Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Católica de Santos (2008), é mestre (2013) e doutora (2019) em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Atualmente, é pós-doutoranda no Laboratório de Nutrição e Fisiologia Endócrina (LaNFE) pelo Programa de Pós-graduação em Nutrição da UNIFESP. Sua linha de pesquisa tem como foco a relação da microbiota intestinal com o processo inflamatório de baixo grau na obesidade. Também, é professora afiliada ao Departamento de Biociências da UNIFESP, colaboradora no NUTRAFIS-UNIFESP e atua como nutricionista na empresa BetterUp. Tem experiência na área de Nutrição Clínica, com ênfase em atendimento hospitalar e ambulatorial nas doenças cardiometabólicas, obesidade e saúde intestinal.

Informações coletadas do Lattes em 05/09/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE

2015 - 2019

Universidade Federal de São Paulo
Título: Suplementação de juçara (Euterpe edulis Mart.) na remodelação da microbiota intestinal, dos parâmetros metabólicos e do estado inflamatório na obesidade
Orientador: Luciana Pellegrini Pisani
, Ano de obtenção: 2019. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: microbiota; Obesidade; antocianinas.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física / Subárea: obesidade clinica.

Mestrado em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE

2011 - 2013

Universidade Federal de São Paulo
Título: Efeitos da terapia interdisciplinar no controle dos fatores de risco cardiovascular e marcadores inflamatórios em mulheres obesas
, Ano de Obtenção: 2013.Danielle Arisa Caranti.Coorientador: Luciana Pellegrini Pisani. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Obesidade; Educação em saúde; Inflamação; Interdisciplinariedade.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física / Subárea: obesidade clinica. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física / Subárea: Educação nutricional. Setores de atividade: Atividades de atenção à saúde humana.

Especialização em Obesidade, emagrecimento e saúde: Abordagem multid

2010 - 2011

Universidade Federal de São Paulo
Título: Parâmetros da Síndrome Metabólica associados a fatores de risco cardiovascular em pacientes submetidos à tratamento percutâneo por angioplastia transluminal coronária
Orientador: Profa. Dra. Danielle Arisa Caranti

Graduação em Nutrição

2004 - 2007

Universidade Católica de Santos
Título: Proporção de sobrepeso e obesidade infanto-juvenil e hábitos alimentares de indivíduos atendidos em ambulatório-escola da Baixada Santista
Orientador: África Isabel Cruz de la Perez Neumann

Pós-doutorado

2020

Pós-Doutorado. , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia de Órgãos e Sistemas / Especialidade: Fisiologia Endócrina. , Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética / Especialidade: Obesidade.

Formação complementar

2019 - 2019

Formação em Modulação Intestinal. (Carga horária: 80h). , Portal Murilo Pereira, MP, Brasil.

2017 - 2017

Obesidade e Diabetes: Fisiopatologia e Sinalização Celular. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Atualização do Programa Nacional de Alimentação Es. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2008 - 2009

Extensão universitária em Capacitação em Serviço. (Carga horária: 1165h). , Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da U, INCOR - HC/FMUSP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Obesidade.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População/Especialidade: Educação nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Nutrição e risco cardiovascular.

Organização de eventos

Jamar, G. ; CARVALHO, C. F. . Evento do Dia do Nutricionista. 2020. (Outro).

Participação em eventos

XXX Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão. Nutrição, hipertensão e risco cardiovascular. 2022. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Doenças Funcionais do Aparelho Digestivo. Relação entre a ingestão de ácidos graxos e Clostridium coccoides em indivíduos obesos com síndrome metabólica. 2018. (Congresso).

24th European Congress on Obesity (ECO2017). Effects of juçara (Euterpe edulis Mart.) supplementation in the inflammatory state of obesity: A pilot study. 2017. (Congresso).

Curso Nutrição no envelhecimento.Alimentos funcionais na terceira idade. 2017. (Encontro).

Curso Nutrição no envelhecimento.Microbiota intestinal: o impacto na saúde do idoso. 2017. (Encontro).

