Caroline Louise Floriani

Policial Militar do Estado de Santa Catarina - Soldado 3ª classe (3ª Colocada Geral CfSd), com curso superior de Tecnologia em Segurança Pública pela Faculdade da Polícia Militar FAPOM (2021), especialista em Gestão da Segurança de Alimentos pelo Centro Universitário SENAC (2016) e bacharel em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2013).

Informações coletadas do Lattes em 02/02/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Curso Superior de Tecnologia em Segurança Pública

2021 - 2021

Faculdade da Polícia Militar (SC)
Título: A insegurança jurídica e a fundada suspeita na Polícia Militar de Santa Catarina
Orientador: Cap. Eduardo Moraes Rieger

Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos

2015 - 2016

Centro Universitário Senac
Título: Avaliação das condições higiênico-sanitárias da comercialização de frutas e hortaliças na feira livre municipal de Timbó - SC
Orientador: Prof. Ma. Cirlei Aparecida Zanon

Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2009 - 2013

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Microencapsulação de timol em matriz de goma arábica por spray drying
Orientador: Prof. Dr. Pedro Luiz Manique Barreto

Formação complementar

2021 - 2021

Stop the Bleed Course. (Carga horária: 45h). , American College Of Surgeons, ACS*, Estados Unidos.

2021 - 2021

Condutores de veículos de emergência. (Carga horária: 60h). , Ministério da Justiça e Segurança Pública, EAD - SEGEN, Brasil.

2021 - 2021

Curso de libras para os profissionais de segurança pública. (Carga horária: 40h). , Ministério da Justiça e Segurança Pública, EAD - SEGEN, Brasil.

2017 - 2017

Curso de Processo Administrativo Sanitário. (Carga horária: 20h). , Diretoria de Vigilância Sanitária de Santa Catarina, DVS, Brasil.

2015 - 2016

Boas Práticas nos Serviços de Alimentação (EAD). (Carga horária: 40h). , ESCOLA SUPERIOR DE EMPREENDEDORISMO SEBRAE-SP, ESE SEBRAE-SP, Brasil.

2015 - 2015

(EAD) Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2015 - 2015

Capacitação em Processo Administrativo para a VISA. (Carga horária: 8h). , Governo do Estado de Santa Catarina, GOVERNO/SC, Brasil.

2015 - 2015

(EAD) Curso Básico em Vigilância Sanitária. (Carga horária: 100h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2003 - 2004

Technology Course. (Carga horária: 216h). , Cetelbras Educacional, CETELBRAS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia do Produto/Especialidade: Desenvolvimento de Produto.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Ciência Política / Subárea: Segurança Pública.

Participação em eventos

19 Edizione del Interscambi Giovanili.19o Edizione del Interscambi Giovanili. 2017. (Outra).

22 Seminário de Iniciação Científica da UFSC.Avaliação Teórica do Risco da Exposição Humana à Micotoxinas Presentes na Dieta. 2012. (Seminário).

22 Seminário de Iniciação Científica da UFSC.Embalagens Biopoliméricas Ativas: Uma Alternativa para a Indústria de Alimentos. 2012. (Seminário).

4ª Simpósio de Segurança Alimentar. 2012. (Simpósio).

4ª Simpósio de Segurança Alimentar.Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle para Tomates Minimamente Processados. 2012. (Simpósio).

IV Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos. 2012. (Outra).

IV Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos.Caracterização de Nanocápsulas de PCL Contendo -tocoferol. 2012. (Outra).

IV Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos.Preparação de Nanopartículas Lipídicas Sólidas (NLS) Contendo -tocoferol - Avaliação do Número de Ciclos de Homogeneização sobre as Características Físico-químicas das NLS. 2012. (Outra).

IV Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos.Preparação de Nanopartículas Lipídicas Sólidas (NLS) Contendo -tocoferol - Efeito da Concentração de Surfactantes sobre as Características Físico-químicas das NLS. 2012. (Outra).

I Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011. (Outra).

XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011. (Encontro).

III FOCAL - Fórum de Discussão Acadêmica e Atuação Profissional em Ciências dos Alimentos. 2010. (Outra).

X Semana Acadêmica de Engenharia Química e de Alimentos. 2010. (Outra).

7ª Olimpíada Brasileira de Astronomia. 7ª Olimpíada Brasileira de Astronomia. 2004. (Olimpíada).

I Feira Municipal de Matemática. Dormir Bem é Saúde. 2003. (Feira).

5ª Olimpíada Brasileira de Astronomia. 5ª Olimpíada Brasileira de Astronomia. 2002. (Olimpíada).

