Caroline Maria Calliari
Bacharel em Química Industrial de Alimentos pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul - UNIJUÍ (2000), especialista em Gestão da Qualidade de Alimentos (2000), mestre (2004) e doutora (2009) em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina - UEL. Pós-doutorado em extração verde e microencapsulamento de polifenois de Hibiscus sabdariffa pela Università Degli Studi di Genova - UNIGE, Gênova, Itália (2018-2019). Coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR, Campus Londrina (2016-2018). Professora efetiva do Magistério Superior, Classe D - Associado Nível 2, atuando na graduação e no mestrado em Tecnologia de Alimentos. Pesquisadora do Grupo de Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, nas áreas de Desenvolvimento de Produtos, Antioxidantes e PANC - Plantas Alimentícias Não Convencionais. Coordenadora do projeto de extensão de conversação em idiomas Londrina Language Exchange, desde 2020.
Informações coletadas do Lattes em 04/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciência de Alimentos
2004 - 2009
Universidade Estadual de Londrina
Título: Produção, caracterização e aplicação de biopolímero de Agrobacterium radiobacter k84 como substituto de gordura
, Ano de obtenção: 2009. Raúl Jorge Hernan Castro-Gómez. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Mestrado em Ciência de Alimentos
2002 - 2004
Universidade Estadual de Londrina
Título: Extração Térmica, Química e Enzimática de Pectina de Bagaço de Laranja
Orientador: Raúl Jorge Herman Castro Gómez
, Ano de Obtenção: 2004.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Especialização em Gestão de Qualidade de Alimentos
2000 - 2000
Universidade Estadual de Londrina
Título: Proposta de Implementação de BPF e HACCP na Linha de Produção de Doce de Abóbora na Indústria de Doces Relâmpago
Orientador: Irene Popper
Graduação em Química Industrial de Alimentos
1995 - 1998
Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul
Pós-doutorado
2018 - 2019
Pós-Doutorado. , Università degli Studi di Genova, UNIGE, Itália. , Grande área: Ciências Agrárias
Formação complementar
2025 - 2025
Acessibilidade e inclusão do estudante surdo. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal Tecnológica do Paraná, UTFPR, Brasil.
2025 - 2025
Rede de Cooperação para o Desenvolvimento da Pós-Graduação. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2024 - 2024
SISPEQ na Intimidade - sobre os procedimentos de homologação de projetos. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2023 - 2023
Autoconhecimento: promovendo saúde e bem-estar na UTFPR. (Carga horária: 3h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2023 - 2023
Perfil do estudante universitário e desafios para sua permanência na Unive. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal Tecnológica do Paraná, UTFPR, Brasil.
2023 - 2023
APRESENTAÇÃO DOS NOVOS PROJETOS PEDADGÓGICOS DE CURSOS. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2022 - 2022
ESPECIAÇÃO QUÍMCA: UMA NOVA FRONTEIRA PARA QUÍMICA ANALÍTICA. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
2022 - 2022
Preparações caseiras com plantas medicinais: Óleos Medicinais. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
2022 - 2022
Nova Rotulagem Nutricional. (Carga horária: 3h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2022 - 2022
Vivência do multiculturalismo na prattica. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2022 - 2022
PESSOAS COM DEFICIÊNCIA NO CONTEXTO DA EDUCAÇÃO SUPERIOR. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2022 - 2022
Múltiplas Representações. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2022 - 2022
Práticas docentes inclusivas: compartilhando experiências em sala de aula. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2022 - 2022
Seminário internacional sobre materiais plásticos compostáveis. (Carga horária: 7h). , Bioplastics Brazil, BIOPLASTICS, Brasil.
2022 - 2022
CDIO Methodology: The Aston Experience. (Carga horária: 3h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2022 - 2022
I Congresso de Humanidades da UTFPR. (Carga horária: 10h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2021 - 2021
I Ciclo de Lives Direitos Humanos da Comissão de Cultura da UTFPR-LD. (Carga horária: 12h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2021 - 2021
XLVII Seminario virtual de e-learning para profesores universitarios. (Carga horária: 10h). , Universidad Católica de Ávila, UCAV, Espanha.
2021 - 2021
International Webinar One Health Over Bordes. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em WEBINAR - Impactos dos Resíduos Sólidos na Biodiversidade. (Carga horária: 3h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Slow Food e sua atuação na gastronomia sustentável. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em PSICOLOGIA COGNITIVA E POSITIVA EM TEMPOS DE CRISE. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2020 - 2020
Metodologia interdisciplinar UTFPR - MEI-U. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2020 - 2020
Oficina de Design de Curso. (Carga horária: 32h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2020 - 2020
Atividades Didáticas Não Presenciais. (Carga horária: 2h). , Seção Sindical dos Docentes da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, SINDUTF, Brasil.
2020 - 2020
Serviços de alimentação em tempos de coronavírus. (Carga horária: 3h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.
2020 - 2020
Leituras críticas e clínicas das criações do Eu, do Outro e do Nós. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2020 - 2020
Editais de projetos científicos e a aproximação Universidade e Empresa. (Carga horária: 3h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.
2020 - 2020
II Seminário Interdisciplinar de Pesquisas em Resíduos. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.
2020 - 2020
Pedagogia Sistêmica. (Carga horária: 1h). , Webinar, WEBINAR, Brasil.
2020 - 2020
Experiências ao Ensino Remoto na UTFPR. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2019 - 2019
Oficina: como utilizar as mídias sociais. (Carga horária: 3h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2019 - 2019
Apresentação em público: sistematização para o desenvolvimento. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2019 - 2019
Innovation in Unit Operations. (Carga horária: 2h). , Università degli Studi di Genova, UNIGE, Itália.
2019 - 2019
Presentazione Dottorati DICCA. (Carga horária: 4h). , Università degli Studi di Genova, UNIGE, Itália.
2018 - 2018
Progressão funcional na carreira do Magistério Superior. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2018 - 2018
La Sicurezza in Laboratorio per l?Operatore e le Colture Cellulari. (Carga horária: 4h). , ESCO Technologies, ESCO, Itália.
2018 - 2018
Seminario Scienza Alimentare. (Carga horária: 4h). , Università degli Studi di Genova, UNIGE, Itália.
2017 - 2017
O processo de inclusão: possibilidades para o Ensino Superior. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2017 - 2017
Nanobiotecnologia: do nanomaterial à aplicação. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.
2017 - 2017
Formação de Professores para o uso de Tecnologias Digitais. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2017 - 2017
Metodologias Ativas e Avaliação da Aprendizagem. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2017 - 2017
Enzimas na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.
2017 - 2017
Sistema Eletrônico de Informações - SEI! USAR. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2017 - 2017
Advanced DNA. (Carga horária: 20h). , THINK Institute of Knowledge, THINK, Brasil.
2017 - 2017
Oficina de chás medicinais e tinturas caseiras. (Carga horária: 2h). , Vila Cultural Alma Brasil, ALMA, Brasil.
2017 - 2017
Planejamento de Ensino: Avanços e Possibilidades.. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2017 - 2017
Coaching e Empreendedorismo na Atualidade. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2017 - 2017
IV Ciclo de Palestras - Resíduos Sólidos: soluções, negócios e inovações. (Carga horária: 6h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2017 - 2017
Fluxograma e Modelo de Porjeto para Prestação de Serviços a Empresas. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2017 - 2017
Design Thinking, Oi?. (Carga horária: 3h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2017 - 2017
Curricularização da Extensão. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2017 - 2017
Elementos para a elaboração e desenvolvimento de ações de extensão.... (Carga horária: 1h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2016 - 2016
Habilidades Didáticas. (Carga horária: 20h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2016 - 2016
Estatística aplicada à pesquisa. (Carga horária: 12h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2016 - 2016
Congresso de Fisiologia Hormonal, Longevidade e Nutrição. (Carga horária: 5h). , Instituto Calvino, INSTITUTO CALVIN, Brasil.
2016 - 2016
Workshop Tecnologias Analíticas Aplicadas a Análises de Alimentos. (Carga horária: 7h). , Water Technologies do Brasil, WATERS, Brasil.
2016 - 2016
Basic DNA. (Carga horária: 20h). , THINK Institute of Knowledge, THINK, Brasil.
2016 - 2016
Inovações Curriculares. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2016 - 2016
Resíduos sólidos: gerenciamento e processos de reciclagem.. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2015 - 2015
Inovações na Educação em Engenharias e Tecnologias. (Carga horária: 8h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2015 - 2015
Análise Sensorial: Métodos Discriminativos. (Carga horária: 16h). , About Solution, ABOUT SOLUTION, Brasil.
2015 - 2015
Advances and perspectives in dairy probiotic research. (Carga horária: 2h). , Universidade Norte do Paraná, UNOPAR, Brasil.
2015 - 2015
Protocols for studying probiotics properties. (Carga horária: 2h). , Universidade Norte do Paraná, UNOPAR, Brasil.
2014 - 2014
Drageados salgados e de chocolate. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2014 - 2014
Apresentações inovadoras com a ferramenta Prezi. (Carga horária: 6h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2013 - 2013
Aprendizagem Significativa e Mapas Conceituais. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2013 - 2013
Curso de Moodle. (Carga horária: 12h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2013 - 2013
Gestão de Pessoas nas Organizações Públicas. (Carga horária: 20h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2013 - 2013
Aditivos e Ingredientes. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2012 - 2012
Boas práticas de pesagem e medições eletroquímicas. (Carga horária: 12h). , Mettler Toledo ? Divisão Laboratório, METTLER-TOLEDO, Brasil.
2012 - 2012
Aprenda a comunicar-se em palestra. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.
2012 - 2012
A Intencionalidade Pedagógica no Ambiente Virtual. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.
2011 - 2011
Interface Ciências de Alimentos e Farmacêutica. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.
2011 - 2011
Empregabilidade e o Mercado de Trabalho. (Carga horária: 21h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.
2011 - 2011
Comunicação Didática. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.
2011 - 2011
Fundamentos do Uso do Empower 2 e UPLC H-Class. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.
2009 - 2009
Direito Constitucional aos Medicamentos e Insumos. (Carga horária: 4h). , Instituto de Ensino Superior de Londrina, INESUL, Brasil.
2009 - 2009
Como prevenir a Doença de Alzheimer. (Carga horária: 3h). , Instituto de Ensino Superior de Londrina, INESUL, Brasil.
2009 - 2009
Organização das Redes Regionais de Atenção à Saúde. (Carga horária: 4h). , Instituto de Ensino Superior de Londrina, INESUL, Brasil.
