Eduardo Gonçalves Esteves

Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade Federal de Juiz de Fora (1990). Atualmente é Fiscal Federal Agropecuário do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: leite, produtos lácteos, qualidade, PDCA, material de referência, programa interlaboratorial, espectrometria, citometria de fluxo e fiscalização.

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Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Medicina Veterinária

2004 - 2006

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Componentes nitrogenados: metodologias analíticas e associações com outros indicadores de qualidade do leite cru refrigerado.,Ano de Obtenção: 2007
Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira.Palavras-chave: Leite in natura; Infravermelho; Proteína; Análise de alimentos; Espectrometria; Análise multivariada. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal / Especialidade: Leite e Derivados. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Análise de Alimentos. Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários; Agricultura, Pecuária, Silvicultura e Exploração Florestal.

Graduação em Farmácia e Bioquímica

1986 - 1990

Universidade Federal de Juiz de Fora

Formação complementar

2016 - 2016

Auditoria de treinamento - ISO 17025 - Workshop. (Carga horária: 12h). , Rede Metrológica de Minas Gerais, RMMG, Brasil.

2013 - 2013

Norma ABNT NBR ISO 9001:2008. (Carga horária: 24h). , Rede Metrológica de Minas Gerais, RMMG, Brasil.

2012 - 2012

Análise de Certificados de Calibração. (Carga horária: 8h). , Rede Metrológica de Minas Gerais, RMMG, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Validação de Métodos Físico-químicos. (Carga horária: 18h). , Instituto Evaldo Lodi, IEL, Brasil.

2009 - 2009

Norma NBR ISO 17025:2005 - itens 5.5 e 5.6. (Carga horária: 16h). , Instituto Evaldo Lodi, IEL, Brasil.

2007 - 2007

Capacitação em preparo de material de referência. (Carga horária: 80h). , Centre d'Expertise en Production Laitière du Québec, VALACTA, Canadá.

2006 - 2006

Avaliador de Laboratório. (Carga horária: 40h). , Rede Metrológica de Minas Gerais, RMMG, Brasil.

2006 - 2006

Validação intralaboratorial de Métodos de Ensaio. (Carga horária: 40h). , Rede Metrológica de Minas Gerais, RMMG, Brasil.

2006 - 2006

Colunas de HPLC e Inovações da Extração. (Carga horária: 8h). , Waters Connections, WATERS, Brasil.

2005 - 2005

Programas Interlaboratoriais. (Carga horária: 16h). , Rede Metrológica de Minas Gerais, RMMG, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia/Especialidade: Análise de Leite e Derivados.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Dispensação de Medicamentos/Especialidade: Responsabilidade Técnica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Microbiologia/Especialidade: Tecnologia e Fabricação de Meios de Cultura.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Análise de Alimentos/Especialidade: Metrologia analítica.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Análise de Alimentos/Especialidade: Programas Interlaboratoriais.

Participação em eventos

V Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. Gestão do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento sobre a contagem bacteriana do leite: uma abordagem metrológica. 2013. (Congresso).

Congresso Brasileiro da Qualidade do Leite. 2008. (Congresso).

Congresso Brasileiro da Qualidade do Leite. 2004. (Congresso).

II Seminário sobre Segurança do Alimento da Criança e do Adolescente. 1999. (Seminário).

I Encontro Minas - Espírito Santo - Goiás de Nutrição em Pediatria. I Encontro Minas - Espírito Santo - Goiás de Nutrição em Pediatria. 1994. (Congresso).

Workshop do Programa Estadual de Biotecnologia da fundação Biominas.Workshop do Programa Estadual de Biotecnologia da fundação Biominas. 1994. (Oficina).

I Encontro Regional Sudeste de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1993. (Encontro).

