Elisabeth Sá de Souza
Possui graduação em Ciências Econômicas pela Universidade Federal de Pernambuco (1981), graduação em Administração de Empresas pela Universidade de Pernambuco (1988), mestrado em Science Administration pela Georgia College (1984), mestrado em Administração pela Faculdade Boa Viagem (2007) e MBA de Gestão Empresarial pela Faculdade Getúlio Vargas (2011). Grande experiência com o planejamento, estruturação e implantação de projetos corporativos nas área de varejo, serviços, hotelaria e comunicação. Vivência com programa de qualidade, incluindo, todas as etapas para a qualificação e certificação por entidades certificadores para ISO 9001/2015 e SIAC 2018. Participação em projetos de responsabilidade social. Domínio com processos de gestão organizacional e de pessoas, com foco em resultados. Atualmente é professora da Faculdade SENAC PE e Consultora de Empresa. Já atuou como docente da UFPE, FAREC, ESUDA, FBV DEVRY BRASILe e também como Aluna Assistente na George College.
Informações coletadas do Lattes em 23/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Administração
2005 - 2007
Associação Educacional Boa Viagem
Título: Um estudo sobre a repercussão do conflito trabalho-família e família-trabalho na satisfação no trabalho e na família e sua consequência na satisfação do hóspede, Ano de Obtenção: 2007
James Anthony Falk.
Formação complementar
2020 - 2020
Evento Gastronômico no Processo de Ensino e Aprendizagem Interdisciplinar. , Faculdade SENAC - PE, SENAC, Brasil.
2019 - 2019
Regimento SIAC - PBQP-H 2018. (Carga horária: 16h). , ComExito Consultoria e Engenharia LTDA, COMÊXITO, Brasil.
2019 - 2019
Auditor Norma SIAC- PBQP-H 2018 base na Norma ISO 19011:2018. (Carga horária: 24h). , ComExito Consultoria e Engenharia LTDA, COMÊXITO, Brasil.
2018 - 2018
Interpretação da Norma NBR ISO 9001 versão 2015. (Carga horária: 8h). , AHS Consultoria, AHS, Brasil.
2016 - 2016
Auditores Internos da Qualidade. (Carga horária: 16h). , AHS Consultoria, AHS, Brasil.
2015 - 2015
Liderança para Solução de Equações Impossíveis. (Carga horária: 10h). , AMANA_KEY - Desenvolvimento e Educação, AMANA-KEY, Brasil.
2012 - 2012
IV Semana do Hoteleiro FBV. (Carga horária: 4h). , FBV DEVRY BRASIL, DEVRY, Brasil.
2010 - 2010
A gastronomia na Hotelaria - Tradição e Inovação. (Carga horária: 4h). , FBV DEVRY BRASIL, DEVRY, Brasil.
2010 - 2010
Conhecendo Comportamento. (Carga horária: 8h). , Hicon Consultoria e Treinamento, HICON, Brasil.
2009 - 2009
APG Middle Amana-Key- Versão Superintensiva. (Carga horária: 50h). , AMANA_KEY - Desenvolvimento e Educação, AMANA-KEY, Brasil.
2007 - 2007
Cargos e Salários. (Carga horária: 20h). , Via Projetos em Recursos Humanos, VIA PROJETOS, Brasil.
2007 - 2007
ISO 9001-2000 - Interpretação dos Requisitos. (Carga horária: 16h). , SQS - Qualidade & Tecnologia, SQS, Brasil.
2006 - 2006
Excelência em Marketing Através Serviço Qualidade. (Carga horária: 8h). , Faculdade Boa Viagem, FBV, Brasil.
2003 - 2003
AGEx Programa de Gestão da Execução. (Carga horária: 27h). , AMANA_KEY - Desenvolvimento e Educação, AMANA-KEY, Brasil.
2001 - 2001
Ferramentas Estatísticas para a Qualidade. (Carga horária: 8h). , SQS - Qualidade & Tecnologia, SQS, Brasil.