2007 - 2007
Polissacarídeos: Separação e Aplicações. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.
2006 - 2006
Curso de Microensino. (Carga horária: 48h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.
2005 - 2005
Produtos Biotecnológicos obtidos por Fermentação. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.
2005 - 2005
Análises Multivariadas aplicadas a Dados Químicos. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.
2001 - 2001
Desenvolvimento e Gestão de Equipes. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.
2000 - 2000
Extensão universitária em Liderança Profissional. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2000 - 2000
Segurança em Laboratório. (Carga horária: 12h). , Kowalski Alimentos, KOWALSKI, Brasil.
1999 - 1999
Extensão universitária em Panificação. (Carga horária: 10h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
1998 - 1998
Extensão universitária em Bebidas. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
1998 - 1998
Elaboração de cervejas e refrigerantes. (Carga horária: 40h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUÍ, Brasil.
1998 - 1998
Talentos Empreendedores. (Carga horária: 90h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUÍ, Brasil.
1998 - 1998
Fabricação de derivados de leite. (Carga horária: 16h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Italiano
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Organização de eventos
URBANO, A. ; CALLIARI, C. M. . Pint of Science Londrina. 2025. (Outro).
CALLIARI, C. M. . I SEMINÁRIO GESTÃO INTEGRADA EM QUALIDADE. 2024. (Outro).
SPINOSA, W. A. ; CALLIARI, C. M. . II SEMINÁRIO CADEIA PRODUTIVA DE ALIMENTOS E PRODUTOS ORGÂNICOS. 2023. (Outro).
JUSTIANI, E. I. ; CALLIARI, C. M. . Pint of Science - Londrina. 2023. (Festival).
SEIBEL, N. F. ; CALLIARI, C. M. . Páscoa Solidária. 2022. (Outro).
BARBOSA, J. S. ; SCHACHT, R. C. ; SOUZA, S. A. ; CALLIARI, C. M. . 5° Encontro Nacional e Internacional de Mulheres na Roda de Samba. 2022. (Outro).
CALLIARI, C. M. . 10 anos do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos. 2017. (Outro).
CALLIARI, C. M. ; TONDATO, R. . Semana de Recepção de Calouros da UTFPR-Londrina. 2016. (Outro).
CALLIARI, C. M. . Semana de Recepção de Calouros. 2015. (Outro).
CALLIARI, C. M. . II Feira das Profissões da UTFPR-LD. 2015. .
CALLIARI, C. M. . IV SECTAL - Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2014. (Outro).
CALLIARI, C. M. . Semana de Recepção dos Calouros. 2014. (Outro).
CALLIARI, C. M. . I Feira das Profissões da UTFPR-LD. 2014. .
CALLIARI, C. M. . VII Simpósio do INESUL e III Simpósio Internacional. 2009. (Outro).
CALLIARI, C. M. . 30 anos do Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimetnos da Universidade Estadual de Londrina. 2006. (Outro).
Participação em eventos
Conectur. Londrina Language Exchange: Cultura e Integração. 2025. (Congresso).
Encotro do Clube Poliglota CWB.Londrina Language Exchange. 2025. (Encontro).
Fispal Food Service / Fispal Sorvetes. 2025. (Feira).
IV Congresso Interdisciplinar da UTFPR Londrina - CIUL. 2025. (Congresso).
Pint of Science.PANC: Saudabilidade e Sustentabilidade. 2025. (Outra).
Pint of Science Londrina. 2025. (Outra).
V Ciclo de Lives - Tardes de Maio. 2025. (Outra).
51º Evento Board Games UTFPR. 2024. (Encontro).
I SEMINÁRIO GESTÃO INTEGRADA EM QUALIDADE - SEGIC.QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO LEITE DA BACIA LEITEIRA DOS CAMPOS GERAIS ? PARANÁ. 2024. (Seminário).
IV Ciclo de Lives - Tardes de Maio.MESA 2: Militarização e conservadorismo e o golpe militar de 1964. 2024. (Outra).
IV Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos. ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BROWNIE DE OKARA COM ALFARROBA. 2024. (Congresso).
2º Encontro Internacional de Poliglotas na Região Trinacional do Iguaçu.Como promover a aproximação dos povos através dos idiomas?. 2023. (Encontro).
4° ANUFOOD Brazil. 2023. (Feira).
III Ciclo de Lives - Tardes de Maio.Educação e Trabalho. 2023. (Outra).
II SEMINÁRIO CADEIA PRODUTIVA DE ALIMENTOS E PRODUTOS ORGÂNICOS.VALORIZAÇÃO DE ORA-PRO-NÓBIS: DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS COM ÊNFASE EM COMPOSTOS ANTIOXIDANTES. 2023. (Seminário).
PARANÁ FAZ CIÊNCIA - SEMANA ESTADUAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E ENSINO SUPERIOR DO PARANÁ - P.Encontro de conversação do Londrina Language Exchange. 2023. (Outra).
Poliglotar. 2023. (Congresso).
1º Encontro Internacional de Poliglotas na Região Trinacional do Iguaçu. 2022. (Encontro).
Apresentação no IV Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos - UFC. Caracterização físico-química de kombuchas obtidas com misturas de chás. 2022. (Congresso).
Aula Magna 2022/1. 2022. (Outra).
Aula Magna 2022/2. 2022. (Outra).
Gestão dos Projetos de Marketing Digita. 2022. (Outra).
I Encontro Internacional de poliglotas na Região Trinacional. 2022. (Encontro).
II Ciclo de Lives - Tardes de Maio.Educação, Direitos Humanos e Pandemia. 2022. (Seminário).
Páscoa Solidária.Entrega de cestas de Páscoa no CMEI Durvalina Pereira Oliveira De Assis. 2022. (Outra).
Resultado de Aprendizagem: Qual a relação com seu planejamento de ensino?",. 2022. (Seminário).
VI SECTAL, Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UTFPR. 2022. (Outra).
XIII Semana da Química e VI Workshop da Pós-graduação em Química da UFC.Compostos fenólicos em extrato aquoso e bebida fermentada de Pereskia aculeata. 2022. (Outra).
XII Seminário de Extensão e Inovação & XXVII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR. 2022. (Seminário).
Encontro de conversação do Londrina Language Exchange.Encontro de Italiano: "Accoglienza". 2021. (Encontro).
I Ciclo de Lives Direitos Humanos da Comissão de Cultura da UTFPR-LD.Trabalho Escravo no Brasil Atual - um atentado aos direitos humanos. 2021. (Simpósio).
II Ciclo de Palestras PET Alimentos.Tendências na Área de Alimentos. 2021. (Outra).
II Mesafar - Mês Acadêmico de Farmácia UEL.Desenvolvimento de Novos Produtos. 2021. (Outra).
Planeje o seu período letivo: auxílios estudantis, recursos da biblioteca e ferramentas para o ensino remoto. 2021. (Seminário).
Webinar: Aprendizagem Significativa no Ensino Superior. 2021. (Seminário).
XI SEMINÁRIO DE EXTENSÃO E INOVAÇÃO - SEI 2021, promovido pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Guarapuava.Projeto de extensão Londrina Language Exchange: um meio de inclusão e valorização da diversidade. 2021. (Seminário).
1° Ciclo de Palestras - PET Alimentos UTFPR-LD.Microencapsulação de antocianinas de hibisco. 2020. (Outra).
Conversa aberta sobre o Calendário Acadêmico 2021 UTFPR. 2020. (Seminário).
Desafios e oportunidade para a exportação de alimentos - PEIEX. 2020. (Outra).
Engenharia de Confiabilidade - UNISINOS. 2020. (Outra).
Food Connection - Novas embalagens para um novo consumo. 2020. (Outra).
Fórum Desenvolve Londrina. 2020. (Outra).
Mesa Redonda online - Probióticos e Prebióticos - Desafios e Potencialidades. 2020. (Outra).
Red Foot Meeting - Edição Agro. 2020. (Encontro).
SEI-SICITE 2020, X Seminário de Extensão e Inovação e XXV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica.Seção 11 - Apresentação oral de trabalhos do SICITE 2020. 2020. (Seminário).
X Seminário de Extensão e Inovação e XXV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica. 2020. (Seminário).
I CIUL - Congresso Interdisciplinar da UTFPR Londrina. 2019. (Congresso).
IX Evento esportivo - modalidade: Gincana Sensorial. Reconhecimento de aromas. 2019. (Olimpíada).
Mostra de Cinema e Direitos Humanos. 2019. (Outra).
O presente e o futuro das universidades brasileiras. 2019. (Seminário).
Summer School 2019 UniVR.Protective effects of β-glucan extracted from spent brewer?s yeast during in vitro digestion and on membrane integrity of freeze-dried probiotic lactobacilli. 2019. (Outra).
VII Feira Científica. 2019. (Feira).
VII SIMBBTEC - Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia. 2019. (Simpósio).
V SECTAL - Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2019. (Outra).
1º Simpósio de Alimentos: Tecnologia e Inovação. 2017. (Simpósio).
FEIPLASTIC - Feira Internacional do Plástico. 2017. (Feira).
Palestra: Conflito de Gerações no Ambiente Empresarial. 2017. (Outra).
SEI - Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR. 2017. (Seminário).
VI SIMBBTEC Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia. 2017. (Simpósio).
XXII SICITE - Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica. 2017. (Seminário).
III Jornada de Química. 2016. (Outra).
III Simpósio de Empreendedorismo e Inovação.Mesa debatedora do II Fórum de Relações Empresariais e Comunitárias. 2016. (Simpósio).
I International Workshop Bioactive Compounds. 2016. (Outra).
II SeCiTA - Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Informação nutricional de refeições servidas no restaurante universitário da UTFPR - Campus Londrina. 2016. (Outra).
XXVCBCTA-Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos tos. Métodos alternativos de extração de pectina de subproduto agroindustrial.. 2016. (Congresso).
I Concurso de Construção Sustentável.Membro da Equipe Reciclanas. 2015. (Outra).
II Ciclo de Palestras "Gerenciamento de Resíduos Sólidos: Desafios e Avanços".. 2015. (Outra).
Palestra: Alimentos Funcinais: Probióticos, Prebióticos e Simbióticos.. 2015. (Outra).
Palestra Propriedade Intelecual e Agência de Inovação da UTFPR.. 2015. (Outra).
V SIMBBTEC Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia. 2015. (Simpósio).
IV SECTAL - Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2014. (Outra).
1° Feira Científica da UTFPR Londrina. 2013. (Feira).
32° Semana de Engenharia de Alimentos. 2013. (Outra).
