Bruna Lunardi Dias

Graduação em Engenharia de Alimentos na Universidade Estadual do Centro Oeste/PR (2011). Pós-graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho na PUC PR (2016). Atualmente atuo com estudos de futuro, tendo experiência em: estudos de prospectiva estratégica para diferentes setores industriais; sistematização de roadmaps; organização e produção de publicações; planejamento estratégico; moderação estratégica em painéis de especialistas; gestão de grupos de trabalho de diferentes setores; gestão de projetos; articulação e governança do ambiente de inovação; organização de eventos; análise e monitoramento de informações estratégicas de setores industriais; publicação de conteúdo em blogs setoriais e elaboração de informativos. Na área industrial possuo experiência no Controle de Qualidade.

Informações coletadas do Lattes em 21/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho

2015 - 2016

Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Título: ESTUDO DE CASO EM GESTÃO DE SAÚDE E SEGURANÇA DO TRABALHO
Orientador: Norton Frehse Nicolazzi

Graduação em Engenharia de Alimentos

2007 - 2011

Universidade Estadual do Centro-Oeste
Título: PROCESSAMENTO DE AVES: PROGRAMA DE AUTOCONTROLE DE OBJETOS ESTRANHOS
Orientador: Katielle Rosalva Voncik Córdova

Formação complementar

2016 - 2016

Curso de oratória. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.

Organização de eventos

DIAS, B. L. ; SIMAO, C. A. F. ; SOUZA, M. ; KALEGARI, P. ; SCHNEIDER, A. H. ; ROSA, M. P. ; BORTOLUZZI, A. P. ; NOGUEIRA, L. B. M. . Painéis de Especialistas - Roadmap Agroalimentar 2031. 2017. (Outro).

DIAS, B. L. ; SIMAO, C. A. F. ; SOUZA, M. ; KALEGARI, P. ; COELHO, R. A. ; SCHNEIDER, A. H. ; ROSA, M. P. ; BORTOLUZZI, A. P. ; NOGUEIRA, L. B. M. . Painéis de Especialistas - Roadmap Energia 2031. 2017. (Outro).

DIAS, B. L. ; SIMAO, C. A. F. ; SOUZA, M. ; SCHNEIDER, A. H. . 6º Mini Fórum Alimentos Funcionais e Para Fins Especiais. 2016. (Outro).

DIAS, B. L. ; SIMAO, C. A. F. ; SOUZA, M. ; SCHNEIDER, A. H. . 5º Mini Fórum - Aplicação de Ingredientes Funcionais: Bebidas. 2015. (Outro).

DIAS, B. L. ; SIMAO, C. A. F. ; STERTZ, S. C. ; BAINY, A. M. ; SCHNEIDER, A. H. ; SOUZA, M. ; CANTELLI, A. ; GOLTZ, C. ; KASPCHAK, E. ; TEIXEIRA, G. ; HORNUNG, P. ; BOLOGNESI, V. . IV Rodada Tecnológica em Alimentos. 2015. (Outro).

DIAS, B. L. ; SIMAO, C. A. F. ; SOUZA, M. ; SCHNEIDER, A. H. . 4º Mini Fórum em Alimentos -Aplicação de Ingredientes Funcionais. 2014. (Outro).

DIAS, B. L. ; SIMAO, C. A. F. ; STERTZ, S. C. ; CAMARGO, E. C. ; CANAN, C. ; FERREIRA, F. A. B. ; SOUZA, M. ; BAINY, A. M. ; SANTOS, L. F. ; KALEGARI, P. ; COELHO, R. A. ; KOTOVICZ, V. ; SCHNEIDER, A. H. . III Rodada Tecnológica em Alimentos. 2013. (Outro).

DIAS, B. L. ; SIMAO, C. A. F. ; SOUZA, M. ; SCHNEIDER, A. H. . 3º Mini Fórum Aplicação de Ingredientes Funcionais: Produtos Cárneos. 2013. (Outro).

DIAS, B. L. ; SIMAO, C. A. F. ; SOUZA, M. ; SCHNEIDER, A. H. . Simpósio da Rota Agroalimentar: Industrialização de Alimentos Orgânicos. 2013. (Outro).

Participação em eventos

5º Fórum de Agricultura da América do Sul. 2017. (Outra).

Cerimônia de Entrega - Selo Alimentos do PR. 2017. (Outra).

