, monitoramento e difusão, Descrição: Descrição: A obesidade é um agravo de natureza multifatorial com prevalência crescente e também fator de risco importante para outras doenças, sendo necessários dispositivos de tratamento que considerem as dimensões físicas, emocionais e sociais dos indivíduos, assim como o ambiente alimentar em que estão inseridos. Portanto, são primordiais estratégias intersetoriais para atuar nestas múltiplas dimensões da obesidade, focando na atenção integral, uma vez que demandam um conjunto de ações englobando a promoção e proteção à saúde, assim como a prevenção, o diagnóstico e o tratamento. O presente projeto pretende articular: (1) ações de pesquisa que visam analisar as condições de organização da linha de cuidado da obesidade na rede de atenção à saúde nas diferentes regiões do estado do RJ; (2) a formação de profissionais de saúde da Atenção Básica e gestores do SUS; e (3) a implementação de um Observatório de Obesidade para sistematização, monitoramento e difusão de informações relativas à situação de obesidade. O objetivo geral é subsidiar a implementação de ações para o controle e o enfrentamento do sobrepeso e obesidade nas diferentes regiões do estado do Rio de Janeiro. As bases metodológicas estão ancoradas nos campos de alimentação e nutrição em saúde coletiva, análise de políticas públicas de saúde, epidemiologia e epidemiologia nutricional, educação crítica, sociointeracionista e interprofissional e tecnologias de informação e comunicação, utilizando-se nas ações de pesquisa, formação, monitoramento e difusão métodos quantitativos e qualitativos. Os resultados esperados são avanços na organização da linha de cuidado da obesidade nas diferentes regiões do estado do RJ; qualificação das ações de enfrentamento da obesidade; implementação de mecanismos para avaliar, monitorar, produzir e difundir informações sobre obesidade nas regiões e em municípios do estado do Rio de Janeiro. Este projeto oportunizará a articulação intrassetorial e intersetorial dos serviços e a articulação entre ensino, pesquisa e extensão acadêmicas a fim de conter o avanço da obesidade no estado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Alessandra Silva Dias de Oliveira - Integrante / Cintia Chaves Curioni - Integrante / Letícia de Oliveira Cardoso - Integrante / Milena Miranda de Moraes Ferreira - Integrante / Jorginete de Jesus Damião Trevesani - Integrante / ANA CAROLINA FELDENHEIMER DA SILVA - Integrante / Luciana Maria Cerqueira Castro - Coordenador / Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder - Integrante / Luciene Burlandy - Integrante / Luciana A Maldonado - Integrante / Viviane Marinho da Costa - Integrante / Thays Araújo - Integrante / Claudia Bocca - Integrante / Daniela Canella - Integrante / Aline Alves Ferreira - Integrante / Amábela de Avelar Cordeiro - Integrante / Amanda da Silva Franco - Integrante / Jane de Carlos Santana Capelli - Integrante / Luana Silva Monteiro - Integrante / Maria Fernanda Larcher de Almeida - Integrante / Márcia M Teixeira - Integrante / Taís de Souza Lopes - Integrante / Fernando de Andrade Caldas - Integrante / Doralice Batista das Neves Ramos - Integrante / Paulo Cesar Castro Junior - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2018 - Atual

Avaliação do consumo alimentar segundo a classificação NOVA: evolução da qualidade da alimentação no Brasil, relação com comprimento de telômeros e avaliação da vulnerabilidade à sobrecarga de ferro, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Alessandra Silva Dias de Oliveira - Integrante / Inês Rugani Ribeiro de Castro - Integrante / Cintia Chaves Curioni - Integrante / Flávia dos Santos Barbosa Brito - Integrante / Daniela Silva Canella - Coordenador / Nathalia Moura Nunes - Integrante / Claudia Cople dos Santos Rodrigues - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
2017 - Atual

