Alcione Altini Paes

Nutricionista com mais de 20 anos de experiência, graduada pelo Centro Universitário São Lucas. Especialista em Nutrição Clínica, Nutrição ortomolecular e Fitoterapia . Cursos com ênfase em cirurgia bariátrica e saúde da mulher; encontra-se em formação continuada nas áreas de Neuronutrição, Hipertrofia e emagrecimento. Atuou como nutricionista na Secretaria de Estado da Saúde de Rondônia (SESAU), onde exerceu a função de chefe do setor de nutrição do Hospital de Base de Porto Velho, RO e foi responsável pelo implemento da Coordenação Estadual de Nutrição Enteral. Possui sólida trajetória na docência do ensino superior, atuado como professora nas Faculdades Integradas Aparício Carvalho (FIMCA) e na Pós-Graduação da Faculdade de Pimenta Bueno (FAP).Na área de comunicação participa do Programa Saúde à Mesa (SIC TV). Atualmente, dedica-se ao consultório privado, realizando atendimento clínico especializado. Foi agraciada com o Troféu Destaque SESAU em 2017.

Informações coletadas do Lattes em 23/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Fitoterapia

2023 - 2024

Faculdade de Brasília
Título: Fitoterapia

Especialização em Nutrição Clínica

2006 - 2008

CENTRO DE ENSINO SAO LUCAS LTDA, UniSL
Título: Prevalência da Interrupção Precoce do Aleitamento Materno Exclusivo e as Causas do Abandono desta Prática em Banco de Leite Humano
Orientador: Juliana Fernandez S. e Meneses

Graduação

2000 - 2004

CENTRO DE ENSINO SAO LUCAS LTDA, UniSL

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

Participação em eventos

Oficina de Planejamento Docente e Interdisciplinaridade.Planejamento Docente e Interdisciplinaridade. 2018. (Oficina).

Orientou

Lidia Batista de Carvalho Cardoso

Massas e Vinhos São Para Todos - Gastronomia Para Celíacos; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho; Orientador: Alcione Altini Paes;

CRISTIANE LUCIA DE JESUS E ROSEMARY ROBERTO MALTA MACHADO

CONHECIMENTO DOS CHEFES DE COZINHA SOBRE DOENÇA CELÍACA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho; Orientador: Alcione Altini Paes;

CRISTIANE LUCIA DE JESUS E ROSEMARY ROBERTO MALTA MACHADO

RENATO BONIFÁCIO DE MELO DIAS

ALIMENTAÇÃO NO TRIBUNAL DO JÚRI; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho; Orientador: Alcione Altini Paes;

RENATO BONIFÁCIO DE MELO DIAS

ALIMENTAÇÃO NO TRIBUNAL DO JÚRI; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho; Orientador: Alcione Altini Paes;

Bruna de Souza Inês e Leidiane Rodrigues de Oliveira

Projeto de Pesquisa; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho; Orientador: Alcione Altini Paes;

Lays Souza Vieira e Thamires Peixoto Pereira

A Importancia da Terapia Nutricional no Processo de Cicatrização de Úlcera de Pressão nos Pacientes do Hospital de Base Dr; Ary Pinheiro em Porto Velho-RO; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho; Orientador: Alcione Altini Paes;

Lailla Siqueira

Prevalência de Alergia à Proteina do Leite de Vaca em Crianças de 0 a 3 Anos, no Pronto Socorro Infantil Cosme e Damião na Cidade de Porto Velho-RO; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho; Orientador: Alcione Altini Paes;

Carla Taveira Nunes

Terapia Nutricional em Pacientes graves Oncológicos; 2011; Iniciação Científica - Faculdades Integradas Aparício Carvalho; Orientador: Alcione Altini Paes;

Produções bibliográficas

PAES, A. A. . Janeiro Branco: uma palestra nutricional cheia de informações valiosas para cuidar do corpo e da mente.. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

PAES, A. A. . Doenças Crônicas com Prevenção e Tratamento de Doenças Crônicas Não Transmissíveis. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PAES, A. A. ; ELODY GALVAM BUENO ; MAYCON SOUSA SILVA . PROTOCOLO DE Critérios de Uso para Dispensação de Fórmulas Infantis e Dietas Enterais de Uso Adulto e Infantil Clínico na rede pública estadual de saúde, do Estado de Rondônia. 2017. (Critérios de Uso para Dispensação de Fórmulas Infantis e Dietas Enterais de Uso Adulto e Infantil Cl).

PAES, A. A. . Fundamentos de Nutrição Clínica e Funcional. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PAES, A. A. . SAÚDE A MESA. 2019. Programação Visual.