Conferência Internacional de Energias Inteligentes ? Smart Energy CIEI&EXPO 2017. 2017. (Congresso).

IFS Focus Day 2017. 2017. (Seminário).

II Workshop de Geração Distribuída. 2017. (Seminário).

Lançamento do Atlas de Energia Solar do PR. 2017. (Outra).

Mercosuper 2017. 2017. (Exposição).

Rodadas de Negócio Selo Alimentos do Paraná. 2017. (Outra).

Semana Nacional dos Orgânicos. 2017. (Outra).

XIV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - XIV ERSCTA.LEVANTAMENTO DE DADOS SOBRE SUBPRODUTOS DAS INDÚSTRIAS AGROALIMENTARES DO ESTADO DO PARANÁ. 2017. (Encontro).

6ª EXPO Sem Glúten. 2016. (Exposição).

Anutec Brazil 2016. 2016. (Feira).

Cerimônia de Entrega ? Selo Alimentos do PR. 2016. (Outra).

Dia de Campo do GT - Valor Econômico do Resíduo da Indústria Animal. 2016. (Outra).

Encontro Organis. 2016. (Encontro).

I Simpósio Nacional de Feiras Livres. 2016. (Simpósio).

Mercosuper 2016. 2016. (Feira).

Painel Rotas Estratégicas da Água 2025 - FIEC.Painel Rotas Estratégicas da Água 2025 - FIEC. 2016. (Outra).

Painel Rotas Estratégicas da Indústria Alimentar 2025 - FIEC.Painel Rotas Estratégicas da Indústria Alimentar 2025 - FIEC. 2016. (Outra).

Semana Nacional dos Orgânicos. 2016. (Outra).

Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. 2015. (Congresso).

Encontro das Micro e Pequenas Indústrias do Paraná. 2015. (Encontro).

FIPPPA - Feira Internacional de Produção e Processamento de Proteína Animal. 2015. (Feira).

Hortifruti & Foods Brasil Show 2015. 2015. (Outra).

Latin American Cereal Conference ? LACC3. 2015. (Congresso).

Painel de Especialistas Setores Portadores de Futuro para o Estado do do Paraná.Setores Portadores de Futuro para o Estado do do Paraná. 2015. (Outra).

XIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - XIII ERSCTA. 2015. (Encontro).

1º Encontro Paranaense de Indicação Geográfica. 2014. (Outra).

II Seminário de Comércio Exterior e a Indústria. 2014. (Seminário).

INOVATEC. 2014. (Outra).

Roadshow - Rede de Pesquisa Industrial Aplicada.Articulação da Rota Agroalimentar - Observatórios Sistema Fiep. 2014. (Encontro).

Rodada Biotecnológica Agroindustrial.Rodada Biotecnológica Agroindustrial. 2014. (Outra).

Tecno Food Brazil. 2014. (Feira).

+ Bio - Evento Internacional de Nutrição. 2013. (Outra).

1º Fórum de Agricultura dos países do CAS. 2013. (Outra).

XII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - XII ERSCTA. 2013. (Encontro).

EPEA. 2011. (Encontro).

EAIC.ELABORAÇÃO DE BEBIDA MISTA A BASE DE ARROZ (Oryza sp) E QUINOA (Chenopodium quinoa willd.) SABOR MARACUJÁ. 2010. (Encontro).

SEMALIM. 2009. (Outra).

EPEA. 2008. (Encontro).

SEMALIM. 2008. (Outra).

SEMALIM. 2007. (Outra).

