Jorge Mario Olivar Barreto

Possui graduação em medicina veterinaria y zootecnia - Universidad de Tolima (2008). Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia de alimentos e saúde publica

Informações coletadas do Lattes em 10/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2009 - Atual

Universidade Federal de Viçosa
Orientador: Nélio José de Andrade
Palavras-chave: micro-biologia; enterotoxina.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Microbiologia de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados.

Graduação em medicina veterinaria y zootecnia

2002 - 2008

Universidad de Tolima
Orientador: Paula Dias Bevilacqua

Curso técnico/profissionalizante

1995 - 2000

INSTITUTO TECNICO INDUSTRIAL

Formação complementar

2011 - 2011

tecnicas de membranas aplicadas a laticinios. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2011 - 2011

ferramentas de qualidade aplicadas a segurança. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2010 - 2010

Captação de Recursos para Projetos de P,D&I. (Carga horária: 4h). , Fundação Arthur Bernardes.

2009 - 2009

inspeção de produtos origem animal. (Carga horária: 320h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2008 - 2009

estudante não-vinculado. (Carga horária: 640h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2008 - 2008

estagio laboratorio de tratamento de aguas. (Carga horária: 640h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2006 - 2006

dia de la reproduccion INTERVET. (Carga horária: 8h). , Universidad de Tolima, UT, Colômbia.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

I congresso brasileiro de patologia pós-colheita (CBPPC). avaliação fisico-quimica de melão minimamente processado com revestimento a base de amido de milho e amido modificado. 2012. (Congresso).

Simpósio de Integração Acadêmica - Sia 2011.ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO BIOQUÍMICA DE Bacillus cereus NA CADEIA PRODUTIVA DE LEITE CRU NA REGIÃO DE VIÇOSA. 2011. (Simpósio).

II workshop franco-brasileiro de ciencia e tecnologia de leite e derivados. 2011. (Outra).

INOVAR. 2010. (Seminário).

25 congresso brasileiro de microbiologia.AVALIAÇÃO DE TÉCNICAS DE AMOSTRAGEM EM CARCAÇAS DE FRANGO PARA ENUMERAÇÃO DE MICRORGANISMOS INDICADORES. 2009. (Seminário).

alternativas en alimentacioan para mejorar la ganaderia colombiana. 2007. (Seminário).

primera jornada de actualizacion en porcicultura. 2007. (Seminário).

Produções bibliográficas

BARRETO, J. M. O. ; MORENO, A. M. H. ; ANDRADE, N. J. ; FIALHO JUNIOR, J. F. Q. ; ORTIZ, B. A. H. ; ROSA, C. M. C. . ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO BIOQUÍMICA DE Bacillus cereus NA CADEIA PRODUTIVA DE LEITE CRU NA REGIÃO DE VIÇOSA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
COUTINHO, M. V. ; ALMEIDA, M. V. ; BARRETO, J. M. O. ; PINTO, P. S. A. ; NERO, L. A. . AVALIAÇÃO DE TÉCNICAS DE AMOSTRAGEM EM CARCAÇAS DE FRANGO PARA ENUMERAÇÃO DE MICRORGANISMOS INDICADORES. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2010 - 2011

Isolamento de Bacillus cereus na cadeia produtiva do leite e determinação de fatores de virulencia, Descrição: determinação da contaminação do leite cru principalmente por Bacillus cereus e produção de enterotoxina determinada com a utlização do PCR multiplex para o analises de gens produtores de enterotoxicidade. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Jorge Mario Olivar Barreto - Integrante / NELIO JOSE DE ANDRADE - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Viçosa. , Av. PH Rolfs s/n - Campus Universitário-DTA, laboratorio de microbiologia e higiene, 36570-000 - Vicosa, MG - Brasil, Telefone: (31) 38993802, URL da Homepage:

Experiência profissional

2010 - 2011

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: estudante mestrado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.