Efetividade de uma estratégia para tratamento da obesidade infantil baseada no Guia Alimentar para a População Brasileira: um ensaio randomizado, Descrição: O Guia Alimentar para a População Brasileira baseia suas recomendações no grau de processamento industrial ocorrido nos alimentos antes de sua aquisição, preparo e consumo, e sugere que a redução do consumo de alimentos ultraprocessados está relacionada a melhora na qualidade da alimentação e consequente perda de peso. Contudo, apesar de alguns estudos terem observado impacto importante na qualidade da dieta, não há evidências que a redução no consumo de alimentos ultraprocessados seja acompanhada por redução no consumo de calorias totais. Assim, o objetivo do presente estudo é avaliar a efetividade de uma proposta de intervenção para tratamento da obesidade em crianças e adolescentes baseada no Guia Alimentar para a População Brasileira. Será realizado um ensaio clínico do tipo paralelo randomizado com crianças e adolescentes entre 7 e 12 anos, encaminhados pelo Sistema Nacional de Regulação (SISREG) para atendimento ao ambulatório de nutrição do Hospital Universitário Pedro Ernesto (HUPE). A randomização será realizada em blocos de 10 indivíduos, utilizando sequência de números aleatórios gerada por computador. Os participantes do Grupo controle e do Grupo Intervenção participarão de 6 atividades educativas padronizadas e contextualizadas com os 10 passos do Guia Alimentar para a População Brasileira, em parceria com a Brinquedoteca Hospitalar (BH), localizada no ambulatório de Pediatria do Hospital Universitário Pedro Ernesto. No Grupo intervenção, adicionalmente às atividades educativas, será prescrito para cada participante um plano alimentar, com base nas recomendações nutricionais calculadas por meio de parâmetros antropométricos, dietéticos e bioquímicos, conforme recomenda a Resolução CFN no 380/2005. O desfecho primário do estudo será a variação do Índice de Massa Corporal (IMC) e como desfechos secundários, serão investigados: a resistência à insulina, a pressão arterial, o percentual de gordura corporal (PGC), a razão cintura estatura (RCE) e a circunferência de pescoço. Ao fim do projeto um protocolo para tratamento da obesidade baseado no Guia Alimentar para a População Brasileira será proposto e poderá subsidiar a organização da Rede de Atenção à Saúde no Sistema Único de Saúde frente a este importante desafio nacional, que é o enfrentamento da obesidade crescente em crianças e adolescentes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Alessandra Silva Dias de Oliveira - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Inês Rugani Ribeiro de Castro - Integrante / Diana Barbosa Cunha - Coordenador / Eliseu Verly Junior - Integrante / Emanuele Souza Marques - Integrante / BRANDAO, JOANA MAIA - Integrante.
2016 - Atual

Eficácia de uma estratégia multicomponente baseada em arquitetura de escolha na prevenção da obesidade em escolares: ensaio comunitário randomizado, Descrição: O desenvolvimento de intervenções nutricionais efetivas para prevenção da obesidade em escolares tem sido um desafio para a saúde pública. As intervenções nutricionais de base escolar de maior sucesso são abrangentes, e modelos de intervenções multicomponentes têm sido propostos, de modo a incluir influências ambientais adicionalmente aos fatores individuais. Uma estratégia que tem recentemente recebido reconhecimento na promoção da saúde é a arquitetura de escolha, uma ferramenta relativamente nova da ciência do comportamento, cujo conceito, cunhado por Thaler e Sunstein em 2008, sustenta que os resultados das escolhas são influenciados pela maneira como elas se apresentam. Trata-se de uma estratégia que busca obter mudanças por reforço positivo e modificações ambientais que direcionem comportamentos esperados. O termo ?nudge? refere-se à utilização da arquitetura de escolha com o objetivo de associar conveniência com escolhas saudáveis e tornar escolhas menos saudáveis menos convenientes. Esta estratégia tem sido aplicada no ambiente escolar em alguns países, como Dinamarca e Estados Unidos, com o objetivo de estimular as escolhas alimentares saudáveis. O objetivo do presente estudo é estimar o efeito de propostas de ?nudging? no índice de Massa Corporal dos estudantes, a partir de mudanças feitas no ambiente escolar, baseadas no Smarter Lunchrooms Movement (SLM), com o objetivo de criar refeitórios que orientem escolhas alimentares mais inteligentes. Trata-se de um ensaio comunitário randomizado fatorial, que será conduzido em 40 escolas públicas municipais da cidade de Duque de Caxias, RJ.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Alessandra Silva Dias de Oliveira - Coordenador / Diana Barbosa Cunha - Integrante / ANA CAROLINA FELDENHEIMER DA SILVA - Integrante / Eliseu Verly Junior - Integrante / Marina Campos Araújo - Integrante / Valéria Troncoso Baltar - Integrante / Emanuele Souza Marques - Integrante / Mauro Felippe Felix Mediano - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.
2013 - Atual

