Elisabete Silva Carneiro
Profissional com 17 anos em Gastronomia, com especialização em Sommelieria, Confeitaria e Panificação, Negócios de Alimentos e Bebidas. Formação em Planner Coaching com foco em Resultados, Psicologia Positiva e conhecimento em Marketing Digital.Sólidos conhecimentos na área administrativa em educação (Coordenação de Curso e Pós-graduação), setor comercial e dinâmica em grupos em busca de resultados.Destaque na área do vinho como Sommelier Internacional com formação em: ABS-RS - Associação Brasileira de Sommelier-RS; Association de la Sommellerie Internationale - ASI; CIAS INNOVATION - Centro Italiano di Analisi Sensoriale; Quinta do Marrocos - Régua - Portugal; Wines of Portugal Academy; African Wine Education, Academia de Vinhos de Portugal.Profissional dinâmico, estratégico e forte na construção de relacionamento em equipes.
Informações coletadas do Lattes em 02/02/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Influência Digital e personal branding
2021 - 2022
Universidade Anhanguera Uniderp
Título: N/A
Especialização em Pós-graduação Lato Senso - MBA em Marketing Digital
2020 - 2020
Universidade Anhanguera - Uniderp
Título: N/A
Especialização em Pós-graduação Lato Senso - MBA em Gastronomia
2009 - 2012
Universidade Anhembi Morumbi
Título: Alimentos Congelados Orgânicos para Público Infantil
Graduação em Tecnologia em Gastronomia
2006 - 2007
Universidade Metodista de São Paulo
Título: Releituras de sobremesas clássicas em light
Formação complementar
2022 - 2022
Wine of Portugal online education course. (Carga horária: 10h). , Wine of Portugal Academy, WINE, Portugal.
2022 - 2022
Wine of South Africa online. (Carga horária: 10h). , South African Wine Education Course, WINE, África do Sul.
2021 - 2022
Tecniche do Degustazione di Viniione di Vini. (Carga horária: 60h). , CIAS INNOVATION - Centro Italiano di Analisi Sensoriale, CIAS, Itália.
2021 - 2022
Sommelier. (Carga horária: 112h). , Associação Brasileira de Sommelier - RS, ABSRS, Brasil.
2020 - 2021
Formação Internacional Leader and Professional Coach. (Carga horária: 20h). , ACT COACHING, ACT, Brasil.
2020 - 2021
Mérito Empreendedor. (Carga horária: 10h). , ACT COACHING, ACT, Brasil.
2020 - 2021
Planner D1D Advanced Coaching. (Carga horária: 40h). , ACT COACHING, ACT, Brasil.
2020 - 2021
Transformação Digital. (Carga horária: 10h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
Psicologia Positiva. (Carga horária: 40h). , ACT COACHING INTERNACIONAL, ACT, Brasil.
2020 - 2020
Inteligência Emocional no Trabalho. (Carga horária: 8h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
Vieses Inconscientes. (Carga horária: 8h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
O Modelo Acadêmico. (Carga horária: 8h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
Inovação para Resultados. (Carga horária: 8h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
Avaliação de Aprendizagem para Coordenador de Curso. (Carga horária: 8h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
Compromisso com o Curso. (Carga horária: 8h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
Resoluções de Problemas e Tomada de Decisão. (Carga horária: 8h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
Introdução Ágil. (Carga horária: 8h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
Apresentação de Sucesso. (Carga horária: 8h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
Novo Modelo Acadêmico - Pós-Graduação. (Carga horária: 8h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
Sistemas Cosmos. (Carga horária: 8h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
Marketing Digital. (Carga horária: 8h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
Habilidade do Futuro. (Carga horária: 8h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
Power BI. (Carga horária: 10h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
O Modelo Acadêmico. (Carga horária: 8h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
Liderança Inclusiva. (Carga horária: 8h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
PD Lokal Pós-Graduação. (Carga horária: 8h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
Kenoby Abertura e Gestão de Requisições. (Carga horária: 8h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
Empresas - Oportunidade de Captação. (Carga horária: 8h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2020 - 2020
Queijos e Laticínios Veganos. (Carga horária: 20h). , Kombi Cura, KC, Brasil.
