Patrícia Argemira da Costa Araújo

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP (2014), mestrado em Ciências da Engenharia de Alimentos (FZEA - USP, 2019), curso Técnico em Processamento de Alimentos (SENAI-SP, 2006) e curso Técnico em Nutrição e Dietética (ETEC-SP, 2005). Tem experiência na área de Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: propriedades mecânicas de filmes biodegradáveis, modificação química de biopolímeros e extração de compostos bioativos de fontes naturais. Foi estagiária no Instituto Politécnico Nacional (México, 2011) e Department of Food Science, Nutrition and Health Promotion (Estados Unidos, 2014). Atualmente é Técnica em Laboratório na área de Alimentos da Universidade Federal da Paraíba.

Informações coletadas do Lattes em 23/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Engenharia de Alimentos

2017 - 2019

Universidade de São Paulo
Título: Estudo da cinética de secagem de resíduo industrial de camu-camu (Myrciaria dubia), caracterização e extração por líquido pressurizado de seus compostos ativos
, Ano de Obtenção: 2019.Profa. Dra. Rosemary Aparecida de Carvalho.Coorientador: Profa. Dra. Denise Osiro. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Engenharia de alimentos

2009 - 2014

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

Curso técnico/profissionalizante

2004 - 2006

SENAI "Horácio Augusto da Silveira"

Ensino Médio (2º grau)

2004 - 2005

ETE Camargo Aranha

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Participação em eventos

International Online Congress of Food Science and Technology - Food Security: Strategies in the Pandemic Period. 2020. (Congresso).

17º Simpósio Internacional Sobre Alimentos Funcionais Compostos Bioativos: Ciência, Avaliação e Concumo. 2018. (Simpósio).

XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. CARACTERIZAÇÃO DE RESÍDUO INDUSTRIAL DE CAMU-CAMU E EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS POR LÍQUIDO PRESSURIZADO. 2018. (Congresso).

12º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.EVALUATION OF DRYING TEMPERATURE ON THE COLOR AND ACTIVE COMPOUNDS FROM BY-PRODUCTS OF CAMU-CAMU. 2017. (Simpósio).

II Encontro da Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.Cinética de secagem do resíduo industrial de camu-camu (Myrciaria dubia): avaliação do efeito da temperatura em extratos produzidos utilizando-se extração por líquido pressurizado. 2017. (Encontro).

SPSAS - School of Advanced Sciences on Reverse Engineering of Processed Food. EVALUATION OF THE TEMPERATURE AND SOLVENT CONTENT IN THE EXTRACTION OF PHENOLIC AND ANTHOCYANINS COMPOUNDS FROM WASTE OF CAMU-CAMU. 2017. (Congresso).

20º Simpósio Internacional de Iniciação Científica.Avaliação do efeito da concentração de reticulante em filmes biodegradáveis à base de proteínas de torta de mamona. 2012. (Simpósio).

19º Simpósio Internacional de Iniciação Científica.Filme biodegradáveis à base de proteínas de torta de mamona estraída em diferentes pH reticuladas com glioxal. 2011. (Simpósio).

II Workshop de Tecnologia de Chocolate. 2011. (Outra).

VIII Congresso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos. Filme biodegradáveis à base de proteína de torta de mamona extraída em diferentes pH. 2011. (Congresso).

18º Simpósio Internacional de Iniciação Científica.Caracterização dos resíduos da extração de proteína da torta de mamona. 2010. (Simpósio).

Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Estudo sobre a extração de proteína da torta de mamona por solubilização em meio alcalino. 2010. (Congresso).

I Simpósio "A População Negra na Ciência e Tecnologia". 2010. (Simpósio).