2000 - 2000
Programa Desenvolvimento Gestão Marketing e Vendas. (Carga horária: 73h). , Centro de Desenvolvimento Pessoal e Empresarial, CEDEPE, Brasil.
1999 - 1999
Managing People: Working Smarter. , Cornell University, CORNELL, Estados Unidos.
1999 - 1999
Managing People: Enhancing Effectiveness. , Cornell University, CORNELL, Estados Unidos.
1998 - 1998
Prática do Gerenciamento da Rotina - Supervisores. (Carga horária: 16h). , Fundação Christiano Ottoni, FCO, Brasil.
1997 - 1997
APG MBA Executivo Internacional. (Carga horária: 80h). , AMANA_KEY - Desenvolvimento e Educação, AMANA-KEY, Brasil.
1997 - 1997
Formação de Auditores Internos da Qualidade. (Carga horária: 24h). , SQS - Qualidade & Tecnologia, SQS, Brasil.
1996 - 1996
Benchmarking. (Carga horária: 8h). , Iteci Instituto de Tecnologia e Ciencia da Informacão, ITECI, Brasil.
1996 - 1996
5S- O Ambiente da Qualidade. (Carga horária: 7h). , Fundação Christiano Ottoni, FCO, Brasil.
1996 - 1996
Sensibilizando para a Qualidade. (Carga horária: 8h). , SQS - Qualidade & Tecnologia, SQS, Brasil.
1995 - 1995
The Disney Approach to Quality \service. , Disney University, DU, Estados Unidos.
1995 - 1995
Qualidade no Atendimento. (Carga horária: 15h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Recife, SEBRAE/PE, Brasil.
1995 - 1995
Formação de Teamwork. (Carga horária: 16h). , AMANA_KEY - Desenvolvimento e Educação, AMANA-KEY, Brasil.
1994 - 1994
Lead assessor Training Course. (Carga horária: 56h). , Pe Batalas Ltda, Inglaterra.
1994 - 1994
Liderança Integrativa. (Carga horária: 20h). , AMANA_KEY - Desenvolvimento e Educação, AMANA-KEY, Brasil.
1993 - 1993
Como Imp.Sistema da Garantia Qualidade -ISO 9000. (Carga horária: 15h). , GB - Assessoria em Recursos Humanos, GB, Brasil.
1993 - 1993
Formação para Qualidade. (Carga horária: 30h). , Grupo Bompreço, BOMPREÇO, Brasil.
1989 - 1989
Técnicas de Sistema & Metodos. (Carga horária: 20h). , Grupo Bompreço, BOMPREÇO, Brasil.
1989 - 1989
Técnicas de Racionalização do Trabalho. (Carga horária: 16h). , Instituto Brasileiro de Administração de Empresas, IBRAE, Brasil.
1988 - 1988
Adm.Financeira p/ Pequena e Média Empresa. (Carga horária: 20h). , Peter Schliemann Consultores LTDA.S.C., PETER, Brasil.
1986 - 1986
Administração de Materiais. (Carga horária: 32h). , Centro de Desenvolvimento Empresarial de Pernambuco, CEAG_PE, Brasil.
1983 - 1984
Master of Science in Administration. , Georgia College, GCSU, Estados Unidos.
1980 - 1980
Planejamento, Análise e Controle de Custos. (Carga horária: 80h). , Universidade de Pernambuco, UPE, Brasil.
1980 - 1980
Avaliação de Desempenho. (Carga horária: 21h). , Nícleo de Assessoria Industrial e Comercial de PE, NAI, Brasil.
1980 - 1980
Marketing Básico. (Carga horária: 15h). , Nícleo de Assessoria Industrial e Comercial de PE, NAI, Brasil.