2020 - 2020
Psicologia Positiva - Equilibrando as 5 dimensões de energia para alta perf. (Carga horária: 24h). , Master Soul, MS, Brasil.
2020 - 2020
O Profissional do Futuro. (Carga horária: 8h). , ACT COACHING, ACT, Brasil.
2018 - 2018
Jornada de Trabalho. (Carga horária: 1h). , Universidade Kroton, UK, Brasil.
2018 - 2018
Normas e Aplicação de Ordem de Serviço - SESMT. (Carga horária: 1h). , Universidade Kroton, UK, Brasil.
2018 - 2018
Introdução ao Ágil. (Carga horária: 1h). , Universidade Kroton, UK, Brasil.
2018 - 2018
Integração de novos colaboradores. (Carga horária: 1h). , Universidade Kroton, UK, Brasil.
2018 - 2018
Manual sobre a Lei de Anticorrupção. (Carga horária: 1h). , Universidade Kroton, UK, Brasil.
2018 - 2018
Paixão por Educar. (Carga horária: 2h). , Universidade Kroton, UK, Brasil.
2017 - 2017
Serialização. (Carga horária: 1h). , Universidade Kroton, UK, Brasil.
2017 - 2017
Canal Conecta. (Carga horária: 30h). , Universidade Kroton, UK, Brasil.
2017 - 2017
O Coordenador Acadêmico como Guardião do Modelo. (Carga horária: 110h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2017 - 2017
O Coordenador de Curso. (Carga horária: 110h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2017 - 2017
O Modelo Acadêmico. (Carga horária: 110h). , Universidade kroton Corporativa, UK, Brasil.
2016 - 2016
Master Class Mixology. (Carga horária: 6h). , Kylpos cocktail art, KYLPOS, Brasil.
2016 - 2016
Código de Conduta. , Universidade Kroton, UK, Brasil.
2015 - 2015
KLS 2.0. , Universidade Kroton, UK, Brasil.
2013 - 2013
Vinho do Porto. (Carga horária: 48h). , Quinta do Marrocos, MARROCOS, Portugal.
2010 - 2010
Pastelaria. (Carga horária: 8h). , Mausi Sebess, SEBESS, Argentina.
2009 - 2009
Coquetelaria. (Carga horária: 9h). , FEFISA - Faculdades Integradas de Santo André, FEFISA, Brasil.
2008 - 2008
Mesa de Docinhos Finos. (Carga horária: 8h). , Centro Culinário Chocolândia, CHOCOLÂNDIA, Brasil.
Idiomas
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Organização de eventos
CARNEIRO, E. S. . Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior. 2018. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . 43º Aniversário do CPA/M-6 - Polícia Militar do Estado de São Paulo. 2018. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . IV Crianças na Cozinha. 2017. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . Hamburguer Musical. 2017. (Concurso).
CARNEIRO, E. S. . III Feijuca. 2017. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . Semana Gastronômica. 2017. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . Giro das Profissões. 2017. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior. 2017. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . Encontros de Blogueiros de São Paulo e Interior - Especial de Natal. 2017. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . Festa Julina. 2017. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . Festa Junina Solidária. 2017. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . Vernissage Gastronômica. 2016. (Concurso).
CARNEIRO, E. S. . Lançamento do Livro de Gastronomia - II Feijuca. 2016. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . III Crianças na Cozinha. 2016. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . Semana Gastronômica. 2016. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . Bodas de Ouro do Corpo de bombeiros do ABCDM. 2016. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . Segunda Edição do Anhanguera em Off Desmistifica Mercado Food Service. 2016. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . Anhanguera em Off - Páscoa. 2016. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . II Feijuca. 2016. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . Festa da Pizza. 2015. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . I Feijuca. 2015. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . II Crianças na Cozinha. 2015. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . Jantar de Criação com Frutas Nativas Brasileiras. 2015. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . Chef Watson - IBM e Kroton. 2015. (Concurso).