FEIPLASTIC - Feira Internacional do Plástico. 2013. (Outra).
I SEA - Simpósio de Ensino e Aprendizagem: Atualidades, Prospectivas e Desafiosfos.O uso de embalagens como metodologia complementar ao ensino da composição de alimentos. 2013. (Simpósio).
IV Feira da Ideia. Extração de pectina de Hibiscus sabdariffa. 2013. (Feira).
Palestra "ANÁLISE DE IMAGENS EM ALIMENTOS" proferida pelo Dr. Douglas F. Barbin.. 2013. (Outra).
Palestra Ética Profissional - Professor Ms. Luiz Gustavo Onisto de Freitas. 2013. (Outra).
Simpósio Paranaense dos Centros Mesorregionais de Excelência em Tecnologia do Leite. 2013. (Simpósio).
16° World Congress of Food Science and Technology ? IUFoST / XVII Latin American Seminar of Food Science and Technology - ALACCTA. Sensory analysis of chicken products with a microbial fat substitute. 2012. (Congresso).
4° Simpósio de Segurança Alimentar. 2012. (Simpósio).
Biotecnologia e Biodiversidade: novos compostos bioativos de fungos comestíveis. 2012. (Outra).
35 Anos do curso de Especialização em Ação Docente - CEMAD/UEL. 2011. (Outra).
9° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2011. (Simpósio).
Ciclo de Palestras da CATEC - Empresa de Consultoria e Assistência Zootécnica. 2011. (Outra).
MEIO AMBIENTE: Desafios e Oportunidades para as Empresas. 2011. (Outra).
Workshop de Farmácia Clínica Hospitalar. 2011. (Outra).
XVI Encontro Regional de Produtores de Leite - produção de leite, renda e qualidade. 2011. (Encontro).
A Educação no Século XXI e o perfil dos educadores - Palestra com Mário Sérgio Cortella. 2009. (Outra).
O Educador e sua função no século XXI - Palestra com Ivan Capelatto. 2009. (Outra).
VII Simpósio do INESUL e III Simpósio Internacional. 2009. (Simpósio).
Conferência Internacional Saúde Quântica. 2008. (Outra).
I Congresso Nacional de Responsabilidade Socioambiental. 2008. (Congresso).
INTEGRA - Congresso Paranaense de Integração Universidade, Centro de Pesquisa e Empresa. 2008. (Congresso).
III Semana da Biotecnologia. 2007. (Outra).
XI Fórum Londrina Tecnópolis. 2007. (Outra).
XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos. 2007. (Simpósio).
3º Simpósio Paranaense de Pós-Colheita e 2º Simpósio Internacional de Grãos Armazenados. 2006. (Simpósio).
Brazilian Meeting on Chemistry of Foods and Beverages. 2006. (Encontro).
Processos Biotecnológicos, APLs e Agronegócio: em Busca de Sinergia. 2006. (Seminário).
Seminário Brasil-França - Rastreabilidade e Segurança Alimentar. 2006. (Seminário).
II Workshop de Propriedade Intelectual. 2005. (Outra).
I Semana de Biotecnologia. 2005. (Outra).
VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2005. (Simpósio).
XXI Semana da Química. 2005. (Outra).
XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004. (Congresso).
I Encontro de Segurança Alimentar. 2003. (Encontro).
I Seminário Técnico do Trigo. 2000. (Seminário).
XIX Semana de Engenharia de Alimentos.XIX Semana de Engenharia de Alimentos. 2000. (Outra).
XVIII Semana de Engenharia de Alimentos. 1999. (Outra).
II Seminário de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1998. (Seminário).
XVII Semana de Engenharia de Alimentos. 1998. (Outra).
II Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 1997. (Simpósio).
V Simpósio de Tecnologia de Produtos Cárneos. 1997. (Simpósio).
III Semana de Educação Ambiental.III Semana de Educação Ambiental. 1996. (Outra).
I Jornada de Atualização Tecnológica. 1996. (Outra).
I Seminário de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1996. (Seminário).
V Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1996. (Encontro).
XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1996. (Congresso).
I Seminário Ragional sobre a Evolução do Ensino de Ciências e Matemática. 1995. (Seminário).
Participação em bancas
Garcia, S.; MARETTI, M. C.;CALLIARI, C. M.. Co-produto de tangerina "Fremont": caracterização e estudo de compostos bioativos. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina.
CELLIGOI, M. A. P. C.;CALLIARI, C. M.; OLIVEIRA, S. M.. Propriedade antifúngica de sforolipídios de Starmerella bombicola com potencial aplicação na indústria alimentícia. 2020. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual de Londrina.
CAVALLINI, D. C. U.;CALLIARI, C. M.; NASSU, R. T.. Desenvolvimento de gelado comestível à base de extrato aquoso de soja, kefir e jaboticaba. 2020. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
SEIBEL, N. F.; BOMBARDELLI, M. C. M.;CALLIARI, CAROLINE MARIA. FARINHAS E PECTINAS ORIUNDAS DAS CASCAS DE TANGERINA PONCÃ (Citrus Reticulata Blanco) DE DIFERENTES REGIÕES. 2020. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
DIAS, L. F.; ANIZELLI, P. R.;CALLIARI, CAROLINE MARIA. Caracterização físico-química e extração dos pigmentos presentes em cascas de pitaia. 2020. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SPINOSA, W. A.;CALLIARI, C. M.; IGLEZIAS, P. M. B.. RESÍDUO DE ABACAXI PARA O DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS FERMENTADAS POR KEFIR. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Mestrado e Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina.
SHIRAI, M. A.;CALLIARI, C. M.; YAMASHITA, F.. Produção e caracterização de filmes biodegradáveis de isolado proteico de soja contendo micropartícula de óleo essencial de orégano. 2018. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
GÓMEZ, R. J. H. C.; LUDOVICO, A.;CALLIARI, C. M.. Desenvolvimento de bebida simbiótica à base de extrato hidrossolúvel de soja e soro de queijo. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia do Leite) - Universidade Norte do Paraná.
DIAS, L. F.;CALLIARI, C. M.; SAKANAKA, L. S.. Desenvolvimento de drageado de soja [Glycine max L.] com cobertura salgada. 2016. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SEIBEL, N. F.; BELEIA, A. P.;CALLIARI, C. M.. Sistema APPCC aplicado à farinha de trigo integral. 2016. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CORO, F. A. G.;CALLIARI, C. M.; DIAS, L. F.. Melhoria da qualidade de Jerked Beef pela substituição de Nitrito de Sódio por extratos naturais de própolis e erva mate como agente antioxidantes.. 2015. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CORO, F. A. G.;CALLIARI, C. M.; DIAS, L. F.. Estudo da Instrução Normativa 32/2010 do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA): Análise do Texto, Forma de Apresentação e Obtenção de Resultados. 2014. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SPINOSA, W. A.;CALLIARI, C. M.; COSTA, G. A. N.; GUERGOLETTO, K. B.; CARDINES, P. H. F.. BIOPROCESSO PARA A PRODUÇÃO DE CELULOSE BACTERIANA POR BACTÉRIAS DO ÁCIDO ACÉTICO: INFLUÊNCIA DA CEPA, MEIO DE CULTIVO E MÉTODO DE CULTIVO E MÉTODO DE PRODUÇÃO. 2023. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina.
CAVALLINI, D. C. U.;CALLIARI, C. M.; ANDRADE, G. S. S.; NASSU, R. T.. Desenvolvimento de spread de avelã e chocolate contendo probióticos e triglicerídeos dietéticos. 2020. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
SOUZA, B.; SHIRAI, M. A.; BAU, T.;CALLIARI, CAROLINE MARIA. CARACTERÍSTICAS DE FILMES PREPARADOS COM KOMBUCHA DE Clitoria ternatea. 2025. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
PEDRAO, M. R.;CALLIARI, C. M.; Moreira, I. C.. Desenvolvimento de empanado de carne de frango clean label. 2025. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SEIBEL, N. F.;CALLIARI, C. M.; SHIRAI, M. A.. CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, FÍSICA E TECNOLÓGICA DA FARINHA OBTIDA A PARTIR DAS CASCAS DE PONCÃ. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
DIAS, L. F.;CALLIARI, C. M.; YAMAGUCHI, M. M.. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE, EXTRAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DOS PIGMENTOS PRESENTES NA CASCA DA PITAIA. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CAVALLINI, D. C. U.;CALLIARI, C. M.; DIAMANTINO, V.. Desenvolvimento de gelado comestível à base de extrato aquoso de soja, kefir e jaboticaba. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
CALLIARI, C. M.; IGLEZIAS, P. M. B.. Bebida não alcoólica, fermentada por cultura mista, a partir de resíduos de abacaxi, adicionado de extrato de guaraná. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina.
SPINOSA, W. A.;CALLIARI, C. M.; HANDA, C. L.. Hidrólise enzimática de melaço de soja para produção de celulose bacteriana. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Mestrado e Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina.
SHIRAI, M. A.; YAMASHITA, F.;CALLIARI, C. M.. Produção e caracterização de filmes de isolado proteico de soja contendo micropartículas de óleo essencial de orégano. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
GÓMEZ, R. J. H. C.; Santos, J. S.;CALLIARI, C. M.. Desenvolvimento de uma bebida à base de extrato hidrossolúvel de soja e soro de queijo fermentada com Lactobacillus acidophillus complementada de Saccharomyces boulardii e carboximetilglucana. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia do Leite) - Universidade Norte do Paraná.
CARVALHO, P. T.;CALLIARI, C. M.. Sistema APPCC aplicado à farinha de trigo integral. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
YAMAGUCHI, M. M.;CALLIARI, C. M.. Estudo da efetividade da relação água/proteína em peito de frango descrita na Instrução Normativa N° 32/2010. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SILVA, K. V.; SHIRAI, M. A.; Moreira, I. C.;CALLIARI, C. M.. EFEITO DO USO COMBINADO DE MATERIAIS DE PAREDE NA EFICIÊNCIA DE ENCAPSULAÇÃO DE ÓLEO DE CAFÉ TORRADO (COFFEA ARABICA L.). 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SHIRAI, M. A.;CALLIARI, C. M.; Moreira, I. C.. Pesquisa De Aceitação de Embalagens Biodegradáveis. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SHIRAI, M. A.;CALLIARI, C. M.; Moreira, I. C.. Efeito do uso combinado de materiais de parede na eficiência de encapsulação de óleo de café torrado (Coffea Arabica L.). 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.. Características físico-químicas de bolos de chocolate veganos com substituição de clara de ovos por aquafaba. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MOTEZUKI, J. E.; ROSARIO, F.;CALLIARI, C. M.. UTILIZAÇÃO DO MÉTODO DMAIC PARA ANÁLISE DO COMPORTAMENTO DO COEFICIENTE DE ATRITO EM FILMES FLEXÍVEIS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Materiais) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
TERRILE, A. E.;CALLIARI, C. M.; Moreira, I. C.. Análises físico-químicas de trigo destinado à malteação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SEIBEL, N. F.; TERRILE, A. E.;CALLIARI, C. M.. Elaboração e caracterização da farinha de cascas de poncã. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
YOSHIARA, L. Y.; EGEA, M. B.;CALLIARI, C. M.. PRODUÇÃO DE PÃES SEM GLÚTEN. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.