Projetos de pesquisa

2017 - 2018

AVALIAÇÃO DAS DIETAS ENTERAIS UTILIZADAS EM UMA UNIDADE DE TERAPIA INTERNSIVA, EM PORTO VELHO, RONDÔNIA., Descrição: A terapia nutricional ganhou enorme importância nos últimos 20 anos, tornando-se peça fundamental nos cuidados dispensados ao paciente crítico, devido às evidências científicas que comprovam que o estado nutricional interfere diretamente na sua evolução clínica. Diante de uma impossibilidade do paciente receber os nutrientes suficientes e necessários para atender as exigências metabólicas por meio de uma alimentação via oral se faz necessário o uso da terapia nutricional enteral, que oferece por via oral a suplementação ou por via sonda as fórmulas enterais Diante disso, o objetivo deste trabalho é avaliar as dietas enterais mais utilizadas na Unidade de Terapia intensiva AMI relacionando à com as patologias e necessidades clínicas dos pacientes. A pesquisa foi realizada na Unidade de Assistência Medica Intensiva ? AMI24H, do hospital e pronto socorro João Paulo II que fica localizada na cidade de Porto Velho ? RO durante os trinta e um dia do mês de março/2018. Caracteriza-se por um estudo exploratório, listando as dietas mais utilizadas e relacionando à com as patologias ou necessidades clínicas dos pacientes. As dietas foram relacionadas com os diagnósticos mais prevalentes na unidade apresentando uma adequada relação de acordo com as indicações de uso. Diante do exposto, nesta unidade de terapia intensiva, dietas utilizadas têm sido bem empregadas quando analisados os diagnóstico mais prevalentes com as dietas existentes, pois dispõe de fórmulas não só satisfazem as necessidades calóricas, mas também fornecem nutrição diferenciada para os pacientes em suas diversas situações clínicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (2) . , Integrantes: Alcione Altini Paes - Coordenador / Bruna de Souza Inês - Integrante / Leidiane Rodrigues de Oliveira - Integrante / Liliane Rodrigues Leão Leite - Integrante / Robson Bandeira da Silva - Integrante.

Prêmios

2017

Troféu Destaque Sesau 2017, Secretaria de Estado da Secretaria de Estado da Saúde ? SESAU.

Histórico profissional

Endereço profissional

Secretaria de Estado da Saúde de Rondônia, Coordenadoria Estadual de Nutrição Enteral - CENE. , Rua Santa Efigênia, Industrial, 76821258 - Porto Velho, RO - Brasil, Telefone: (69) 32220509

Experiência profissional

2005 - 2022

Secretaria de Estado da Saúde de Rondônia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2011 - 2022

Faculdades Integradas Aparício Carvalho

Vínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Professora

2019 - 2019

Faculdade de Pimenta Bueno

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor de Pós-Graduação, Carga horária: 24

Outras informações:
Docente na Pós-graduação. Curso Nutrição Clínica e Funcional. Disciplina Nutrigenômica e Nutrigenética. Data 27 3 28 de Abril de 2019.

2014 - 2018

Faculdade de Pimenta Bueno

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de Pós-Graduação, Carga horária: 16

Outras informações:
Nutrição Esportiva no Exercício de Força e de Endurance 03 e 04 de Maio/2014Metabolismo dos carboidratos e dos lipídeos e o seu papel no exercício físico--06 e 09 de Setembro/2014Equilíbrio hidroeletrolítico e papel da Hidratação e dos micronutrientes no exercício físico. 04 e 05 de Outubro/2014Papel do Exercício e da nutrição nas doenças crônicas não transmissíveis - 04 e 05 de Abril/2015Fundamento da Nutrição Clinica e Funcional -10 E 11 DEZEMBRO/2016Nutrição e Doenças Crônicas 28 e 29 DE JANEIRO/2017Nutrição Pedriatrica - 11 E 12 NOVEMBRO/2017Bioenergética na Gastronomia Funcional - 24 E 25 JUNHO/2017Doenças Crônicas com Prevenção e tratamento de Doenças Crônicas Não transmissíveis - 22 e 23/07/2017Ciclo da Vida Funcional - 23 e 24/09/2017Nutrigemônica e Nutrigenética -28 e 29/10/2017

2011 - 2022

Faculdade Metropolitana de Rondônia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 4

2022 - 2023

Tribunal de Justiça do Estado de Rondônia

Vínculo: Auxiliar de Justiça, Enquadramento Funcional: Membro do NATJUS - Núcleo de Apoio Técnico, Carga horária: 2

Outras informações:
Ato N 637/2022Designa os(as) membros(as) do Núcleo de Apoio Técnico do Judiciário em Saúde (NATJUS) no âmbito do Estado de Rondônia.O PRESIDENTE DO TRIBUNAL DE JUSTIÇA DO ESTADO DE RONDÔNIA, no uso de suas atribuições legais e regimentais,CONSIDERANDO A Resolução n. 119/2019-PR que institui o Núcleo de Apoio Técnico do Judiciário em Saúde (NATJUS), no âmbitodo Estado de Rondônia;CONSIDERANDO o Processo n. 0000894-79.2019.8.22.8001;CONSIDERANDO a decisão do Tribunal Pleno em sessão administrativa realizada no dia 23 de maio de 2022,R E S O L V E:Art. 1 Designar, para comporem o Núcleo de Apoio Técnico do Judiciário em Saúde (NATJUS) no âmbito do Estado de Rondônia,os seguintes profissionais de saúde:I - Alcione Altini Paes - Nutricionista - Secretaria de Saúde do Estado de Rondônia;

2024 - Atual

Assistência Médica e Odontológica de Rondônia

Vínculo: MEI, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 16