Juliana Machado Homem

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• ATHAYDE, N. B. ; COSTA, O. A. D. ; ROÇA, R. O. ; GUIDONI, A. L. ; JOAQUIM, S. F. ; HOMEM, J. M. . INFLUÊNCIA DO USO DA RACTOPAMINA NA DIETA DE SUÍNOS EM TERMINAÇÃO SOBRE A CONCENTRAÇÃO DE LACTATO E CORTISOL SANGUÍNEOS. In: 48ª REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 2011, Belém. 48ª REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 2011.

• HOMEM, J. M. ; ROÇA, R. O. ; FAITARONE, A. B. G. ; DELBEM, N. L. C. ; SARTORI, J. R. . DESEMPENHO PRODUTIVO DE FRANGOS DE CORTE SUPLEMENTADOS COM DIFERENTES ÓLEOS VEGETAIS. In: XXIV Congresso de Iniciação Científica da UNESP, 2012, Botucatu. Anais da 1ª Fase do XXIV Congresso de Iniciação Científica da Unesp, 2012.

• HOMEM, J. M. ; ROÇA, R. O. ; FAITARONE, A. B. G. ; DELBEM, N. L. C. ; SARTORI, J. R. . DESEMPENHO PRODUTIVO DE FRANGOS DE CORTE SUPLEMENTADOS COM DIFERENTES ÓLEOS VEGETAIS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2012 - Atual

  Efeito da imunocastração sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade da carne de bovinos terminados em confinamento, Descrição: Transformações intensas marcaram a pecuária de corte brasileira na última década, resultantes principalmente da aplicação de técnicas modernas de produção, melhoramento genético e da estabilização na economia, as quais permitiram ao setor, ganhos extraordinários de volume e produtividade e foram determinantes para colocar o Brasil em condição de destaque como um grande produtor de carne bovina. Com isto, a pecuária de corte é uma atividade de grande importância social e econômica para o país, com o maior rebanho comercial do mundo, o Brasil é o maior exportador de carne e ainda tem grande potencial para crescer na pecuária de corte tanto pela grande área territorial como pelo incremento na produtividade. O trabalho tem como objetivo verificar o efeito da castração convencional e da imunocastração no período de terminação em confinamento sobre o desempenho dos animais, características de carcaça e qualidade da carne.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Juliana Machado Homem - Integrante / NATÁLIA BORTOLETO ATHAYDE - Integrante / ROBERTO DE OLIVEIRA ROÇA - Coordenador / AURÉLIA PEREIRA DE ARAÚJO - Integrante / QUÉZIA PEREIRA BORGES DA COSTA - Integrante / NARA LAINE CASAGRANDE DELBEM - Integrante / GIULIANNA ZILOCCHI MIGUEL - Integrante / ÉRIKA RAMOS PIVETTA - Integrante / CAROLINA TOLEDO SANTOS - Integrante / MARCELO HENRIQUE DE FARIA - Integrante / FLÃVIO DUTRA RESENDE - Integrante., Financiador(es): Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Pfizer - Auxílio financeiro / Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Auxílio financeiro.