Produções bibliográficas

FREITAS, T. R. P. ; ESTEVES, Eduardo Gonçalves ; OLIVEIRA, A. M. ; JOINEAU, M. E. G. ; Duarte, A. C. S. D. ; VARGAS, I. . Peste suína clássica no Brasil: estudo para avaliação dos surtos de peste suína clássica no Brasil de 1978 a 2004. Semina. Ciências Agrárias , v. 28, p. 277-286, 2007.
DURR, J. W. (Org.) ; Mesquita, A. J. de (Org.) ; ESTEVES, Eduardo Gonçalves (Org.) ; SOUZA, G. N. (Org.) ; COSTA, H. B. A. (Org.) ; CERQUEIRA, Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira (Org.) ; HORST, J. A. (Org.) ; BRITO, J. R. F. (Org.) ; FEIJO, L. D. (Org.) ; FONSECA, L. M. (Org.) ; MARTINS, M. C. (Org.) ; MACHADO, P. F. (Org.) ; RANGEL, P. B. (Org.) ; NEVES, R. B. S. (Org.) ; RODRIGUES, R. (Org.) ; BARBOSA, S. B. P. (Org.) . Como Produzir Leite de Qualidade. 1. ed. Brasília: SENAR, 2010. v. 1. 45p .
ESTEVES, Eduardo Gonçalves ; CERQUEIRA, Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira ; SOUZA, Marcelo Rezende ; PENNA, Cláudia F M ; LEITE, Mônica Oliveira ; FONSECA, Leorges Moraes da . A APLICAÇÃO DO CICLO PDCA NA GESTÃO DA QUALIDADE. In: Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 2004, Passo Fundo, 2004.

Outras produções

ESTEVES, Eduardo Gonçalves . Nexus Lab. 2012.

ESTEVES, Eduardo Gonçalves . Sistema de Gestão de Análises do Laboratório de Físico-química de Produtos de Origem Animal. 2008.

ESTEVES, Eduardo Gonçalves . Material de referência em contagem de células somáticas em leite cru para calibração de citômetros de fluxo. 2008.

ESTEVES, Eduardo Gonçalves ; COELHO, F. S. ; CARVALHO, E. G. C. . Relatório de Programa Interlaboratorial de Células Somáticas da RBQL. 2008.

ESTEVES, Eduardo Gonçalves . Relatório de Programa Interlaboratorial de Células Somáticas da RBQL. 2008.

ESTEVES, Eduardo Gonçalves . Programa Interlaboratorial de Macrocomponentes e contagem de células somáticas - Protocolo de Gestão e Operacionalização. 2007.

ESTEVES, Eduardo Gonçalves . PROGRAMA INTERLABORATORIAL DE MACRO-COMPONENTES EM MATRIZ LEITE CRU. 2007. (Relatório de pesquisa).

Projetos de desenvolvimento

2008 - 2010

PRODUÇÃO DE MATERIAL DE REFERÊNCIA PARA A CONSOLIDAÇÃO DO PROGRAMA INTERLABORATORIAL DE MACRO-COMPONENTES E CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS DO LEITE CRU REFRIGERADO DA REDE BRASILEIRA DE LABORATÓRIOS DE CONTROLE DA QUALIDADE DO LEITE - RBQL, Descrição: Preparo de Material de referência de leite cru tendo como analitos os principais componentes do leite e a contagem de células somáticas, empregado na calibração de citômetros de fluxo e espectrômetros de infravermelho médio e na execução de rodadas de programa interlaboratorial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Eduardo Gonçalves Esteves - Coordenador / Eugênia Azevedo Vargas - Integrante / Flávia dos Santos Coelho - Integrante / Eduardo Geraldo Costa Carvalho - Integrante / Daniella Varsconcellos Augusti - Integrante / Andréia Lanna Cunha - Integrante / Patrícia Ferreira e Silva - Integrante / Bruna Alves Pereira Mendes - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Outra.
2008 - 2010

PRODUÇÃO DE MATERIAL DE REFERÊNCIA PARA A CONSOLIDAÇÃO DO PROGRAMA INTERLABORATORIAL DE MACRO-COMPONENTES E CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS DO LEITE CRU REFRIGERADO DA REDE BRASILEIRA DE LABORATÓRIOS DE CONTROLE DA QUALIDADE DO LEITE - RBQL, Descrição: Preparo de Material de referência de leite cru tendo como analitos os principais componentes do leite e a contagem de células somáticas, empregado na calibração de citômetros de fluxo e espectrômetros de infravermelho médio e na execução de rodadas de programa interlaboratorial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Eduardo Gonçalves Esteves - Coordenador / Eugênia Azevedo Vargas - Integrante / Flávia dos Santos Coelho - Integrante / Eduardo Geraldo Costa Carvalho - Integrante / Daniella Varsconcellos Augusti - Integrante / Andréia Lanna Cunha - Integrante / Patrícia Ferreira e Silva - Integrante / Bruna Alves Pereira Mendes - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Outra.