Semana Da Nutrição da Universidade das Américas.O impacto da obesidade infantil. 2016. (Simpósio).

Semana da Biomedicina da Universidade Paulista.Alimentação saudável. 2015. (Simpósio).

Como cuidar do seu coração.Aprendendo a montar um cardápio saudável. 2013. (Oficina).

Curso preparatório para Liga de Transplante Cardíaco da FMUSP. 2013. (Outra).

Risco nutricional na criança hospitalizada. 2013. (Encontro).

Capacitação NR 32 do SESMT/HC. 2012. (Encontro).

Meu prato saudável. Meu prato saudável. 2012. (Feira).

World Nutrition Rio 2012. EATING BEHAVIOR OF OBESE ADULT MEMBERS OF INTERDISCIPLINARY TREATMENT CHANGE IN LIFESTYLE: EVALUATION BASED ON THE TRANSTHEORETICAL MODEL. 2012. (Congresso).

6° Simpósio de Síndrome Metabólica do Hospital das Clínicas da FMUSP. 2011. (Simpósio).

XIV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2011. (Congresso).

Curso ?Metabólica São Paulo ? Treinamento e Excelência em Cirurgia Bariátrica e Metabólica?. 2010. (Simpósio).

Encontro científico - Primeiros socorros e obesidade. 2010. (Encontro).

Encontro científico - Psicomotricidade e obesidade. 2010. (Encontro).

II Fórum de Integrador de Pesquisadores da Unifesp. 2010. (Encontro).

Primeiros Socorros. 2010. (Encontro).

Psicomotricidade e Obesidade. 2010. (Encontro).

Workshop "Controle de Qualidade: Atualidades e Experiências no Monitoramento do PNAE". 2009. (Oficina).

Curso ?Nutrição enteral e parenteral na prática clínica em cardiologia? - Instituto do Coração do HC-FMUSP. 2008. (Outra).

Curso ?Nutrição nas doenças cardiovasculares? - Instituto do Coração do HC-FMUSP. 2008. (Outra).

Palestra ?Diet and prevention of coronary heart diasease? - Dr. Walter Willet. 2008. (Outra).

I Jornada Científica da Saúde - UniSantos. 2007. (Encontro).

VIII Jornada de Nutrição - UniSantos. 2006. (Outra).

VII Jornada de Nutrição - UniSantos. 2005. (Outra).

Dia da Cidadania.Alimentação Saudável e Higiene. 2004. (Encontro).

Oficina ?Alimentos funcionais na prática? - UniSantos. 2004. (Oficina).

Oficina ?Avaliação nutricional esportiva ? teoria e prática? - UniSantos. 2004. (Oficina).

Oficina ?Biodisponibilidade de nutrientes? - UniSantos. 2004. (Oficina).

Oficina ?DRI? - UniSantos. 2004. (Oficina).

Oficina ?Gastromia? - UniSantos. 2004. (Oficina).

VI Jornada de Nutrição - UniSantos. 2004. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Ludmila Nogueira Novaes

Jamar, G.; CALDINI, E. T. E. G.; NEGRI, E. M.; BORTOLOTTO, L. A.. Efeito do consumo de extrato de frutas ricas em antioxidantes no estresse oxidativo, perfil hemodinâmico e resistência à insulina em indivíduos hipertensos. 2020. Dissertação (Mestrado em Medicina (Medicina Preventiva)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Celine de Carvalho Furtado

Guerra, RLF; Gonzales, FG; de Oliveira, BB; Lombardi, I;Jamar, G.. Suplementação de whey protein em idosos diabéticos do tipo 2 submetidos a um programa de exercícios resistidos. 2019. Tese (Doutorado em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Luiza Pereira Simões

Jamar, G.; Pisani, LP; MIRANDA, D. A.. Correlação do perfil de ácidos graxos séricos com a ingestão alimentar de indivíduos obesos antes e após suplementação com juçara. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Naiara Magalhães Cardoso

Jamar, G.; Medeiros, A.; OLIVEIRA, C. A. M.. Dieta hipercalórica não induz Síndrome Metabólica em ratos Wistar. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Orientou

