Verônica Lobato

Graduação em Medicina Veterinaria pela Universidade Federal Fluminense (1984), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (1992) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2001). Atualmente é Professor Associado da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) . Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Conservação, tecnologia e inspeção sanitária dos alimentos; Tecnologica de leite e derivados, Segurança alimentar; Toxicologia de Alimentos; Resíduo de droga veterinária.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciência de Alimentos

1993 - 2001

Universidade Estadual de Campinas
Título: Ivermectina: cinética de eliminação em bovinos, presença e estudo da sua estabilidade durante o processamento do leite
Felix Guilhermo Reyes Reyes. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Zootecnia

1986 - 1992

Universidade Federal de Viçosa
Orientador: Ciro Alexandre Alves Torres
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: bovino; nutrição; pós-parto; produção de leite; fisiologia; desempenho reprodutivo. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Reprodução Animal / Especialidade: Fisiopatologia da Reprodução Animal. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal / Especialidade: Manejo de Animais. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Exigências Nutricionais dos Animais. Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.

Graduação em Medicina Veterinaria

1980 - 1984

Universidade Federal Fluminense

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Formação complementar

2004 - 2004

Controle de Qualidade em Laboratorio :ISO 17025. (Carga horária: 24h). , Rede Metrológica de Minas Gerais.

2004 - 2004

Auditoria de Laboratorio. (Carga horária: 40h). , Rede Metrológica de Minas Gerais.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal/Especialidade: Toxicologia dos Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal/Especialidade: Segurança Alimentar.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Saúde Animal (Programas Sanitários).

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Participação em eventos

12 CONGRESSO DE AGRIBUSINESS. 2011. (Congresso).

Seminario sobre Transferencia de Tecnologia para Inovação. 2010. (Seminário).

I OFICINA SOBRE AGROTÓXICOS E OUTROS RESÍDUOS E CONTAMINANTES EM LEITE. 2010. (Oficina).

PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM ENSINO AGRÍCOLA.TÓPICOS EM AGROINDUSTRIA. 2010. (Encontro).

PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.ESTUDOS AVANÇADOS NA QUALIDADE DOS ALIMENTOS. 2010. (Outra).

PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.TOXICOLOGIA. 2010. (Outra).

11 Congresso Agribusiness. 2009. (Congresso).

Segurança Alimentar e Segurança Alimentar e Energetica; Estrategias da Expansão da Produção de Alimentos e de Biocombustiveis na Europa e no Brasil. 2009. (Seminário).

V WORKSHOP INTERNACIONAL SOBRE AVALIAÇÃO DA CONFORMIDADE. 2009. (Seminário).

10 CONGRESSO AGRIBUSINESS. 2008. (Congresso).

IV WORKSHOP INTERNACIONAL SOBRE AVALIAÇÃO DA CONFORMIDADE. 2008. (Seminário).

POLITICA BASEADA EM EVIDENCIA NAS POLITICAS AGRICOLAS E AMBIENTAIS. 2008. (Seminário).

DESAFIOS ATUAIS DAS POLITICAS PUBLICAS PARA O MEIO RURAL: SUSTENTABILIDADE, AGRICULTURA E SEGURANÇA ALIMENTAR. 2008. (Seminário).

PALESTRA SOBRE AGROTOXICO E AMBIENTE. 2008. (Encontro).

PRIMEIRA SEMANA DE FORMAÇÃO DA TURMA 2-2008 DO PPGEA/UFRRJ.RISCOS RELACIONADOS A PRESENÇA DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. 2008. (Outra).

CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM SEGURANÇA ALIMENTAR E QUALIDADE NUTRICIONAL.CURSO DE TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS DO CEFET-QUIMICA/RJ. 2008. (Outra).

XV CONGRESSO BRASILEIRO DE TOXICOLOGIA. 2007. (Congresso).

XV CONGRESSO BRASILEIRO DE TOXICOLOGIA. ANÁLISE DA INGESTÃO DE URÂNIO NATURAL ATRAVÉS DO LEITE BOVINO E DERIVADOS NAS CIDADES DE PEDRA E VENTUROSA. 2007. (Congresso).

ATUALIZAÇÃO EM TOXICOLOGIA CLÍNICA. 2007. (Seminário).

ATUALIZAÇÃO EM TOXICOLOGIA CLINICA. 2007. (Simpósio).

ATUALIZAÇÃO EM TOXICOLOGIA CLINICA. 2007. (Simpósio).

II SIMPOSIO BRASILEIRO DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS. 2007. (Simpósio).

DIA DA ALIMENTAÇÃO. 2007. (Encontro).

13a SEMANA ACADEMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS. 2007. (Outra).

8 CONGRESSO DE AGRIBUSINESS. 2006. (Congresso).

SEGUNDO SEMINÁRIO NACIONAL DE SEGURANÇADOS ALIMENTOS.Segundo seminário Nacional de Segurança dos Alimentos. 2006. (Seminário).

JORNADA DE HIGIENE E SAUDE PUBLICA.Jornada de higiene e saude Publica:. 2006. (Encontro).

4 CONGRESSO RIOPHARMA DE CIENCIA FARMACEUTICA. 4º Congresso RIOPHARMA de Ciências FarmacêuticasTema central: A Transformação do ConhecimentoRio de Janeiro - Hotel Glória - 15 a 18 de junho de 2005. 2005. (Congresso).

WWW.SNA.AGRI.BR. 2005. (Congresso).

IX ENCONTRO NACIONAL SOBRE CONTAMINANTES INORGÂNICOS E IV SIMPÓSIO SOBRE ESSENCIALIDADE DE ELEMENTOS NA NUTRIÇÃO HUMANA. 2004. (Encontro).

CURSO DE AVALIADOR DE LABORATÓRIO.CURSO DE AVALIADOR DE LABORATORIO. 2004. (Outra).

5 Congresso de agribusiness - Segurança Alimentar. 2003. (Congresso).

V Simpósio latino Americano de Ciencia de Alimentos.Efeito do resíduo de ivermectina no processamento do leite. 2003. (Simpósio).

IX Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos da UFRRJ/RJ.TOXICOLOGIA DEALIMENTOS: CONCEITOS E LEGISLAÇÃO. 2003. (Encontro).

II Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Metodologia para determinação de resíduos de ivermectin em leite porcromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) com detetor de fluorescência.. 1997. (Simpósio).

Workshop. 1997. (Encontro).

I Encontro Estadual de Saúde Pública. 1997. (Encontro).

IX CONGRESSO BRASILEIRO DE TOXICOLOGIA. 1995. (Congresso).

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 1995. (Simpósio).