CARVALHO, P. T.;CALLIARI, C. M.; MAIA, L. F.. Levain de farinhas de trigo comerciais brasileiras. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
KATSUDA, M. S.; PEDRAO, M. R.;CALLIARI, C. M.. Avaliação da proteólise e atividade antioxidante em queijos meia cura maturados por Enterococcus faecium. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SEIBEL, N. F.; Moreira, I. C.;CALLIARI, C. M.. Extração do óleo de semente de uva por diferentes métodos e sua alteração durante o armazenamento. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SEIBEL, N. F.; SHIRAI, M. A.;CALLIARI, C. M.. Avaliação da degradação do óleo de soja no processo de fritura. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SHIRAI, M. A.; SAKANAKA, L. S.;CALLIARI, C. M.. Microencapsulação de óleo de semente de uva por Spray Drying. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
KATSUDA, M. S.;CALLIARI, C. M.; COELHO, A. R.. Caracterização físico-química de queijo maturado por culturas lácticas composto por Lactobacillus sp.. 2017 - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ROSARIO, F.;CALLIARI, C. M.; FERREIRA, F. C.. Avaliação da eficiência de filmes multicamadas após a termoformagem para uso em embalagens do tipo cook in para presunto. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Materiais) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; TERRILE, A. E.; KATSUDA, M. S.. Sorvete light de alfarroba com calda de hibisco. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
YAMAGUCHI, M. M.; Moreira, I. C.;CALLIARI, C. M.. Caracterização e aplicação de óleo de orégano como antioxidante natural em linguiça suína frescal. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
OLIVEIRA, A. F.;CALLIARI, C. M.; Moreira, I. C.. Avaliação do estado nutricional dos militares do 5° BPM de Londrina-PR. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; COELHO, A. R.; FERREIRA, M. A.. Avaliação Microbiológica de um Mix Artesanal de Açaí. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SAKANAKA, L. S.;CALLIARI, C. M.; KATSUDA, M. S.. Avaliação da resistência térmica de embalagens plásticas flexíveis esterilizáveis. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
UENO, C. T.;CALLIARI, C. M.; KATSUDA, M. S.. Análise físico-química de diferentes marcas de café torrado e moído, adquiridos na região de Londrina-PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; GOMES, J. P.; SAKANAKA, L. S.. Estágio - . Informação nutricional e análise fíico-química de um mix de açaí (Euterpe oleracear Mart.). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; Moreira, I. C.; SHIRAI, M. A.. Estágio - Parte I - Elaboração e caracterização de cerveja adicionada de Hibiscus sabdariffa. Parte II - Controle de Qualidade do Leite.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; SAKANAKA, L. S.; KATSUDA, M. S.. Cerveja artesanal de alta fermentação adicionada de hibisco. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; UENO, C. T.; YAMAGUCHI, M. M.. Estudo comparativo de embalagens flexíveis laminadas versus coextrusadas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.. Perfil de sensibilidade in vitro de Escherichia coli isolados de alimentos na cidade de Londrina e Medianeira. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MUDENUTI, N. V. R.;CALLIARI, C. M.. Estágio - Elaboração de manual de boas práticas de fabricação, POP s e tabelas nutricionais.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SEIBEL, N. F.;CALLIARI, C. M.; Moreira, I. C.. Estágio - Desenvolvimento e caracterização de tofu com adição de orégano.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MUDENUTI, N. V. R.; Moreira, I. C.;CALLIARI, C. M.. Planejamento de misturas aplicado ao uso de melhoradores de farinha para panificação. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal Tecnológica do Paraná.
MUDENUTI, N. V. R.;CALLIARI, C. M.; Moreira, I. C.. Influência das proteínas formadoras do glúten na qualidade tecnológica da farinha de trigo para panificação.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; GOMES, J. P.; SAKANAKA, L. S.. Elaboração de um snak de batata doce. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; GOMES, J. P.; SAKANAKA, L. S.. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL DE REFEIÇÕES SERVIDAS PELO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UTFPR CAMPUS LONDRINA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; UENO, C. T.; BARONEZA, A. M.. Estágio - Avaliação do desempenho de fornecedores no segmento de alimentação corporativa. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; COELHO, A. R.; PEDRAO, M. R.. Estágio - Produção de beta-glicosidase e bioconversão de isoflavonas por diferentes cepas de Aspergillus oryzae durante a fermentação de farinha de soja desengordurada. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; SAKANAKA, L. S.; MUDENUTI, N. V. R.. Estágio - Atividades desenvolvidas em uma estação de tratamento de água e esgoto. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; VIEIRA, A. L.; SAKANAKA, L. S.. Estágio em uma indústria de embalagens. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
GOMES, J. P.;CALLIARI, C. M.; YAMAGUCHI, M. M.. Estágio - Adequações do entreposto de pescado segunda as normas da vigilância sanitária de Londrina para regularização do SIM (Sistema de Inspeção Municipal). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Moreira, I. C.;CALLIARI, C. M.; YAMAGUCHI, M. M.. Caracterização de compostos fenólicos e avaliação da ação oxidante de extratos aquosos de erva-mate.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Moreira, I. C.;CALLIARI, C. M.; YAMAGUCHI, M. M.. Características de mel de Capixingui e Silvestres. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SAKANAKA, L. S.;CALLIARI, C. M.; YAMAGUCHI, M. M.. Caracterização do Konjac em pó e elaboração do gel.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SAKANAKA, L. S.;CALLIARI, C. M.; YAMAGUCHI, M. M.. Elaboração e aplicação de filme a base de amido na conservação de queijo mussarela.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MAIA, L. F.; COELHO, A. R.;CALLIARI, C. M.. Identificação de micro-organismos potencialmente patogênicos e resistentes a antimicrobianos, isolados de queijo.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MAIA, L. F.;CALLIARI, C. M.; COELHO, A. R.. Quantificação e identificação genotípica do gene COA de S. Aureus a partir de queijos e embutidos.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.. Avaliação físico-química e sensorial de manga Tommy Atkins submetida à desidratação.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.. Tempo de vida útil de leite pasteurizado padronizado de diferentes marcas comercializadas na região de Londrina.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.. Estudo dos procedimentos de calibração do analisador de leite por ultrassom.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.. .Desenvolvimento de geleia de café.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SEIBEL, N. F.;CALLIARI, C. M.; Moreira, I. C.. Estágio - Desenvolvimento e caracterização de pão de queijo com substituição parcial por farinha de okara.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ALMEIDA, J. N.; DIAS, L. F.;CALLIARI, C. M.. Estágio - Análises físico-químicas de farinha de trigo.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
UENO, C. T.;CALLIARI, C. M.; COELHO, A. R.. Estágio - Produção de metabólito antifúngico de Trichoderma atroviride em meio com glicose e amido e estudo da ação in vitro sobre fitopatógenos.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
PEDRAO, M. R.; Moreira, I. C.;CALLIARI, C. M.. Estágio - Elaboração e análise sensorial de empanados de frango enriquecido com fibras.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Benassi, M. T.; Garcia, S.;CALLIARI, C. M.. Análise físico-química, microbiológica e sensorial de leite pasteurizado congelado.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual de Londrina.
Garcia, S.; Hirooka, E. Y.;CALLIARI, C. M.. Isolamento de micro-organismos produtores de exopolissacarídeos (EPS) de kefir. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual de Londrina.
Garcia, S.;CALLIARI, C. M.; GUERGOLETTO, K. B.. ESTUDO DE POLÍMEROS NATURAIS NA PROTEÇÃO DE Lactobacillus plantarum ATCC 14917T SOB CONDIÇÕES GASTROINTESTINAIS SIMULADAS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual de Londrina.
Santos, J. S.; SILVA, C. M. C.;CALLIARI, C. M.. Influência do sódio contido nos alimentos na hipertensão arterial.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Instituto de Ensino Superior de Londrina.
SEIBEL, N. F.;CALLIARI, C. M.; GUERGOLETTO, K. B.. Francisco e Marianne C. Baudraz.Produção de pães de leite com adição de farinha de couve. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SEIBEL, N. F.;CALLIARI, C. M.; GUERGOLETTO, K. B.. Caracterização e rendimento da pectina extraída do bagaço da laranja (Citrus sinensis) e do limão Tahiti (Citrus latifolia Tanaka). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
OLIVEIRA, M. T.;CALLIARI, C. M.; PELICHO, A.F.. Diabetes infanto juvenil. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Instituto de Ensino Superior de Londrina.
MESSIAS, J.M.;CALLIARI, C. M.; PELICHO, A.F.. Podução de lipases via fermentação em estado sólido e aplicações biotecnológicas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Instituto de Ensino Superior de Londrina.
YOSHIARA, L. Y.;CALLIARI, C. M.; RODRIGUES SOBRINHO, G.. CONCURSO PÚBLICO DE PROVAS E TÍTULOS PARA PROVIMENTO DO CARGO DE DOCENTE DA EDUCAÇÃO SUPERIOR - EDITAL N. 001/2013. 2013. Universidade do Estado de Mato Grosso.
CANABRAVA, M. P.; CAMARGO, L. F.;CALLIARI, C. M.. Produção de cerveja lager a partir de Saccharomyces cerevisiae isolada em polpa de goiaba. 2024. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
LIMA, B. G.;CALLIARI, C. M.. Pesquisa de aceitação por embalagens biodegradáveis. 2024. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.. Pré-SICITE (Seminário de Iniciação Cien fica da UTFPR) 2024. 2024. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
RODRIGUES, F. H. S.; GOMES, J. P.;CALLIARI, C. M.. Exame de suficiência em Embalagens. 2024. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SOUZA, P. S.; PEDRAO, M. R.;CALLIARI, C. M.. Exame de Suficiência em Análise de Alimentos. 2024. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SILVA, E. M.;CALLIARI, C. M.; KATSUDA, M. S.. Exame de Suficiência em TECNOLOGIA E INDUSTRIALIZAÇÃO DE PRODUTOS LÁCTEOS I. 2024. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
RODRIGUES, F. H. S.; SILVA, E. M.;CALLIARI, C. M.; GOMES, J. P.. Exame de Suficiência em Desenvolvimento de Novos Produtos. 2024. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SPINOSA, W. A.;CALLIARI, C. M.. II SEMINÁRIO CADEIA PRODUTIVA DE ALIMENTOS E PRODUTOS ORGÂNICOS. 2023. Universidade Estadual de Londrina.
