David Eleuterio

Possui graduação em Pedagogia - Licenciatura Plena pela Faculdade de Educação Antonio Augusto Reis Neves (1999). MBA Gerenciamento de Projetos PMI (2013)

Informações coletadas do Lattes em 31/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em gerenciamento em projetos

2011 - 2013

Universidade Estácio de Sá
Título: Complexo Gastronomico Ilha
Orientador: Dalton Louzada

Graduação em Pedagogia - Licenciatura Plena

1997 - 1999

Faculdade de Educação Antonio Augusto Reis Neves

Formação complementar

2011 -

MBA em gerenciamento em projetos. (Carga Horária: 360h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2013 - 2013

Kendal Best Pratice. (Carga horária: 25h). , Kendall School of Culinary Arts, KSCA, Estados Unidos.

2007 - 2007

Qualified Learning Facilitator. (Carga horária: 40h). , Ecole Hôtelière de Lausane, EHS, Suiça.

2002 - 2002

WorkShop de Cozinha. (Carga horária: 4h). , Le cordon Bleu, ESCOLA, Brasil.

2001 - 2001

Frances. (Carga horária: 160h). , Alliance Francaise, ESCOLA, França.

2000 - 2000

Menu Engineering Certificate. (Carga horária: 16h). , Vancouver Premier College, COLLEGE, Brasil.

1999 - 1999

Ingles. (Carga horária: 72h). , ESL, BOCES, Estados Unidos.

1994 - 1994

Finanças para Executivos não Financeiros. (Carga horária: 40h). , FGV, FACULDADE, Brasil.

1991 - 1991

Administração para micro empresas. (Carga horária: 120h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

1988 - 1988

Curso de Curta Duração. , Faculdade SENAC de Turismo e Hotelaria de Águas de São Pedro, SENAC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Outras produções

ELEUTERIO, D. . Em time que está mudando, mexe -se sim. 2018; Tema: Mudar sempre essa é a regra número 1 da boa gestão. (Blog).

ELEUTERIO, D. . Sou um Bom Chef ou um Bom Cozinheiro?. 2018; Tema: Auto análise das suas competencias. (Blog).

ELEUTERIO, D. . Final de Feira - É a xepa. 2017; Tema: O buffet dentro dos serviços de alimentação. (Blog).

ELEUTERIO, D. . Nutricionistas o mal necessário. 2017; Tema: A importância das Nutricionistas na cadeia de produção. (Blog).

ELEUTERIO, D. . Cozinhando com Arte e Ensinando. 2017; Tema: Carreira do cozinheiro. (Blog).

ELEUTERIO, D. . Leite Condensado - Porque não?. 2017; Tema: A introdução do leite condensado na confeitaria internacional. (Blog).

ELEUTERIO, D. . Depois da Tormenta vem a Calmaria. 2017; Tema: O diagnostico nas empresas e suas competencias. (Blog).

ELEUTERIO, D. . Consultoria Sinônimo de Maturidade. 2017; Tema: A importância de uma carreira madura e solida para trabalhar como consultor. (Blog).

ELEUTERIO, D. . Em tempos de Fusion - Cuidado com a Confusion. 2017; Tema: O cuidado na criação de pratos. (Blog).

ELEUTERIO, D. . Custos como Baixa-los?. 2017; Tema: Análise profunda dos custos dentro dos negócios de alimentação. (Blog).

ELEUTERIO, D. . O Exemplo deve vir de cima. 2016; Tema: Postura profissional dentro da área de trabalho. (Blog).

ELEUTERIO, D. . Escrever bem para vender bem. 2016; Tema: A importância do bem escrever nos cardápios. (Blog).

ELEUTERIO, D. . Strogonoff - Fricasse - Waldorf. 2016; Tema: As cópias de nomenclaturas clássicas nos negócios de alimentação. (Blog).

ELEUTERIO, D. . Cadeia de Erros na Operação. 2016; Tema: Processos na cadeia produtiva. (Blog).

ELEUTERIO, D. . Little Vegas de volta as Origens - O Arroz e Feijão. 2016; Tema: O arroz e feijão dentro do fast food no Brasil. (Blog).

ELEUTERIO, D. . Os Excluidos quando vamos parar para pensar neles. 2015; Tema: A gastronomia pensada nos intolerantes e crônicos. (Blog).

ELEUTERIO, D. . O que realmente é uma boa gastronomia?. 2015; Tema: Análise do que se faz e diz ser uma comida gourmet. (Blog).

ELEUTERIO, D. . Quanto vale uma reclamação?. 2015; Tema: A importância de saber ouvir o cliente. (Blog).

Histórico profissional

Endereço profissional

Gastronomix, Empresa de Consultoria. , Estrada da Barra da Tijuca 793, casa 280, Itanahanga, 22641-990 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, URL da Homepage:

Experiência profissional

2013 - Atual

Centro Universitário Hermínio da Silveira

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 20

2013 - Atual

Estácio Uniradial

Vínculo: professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 12

2007 - 2012

Gastroconsult

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Socio Diretor, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Especialista em Consultorias Gastronomicas e Formação profissional e Gastronomia

2003 - 2003

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Outras informações:
Professor em gastronomia nas materias Cozinha Brasileira Prepararo Previo Aves Carnes Peixes Criação

2014 - Atual

COC

Vínculo: Empresa, Enquadramento Funcional: Diretor, Carga horária: 12

Outras informações:
Empresa de produtos funcionais

2017 - Atual

Centro Universitário Augusto Motta

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor auxiliar, Carga horária: 12

2016 - Atual

Best Fork

Vínculo: Consultor em Operações, Enquadramento Funcional: Gerente de operações, Carga horária: 800

Outras informações:
Gerenciei as Operações do grupo Best Fork para as Olimpiadas no Brasil em 2016 Casa da Suiça Casa do Canadá IOC - International Olimpic Club