Lílian Bassani

Possui Graduação em Nutrição pelo Instituto Porto Alegre (2006), Especialização em Nutrição Clínica (UNISINOS), Especialização em Nutrição Esportiva (Gama Filho), Mestrado e Doutorado em Medicina/Hepatologia pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.

Informações coletadas do Lattes em 20/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Medicina - Hepatologia

2011 - 2014

Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
Título: Síndrome metabólica pós-transplante hepático: prevalência e fatores de associados
Cláudio Augusto Marroni. Coorientador: Fabiana Viegas Raimundo. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Medicina - Hepatologia

2009 - 2011

Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
Título: Perfil lipídico de pacientes cirróticos e sua associação com os escores prognósticos: um estudo transversal,Ano de Obtenção: 2011
Cláudio Augusto Marroni.Bolsista do(a): REUNI, REUNI, Brasil. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Especialização em andamento em Nutrição Clínica Funcional

2015 - Atual

Universidade Cruzeiro do Sul

Especialização em Bases Nutricionais da Atividade Física

2008 - 2009

Universidade Gama Filho
Título: Nutrição e futebol
Orientador: Rafaela Liberali

Especialização em Nutrição Clínica - Ênfase em Adultos

2007 - 2008

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Título: Nutrição e Alzheimer
Orientador: Denize Ziegler

Graduação em nutrição

2002 - 2006

Instituto Porto Alegre
Título: Avaliação da Presença de Obesidade em Indivíduos com Hipopituitarismo
Orientador: Zilda de Albuquerque Santos

Formação complementar

2020 - 2020

Suplementação Nutricional na Prática Clínica. (Carga horária: 50h). , Denise Carreiro, DENISE CARREIRO, Brasil.

2020 - 2020

Alergia, Hipersensibilidade e Intolerâncias Alimentares. (Carga horária: 16h). , Denise Carreiro, DENISE CARREIRO, Brasil.

2020 - 2020

Formação em Modulação Intestinal. (Carga horária: 80h). , Portal Murilo Pereira, MURILO PEREIRA, Brasil.

2016 - 2016

Terapia Cognitiva Comportamental para Nutricionistas. (Carga horária: 7h). , Nutrição Comportamental, NC, Brasil.

2016 - 2016

Workshop obesidade, bariátrica e programa pense magro em TCC. (Carga horária: 16h). , Centro de Estudos em Terapia Cognitivo-Comportamental, CETCC, Brasil.

2013 - 2013

Facilitando as mudanças do comportamento alimentar. (Carga horária: 12h). , Universidade Feevale, FEEVALE, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Expressão Verbal -Oratória com Ênfase Argumentação. (Carga horária: 20h). , Faculdade Porto-Alegrense, FAPA, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Apresentações orais em eventos científicos. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2009 - 2009

Interação Medicamento e Alimento. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Nutrição e Bioquímica do Exercício. (Carga horária: 15h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2008 - 2008

Boas práticas para serviços de alimentação.. (Carga horária: 16h). , Escola de Educação Profissional SENAI Visconde do Mauá, SENAI, Brasil.

2008 - 2008

Boas práticas fabricação na indústria de alimentos. (Carga horária: 60h). , Portal da Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2008 - 2008

Suplementação Nutricional para Atletas. (Carga horária: 80h). , Portal da Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em A Nutrição e a Gastronomia no Diabetes Contagem HC. (Carga horária: 20h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Alimentos para a saúde - Design Food. (Carga horária: 15h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Formação de Personal Diet. (Carga horária: 48h). , NTR CURSOS, NTR, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em NUTRIÇÃO E ESPORTE. (Carga horária: 15h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Terapia Nutricional - Adultos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gerenciamento de Unidades de Alimentação e Nutrição/Especialidade: Nutrição Esportiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gerenciamento de Unidades de Alimentação e Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Técnica Dietética I e II.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Supervisão de Estágio.

Participação em eventos

II Congresso Brasileiro de PRE, PRO e SIMBIÓTICO. 2015. (Congresso).

VI Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada e GANEPÃO. 2015. (Congresso).

3 Congresso Brasileiro de Nutrição e Exercício. 2014. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - GANEPÃO. 2014. (Congresso).

XXIII Congreso de la Asociación Latinoamericana para el Estudio del Hígado (ALEH). Diabetes and chronic kidney disease after liver transplantation:a 5-year retrospective cohort study. 2014. (Congresso).

II Semana Acadêmica da UFCPSA.Técnicas para aumentar a qualidade sensorial de dietas com baixo teor de lipídeos.. 2013. (Outra).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer - GANEPÃO. Avaliação Nutricional de Pacientes Cirróticos - Correlação com Etiologia. 2010. (Congresso).