Histórico profissional

Endereço profissional

Ministério da Agricultura Pecuária E Abastecimento, Laboratório Nacional Agropecuário Mg, Seção de Físico Química de Produtos de Origem Animal. , Av. Rômulo Joviano s/ n°, Fazenda Modelo, 33600-000 - Pedro Leopoldo, MG - Brasil, Telefone: (31) 36609666, Fax: (31) 36602383, URL da Homepage:

Experiência profissional

2002 - Atual

Ministério da Agricultura Pecuária E Abastecimento

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: FISCAL FEDERAL AGROPECUÁRIO, Carga horária: 40

Outras informações:
LOTADO NO LABORATÓRIO NACIONAL AGROPECUÁRIO MG, NA SEÇÃO DE FÍSICO-QUÍMICA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, SETOR DE FÍSICO-QUÍMICA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

Atividades

09/2003
Serviços técnicos especializados , Laboratório Nacional Agropecuário Mg, Seção de Físico Química de Produtos de Origem Animal.,Serviço realizado, REPRESENTANTE DO LANAGRO MG NA REDE BRASILEIRA DE LABORATÓRIOS DE CONTROLE DE QUALIDADE DO LEITE (RBQL).
08/2002
Serviços técnicos especializados , Laboratório Nacional Agropecuário Mg, Seção de Físico Química de Produtos de Origem Animal.,Serviço realizado, ANÁLISES FISCAIS EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL- FISICO-QUÍMICA.

1991 - 2002

Cooperativa Central dos Produtores Rurais de Minas Gerais Itambe

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: BIOQUÍMICO, Carga horária: 44

Atividades

06/2001 - 07/2002
Serviços técnicos especializados , Controle de Qualidade, Escritório Central.,Serviço realizado, Green Belt área tecnologia e fabricação.
01/2001 - 07/2002
Serviços técnicos especializados , Usina de Beneficiamento Eng Ídio F Leal, Laboratório de Análise de Leite Cru.,Serviço realizado, Coordenação de análise microbiológica de leite cru por citometria de fluxo e análise de componentes por espectrometria MIR.
09/2000 - 07/2002
Serviços técnicos especializados , Comissão de Garantia da Qualidade, Escritório Central.,Serviço realizado, Co-elaboração de documentos e procedimentod da qualidade.
01/1999 - 07/2002
Serviços técnicos especializados , Controle de Qualidade, Escritório Central.,Serviço realizado, Análise estatística de diagnóstico da qualidade do leite in natura.
09/1991 - 07/2002
Serviços técnicos especializados , Comissão de Garantia da Qualidade, Usina de Beneficiamento Ídio F Leal.,Serviço realizado, Coordenador de análises microbiológicas e físico-químicas.

1991 - 1991

Fundação Educacional Montes Claros

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Carga horária: 20

Atividades

04/1991 - 08/1991
Ensino,,Disciplinas ministradas, CORROSÃO, PROCESSOS QUÍMICOS INDUSTRIAIS, QUÍMICA INORGÂNICA

1990 - 1991

Bioquímica do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico de Nível Superior, Carga horária: 44

Atividades

11/1990 - 08/1991
Serviços técnicos especializados , Bioquímica do Brasil, .,Serviço realizado, Supervisor do Laboratório de Formulação de Meios de Cultura.

1990 - 1990

Laboratório Simões

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: FARMACÊUTICO, Carga horária: 44

Atividades

08/1990 - 10/1990
Serviços técnicos especializados , Laboratório de Controle de Qualidade, .,Serviço realizado, Montagem de laboratório de controle de qualidade.