Yasmin Cristina Ferro Wanderley
Graduada em Tecnologia em Gastronomia pelo Faculdade Maurício de Nassau (2016). Pós-Graduada em Gestão da Segurança Alimentar e Vigilância Sanitária.pela Faculdades Integradas de Patos. Atualmente instrutora do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, ministrando disciplinas na área de gastronomia, incluindo aulas prática em ambiente culinário.
Informações coletadas do Lattes em 24/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Especialização em Gestão da Segurança Alimentar e Vigilância Sanitária
2017 - 2020
Faculdades Integradas de Patos
Título: Botulismo de origem alimentar: revisão de literatura
Orientador: Aline Freire Martins
Formação complementar
2020 - 2020
IV Encontro Pedagógico. (Carga horária: 8h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.
2019 - 2019
Aperfeiçoamento para Profissionais de Cozinha: Workshop de Competições S. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - DF, SENAC/DF, Brasil.
2019 - 2019
Aperfeiçoamento em Técnicas de Comida Regional Brasileira: Resgates Alim. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - DF, SENAC/DF, Brasil.
2019 - 2019
Aperfeiçoamento em Produção de Lácteos: Preparo de Queijos Artesanais. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - DF, SENAC/DF, Brasil.
2016 - 2016
Decoração de Bolos Artísticos. (Carga horária: 48h). , SENAI - Departamento Regional de Alagoas, SENAI/DR/AL, Brasil.
2016 - 2016
Bolo de rolo pernambucano. (Carga horária: 7h). , Ateliê Do Brownie, AB, Brasil.
2015 - 2015
Qualificação Profissional em Confeiteiro. (Carga horária: 300h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.
2014 - 2014
IPGN - Iniciando um Pequeno e Grande Negócio. (Carga horária: 30h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Maceio, SEBRAE/AL, Brasil.
2014 - 2014
Programa Varejo Fácil - Formação do Preço e Venda. (Carga horária: 15h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Maceio, SEBRAE/AL, Brasil.
2014 - 2014
Delícias Juninas. (Carga horária: 4h). , Ateliê Doce e Arte, JP, Brasil.
2014 - 2014
BOAS PRÁTICAS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.
2013 - 2013
BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. (Carga horária: 10h). , Associação Brasileira de Supermercados, ABRAS, Brasil.
2013 - 2013
Educação Alimentar. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Industria, SESI, Brasil.
Idiomas
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: TÉCNICO EM GASTRONOMIA.
Organização de eventos
WANDERLEY, Y. C. F. . I Circuito de Design de Interiores. 2011. (Outro).
Participação em eventos
I Dia da Gastronomia. 2014. (Outra).
I Mostra Alagoana de Gastronomia. 2014. (Outra).
I Jornada de Design da UFAL. 2010. (Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2016 - 2016
Instituto Federal de Alagoas - Campus Santana do Ipanema (AL)Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor PRONATEC, Carga horária: 8
Outras informações:
Professora profissional do PRONATEC / Programa Mulheres Mil IFAL, ministrando a disciplina Habilidades Básicas III; Preparação de Recheios e Coberturas, para o curso de Masseiro.
2016 - 2016
Instituto Federal de alagoas - Campus Batalha (AL)Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor PRONATEC, Carga horária: 12
Outras informações:
Professora profissional do PRONATEC / Programa Mulheres Mil IFAL, ministrando a disciplina Habilidades Básicas IV; Produção de Bolachas e Biscoitos para o curso de Masseiro.
2017 - 2017
Instituto Federal de Alagoas - Unidade Remota Barra de Santo Antônio (AL)Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor PRONATEC, Carga horária: 40
Outras informações:
Professora profissional do PRONATEC / Programa Mulheres Mil IFAL, ministrando a disciplina Técnicas de Processamento e Beneficiamento do Marisco III; Receitas e Combinações de Ingredientes para Realização de Preparações Diferenciadas para Cada Tipo de Pescado, no curso de Marisqueiro.
2018 - 2018
Instituto Federal de Alagoas - Campus Marechal Deodoro (AL)Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor PRONATEC, Carga horária: 92
Outras informações:
Professora profissional do PRONATEC / Programa Mulheres Mil IFAL para o curso de Marisqueiro, ministrando as seguintes disciplinas: Boas Práticas na Manipulação de Mariscos e Alimentos Derivados; e Técnicas de Processamento e Beneficiamento do Marisco III. No curso de Auxiliar de Cozinha, as disciplinas de Boas Práticas nos Serviços de Alimentação; e Técnicas de Cozinha III: Receitas e Combinações de Ingredientes para Confecções de Pratos.
2018 - 2018
Instituto Federal de Alagoas - Unidade Remota São José da Tapera (AL)Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor PRONATEC, Carga horária: 32
Outras informações:
Professora profissional do PRONATEC / Programa Mulheres Mil IFAL ministrando a disciplina Beneficiamento de Produtos de Origem da Agricultura Orgânica e Horticultura Orgânica.
2018 - Atual
Serviço Nacional de Aprendizagem ComercialVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Instrutor, Carga horária: 6
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