Daniela Nunes Ferreira

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas(2001), ensino-fundamental-primeiro-graupela Escola Chácara da Emília(1992) e ensino-medio-segundo-graupelo Curso e Colégio ASA(1995).

Informações coletadas do Lattes em 27/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Tecnologia de Alimentos

2002 - Atual

Universidade Estadual de Campinas
Orientador:;Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1996 - 2001

Universidade Estadual de Campinas

Ensino Médio (2º grau)

1993 - 1995

Curso e Colégio ASA

Ensino Fundamental (1º grau)

1985 - 1992

Escola Chácara da Emília

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas.

Participação em eventos

VII Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. Capacidade de Derretimento do Queijo Mussarela produzido por Acidificação Direta e pelo Processo Tradicional. 1999. (Congresso).

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, A. N. ; FERREIRA, D. N. ; VIOTTO, W. H. . Influência da Quantidade de Coagulante nas Propriedades Funcionais do Queijo Mussarela fabricado por Acidificação Direta. In: Congresso Nacional de Laticínios, 1999, Juiz de Fora - MG. Anais do XVI Congresso Nacional de Laticínios. Dairy Journal Bimonthly by Revista do ILCT, 1999. v. 54.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Tecnologia de Alimentos. , Monteiro Lobato, 80 (Lab. de Leites e Derivados), Cidade Univ. Zeferino Vaz, 13081-970 - Campinas, SP - Brasil - Caixa-postal: 6121, Telefone: (19) 37884007

Experiência profissional

2000 - 2001

Unilever Bestfoods

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Atividades

06/2000 - 12/2001
Estágios , Departamento de Avaliação de Produtos, .,Estágio realizado, Área de Análise Sensorial, atuando em planejamento, aplicação e análise de testes sensoriais de alimentos com consumidores e painéis internos. Recrutamento, seleção e treinamento de painel sensorial para Análise Descritiva Quantitativa (ADQ)..

1998 - 2000

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Graduação, Carga horária: 20

Atividades

03/2001 - 06/2001
Estágios , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Estágio realizado, Monitoria da disciplina Fundamentos de Engenharia de Alimentos ministrada na Faculdade de Engenharia de Alimentos (Programa de Auxiliar Didático UNICAMP).
02/2000 - 06/2000
Estágios , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Estágio realizado, Área de Carnes e Derivados.
08/1999 - 01/2000
Estágios , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Estágio realizado, Projeto de Iniciação Científica: Efeito dos Estabilizantes Pectina e k-carragena na Textura e Aceitação de Iogurte Batido.
08/1998 - 07/1999
Estágios , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Estágio realizado, Projeto de Iniciação Científica: Efeito da Quantidade de Coagulante na Capacidade de Derretimento do Queijo Mussarela produzido por Acidificação Direta.