Produções bibliográficas

BAINY, A. M. ; DIAS, B. L. ; PEIXOTO, C. R. ; TAZIMA, D. ; MAKISHI, L. M. M. ; SILVA, M. G. ; VALENCA, R. ; COELHO, R. A. ; LIMA, S. R. ; SOUZA, M. ; SILVA, C. S. ; SANTOS, C. N. ; MANSO, C. A. ; MUCHALE, G. ; MIRANDA, J. G. P. ; SOUZA FILHO, J. S. ; MOUTINHO, M. E. P. . Rotas Estratégicas Setoriais 2025 - Indústria Agroalimentar. 1. ed. Fortaleza: Fiec, 2017. 72p .
BORTOLUZZI, A. P. ; SCHNEIDER, A. H. ; DIAS, B. L. ; PEIXOTO, C. R. ; SIMAO, C. A. F. ; FROHLICH, C. E. ; BOSCH, C. ; TAZIMA, D. ; MIZUKAWA, G. ; RICKLI NETO, J. ; NOGUEIRA, L. B. M. ; MAKISHI, L. M. M. ; SILVA, M. G. ; SOUZA, M. ; FANTINI, M. T. ; WILLE, M. F. C. ; STUMM, M. G. ; KALEGARI, P. ; PISSETTI, R. G. F. ; VALENCA, R. ; COELHO, R. A. ; GOMES, T. F. ; CARMO, W. P. D. . Rotas Estratégicas para o Futuro da Indústria Paranaense 2031 - Energia. 1. ed. Curitiba: Senai/PR, 2017. 116p .
DIAS, B. L. ; PEIXOTO, C. R. ; MAKISHI, L. M. M. ; SOUZA, M. ; VALENCA, R. ; COELHO, R. A. ; LIMA, S. R. ; SILVA, C. S. ; SANTOS, C. N. ; MANSO, C. A. ; MUCHALE, G. ; MIRANDA, J. G. P. ; SOUZA FILHO, J. S. ; MOUTINHO, M. E. P. . Rotas Estratégicas Setoriais 2025 - Água. 1. ed. Fortaleza: FIEC, 2016. 76p .
DIAS, B. L. ; SIMAO, C. A. F. ; SANTOS, T. C. ; FACHIN, D. . LEVANTAMENTO DE DADOS SOBRE SUBPRODUTOS DAS INDÚSTRIAS AGROALIMENTARES DO ESTADO DO PARANÁ. In: XIV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - XIV ERSCTA, 2017, Curitiba/PR. XIV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - XIV ERSCTA, 2017.
DIAS, B. L. ; SCHNEIDER, A. H. ; SIMAO, C. A. F. ; KALEGARI, P. . Roadmap Agroalimentar e Biotecnologia. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

SOUZA, M. ; WILDAUER, L. B. S. ; SCHNEIDER, A. H. ; BOLZANI JUNIOR, G. M. ; LIMA, S. R. ; STUMM, M. G. ; VALENCA, R. ; DIAS, B. L. . Setores Portadores de Futuro para o Estado do Paraná 2015-2025. 2016.

SOUZA, M. ; BOLZANI JUNIOR, G. M. ; NOVACK, L. F. ; SILVA, M. G. ; VALENCA, R. ; FANTINI, M. T. ; TAZIMA, D. ; DIAS, B. L. . Cidades em Rede - Balsa Nova 2030. 2015.

DIAS, B. L. . Observatórios Sistema Fiep - Rotas Estratégicas ? Agroalimentar. 2018; Tema: Agroalimentar. (Blog).

DIAS, B. L. ; KALEGARI, P. ; SIMAO, C. A. F. ; BOSCH, E. . Observatórios Sistema Fiep - Rotas Estratégicas - Biotecnologia Agrícola e Florestal. 2017; Tema: Biotecnologia Agrícola e Florestal. (Blog).

DIAS, B. L. ; COELHO, R. A. ; MAKISHI, L. M. M. ; SIMAO, C. A. F. . Observatórios Sistema Fiep - Rotas Estratégicas - Energia. 2017; Tema: Energia. (Blog).

DIAS, B. L. ; COELHO, R. A. ; BAINY, A. M. ; SIMAO, C. A. F. . Observatórios Sistema Fiep - Rotas Estratégicas - Agroalimentar. 2013; Tema: Agroalimentar. (Blog).

DIAS, B. L. ; MONTEIRO, P. E. . Observatórios Sistema Fiep. 2011; Tema: Prospectiva Estratégica. (Rede social).

DIAS, B. L. ; MOUTINHO, M. E. P. ; BAINY, A. M. ; PEIXOTO, C. R. ; TAZIMA, D. ; MAKISHI, L. M. M. ; SILVA, M. G. ; VALENCA, R. ; COELHO, R. A. ; LIMA, S. R. ; SOUZA, M. ; SILVA, C. S. ; SANTOS, C. N. ; MANSO, C. A. ; MUCHALE, G. ; MIRANDA, J. G. P. ; SOUZA FILHO, J. S. . Roadmap - Rotas Estratégicas Setoriais 2025 - Indústria Agroalimentar. 2017. (Cartas, mapas ou similares/Mapa).