CARNEIRO, E. S. . Semana Gastronômica. 2015. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . Aniversário do Corpo de bombeiros de São Bernardo do Campo. 2015. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . Coffee Break. 2015. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . Aniversário do Corpo de Bombeiros de São Caetano do Sul. 2015. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . I Crianças na Cozinha. 2014. (Outro).
CARNEIRO, E. S. . Semana Gastronômica. 2014. (Outro).
Participação em eventos
Evoluções do Queijo Minas Artesanal da Canastra nas últimas décadas.Queijo Canastra. 2021. (Oficina).
Curso de Enologia.Curso de Enologia - Empório do Bacalhau. 2011. (Oficina).
Participação em bancas
CARNEIRO, E. S.; ARENA, A. M.; ROCHA, F. G.. A influência da cultura açucareira do século XVI na doçaria pernambucana. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Anhanguera Educacional Ltda.
CARNEIRO, E. S.; AURICELIA, C.; BUENO, M.. As 7 maravilhas gastronômicas: uma viagem à cultura portuguesa. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Anhanguera Educacional Ltda.
CARNEIRO, E. S.; ESTEVES, L.. Concurso Gastronômico InterIga. 2016. Instituto Gastronômico das Américas.
CARNEIRO, E. S.; CATENA, R.. Concurso Gastronômico InterIGA. 2015. Instituto Gastronômico das Américas.
CARNEIRO, E. S.. InterIga. 2017.
Orientou
Memórias Afetivas; Início: 2016; Orientação de outra natureza; Anhanguera Educacional Ltda; (Orientador);
Transformação do ALimento no decorrer da história; Início: 2016; Orientação de outra natureza; Anhanguera Educacional Ltda; (Orientador);
Cozinha Afetiva - Cozinha Brasileira; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Anhanguera de São Paulo; Orientador: Elisabete Silva Carneiro;
Food Cuisine - Tailandia e Brasil; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Anhanguera de São Paulo; Orientador: Elisabete Silva Carneiro;
Doçaria Brasileira - Açúcar; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Anhanguera de São Paulo; Orientador: Elisabete Silva Carneiro;
O Pão nosso de cada dia; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Anhanguera de São Paulo; Orientador: Elisabete Silva Carneiro;
Bacalhau - O Viking; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Anhanguera de São Paulo; Orientador: Elisabete Silva Carneiro;
Deuses Hindú: Saúde e Paz na Gastronomia; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Anhanguera de São Paulo; Orientador: Elisabete Silva Carneiro;
Os caminhos do Milho até a Gastronomia; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Anhanguera de São Paulo; Orientador: Elisabete Silva Carneiro;
A Essência Cearense; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Anhanguera de São Paulo; Orientador: Elisabete Silva Carneiro;
Linha do tempo - Portugal, Colonização e Alforria; 2021; Orientação de outra natureza; (Gastronomia) - Universidade Anhanguera de São Paulo; Orientador: Elisabete Silva Carneiro;
Linha do tempo: Influência dos Bandeirantes na Gastronomia - Revolução Café com Leite; 2021; Orientação de outra natureza; (Gastronomia) - Universidade Anhanguera de São Paulo; Orientador: Elisabete Silva Carneiro;
Viagem no Tempo - História da Gastronomia; 2018; Orientação de outra natureza; (Curso Superiorr de Tecnologia em Gastronomia) - Universidade Anhanguera de São Paulo; Orientador: Elisabete Silva Carneiro;
De Portugal à África Ancestral: hábitos alimentares criados e mantidos através da religiosidade; 2018; Orientação de outra natureza; (Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Universidade Anhanguera de São Paulo; Orientador: Elisabete Silva Carneiro;
Feira de Cozinha Brasileira; 2015; Orientação de outra natureza; (Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Anhanguera Educacional Ltda; Orientador: Elisabete Silva Carneiro;
As 7 Maravilhas Gastronômicas: uma viagem à cultura portuguesa; 2014; Orientação de outra natureza; (Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Anhanguera Educacional Ltda; Orientador: Elisabete Silva Carneiro;
Jantar de Abertura da Copa do Mundo de 2014; 2013; Orientação de outra natureza; (Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Anhanguera Educacional Ltda; Orientador: Elisabete Silva Carneiro;
Monitoria em Tecnologia em Gastronomia; 2007; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Gastronomia) - Universidade Metodista de São Paulo; Orientador: Elisabete Silva Carneiro;
Produções bibliográficas
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verena reimer ; CARNEIRO, E. S. . Administração Aplicada à Gastronomia. 600. ed. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2018. 176p .