Obesidade: determinantes sociais, mecanismos bioquímicos e moleculares e manejo alimentar para o seu controle, Descrição: A obesidade é hoje uma epidemia tanto em âmbito mundial quanto nacional e figura como prioridade na agenda das políticas públicas. Adotando a obesidade como um tema transversal, o presente projeto está estruturado em quatro vertentes. (a) Determinantes e tendência do excesso de peso na população infantil brasileira no período de 1986 a 2006: estudo transversal de séries temporais que utilizará dados sobre estado nutricional de crianças menores de cinco anos de idade de quatro edições da Pesquisa Nacional em Demografia e Saúde (PNDS) (1986, 1991, 1996 e 2006). (b) Relação da distribuição de gordura corporal com a concentração plasmática de leptina e adiponectina como marcadores de risco metabólico: identificação do sítio adiposo relacionado com a concentração plasmática de indicadores de risco metabólico e avaliação da utilização das razões leptina/adiponectina e adiponectina/leptina como preditores de risco metabólico. Para isso, serão analisadas amostras de sangue de 500 indivíduos estudados na onda 2011/2012 do estudo de coorte PROSAUDE/UERJ. (c) Potencial do óleo de chia (Salvia hispanica) em minimizar os agravos ocasionados pela obesidade: estudo conduzido por meio de modelo experimental no qual serão utilizados camundongos C57Bl/6 machos divididos em quatro grupos que receberão diferentes dietas, duas delas com óleo de chia. As análises de interesse serão realizadas em amostras de sangue dos animais. (d) Estratégia inovadora de manejo alimentar da obesidade e dos agravos dela decorrentes: estudo de intervenção do tipo antes e depois com grupo controle histórico. Serão estudadas 100 crianças de 6 a 10 anos de idade atendidas nos ambulatórios da Policlínica Piquet Carneiro que apresentem excesso de peso e glicemia de jejum até 125 mg/dL. A intervenção contemplará consultas individualizadas e atividades de grupo com as crianças e seus familiares, tendo a culinária como eixo estruturante.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Alessandra Silva Dias de Oliveira - Integrante / Inês Rugani Ribeiro de Castro - Coordenador / Luciana Azevedo Maldonado - Integrante / Magna Maria Cottini Fonseca Passos - Integrante / Flavia Fioruci Bezerra - Integrante / Josely Correa Koury - Integrante / Cintia Chaves Curioni - Integrante / Adriana Paulino do Nascimento - Integrante / Cristiano Siqueira Boccolini - Integrante / Flávia dos Santos Barbosa Brito - Integrante / Julio Beltrame Daleprane - Integrante / Lilia Zago - Integrante.
2013 - Atual

Práticas alimentares de crianças menores de cinco anos usuárias do Sistema Único de Saúde da cidade do Rio de Janeiro: perfil, associação com excesso de peso e validação de método, Descrição: É inegável a centralidade da promoção da alimentação saudável para crianças menores de cinco anos de idade (<5a) na agenda da saúde coletiva. São ainda incipientes em nosso País políticas públicas voltadas à alimentação de crianças nessa fase da vida. Estudos realizados até o momento apontam perfil inadequado de alimentação neste grupo populacional, mas enfocam somente alguns dos aspectos centrais dessas práticas, não oferecendo abordagens mais abrangentes sobre o padrão alimentar deste grupo etário que, inclusive, utilizem a nova classificação de alimentos baseada no grau e propósito do seu processamento, recentemente adotada pelo Ministério da Saúde. Além disso, os instrumentos e indicadores de monitoramento dessas práticas no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS) carecem de validação. Objetivos: 1. Analisar o perfil alimentar de pré-escolares usuários do SUS na cidade do Rio de Janeiro; 2. Estimar o consumo de alimentos ultraprocessados (AUP) pelos pré-escolares; 3. Estimar a associação do consumo de AUP com excesso de peso entre os pré-escolares; 4. Descrever os AUP consumidos pelo grupo estudado. 5. Estimar a validade de indicadores de consumo alimentar para crianças <5a que compõem o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional do SUS.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (3) . , Integrantes: Alessandra Silva Dias de Oliveira - Integrante / Inês Rugani Ribeiro de Castro - Coordenador / Letícia de Oliveira Cardoso - Integrante / Jorginete de Jesus Damião Trevesani - Integrante / ANA CAROLINA FELDENHEIMER DA SILVA - Integrante / PATRÍCIA AFONSO MAIA - Integrante / Fábio da Silva Gomes - Integrante / Alessandra da Silva Pereira - Integrante / Letícia Barroso Vertulli Carneiro - Integrante / Maria Cecília Quiben Furtado - Integrante / Juliana Martins Oliveira - Integrante.
2011 - 2015

