Rita Édina de Sousa Moura

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (2010).

Informações coletadas do Lattes em 23/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos

2017 - Atual

Universidade Candido Mendes

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2007 - 2010

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Campus Limoeiro de No

Curso técnico/profissionalizante em andamento

2012 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Campus Limoeiro de No

Formação complementar

2013 -

FRUTICULTURA - FUNDAMENTOS E PRÁTICAS. (Carga horária: 80h). , CURSOS INOVA EDUCAÇÃO A DISTANCIA, INOVA, Brasil.

2013 - 2013

CURSO DE PANIFICAÇÃO. (Carga horária: 80h). , CURSOS INOVA EDUCAÇÃO A DISTANCIA, INOVA, Brasil.

2010 - 2010

Experimentos em Química. (Carga horária: 12h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Campus Limoeiro de No, IFCE, Brasil.

2007 - 2007

Fabricação de Queijo coalho e ricota. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Tecnologia Centec, FATEC, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

19ª Semana Internacional da Fruticultura, Floricultura e Agroindústria. 2012. (Outra).

8º Caju Nordeste. 2011. (Encontro).

I Seminário Ítalo-Brasileiro de Seguranca Alimentar: Controle Higienico-sanitario de Alimentos. 2009. (Seminário).

VII Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados - ENEL. 2009. (Encontro).

9° Encontro Tecnológico. 2008. (Encontro).

8° Encontro Tecnológico. 2007. (Encontro).

IX Semana do Meio Ambiente. 2007. (Encontro).

Produções bibliográficas

MAYRA CRISTINA FREITAS BARBOSA ; COELHO, Evandro L. ; SOUSA, Pahlevi ; Mayara Salgado Silva ; MOURA, R. É. S. ; Ferreira, Elaine de O. . Caracterização Nutricional de Ciriguela em Diferentes Estadios de Maturação. In: III Simposio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores, 2011, Nova Friburfo - RJ. III Simposio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores, 2011.
SOUSA, Pahlevi ; COELHO, Evandro L. ; Mayara Salgado Silva ; Daniel Vidal e Sousa ; MAYRA CRISTINA FREITAS BARBOSA ; Raimunda Valdenice da Silva Freitas ; MOURA, R. É. S. . ARMAZENAMENTO DE ATEMÓIAS RECOBERTAS COM FILME PVC. In: III Simposio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores, 2011, Nova Friburfo - RJ. III Simposio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores, 2011.
Raniely Nayanne da Silva Freitas ; Diogenes Henrique Abrantes Sarmento ; SOUSA, Pahlevi ; Raimunda Valdenice da Silva Freitas ; Mayara Salgado Silva ; MAYRA CRISTINA FREITAS BARBOSA ; MOURA, R. É. S. . ARMAZENAMENTO DE BANANA PRATA CATARINA RECOBERTAS COM FÉCULA DE MANDIOCA E PVC. In: III Simposio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores, 2011, Nova Friburfo - RJ. III Simposio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores, 2011.
Mayara Salgado Silva ; SOUSA, Pahlevi ; Luciana Lobo de Carvalho ; BATISTA, Elisabeth M. ; SANTOS,Elisvania Anastacio ; MOURA, R. É. S. . Caracteização quimica de pitayas (Hylocereus undatus) produzidas em Limoeiro do Norte - CE. In: III Simposio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores, 2011, Nova Friburfo - RJ. III Simposio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores.
Mayara Salgado Silva ; SOUSA, Pahlevi ; Luciana Lobo de Carvalho ; BATISTA, Elisabeth M. ; SANTOS,Elisvania Anastacio ; MOURA, R. É. S. . CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE PITAYAS (Hylocereus undatus) PRODUZIDAS EM LIMOEIRO DO NORTE/CE. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MAYRA CRISTINA FREITAS BARBOSA ; COELHO, Evandro L. ; SOUSA, Pahlevi ; Mayara Salgado Silva ; MOURA, R. É. S. ; Ferreira, Elaine de O. . CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL DE CIRIGUELA EM DIFERENTES ESTADIOS DE MATURAÇÃO. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Audylo Ageu Gomes de Azevedo ; Mayara Salgado Silva ; MOURA, R. É. S. ; Raimunda Valdenice da Silva Freitas ; keliane da Silva Maia ; Luciana Lobo de Carvalho . AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA DO MÉTODO COLILERT NA DETECÇÃO DE COLIFORMES FECAIS (E. COLI) EM SUPERFÍCIES POR MEIO DE SWAB 2011 (artigo).

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - Atual

Instituto Centro de Ensino Tecnológico

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor EMI, Carga horária: 35

Outras informações:
Professor e Orientador de Estágio

2011 - 2012

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: bolsista de extenção tecnologi, Enquadramento Funcional: bolsista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2011

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Campus Limoeiro de No

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Voluntário, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação como professor voluntario do curso Técnico em Panificação e do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos.

2010 - 2011

Piscis Indústria e Comércio

Vínculo: ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório, Carga horária: 40