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CARNEIRO, E. S. ; REIMER, V. . Administração Aplicada à Gastronomia. 1. ed. Londrina: Editora e Diustribuidora Educacional S.A., 2018. v. 600. 176p .
-
CARNEIRO, E. S. . Redescobrindo Memórias. 2. ed. São Paulo: O Artífice, 2017. v. 2. 64p .
-
CARNEIRO, E. S. ; GASTRONOMIA, A. ; GASTRONOMIA, P. . Centro de Pesquisa em Cozinha Brasileira (livro eletrônico): descobrindo sabores brasileiros. 1. ed. São Paulo: Artifice Editorial, 2016. 48p .
-
GASTRONOMIA, A. ; GASTRONOMIA, P. ; CARNEIRO, E. S. . Centro de Pesquisa em Cozinha Brasileira: descobrindo sabores. 1. ed. São Paulo: Artifice Editorial, 2015. v. 300. 56p .
-
CARNEIRO, E. S. . Semifreddo de romeu e Julieta com praliné. Merc Cuca - especialistas no que fazem. 59ed.Santo André: grupo gerência, 2010, v. , p. 10-.
-
CARNEIRO, E. S. . O delicioso 'acidente' da gastronomia. O delicioso 'acidente' da gastronomia, São Paulo, 02 ago. 2016.
-
CARNEIRO, E. S. . Lombo com confit de Sweet Grape. Revista Cidade, 03 fev. 2015.
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CARNEIRO, E. S. . Cozinhar é se doar. O Mílite, p. 33 - 33, 08 jul. 2013.
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CARNEIRO, E. S. . Almoço de Domingo. O Mílite, p. 33 - 33, 06 maio 2013.
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CARNEIRO, E. S. . Parabéns Mílicia - Bolo Mousse de Laranja com Bananada. O Mílite, p. 50 - 50, 06 nov. 2012.
-
CARNEIRO, E. S. . Uma receita brasileiríssima. O Mílite, p. 35 - 35, 08 out. 2012.
-
CARNEIRO, E. S. . A beleza da primavera. O Mílite, p. 35 - 35, 10 set. 2012.
-
CARNEIRO, E. S. . Comer sem culpa. O Mílite, p. 35 - 35, 06 ago. 2012.
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CARNEIRO, E. S. . Prato típico italiano. O Mílite, p. 35 - 35, 06 jul. 2012.
-
CARNEIRO, E. S. . Spas para o Inversno. Cozinha Faça Fácil, p. 6 - 11, 13 jun. 2012.
-
CARNEIRO, E. S. . Cozinha Contemporânea. O Mílite, p. 35 - 35, 05 jun. 2012.
-
CARNEIRO, E. S. . O Bolo que virou lenda. O Mílite, p. 35 - 35, 06 mar. 2012.
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CARNEIRO, E. S. . Pizza: Uma comida popular. O Mílite, p. 35 - 35, 06 fev. 2012.
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CARNEIRO, E. S. . Feliz 2012 - TRUCHA A LA NAVARRA. Mundo Lusíada, 16 jan. 2012.
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CARNEIRO, E. S. . Como fazer Panetone. Mundo Lusíada, 09 dez. 2011.
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CARNEIRO, E. S. . Um sabor marcado pelo Natal. O Mílite, p. 50 - 50, 06 dez. 2011.
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CARNEIRO, E. S. . Torta Pastieira. Mundo Lusíada, 24 nov. 2011.
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CARNEIRO, E. S. . Parabéns Mílicia da Imaculada. O Mílite, p. 44 - 44, 07 nov. 2011.
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CARNEIRO, E. S. . Vinho Madeira. Mundo Lusíada, 31 out. 2011.
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CARNEIRO, E. S. . Crianças na Cozinha. Mundo Lusíada, 03 out. 2011.