Yasmin Alabi Ferreira

Efeitos da ingestão da farinha da semente de uva na modulação da microbiota intestinal e parâmetros metabólicos de indivíduos com obesidade; ; Início: 2018; Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Bárbara Terto Barreto

Os efeitos da dieta low FODMAP na síndrome do intestino irritável e em indivíduos sadios; ; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição e Atividade Física na Saúde e na Doença: do Experimental ao Clínic) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Bianca Prado Alves

Doença de Crohn e melhora do prognóstico clínico com a terapia nutricional; ; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição e Atividade Física na Saúde e na Doença: do Experimental ao Clínic) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Julia Ferrara Bertin

Relação entre microbiota intestinal, exercício e a dieta em atletas e indivíduos fisicamente ativos; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição e Atividade Física na Saúde e na Doença: do Experimental ao Clínic) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Laís Silva de Azevedo e Débora Suelen da Silva

Avaliação do risco de mortalidade hospitalar de pacientes críticos em desnutrição; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica e Ambulatorial) - Centro Universitário Lusíadas; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Marli Novaes e Elídia Fernandes

O uso de probióticos no controle do Diabetes Mellitus do tipo 2; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica e Ambulatorial) - Centro Universitário Lusíadas; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Lethícia Nunes

Transtornos alimentares e sua ligação com o uso de redes sociais: o ato de comer e a autoimagem; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica e Ambulatorial) - Centro Universitário Lusíadas; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Camila Carneiro Freitas

A influência da crononutrição na obesidade infanto-juvenil; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição e Atividade Física na Saúde e na Doença: do Experimental ao Clínic) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Laíza Alves Almeida

Efeitos da ingestão das fibras alimentares na secreção do peptídeo similar ao glucagon 1 (GLP-1); 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica e Ambulatorial) - Centro Universitário Lusíadas; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

David Alves de Oliveira e Gyslane Maria dos Santos

Uso terapêutico de probióticos na Doença de Parkinson; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica e Ambulatorial) - Centro Universitário Lusíadas; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Priscila Grigório Freire

O uso de probióticos no tratamento do novo coronavírus; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Aperfeiçoamento em Nutrição Ambulatorial) - Centro Universitário Lusíadas; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Gyslaine Santos e Débora Suelen da Silva

Associação do consumo de probióticos e aumento da atividade do tecido adiposo marrom; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Aperfeiçoamento em Nutrição Ambulatorial) - Centro Universitário Lusíadas; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Khetlyn Souza Rocha

Suplementação de proteína no idoso com sarcopenia; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde do Idoso: uma abordagem interdisciplinar) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Suzana de Sales e Silva

Suplementação de creatina para aumento de massa e força muscular em idosos na prevenção da sarcopenia; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Aperfeiçoamento em Nutrição Ambulatorial) - Centro Universitário Lusíada; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Andrea Mendes Perrone

Efeitos da Suplementação de Curcumina no Exercício Físico; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do exercício aplicada à clínica) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Gabrielle Sá Lagares

Influência de Dietas Vegetarianas na Saúde e no Desempenho do Atleta: Uma Revisão de Literatura; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do exercício aplicada à clínica) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Verônica Souto Fonseca

Associação da alimentação materna durante a gestação e lactação com a obesidade infantil: Síntese de evidências; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do exercício aplicada à clínica) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Angélica Cristina Oliveira Fruet e Juliana Rodrigues Beninca

?Uso Indiscriminado de Suplementos de Vitaminas e Minerais e Alteração da Função Renal; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do exercício aplicada à clínica) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Claudia Helena de Oliveira Mattos e Helen Mariane Schumann

O treinamento aeróbio intervalado em indivíduos com sobrepeso e Obesidade; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do exercício aplicada à clínica) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Camilla Christina Silva de Almeida Zanetti

A INFLUÊNCIA DO BISFENOL A NO DESENVOLVIMENTO DA OBESIDADE; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Ambulatorial) - Centro Universitário Lusíada; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Carina Gerosa Pozo e Edna Paula M

da Silva Machado; USO DE PROBIÓTICOS NA MODULAÇÃO DA MICROBIOTA INTESTINAL; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Ambulatorial) - Centro Universitário Lusíada; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Douglas Romão da Silva

