Suyann Cunha Cavalheiro

A nutricionista Suyann C. Cavalheiro é pós graduada em Nutrição Clínica Funcional pelo Centro de Nutrição Funcional (VP/UNICSUL), possui Mestrado em Biotecnologia na linha de pesquisa Danos Oxidativos e Antioxidantes em parceria com a Engenharia de Alimentos pela Universidade de Caxias do Sul (2019). É Inventora, pesquisadora e sócia/proprietária da patente de n° BR10 2017 025611-1 depositada no instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), Membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional (IBNF) e ainda possui formação em Modulação Intestinal - Murilo Pereira (2022). Sua experiência é voltada á área clínica, com ênfase nos distúrbios gastrointestinais, cuidados nutricionais no pré e pós operatório, doenças autoimunes e emagrecimento, com atuação nas cidades de Capão da Canoa, Torres e Porto Alegre/RS. Trabalhou como professora titular na disciplina de Nutrição e dietética do Instituto Attivo, para o curso Técnico de Enfermagem. Está em constante atualização através da realização de diversos cursos na área, é autora e co-autora de diversas publicações em nutrição clínica.

Informações coletadas do Lattes em 23/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Biotecnologia

2016 - 2018

Universidade de Caxias do Sul
Título: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES ATIVOS E BIODEGRADÁVEIS À BASE DE FARINHA DE CASCA E SEMENTE DE UVA ORGÂNICA, Ano de Obtenção: 2019
Mirian Salvador.Coorientador: Luciani Tatsch Piemolini-Barreto. Palavras-chave: antioxidantes; resíduos; orgânicos.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotecnologia em Saúde Humana e Animal. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotecnologia Ambiental e Recursos Naturais.

Especialização em andamento em Reprogramação Epigenética Eficiente

2022 - Atual

Plenitude Educação
Orientador: Luciano Bruno

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2016 - 2018

Centro Brasileiro de Nutrição Funcional
Título: SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA D NO MANEJO DOS SINTOMAS DA DEPRESSÃO
Orientador: Neiva Souza

Graduação em Nutrição

2011 - 2015

Faculdade Nossa Senhora De Fátima

Ensino Médio (2º grau)

2005 - 2007

Instituto Estadual Riachuelo

Formação complementar

2020 - 2020

Avaliação por Ultrassom. (Carga horária: 20h). , BodyMatrix, BM, Brasil.

2020 - 2020

Marketing para Nutricionista. (Carga horária: 10h). , AEN, AEN, Brasil.

2020 - 2020

Formação em Modulação Intestinal. (Carga horária: 80h). , Murilo Pereira, MP, Brasil.

2016 - 2016

Validade de Alimentos - Shel Life. (Carga horária: 1h). , Courses 4U, C4U, Brasil.

2015 - 2015

Bioquímica da Nutrição: uma revisão.. (Carga horária: 8h). , Faculdade Cenecista de Bento Gonçalves, CNEC, Brasil.

2015 - 2015

O papel da Nutrição Funcional em uma gestação saudável. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2015 - 2015

Curso Multidisciplinar de Câncer de Mama. (Carga horária: 5h). , Centro de Pesquisa e Educação, CEPESC, Brasil.

2015 - 2015

IX Semana Acadêmica da Faculdade Nossa Senhora de Fátima. (Carga horária: 15h). , Faculdade Nossa Senhora de Fátima, FÁTIMA, Brasil.

2015 - 2015

Alimentos Funcionais na Prevenção e Tratamento das Doenças da Vida Moderna. (Carga horária: 20h). , Courses 4U, C4U, Brasil.

2015 - 2015

Teleconferência Sexta Básica - tema: Rotulagem Nutricional. (Carga horária: 1h). , Conselho Regional de Nutrição, CRN 2, Brasil.

2015 - 2015

XI Semana Acadêmica de Integração. (Carga horária: 20h). , Faculdade Nossa Senhora de Fátima, FÁTIMA, Brasil.

2014 - 2014

Ação Social da SAMAE. (Carga horária: 10h). , Faculdade Nossa Senhora de Fátima, FÁTIMA, Brasil.

2014 - 2014

Tópicos Avançados em Nutrição Oncológica. (Carga horária: 8h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2014 - 2014

Interpretação de Exames Bioquímicos Nutricionais. (Carga horária: 15h). , Courses 4U, C4U, Brasil.

2013 - 2014

Extensão universitária em Estágio Complementar. (Carga horária: 1920h). , Consultório de Nutrição - Keli Vicenzi, KV, Brasil.

2013 - 2013

Integrando Exames Laboratoriais. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2013 - 2013

Mês do Nutricionista. (Carga horária: 5h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Alergias e Hipersensibilidades Alimentares. (Carga horária: 8h). , Faculdade Nossa Senhora de Fátima, FÁTIMA, Brasil.