1980 - 1980
Matemática Financeira. (Carga horária: 15h). , Nícleo de Assessoria Industrial e Comercial de PE, NAI, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Operações Hoteleiras.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Concepção,Desenvolvimento e Implantação- Sistema de Informações Gerenciais.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Experiência com Mapeamento,Estruturação,Implantação Precessos e Elaboração de Manuais.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: ViVência com Implantação- Programas de Qualidade, Melhoria Continua, Certificação ISO.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Definição Política Recrutamento,Seleção,Integração e Desenvolvimento- Equipe/Lideres.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Implantação Planejamento Orçamentario e Indicadores de Resultados.
Participação em eventos
Seminário Diálogo Amana-Key - Liderança para Soluções Impossíveis.Liderança para Solução de Equações Impossíveis. 2015. (Seminário).
IV Semana do Hoteleiro FBV. 2012. (Encontro).
III Fórum Pernambucano de Hotelaria. 2010. (Encontro).
34º Congresso Nacional sobre Gestão de Pessoas. 2008. (Congresso).
33º Congresso Nacional sobre Gestão de Pessoas. 2007. (Congresso).
32º Congresso Nacional sobre Gestão de Pessoas. 2006. (Congresso).
Excelência em Marketing através do Serviço de Qualidade. 2006. (Encontro).
I Seminário Internacional em Gerenciamento de Qualidade Total. 1996. (Seminário).
VI Qualitech. 1995. (Congresso).
V Qualitech. 1993. (Congresso).
6º Congresso Brasileiro de Organização, Sistemas e Métodos. 1989. (Congresso).
Seminario Análise e Projeto Estruturado de Sistemas. 1988. (Seminário).
IV Congresso Brasileiro de Economista. 1981. (Congresso).
Participação em bancas
JAROCKI, I.;SOUZA, E. S.; MEDEIROS, S.. Motel como meio de hospedagem. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Hotelaria) - FBV DEVRY BRASIL.
JAROCKI, I.;SOUZA, E. S.; MEDEIROS, S.. Causos Hoteleiros no Recife: A relação entre a teoria e prática. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Hotelaria) - FBV DEVRY BRASIL.
JAROCKI, I.; CAVALCANTI, R. C.;SOUZA, E. S.. Acessibilidade na rede hoteleira do litoral sul de Pernambuco. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Hotelaria) - FBV DEVRY BRASIL.
JAROCKI, I.;SOUZA, E. S.; MEDEIROS, S.. Projeto de Viabilidade em Hospitalidade - BarBearia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria com ênfase em gastronomia) - Centro Universitário Boa Viagem.
JAROCKI, I.; ARRANJA, J.;SOUZA, E. S.. O papel do associativismo no apoio ao desenvolvimento do setor de alimentação fora do lar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Hotelaria) - FBV DEVRY BRASIL.
JAROCKI, I.; MEDEIROS, S.;SOUZA, E. S.. Por que as empresas internacionais de turismo contratam intercambistas?. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria com ênfase em gastronomia) - Centro Universitário Boa Viagem.
SOUZA, E. S.; JAROCKI, I.; MEDEIROS, S.. Turismo cultural em Água Belas - PE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria com ênfase em gastronomia) - Centro Universitário Boa Viagem.
JAROCKI, I.; MEDEIROS, S.;SOUZA, E. S.. Os albegues na região metropolitana do Recife: uma avaliação. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria com ênfase em gastronomia) - Centro Universitário Boa Viagem.
MEDEIROS, S.; JAROCKI, I.;SOUZA, E. S.. Buffets Infantis em Olinda: Conhecendo o Profissional. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Hotelaria) - FBV DEVRY BRASIL.
JAROCKI, I.; MEDEIROS, S.;SOUZA, E. S.. A percepção das agências de viagens tradicionais em relação às agências virtuais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria com ênfase em gastronomia) - Faculdade Boa Viagem.
JAROCKI, I.;SOUZA, E. S.; ARRANJA, J.. Brigada de Salão: A identificação do perfil do profissional de salão de restaurantes da Associação dos Pratos da Boa Lembrança situados na zona norte de Recife. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria com ênfase em gastronomia) - Faculdade Boa Viagem.