ESTUDO LONGITUDINAL DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES, Descrição: Trata-se de um estudo longitudinal que tem o objetivo de acompanhar a evolução do estado nutricional de estudantes de escolas públicas e privadas da cidade do Rio de Janeiro, por período de 4 anos, visando verificar a evolução de medidas antropométricas, de composição corporal e bioquímicas indicadoras de alterações metabólicas durante esta fase de crescimento. Serão também investigadas a evolução de fatores de risco como consumo alimentar, prática de atividade física e fatores psicossociais associados com o estado nutricional em vários momentos do crescimento de modo a esclarecer de que forma estes fatores podem estar associados aos distúrbios encontrados como déficit ou excesso de peso e obesidade. Serão acompanhadas duas coortes, uma composta por alunos estudantes do sexto ano do Ensino fundamental e outra composta por estudantes do primeiro ano do ensino médio.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Alessandra Silva Dias de Oliveira - Integrante / Cláudia Leite Moraes - Integrante / Michael Eduardo Reichenheim - Integrante / Gloria Valéria da Veiga - Coordenador / Rosely Sichieri - Integrante / Rosângela Alves Pereira - Integrante / Cláudia de Souza Lopes - Integrante / Anibal Sanchez Moura - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2004 - 2010

Violência familiar durante a gestação e pós-parto: um fator de risco para o desmame precoce e depressão puerperal materna?, Descrição: Trata-se de um estudo epidemiológico cujo como objetivo principal é avaliar se a violência entre parceiros íntimos no ciclo grávido-puerperal é um fator de risco para o desmame precoce, a depressão e outros transtornos mentais comuns no período pós-parto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Alessandra Silva Dias de Oliveira - Integrante / Cláudia Leite Moraes - Integrante / Gustavo Lobato - Integrante / Michael Eduardo Reichenheim - Coordenador.

Prêmios

2024

Menção Honrosa, XXVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO.

2023

Menção Honrosa em reconhecimento às atividades realizadas no projeto de extensão "Internato de Nutrição em Saúde Coletiva"· apresentado na UERJ SEM MUROS, Pró-reitoria de Extensão e Cultura da Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

2021

Melhores trabalhos na modalidade de comunicação oral, III Seminário Latino-Americano sobre Ambiente Alimentar e Saúde, Fiocruz.

2019

Menção Honrosa, 11º Encontro Sabores e saberes UFRJ.

2008

Prêmio Hésio Cordeiro de Teses e Dissertações - Melhor Tese de Doutorado em Saúde Coletiva - Epidemiologia, Instituto de Medicina Social - UERJ.

2000

2º melhor trabalho apresentado, Associação dos Nutricionistas do Estado do Rio de Janeiro.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição. , Rua São Francisco Xavier - de 280 a 530 - lado par, Maracanã, 20550013 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 23340063, Ramal: 212

Experiência profissional

2015 - Atual

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2004 - 2010

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador Colaborador

Atividades

03/2019
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Nutrição.Linhas de pesquisa
06/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Nutrição.Linhas de pesquisa
04/2015
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Nutrição Materno Infantil, Supervisão de estágio em Saúde Pública, Supervisão do Internato em Nutrição e Saúde Pública

2011 - 2015

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Pós doutoral, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

07/2012
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional
02/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Tópicos Avançados em Nutrição I
02/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional
11/2011
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Nutrição.Linhas de pesquisa
01/2011
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Nutrição, Instituto de Nutrição Josué de Castro.Linhas de pesquisa

2008 - 2011

Faculdade Bezerra de Araujo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Componente do Colegiado do Curso de Graduação

2004 - 2011

Faculdade Bezerra de Araujo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 10

Atividades

08/2004 - 07/2011
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Bioestatística, Epidemiologia, Ética e legislação Profissional, Nutrição Materno Infantil
06/2007 - 12/2007
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional

2008 - 2010

Programa de Investigação Epidemiológica em Violência Familiar

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador colaborador

2022 - Atual

Universidade Federal da Grande Dourados

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Docente Programa de Pós-graduação ANS, Carga horária: 20