BORTOLUZZI, A. P. ; SCHNEIDER, A. H. ; DIAS, B. L. ; PEIXOTO, C. R. ; SIMAO, C. A. F. ; FROHLICH, C. E. ; BOSCH, C. ; TAZIMA, D. ; MIZUKAWA, G. ; RICKLI NETO, J. ; NOGUEIRA, L. B. M. ; MAKISHI, L. M. M. ; SILVA, M. G. ; SOUZA, M. ; FANTINI, M. T. ; WILLE, M. F. C. ; STUMM, M. G. ; KALEGARI, P. ; PISSETTI, R. G. F. ; VALENCA, R. ; COELHO, R. A. . Roadmap - Rotas Estratégicas para o Futuro da Indústria Paranaense 2031 - Energia. 2017. (Cartas, mapas ou similares/Mapa).

DIAS, B. L. ; SIMAO, C. A. F. . Informativo mensal de Articulação Setorial - Energia. 2017. (Boletim Informativo).

DIAS, B. L. ; SIMAO, C. A. F. . Informativo mensal de Articulação Setorial - Biotecnologia Agrícola e Florestal. 2017. (Boletim Informativo).

DIAS, B. L. ; SIMAO, C. A. F. . Informativo mensal de Articulação Setorial - Indústria Agroalimentar. 2017. (Boletim Informativo).

DIAS, B. L. ; PEIXOTO, C. R. ; MAKISHI, L. M. M. ; SOUZA, M. ; VALENCA, R. ; COELHO, R. A. ; LIMA, S. R. ; SILVA, C. S. ; SANTOS, C. N. ; MANSO, C. A. ; MUCHALE, G. ; MIRANDA, J. G. P. ; SOUZA FILHO, J. S. ; MOUTINHO, M. E. P. . Roadmap - Rotas Estratégicas Setoriais 2025 - Água. 2016. (Cartas, mapas ou similares/Mapa).

DIAS, B. L. ; SIMAO, C. A. F. . Informativo mensal de Articulação Setorial - Indústria Agroalimentar. 2016. (Boletim Informativo).

DIAS, B. L. ; SIMAO, C. A. F. . Informativo mensal de Articulação Setorial - Indústria Agroalimentar. 2015. (Boletim Informativo).

DIAS, B. L. ; SIMAO, C. A. F. . Informativo mensal de Articulação Setorial - Indústria Agroalimentar. 2014. (Boletim Informativo).

DIAS, B. L. ; SIMAO, C. A. F. . Informativo mensal de Articulação Setorial - Indústria Agroalimentar. 2013. (Boletim Informativo).

Projetos de pesquisa

2017 - Atual

Rotas Estratégicas Para o Futuro da Indústria Paranaense 2031, Descrição: O projeto Rotas Estratégicas Setoriais deriva de um exercício prospectivo, de desenvolvimento regional, realizado pelo Sistema Federação das Indústrias do Estado do Paraná (Sistema Fiep), com enfoque multissetorial, abordagem participativa e horizonte temporal, que resulta em roadmaps estratégicos para o setor industrial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Lunardi Dias - Integrante / Carla Adriane Fontana Simão - Integrante / Marília de Souza - Coordenador / Paloma Kalegari - Integrante / Renata Alvarez Coelho - Integrante / Ariane Hinça Schneider - Integrante / Aline Polzin Bortoluzzi - Integrante / Leticia Barreto Maciel Nogueira - Integrante / Lilian Machado Moya Makishi - Integrante / Raquel Valença - Integrante / Maicon Gonçalves Silva - Integrante / Camila Rigon Peixoto - Integrante / Mariana Teixeira Fantini - Integrante / Carlos Eduardo Fröhlich - Integrante / Cristine Bosch - Integrante / Deborah Tazima - Integrante / Gabriel Mizukawa - Integrante / Josias Rickli Neto - Integrante / Marina Ferreira de Castro Wille - Integrante / Michelli Gonçalves Stumm - Integrante / Ramiro Gustavo Fernandes Pissetti - Integrante / Tiago Fernandes Gomes - Integrante / Wanessa Priscila David do Carmo - Integrante.
2015 - 2017