Sigane - Simpósio Gaúcho de Neuroendocrinologia. 2010. (Simpósio).

V Jornada do Curso de Nutrição, VII Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da UFCSPA e II Jornada da Empresa Junior de Nutrição.Índice de Aceitabilidade por Resto-Ingestão em Pré-Escolares de uma Instituição de Ensino em Porto Alegre. 2010. (Outra).

V Simpósio Sul-americano do Aparelho Digestivo.Avaliação Nutricional de Pacientes Cirróticos - Correlação com a Etiologia. 2010. (Simpósio).

XI Salão de Iniciação Científica da PUCRS.Gerente UAN: Banco de dados para auxiliar no ensino do planejamento de cardápios no curso de Nutrição.. 2010. (Outra).

XXI Congresso da Associação Latino-Americana para o Estudo do Fígado - ALEH. Diabetes Mellitus em pacientes cirróticos: correlação com etiologia.. 2010. (Congresso).

2 Encontro de Hepatologia Clínica e Experimental do HCPA. 2009. (Encontro).

I Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva. O ensino da disciplina de administração de Unidades de Alimentação e Nutrição ( AUAN): construção de uma ferramenta de informática como metodologia didática.. 2009. (Congresso).

II Semana Científica da UFCSPA.Desenvolvimento de uma ferramenta para auxiliar no ensino de gestão de custos em administração de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2009. (Outra).

II Semana Científica da UFCSPA.Gerente UAN: Facilitando o processo de trnsição entre a teoria e a prática do gerenciamento de Unidades de Alimentação e Nutrição.. 2009. (Outra).

IV Simpósio Sul-americano do Aparelho Digestivo.Comparação de diferentes métodos de avaliação nutricional em cirrose alcoólica e não alcoólica.. 2009. (Simpósio).

XX Congresso Brasileiro de Hepatologia. Comparação de diferentes métodos de avaliação nutricional em cirrose alcoólica e não alcoólica.. 2009. (Congresso).

PALESTRA DE SENSIBILIZAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO. 2007. (Outra).

VII Encontro do Centro de Diabetes e Unidade Metabólica da Santa Casa/Obesidade 2007. 2007. (Encontro).

1 SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO DO COMPLEXO HOSPITALAR SANTA CASA DE PORTO ALEGRE. 2006. (Simpósio).

SIMPÓSIO GAÚCHO DE NEUROENDOCRINOLOGIA E 4 ENCONTRO ANUAL DO CENTRO DE NEUROENDOCRINOLOGIA DA SANTA CASA DE PORTO ALEGRE. 2005. (Simpósio).

10ª CONVENÇÃO GF FITNESS E ATIVIDADES FÍSICAS. 2003. (Congresso).

XVI JORNADA DE NUTRIÇÃO. 2003. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Marina Vargas Griffante

BASSANI, L.; Akiyoshi, RY. Adequação arquitetônica dos espaços gastronômicos visando melhor qualidade e produtividade.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.

Aluno: Niceli Bortoli Pereira

BASSANI, L.. Investigação da composição de resíduos de cebola (Allium Cepa, L) com potencial tecnológico. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.

BASSANI, L.. Adequação arquitetônica dos espaços gastronômicos visando melhor qualidade e produtividade. 2013. Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.

BASSANI, L.. V Jornada do Curso de Nutrição da UFCSPA e II Jornada da Empresa Junior de Nutrição. 2010. Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.

BASSANI, L.. Oficina de apresentações orais em eventos científicos.. 2010. Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.

BASSANI, L.. II Semana Científica da UFCSPA. 2009. Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.

Orientou

Laura Boemeke

Perfil lipídico de pacientes cirróticos e sua relação com o desfecho clínico; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre; Orientador: Lílian Bassani;

Ana Alice da Silva

Avaliação Higiênico-Sanitária da Unidade de Alimentação e Nutrição de um Hospital Privado de Porto Alegre; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre; Orientador: Lílian Bassani;

Marina Ramos Bopsin

Satisfação do cliente com a alimentação de um Hospital privado de Porto Alegre ?RS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre; Orientador: Lílian Bassani;

Daniela Zenker Bischoff

Verificação da adequação dos cardápios de escolas de uma zona rural às recomendações do PNAE; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre; Orientador: Lílian Bassani;

Carolina Costa Cabral da Costa Silva

Identificação das sobras limpas antes e depois de intervenção em restaurante comercial; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em GRADUAÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre; Orientador: Lílian Bassani;