-
CARNEIRO, E. S. . Doçaria Portuguesa. O Mílite, p. 44 - 44, 06 set. 2011.
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CARNEIRO, E. S. . Vinho uma Bebida milenar. Mundo Lusíada, 19 ago. 2011.
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CARNEIRO, E. S. . Para festejar o dia dos Pais. O Mílite, p. 44 - 44, 08 ago. 2011.
-
CARNEIRO, E. S. . Uma Sopa para Restaurar suas forças. O Mílite, p. 44 - 44, 05 jul. 2011.
-
CARNEIRO, E. S. . Pão de Mel: Fácil e Prático. O Mílite, p. 44 - 44, 06 jun. 2011.
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CARNEIRO, E. S. . Uma Torta para as Mães. O Mílite, p. 44 - 44, 05 maio 2011.
-
CARNEIRO, E. S. . Chocolate e a Páscoa. O Mílite, p. 44 - 44, 05 abr. 2011.
Outras produções
CARNEIRO, E. S. . MBA em Gestão de Alimentos e Bebidas. 2015.
SILVA, J. G. E. ; CARNEIRO, E. S. . Rotas gastronômicas e a tradição do queijo artesanal da região da Canastra. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CARNEIRO, E. S. . Talheres. 2016.
CARNEIRO, E. S. . Pastieira de Grano. 2016.
CARNEIRO, E. S. . Anhanguera em Off. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CARNEIRO, E. S. . Diferença de uma laimentação vegetariana e não vegetariana. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CARNEIRO, E. S. . Lanche de Carne com Massa Folhada. 2015.
CARNEIRO, E. S. . Lombo com Confit de Sweet Grape (12/02/15). 2015.
CARNEIRO, E. S. . Torta de Abobrinha. 2015.
CARNEIRO, E. S. . Coração de Cambuci. 2013.
CARNEIRO, E. S. . Harmonização de Chocolate e Vinho. 2023; Tema: Harmonização de Chocolate e Vinho. (Rede social).
CARNEIRO, E. S. . Meles e Vinho - Live. 2021; Tema: Meles e Vinho. (Rede social).
CARNEIRO, E. S. ; SILVA, J. G. E. ; CRISCOULO, C. F. D. ; CARLOS, F. G. . Rotas gastronômicas e a tradição do queijo artesanal da região da Canastra. 2018; Tema: Rotas gastronômicas e a tradição do queijo artesanal da região da Canastra. (Site).
CARNEIRO, E. S. . Confeitaria. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro Didático).
CARNEIRO, E. S. . Gestão de Alimentos e Bebidas. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro Didático).
CARNEIRO, E. S. . Instalações e Equipamentos para Confeitaria e Padaria. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro Didático).
CARNEIRO, E. S. . Cadeia Produtiva do Cacau e Chocolate. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro Didático).
DAQUILAMIRANDA, N. ; COSTA, A. ; CARNEIRO, E. S. . Cerimonial, Protocolo e Etiqueta. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro Didático).
COSTA, A. ; CARNEIRO, E. S. . Eventos Corporativos e Empresariais. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro Didático).
CARNEIRO, E. S. . Gestão de Alimentos e Bebidas. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro Didático).
COSTA, A. ; CARNEIRO, E. S. . Bebidas. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro Didático).