Sinais anti-inflamatórios do exercício e sua relação com a obesidade; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do exercício aplicada à clínica) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Mario Pereira Neto

Mariana Nascimento Puga

Influência da terapia nutricional em crianças portadoras de leucemia linfóide aguda; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Ambulatorial) - Centro Universitário Lusíada; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Beatriz Figueiredo Leite

Efeito dos Ácidos Graxos na Síndrome Metabólica: Papel do ômega 3; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Obesidade, emagrecimento e saúde: Abordagem multid) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Andrea dos Santos Fernandes

Perfil Antropométrico de Mulheres Pré e Pós Menopausadas Atendidas no Centro Médico Martim Afonso ? São Vicente/SP; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Obesidade, emagrecimento e saúde: Abordagem multid) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

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Nutrição e o envelhecer; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Obesidade, emagrecimento e saúde: Abordagem multid) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Renata Maçana Silva

Efeito da programação e reprogramação na obesidade e a resposta sexo-específica; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Gabriela Correia Dias

Correlação entre ingestão de macronutrientes e bactérias da microbiota intestinal de adultos obesos; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Natália dos Reis

ELABORAÇÃO DE INSTRUMENTOS PARA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM GRUPO DE OBESOS SUPLEMENTADOS COM JUÇARA; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz;