2012 - 2012

Culinária Light e Técnicas de Congelamento. (Carga horária: 4h). , Nutrissoma - Profissionais de Nutrição, NT, Brasil.

2003 - 2005

Curso básico de informática. (Carga horária: 160h). , Viana Informática, VIANA, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica Funcional.

Organização de eventos

CAVALHEIRO, S. C. . Agosto Dourado. 2019. (Outro).

CAVALHEIRO, S. C. ; Gabriele Mari . XI Semana Acadêmica de Integracao da Faculdade Nossa Senhora de Fátima. 2015. (Outro).

Participação em eventos

FL FEZTIVAL - Empreendedorismo e negócio. 2023. (Congresso).

Meeting de Nutrição Eficiente. 2023. (Congresso).

Mentoria de Alta Performance - Olimpo. 2023. (Encontro).

XV Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2022. (Congresso).

II Congresso multidisciplinar de câncer de mama- atualização em patologia e biologia molecular. 2016. (Congresso).

Congresso multidisciplinar de câncer de mama. 2015. (Congresso).

IX Jornada científica da Faculdade Nossa Senhora de Fátima.Neoplasia Maligna de Bexiga: relato de caso. 2015. (Outra).

Coleta de Dados de Trabalho de Conclusão.Relação do Estado Nutricional e a Auto Percepção da Imagem Corporal entre Adolescnte. 2014. (Outra).

VIII Jornada Científica da Faculdade Nossa Senhora de Fátimaaa.Aditivos alimentares empregados em patês e sua relação com o câncer. 2014. (Outra).

A Dinâmica entre Alimentação, Doenças Mentais e a Psicologia Clínica. 2013. (Seminário).

Encontro Nutrissoma da Área Clínica - ENAC.Distribuição de Gordura Corporal e Fatores de Risco para Doenças Cardiovasculares em Adolescentes. 2013. (Encontro).

Encontro Nutrissoma da Área Clínica - ENAC. 2013. (Encontro).

I Semana Acadêmica da UFCSPA. 2013. (Seminário).

IX Semana Acadêmica da Faculdade Nossa Senhora de Fátima. 2013. (Outra).

Mês do Nutricionista - Tendências e perspectivas no cenário da nutrição. 2013. (Encontro).

Novembro Azul.Mateada pela Vida. 2013. (Outra).

VII Jornada Científica da Faculdade Nossa Senhora de Fátima. 2013. (Outra).

Curso de Culinária Light e Técnicas de Congelamento. 2012. (Oficina).

III Congresso Sul Brasileiro de Avicultura, Suinocultura e Laticínios - Feira de Equipamentos, Serviços e Tecnologia.. 2012. (Congresso).

Oficina de Culinária para Celíacos.Culinária para Celíacos. 2012. (Oficina).

VIII Semana Acadêmica de Integração. 2012. (Outra).

VIII Semana Acadêmica de Integração.Benefício do Consumo de Quefir. 2012. (Outra).

VI Jornada Científica da Faculdade Nossa Senhora de Fátima. 2012. (Outra).

VI Jornada Científica da Faculdade Nossa Senhora de Fátima - I.Isoflavona no Controle dos Sintomas da Menopausa. 2012. (Outra).

Atividade de extensão - Dia do Nutricionista.Alimentação saudável. 2011. (Outra).

O papel do Serviço de Inspeção Municipal na Preservação da Saúde Pública. 2011. (Outra).

VII Semana Acadêmica de Integração. 2011. (Outra).

V Jornada Científica da Faculdade Nossa Senhora de Fátima. 2011. (Outra).

