Mônica Dubas Gurgueira

Possui ensino-medio-segundo-graupela CEETEPS(2010). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 28/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em andamento em Engenharia de Alimentos

2011 - Atual

Universidade Estadual de Campinas

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2010

CEETEPS

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Alemão

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Foi orientado por

Yoon Kil Chang

Solubilidade proteica de análogo de carne obtido através da extrusão termoplástica com alta e baixa umidade; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Yoon Kil Chang;

Márcio Schmiele

Solubilidade proteica de análogo de carne obtido através da extrusão termoplástica com alta e baixa umidade; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marcio Schmiele;

Rosiane Lopes da Cunha

Separação de misturas fermentativas visando produção de biocombustíveis; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rosiane Lopes da Cunha;