Produções bibliográficas

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VIEIRA, L. P. ; Jamar, G. ; NOBRE, M. R. C. . Educação nutricional com abordagem construtivista: impacto sobre medidas antropométricas e consumo alimentar. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VIEIRA, L. P. ; Jamar, G. ; NOBRE, M. R. C. . Food choice determinants based on a constructivist approach for the secondary prevention of cardiovascular disease. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERNANDES, A. ; Jamar, G. ; Caranti, DA . PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE MULHERES NA PRÉ E PÓS MENOPAUSA ATENDIDAS NO CENTRO MÉDICO MARTIM AFONSO NO MUNICÍPIO DE SÃO VICENTE - SP. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, Y. A. M. ; Caranti, DA ; Pisani, LP ; Jamar, G. . MARCADORES INFLAMATÓRIOS E INGESTÃO DE MACRONUTRIENTES PRÉ E PÓS INTERVENÇÃO INTERDISCIPLINAR EM ADULTOS OBESOS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
TESTA CARVALHO, L. ; FURLAN, C. P. B. ; DOS SANTOS MORAES, A. ; POLI, V. ; FERREIRA, Y. A. M. ; RIBEIRO, E. B. ; Pisani, LP ; Sanches, RB ; Jamar, G. ; MAROSTICA JUNIOR, M. R. ; Caranti, DA . Efeitos da terapia interdisciplinar de curto prazo nos parâmetros antropométricos e no tumor necrosis factor alpha (TNFA) de adultos obesos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Sanches, RB ; ANDRADE-SILVA, S. G. ; Rossi S ; Jamar, G. ; TESTA CARVALHO, L. ; POLI, V. ; FURLAN, C. P. B. ; Fidalgo, JPN ; MORAES, A. ; SANTOS, R. V. T. ; Caranti, DA . Effects of interdisciplinary therapy in quality of sleep, VO2max and body mass in obese adult women. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Sanches, RB ; ANDRADE-SILVA, S. G. ; Rossi S ; Jamar, G. ; TESTA CARVALHO, L. ; POLI, V. ; FURLAN, C. P. B. ; Fidalgo, JPN ; DOS SANTOS MORAES, A. ; SANTOS, R. V. T. ; Caranti, DA . Efeito da terapia interdisciplinar de mudança de estilo de vida na qualidade do sono e VO2 máximo de mulheres obesas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TESTA CARVALHO, L. ; FURLAN, C. P. B. ; MORAES, A. ; POLI, V. ; FERREIRA, Y. A. M. ; RIBEIRO, E. B. ; PISANI, L. P. ; Sanches, RB ; Jamar, G. ; MAROSTICA JUNIOR, M. R. ; CARANTI, D. A. . Efeitos da terapia interdisciplinar de curto prazo nos parâmetros antropométricos e no tumor necrosis factor alpha (TNFA) de adultos obesos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Jamar, G. ; CARVALHO-FERREIRA, J. P. ; MASQUIO, D. C. L. ; ANDRADE-SILVA, S. G. ; Pisani, LP ; Dâmado, AR ; Caranti, DA . Eating behavior of obese adult members of interdisciplinary treatment change in lifestyle: evaluation based on the transtheoretical model. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Sanches, RB ; ANDRADE-SILVA, S. G. ; Jamar, G. ; DOS SANTOS MORAES, A. ; TESTA CARVALHO, L. ; Fidalgo, JPN ; COLANTONIO, E. ; BOTERO, J. P. ; Dâmado, AR ; Caranti, DA . Efeitos da terapia interdisciplinar de mudança de estilo de vida na composição corporal e no consumo máximo de oxigênio de adultos obesos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FERNANDES, A. ; Jamar, G. ; Caranti, DA . ANTHROPOMETRIC PROFILE OF PRE AND POSTMENOPAUSAL WOMEN SERVED IN MARTIM AFONSO MEDICAL CENTER IN SÃO VINCENTE CITY/SP. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Jamar, G. ; Pisani, LP ; MASQUIO, D. C. L. ; FURUYA, V. A. ; CARVALHO-FERREIRA, J. P. ; ANDRADE-SILVA, S. G. ; OYAMA, L. M. ; Dâmado, AR ; Caranti, DA . CORRELATIONS BETWEEN PAI-1 AND ANTHROPOMETRIC PROFILE IN OBESE ADULTS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MASQUIO, D. C. L. ; DÂMASO, A. R. ; PISANI, L. P. ; Jamar, G. ; DANIEL, M. ; FREITAS, C. ; ANDREASSEN, M. S. ; FERREIRA, V. D. ; CARANTI, D. A. . PROFILE OF SATURATED, MONOUNSATURATED AND POLYUNSATURATED FAT INTAKE IN OVERWEIGHT AND OBESE ADULTS ENGAGED IN AN INTERDISCIPLINARY LIFESTYLE THERAPY. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MASQUIO, D.C. ; DÂMASO, A. R. ; PISANI, L. P. ; Jamar, G. ; DANIEL, M. ; FREITAS, C. ; FERREIRA, V. D. ; CARANTI, D. A. . PROFILE OF SATURATED FAT INTAKE IN OVERWEIGHT AND OBESE ADULTS ENGAGED IN AN INTERDISCIPLINARY LIFESTYLE THERAPY. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ANDRADE-SILVA, S. G. ; CARANTI, D. A. ; MASQUIO, D.C. ; CARVALHO-FERREIRA, J. P. ; Jamar, G. ; BARRETO, C. ; CUNHA, J. ; DÂMASO, A. R. . EFEITOS DE PROGRAMA INTERDISCIPLINAR DE MUDANÇA DE ESTILO DE VIDA SOBRE O CONSUMO MÁXIMO DE OXIGÊNIO EM OBESAS ADULTAS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MORAES, A. ; CARVALHO-FERREIRA, J. P. ; CIPULLO, M. T. ; CARANTI, D. A. ; Jamar, G. ; MASQUIO, D. C. L. ; ANDRADE-SILVA, S. G. ; Pisani, LP ; YI, L. C. . COMORBIDADES E ANTECEDENTES FAMILIARES DE ADULTOS OBESOS PARTICIPANTES DE TERAPIA INTERDISCIPLINAR DE MUDANÇA DE ESTILO DE VIDA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MASQUIO, D. C. L. ; Dâmado, AR ; Pisani, LP ; Jamar, G. ; DANIEL, M. ; FREITAS, C. ; ANDREASSEN, M. S. ; FERREIRA, V. D. ; CARANTI, DANIELLE ARISA . ASSESSMENT OF ADEQUACY OF DIETARY INTAKE OF MICRONUTRIENTS IN OVERWEIGHT AND OBESE ADULTS INTEGRATED AN INTERDISCIPLINARY LIFESTYLE THERAPY. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2020 - Atual