SIMPÓSIO DISPONIBILIDADE E QUALIDADE DE ALIMENTOS: PROGRAMAS E INTERVENÇÕES, PROMOVIDO PELA SBCTA/RJ EM 13 DE OUTUBRO DE 1995, RIO DE JANEIRO.. 1995. (Simpósio).

Curso de Administração e Gerenciamento de Pesquisas em Ciência Agrárias. 1995. (Outra).

IV SEMINÁRIO MINEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA. 1994. (Seminário).

Encontro Regional Latino Americano Sobre Produção e Uso de Lactases.. 1994. (Encontro).

II SEMINÁRIO RESÍDUOS DE PESTICIDAS. 1993. (Congresso).

Simpósio "Alimentação na prevenção de deoenças crônicas degenerativas..Participação na comissão executiva do Simpósio Alimentação na Prevenção de Doenças Crônicas Degenerativas , organizado pela Faculdade de engenharia de Alimentos/UNICAMP E ILSI BRASIL, nos dias 04 e 05/11/1993 em campinas/SP.. 1993. (Simpósio).

Curso de laticínios.Curso de Laticínios. 1993. (Outra).

Curso De Enfermidades Da Glândula Mamaria.Curso de Enfermidades da Glândula Mamaria,. 1989. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Mararlene Ulberg Pereira

NOBREGA, A. W.; JACOB, S.C.;LOBATO, V.. DETERMINAÇÃO DE RESÍDUOS DE IONÓFOROS POLIETERES EM LEITE POR CLAE -EM/EM. 2011. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM VIGILANCIA SANITÁRIA) - FUNDAÇÃO OSVALDO CRUZ.

Aluno: Gislene Bremer de Oliveira

LUCHESE, R.H.; FURTADO,M.A.M.; MARTINS, J.F.;LOBATO, V.. DETECÇÃO DA ADIÇÃO FRAUDULENTA DE SORO DE QUEIJO EM LEITE: INTERFERENCIA DA ATIVIDADE DE PROTEASES BACTERIANAS. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: Aline da Silva Costa

LOBATO, V.; LUCHESE, R.H.; FRANCO, R.M.. AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE RESIDUOS ANTIMICROBIANOS EM LEITE DE CONSUMO E VALIDAÇÃO DE METODOLOGIA. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: Sabrina da Silva Dias

LOBATO, V.; CARDOSO, M.H.; REIS,C.S.R.; DORNA, N.S.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E AUTENTICIDADE DE DERIVADOS DE LEITE DE BUFALA ENCONTRADOS NO VAREJO DO RIO DE JANEIRO. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: ALESSANDRA DA SILVA TEXEIRA

GODOY, R.L.O.; TORQUILO,H.S.; FRAGA, M.E.;LOBATO, V.. IMPLANTAÇÃO E VALIDAÇÃO DE UMA METODOLOGIA PARA QUANTIFICAÇÃO DE AFLATOXINAS EM CASTANHA-DO-BRASIL ATRAVES DA CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ATA EFICIENCIA. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: Guilherme Andrade de Carvalho

LOBATO, V.; DJALVA MARIA DA NOBREGA SANTANA; SANTANA, D.M.N.. ENRIQUECIMENTO DE SORVETE COM MICRORGANISMOS PROBIOTICOS. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: Valdomiro Jardim de iOiveira

LOBATO, V.; BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo; CONTADO, José Luis. Efeito de diferentes coagulantes e temperaturas de filagem sobre as caracteristicas funcionaIS do queijo mussarela de bufala (bubalus bubalus). 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: RENATA GOLIM BUENO COSTA

LOBATO, V.; ABREU, Luíz Ronaldo de; MAGALHÂES, Fernando Antonio Resplande. ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS DO QUEIJO PRATO SUBMETIDO À SALGA EM SALMOURA ESTÁTICA E COM AGITAÇÃO. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Bernardete Ferraz Spisso

JACOB, S.C.; REYES, Felix Guilhermo Reyes; NOBREGA, A. W.;LOBATO, V.. INOCUIDADE ALIMENTAR DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL: DETERMINAÇÃO DE RESÍDUOS DE IONÓFOROS POIÉTERES, MACROLÍDEOS E LINCOSAMIDAS EM OVOS. 2010. Tese (Doutorado em PROGRAMA DE POS GRADUAÇÃO EM VIGILANCIA SANITÁRIA) - FUNDAÇÃO OSVALDO CRUZ.

Aluno: Gesilene Mendonça de Oliveira

Silva, P.P.O.; BARROS, G. C.;LOBATO, V.; Moser, G.A.O.; LUTTERBACH, M. T. S.. Presença de dinoflagelados bentonicos toxicos:identificação do perigo em areas destinadas a marinocultura na Baia de Sepetiba-RJ. 2009. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: Cristiane Gattinni Sbampatto Mendonça

LOBATO, V.; ABREU, Luís Ronaldo de; PICCOLI, Roberta Hilsdorf; ABREU, Celeste Maria de; COELHO, Ana Helena Romanielo. Influência da presença de resíduos de antibióticos nos aaspectos tecnológicos enas características físico-químicas e microbiológicas do queijo prato. 2003. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: RAQUEL DUARTE DA COSTA CUNHA BANDEIRA

GODOY, R.L.O.; CRUZ, M.H.C.;LOBATO, V.. DESENVOLVIMENTO E IMPLANTAÇÃO DA TÉCNICA CLAE-EM-EM NA IDENTIFICAÇÃO DE OCRATOXINA A NO CAFÉ TORRADO. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: Bernardete Ferraz Spisso

LOBATO, V.; NOBREGA, A. W.; JACOB, S.C.. INOCUIDADE ALIMENTAR DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL: DETERMINAÇÃO DE RESÍDUOS DE IONÓFOROS POIÉTERES, MACROLÍDEOS E LINCOSAMIDAS EM OVOS. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em PROGRAMA DE POS GRADUAÇÃO EM VIGILANCIA SANITÁRIA) - FUNDAÇÃO OSVALDO CRUZ.

Aluno: Lucia Helena Pinto Bastos

JACOB, S.C.;LOBATO, V.. DETERMINAÇÃO DE AGROTÓXICOS EM LEITE. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em PROGRAMA DE POS GRADUAÇÃO EM VIGILANCIA SANITÁRIA) - FUNDAÇÃO OSVALDO CRUZ.

Aluno: Gilson Pinto Matioli

LOBATO, V.; ABREU, Luis Ronaldo de; BRITO, José Reinaldi Feitosa. Defesa do projeto de tese: Inflencia da mamite nos aspectos tecnológicos de fabricação de queijo prato.. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: MARIANA DUARTE MARQUES E SORAIA ALVINO SANTANNA

DA HORA, I. M. C.;LOBATO, V.. Avaliação da exposição ao consumo de sulfitos em alimentos infantis industrializados. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM SEGURANÇA ALIMENTAR) - INSTITUTO FEDERAL DO RIO DE JANEIRO.