Projetos de desenvolvimento
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2014 - Atual
Centro de Pesquisa em Cozinha Brasileira, Projeto certificado pela empresa ANHANGUERA EDUCACIONAL LTDA em 15/11/2016., Descrição: Projeto de criação e releituras de novas receitas e artigos científicos, com ingredientes nacionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (90) . , Integrantes: Elisabete Silva Carneiro - Coordenador / Alunos de Gastronomia - Integrante / Professores de Gastronomia - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2014 - Atual
Centro de Pesquisa em Cozinha Brasileira, Projeto certificado pela empresa ANHANGUERA EDUCACIONAL LTDA em 15/11/2016., Descrição: Projeto de criação e releituras de novas receitas e artigos científicos, com ingredientes nacionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (90) . , Integrantes: Elisabete Silva Carneiro - Coordenador / Alunos de Gastronomia - Integrante / Professores de Gastronomia - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2014 - Atual
Centro de Pesquisa em Cozinha Brasileira, Projeto certificado pela empresa ANHANGUERA EDUCACIONAL LTDA em 15/11/2016., Descrição: Projeto de criação e releituras de novas receitas e artigos científicos, com ingredientes nacionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (90) . , Integrantes: Elisabete Silva Carneiro - Coordenador / Alunos de Gastronomia - Integrante / Professores de Gastronomia - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2014 - Atual
Centro de Pesquisa em Cozinha Brasileira, Projeto certificado pela empresa ANHANGUERA EDUCACIONAL LTDA em 15/11/2016., Descrição: Projeto de criação e releituras de novas receitas e artigos científicos, com ingredientes nacionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (90) . , Integrantes: Elisabete Silva Carneiro - Coordenador / Alunos de Gastronomia - Integrante / Professores de Gastronomia - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2014 - Atual
Centro de Pesquisa em Cozinha Brasileira, Projeto certificado pela empresa ANHANGUERA EDUCACIONAL LTDA em 15/11/2016., Descrição: Projeto de criação e releituras de novas receitas e artigos científicos, com ingredientes nacionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (90) . , Integrantes: Elisabete Silva Carneiro - Coordenador / Alunos de Gastronomia - Integrante / Professores de Gastronomia - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
Prêmios
2016
1º Lugar - Workshop de Boas Práticas Acadêmicas com Centro de Pesquisa em Cozinha Brasileira, kroton Educacional.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Anhanguera de São Paulo, Anhanguera Educacional. , Avenida Industrial - até 1590 - lado par, campestre, 09080500 - Santo André, SP - Brasil, Telefone: (11) 49919168
Experiência profissional
2013 - 2024
Anhanguera Educacional LtdaVínculo: Coordenadora de Curso, Enquadramento Funcional: Coordenadora Curso de CST em Gastronomia, Carga horária: 30
2020 - 2021
Universidade Anhanguera de São PauloVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Nutrição, Carga horária: 10
Outras informações:
Coordenação de forma administrativa com foco em atendimento aos alunos e auxiliando os professores com as demandas da universidade. Acompanhar a parte de estágio na Clínica-escola e campo externo, através dos relatórios das supervisoras de estágio. Fazer o pagamento sobre horas/substituição.
2019 - 2020
Universidade Anhanguera de São PauloVínculo: Coordenadora de Pós-Graduação, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Pós-graduação, Carga horária: 10
Outras informações:
Realizar atendimentos ao público externo e alunos egressos e formandos. Contratação de professores. Captação e pagamento de professores da Pós-graduação. Participação em reuniões estratégicas sobre atingimento de metas em captação. Eventos dentro e fora da universidade sobre a Pós-graduação.
2011 - 2011
Universidade PaulistaVínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora Técnicas Básicas, Carga horária: 3
2008 - 2016
JB Consult.SErv. Aliment. Prev. Ltda MEVínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Empresa de Eventos e Consultorias
2016 - 2016
Instituto Gastronômico das AméricasVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora de Enologia, Carga horária: 15
2012 - 2015
Instituto Gastronômico das AméricasVínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora de Gastronomia e Confeitaria, Carga horária: 30
2011 - 2011
Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do Grande ABCVínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora de Serviços de Bar e Pizza, Carga horária: 40
2010 - 2011
Associação de Preservação do Meio Ambiente, Patrimônio Histórico e DifusãoVínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professor Enologia e Alimentos e Bebidas, Carga horária: 12
2009 - 2012
Tomazoni GastronomiaVínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora de Gastronomia e Bebidas, Carga horária: 15
Outras informações:
Aula de Confeitaria, Panificação, Técnicas básicas, Coquetalia e Bases em Enologia.
2011 - 2013
Mundo Lusíada JornalVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colunista, Carga horária: 1
2011 - Atual
Associação Milícia da ImaculadaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colunista, Carga horária: 1
2024 - Atual
Serviço Naciona de Aprendizagem Comercial SENAC (SP)Vínculo: Monitor de Educ. Profissional, Enquadramento Funcional: Professora Sommelier, Carga horária: 13
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