Natália Fonseca de Medeiros

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia.

Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos.Development of banana (Musa spp) inflorescence base Jelly with functional characteristics. 2015. (Seminário).

Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos. Geleia funcional da inflorescência da Musa Balbisiana. 2014. (Congresso).

VII Jornada de pós graduação em alimentos. Produto funcional, tipo geleia, elaborada a partir da inflorescência da musa balbisiana. 2014. (Feira).

III Seminário de inovação e tecnologia da área de alimentos.Produto com características funcionais, desenvolvido a partir da inflorescência da Banana (musa spp). 2014. (Seminário).

Simpósio Qualidade de Água e Radiotividade. 2014. (Simpósio).

Ciclo de Palestras.Emulsões Cárneas, Alterações oxidativas e o marcado de carnes. 2004. (Seminário).

Simpósio.Simpósio de Panificação e Confeitaria. 2002. (Simpósio).

SILVA, Lucineia Gomes da; MASSON, Lourdes Maria Pessôa; SILVA, Márcia Cristina da. Desenvolvimento de geléia como alimento funcional elaborado da inflorescência da musa balbisiana. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional) - Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

OLIVEIRA, L. S.; OLIVEIRA, L. I.; CHIAVEGATTO, L. F.;SOARES, Lidiane de Castro. Desenvolvimento de Produto Fitocosmético a Base de Óleo Vegetal Reciclado com Extrato de erva-de-santa-maria (Chenopodium ambrosioides L.): Prospecção fitoquímica.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS.

RAICES, R.S.L.. Desenvolvimento de Geleia com características funcionais elaborada da inflorescencia de musa spp (AAB). 2015. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação Ciências e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

SILVA, M.C.Masson, Lourdes Maria Pessoa; Maria Ivone Martins Jacintho; RAICES, R. S. L.. Desenvolvimento de geléia com características funcionais elaborada da inflorescencia de musa spp.. 2015. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Márcia Cristina da Silva;NOGUEIRA, L. C.. Desenvolvimento de geléia como alimento funcional elaborado da influorescência da Musa Balbisiana.. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em C. e Tec. de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

SILVA, M.C.MASSON, L. M. P.; JACINTHO, M. I. M.; RAICES, R.S.L.. Desenvolvimento de geleia com características funcionais elaborado da inflorescência de MUSA spp (AAB). 2015. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em C. e Tecnol. Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

SILVA, M. C.;MASSON, L. M. P.; AZEREDO, D. P.; SILVA, Lucinéia Gomes da; NOGUEIRA, L.. Desenvolvimento de geleia como alimento funcional elaborado da inflorescência da Musa Balbisiana. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em C. e Tecnol. Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

DESENVOLVIMENTO DE BARRA DE PROTEÍNA ELABORADA A PARTIR DA REUTILIZAÇÃO DE LEVEDURAS PROVENIENTE DE PROCESSO CERVEJEIRO; Início: 2015; Orientação de outra natureza; SENAI - Centro de tecnologia de Alimentos e Bebidas; (Orientador);

Comparação de métodos de conservação de brócolis minimamente processado; Início: 2015; Orientação de outra natureza; SENAI - Centro de tecnologia de Alimentos e Bebidas; (Orientador);

DESENVOLVIMENTO DE REFRIGERANTE DE ÓLEO ESSENCIAL DE CAPIM LIMÃO; 2015; Orientação de outra natureza; (Curso técnico em Alimentos e Bebidas) - SENAI - Centro de tecnologia de Alimentos e Bebidas; Orientador: Natália Fonseca de Medeiros;

DESENVOLVIMENTO DE MACARRÃO INSTANTÂNEO COM FARINHA DE MAÇÃ E ADIÇÃO DE CAFEÍNA E TAURINA; 2014; Orientação de outra natureza; (Curso técnico em Alimentos e Bebidas) - SENAI - Centro de tecnologia de Alimentos e Bebidas; Orientador: Natália Fonseca de Medeiros;

Desenvolvimento de refrigerante de extrato de capim limão (Cymbopogon citratus ); 2014; Orientação de outra natureza; (Curso técnico em Alimentos e Bebidas) - SENAI - Centro de tecnologia de Alimentos e Bebidas; Orientador: Natália Fonseca de Medeiros;

DESENVOLVIMENTO DE BARRA DE CEREAL A BASE DE FARINHA DE BANANA VERDE ADICIONADA DE BARU E GOJI BERRY; 2014; Orientação de outra natureza; (Curso técnico em Alimentos e Bebidas) - SENAI - Centro de tecnologia de Alimentos e Bebidas; Orientador: Natália Fonseca de Medeiros;

DESENVOLVIMENTO DE BARRA DE PROTEÍNA ELABORADA A PARTIR DA REUTILIZAÇÃO DE LEVEDURAS PROVENIENTE DE PROCESSO CERVEJEIRO; Início: 2015; Orientação de outra natureza; SENAI - Centro de tecnologia de Alimentos e Bebidas; (Orientador);

Comparação de métodos de conservação de brócolis minimamente processado; Início: 2015; Orientação de outra natureza; SENAI - Centro de tecnologia de Alimentos e Bebidas; (Orientador);

DESENVOLVIMENTO DE REFRIGERANTE DE ÓLEO ESSENCIAL DE CAPIM LIMÃO; 2015; Orientação de outra natureza; (Curso técnico em Alimentos e Bebidas) - SENAI - Centro de tecnologia de Alimentos e Bebidas; Orientador: Natália Fonseca de Medeiros;

DESENVOLVIMENTO DE MACARRÃO INSTANTÂNEO COM FARINHA DE MAÇÃ E ADIÇÃO DE CAFEÍNA E TAURINA; 2014; Orientação de outra natureza; (Curso técnico em Alimentos e Bebidas) - SENAI - Centro de tecnologia de Alimentos e Bebidas; Orientador: Natália Fonseca de Medeiros;

Desenvolvimento de refrigerante de extrato de capim limão (Cymbopogon citratus ); 2014; Orientação de outra natureza; (Curso técnico em Alimentos e Bebidas) - SENAI - Centro de tecnologia de Alimentos e Bebidas; Orientador: Natália Fonseca de Medeiros;

DESENVOLVIMENTO DE BARRA DE CEREAL A BASE DE FARINHA DE BANANA VERDE ADICIONADA DE BARU E GOJI BERRY; 2014; Orientação de outra natureza; (Curso técnico em Alimentos e Bebidas) - SENAI - Centro de tecnologia de Alimentos e Bebidas; Orientador: Natália Fonseca de Medeiros;

Desenvolvimento de geléia com características funcionais elaborada da inflorescência da musa spp (AAB); ; 2015; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro,; Orientador: Marcia Cristina da Silva;

Desenvolvimento de geleia com características funcionais elaborada da inflorescência de Musa spp (AAB); 2015; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em C; e Tecnol; Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, ; Coorientador: Lourdes Maria Pessôa Masson;

2015

Jovem Cientista 2015 8 colocação categoria Mestre e Doutor, Fundação Roberto Marinho e CNPq.