Aluno: HELEN ALMEIDA RIBEIRO

LOBATO, V.; MOREIRA, L. B.; Valadão, R.C. MONITORAMENTO DA QUALIDADE DO PRODUTO AZEITE DE OLIVA COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE VOLTA REDONDA. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em AGRONOMIA) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: Priscilla Regina Domingos Lisboa

LOBATO, V.; Barra, C.M.; DINIZ, A.G.. Presença de residuos antimicrobianos em leite de consumo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em QUIIMICA) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: Discentes Graduandos

MELEIRO,C.H.A.;LOBATO, V.; SANTOS, L.O.. Comissão de Avaliação das atividades Academicas Complementares do Curso de Engenharia de Alimentos. 2009.

Aluno: Ana Laura Seciliano Duarte

LOBATO, V.; DINIZ, A.G.; SILVA, W.G.P.. DETERMINAÇÃO DE CONTAMINANTES DO TIPO DIOXINA, CHUMBO E CÁDMIO NO LEITE. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em QUIIMICA) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: Thiago de Azevedo Miranda

LOBATO, V.; DINIZ, A.G.; Ramiarina, E.. DETERMINAÇÃO DE RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS DO TIPO BETA LACTÂMICOS NO LEITE. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em QUIIMICA) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: Römulo Antönio Mendes Júnior

LOBATO, V.; COSTA, Geraldo Márcio da; ABREU, Luís Ronaldo de. Qualidade de Leite. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Erika Aparecida Oliveira

LOBATO, V.; SANTANA, Gilcinéia de Cássia; COSTA, Geraldo Márcio da. Resíduos de Antibióticos em Leite e suas principais consequëncias . 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Daniella do Nascimento Schettino

LOBATO, V.. Presença de resíduos de drogas veterinárias em leite. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal de Lavras.

LOBATO, V.; REYES, Felix Guilhermo Reyes; GODOY, Helena Texeira; CAZENAVE, Silvia de Oliveira Santos; ANGELUCCI, Eidiomar; NASCIMENTO, Elizabeth de Souza; ROIG, Salvador Massaguer. MEMBRO DA BANCA EXAMINADORA DA DEFESA DE TESE DE DOUTORADO EM CIENCIA DE ALIMENTOS. 2004. Universidade Estadual de Campinas.

LOBATO, V.; MELEIRO,C.H.A.; SRUR A.O.O.S. PRESIDENTE DE BANCA DE CONCURSO PUBLICO PARA PROVIMENTO DE VAGA PARA DOCENTE NO CEFET RJ CAMPUS VALENÇA. 2010. Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca.

GREGORIO,S.R.;LOBATO, V.; Macedo, R. V. T.. Comissão Especial do Concurso Publico de Provas e Titulos para professor Adjunto na area de Tecnologia das Fermentaçoes Industriais. 2009. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

GREGORIO,S.R.; MELEIRO,C.H.A.;LOBATO, V.. Comissão Especial do Concurso de Provas Titulos para professor adjunto na area de Engenhariade Alimentos. 2009. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

GASPAR, A;LOBATO, V.; SANTOS, PPO. SELEÇÃO PARA PROFESSOR SUBSTITUTO PARA O DEPARTAMENTO DE CIENCIA DOS ALIMENTOS DA UFRRJ. 2007. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

GASPAR, A;LOBATO, V.; Silva, Pedro Paulo Oliveira. BANCA DE SELEÇÃO DE PROFESSOR SUBSTITUTO NA ÁREA DE TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. 2009. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

GREGORIO,S.R.;LOBATO, V.; CRUZ, C. C.; PEREIRA, E.A.. COMISSÃO DA RESIDENCIA EM ENGENHARIA AGRONOMICA- CONVENIO UFRRJ/MINISTERIO DA AGRICULTURA. 2009. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Silva, P.P.O.; Moser, G.A.O.; BORBA, H. R.;LOBATO, V.. Banca como mebro titular no Exame de Qualificação de Doutorado de Gesilene Mendonça de Oliveira com o trabalho de tese intitulado "Presença de dinoflagelados bntonicos toxicos:identificação do perigo em areas destinadas a marinocultura nabaia de Sepetib-RJ". 2009. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

MELEIRO,C.H.A.;LOBATO, V.; SANTOS, L.O.. TITULAR DA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES ACADEMICAS COMPLEMENTARES DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DA UFRRJ. 2009. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

GASPAR, A;LOBATO, V.; SANTOS, L.O.. BANCA DE SELEÇÃO DE PROFESSOR SUBSTITUTO NA ÁREA DE TECNOLOGIA DE CARNES. 2009. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

JACOB, S.C.;LOBATO, V.. Comissão Examinadora do trabalho de Tese de Doutorado intitulado "Residuos de Agrotoxicos em Amostras de Leite deve ser uma real preocupação para saude Publica". 2009. FUNDAÇÃO OSVALDO CRUZ.

LOBATO, V.. MEMBRO TITULAR DA BANCA DE QUALIFICAÇÃO DE DOUTORADO DO ALUNO FRANCISCO DONATTI DO PPGCTA DA UFRRJ. 2009. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

GASPAR, A;LOBATO, V.; Silva, Pedro Paulo Oliveira. BANCA DE SELEÇÃO DE PROFESSOR SUBSTITUTO NA ÁREA DE TECNOLOGIA DE CARNES E DERIVADOS. 2008. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

LOBATO, V.. CONSULTOR AD HOC- FINEP. 2008.

JACAB, S.C.;LOBATO, V.; MEYER,A.. COMISSÃO EXAMINADORA DO SEMINARIO DE TESE. 2008. INSTITUO NACIONAL DE CONTROLE DE QUALIDADE EM SAUDE.

MELEIRO,C.H.A.;LOBATO, V.; GREGORIO,S.R.. BANCA PARA MONITORIA DE MATERIA PRIMAS ALIMENTÍCIAS. 2007. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

GREGORIO,S.R.;LOBATO, V.; MELEIRO,C.H.A.. BANCA DE MONITORIA PARA A DISCIPLINA DE ANÁLISES DE ALIMENTOS. 2007. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

SANTOS, PPO;LOBATO, V.; GASPAR, A. BANCA PARA SELEÇÃO DE PROFESSOR SUBSTITUTO DO DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DA UFRRJ. 2007. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

LOBATO, V.. COMISSÃO EXAMINADORA DO SEMINÁRIO DE TESE. 2005. INSTITUO NACIONAL DE CONTROLE DE QUALIDADE EM SAUDE.