Produções bibliográficas

CARVALHO, S. M. ; NORONHA, C. M. ; FLORIANI, C. L. ; LINO, R. C. ; ROCHA, G. ; BELLETTINI, I. C. ; OGLIARI, P. J. ; BARRETO, P. L. M. . Optimization of -tocopherol loaded solid lipid nanoparticles by central composite design. Industrial Crops and Products (Print) , v. 49, p. 278-285, 2013.
CARVALHO, S. M. ; NORONHA, C. M. ; FLORIANI, C. L. ; LINO, R. C. ; ROCHA, G. ; ROSA, C. G. ; MACIEL, M. V. O. B ; BARRETO, P. L. M. . Preparação de Nanopartículas Lipídicas Sólidas (NLS) Contendo alfa-tocoferol - Efeito da Concentração de Surfactantes sobre as Características Físico-químicas das NLS. In: Agrobioenvases e IV Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos, 2012, Florianópolis. Agrobioenvases e IV Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos, 2012.
NORONHA, C. M. ; ROSA, C. G. ; FLORIANI, C. L. ; ROCHA, G. ; MACIEL, M. V. O. B ; LINO, R. C. ; CARVALHO, S. M. ; BARRETO, P. L. M. . Caracterização de Nanocápsulas de PCL Contendo alfa-tocoferol. In: Agrobioevases e IV Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos, 2012, Florianópolis. Agrobioevases e IV Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos, 2012.
CARVALHO, S. M. ; NORONHA, C. M. ; FLORIANI, C. L. ; LINO, R. C. ; ROCHA, G. ; ROSA, C. G. ; MACIEL, M. V. O. B ; BARRETO, P. L. M. . Preparação de Nanopartículas Lipídicas Sólidas (NLS) Contendo alfa-tocoferol - Avaliação do Número de Ciclos de Homogeneização sobre as Características Físico-químicas das NLS. In: Agrobioenvases e IV Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funiconais em Alimentos, 2012, Florianópolis. Agrobioenvases e IV Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funiconais em Alimentos, 2012.
FLORIANI, C. L. ; WATANABE, L. B. ; SERAGLIO, S. K. T. ; RIBEIRO, D. H. B. . Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle para Tomates Minimamente Processados. In: 4a Simpósio de Segurança Alimentar, 2012, Gramado. Anais do 4a Simpósio de Segurança Alimentar, 2012.
FLORIANI, C. L. . Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FLORIANI, C. L. ; BARRETO, P. L. M. . Embalagens Biopoliméricas Ativas: Uma Alternativa para a Indústria de Alimentos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Prêmios

2022

Diploma de agradecimento pelas atividades prestadas, 25 BPM.

2016

Certificate of Achievement - Level B2/B1, University of Michigan - MET- caMLA.

2013

Certificado de Desempenho Acadêmico por ter Obtido Índice de Aproveitamento Igual ou Superior a 9,00., Universidade Federal de Santa Catarina.

2012

Certificado de Desempenho Acadêmico por ter Obtido Índice de Aproveitamento Igual ou Superior a 9,00., Universidade Federal de Santa Catarina.

2011

Certificado de Desempenho Acadêmico por ter Obtido Índice de Aproveitamento Igual ou Superior a 9,00., Universidade Federal de Santa Catarina.

2009

Certificado de Desempenho Acadêmico por ter Obtido Índice de Aproveitamento Igual ou Superior a 9,00., Universidade Federal de Santa Catarina.

2005

Trabalho Destaque, XXI Feira Catarinense de Matemática - Estado de Santa Catarina.

1998

Honra ao Mérito, Escola Básica Polidoro Santiago.

Histórico profissional

Endereço profissional

Polícia Militar do Estado de Santa Catarina, GEIN/1CIA/3PEL/4GP. , Rua Presidente Kennedy, Centro, 89136000 - Rodeio, SC - Brasil, Telefone: (047) 33993055

Experiência profissional

2013 - 2013

Duas Rodas Industrial Ltda

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio curricular supervisionado obrigatório realizado no departamento de Inovação e Tecnologia, no setor de Desenvolvimento de Produtos, com o objetivo de avaliar os efeitos do nível de proteína, gordura e água na estabilidade da emulsão e textura de mortadelas de frango.

2012 - 2012

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Desenvolvimento do projeto intitulado como Embalagens Biopoliméricas Ativas: Uma Alternativa para a Indústria de Alimentos sob orientação do Prof. Dr. Pedro Luiz Manique Barreto na Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC no Laboratório de Reologia e Biopolímeros. Linha de pesquisa: Microencapsulação e Nanoencapsulação. Financiamento: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.

2011 - 2011

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Voluntária de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Desenvolvimento do projeto intitulado como Avaliação de Risco da Exposição Humana a Contaminantes da Dieta sob orientação da Profa. Dra. Deise Helena Baggio Ribeiro na Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC. Linha de pesquisa: Micotoxinas.

2014 - 2016

Prefeitura Municipal de Timbó

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Agente de Saúde Pública, Carga horária: 44

Outras informações:
Atuava no Departamento de Vigilância Sanitária do município nas ações de promoção e proteção da saúde da população, focada nas ações educativas de Boas Práticas de Fabricação para manipuladores de alimentos e demandas administrativas do referido setor.

2016 - 2018

Prefeitura Municipal de Massaranduba

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Fiscal de Vigilância Sanitária, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável por ações de promoção e proteção da saúde da população; inspeção de empresas e produtos: alimentos e bebidas, serviços de saúde e cosméticos; controle da qualidade da água e saneamento público; registro de novos produtos; ações educativas de Boas Práticas de Fabricação, Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle e demais ferramentas de controle de qualidade.

2021 - Atual

Polícia Militar do Estado de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Policial Militar - Soldado 3ª Classe, Carga horária: 44

Outras informações:
Atua no policiamento ostensivo, com foco na preservação da ordem pública para proporcionar a segurança ao cidadão e o exercício pleno da cidadania.