• 2012 - Atual

  Características da carne de cordeiros Santa Inês alimentados com co-produtos da agroindústria de biocombustíveis, Descrição: O objetivo do presente estudo é verificar o efeito de diferentes quantidades dos co-produtos (glicerina, tortas das oleaginosas e bagaço de cana) da indústria de biocombustíveis (biodiesel e etanol) decorrentes da produção de sementes de oleaginosas e de etanol na dieta sobre as características da carne de cordeiros da raça Santa Inês terminados em confinamento. Para cada co-produto serão utilizados 50 cordeiros, sendo 10 por tratamento, machos, Santa Inês, recém-desmamados, os quais serão mantidos em baias. Os animais serão distribuídos em delineamento em blocos casualizados, cujo critério de blocos obedece a estrutura do galpão, nos seguintes tratamentos: 0; 7; 14; 21 e 28% do co-produto. A duração do período experimental será de aproximadamente 75 dias, sendo 15 dias para adaptação e 60 dias para avaliação. Os animais serão alimentados às 8:00 e 16:00 horas, na forma de mistura completa, sendo o trato e as respectivas sobras monitorados diariamente, sendo as sobras mantidas a 10 a 20% do ofertado. Água e sal mineral serão fornecidos à vontade. O consumo de matéria seca e dos nutrientes será calculado pela diferença entre a oferta e as respectivas sobras. O peso vivo inicial do período experimental será obtido logo após a fase de adaptação. Depois do período de terminação os animais serão abatidos em frigorífico comercial no fluxo normal de abate. Após o abate, sangria, remoção do couro e evisceração dos animais as carcaças serão identificadas, lavadas e resfriadas a 7ºC por 24 horas, será retirada de cada carcaça uma amostra do Longissimus dorsi na altura da 12ª vértebra torácica - 3ª vértebra lombar, para que sejam avaliadas. Serão realizadas as avaliações da composição centesimal, da cor, do perfil de ácidos graxos, análise sensorial, força de cisalhamento e oxidação lipídica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Juliana Machado Homem - Integrante / NATÁLIA BORTOLETO ATHAYDE - Integrante / ROBERTO DE OLIVEIRA ROÇA - Coordenador / LÚCIO VILELA CARNEIRO GIRÃO - Integrante / AURÉLIA PEREIRA DE ARAÚJO - Integrante / QUÉZIA PEREIRA BORGES DA COSTA - Integrante / NARA LAINE CASAGRANDE DELBEM - Integrante / JOANIS TILEMAHOS ZERVOUDAKIS - Integrante / DORIVAL PEREIRA BORGES DA COSTA - Integrante / ANA BEATRIZ GARCIA FAITARONE - Integrante / GIULIANNA ZILOCCHI MIGUEL - Integrante / ÉRIKA RAMOS PIVETTA - Integrante / CAROLINA TOLEDO SANTOS - Integrante / LUCIANO DA SILVA CABRAL - Integrante / DANTE PAZZANESE DUARTE LANNA - Integrante / ROSEMARY LAÍS GALATI - Integrante / JANAÍNA JANUÁRIO DA SILVA - Integrante / JOADIL GONÇALVES DE ABREU - Integrante / ALINE ISABELA WEISS - Integrante / LEONARDO TORRES DE SOUZA - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Auxílio financeiro / Universidade Federal de Mato Grosso - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2012

  Efeito da suplementação com óleos vegetais e antioxidantes sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade da carne de frangos de corte, Descrição: A presente pesquisa objetiva avaliar os efeitos da suplementação na dieta de frangos de corte com diferentes óleos vegetais ricos em ácidos graxos poliinsaturados, combinados ao emprego dos antioxidantes BHT e vitamina E sobre as características de desempenho das aves (consumo de ração, conversão alimentar e ganho de peso), rendimento (carcaça eviscerada, partes - peito, coxas, sobrecoxas, asas e gordura abdominal) e qualidade da carne (perfil de ácidos graxos, colesterol, coloração, perda por cocção, força de cisalhamento, composição centesimal, pH, análise sensorial, perda de água por exsudação e oxidação lipídica). Serão realizados 2 experimentos, em cada um serão utilizados 720 frangos de corte da linhagem Cobb, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente ao acaso com 4 tratamentos e 6 repetições de 30 aves por parcela experimental (boxe). Os tratamentos experimentais empregados serão: Experimento 1: T1- fornecimento de ração controle (sem inclusão de óleo); T2 fornecimento de ração suplementada com óleo de soja; T3 fornecimento de ração suplementada com óleo de linhaça e T4- fornecimento de ração suplementada com óleo de canola Experimento 2: T1- fornecimento de ração controle (sem inclusão de óleo); T2 fornecimento de ração suplementada com óleo vegetal; T3 fornecimento de ração suplementada com óleo vegetal + BHT e T4- fornecimento de ração suplementada com óleo vegetal + vitamina E.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Juliana Machado Homem - Integrante / NATÁLIA BORTOLETO ATHAYDE - Integrante / ROBERTO DE OLIVEIRA ROÇA - Integrante / JOSÉ ROBERTO SARTORI - Integrante / ANTONIO CELSO PEZZATO - Integrante / ERNANI NERY DE ANDRADE - Integrante / LÚCIO VILELA CARNEIRO GIRÃO - Integrante / AURÉLIA PEREIRA DE ARAÚJO - Integrante / QUÉZIA PEREIRA BORGES DA COSTA - Integrante / NARA LAINE CASAGRANDE DELBEM - Integrante / ANA BEATRIZ GARCIA FAITARONE - Coordenador / GIULIANNA ZILOCCHI MIGUEL - Integrante / ÉRIKA RAMOS PIVETTA - Integrante / C M KOMIYAMA - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Auxílio financeiro.