Produções bibliográficas

CAVALHEIRO, S. C. ; Orientadora: Porf. Ms. Marcia Keller Alves ; Keli Vicenzi . Perfil clínico e antropométrico de pacientes com diagnóstico de esteatose hepática não alcoólica. REVISTA BRASILEIRA DE OBESIDADE, NUTRIÇÃO E EMAGRECIMENTO , v. 12, p. 954, 2018.
SOTTORIVA, S. T. S. ; CAVALHEIRO, S. C. ; Orientadora: Porf. Ms. Marcia Keller Alves . Avaliação do efeito do consumo de 'ração humana' sobre o perfil lipídico de mulheres adultas de uma instituição de ensino superior privada.. 3° edição da Revista Virvi Ramos , v. 3, p. 48-55, 2017.
CAVALHEIRO, S. C. ; Menezes C.D.R ; Marques J,S ; Correa F.E ; Orientadora: Porf. Ms. Marcia Keller Alves . Prevalência de Aditivos Alimentares empregados em patês. Revista Científica Virvi Ramos , v. 1, p. 62-69, 2016.
Aléssi G. ; CAVALHEIRO, S. C. ; Zanella S. ; Ribaldi B. ; Orientadora: Porf. Ms. Marcia Keller Alves . Prevalência de Síndrome Metabólica em pacientes atendidos em uma clínica de Nutrição.. Revista Científica Virvi Ramos , v. 1, p. 54, 2016.
CAVALHEIRO, S. C. ; Orientadora: Porf. Ms. Marcia Keller Alves . AVALIAÇÃO DA ADEQUAÇÃO DO ALMOÇO OFERECIDO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM RELAÇÃO AOS PARÂMETROS NUTRICIONAIS DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR. In: Jornada Científica, 2016, Caxias do Sul. Revista Científica Virvi Ramos, 2015. v. 1. p. 115.
CAVALHEIRO, S. C. . NEOPLASIA MALIGNA DE BEXIGA: RELATO DE CASO. In: Jornada Científica, 2016, Caxias do Sul. Revista Científica Virvi Ramos, 2015. v. 1. p. 112.
CAVALHEIRO, S. C. . ANÁLISE DE RESTO INGESTA EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ANTES E APÓS CONSCIENTIZAÇÃO SOBRE DESPERDÍCIO. In: Semana Acadêmica, 2015, Caxias do Sul. Revista Científica Virvi Ramos, 2015. v. 1. p. 109.
CAVALHEIRO, S. C. . Tópicos sobre Nutrição Esportiva. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - 2022

ELO - Instituto de Medicina Integrada e Humanizada

Vínculo: Nutricionsita, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica

2017 - 2020

Clínica Integrada do Aparelho Digestivo, Endoscopia e Fisioterapia

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2017 - 2020

Clinica Integrada Raia 7

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2018 - 2020

INSTITUTO ATTIVO

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 4

2017 - 2019

Escola de Educação Infantil Pequenos Cristais

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2014 - 2014

Escola de Educação Infantil Colorindo a Vida

Vínculo: Estagiára, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 8

Outras informações:
Carga horária total: 60h

2013 - 2015

Clínica Keli Vicenzi

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Carga horária total: 1920h

2015 - 2015

Nutricionista e Coach Dani Melere

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição

Outras informações:
Carga horária total: 100 horas

2014 - 2014

Faculdade Nossa Senhora De Fátima

Vínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Monitora da disciplina Epidemiologia, Carga horária: 4

Outras informações:
Carga Horária Total: 42h

2014 - 2014

Faculdade Nossa Senhora De Fátima

Vínculo: Coordenadora de Ação Social, Enquadramento Funcional: Coordenadora da Ação Social - SAMAE, Carga horária: 10

Outras informações:
Carga horária total: 10h

2012 - 2012

Faculdade Nossa Senhora De Fátima

Vínculo: Representante de Turma, Enquadramento Funcional: Representante na disciplina Parasitologia, Carga horária: 2

Outras informações:
Carga horária total: 2h.

2012 - 2012

Faculdade Nossa Senhora De Fátima

Vínculo: Representante de Turma, Enquadramento Funcional: Representante em Fundamentos de Administração, Carga horária: 2

Outras informações:
Carga horária total: 2h.

2011 - 2011

Faculdade Nossa Senhora De Fátima

Vínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Monitora de Anatomofisiologia Humana I, Carga horária: 4

Outras informações:
Carga horária total como monitora: 55h Disciplina: Anatomofisiologia Humana I.

2011 - 2011

Faculdade Nossa Senhora De Fátima

Vínculo: Representante de Turma, Enquadramento Funcional: Representante de Cadeias Agro alimentares, Carga horária: 2

Outras informações:
Carga horária total: 2h.

2011 - 2011

Faculdade Nossa Senhora De Fátima

Vínculo: Representante de Turma, Enquadramento Funcional: Representante de Metodologia Científica I, Carga horária: 2

Outras informações:
Carga horária total: 2h.

Atividades

01/2012 - 06/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Aluna, Faculdade.Cargo ou função, Representante de turma na disciplina de Parasitologia.
01/2012 - 06/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Aluna, Faculdade.Cargo ou função, Representante de turma na disciplina de Fundamentos de Administração..
06/2011 - 12/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Aluna, Faculdade.Cargo ou função, Representante de turma na disciplina de Metodologia Científica I.
01/2011 - 06/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Aluna, Faculdade.Cargo ou função, Representante de turma na disciplina de Cadeias Agro-alimentares..

2015 - 2015

CLÍNICA CORPORE SANO

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição

Outras informações:
Carga horária total: 504 horas.

2022 - Atual

Suyann Cavalheiro - Nutrição Funcional

Vínculo: Consultório próprio, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40