JAROCKI, I.; MEDEIROS, S.;SOUZA, E. S.. Passando na Alfândega: Intercâmbio X Carreira Profissional. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria com ênfase em gastronomia) - Faculdade Boa Viagem.
JAROCKI, I.; MEDEIROS, S.;SOUZA, E. S.. Redes Sociais: Os casos RoomKey e Salinas Maragogi. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria com ênfase em gastronomia) - Faculdade Boa Viagem.
JAROCKI, I.;SOUZA, E. S.; ARRANJA, J.. Coentro, cominho cloral e coco: o uso na cozinha pernambucana. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Hotelaria) - FBV DEVRY BRASIL.
Elaine C. Freire Vasconcelos;SOUZA, E. S.. Freire Vasconcelos.Desempenho em hotelaria: o caso do Beach Class Resort. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria com ênfase em gastronomia) - Associação Educacional Boa Viagem.
ROCHA, J. P. M.;SOUZA, E. S.. Hotelaria Hospitalar: a busca pela humanização. 2010.
Maria Cecilia de Araújo Bezerra;SOUZA, E. S.. Os padrões de serviços de hospitalidade: dois conceitos e uma possibilidade. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal de Pernambuco.
Luciana Verissimo Ávila;SOUZA, E. S.. O caminho para a gerência geral de um hotel: o caso Blue Tree Hotels. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal de Pernambuco.
Orientou
Acessibilidade na Rede Hoteleira do Litoral Sul de Pernambuco; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Hotelaria) - FBV DEVRY BRASIL; Orientador: Elisabeth Sá de Souza;
O papel do associativismo no apoio ao desenvolvimento do setor de alimentação fora do lar; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Boa Viagem; Orientador: Elisabeth Sá de Souza;
PERFIL DOS FUNCIONÁRIOS DOS RESTAURANTES E BARES ASSOCIADOS A ABRASEL/PE; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em HOTELARIA COM ENFASE EM GASTRONOMIA) - DEVRY BRASIL (Pe), DEVRY BRASIL (Pe); Orientador: Elisabeth Sá de Souza;
Produções bibliográficas
-
SOUZA, E. S. . Turismo e Desenvolvimento Sustentável. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
SOUZA, E. S. . Gestão em Serviços de Hotéis. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
SOUZA, E. S. . O Treinamento Refletindo na Qualidade da Prestação dos Serviços Hoteleiros. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
SOUZA, E. S. . Hospedagem I. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
-
SOUZA, E. S. . Hotelaria: Conceito e Operação. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
-
SOUZA, E. S. . Tendência na Gestão Hoteleira. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
Prêmios
2007
Mestre, FBV - Faculdade Boa Viagem.
1984
Mestre, Georgia College.
Histórico profissional
Experiência profissional
2014 - 2022
Faculdade SENACVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente II, Carga horária: 3
2004 - 2006
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Professora Substituta, Enquadramento Funcional: Professora Substituta, Carga horária: 40
2004 - 2009
Sociedade Unificada Paulista de Ensino Renovado ObjetivoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor
2005 - 2005
Faculdade Pernambucana - Campus Boa ViagemVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor
1985 - 1986
Faculdade de Ciências Humanas EsudaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora
1985 - 1996
BOMPREÇO S.A. SUPERMERCADOS DO NORDESTEVínculo: Serviço Privado, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 44
1996 - 2004
Grupo Pontes HotéisVínculo: Serviço Privado, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 44
2004 - 2011
Sistema Jornal do Commércio de ComunicaçãoVínculo: Serviço Privado, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 44
2011 - 2013
Hotel Armação de Porto de GalinhasVínculo: Serviço Privado, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 44
2019 - 2022
ARGIC Incorporação e ConstruçãoVínculo: Serviço Privativo, Enquadramento Funcional: Consultora
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