Rachel Fernanda Pecego Peruchi

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Produções bibliográficas

• PERUCHI, R. F. P. ; GALATI, G. C. . AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS EM CASAS DE REPOUSO DO MUNICÍPIO DE RIBEIRÃO PRETOPOR DIFERENTES MÉTODOS.. In: CIOTEN, 2022. Congresso Interdisciplinar em Obesidade e Terapia Nutricional , 1ª edição.

• PERUCHI, R. F. P. ; BUCIOLI, S. A. . AVALIAÇÃO DO EFEITO DE EXERCÍCIOS FÍSICOS EM IDOSOS EM RELAÇÃO A HIPERGLICEMIA.. In: Mega Evento Nutrição, 2015, São Paulo. Mega Evento de Nutrição 2015, 2015.

• PERUCHI, R. F. P. ; NAVARRO, A. M. . AVALIAÇÃO E RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS DE GESTANTES SUBMETIDAS À CIRURGIA BARIÁTRICA ? UMA REVISÃO SISTEMÁTICA.. Revista Saúde , 2017.

• PERUCHI, R. F. P. ; RUIZ, K. ; MARQUES, S. A. ; MOREIRA, L. F. . SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL EM IDOSOS (AMINOÁCIDOS, PROTEÍNAS, PUFAS, VITAMINA D E ZINCO) COM ÊNFASE EM SARCOPENIA: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA.. UNINGÁ REVIEW , 2017.

• PERUCHI, R. F. P. ; BUCIOLI, S. A. . AVALIAÇÃO DO EFEITO DE EXERCICIOS FISICOS EM IDOSOS EM RELAÇÃO A HIPERGLICEMIA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PERUCHI, R. F. P. . Nutrição e Exercícios Físicos em Idosos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PERUCHI, R. F. P. . Nutrição na Terceira Idade. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PERUCHI, R. F. P. ; GALATI, G. C. . Avaliação do estado nutricional de idosos em casas de repouso do município de Ribeirão Preto por diferentes métodos. RASBRAN, 2016 (Artigo).

• PERUCHI, R. F. P. . MANUAL DE DIETAS ENTERAIS ? SOCIEDADE BENEFICIENTE E HOSPITALAR SANTA CASA DE MISERICÓRDIA DE SERRANA 2013 (manual).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2011 - 2011

  AVALIAÇÃO DE POSSÍVEIS DANOS DA RESTRIÇÃO DE CARBOIDRATOS NA DIETA: ESTUDO EM RATOS, Descrição: O consumo de dietas com pouco carboidrato e rica em proteínas e gorduras faz parte do rol de dietas usadas para perda de peso. A princípio, essas dietas levam a mobilização de triglicérides para produção de corpos cetônicos e manutenção das funções corporais. O ser humano precisa dos nutrientes em quantidade e qualidade adequadas para atender todas as necessidades de energia, vitaminas, minerais necessárias para o correto funcionamento do organismo. O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito no ganho de peso de uma dieta hiperlipídico-protéica com baixo teor de carboidrato em ratos. 18 ratos Wistar albinos machos recém desmamados foram divididos em dois grupos, sendo um controle (dieta AIN 93-G) e outro experimental (hiperlipídico-protéica, com restrição de carboidratos) durante 28 dias. O peso corporal e o consumo de ração foram coletados 3 vezes na semana. Durante o período de experimentação, os animais foram mantidos em gaiolas metabólicas individuais, com água e ração ad Libtum. No final do experimento os animais foram sacrificados e seus fígados coletados para dosagem de lipídeos totais (Soxhlet). Observou-se que os animais do grupo experimental tiveram ganho de peso semelhante ao grupo controle. A ingestão de uma dieta hiperlipídico-protéica causou alterações no fígado dos animais do grupo experimental que puderam ser vistas macroscopicamente, como fígado amarelado, que é característico da esteatose hepática. Isso foi comprovado pela análise dos lipídeos, onde o grupo experimental apresentou um maior teor que o grupo controle (10, 16% e 5,17%, respectivamente). Não houve diferença significativa no ganho de peso entre os grupos (206,97 g e 272,9 g, respectivamente). Estes resultados sugerem que uma dieta hiperlipidico-proteica pode trazer consequências em longo prazo como aterosclerose e cirrose hepática.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rachel Fernanda Pecego Peruchi - Coordenador.