Raíssa Resende Fernandes

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Presidente Antonio Carlos-UNIPAC. Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro - RJ (UFRJ). Pós Graduação em Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul (UNICSUL). Mestre em Nutrição no Instituto Josué de Castro, da Universidade Federal do Rio de Janeiro - RJ (UFRJ). Pós graduanda em Fitoterapia pela Famatec.

Informações coletadas do Lattes em 12/07/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição

2012 - 2014

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Consumo de bebidas não alcoólicas e fatores associados em adolescentes de escolas públicas e privadas da região metropolitana do Rio de Janeiro,Ano de Obtenção: 2014
Rosangela Alves Pereira.Coorientador: Gloria Valeria da Veiga/ Paulo Rogério Melo Rodrigues.

Especialização em andamento em Fitoterapia Integrativa

2016 - Atual

FAMATEC

Especialização em andamento em Nutrição Clínica Funcional- VP Consultoria

2011 - Atual

Universidade Cruzeiro do Sul

Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica- CENC

2011 - 2012

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: EFEITOS PROTETORES DO AZEITE DE OLIVA CONTRA O CÂNCER DE MAMA
Orientador: Cláudia Bento

Graduação em Nutricao

2007 - 2010

Universidade Presidente Antônio Carlos
Título: CÂNCER DE MAMA: EPIDEMIOLOGIA, FATORES DE RISCO E EFEITOS DO TRATAMENTO QUIMIOTERÁPICO NO ESTADO NUTRICIONAL
Orientador: Lélia Cápua Nunes

Formação complementar

2012 - 2012

Prescrição de Suplementos e Fitoterápicos em Estét. (Carga horária: 20h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2011 - 2011

Bioquimica da Geração de energia e contração muscu. (Carga horária: 2h). , Atman Capacitação, ATMAN, Brasil.

2010 - 2010

Personal Diet. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2008 - 2008

Fisiologia Digestiva. (Carga horária: 4h). , V Semana Academica do Curso de Nutricao, UNIPAC/JF, Brasil.

2008 - 2008

"Fitoterapia". (Carga horária: 9h). , Congresso Brasileiro de Nutricao, CONBRAN, Brasil.

2008 - 2008

Gastronomia de massas doces. (Carga horária: 4h). , V Semana Academica do Curso de Nutricao, UNIPAC/JF, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Organização de eventos

FERNANDES, R. R. . I Simposio de Nutricao Oncologica do Hospital ASCOMCER. 2010. (Outro).

Participação em eventos

III Meeting Brasileiro de Nutrição Estética. 2016. (Outra).

II Meeting Brasileiro de Nutrição Estética. 2015. (Outra).

III Meeting Brasileiro de Nutrição Esportiva. 2014. (Outra).

12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição SBAN. 2013. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Associação entre uso de computador e video game e consumo de refrigerantes em adolescentes da região metropolitana do Rio de Janeiro. 2013. (Congresso).

Expohealth 2012. 2012. (Congresso).

I Jornada de Nutricao do Hospital de Pronto Socorro Dr. Mozart Geraldo Teixeira- HPS/SUE. 2010. (Outra).

I Simposio de Nutricao Oncologica do Hospital ASCOMCER. 2010. (Simpósio).

IX Congresso da Sociedade Brasileira de Cirurgia Oncologica- IV Forum Nacional do Consenso Nacional de Nutricao Oncologica. Estado nutricional de mulheres portadoras de câncer de mama em tratamento antineoplásico. 2010. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutricao Oncologica do INCA-IV Jornada Internacional de Nutricao Oncologica- III Jornada Luso Brasileira em Nutricao Oncologica. 2009. (Congresso).

III Congresso Mineiro de Alimentacao e Nutricao-COMAN. 2009. (Congresso).

II Simposio de Endocrinologia e Metabologia da UFJF. 2009. (Simpósio).

II Simposio Universitario de Atencao ao Paciente Cirurgico. "Abordagem multidisciplinar em Cirurgia". 2008. (Simpósio).

IV Seminario de Biosseguranca da Santa Casa de Misericordia de Juiz de Fora. 2008. (Seminário).

V Semana Academica do curso de Nutricao. 2008. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Nutricao- CONBRAN. 2008. (Congresso).

IV Semana Academica do curso de Nutricao. 2007. (Outra).