• 2011 - Atual

  Bem-estar e qualidade da carne de suínos alimentados com dietas contendo milho geneticamente modificado, Descrição: O cultivo de plantas transgênicas, assim como o consumo de seus derivados por humanos e animais, é um evento recente, cercado de incertezas quanto às conseqüências que envolvem a saúde destes seres e impactos ao meio ambiente. Nesse contexto, o presente trabalho tem como objetivo avaliar o bem-estar e qualidade da carne de suínos alimentados com dietas contendo milho geneticamente modificado. Serão realizados dois ensaios experimentais: Ensaio I - digestibilidade das rações contendo híbridos de milho comum e suas respectivas versões transgênicas que posteriormente fornecerão os dados para elaboração das dietas do Ensaio II; Ensaio II - bem-estar, desempenho e qualidade da carne de suínos. O delineamento experimental no Ensaio I será em blocos casualizados (DBC) com cinco tratamentos e oito repetições, totalizando 40 animais mestiços (LD x LW) com peso médio inicial de 50 kg, sendo a unidade experimental o animal. No ensaio II será em DBC com quatro tratamentos e nove repetições totalizando 108 animais mestiços (LD x LW) com peso médio inicial de 30 kg, sendo a unidade experimental a baia contendo três animais. Os tratamentos do Ensaio I serão: R1 - ração basal (controle); R2 - ração contendo híbrido de milho comum variedade 2B587; R3 - ração contendo híbrido de milho comum variedade 2B707; R4 e R5 contendo respectivamente as mesmas versões híbridas de milho das anteriores (R2 e R3) na sua forma transgênica. Para o Ensaio II serão: R1 - ração contendo híbrido de milho comum variedade 2B587; R2 - ração contendo híbrido de milho comum variedade 2B707; R3 e R4 contendo respectivamente as mesmas versões híbridas de milho das anteriores (R1 e R2) na sua forma transgênica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Juliana Machado Homem - Integrante / NATÁLIA BORTOLETO ATHAYDE - Integrante / ROBERTO DE OLIVEIRA ROÇA - Coordenador / ERNANI NERY DE ANDRADE - Integrante / LÚCIO VILELA CARNEIRO GIRÃO - Integrante / AURÉLIA PEREIRA DE ARAÚJO - Integrante / QUÉZIA PEREIRA BORGES DA COSTA - Integrante / GIULIANNA ZILOCCHI MIGUEL - Integrante / ÉRIKA RAMOS PIVETTA - Integrante / DIRLEI ANTONIO BERTO - Integrante.