Influência do perfil de ácidos graxos no eixo microbiota intestinal-LPS/TLR4-tecido adiposo nos fenótipos da obesidade, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz - Coordenador / PISANI, LUCIANA PELLEGRINI - Integrante / Hanna Karen Moreira Antunes - Integrante / Daniel Araki Ribeiro - Integrante / Marcos Mônico Neto - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2015 - 2019

Suplementação de juçarana (Euterpe edulis Mart.) na remodelação da microbiota intestinal, dos parâmetros metabólicos e do estado inflamatório na obesidade, Descrição: A hipertrofia e hiperplasia dos adipócitos levam à sobrecarga de nutrientes e insuficiência da vascularização nos tecidos e, consequente, hipóxia, causando estresse e aumento da resposta inflamatória. Neste sentido, a busca por novos compostos, presentes em alimentos capazes de capturar radicais livres que levam ao estresse oxidativo exercendo uma ação antioxidante, tem sido importante na prevenção e tratamento das doenças inflamatórias. Objetivo: Analisar o efeito da ingestão da polpa do fruto da Palmeira Juçara (Euterpe edulis Mart.), rica em antocianina, no processo inflamatório da obesidade. Indivíduos com obesidade (IMC 30,0 ? 39,9 Kg/m2) de ambos os gêneros com idade entre 31 e 59 anos serão avaliados quanto gasto energético de repouso por calorimetria indireta (K4), antropometria (massa corporal, estatura, IMC, CP, CC e RCEst), ingestão alimentar (R24h), perfil sérico (marcadores bioquímicos e citocinas) e celular. Posteriormente, serão randomizados 4 grupos em uso ou não (placebo) de suplementação da polpa da fruta associado a intervenção nutricional durante 8 semanas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz - Integrante / Luciana Pellegrini Pisani - Coordenador.
2011 - 2013

Efeitos da terapia interdisciplinar no controle dos fatores de risco cardiovascular e marcadores inflamatórios em mulheres obesas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Giovana Gonçalves Jamar de Queiroz - Integrante / Alessandra Medeiros - Integrante / Luciana Pellegrini Pisani - Integrante / Carolina Belote - Integrante / Stephan Garcia Andrade-Silva - Integrante / Amanda Moraes - Integrante / SANCHES, R. - Integrante / CARANTI, D. A. - Coordenador / Suzana Rossi - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

Prêmios

2013

Video Invitation to Chiefe Editor, International Journal of Clinical Practice.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - Atual

BetterUp

Vínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 15

2022 - Atual

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor colaborador, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministra aulas nos temas "Eixo microbiota-cérebro" (10h) e "Transtornos alimentares" (10h) e orienta alunos do curso de Especialização em Neurociências da Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)

2021 - Atual

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor colaborador, Carga horária: 4

Outras informações:
Docente e tutora do curso de especialização (EaD) NUTRAFIS - Nutrição e atividade física na saúde e na doença: do experimental ao clínico.

2020 - Atual

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor colaborador, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministra aulas no tema "Nutrição no envelhecimento" (20h) e orienta alunos no curso de Especialização em Saúde do Idoso da Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)

2020 - Atual

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora Afiliada, Carga horária: 10

Outras informações:
Professora afiliada ao Departamento de Biociências - Campus Baixada Santista

2018 - 2018

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor convidado

Outras informações:
Ministrou aula "Avaliação antropométrica e da composição corporal - teoria e prática" no curso de Especialização de Fisiologia do Exercício Aplicada à Clínica.

2018 - 2018

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor convidado

Outras informações:
Ministrou aula "Avaliação nutricional em patologias específicas (doença pulmonar e cardíaca)" no curso de Especialização de Fisiologia do Exercício Aplicada à Clínica.

2018 - 2018

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor convidado

Outras informações:
Ministrou aula "Avaliação nutricional em patologias específicas (doença pulmonar e cardíaca)" no curso de Especialização de Fisiologia do Exercício Aplicada à Clínica.