LOBATO, V.; FIGUEIREDO, Henrique Cesar Pereira. Membro de comissão de implantação de disciplina de pós graduação do curso de Ciencias Vterinárias no Departamento de Medicina Veterinária da UFLA . 2004. Universidade Federal de Lavras.

LOBATO, V.; FIGUEIREDO, Henrique Cesar Pereira; GUIMARÃES, Antonio Marcos. AVALIAÇÃO DA DISCIPLINA DE PÓS GRADUAÇÃO NO CURSO DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS VETERINÁRIAS. 2004. Universidade Federal de Lavras.

LOBATO, V.; PEREIRA, Joelma; PICCOLI, Roberta Hilsdorf; FERRUA, Fabiana Queiroz; LIMA, Luis Carlos de Oliveira. Membro da Comissão de Análise de Projetos de Pesquisa.. 2004. Universidade Federal de Lavras.

LOBATO, V.; ABREU, Luis Ronaldo de; BRESSAN, Maria Cristina. Membro da Comissão de Avaliação de Ementa e Conteúdo programático de Disciplinas. 2004. Universidade Federal de Lavras.

LOBATO, V.; BOAS, Eduardo Valerio de Barros Vilas; ABREU, Luiz Ronaldo de; SILVA, Washington Azevedo da. Membro Efetivo da Comissão para mudança de nível mestrado/doutorado de Renata Golin da Costa, aluna do DCA/UFLA. 2004. Universidade Federal de Lavras.

LOBATO, V.. REVISOR DE TRABALHOS PARA O XIII CONGRESSO DE PÓS GRADUAÇÃO NA UFLA. 2004. Universidade Federal de Lavras.

LOBATO, V.; BRESSAN, Maria Cristina; ABREU, Luiz Ronaldo de; PICCOLI, Roberta Hilsdorf. MEMBRO DA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DE EMENTA E CONTEÚDO PROGRAMÁTICO DE DISCIPLINAS. 2004. Universidade Federal de Lavras.

LOBATO, V.; LIMA, Luís Carlos; PEREIRA, Joelma; FERRUA, Fabiana Queiroz; SILVA, Washington Aevedo da. COMISSÃO DE ANÁLISE DE PROJETOS DE PESQUISA. 2004. Universidade Federal de Lavras.

LOBATO, V.; ABREU, Luis Ronaldo de; BRITO, José Renaldi Feitosa. Banca de Exame de Qualificação de Doutorado. 2003. Universidade Federal de Lavras.

LOBATO, V.; ABREU, Luiz Ronaldo de; PICCOLI, Roberta Hilsdorf; COELHO, Ana Helena Romanielo; ABREU, Celeste Maria Patto de. Membro da Banca Examinadora de Defesa de Tese da doutoranda Cristiane Gattini S. Mendonça do Curso de Doutorado do DCA/UFLA. 2003. Universidade Federal de Lavras.

LOBATO, V.. Avaliadora do Seminário de Ayrton Soares Melo Júnior do programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos da UFLA. 2003. Universidade Federal de Lavras.

LOBATO, V.. Avaliadora do Seminário da mestranda Celeide Pereirar do programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos da UFLA. 2003. Universidade Federal de Lavras.

LOBATO, V.. MEMBRO DA COMISSÃO DE EXTENSÃO DO DEPARTAMENTO DE CIENCIA DOS ALIMENTOS DA UFLA. 2003. Universidade Federal de Lavras.

LOBATO, V.. MEMBRO DA COMISSÃO DE PESQUISA DO DEPARTAMENTO DE CIENCIA DOS ALIMENTOS DA UFLA. 2003. Universidade Federal de Lavras.

LOBATO, V.. CONSULTOR AD HOC - CNPQ - AUXILIO A PROJETOS DE PESQUISAS. 2003. Universidade Federal de Lavras.

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Comissão julgadora das bancas

Francisco Aloizio Fonseca

FONSECA, F. A.CASTRO, Antônio Carlos Gonçalves; COSTA, Eduardo Paulino da;VALADARES FILHO, S. C.TORRES, Ciro Alexandre Alves. para ser modificado. 1990. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Viçosa.

Salvador Massaguer Roig

REYES, F. G. R.; CECCHI, H. M.; MORENO, R.;ROIG, S. M.; RATH, S.; ARIAS, M. A.. Ivermectina: cinética de eliminação em bovinos, presença e estudo da sua estabilidade durante o processamento do leite. 2001. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Sebastião de Campos Valadares Filho

TORRES, Ciro Alexandre Alves; COSTA, E. P.; CASTRO, A. C. G.; FONSECA, F. A.;VALADARES FILHO, S. C.. Desempenho reprodutivo e produtivo de vacas mestiças leiteiras, submetidas a dois níveis nutricionais, nos períodos pré e pós parto. 1990. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Viçosa.

Miguel Arcanjo Areas

AREAS, M. A.. Ivermectina: Cinética de Eliminação em Bovinos, Presença e Estudo da sua Estabilidade Durante o Processamento do Leite - suplente. 2001. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Felix Guillermo Reyes Reyes

REYES, FELIX GUILLERMO. Ivermectina: cinética de eliminação em bovinos, presença e estudo da sua estabilidade durante o processamento de leite. 2001. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Felix Guillermo Reyes Reyes

REYES, FELIX GUILLERMO. Ivermectina: Cinética de Eliminação em Bovinos, Presença e Estudo da sua Estabilidade Durante o Processamento do Leite. 1996. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Ronilson Agnaldo Moreno

REYES, F. G.; CECCHI, H. M.; ROIG, S. M.; RATH, S.;MORENO, R. A.. Ivermectina: cinética e eliminação em bovinos, presença e estudo da sua estabilidade durante o processamento do leite. 2001. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Ciro Alexandre Alves Torres

TORRES, C. A. A.; CASTRO, Antonio Carlos Gonçalves de;FONSECA, Francisco AloízioVALADARES FILHO, Sebastião de CamposCOSTA, Eduardo Paulino da. Desempenho reprodutivo e produtivo de vacas mestiças leiteiras, submetidas a dois níveis nutricionais, nos períodos pré e pós-parto.. 1990. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Viçosa.

Eduardo Paulino da Costa

FONSECA, F. A.;TORRES, Ciro Alexandre Alves; CASTRO, A. C. G.; VALADARES FILHO, S. C.;COSTA, E. P.. Desempenho reprodutivo e produtivo de fêmeas bovinas submetidas a dois niveis nutricionais no pré e pós parto.. 1990. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Viçosa.

