Rafael Baratto Vicenzi

Graduando do curso de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Tem experiência em pesquisas na área de Imunonutrição e Saúde Coletiva, onde foi bolsista de iniciação científica. Recentemente participou do programa Ciências sem fronteiras, realizando graduação sanduíche no curso de nutrição da Universidade Católica Portuguesa em Portugal.

Informações coletadas do Lattes em 23/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Nutrição

2009 - Atual

Universidade Federal de Santa Catarina

Graduação interrompida em 2008 em Educação Física - Bacharelado

2007 - interrompida

Universidade Federal de Santa Catarina
Ano de interrupção: 2008

Ensino Médio (2º grau)

2002 - 2004

E.E.B. Presidente Artur da Costa e Silva

Ensino Fundamental (1º grau)

1998 - 2001

E.E.B. Presidente Artur da Costa e Siolva

Formação complementar

2012 - 2012

Curso de Verão de Fisiologia 2012. (Carga horária: 92h). , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

2012 - 2012

Noções p/ elabora. de gráfic. e análises estatis.. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Oncologia e Nutrição: bases e inter-relações.. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2008 - 2008

I Jornada Acadêmica de Medicina do Esporte. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Participação em eventos

IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva (ABRASCO)... O DESCOMPASSO ENTRE A EQUIPE DE SAÚDE DA FAMÍLIA E OS USUÁRIOS EMBLEMATIZADO NAS AÇÕES INTERSETORIAIS E COMUNITÁRIAS: ENTRE O DEVER E O PODER AO FAZER. 2009. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva (ABRASCO).. Poder e espaço de aparência na Estratégia de Saúde da Família no interior da Amazônia.. 2009. (Congresso).

Oncologia e nutrição: bases e inter-relações.. 2009. (Outra).

X Semana da Nutrição e VI Semana Científica da Nutrição. 2009. (Outra).

Produções bibliográficas

  • BOING, A.F. ; VICENZI, R. B. ; MAGAJEVISKY, F. ; BOING, A. C. ; MORETTI-PIRES, R. O . ; PERES, K. G. A ; LINDNER, S ; PERES, M. A. . Redução das internações por condições sensíveis à atenção primária no Brasil entre 1998-2009.. Revista de Saúde Pública (Online) , v. 46, p. 346-366, 2012.

  • VICENZI, R. B. ; GIRARDI, M. W. ; LUCAS, A. C. S. . Liderança em Saúde da Família: um olhar sob a perspectiva das relações de poder.. Saúde & Transformação Social / Health & Social Change , v. 1, p. 82-87, 2010.

  • GIRARDI, M. W. ; VICENZI, R. B. . Principais tipos de processamento de alimentos e suas características.. Nutrição In Forma, p. 8 - 11, 12 mar. 2010.

  • VICENZI, R. B. ; GIRARDI, M. W. ; MORETTI-PIRES, R. O . . Poder e espaço de aparência na Estratégia de Saúde da Família no interior da Amazônia.. In: IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva (ABRASCO), 2009, Recife. IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2009.

  • GIRARDI, M. W. ; VICENZI, R. B. ; MORETTI-PIRES, R. O . . O descompasso entre a Equipe de Saúde da Família e os usuários emblematizado nas ações intersetoriais e comunitárias: entre o dever e o poder ao fazer. In: IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva (ABRASCO), 2009, Recife. IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2009.

  • GIRARDI, M. W. ; VICENZI, R. B. ; MORETTI-PIRES, R. O . . O descompasso entre a Equipe de Saúde da Família e os usuários emblematizado nas ações intersetoriais e comunitárias: entre o dever e o poder ao fazer.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

  • 2011 - Atual

    Imunonutrição em doenças crônico não transmissíveis, Descrição: Vários são os tipos de nutrientes com perspectiva de possurem algum tipo de poder imunomodulador. Os principais tipos de suplementos pesquisados neste projeto são acidos graxos ômega-3 (pincipalmente provindo de suplementos de óleo de peixe). Os modelos experimentais envolvem seres humanos e roedores portadores ou ex-portadores de neoplasias. Além dos efeitos imunomoduladores, também são investigados mecanismos envolvidos na modificação de funções celulares e do prognóstico dos indivíduos... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Baratto Vicenzi - Integrante / Luiz Claudio Fernandes - Integrante / Philip C Calder - Integrante / Alex Rafacho - Integrante / Daniel B. Zoccal - Integrante / Erasmo Benício Santos de Moraes Trindade - Integrante / Yara Moreno - Integrante / Paula Fernanda de Oliveira - Integrante / Carolina de Quadros Camargo - Integrante / Everson Araújo Nunes - Coordenador / Gleisson G P Brito - Integrante.

  • 2010 - Atual

    Efeitos do beta-hidroxi-beta-metilbutirato (HMB) sobre o status inflamatório e adiposidade de ratos Wistar obesos, Descrição: Estudos testando os efeitos beta-hidroxi-beta-metilbutirato (HMB) em quadros hipercatabólicos sugerem possível participação do HMB na atenuação de quadros inflamatórios sistêmicos. Adicionalmente, trabalhos do nosso grupo demonstraram redução da produção de fator de necrose tumoral por células mononucleares sanguíneas humanas expostas a HMB in vitro. Estudos em serem humanos e animais sugerem um posível efeito do HMB sobre a adiposidade. Desta maneira, neste estudo é utilizado modelo de indução de obesidade por injeção de glutamato monossódico pós-natal. Quando adultos esses ratos exibem obesidade visceral e aumento da expressão de marcadores inflamatórios sistêmicos sendo modelo apropriado para avaliar efeitos do HMB sobre inflamação sistêmica de baixo grau e adiposidade... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Baratto Vicenzi - Integrante / Luiz Claudio Fernandes - Integrante / Alex Rafacho - Integrante / Daniel B. Zoccal - Integrante / Everson Araújo Nunes - Coordenador / Gleisson G P Brito - Integrante / Ricardo Key Yamazaki - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Nutrição. , Campus Universitário Reitor João David Ferreira Lima, Trindade, 88040900 - Florianópolis, SC - Brasil, URL da Homepage:

Experiência profissional

2010 - 2010

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista do GPPS (grupo de pesquisa em políticas de saúde/saúde mental)