Luciana de Espindula Medeiros

Escollhas alimentares por acadêmicos da área da saúde em um restaurante universitário de uma Universidade de Porto Alegre -RS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em GRADUAÇÃO) - Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre; Orientador: Lílian Bassani;

Produções bibliográficas

DIAS MEDICI SALDIVA, SILVIA REGINA ; BASSANI, L. ; DA SILVA CASTRO, A. L. ; GONÇALVES, I. B. ; DE OLIVEIRA SALES, C. R. ; LOBO MARCHIONI, D. M. . Agreement between dietary intake of older adults and proxy respondents assessed by a food frequency questionnaire. The Journal of Nutrition, Health & Aging , v. 9, p. 1-5, 2016.
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NUNES, F F ; BASSANI, L. ; FERNANDES, S. ; SCHNEIDER, S. A. ; DEUTRICH, M. E. ; MARRONI, C.A. . Associação entre os valores séricos de creatinina sérica, a TFG calculada e a desnutrição em pacientes cirróticos por diferentes etiologias.. In: XXI Congresso da Associação Latino-Americana para o Estudo do Fígado, 2010, Porto Alegre. Annals of Hepatology, 2010. v. 9. p. 325-378.
MARRONI, C.A. ; SCHNEIDER, S. A. ; BASSANI, L. ; DAHLEM, S. A. F. . Comparação de Diferentes Métodos de Avaliação Nutricional em Cirrose Alcoólica e Não Alcoólica. In: XX Grongresso Brasileiro de Hepatologia, 2009, Gramado. Hepatologia, 2009.
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BASSANI L. ; SILVA, M. F. ; FONTES, C. R. O ; BASSANI, L. . Hipolipemia Secundária a Insuficiência Hepática Grave Revertida após Transplante Hepático. In: 27 CONGRESSO BRASILEIRO DE ENDOCRINOLOGIA E METABOLOGIA, 2006, RECIFE. ARQUIVOS BRASILEIROS DE ENDOCRINOLOGIA E METABOLOGIA, 2006. v. 49. p. 487-487.
AYDOS, M. E. D. ; FERNANDES, S. A. ; NUNES, F F ; BASSANI, L. ; HARTER, D. L. ; PIVATTO, B. ; Miranda, D ; MARRONI, C.A. . Monitoring the nutritional status of patients undergoing liver transplantation over a year. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
NUNES, F F ; FERNANDES, S. A. ; BASSANI, L. ; DEUTRICH, M. E. ; HARTER, D. L. ; BERTOTTO, M. L. ; PIVATTO, B. ; MARRONI, C.A. . Dietary Intake of Cirrhotic Patients, Comparison with the Nutricional Status and the Disease Stage. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BASSANI, L. ; RAIMUNDO, F. V. ; MARRONI, C.A. . Metabolic syndrome after liver transplantation: a 5-year retrospective cohort study. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BASSANI, L. ; RAIMUNDO, F. V. ; MARRONI, C.A. . Diabetes and chronic kidney disease after liver transplantation:a 5-year retrospective cohort study. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BASSANI, L. . Técnicas para aumentar a qualidade sensorial de dietas com baixo teor de lipídeos.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BASSANI, L. . A contribuição da Gastronomia na sensibilidade dos nutrientes. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
BASSANI, L. ; FERNANDES, S. A. ; HARTER, D. ; MARRONI, C.A. . Correlation between lipid profile of cirrhotic patients, sodium and prognostic scores.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BASSANI, L. . Nutrição e Esporte. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, C. C. C. C. ; TRINDADE, C. ; BASSANI, L. ; SILVA, P. S. ; ANTUNES, M.T. . Gerente UAN: banco de dados para auxiliar no ensino do planejamento de cardápios no curso de nutrição.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DEUTRICH, M. E. ; FERNANDES, S. ; NUNES, F F ; BASSANI, L. ; SCHNEIDER, S. A. ; BERTOTTO, M. L. ; MARRONI, C.A. . Avaliação da Creatinina Sérica e da TFG Calculada em Pacientes Cirróticos Desnutridos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, P. S. ; SILVA, C. C. C. C. ; BASSANI, L. ; TRINDADE, C. ; ANTUNES, M.T. . Aprimoramento da Ferramenta Gerente UAN para Auxiliar no Ensino do Planejamento de Cardápios no Curso de Nutrição. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, P. S. ; SILVA, C. C. C. C. ; BASSANI, L. ; TRINDADE, C. ; ANTUNES, M.T. . Gerente UAN: Análise da Aplicabilidade de Ferramentas de Informática no Ensino de Nutrição. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
VALMORBIDA, J. L. ; ANTUNES, M.T. ; TRINDADE, C. ; BASSANI, L. . O ensino da disciplina de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição AUAN: Construção de uma ferramenta de informática como metodologia didática.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VALMORBIDA, J. L. ; LUDKE, A.C. ; ANTUNES, M.T. ; TRINDADE, C. ; BASSANI, L. . GERENTE UAN: Facilitando o processo de transição entre a teoria e a prática do gerenciamento de unidades de alimentação e nutrição.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LUDKE, A.C. ; TRINDADE, C. ; VALMORBIDA, J. L. ; BASSANI, L. ; ANTUNES, M.T. . Desenvolvimento de uma ferramenta para auxiliar no ensino de gestão de custos em Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição .. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MARRONI, C.A. ; SCHNEIDER, S. A. ; BASSANI, L. ; DAHLEM, S. A. F. . Comparação de diferentes métodos de avaliação nutricional em cirrose alcoólica e não alcoólica. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2012 - 2014