Susanne Rath

Reyes, F.G.R.RATH, S.. Ivermectina: cinética de eliminação em bovinos, presença e estudo da sua estabilidade durante o processamento do leite.. 2001. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Magali Conceição Monteiro da Silva

MONTEIRO, M.. Invermectina: cinética de eliminação em bovinos, presença e etudo da sua estabilidade durante o processamento do leite. 2001. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

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Orientou

Mararlene Ulberg Pereira

DETERMINAÇÃO DE RESÍDUOS DE IONÓFOROS POLIÉTERES EM LEITE POR CLAE-EM/EM; Início: 2011; Orientação de outra natureza; FUNDAÇÃO OSVALDO CRUZ; (Orientador);

Aline da Silva Costa

avaliação da presença de residuos antimicrobianos em leite de consumo e validação de metodologia; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro,; Orientador: Veronica Lobato;

Sabrina da Silva Dias

Avaliação da Qualidade e Autenticidade de Derivados de Leite de Bufala encontrada no varejo do Rio de Janeiro; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Veronica Lobato;

Sabrina da Silva Dias

AVALIAÇÃO DA AUTENCIDADE DO QUEIJO MUSSARELA DE BÚFALA; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Veronica Lobato;

Guilherme Andrade de Carvalho

ENRINQUECIMENTO DE SORVETE COM MICRORGANISMOS PROBIOTICOS; 2006; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro,; Orientador: Veronica Lobato;

Valdomiro Jardim de Oliveira

Efeito de diferentes coagulantes e termperaturas de filagem sobre as caracteristicas funcionais do queijo mussarela de búfala (bubalus bubalus); 2005; 100 f; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras,; Orientador: Veronica Lobato;

CELEIDE PEREIRA

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DO QUEIJO MINAS PADRÃO ADICIONADO DO PREBIÓTICO INULINA; 2005; 120 f; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras,; Orientador: Veronica Lobato;

AYRTON SOARES DE MELO

INFLUENCIA DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE CITRATO DE SÓDIO E SUA INFLUENCIA NA ESTABILIDADE DO LEITE UHT; ; 2004; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras,; Coorientador: Veronica Lobato;

RENATA GOLIM BUENO COSTA

ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS DO QUEIJO PRATO SUBMETIDO À SALGA EM SALMOURA ESTÁTICA E COM AGITAÇÃO; 2004; 82 f; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Veronica Lobato;

Valdomiro Jardim de Oliveira

Perfil farmacocinético e determinação no leite e derivados de ivermectina em búfalas tratadas; 2003; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras,; Orientador: Veronica Lobato;

Renata Golin Bueno Costa

Qualidade físico-química e microbiológica de queijos envasados sob atmosfera modificada; 2003; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras,; Orientador: Veronica Lobato;

HELEN ALMEIDA RIBEIRO DA SILVA

MONITORAMENTO DA QUALIDADE DO PRODUTO AZEITE DE OLIVA COMERCIALIZADO NO MUNICIPIO DE VOLTA REDONDA; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em AGRONOMIA) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Veronica Lobato;

Roslane Perim

ANÁLISE DE RISCOS DA PRESENÇA DE RESÍDUOS DE ANTIMICROBIANOS EM LEITE DE CONSUMO NO RIO DE JANEIRO E AVALIAÇÃODOS KITS UTILIZADOS PARA SUA DETERMINAÇÃO COM VALIDAÇÃO DE METODOLOGIA UTILIZADA; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Veronica Lobato;

FILDE DE OLIVEIRA

CARACTERIZAÇÃO DE LEITE UHT; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Veronica Lobato;

MARCELA APARECIDA DE PAULA

AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DE DIFERENTES AGENTES COAGULANTES E TEMPERATURA DE FILAGEM NAS CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS DO QUEIJO MOZARELA DE LEITE DE BÚFALA (Bubalus bubalis) PARA PIZZA; ; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Veronica Lobato;

Marcella Paula Dantas

ORIENTAÇÃO DE ESTAGIO NA AREA DE TECNOLOGIA DE LEITE; 2007; Orientação de outra natureza; (ZOOTECNIA) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Veronica Lobato;

Carlos Amaro da Costa

AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DE DIFERENTES AGENTES COAGULANTES E TEMPERATURA DE FILAGEM NAS CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS DO QUEIJO MOZARELA DE LEITE DE BÚFALA (Bubalus bubalis) PARA PIZZA; ; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Veronica Lobato;

PAULO VITOR BRANDÃO LEAL

AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DE DIFERENTES AGENTES COAGULANTES E TEMPERATURA DE FILAGEM NAS CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS DO QUEIJO MOZARELA DE LEITE DE BÚFALA (Bubalus bubalis) PARA PIZZA; ; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Veronica Lobato;

ALISSON BORGES DE SOUZA

AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DE DIFERENTES AGENTES COAGULANTES E TEMPERATURA DE FILAGEM NAS CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS DO QUEIJO MOZARELA DE LEITE DE BÚFALA (Bubalus bubalis) PARA PIZZA; ; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Veronica Lobato;

MARCELA APARECIDA DE PAULA

MARCELA APARECIDA DE PAULA; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Veronica Lobato;

Carlos Amaro da Costa

INFLUENCIA DO AGENTE COAGULANTE NAS CARACTERISTICAS FUNCIONAIS DO QUEIJO MUSSARELA DE BUFALA; ; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Veronica Lobato;

PAULO VITOR BRANDÃO LEAL

INFLUENCIA DO TIPO DE AGENTE COAGULANTE NAS CARACTERISTICAS FUNCIONAIS DO QUEIJO MUSSARELA DE BUFALO; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Veronica Lobato;

ALISSON BORGES DE SOUZA

INFLUENCIA DO TIPO DE AGENTE COAGULANTE NAS CARACTERISTICAS FUNCIONAIS DO QUEIJO MUSSARELA DE BUFALO; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Veronica Lobato;

Rodrigo de Melo Costa Pinto

Estágio no Labatório de Controle de Qualidade de leite e Derivados; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Veronica Lobato;

Patrícia Lopes Andrade

Resíduo de Drogas Veterinária em Alimentos; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Veronica Lobato;

Beatriz Ferreira Carvalho

BOLSA DE ATIVIDADE; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Veronica Lobato;

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Foi orientado por

Felix Guillermo Reyes Reyes

Ivermectina: Cinética de eliminação em bovinos, presença e estudo da sua estabilidade durante o processamento do leite; 2001; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Ciro Alexandre Alves Torres

Desenvolvimento reprodutivo e produtivo de vacas mestiças leiteiras, submetidas a dois níveis nutricionais, nos períodos pré e pós-parto; 1992; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ciro Alexandre Alves Torres;

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Produções bibliográficas

  • COSTA, A.S. ; LOBATO, V. . Avaliação da presença de residuos de antimicrobianos em leite e bebida lactea UHT por teste de inibição comercial. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes , v. 64, p. 35-38, 2009.