CALLIARI, C. M.; TERRILE, A. E.. Exame de suficiência em Química Analítica. 2023. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CARVALHO NETO, D. P.;CALLIARI, C. M.; MARCHI, D. F.. PERFIL DE CRESCIMENTO E TOLERANCIA A ESTRESSE DE POSSÍVEL LEVEDURA NÃO-SACCHAROMYCES ISOLADA DE AMORA (RUBUS SP.). 2023. INSTITUTO FEDERAL DO PARANA.
ANDRE, G.; CARVALHO, P. T.; SAKANAKA, L. S.;CALLIARI, C. M.. Oxidação Lipídica em Biscoito de Polvilho. 2023. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
DIAS, L. F. G.; BARBOSA, S. L.; SHIRAI, M. A.; UENO, C. T.;CALLIARI, C. M.. Produção de kombucha com diferentes substratos para obtenção de celulose bacteriano. 2023. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
FRANCA, M. E. S.; KATSUDA, M. S.;CALLIARI, C. M.; GOMES, J. P.. Desenvolvimento de gelado comestível à base inhame. 2023. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; SAKANAKA, L. S.; CAMILIOS, J. A. V.; NICOLETI, J. F.. Processo Seletivo Simplificado - Engenharia de Alimentos. 2023. Universidade Estadual de Londrina.
CALLIARI, C. M.. XII Seminário de Extensão e Inovação & XXVII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR. 2022. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.. XII Seminário de Extensão e Inovação & XXVII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR,. 2022. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ANTUNES, L. T.;CALLIARI, C. M.; Moreira, I. C.; COELHO, A. R.. Elaboração de kombucha utilizando diferentes proporções de chá mate tostado, erva mate e chá verde como base de fermentação. 2022. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
STEINEL, C. V. B.;CALLIARI, C. M.; COELHO, A. R.; CARVALHO, P. T.. Elaboração e caracterização nutricional de receitas contendo folhas de ora-pro-nóbis. 2022. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
DEIMLING, C. V.;CALLIARI, C. M.. Ensino de Ciências para professores do ensino fundamental. 2021. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; SHIRAI, M. A.. Exame de Suficiência em Embalagens. 2021. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; GOMES, J. P.. Exame de Suficiência em Tecnologia e Industrialização de Produtos Lácteos I. 2021. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
GOMES, J. P.;CALLIARI, C. M.. Exame de Suficiência em Higiene e Legislação. 2021. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MAIA, L. F.; OLIVEIRA, A. F.;CALLIARI, C. M.; OZORIO, P. M. S.. RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO REALIZADO NA UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ - CAMPUS LONDRINA. 2021. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, CAROLINE MARIA. XXIX SULPET - ENCONTRO DA REGIÃO SUL DOS GRUPOS PETs. 2021. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
GROSSMANN, M. V. E.;CALLIARI, C. M.; YAMAGUCHI, M. M.; UENO, C. T.; Santos, J. S.. PROCESSO SELETIVO SIMPLIFICADO PARA CONTRATAÇÃO TEMPORÁRIA DE PROFESSORES [EDITAL 081/2021-PRORH]. 2021. Universidade Estadual de Londrina.
MAIA, L. F.;CALLIARI, C. M.; OLIVEIRA, A. F.; OLIVEIRA, V. A. F.. MATERIAL DE APOIO E CONTAGEM BACTERIANA TOTAL DE LEITE E QUEIJOS PRODUZIDOS POR AGRICULTORES FAMILIARES DA REGIÃO NORTE DO ESTADO DO PARANÁ. 2021. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
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CALLIARI, C. M.. Estudo da disseminação de cepas resistentes a antibióticos causadores de mastite bovina e potencial de aplicação de bacteriófagos no controle biológico. 2020. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.. Utilização de Ultrassom de Baixa Frequência na Hidrólise Enzimática de Carboidratos do Farelo de Arroz Desengordurado. 2020. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.. Análise sensorial do queijo Colonial artesanal do Sudoeste do Paraná. 2020. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.. Aplicação de Corantes Naturais Termoestáveis em Embutidos Cárneos. 2020. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
GOMES, J. P.;CALLIARI, C. M.. Exame de Suficiência em Higiene e Legislação. 2020. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
COELHO, A. R.; SEIBEL, N. F.;CALLIARI, C. M.; COSTA, V. C. G.. Controle da qualidade na empresa de alimentação Apetit - Delafoods. 2019. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SHIRAI, M. A.; SAKANAKA, L. S.;CALLIARI, C. M.. Microencapsulação de vitamina D3 por spray drying. 2018.
YAMAGUCHI, M. M.; SAKANAKA, L. S.;CALLIARI, C. M.. Empresa Londribio biotecnologia indústria e comércio LTDA/Segurança em laboratórios da UTFPR-LD. 2018. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
DIAS, L. F.; SHIRAI, M. A.;CALLIARI, C. M.. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. 2018. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
COELHO, A. R.; MAIA, L. F.;CALLIARI, C. M.. Acompanhamento das atividades de rotina no laboratório de tecnologia de produtos cárneos e derivados da UTFPR Londrina. 2018. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
YAMAGUCHI, M. M.; PEDRAO, M. R.;CALLIARI, C. M.. Avaliação da maturação a seco de carne bovina. 2017. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; KATSUDA, M. S.; GOMES, J. P.. Sorvete light de alfarroba e hibisco. 2017. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.. Avaliadora de trabalhos do XXII SICITE. 2017. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
UENO, C. T.; SHIRAI, M. A.;CALLIARI, C. M.. Utilização da fermentação do nuka para a conserva do nigauri. 2017. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
KATSUDA, M. S.;CALLIARI, C. M.; CORO, F. A. G.. Aplicação da ferramenta APPCC em laticínio de leite UHT. 2017. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; KATSUDA, M. S.; TERRILE, A. E.. Cooler de vinhos de frutas sabor de hibisco. 2017. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CARVALHO, P. T.; COELHO, A. R.;CALLIARI, C. M.. Estágio no Núcleo de extensão tecnológica em alimentos da UTFPR. 2017. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SEIBEL, N. F.;CALLIARI, C. M.; DIAS, L. F.. Pão elaborado com farinha de okara. 2017. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; FERREIRA, M. A.; SAKANAKA, L. S.. Processo seletivo para Incubação da Empresa BRAVOBREW. 2016. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.. Membro da Comissão Científica da II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimetnos. 2016. Universidade Federal de Mato Grosso.
CARVALHO, P. T.;CALLIARI, C. M.; FERREIRA, J. C.. Relatório de estágio supervisionado no moinho de trigo LCA. 2016. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SEIBEL, N. F.;CALLIARI, C. M.; MAIA, L. F.. Desenvolviemnto e caracterização de kibe com adição de okara úmido. 2016. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CORO, F. A. G.;CALLIARI, C. M.; COELHO, A. R.. Produção de biomoléculas de interesse industrial. 2016. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.. Avaliadora de trabalhos do XX Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR. 2015. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MAIA, L. F.;CALLIARI, C. M.; UENO, C. T.. Elaboração de uma maionese à base de leite tipo A. 2015. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
UENO, C. T.;CALLIARI, C. M.; KATSUDA, M. S.. Processo Seletivo para Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
OLIVEIRA, A. F.;CALLIARI, C. M.; GOMES, J. P.. Avaliação do estado nutricional dos militares do 5° BPM de Londrina-PR. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; SAKANAKA, L. S.; SEIBEL, N. F.. Desenvolvimento de cerveja artesanal do tipo ALE adicionada de hibisco. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; Moreira, I. C.; DIAS, L. F.. Elaboração de licor de Hibiscus sabdariffa. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; KATSUDA, M. S.; COELHO, A. R.. Desenvolvimento de iogurte com acréscimo de Hibiscus sabdariffa como prebiótico e Lactobacillus plantarum como probióticoe. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MAIA, L. F.;CALLIARI, C. M.. Perfil de sensibilidade in vitro de Escherichia coli isolados de alimentos na cidade de Londrina e Medianeira. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SEIBEL, N. F.; KATSUDA, M. S.;CALLIARI, C. M.. Desenvolvimento de extrato de soja coagulado tipo Petit Suisse. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; SEIBEL, N. F.; SAKANAKA, L. S.. Estudo de embalagens com diferentes níveis de barreira a oxigênio das amêndoas de castanhas de caju. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; SAKANAKA, L. S.; Moreira, I. C.. Desenvolvimento de um snak assado de batata doce. 2013. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; SAKANAKA, L. S.; OLIVEIRA, A. F.. Nutracêuticos: o interesse estético dos consumidores.. 2013. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; KATSUDA, M. S.; GOMES, J. P.. Percepção do consumidor quanto às informações nutricionais contidas no rótulo de alimentos.. 2013. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.; GOMES, J. P.; DIAS, L. F.. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL DE REFEIÇÕES SERVIDAS PELO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UTFPR - CAMPUS LONDRINA. 2013. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CALLIARI, C. M.. Comitê da Submissão de Projetos PIBIC/PIBITI. 2011. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CARRÃO-PANIZZI, M. C.; PRUDENCIO, S. H.;CALLIARI, C. M.. Comissão de Seleção de Candidatos ao Programa de Doutorado no País com Estágio no Exterior - PDEE. 2005. Universidade Estadual de Londrina.