• 2010 - Atual

  Susceptibilidade ao estresse, desempenho e qualidade de carne de suínos de diferentes categorias de castração e níveis de ractopamina, Descrição: A castração, prática de manejo necessária para controlar o odor de macho inteiro, é estressante para o animal e obrigatória no Brasil. Nesse contexto, a imunocastração ganha cada vez mais espaço, pois representa uma nova alternativa que visa controlar as substâncias envolvidas nesse odor, além de ser um método não invasivo ao animal. Na suinocultura comercial, onde a maximização de desempenho é o foco, a ractopamina representa outra alternativa de interesse. A ractopamina é um agonista beta-adrenérgico que vem sendo utilizado como repartidor de energia em dietas de suínos na fase de terminação e suas características beneficiam as variáveis de desempenho de suínos. Um total de 640 animais, com peso inicial médio de 23 kg ( 1 kg), será alojado nas fases de crescimento e terminação no período de 120 dias e peso de abate médio de 115 Kg ( 5 kg). Estes animais serão divididos em 64 baias (10 suínos/baia), de acordo com os seguintes tratamentos: 2 categorias de castração (castração cirúrgica e imunucastração) x 4 níveis de ractopamina administrados durante 28 dias antes do abate, divididos em dois períodos de 14 dias, (nos primeiros 14 dias serão administradas as seguintes doses: 0, 5, 5 e 7,5 ppm e nos últimos 14 dias as doses: 0, 5, 10 e 10 ppm), constituindo 8 tratamentos. Os blocos serão definidos de acordo com o peso dos suínos ao desmame (com 21 dias) e na saída da creche (com 63 dias). Serão realizadas as avaliações de desempenho (ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar), bem-estar (lesões de pele e carcaça e parâmetros fisiológicos do estresse) e qualidade de carne (pH, cor, perda de água por exsudação e cocção, textura, gordura intramuscular e características de carcaça). Os animais serão submetidos a um jejum de 12 horas antes do abate, nesta ocasião serão escolhidos dois suínos de cada baia para as avaliações de qualidade de carne e parâmetros fisiológicos do estresse. O delineamento experimental será em blocos casualizados com 8 tratamentos e 4. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Juliana Machado Homem - Integrante / NATÁLIA BORTOLETO ATHAYDE - Integrante / OSMAR ANTONIO DALLA COSTA - Integrante / ROBERTO DE OLIVEIRA ROÇA - Coordenador / ERNANI NERY DE ANDRADE - Integrante / AURÉLIA PEREIRA DE ARAÚJO - Integrante / QUÉZIA PEREIRA BORGES DA COSTA - Integrante / CHARLI BEATRIZ LUDTKE - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Auxílio financeiro.

• 2009 - Atual

  Desenvolvimento de padrões para avaliação e classificação comercial de carcaças ovinas, Descrição: O principal propósito de um sistema de classificação de carcaças é facilitar a comercialização pela descrição das características de carcaça mais importantes comercialmente. O objetivo do presente estudo é propor um sistema de avaliação e classificação de carcaças através de uma avaliação da produção comercial de carcaças ovinas pela utilização dos modelos americano e europeu de avaliação e classificação, identificando as características que podem ser utilizadas de uma maneira prática e objetiva, atendendo interesses de todos os segmentos da cadeia produtiva. O projeto será realizado em um matadouro frigorífico comercial, onde serão avaliados vinte animais destinados ao abate durante o período de doze meses. No jejum os animais serão classificados quanto ao sexo, raça, idade, peso vivo e escore de condição corporal, e será determinada in vivo, pela utilização de equipamento de ultrasom, a área de olho de lombo e a espessura de gordura subcutânea sobre o músculo Longissimus thoracis entre a 12ª e 13ª costelas. Após o abate serão determinados os pesos de carcaça quente e fria, seus respectivos rendimentos, determinada a espessura de gordura na carcaça a aplicados os dois modelos internacionais de classificação. Além da avaliação das carcaças será determinado o rendimento de cortes cárneos e feita uma avaliação qualitativa da carne pela análise de suas propriedades físicas e sensoriais. As variáveis estudadas serão avaliadas estatisticamente pela análise de correspondência para determinação de possíveis correlações entre os dados obtidos no pré e pós-abate e os resultados da utilização dos dois modelos internacionais de avaliação de carcaças ovinas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Juliana Machado Homem - Integrante / ROBERTO DE OLIVEIRA ROÇA - Coordenador / ERNANI NERY DE ANDRADE - Integrante / AURÉLIA PEREIRA DE ARAÚJO - Integrante / HÉLIO DE ALMEIDA RICARDO - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Auxílio financeiro.