  • LOBATO, V. ; REYES, Felix Guilhermo Reyes ; RATH, Susanne . Occurrence of ivermectin in milk from the Brazilian retail market. Food Additives and Contaminants , INGLATERRA, v. 23, p. 340-345, 2006.

  • LOBATO, V. ; RATH, Susanne ; REYES, Felix Guilhermo Reyes . Considerações sobre a presença de ivermectina em alimentos: Uma Revisão. (Trabalho n0 02/04 . Revista Brasileira de Toxicologia , SÃO PAULO, v. 17, n.1, p. 27-38, 2004.

  • LOBATO, V. ; COSTA, Renata Golim Bueno . RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS NO LEITE: SUAS CONSEQÜÊNCIAS PARA A SAÚDE HUMANA . Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes , v. PRELO, 2004.

  • LOBATO, V. ; COSTA, Renata Golin Bueno ; ABREU, Luis Ronaldo de ; MAGALHÂES, Fernando Antônio Resplande . IMPACTOS TECNOLÓGICOS CAUSADOS NA FABRICAÇÃO DE QUEIJOS PELOS RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS NO LEITE. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes , Juiz de Fora/ MG/Brasil, v. 59, n.336, p. 87-95, 2004.

  • LOBATO, V. . SALGA DE QUEIJOS EM SALMOURA: UMA REVISÃO. Revista do Instituo de Laticinios Candido Tostes, juiz de Fora/MG/Brasil, v. 59, n.336, p. 41-49, 2004.

  • LOBATO, V. ; TORRES, C. A. A. . Efeito da alteração corporal sobre o desempenho reprodutivo de vacas leiteiras submetidas a diferentes níveis no pré e no pós-parto.. Revista Brasileira de Medicina Veterinária , NITERÓI, v. 2, n.3, p. 75-80, 1995.

  • BRESSAN, Maria Cristina ; ABREU, Luis Ronaldo de ; LOBATO, V. ; PERES, J. R. O. . Os Alimentos de Origem Animal. 01. , 2000. v. 01. 61 p.. LAVRAS: ed. Lavra - MG: Centro de Editoração - FAEPE, 2000. v. 01. 61p .

  • LOBATO, V. . Leite tipo C. TRIBUNA DE LAVRASRESPONSÁVEL POR DIVULGAÇÃO DE ARTIGO TÉCNICO NO JORNAL TRIBUNA DE LAVRAS, PAG. 4, ANO XXXVII, NUMERO 2166, EM 5 DE MAIO DE 2004., LAVRAS/MG, , v. 2166, p. 4 - 4, 05 maio 2004.

  • PEREIRA, Celeide ; LOBATO, V. ; ANDRADE, N.J. . AVALIAÇÃO DA INFLUENCIA DA ADIÇÃO DE INULINA NO CRESCIMENTO DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILLUS E LACTOBACILLUS CASEI NO QUEIJO MINAS PADRÃO. In: 6 SLACA, 2005, CAMPINAS/SP. ANAIS DO 6 SLACA. CAMPINAS: UNICAMP, 2005. v. 1.

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  • LOBATO, V. ; RATH, Susanne ; REYES, Felix Guilhermo Reyes . PRESENÇA DE RESÍDUO DE DROGA EM LEITE: INCIDÊNCIA DE IVERMECTINA EM LEITE DE CONSUMO E SUA INATIVAÇÃO APÓS ALGUNS PROCESSAMENTOS TÉCNOLÓGICOS. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS AMBIENTAIS E SAUDE, 2004, SANTOS. LIVRO DE RESUMOS, IV CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS AMBIENTAIS E SAÚDE, CBPAS, 2004. SANTOS/SP: COPEC, 2004. v. 1. p. 35-35.

  • OLIVEIRA, Valdomiro Jardim de ; LOBATO, V. ; MELO JUNIOR, Airton S . INFLUÊNCIA DA APLICAÇÃO DE SOMATOTROPINA (BSTr) EM BÚFALAS (Bubalus bubalis) NA PRODUÇÃO DE LEITE.. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS AMBIENTAIS E SAUDE (CBPAS2004), 2004, SANTOS. LIVRO DE RESUMOS, IV CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS AMBIENTAIS E SAÚDE, CBPAS, 2004. SANTOS/SP: COPEC, 2004. p. 35-35.

  • MELO JUNIOR, Airton S ; LOBATO, V. ; OLIVEIRA, Valdomiro Jardim de . LEVANTAMENTO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DOS LEITES PASTEURIZADO COMERCIALIZADO EM ALGUNS MUNICÍPIOS DE MINAS GERAIS. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS AMBIENTAIS E SAUDE (CBPAS2004), 2004, SANTOS. LIVRO DE RESUMOS, IV CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS AMBIENTAIS E SAÚDE, CBPAS, 2004. SANTOS / SP: EDITADO POR CLAUDIO DA ROCHA BRITO (COPEC) & MELANY M. CIAMPI (COPEC) 2004, 2004. p. 35-35.

  • LOBATO, V. ; REYES, Felix Guilhermo Reyes ; RATH, Susanne . Efeito do resíduo de ivermectina no processamento do leite.. In: V SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS, 2003, CAMPINAS. ANAIS DO V SLACA, 2003.

  • LOBATO, V. ; REYES, Felix Guilhermo Reyes ; RATH, Susanne . Efeito do resíduo de ivermectina no processamento do leite. In: V Simpósio latino Americano de Ciencia de Alimentos, 2003, CAMPINAS/SP. ANAIS DO V SLACA. CAMPINAS: UNICAMP, 2003.

  • LOBATO, V. ; REYES, Felix Guilhermo Reyes ; RATH, Susanne . Determinação de resíduos de ivermectin em leite por cromatografia líquida de alta eficiência. In: I Encontro Nacional de Químicos Analíticos (ENQA), 1999, Santa Maria/ RS. Anais do I Encontro Nacional de Químicos Analíticos (ENQA), 1999.

  • SBAMPATO, C. G. ; LOBATO, V. ; ABREU, Luís Ronaldo de ; MENDONÇA, A. T. . Resíduos de antibióticos em leite: influência na fabricação de queijos e iogurte.. In: III SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 1999, CAMPINAS/sp. LIVRO DE PROGRAMA E RESUMOS DO III SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 1999. p. 5-5.

  • LOBATO, V. ; REYES, Felix Guilhermo Reyes ; RATH, Susanne . Metodologia para determinação de resíduos de ivermectin em leite porcromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) com detetor de fluorescência.. In: II Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1997, Campinas/SP. Anais do II Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. CAMPINAS: UNICAMP, 1997. p. 581-581.