Orientou
Incorporação do okara e alfarroba em brownie; Início: 2025; Dissertação (Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Coorientador);
Otimização dos fluxos dos processos de alimentos (FLV ? frutas, legumes e verduras) com foco no controle de qualidade; Início: 2025; Dissertação (Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Coorientador);
DESENVOLVIMENTO DE BOLO DE CHOCOLATE COM ADIÇÃO DE FARINHA DE ORA-PRO-NÓBIS: ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAL; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);
Londrina Language Exchange - Cultura e Integração; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Universidade Federal Tecnológica do Paraná; (Orientador);
Desenvolvimento de hambúrguer bovino com ora pro-nóbis (Pereskia aculeata miller); 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Desenvolvimento e aceitação sensorial de brownie de okara com alfarroba; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS EM AMOSTRAS DE LEITE CRU REFRIGERADO DE FAZENDAS DOS CAMPOS GERAIS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
DESENVOLVIMENTO DE BISCOITO TIPO WAFER COM REDUÇÃO DE AÇÚCAR; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
DESENVOLVIMENTO DE IOGURTE GREGO COM CALDA DE PITAYA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Estudo acelerado de estabilidade de parmesão vegano; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Universidade Federal Tecnológica do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Produzione di nanoparticelle di zeina per la stablizzazione di estratti di Hibiscus sabdariffa L; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ingegneria Chimica) - Università degli Studi di Genova; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Sorvete light de alfarroba com calda de hibisco; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Avaliação Microbiológica de um Mix Artesanal de Açaí; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Elaboração de cerveja artesanal do tipo Ale adicionada de Hibisco (Hibiscus sabdariffa); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL DE REFEIÇÕES SERVIDAS PELO RESTAURANTE DA UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ ? CAMPUS LONDRINA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Universidade Federal Tecnológica do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
DESENVOLVIMENTO DE UM SNACK ASSADO DE BATATA-DOCE (IPOMOEA BATATAS); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Estudo de níveis de barreira de embalagens ao oxigênio; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Desenvolvimento de Pó Efervescente Probiótico; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
O uso de Plantas Medicinais e Fitoterápicos: Estudo exploratório na cidade de Apucarana ? PR; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Instituto de Ensino Superior de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Complicações da rubéola no período gestacional; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Instituto de Ensino Superior de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
ANÁLISE EM QUALIDADE DE CHÁS BRANCO, VERDE E VERMELHO COMERCIALIZADOS NA REGIÃO NORTE DO PARANÁ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Instituto de Ensino Superior de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Asma Brônquica; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Instituto de Ensino Superior de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Mecanismo de funcionamento do protetor solar e a importância do seu uso; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Instituto de Ensino Superior de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Propriedades antioxidantes da Vitamina E; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Instituto de Ensino Superior de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Fibra Alimentar no controle da obesidade; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Instituto de Ensino Superior de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Elaboração de kombucha, saborização com PANC e determinação de compostos antioxidantes; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
ELABORAÇÃO DE KOMBUCHA, SABORIZAÇÃO COM PANC E DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Extração e encapsulação de compostos fenólicos de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Miller); 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Desenvolvimento e caracterização de bebida gaseificada à base de hibisco; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Refrigerante diet de hibisco; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal Tecnológica do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Elaboração de licor de Hibiscus sabdariffa; ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal Tecnológica do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Informação nutricional de um mix artesanal de açaí (Euterpe oleracea Mart; ); 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Determinação da vida útil de um mix artesanal de açaí (Euterpe oleracea Mart; ); 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Atividade antioxidante de bebidas à base de hibisco; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Extração de pectina de Hibiscus sabdariffa; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Extração e aplicação de pectina de Hibiscus sabdariffa; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Desenvolvimento de produto à base de PANC; 2024; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Controle de Qualidade na Selmi; 2024; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Desenvolvimento de slow drink a base de Lavandula dentata; 2024; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Portulaca oleracea l: elaboração de sal vegetal; 2024; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Refriko Ind; de Bebidas LTDA; 2023; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Itamaraty Ind; e Com; Ltda; 2023; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Produção e CQ na Fábrica 1 Cervejaria Gastronômica; 2023; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Microencapsulação de antioxidantes de Clitoria ternatea; 2023; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Estágio curricular obrigatório em laboratório de liberação na Cooperativa Lar; 2023; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Inspeção da qualidade de carne fornecida para UAN - Unidades de Alimentação e Nutrição; 2023; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Estágio nos Laboratórios de Tecnologia de Alimentos; 2023; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
OBTENÇÃO DA FARINHA DE ORA-PRO-NOBIS (Pereskia aculeata Miller e Pereskia grandifolia Haw) E SUA APLICAÇÃO em massas de pão sem glúten; 2023; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Garantia da Qualidade na empresa Dela Foods; 2022; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Estágio no Pastifício SELMI S/A; 2022; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
M; C; Santos; Extração de compostos fenólicos de flor de Feijão Borboleta (Clitoria ternatea); 2022; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Benefícios da dieta vegetariana na saúde e qualidade de vida; 2021; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Mast Pet Indústria e Comércio de Produtos para Animais LTDA; 2021; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Desenvolvimento de hidratante labial vegano colorido por extrato de vegetais; 2021; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS EM AMOSTRAS DE LEITE CRU REFRIGERADO DE FAZENDAS DOS CAMPOS GERAIS; 2021; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Estágio na Frísia Cooperativa Agroindustrial; 2021; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Desenvolvimento de produto à base de noz de lichia; 2021; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Projeto de extensão Londrina Language Exchange: um meio de inclusão e valorização da diversidade; 2021; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Caroline Maria Calliari;
PCP na empresa Mast Pet; 2021; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
DESENVOLVIMENTO DE BISCOITO TIPO WAFER COM REDUÇÃO DE AÇÚCAR; 2020; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Controle de Qualidade na Indústria Itamaraty; 2020; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Gestão da Qualidade na Empresa Dela Foods; 2019; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Cooler de vinhos de frutas sabor hibisco; 2017; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Elaboração e caracterização de cerveja adicionada de Hibiscus sabdariffa; 2015; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Informação nutricional e análise fíico-química de um mix de açaí (Euterpe oleracear Mart; ); 2015; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Controle dos níveis de solvente em embalagens; ; 2014; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal Tecnológica do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Produção de b-glicosidase fúngica por fermentação sólida de farinha de soja desengordurada; ; 2014; Orientação de outra natureza; (Ciências Biológicas) - Universidade Estadual de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Gestão da Qualidade em UAN; ; 2014; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Apetit Serviços de Alimentação; ; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Controle de Qualidade de água de abastecimento municipal; ; 2014; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Serviço Autônomo de Água e Esgoto de Ibiporã; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Estágio em uma indústria de embalagens plásticas flexíveis; ; 2014; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Aplicação do programa alimentos seguros no setor de alimentação do serviço social do comércio Londrina-PR; 2014; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Propriedades de barreira de polímeros; ; 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Estágio em alimentos; ; 2012; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Estadual de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Estágio no laboratório de análise de alimentos; 2012; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Estadual de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Estágio em análise de alimentos; 2012; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Estadual de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Estágio em análise de alimentos; 2012; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Estadual de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Bosso, D; Hurtado, E; K; Ravanelli, J; Vieira; Elaboração de Pão; 2009; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Instituto de Ensino Superior de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Elaboração de Suco Light de Laranja; 2009; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Instituto de Ensino Superior de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
; Elaboração de Salsa Desidratada; 2009; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Instituto de Ensino Superior de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Medeiros, F; Evangelista, G; Magalhães, J; Santos; Elaboração de Leite Condensado; 2009; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Instituto de Ensino Superior de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Elaboração de Sorvete de Coco com Castanha-do-Pará; 2009; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Instituto de Ensino Superior de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Elaboração de Iogurte com Fibras; 2009; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Instituto de Ensino Superior de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Pereira, K; Araújo, L; Brandão, N; Arali, V; Bicheri; Elaboração de Geléia de Frutas Vermelhas; 2009; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Instituto de Ensino Superior de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
de Melo, M; Marchivafel, P; Batista , H; Campos; Elaboração de Sorvete de Abacaxi; 2009; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Instituto de Ensino Superior de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Medicamentos Fitoterápicos; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em Química Industrial) - Instituto de Ensino Superior de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Crioscopia do Leite; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em Química Industrial) - Instituto de Ensino Superior de Londrina; Orientador: Caroline Maria Calliari;
Produções bibliográficas
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BARBOSA, S. L. ; DIAS, L. F. G. ; SILVA, P. J. ; BAU, T. ; CALLIARI, C. M. ; SHIRAI, M. A. . MATÉRIAS-PRIMAS ALTERNATIVAS NA PRODUÇÃO DE KOMBUCHA. Revista Técnica da Agroindústria , v. 1, p. 1-4, 2024.
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CALLIARI, C. M. . Avanços em Tecnologia de Alimentos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CALLIARI, C. M. ; MAGNANI, M. ; GÓMEZ, R. J. H. C. . Análise estrutural de biopolímero de Agrobacterium radiobacter k-84 por Microscopia Eletrônica de Varredura. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CALLIARI, C. M. ; MAGNANI, M. ; GÓMEZ, R. J. H. C. . Extração aquosa de pectina de bagaço de laranja. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CALLIARI, C. M. . Impacto ambiental causado pelo uso de embalagens plásticas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CALLIARI, C. M. . Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CALLIARI, C. M. ; SÉCULO, M. C. B. . Cuidados com alimentos e medicamentos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CALLIARI, C. M. . Perspectivas para profissionais da área de alimentos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CALLIARI, C. M. . Biotecnologia na Área de Alimentos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CALLIARI, C. M. . Biotecnologia na Área de Alimentos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CALLIARI, C. M. . Tecnologia à favor do desenvolvimento e da prevenção. Londrina-PR: JEX, 2005 (Entrevista).