Alterações Metabólicas de Pacientes Cirróticos - Uma Visão Crítica., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (4) . , Integrantes: Lílian Bassani - Integrante / Cláudio Augusto Marroni - Coordenador / Sabrina Alves Fernandes - Integrante / FABIANA VIEGAS RAIMUNDO - Integrante.
2011 - Atual

Alterações Metabólicas Pós-Transplante Hepático., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (3) . , Integrantes: Lílian Bassani - Integrante / Cláudio Augusto Marroni - Coordenador / FABIANA VIEGAS RAIMUNDO - Integrante.
2009 - 2014

Avaliação Nutricional do Paciente Cirrótico, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lílian Bassani - Integrante / Cláudio Augusto Marroni - Coordenador / Sabrina Alves Fernandes - Integrante / Daniele Harter - Integrante / FABIANA VIEGAS RAIMUNDO - Integrante.
2009 - 2013

Uso do BNP como diagnóstico e prognóstico nos pacientes submetidos a transplante hepático com cardiomiopatia cirrótica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (3) . , Integrantes: Lílian Bassani - Integrante / Cláudio Augusto Marroni - Coordenador / Sabrina Alves Fernandes - Integrante.
2009 - 2012

Perfil lipídico de pacientes cirróticos e sua relação com o desfecho clínico, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lílian Bassani - Integrante / Cláudio Augusto Marroni - Coordenador / Sabrina Alves Fernandes - Integrante / FABIANA VIEGAS RAIMUNDO - Integrante / Daniele Lazzarotto Harter - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Consultório. , Rua Mato Grosso, Higienópolis, 01239040 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 32550888, URL da Homepage:

Experiência profissional

2012 - 2013

Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

Atividades

04/2012 - 12/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição I e II, Produção de Refeições Institucionais, Supervisão de Estágio em Alimentação Coletiva, Suplementação Esportiva, Temas Integrados em Nutrição
04/2012 - 12/2013
Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão em Gastronomia, Planejamento Físico e Organizacional

2013 - 2013

Universidade Feevale

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente do Curso de Graduação em Nutrição, Carga horária: 16

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Gestão de Serviços de Alimentação e Nutrição; Técnica Dietética I e II; Estágio supervisionado - alimentação coletiva.

Atividades

02/2013 - 12/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio supervisionado - alimentação coletiva, Gestão de Serviços de Alimentação e Nutrição, Técnica Dietética I, Técnica Dietética II

2009 - 2012

Factum ensino técnico

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professora da Curso Técnico em Enfermagem, Carga horária: 16

Atividades

01/2009 - 03/2012
Ensino,,Disciplinas ministradas, Nutrição para Enfermagem

2008 - 2012

West Bistrô - Maimônides Day Hospital

Vínculo: Consultora, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Responsável Técnica

Outras informações:
Atuação: * Planejamento e administração da Unidade de Produção West Bistrô; * Estruturação da produção: planejamento das refeições; elaboração dos cardápios; organização do sistema de distribuição das refeições; * Planejamento cardápio: fichas técnias; receiturário padrão; escolha fornecedores; cálculo custos; determinação do preço venda; * Gestão de qualidade: BPFs; * Programa de Alimentação do Trabalhador - PAT

2006 - 2009

Centro Integrado de Saúde

Vínculo: Sem vínculo empregatício., Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica

2007 - 2008

Confeitaria Dona Inês

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Responsável Técnica, Carga horária: 20

Outras informações:
Atribuições: * Gestão de qualidade; * Gestão de recursos humanos; * Gestão econômica e financeira; * Desenvolvimento de produtos;