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  • LOBATO, V. ; MORAES, I. A. . Changes in blood leucocytes of breeding dairys cattle after treatment for puerperal metritis by infusion considering the nutritional levels of this period.. In: XXIV World Veterinary Congress, 1991, RIO DE JANEIRO/BRAZIL. Anais do XXIV World Veterinary Congress, 1991. p. 244-244.

  • LOBATO, V. ; MORAES, I. A. ; TORRES, C. A. A. . Effect of two levels of nutrition in dairy production of breeding cattle.. In: XXIV World Veterinary Congress, 1991, RIO DE JANEIRO/BRAZIL. Anais do XXIV World Veterinary Congress, 1991. p. 245-245.

  • SPISSO, B ; MMONTEIRO, MONTEIRO, M. ; DE LA CRUZ, M. ; LOBATO, V. . BRAZILIAN PROFICIENCY TESTING SCHEME FOR THE SCREENING AND CONFIRMATION OF TETRACYCLINES RESIDUES IN MILK. In: 5 International Symposium on RECENT ADVANCES IN FOOD ANALYSIS, 2011, PRAGA. 5 International Symposium on RECENT ADVANCES IN FOOD ANALYSIS, 2011. p. 386-386.

  • Fabiana da Silva Aquino ; Romilton dos Santos Amaral ; Ademir de Jesus Amaral ; LOBATO, V. . ANÁLISE DA INGESTÃO DE URÂNIO NATURAL ATRAVÉS DO LEITE BOVINO E DERIVADOS NAS CIDADES DE PEDRA E VENTUROSA. In: XV CONGRESSO BRASILEIRO DE TOXICOLOGIA, 2007. REVISTA BRASILEIRA DE TOXICOLOGIA. RIO DE JANEIRO: SOCIEDADE BRASILEIRA DE TOXICOLOGIA. v. 20. p. 142-142.

  • LOBATO, V. ; RATH, Susanne ; REYES, Felix Guilhermo Reyes . MONITORAMENTO DA PRESENÇA DE RESÍDUO DE UMA DROGA VETERINÁRIA DE EFEITO ANTIPARASITÁRIO: A IVERMECTINA, NO LEITE DE CONSUMO TIPO A, B, C e UHT. In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 2004, GRAMADO/RS. ANAIS DO SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 2004.

  • LOBATO, V. ; REYES, Felix Guilhermo Reyes ; RATH, Susanne . Avaliação da presença de ivermectin em leite.. In: Semana de Alimentação da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA)/UNICAMP, 1999, CAMPINAS. Anais da Semana de Alimentação da Faculdade de Engenharia de Alimentos, 1999.

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  • LOBATO, V. ; TORRES, C. A. A. ; CHAVES, A. H. ; CAMARGO, A. J. R. ; CASTRO, J. B. A. . Avaliação físico-química do leite de vacas submetidas a dois níveis nutricionais no pré e pós-parto.. In: II Simpósio de pesquisa na UFV, 1992, VIÇOSA/MG. Anais do Simpósio de pesquisa na UFV, 1992. p. 45-45.

  • LOBATO, V. ; TORRES, C. A. A. . Concentração plasmática de progesterona no primeiro ciclo estral pós parto de vacas mestiças submetidas a dois níveis nutricionais no pré e pós parto.. In: IX Congresso Brasileiro de Reprodução Animal, 1991, BELO HORIZONTE/MG. Anais do IX Congresso Brasileiro de Reprodução Animal, 1991. p. 323-323.

  • LOBATO, V. ; TORRES, C. A. A. . Componentes sanguíneos de fêmeas bovinas submetidas a dois níveis nutricionais nos períodos pré e pós parto. In: XXVIII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1991, JOÃO PESSOA/PB. Anais da XXVIII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1991. p. 673-673.

  • LOBATO, V. ; TORRES, C. A. A. . Desempenho ponderal de vacas mestiças submetidas a dois níveis nutricionais nos períodos pré e pós parto.. In: XXVIII Reunião Anual da Sociedade Brasileire de Zootecnia, 1991, JOÃO PESSOA/PB. Anais da XXVIII Reunião Anual da Sociedade Brasileire de Zootecnia, 1991. p. 674-674.

  • LOBATO, V. ; TORRES, C. A. A. . Níveis de progesterona em fêmeas bovinas submetidas a dois níveis nutricionais nos períodos pré e pós parto.. In: XXVIII Reunião Anual da Sociedade Brasileire de Zootecnia, 1991, JOÃO PESSOA/PB. Anais da XXVIII Reunião Anual da Sociedade Brasileire de Zootecnia. p. 672-672.

  • LOBATO, V. ; TORRES, C. A. A. . Reproductive performance of breeding dairy cattle under two levels of nutrition on the pre- and postpartum period.. In: XXIV World Veterinary Congress, 1991, RIO DE JANEIRO. Anais do XXIV World Veterinary Congress, 1991. p. 86-86.

  • LOBATO, V. ; TORRES, C. A. A. . Effect of bodyweight changes on reproductive performance in breeding dairy cattle under two levels of nutrition during pre- and postpartum period. In: XXIV World Veterinary Congress, 1991, RIO DE JANEIRO. Anais do XXIV World Veterinary Congress, 1991. p. 87-87.

  • LOBATO, V. ; TORRES, C. A. A. ; HAMILTON, A. . Avaliação físico-química do leite de vacas submetidas a dois níveis nutricionais no pré e pós parto.. In: XXVI Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1989, PORTO ALEGRE/RS. Anais da XXVI Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1989. p. 286-286.

  • Dias, S.S. ; LOBATO, V. . Metodologias para identificação protéica em adulteração de queijo com leite de diferentes espécies. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso), 2009.. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso) , 2010.