Outras produções
NEGRAO, G. ; CALLIARI, C. M. . Pint of Science: doses de conhecimento científico são oferecidas em bares da cidade. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
SALOME, M. ; CALLIARI, C. M. . Caroline Calliari - Salocast - UEL FM 107.9 - 035 - (1° Temporada). 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
LEMES, E. ; LIMA, P. ; CALLIARI, C. M. . VINHO DE SEGUNDA PODCAST #35. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
TOFANO, J. ; CALLIARI, C. M. ; GARCIA, G. P. . Londrina Language Exchange. 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CARVALHO, P. T. ; CALLIARI, C. M. . A Embalagem do seu Produto - Parte 1. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
VITAL JUNIOR, A. A. ; CALLIARI, C. M. . SHEência. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
FERRAZ, H. ; CAZARIN, L. ; CALLIARI, C. M. . Come studiare in Italia: Post Dottorato. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CALLIARI, C. M. . II Fórum Empresarial e Comunitário. 2016. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
CALLIARI, C. M. . Oito alimentos que você come achando que são uma coisa, mas são outra. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CALLIARI, C. M. . Salgadinhos industrializados.. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CALLIARI, C. M. . Orientações sobre o Censo 2010. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CALLIARI, C. M. . Elaboração de Álcool 70% em Gel. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CALLIARI, C. M. . Hibiscus sabdariffa: propriedades terapêuticas e desenvolvimento de produtos.. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CALLIARI, C. M. . Ingredinetes biotecnológicos para alimentos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CALLIARI, C. M. ; Anna Camila Hirata ; Eliane Hitomi Honma . Treinamento para Recenseadores. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Projetos de pesquisa
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2020 - 2024
NANOENCAPSULAMENTO DE ANTOCIANINAS DE PANC, Descrição: Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) - também consideradas plantas exóticas - tem em comum a produção em abundância, além das inúmeras propriedades à saúde devido à composição: ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Miller) e hibisco (Hibiscus sabdariffa LINNAEUS) são plantas tropicais ricas em compostos bioativos com atividade antioxidante e portanto com amplas propriedades benéficas à saúde, com possibilidades promissoras de aplicação na área de alimentos, além do tradicional consumo na forma de chá o que justifica serem contempladas neste estudo. Tais antioxidantes são altamente reativos e portanto sensíveis a fatores externos como luz, calor e oxigênio sendo a encapsulação em matrizes vegetais poliméricas uma possível estratégia no sentido de prolongar a vida útil, estendendo a eficácia desses compostos. Será utilizada a metodologia de superfície de resposta para avaliar o efeito das variáveis em três fases distintas do projeto: (a) definição das condições ótimas de extração de compostos fenólicos d. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Caroline Maria Calliari - Coordenador / Wellerson Da Silva Reis - Integrante / Suzete Lobato Barbosa - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Auxílio financeiro.
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2018 - 2020
Extração verde e microencapsulação de antioxidantes de Hibiscus sabdariffa Linnaeus, Descrição: A obtenção de extratos naturais pelo emprego de tecnologias emergentes sustentáveis, denominadas técnicas verdes, tem se mostrado uma alternativa viável para agregar valor a cultivos ricos em compostos de interesse, como o Hibiscus sabdariffa Linnaeus (hibisco). Para a indústria de alimentos, o hibisco apresenta relevância tecnológica e de alegações de saúde: utilizado como corante natural (vermelho escuro intenso) e por conferir gosto ácido. Apresenta efeito na atenuação dos sintomas de hipertensão, aterosclerose e obesidade, atribuídos à presença de ácidos orgânicos, antocianinas e flavonoides. Este projeto tem como objetivo avaliar o efeito de diferentes tipos de extração verde - micro-ondas, ultrassom e HPTE (extração a alta pressão e temperatura) quanto ao rendimento, pureza e propriedades antioxidantes dos extratos obtidos. Para tanto, será utilizada Metodologia de Superfície de Resposta (MSR) a fim de comparar os métodos alternativos de extração. Dos extratos obtidos, polifenóis e flavonoides totais serão determinados colorimetricamente; a atividade antioxidante será avaliada pelas metodologias do DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazil) e ABTS (ácido 2,2'-azinobis-3-etilbenzotiazolina-6-sulfônico), enquanto a identificação-quantificação dos compostos fenólicos será conduzida por CLAE (cromatografia líquida de alta eficiência). Será realizada a microencapsulação dos extratos por Atomização Supercrítica Assistida (ASA), bem como a utilização de antibiograma para a avaliação dos extratos de hibisco livres e encapsulados como agentes antimicrobianos contra micro-organismos patogênicos de importância em alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Caroline Maria Calliari - Coordenador / Attilio Converti - Integrante / Patrizia Perego - Integrante / Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira - Integrante / Roberta Campardelli - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2015 - 2018
Desenvolvimento de produtos à base de hibisco (Hibiscus sabdariffa L.), Descrição: Hibiscus sabdariffa Linnaeus (hibisco) é uma planta tropical, nativa da Índia e da Malásia, pertencente à família Malvaceae; herbácea subarbustiva, cuja porção comestível consiste nas folhas e cálices. Cada cálice é formado por cinco sépalas de base larga e extremidade pontiaguda, com coloração vermelho-escuro intenso e gosto azedo pronunciado. Popularmente, recebe várias denominações, tais como groselha, vinagreira, umê, azedinha, rosélia, caruru-azedo, quiabo-roxo, roselle (EUA), flor de jamaica ou somente jamaica (México). O estudo do Hibiscus sabdariffa é relevante pelas propriedades benéficas à saúde, observada pelos consumidores do chá e demonstrada em estudos com animais - antiaterosclerótico e em humanos ? anti-hipertensivo. Tais efeitos são atribuídos aos compostos fenólicos, como as antocianina presentes nos cálices de hibisco, entretanto seus efeitos biológicos e farmacológicos ainda necessitam ser elucidados. Experimentos preliminares deste grupo de pesquisa demonstram ser possível a elaboração de bebidas como licor e cerveja a partir de cálices de hibisco, resultando em produtos sensorialmente aceitos. Este projeto de pesquisa prevê a elaboração de derivados de hibisco: barra de cereal com hibisco em substituição ao cranberry, com o foco na redução de custo; um produto similar à sobremesa de gelatina utilizando a pectina de hibisco. Somado à elaboração e caracterização dos produtos, será realizada a avaliação sensorial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Caroline Maria Calliari - Coordenador / Janksyn Bertozzi - Integrante / Lídia Brizola Santos Soares - Integrante / Paulo Vinícius de Carvalho Barbetta - Integrante / Samara Jéssica Barbosa - Integrante / Vinícius Falci - Integrante / Caroline Medeiros - Integrante / Fabiana Fiusa Ferreira - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 7
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2015 - 2017
Informação nutricional e vida útil de um mix artesanal de açaí (Euterpe oleracea Mart.), Descrição: Polpa de açaí é a parte comestível do fruto do açaizeiro (Euterpe oleracea, Mart.), extraída após amolecimento através de processos tecnológicos adequados. O fruto se destaca por ser tipicamente brasileiro, encontrado em palmeiras no Amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá. Habitualmente consumido em todo o país de diversas formas: sucos, doces, sorvetes e geleias ou acompanhado de frutas, cereais, guaraná e outros alimentos. O açaí é um alimento energético, que fornece 250 quilocalorias por 100 gramas, é rico em proteínas, fibras e lipídios, contém vitaminas C, B1 e B¬¬2, além de fósforo, ferro e cálcio. A composição classifica o açaí como um alimento recomendado para praticantes de atividade física e indivíduos com necessidades nutricionais adicionais. A informação nutricional é obrigatória nos rótulos dos alimentos e bebidas embaladas, regulamentado no Brasil desde 2001. Diante disso, este projeto de pesquisa tem como objetivo elaborar a tabela de informação nutricional e o prazo de validade de um produto à base de polpa de açaí. Para tanto, serão realizadas análises físico-químicas como sólidos totais, proteína, lipídios, minerais, carboidratos, acidez e pH, além das análises microbiológicas exigidas pela legislação para a polpa de açaí: bolores e leveduras, coliformes a 35°C e Salmonella.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Caroline Maria Calliari - Coordenador / Amanda Lais da Rocha - Integrante / Cheyenne Aparecida Nascimento de Oliveira - Integrante., Número de produções C, T & A: 4
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2013 - 2015
Extração e Aplicação de Pectina de Hibiscus sabdariffa, Descrição: Hibiscus sabariffa (hibiscus) é uma planta tropical da família Malvaceae, cuja porção comestível é o cálice, de coloração vermelho-escuro intenso e gosto azedo pronunciado. Nas propriedades rurais de Londrina e região, sobretudo nas de descendentes nipônicos, existe um excedente de produção do hibiscus, utilizado na produção artesanal de geleias e conservas, enquanto a produção industrial no Brasil é limitada ao chá. Um dos componentes do hibiscus é a pectina, um polissacarídeo estrutural da parede celular de vegetais, amplamente utilizado como agente geleificante, estabilizante e espessante na indústria de alimentos e cuja extração industrial é realizada por processos com ácidos fortes como clorídrico e sulfúrico, os quais geram resíduos tóxicos que necessitam de tratamento complexo. A pectina homogeneiza melhor e forma gel mais firme que a gelatina, uma proteína derivada da hidrólise parcial do colágeno da camada subcutânea de bovinos, obtida industrialmente por sucessivas extrações com ácido forte e subsequente neutralização com uma base forte. Considerando o processo convencional de obtenção de gelatina, o desenvolvimento de um produto similar a partir de pectina de hibiscus pode representar uma alternativa sustentável com consequente valor agregado a esse cultivo vegetal, além de representar uma opção para os indivíduos que não consomem produtos de origem animal, tais como os vegetarianos e os alérgicos. Diante disso, este projeto de pesquisa tem como objetivo extrair pectina de Hibiscus sabdariffa em processo alternativo utilizando ácido cítrico, caracterizar a pectina obtida e desenvolver um produto similar à gelatina.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Caroline Maria Calliari - Coordenador / Amanda Lais da Rocha - Integrante / Rafael Luiz Pirolli Vilas Boas - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Tecnológica do Paraná - Auxílio financeiro / Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5
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2011 - 2014
EFEITOS DOS NÍVEIS DE QUITOOLIGOSSACARÍDEOS NA RAÇÃO DE SUÍNOS EM FASE DE CRECHE SOBRE PARÂMETROS DE DESENPENHO ZOOTÉCNICO E MELHORA NO SISTEMA IMUNOLÓGICO DOS LEITÕES, Descrição: OS DESAFIOS PARA A OTIMIZAÇÃO DO DESEMPENHO DO LEITÃO NO PÓS DESMAME CONTINUAM ELEVADOS. RECURSOS NUTRICIONAIS E DE MANEJO AMENIZAM O PROBLEMA. A LIMITAÇÃO QUE VEM SENDO IMPOSTA AO USO DOS ANTIBIÓTICOS PARA A MINIMIZAÇÃO DOS DÉFICITS DESTA FASE DIRECIONAM MUITOS ESTUDOS PARA A UTILIZAÇÃO DE ADITIVOS ALTERNATIVOS COMO OS PREBIÓTICOS. NESTA LINHA, A UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA DESENVOLVEU, ATRAVÉS DE UM PROCESSO FERMENTATIVO, UM QUITO-OLIGOSSACARÍDEO. O OBJETIVO DESTE TRABALHO SERÁ AVALIAR A VIABILIDADE DESTE PRODUTO EM RAÇÕES DE LEITÕES DESMAMADOS, DURANTE A FASE DE CRECHE (21 A 63 DIAS DE IDADE), RECONHECENDO PRIMEIRAMENTE O MELHOR NÍVEL DE INCLUSÃO DO PRODUTO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS DE DESEMPENHO E SOBRE OS PARÂMETROS DE QUALIDADE INTESTINAL E IMUNOLOGIA. A PARTIR DA IDENTIFICAÇÃO DO MELHOR NÍVEL DE INCLUSÃO, O PRODUTO SERÁ AVALIADO, ATRAVÉS DOS MESMOS PARÂMETROS, NUM SEGUNDO EXPERIMENTO, FRENTE A DOIS ANTIMICROBIANOS COMERCIAIS, COLISTINA E ENRAMICINA. AO FINAL, ESPERA-SE QUE SEJAM RECONHECIDAS AS CONCENTRAÇÕES IDEAIS DESTE QUITO-OLIGOSSACARÍDEO, PARA USO EM DIETAS DE LEITÕES, EVIDENCIANDO OS BENEFÍCIOS SANITÁRIOS E ECONÔMICOS QUE PODEM GERAR EM TODA FASE DE CRECHE.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Caroline Maria Calliari - Integrante / RAÚL J. H. CASTRO GÓMEZ - Integrante / ALEXANDRE OBA - Integrante / ANA MARIA BRIDI - Integrante / CAIO ABÉRCIO DA SILVA - Coordenador / NILVA APARECIDA NICOLAO FONSECA - Integrante / ANA PAULA FREDERICO R. L. BRACARENSE - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Prêmios
2024
2° Lugar no III Festival Melodia da UTFPR Londrina, Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
2022
1° Lugar no I Festival Melodia da UTFPR Campus Londrina, Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
2013
3° lugar na IV Feira da Ideia, UTFPR Londrina.
