Giovanni Grossi Crema

Analista de PCP Sênior, Novaprom Food Ingredientes - JBS/SA. MBA em Gestão de Pessoas, pela USP/Esalq (término dezembro/2022). Graduação em Engenharia de Produção, pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Campo Grande-MS (2019). Graduação Sanduíche: Kettering University - Flint, Michigan, EUA (um ano), fomentado pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES, Brasil (Ciências sem Fronteiras).

Informações coletadas do Lattes em 24/05/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Gestão de Pessoas

2021 - Atual

Universidade de São Paulo
Título: A Gestão por Competências como ferramenta para a definição das necessidades de Treinamento e Desenvolvimento (T&D) em uma indústria de alimentos.
Orientador: André Luíz Ferreira

Graduação em Engenharia de Produção

2011 - 2018

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Título: Projeto de Melhoria um Frigorífico Bovino: Instalação de um Suporte Ergonômico para Embalagem
Orientador: Alexandre Meira de Vasconcelos
com Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2010

Colégio Salesiano Dom Henrique Mourão

Formação complementar

2016 - 2016

Curso Green + Black Belt em Lean Six Sigma. (Carga horária: 60h). , Voitto Treinamentos e Desenvolvimento, VOITTO, Brasil.

2008 - 2011

Agente Administrativo. , SENAI - Departamento Regional de São Paulo, SENAI/DR/SP, Brasil.

2003 - 2009

Inglês. , Wizard Brasil, WIZARD, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção.

Organização de eventos

CREMA, G. G. . III ENCOBEP ? Encontro do Centro-Oeste Brasileiro de Engenharia de Produção. 2014. (Congresso).

CREMA, G. G. . I Semana de Engenharia de Produção. 2011. (Congresso).

Participação em eventos

I Jornada Acadêmica e Encontro Sul-Mato-Grossense de Engenharia de Produção.Introdução ao Autocad. 2013. (Oficina).

17 Congresso Nacional de Jovens Lideranças Empresariais. 2011. (Congresso).

Produções bibliográficas

CHAKRAVARTHY, ; NEZAMI, F. G. ; CREMA, G. G. . A STOCHASTIC MODEL FOR MANAGING AN ASSEMBLE-TO-ORDER SYSTEM. In: WSC Winter Simulation Conference, 2015, Huntington Beach, CA - USA. WSC '15 Proceedings of the 2015 Winter Simulation Conference. Piscataway, NJ, USA: IEEE Press, 2015. v. 46. p. 2283-2294.
CREMA, G. G. ; FELIX, S. S. ; FIORAMONTE, B. Y. S. ; MOREIRA, S. G. ; KALACHE, N. . Estudo Ergonômico de Instalações de uma Instituição de Ensino Superior Pública. In: XXXIII Encontro Nacional de Engenharia de Produção (ENEGEP), 2013, SALVADOR - BA. ENEGEP, 2013.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - Atual

Novaprom Food Ingredients

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de PCP Sênior, Carga horária: 44

Outras informações:
Principais atividades: MRP, planejamento de compras e follow-up de insumos, gestão de estoque, elaboração do plano de produção, manutenção de ordens de produção, apresentação de relatórios de resultados, gestão de KPIs (produtividade, acuracidade do plano, perdas, atendimento de embarques). Análise de carteira de vendas e integração com a área Comercial. Estruturação do PMP e orçamento anual.

2018 - 2021

JBS S/A - Campo Grande - MS, Unidade II

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de PCP Pleno, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Abertura de ordens de produção, acompanhamento da produção de acordo com contratos, auxílio na elaboração/ajustes do plano de produção, acompanhamento do cronograma de embarques. Análise de indicadores: acurácia do plano, aproveitamento, rendimento. Emissão de relatórios de produção e de rastreabilidade. Acompanhamento explosão de necessidade de insumos junto ao almoxarifado (MRP).

2016 - 2018

JBS S/A - Campo Grande - MS, Unidade II

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Produção Júnior, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pela gestão do orçamento de embalagem da planta. Elaboração de Planos de Ação bem como justificativas para os desperdícios/desvios de consumo de embalagem. Desenvolvimento de ferramentas e métodos para os colaboradores requisitarem os insumos de acordo com a explosão da demanda. Adequação da formulação dos produtos no sistema, de forma a garantir a geração do orçamento correto.

2016 - 2016

NORVIDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Monitoramento do padrão de qualidade e da produtividade, gerenciamento de contratos, supervisão de carregamentos, vistorias na fábrica, inspeções dos produtos e emissões de relatórios de qualidade.

2015 - 2015

Kettering University

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Research Assistant, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Organização de dados e análise estatística com o software Minitab, desenvolvimento de modelos de simulação para solucionar problemas de scheduling utilizando o software Arena, apresentação de relatórios e contribuição para publicações de artigos acadêmicos.

2013 - 2013

Jeito Frio Sorvetes Ltda. ? ME

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário Voluntário, Carga horária: 20

Outras informações:
Mapeamento dos processos da fábrica, determinação da capacidade produtiva, identificação e quantificação de perdas, elaborar planilhas de custos de produção, previsão de demanda para fins de programação da produção, sugestões de ações de melhorias.

2015 - 2016

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário no Lab. de Transportes (LATRAN), Carga horária: 20

Outras informações:
Implantação do Programa 5S, mapeamento dos processos, programação de tarefas, desenvolvimento de novos serviços e padronização de atividades e documentos.

2012 - 2013

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário no Lab. de Eficiência Energética, Carga horária: 20

Outras informações:
Principais atividades: Desenvolvimento de planilhas; desenho de plantas; realização de projetos elétricos; estudo das condições ergonômico dos ambientes da universidade; levantamento de carga dos estabelecimentos.

2008 - 2010

Cia de Saneamento Básico do Estado de São Paulo - Pinheiros

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Menor Aprendiz, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Desenvolvimento e atualização de planilhas através de sistemas internos e bancos de dados, consultas diversas nos sistemas, desenvolvimento de relatórios, controle e arquivamento de documentos, serviços administrativos em geral.