  • Dias, S.S. ; LOBATO, V. . AVALIAÇÃO DO METODO ELISA COMO DETERMINANTE DE ADULTERAÇÃO DE QUEIJO DE BUFALA. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Dias, S.S. ; LOBATO, V. . Avaliação da Autenticidade de Derivados de leite de Bufala encontrado no varejo da cidade do Rio de Janeiro. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, Celeide ; FERREIRA,E.B. ; CONTADO, José Luis ; ANDRADE, N.J. ; LOBATO, V. . ANALISE GENERALIZADA DE PROCRUSTES NA AVALIAÇÃO DE CARACTERISTICAS SENSORIAIS DO QUEIJO MINAS PADRÃO COM ADIÇÃO DE INULINA. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Dias, S.S. ; LOBATO, V. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E AUTENTICIDADE DE DERIVADOS DE LEITE DE BUFALA ENCONTRADO NO COMERCIO DORIO DE JANEIRO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Fabiana da Silva Aquino ; Romilton dos Santos Amaral ; Ademir de Jesus Amaral ; LOBATO, V. . ANÁLISE DA INGESTÃO DE URÂNIO NATURAL ATRAVÉS DO LEITE BOVINO E DERIVADOS NAS CIDADES DE PEDRA E VENTUROSA. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEREIRA, Celeide ; LOBATO, V. ; ANDRADE, N.J. . AVALIAÇÃO DA INFLUENCIA DA ADIÇÃO DE INULINA NO CRESCIMENTO DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILLUS E LACTOBACILLUS CASEI NO QUEIJO MINAS PADRÃO In: 6 SLACA, 2005, CAMPINAS/SP.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • LOBATO, V. . Fabricação de derivados do leite na propriedade rural. Lavras/MG: Editora UFLA, 2000 (Boletim Técnico).

  • BRESSAN, Maria Cristina ; ABREU, Luiz Ronaldo de ; LOBATO, V. ; PERES, J. R. O. . Introdução Geral: Os Alimentos de Origem AnimalL. Lavras/MG: Editora UFLA, 1999 (Texto Acadêmico/ Curso de Pós-Graduação "Latu Sensu" Processamento e Controle de qualidade em carne,).

  • LOBATO, V. . Efeitos da Presença de Antibióticos em Leite e Derivados. Lavras: Editora UFLA, 1998 (Boletim Técnico).

  • LOBATO, V. . Efeito da Presença de Detergentes e Desinfetantes em Leite e Derivados . Lavras/MG: Editora UFLA, 1998 (Boletim Técnico).

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Outras produções

LOBATO, V. . Consultoria Ad Hoc de projeto de pesquisa do CNPQ. 2003.

LOBATO, V. . Consultoria Ad Hoc de Projeto Integrado de pesquisa. 2003.

LOBATO, V. . Coordenação de visita técnica ao laticínio Vimilk em Perdões, Minas gerais. 2004.

LOBATO, V. . Coordenação de Visita Técnica ao Laticinio Serra Bela, em Lavras, Minas gerais. 2004.

LOBATO, V. . Coordenação de Visita Técnica al Laticínio Verde campo em Lavras, Minas Gerais. 2004.

LOBATO, V. . Participante na Mostra Institucional da UFLA na Praça Augusto Silva. 2004.

LOBATO, V. . Coordenação de visita técnica ao Centro de Excelência em Laticínios (CEL). 2003.

LOBATO, V. ; REYES, Felix Guilhermo Reyes . Projeto de pesquisa: Avaliação da presença de resíduos de drogas veterinárias em alimentos:: 1- Presença de resíduo de ivermectina em leite e derovados. FAPESP PROCESSO 2000/02045-9. . 2000.

LOBATO, V. . Participação na Comissão executiva do Simpósio 'ALIMENTAÇÃO NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS DEGENERATIVAS', Organizado pela Faculdade de engenharia de Alimentos /UNICAMP E ILSI BRASIL, NOS DIAS 04 E 05 DE NOVEMBRO DE 1993, CAMPINAS/SP. 1993.

LOBATO, V. . PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM ENSINO AGRÍCOLA. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

LOBATO, V. . Primeira Semana de Formação da àrea de Ensino da agroindustria do PPGEA/UFRRJ. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LOBATO, V. . PROGRAMA PÓS GRADUAÇÃO EM ENSINO AGRÍCOLA-MÓDULO II- AREA DE ENSINO EM AGROINDUSTRIA. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

LOBATO, V. . AGENTES TÓXICOS CONTAMINANTES DIRETOS E INDIRETOS NOS ALIMENTOS. 2008. (PALESTRA).

LOBATO, V. . TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS. 2007. (PALESTRA).

LOBATO, V. . MEDICAMENTOS VETERINÁRIOS EM ALIMENTOS E IMPACTO AMBIENTAL. 2005. (PALESTRA).

LOBATO, V. . IX Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos da UFRRJl/RJ . 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LOBATO, V. ; REYES, Felix Guilhermo Reyes ; RATH, Susanne . Efeito do resíduo de ivermectina no processamento do leite. 2003 (Apresentação em Simpósio) .

LOBATO, V. . Palestrante em curso na IX Semana de Engenharia de Alimentos na Faculdade de Engenharia de Alimentos da UFRRJ. 2003 (Demais trabalhos relevantes) .

LOBATO, V. . Avaliação da presença da droga veterinária ivermectina em leite de consumo, seu perfil de eliminação em animais tratados e seu comportamento em leite tratado termicamente e submetido à fermentação e coagulação. 2001.109 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos)- Unicamp ,Campinas LOBATO, V. Avaliação da presença da droga veterinária ivermectina em leite de consumo, seu perfi . 2001 (Demais trabalhos relevantes) .

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Projetos de pesquisa

  • 2006 - 2009

    ANÁLISE DE RISCOS DA PRESENÇA DE RESÍDUOS DE ANTIMICROBIANOS EM LEITE DE CONSUMO NO RIO DE JANEIRO E AVALIAÇÃODOS KITS UTILIZADOS PARA SUA DETERMINAÇÃO COM VALIDAÇÃO DE METODOLOGIA UTILIZADA., Descrição: OBJETIVOS 1. Avaliar a incidência de resíduos de antimicrobianos no leite in natura e do beneficiado para o consumo; 2. Validar o método de análise por Kits comerciais, confrontando-os com os métodos cromatográficos oficiais; 3. Descrever um protocolo de análise dos riscos envolvidos no processo de exposição da população abordada. 4. Publicação dos resultados em jornais e revistas cientificos para divulgação dos resultados obtidos 5. Treinamento de alunosde pós-graduaçãoe de graduação da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. . , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Veronica Lobato - Coordenador / GUILHERME ANDRADE - Integrante., Número de orientações: 1

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Instituto de Tecnologia. , DTA/IT Km 47 antiga Rio-São Paulo (Km 7 BR 465), CAMPUS UNIVERSITÁRIO, 23890000 - Seropédica, RJ - Brasil, Telefone: (21) 37873750, Fax: (21) 37873750, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2005 - Atual

    Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ASSOCIADO, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 04/2006

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Tecnologia, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Linhas de pesquisa

    • 08/2005

      Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TOXICOLOGIA DOSALIMENTOS, TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOS

    • 05/2005

      Ensino, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS, MATERIAS PRIMAS ALIMENTICIAS, PRINCIPIOS DE CONSERVACAO DE ALIMENTOS, PRINCIPIOS TECNOLOGICOS DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

  • 1994 - 2005

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: SERVIDOR PUBLICO, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ADJUNTO, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.