2009
Grau distinção na defesa de tese, Universidade Estadual de Londrina.
2009
Nome de Turma - Formatura da turma QNV do curso Técnico em Química Industrial, Instituto de Ensino Superior de Londrina.
2009
Menção honrosa pelo trabalho desenvolvido na instituição, Instituto de Ensino Superior de Londrina.
2008
Menção Honrosa na Categoria de Iniciação Científica, 1o. lugar, II Congresso Multiproifssional em Saúde, UNIFIL - Centro universitário Filadélfia.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Londrina. , Avenida João Miguel Caram, 731, Jardim Pioneiros, 86036700 - Londrina, PR - Brasil, Telefone: (43) 33156153, Fax: (43) 33156121, URL da Homepage:
Experiência profissional
2013 - Atual
Universidade Tecnológica Federal do ParanáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor do Magistério Superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Nomeada em caráter efetivo, em 21/02/2013.
Atividades
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03/2025
Ensino, Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de Alimentos 1, Embalagens, Projeto Integrador Extensionista 3, Tecnologia de Produtos Lácteos
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03/2025
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
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03/2024
Ensino, Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de Alimentos 1, Embalagens
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02/2024
Direção e administração, Campus Londrina.,Cargo ou função, Primeira Suplente Eleita do Colegiado de Curso de Tecnologia em Alimentos.
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03/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Londrina.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Seleção de Trabalhos de Conclusão de Cursos (TCC).
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03/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Londrina.,Cargo ou função, Presidente da Comissão de organização dos espaços do Departamento Acadêmico de Alimentos do Campus Londrina (DAALM-LD).
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12/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Londrina.,Cargo ou função, Membro da Comissão Permanente de Implementação do Plano de Cultura da UTFPR - Campus Londrina.
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05/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Londrina.,Cargo ou função, MEMBRO DO CONSELHO DEPARTAMENTAL DO DEPARTAMENTO ACADÊMICO DE ALIMENTOS DO CÂMPUS LONDRINA.
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02/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Londrina.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Tecnologia em Alimentos..
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10/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Londrina.,Cargo ou função, Membro da Comissão Responsável pelo Processo de Eleição para Chefes de Departamentos.
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08/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Londrina.,Cargo ou função, Membro da Comissão de divulgação dos cursos do campus Londrina..
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05/2013
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Londrina.,Linhas de pesquisa
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05/2013
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Francisco Beltrão.,Linhas de pesquisa
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04/2023 - 03/2024
Direção e administração, Campus Londrina.,Cargo ou função, Coordenadora substituta do curso de graduação de Tecnologia em Alimentos.
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02/2020 - 01/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Londrina.,Cargo ou função, Membro Titular Eleito do Colegiado de Curso de Tecnologia em Alimentos.
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08/2023 - 12/2023
Ensino, Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de Alimentos, Análise de Alimentos 1, Embalagens
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02/2023 - 07/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Londrina.,Cargo ou função, Vice presidente da Comissão de Cultura.
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08/2022 - 07/2023
Ensino, Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de Alimentos, Embalagens, Química Analítica
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02/2021 - 07/2022
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Desenvolvimento de Novos Produtos, Embalagens, Tecnologia e Industrialização de Produtos Lácteos I
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08/2020 - 12/2020
Ensino, Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Biotecnologia, Embalagens
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12/2019 - 07/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Londrina.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Recepção de Calouros do ano de 2020.
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12/2019 - 07/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Londrina.,Cargo ou função, Representante da UTFPR-LD na Governança Corporativa da Cadeia do Agronegócio.
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08/2019 - 12/2019
Ensino, Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Biotecnologia, Embalagens, Química Geral e Inorgânica, Tecnologia e Industrialização de Produtos Lácteos I
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03/2018 - 07/2018
Ensino, Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Biotecnologia, Embalagens, Tecnologia e Industrialização de Produtos Lácteos I, Trabalho de Conclusão de Curso 1
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10/2016 - 07/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Londrina.,Cargo ou função, Membro do Conselho Departamental do Departamento Acadêmico de Alimentos.
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04/2016 - 07/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Londrina.,Cargo ou função, Membro da Comissão Local de Acompanhamento e Avaliação (CLAA).
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10/2013 - 07/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Londrina.,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Tecnologia em Alimentos..
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10/2013 - 07/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Londrina.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Tecnologia em Alimentos..
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04/2017 - 03/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Londrina.,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Processo de Jubilamento do Curso de Tecnologia em Alimentos.
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04/2016 - 02/2018
Direção e administração, Campus Londrina.,Cargo ou função, Coordenadora do Curso de Tecnologia em Alimentos.
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05/2017 - 12/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Londrina.,Cargo ou função, Comissão organizadora do evento "10 anos da Tecnologia em Alimentos - UTFPR-LD".
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02/2016 - 12/2017
Ensino, Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Biotecnologia, Embalagens
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05/2017 - 05/2017
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Aulas "Geleia e Pectinas" ministradas para a Disciplina Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
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02/2014 - 12/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Londrina.,Cargo ou função, 2014 - Presidente da Comissão de Recepção de Calouros.
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05/2016 - 05/2016
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Aulas "Pectinas e Geleias" ministradas para a Disciplina Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
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05/2013 - 12/2015
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Biotecnologia, Embalagens, Tecnologia e Industrialização de Produtos Lácteos I
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05/2014 - 01/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Londrina.,Cargo ou função, Membro da Subcomissão de Avaliação Docente pelo Discente do Campus Londrina.
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05/2014 - 05/2014
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Aulas "Inovação em Embalagens" ministradas para a Disciplina Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
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08/2013 - 09/2013
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Aulas "Embalagens para vegetais" e "Pectinas e Geleias" ministradas para a Disciplina Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
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02/2013 - 05/2013
Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Embalagens, Microscopia, Tecnologia e Industrialização de Produtos Lácteos I
2011 - 2012
Universidade Estadual de LondrinaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Aprovada em Teste Seletivo para Professor Temporário em maio de 2011.
Atividades
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07/2012 - 12/2012
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia
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07/2012 - 12/2012
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos de Origem Animal A
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03/2012 - 12/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agrárias.,Cargo ou função, Representante suplente do CCA na Comissão de Biblioteca.
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02/2012 - 07/2012
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos Agropecuários
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02/2012 - 07/2012
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Habilidades Farmacêuticas II
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07/2011 - 12/2011
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos de Origem Animal A
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07/2011 - 12/2011
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia, Nutracêuticos
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05/2011 - 07/2011
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos Agropecuários
2010 - 2010
Instituto Brasileiro De Geografia e Estatística (PR)Vínculo: Temporário, Enquadramento Funcional: Agente Censitário Municipal, Carga horária: 40
Atividades
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03/2010 - 11/2010
Direção e administração, Londrina.,Cargo ou função, Coordenação do Censo 2010 na Zona Oeste de Londrina.
2009 - 2010
Instituto de Ensino Superior de LondrinaVínculo: Horista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20
Atividades
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08/2009 - 12/2009
Ensino, Técnico em Química Industrial, Nível: Outro,Disciplinas ministradas, Microbiologia, Técnicas de Manuseio, Tecnologia de Alimentos
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02/2009 - 12/2009
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio em Alimentos, Bromatologia, Controle de Qualidade de Alimentos, Tecnologia de Leite e Cereais
2000 - 2000
Kowalski AlimentosVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Prestadora de serviços, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
1998 - 1998
Kowalski AlimentosVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
1997 - 1997
Kowalski AlimentosVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
Atividades
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03/2000 - 12/2000
Serviços técnicos especializados , Apucarana.,Serviço realizado, Assessoria do Sistema de Controle de Qualidade do processamento de milho e da indústria de rações.
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01/1998 - 02/1998
Estágios , Apucarana.,Estágio realizado, Controle estatístico do laboratório de controle de qualidade; Acompanhamento da implementação da Norma ISO 9002; Revisão e elaboração de especificações técnicas dos produtos.
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07/1997 - 07/1997
Estágios , Apucarana.,Estágio realizado, Auxiliar do laboratóro de controle de qualidade do processamento de milho e da indústria de rações.
1999 - 1999
Laticínios Sul LTDAVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Consultora, Carga horária: 20
Atividades
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09/1999 - 09/1999
Serviços técnicos especializados , Horizontina.,Serviço realizado, Implantação do laboratório e treinamento em controle de qualidade de leite e queijo.
1998 - 1998
Elegê AlimentosVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Atividades
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10/1998 - 11/1998
Estágios , Três de Maio.,Estágio realizado, Auxiliar do laboratório de controle de qualidade da indústria de queijo mussarela.
1997 - 1997
Frigorífico Prenda S/AVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
Atividades
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01/1997 - 01/1997
Estágios , Santa Rosa.,Estágio realizado, Monitoramento e controle de qualidade da água e efluentes do frigorífico de suínos.
1998 - 1998
Comercial de Produtos Alimentícios TATU Ltda.Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações:
Implantação do laboratório e treinamento em controle de qualidade de leite e derivados.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Caroline Maria Calliari e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?