Produções bibliográficas

ARAÚJO, PATRÍCIA ARGEMIRA DA COSTA ; GARCIA, V. A. S. ; OSIRO, D. ; FRANCA, D. S. ; VANIN, F. M. ; CARVALHO, R. A. . Active compounds from the industrial residue of dry camu-camu. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 42, p. e05321-e05321, 2022.
VARGAS, FLÁVIA CAROLINA ; ARANTES-PEREIRA, LUCAS ; COSTA, PATRÍCIA ARGEMIRA DA ; MELO, MARIZA PIRES DE ; SOBRAL, PAULO JOSÉ DO AMARAL . Rosemary and Pitanga Aqueous Leaf Extracts On Beef Patties Stability under Cold Storage. BRAZILIAN ARCHIVES OF BIOLOGY AND TECHNOLOGY (ONLINE) , v. 59, p. 1, 2016.
LACERDA, R. S. ; MAKISHI, G. L. A. ; CHAMBI, H.N.M. ; BITTANTE, A. M. Q. B. ; GOMIDE, C. A. ; COSTA, P. A. ; SOBRAL, P. J. A. . Castor Bean (icinus communis) Cake Protein Extraction by Alkaline Solubilization: Definition of Process Parameters. Chemical Engineering Transactions , v. 37,2014, p. 775, 2014.
Gisele L. A. Makishi ; Roseli S. Lacerda ; Hulda N. C. Mamani ; COSTA, P. A. ; Catarina A. Gomide ; Paulo J. A. Sobral . Effect of Alkaline Agent and pH on the Compocition of Freeze-Dried Proteins Extracted from Castor Bean (Ricinus communis L.) Cake. Chemical Engineering Transactions , v. 37, p. 697-702, 2014.
Ana Mônica Q. B. Bittante ; Roseli S. Lacerda ; Tiara G. Oliveira ; Gisele L. A. Makishi ; COSTA, P. A. ; Hulda N. C. Mamani ; Catarina A. Gomide ; Paulo J. A. Sobral . Properties of Biodegradable Films Made With Proteins Extracted from Castor Bean (Ricinus communis) Cake: Effect of Protein Extraction pH. Chemical Engineering Transactions , v. 37, p. 751-756, 2014.
MAKISHI, G.L.A. ; LACERDA, R.S. ; BITTANTE, A.M.Q.B. ; CHAMBI, H.N.M. ; COSTA, P.A. ; GOMIDE, C.A. ; CARVALHO, R.A. ; SOBRAL, P.J.A. . Films based on castor bean (Ricinus communis L.) proteins crosslinked with glutaraldehyde and glyoxal. Industrial Crops and Products (Print) , v. 50, p. 375-382, 2013.
COSTA, P. A. ; MORAES, I. C. F. ; BITANTE, A. M. Q. ; SOBRAL, P. J. A. ; GOMIDE, C. A. ; CARRER, C. C. . Thermal and Rheological Properties of Brazilian Honeys. In: INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD, 2011, Atenas. International Congress on Engineering and Food, 2010. p. 1-6.
ARAUJO, P. A. C. ; OLIVEIRA, A. L. ; RODRIGUES, C. E. C. ; OSIRO, D. ; CARVALHO, R. A. . CARACTERIZAÇÃO DE RESÍDUO INDUSTRIAL DE CAMU-CAMU E EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS POR LÍQUIDO PRESSURIZADO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FRANCA, D. S. ; ARAUJO, P. A. C. ; CARVALHO, R. A. . Avaliação do efeito da secagem na concentração de fenólicos e nos parâmetros de cor do resíduo industrial de Camu Camu (Myrciaria dúbia). 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ARAUJO, P. A. C. ; FRANCA, D. S. ; CARVALHO, R. A. . EVALUATION OF DRYING TEMPERATURE ON THE COLOR AND ACTIVE COMPOUNDS FROM BY-PRODUCTS OF CAMU-CAMU. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ARAUJO, P. A. C. ; OLIVEIRA, A. L. ; CARVALHO, R. A. . Cinética de secagem do resíduo industrial de camu-camu (Myrciaria dubia): avaliação do efeito da temperatura em extratos produzidos utilizando-se extração por líquido pressurizado. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAUJO, P. A. C. ; OLIVEIRA, A. L. ; CARVALHO, R. A. . EVALUATION OF THE TEMPERATURE AND SOLVENT CONTENT IN THE EXTRACTION OF PHENOLIC AND ANTHOCYANINS COMPOUNDS FROM WASTE OF CAMU-CAMU. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COSTA, P. A. ; MAKISHI, G. L. A. ; BITTANTE, A. M. Q. B. ; LACERDA, R. S. ; MAMANI, H. N. C. ; SOBRAL, P. J. A. . Filmes biodegradáveis à base de proteína de torta de mamona extraída em diferentes pH. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COSTA, P. A. ; MAKISHI, G. L. A. ; MAMANI, H. N. C. ; SOBRAL, P. J. A. . Filmes biodegradáveis à base de proteínas de torta de mamona extraídas em diferentes pH reticuladas com glioxal. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
COSTA, P. A. ; MAMANI, H. N. C. ; SOBRAL, P. J. A. ; BITTANTE, A. M. Q. B. . Caracterização dos resíduos da extração de proteína da torta de mamona. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
COSTA, P. A. ; BITTANTE, A. M. Q. B. ; LACERDA, R. S. ; MAMANI, H. N. C. ; SOBRAL, P. J. A. . Estudo sobre a extração de proteína da torta de mamona por solubilização em meio alcalino. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2010 - 2012

Apoio técnico nas pesquisas sobre filmes a base de biopolímeros, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Patrícia Argemira da Costa Araújo - Integrante / Paulo José do Amaral Sobral - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2009 - 2010

Desenvolvimento de materiais biodegradáveis à base da proteína da torta de mamona, subproduto da cadeia agro-industrial do biodiesel, Descrição: Isoterma de sorção, permeabilidade ao vapor de água e solubilidade de materiais biodegradáveis a base da proteína de torta de mamona. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Patrícia Argemira da Costa Araújo - Integrante / Paulo José do Amaral Sobral - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2013

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 15

Outras informações:
Bolsista de iniciação científica

2009 - 2010

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista de iniciação científi, Enquadramento Funcional: estudante, Carga horária: 15

2011 - 2012

Instituto Politecnico Nacional

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2014 - 2014

Mississippi State University

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2017

PANCO - Lua Nova Ind. Prod. Alim. Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica em Controle de qualidade, Carga horária: 40

2019 - Atual

Universidade Federal da Paraíba

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico em Laboratório - Tec. de Alimentos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.