Ana Suely Rocha Paula
Possui graduação em Nutrição pelo Centro Educacional FACEMA (2015). Possui especialização em Vigilância Sanitária pelo Centro Universitário Internacional, UNINTER, e está cursando especialização em Nutrição em Oncologia pela Unyleya Educacional. Atualmente é nutricionista oncológico - Oncoradium e nutricionista clinico ambulatorial da Empresa Marenhense de Serviços Hospitalares. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica, Oncologia, Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade de Alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 24/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em Nutrição em Oncologia
2018 - Atual
Especialização em Vigilância Sanitária
2015 - 2017
Centro Universitário Internacional
Título: GESTÃO DA QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA NA CADEIA PRODUTIVA DA CARNE BOVINA
Orientador: Cristiano Caveião
Graduação em andamento em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2021 - Atual
Graduação em Nutrição
2011 - 2015
Centro Educacional FACEMA
Título: A INFLUÊNCIA DO MARKETING DE ALIMENTOS NO PERFIL ALIMENTAR DA POPULAÇÃO
Orientador: Maiara Jaianne Bezerra Leal Rios
Formação complementar
2016 - 2016
Extensão universitária em Tendências e Inovações em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 10h). , Serviço Barsileiro de Apoio as Micro e Pequena Empresas do Maranhão, SEBRAE/MA, Brasil.
2015 - 2015
Coaching. (Carga horária: 20h). , Instituto de Crescimento Educacional e de Carreira, ICEC, Brasil.
2015 - 2015
Comunicação. (Carga horária: 20h). , Instituto de Crescimento Educacional e de Carreira, ICEC, Brasil.
2014 - 2014
Extensão universitária em I Curso Multiprofissional de gerontologia e Geriatria. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.
2014 - 2014
Técnico em Alimentos para Indústria. (Carga horária: 10h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em Boas Práticas no Serviço de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço Barsileiro de Apoio as Micro e Pequena Empresas do Maranhão, SEBRAE/MA, Brasil.
2012 - 2012
Programa Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Indústria, SESI, Brasil.
2012 - 2012
Competências Transversais em Segurança no Trabalho. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Maranhão, SENAI/DR/MA, Brasil.
2012 - 2012
Competências Transversais em Propriedade Intelectual. (Carga horária: 17h). , SENAI - Departamento Regional do Maranhão, SENAI/DR/MA, Brasil.
2012 - 2012
Competências Transversais em Empreendedorismo. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Maranhão, SENAI/DR/MA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.
Organização de eventos
SILVEIRA NETO, M. R. ; PAULA, A. S. R. ; PAULA, A. S. R. . Jornada de Nutrição e Agroecologia. 2014. (Outro).
Participação em eventos
IV Jornada Ciêntifica da FACEMA/ II Seminário Internacional. 2014. (Congresso).
Outubro Rosa.Políticas Públicas de Saúde para Mulheres. 2014. (Outra).
III Jornada Científica da FACEMA/ I Seminário Internacional da FACEMA. 2013. (Congresso).
XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero-Americano de Nutrição. 2012. (Congresso).
XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero-Americano de Nutrição. A Gastronomia como Suporte na Atuação do Nutricionista. 2012. (Congresso).
I Jornada de Responsabilidade Social. Avaliação Nutricional da Criança. 2011. (Feira).
Outras produções
PAULA, A. S. R. ; PAULA, A. S. R. . GESTÃO DA QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA NA CADEIA PRODUTIVA DA CARNE BOVINA. 2017.
PAULA, A. S. R. . A INFLUÊNCIA DO MARKETING DE ALIMENTOS NO PERFIL ALIMENTAR DA POPULAÇÃO. 2015.
PAULA, A. S. R. . APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS VOLTADO PARA AGRICULTURA FAMILIAR. 2014.
Histórico profissional
Experiência profissional
2014 - 2014
Secretaria de Saúde de Caxias-MAVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12
Outras informações:
Realizando atividades de avaliação nutricional e atuação na equipe multiprofissional, planejamento de cardápios para dietoterapia, acompanhamento da evolução clínica dos pacientes, prescrição de complementos e suplementos nutricionais, supervisionou a preparação das refeições dietoterápicas feitas na unidade de alimentação e nutrição (UAN) do hospital, acompanhando a preparação e administração de nutrição enteral e parenteral.
2014 - 2014
Secretaria de Saúde de São João do Sóter-MAVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 15
Outras informações:
Realizando atividades do planejamento de cardápios para dietoterapia, avaliação nutricional e trabalho junto a equipe multiprofissional, acompanhamento da evolução clínica dos pacientes,prescrição de complementos nutricionais, supervisionou a preparação das refeições dietoterápicas feitas na Unidade de Alimentação e Nutrição do hospital (UAN)
2014 - 2014
SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO DE SÃO JOÃO DO SÓTER-MAVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 15
Outras informações:
Realizando atividades de Avaliação do Estado Nutricional de escolares, planejamento de cardápio, supervisão do preparo e da distribuição das refeições no ambiente escolar, treinamento de boas práticas no serviço de nutrição com as colaboradoras da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).
2013 - 2013
SECRETARIA MUNICIPAL DE ASSISTÊNCIA SOCIAL DE CAXIAS-MAVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Acompanhou o atendimento clínico e atividades de Educação Nutricional da nutricionista, nos seguintes projetos: Centro de Referência da Assistência Social e Centro de Convivência dos Idosos.
2012 - 2012
SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO DE CAXIAS-MAVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Assistente Administrativa, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Receber e arquivar documentos, manter a agenda atualizada, solucionar pendências, manipular fotocopiadoras, usar os principais programas de computador, além de atender chamadas telefônicas, responder e-mails e atender ao público, também realizava tarefas envolvidas na organização e controle de RH (Recursos Humanos).
2016 - 2017
TERELINAVínculo: Contratual, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade, Carga horária: 44
2018 - Atual
Empresa Marenhense de Serviços HospitalaresVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
2018 - Atual
OncoradiumVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista Oncológico, Carga horária: 30
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