Rotas Estratégicas Setoriais para a Indústria do Ceará, Descrição: O projeto Rotas Estratégicas Setoriais deriva de um exercício prospectivo, de desenvolvimento regional, realizado pelo Sistema Federação das Indústrias do Estado do Paraná (Sistema Fiep), com enfoque multissetorial, abordagem participativa e horizonte temporal, que resulta em roadmaps estratégicos para o setor industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Lunardi Dias - Integrante / Marília de Souza - Coordenador / Adriane Molardi Bainy - Integrante / Renata Alvarez Coelho - Integrante / Ariane Hinça Schneider - Integrante / Lilian Machado Moya Makishi - Integrante / Raquel Valença - Integrante / Maicon Gonçalves Silva - Integrante / Camila Rigon Peixoto - Integrante / Laila Del Bem Seleme Wildauer - Integrante / Mariana Teixeira Fantini - Integrante / Geraldo Morceli Bolzani Junior - Integrante / Sidarta Ruthes de Lima - Integrante / Romulo Vieira Ferreira - Integrante.
2011 - Atual

Projeto de Articulação das Rotas Estratégicas para o Futuro da Indústria Paranaense, Descrição: O Projeto de Articulação das Rotas Estratégicas resulta em um processo de interação entre o setor empresarial, academia, entidades governamentais e sociedade civil, que visa a concretização de uma série de ações priorizadas no Projeto das Rotas Estratégicas e que levam ao desenvolvimento industrial e local. Por meio da criação de grupos de trabalho, realização de encontros temáticos, proposição de projetos, elaboração de blogs setoriais com informativos e desenvolvimento de rodadas de negócios tecnológicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Lunardi Dias - Integrante / Carla Adriane Fontana Simão - Integrante / Marília de Souza - Coordenador / Ariane Hinça Schneider - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Federação das Indústrias do Estado do Paraná. , Avenida Comendador Franco,1341, Jardim Botânico, 80215090 - Curitiba, PR - Brasil, Telefone: (041) 32717441, URL da Homepage:

Experiência profissional

2013 - Atual

Federação das Indústrias do Estado do Paraná

Vínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40

Outras informações:
Pesquisadora responsável pela Articulação das Rotas Estratégicas da Indústria setores: Agroalimentar e Energia. Atuando no desenvolvimento de projetos de pesquisa, extensão, prospecção, difusão de novas tecnologias e articulação que visem o desenvolvimento sustentável da indústria agroalimentar e de energia no Paraná; Atua no Projeto Rotas Estratégicas Para o Futuro da Indústria Paranaense 2031, na organização dos painéis de especialistas e na análise e sistematização das publicações e roadmaps; Gestão de grupos de trabalho, condução de reuniões, gestão de projetos e organização de eventos; Responsável pelo monitoramento tecnológico do setor agroalimentar e de energia e elaboração de informativos técnicos mensais; Organização de Rodadas Tecnológicas Universidade-Empresa; Articulação e intermediação de parcerias; Ampla rede de atores do setor agroalimentar e de energia (empresa/academia/governo/associações). Atuou na Articulação da Rota de Biotecnologia Agrícola e Florestal.

2012 - 2013

Faville Industria e Comercio de Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhamento das etapas da produção de biscoitos em geral; Elaboração de relatórios de variação de gramatura; Elaboração de relatórios de padrões de processo; Monitoramento do processo de produção e solução dos possíveis desvios; Revisão de documentos e procedimentos do Controle de Qualidade (BPF, APPCC, IT's, POP's); Elaboração de especificações técnicas de produtos e embalagens; Aprovação de embalagens; Rotinas de análises físico-químicas e microbiológicas; Atendimento ao consumidor (SAC) e representantes;

2011 - 2011

Globoaves - Matriz

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Elaboração de um Programa de Autocontrole de Objetos Estranhos no padrão da norma BRC; Acompanhamento das etapas da produção de carne de frango; Participação e acompanhamento das atividades do Controle de Qualidade; Aplicação de treinamentos com os temas de BPF e 5S.

2015 - 2017

SENAI - Departamento Regional do Paraná

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2014 - 2015

Teto - Brasil

Vínculo: Voluntária Fixa, Enquadramento Funcional: Trabalho voluntário, Carga horária: 4

Outras informações:
Voluntária Fixa na área de Universidades, dedicada a difusão do trabalho do TETO, bem como captação de voluntários e recursos. Voluntária nas atividades massivas como: construção de casas de emergência, detecção de comunidades e coleta anual. TETO é uma organização presente na América Latina e Caribe, que busca superar a situação de pobreza em que vivem milhões de pessoas nas comunidades precárias, através da ação conjunta de seus moradores e jovens voluntários.