2017 - 2017

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor convidado

Outras informações:
Ministrou aula "Avaliação antropométrica e da composição corporal - teoria e prática" no curso de Especialização de Fisiologia do Exercício Aplicada à Clínica.

2017 - 2017

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor convidado

Outras informações:
Ministrou aula sobre Nutrição nas cardiopatias no curso de graduação em Nutrição na disciplina Nutrição nos ciclos da vida IV.

2016 - 2016

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrou aula sobre Nutrição nas cardiopatias no curso de graduação em Nutrição na disciplina Nutrição nos ciclos da vida IV.

2016 - 2016

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 8

Outras informações:
Ministrou aula "Avaliação nutricional em patologias específicas (doença pulmonar e cardíaca)" no curso de Especialização de Fisiologia do Exercício Aplicada à Clínica.

2016 - 2016

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 8

Outras informações:
Ministrou aula "Avaliação antropométrica e da composição corporal - teoria e prática" no curso de Especialização de Fisiologia do Exercício Aplicada à Clínica.

2015 - 2015

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrou aula sobre Nutrição nas cardiopatias no curso de graduação em Nutrição na disciplina Nutrição nos ciclos da vida IV.

2015 - 2015

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 8

Outras informações:
Ministrou aula "Avaliação antropométrica e da composição corporal - teoria e prática" no curso de Especialização de Fisiologia do Exercício Aplicada à Clínica.

2014 - 2014

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrou aula sobre Nutrição nas cardiopatias no curso de graduação em Nutrição na disciplina Nutrição nos ciclos da vida IV.

2014 - 2014

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 8

Outras informações:
Ministrou aula sobre Bioimpedância e prática clínica no curso de Especialização de Fisiologia do Exercício Aplicada à Clínica.

2013 - 2013

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrou aula sobre Nutrição nas cardiopatias no curso de graduação em Nutrição na disciplina Nutrição nos ciclos da vida IV.

2021 - 2022

Centro Universitário Lusiada

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 2

Outras informações:
Docente no Núcleo de pesquisa.

2021 - 2022

Centro Universitário Lusiada

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 5

Outras informações:
Docente responsável pela disciplina prática "Integração Comunidade, Ensino e Medicina da Família ? MICEMF I " ministrada para o 1° semestre da graduação em medicina.

2020 - 2022

Centro Universitário Lusiada

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 5

Outras informações:
Docente supervisora no Aprimoramento em atendimento nutricional - atendimento ambulatorial à crianças, gestantes e lactantes, adultos e idosos.

2020 - 2021

Centro Universitário Lusiada

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Ministrou aulas nos módulos de "Fisiologia do trato gastrointestinal"; "Obesidade e Transtornos Alimentares"; Doenças do trato gastrointestinal e câncer"; "Doenças crônicas não transmissíveis"; "Microbiota intestinal"; "Nutrição de precisão"; e orientou trabalhos de conclusão de curso na Pós-graduação Latu Senso Nutrição Clínica e Ambulatorial.

2020 - 2020

Centro Universitário Lusiada

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 2

Outras informações:
Docente responsável pela disciplina "Nutrição aplicada à enfermagem" ministrada para o 5° semestre da graduação em enfermagem.

2017 - 2017

Centro Universitário Lusiada

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado

Outras informações:
Ministrou aulas no módulo Doenças Crônicas não Transmissíveis na Pós-graduação Latu Senso Nutrição Clínica e Ambulatorial.

2017 - 2017

Centro Universitário Lusiada

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado

Outras informações:
Ministrou aulas no módulo Câncer, osteoporose e doenças do trato digestório na Pós-graduação Latu Senso Nutrição Clínica e Ambulatorial.

2016 - 2016

Centro Universitário Lusiada

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professoar convidado, Carga horária: 28

Outras informações:
Ministrou aulas no módulo Doenças Crônicas não Transmissíveis na Pós-graduação Latu Senso Nutrição Clínica e Ambulatorial.