Produções bibliográficas

FERNANDES, R. R. ; RODRIGUES, P. R. M. ; VEIGA, G. V. ; PEREIRA, R. A. . Interdependence in the consumption of non-alcoholic beverages in adolescents.. In: III World Congress of PublicHealth Nutrition, 2014, Las Palmas de Gran Canaria. International Journal of Community Nutrition, 2014. v. 0. p. 188-188.
VEIGA, G. V. ; MORAES, A. B. V. ; FERNANDES, R. R. ; PEREIRA, R. A. . Calcium intake, Body Mass Index and total Body Fat in adolescents from Rio de Janeiro, Brazil: Elana Project. In: 2nd International Conference on Nutrition and Growth, 2014, Barcelona/Spain.. In: 2nd International Conference on Nutrition and Growth, 2014, Barcelona. Calcium intake, Body Mass Index and total Body Fat in adolescents from Rio de Janeiro, Brazil: Elana Project., 2014.
CARVALHO, G. X. ; FERNANDES, R. R. ; FRANCO, A. P. ; PEREIRA, R. A. ; VEIGA, G. V. . Associação entre padrão de consumo de refeições e insatisfação com a imagem corporal em adolescentes.. In: 12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2013, Foz do Iguaçu. Associação entre padrão de consumo de refeições e insatisfação com a imagem corporal em adolescentes., 2013. v. 39. p. 66-66.
FERNANDES, R. R. ; CARVALHO, G. X. ; MORAES, A. B. V. ; VEIGA, G. V. ; PEREIRA, R. A. . Associação entre consumo de desjejum e índice de massa corporal de adolescentes de escolas públicas e privadas. In: 12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição- SBAN, 2013, Foz do Iguaçu. ssociação entre consumo de desjejum e índice de massa corporal de adolescentes de escolas públicas e privadas, 2013.
PEREIRA, R. A. ; FERNANDES, R. R. ; Rita Adriana Gomes de Souza ; VEIGA, G. V. . Soda consumption among adolescents from public and private schools, Rio de Janeiro, Brazil.. In: International Congress of Nutrition, 2013, Granada. Annals of Nutrition & Metabolism,, 2013. v. 63.
FERNANDES, R. R. ; RODRIGUES, P. R. M. ; VEIGA, G. V. ; PEREIRA, R. A. . Interdependence in the consumption of non-alcoholic beverages in adolescents. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERNANDES, R. R. ; FREITA, P. M. S. S. ; CARVALHO, G. X. ; VEIGA, G. V. ; PEREIRA, R. A. . Associação entre uso de computador e video game e consumo de refrigerantes em adolescentes da região metropolitana do Rio de Janeiro. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Stephanie Moraes ; CNOP, M. L. ; PEREIRA, R. A. ; FERNANDES, R. R. . Consumo de bebidas com adição de açúcar em adolescentes da região metropolitana do Rio de Janeiro: Dados de linha de base do projeto ELANA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MORAES, S. C. ; CNOP, M. L. ; FERNANDES, R. R. ; VEIGA, G. V. ; PEREIRA, R. A. . Hábitos de realização de refeições na presença dos pais em adolescentes de escolas públicas e particulares da região metropolitana do Rio de Janeiro. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FERNANDES, R. R. ; MELO, M. M. ; RETTORE, V. L. F. N. ; PADOVANI, E. M. . Estado nutricional de mulheres portadoras de câncer de mama em tratamento antineoplásico. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERNANDES, R. R. ; MELO, M. M. ; RETTORE, V. L. F. N. ; PADOVANI, E. M. . Alteração no estado nutricional relatada por pacientes portadoras de câncer de mama durante a quimioterapia‏. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MELO, M. M. ; FERNANDES, R. R. ; PADOVANI, E. M. ; GUELLI, A. A. . Estado nutricional de pacientes oncológicos segundo avaliação subjetiva global pelo próprio paciente. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MELO, M. M. ; FERNANDES, R. R. ; PADOVANI, E. M. ; GUELLI, A. A. . Comparação de dois diferentes métodos para avaliação do estado nutricional de pacientes oncológicos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - 2010

ALPHA Consultoria Alimentar

Vínculo: Estagiaria, Enquadramento Funcional: Consultora, Carga horária: 20

2010 - 2010

ASCOMCER- Associacao Femina de Prevencao e Combate ao Cancer

Vínculo: Estagiaria, Enquadramento Funcional: Estagiaria de Nutricao, Carga horária: 15

2010 - 2010

Votorantim Metais Zinco

Vínculo: Estagiaria de nutricao da GRSA, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 35

Outras informações:
Estagio curricular com duracao de 7 semanas.

2009 - 2010

Instituto Oncológico/ Hospital 9 de Julho

Vínculo: Estagiaria, Enquadramento Funcional: Estagiaria de Nutricao, Carga horária: 20