2016 - 2016

Centro Universitário Lusiada

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 5

Outras informações:
Ministrou aula sobre Introdução à obesidade no Curso de Extensão em Obesidade e Emagrecimento: uma abordagem interdisciplinar

2016 - 2016

Centro Universitário Lusiada

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado

Outras informações:
Ministrou aulas no módulo Obesidade e transtornos alimentares na Pós-graduação Latu Senso Nutrição Clínica e Ambulatorial.

2015 - 2015

Centro Universitário Lusiada

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou aulas no módulo Obesidade e Transtornos Alimentares na Pós-graduação Latu Senso Nutrição Clínica e Ambulatorial

2015 - 2015

Centro Universitário Lusiada

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou aulas no módulo Câncer, osteoporose e doenças do trato digestório na Pós-graduação Latu Senso Nutrição Clínica e Ambulatorial.

2018 - 2018

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial ? SP, Senac Registro

Vínculo: Docente contratado, Enquadramento Funcional: Docente contratado, Carga horária: 21

Outras informações:
Ministrou o curso "Avaliação Nutricional no Esporte".

2012 - 2013

INSTITUTO DO CORAÇÃO DO HOSPITAL DAS CLÍNICAS DA FACULDADE DE MEDICINA DA U

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Agente de saúde - Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Principais atividades: Planejamento e cálculo de composição de dietas normais, especiais e de fórmulas lácteas e enterais; atendimento e acompanhamento nutricional a pacientes de ambulatório e de internação; acompanhamento da evolução do paciente com intervenção necessária para a melhoria do seu estado nutricional; orientação e supervisão da distribuição da alimentação aos pacientes.

2010 - 2013

Grupo de estudos da obesidade

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Principais atividades: Avaliação antropométrica e composição corporal, prescrição de dietas e orientações, aplicação de questionários, desenvolvimento e aplicação de aulas para pacientes, intervenção nutricional e reeducação alimentar.

2011 - 2011

Escola Técnica Marquês de Olinda

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 12

Outras informações:
Lecionou para os módulos 2 e 3 do curso Técnico de Nutrição nas disciplinas de Educação nutricional, Avaliação nutricional e Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição (AUAN).

2010 - 2012

Restaurante Apolo

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista RT, Carga horária: 10

Outras informações:
Restaurante de seguimento por quilo. Principais atividades: Administração de 400 refeições por dia, controle higiênico-sanitário dos alimentos, treinamento de funcionários, controle de estoque e de refeições, elaboração de manual de boas práticas.

2009 - 2009

Centro Colaborador em Alimentação e NUtrição Escolar

Vínculo: Contrato temporário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Cargo: Nutricionista colaboradora do Sistema Informatizado de Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar (SIM-PNAE). Principais atividades: Visitas a municípios dos Estados de São Paulo e Rio de Janeiro, entrevistas para coleta de dados, elaboração de relatório para o FNDE.

2009 - 2009

Gobatti Consultoria

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista RT em Unidade de Alimentação, Carga horária: 10

Outras informações:
Principais atividades: Administração de 200 refeições por dia, compra de gêneros, custo, treinamento de funcionários, controle de estoque e de refeições, controle higiênico-sanitário dos alimentos e planejamento de cardápios.

2008 - 2009

Instituto do Coração

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista em capacitação de serviço, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Principais atividades: Integração ao Serviço de Nutrição e Dietética, entrevistas para coleta de dados, colaboração em artigo científico, desenvolvimento e aplicação de aulas para pacientes, abastecimento de banco de dados, tabulação e análise de dados, levantamento de referências bibliográficas.

2007 - 2008

Tecnutri - Alimentação Empresarial

Vínculo: Contrato temporário, Enquadramento Funcional: Nutricionista RT, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista nos eventos de alojamento ?Copa Meninos da Vila? e ?Operação Verão da Polícia Militar?. Principais atividades: Administração de grande número de refeições transportadas e não-transportadas (média de 1500 refeições por dia), custo, treinamento de funcionários, controle de estoque e de refeições e controle higiênico-sanitário dos alimentos.