Mário Henrique Moller da Silva

possui graduação em Engenharia Agronomica pela Universidade Federal Rural da Amazônia (1998), especialista em tecnologia de alimentos de origem animal e vegetal pela Universidade Federal do Pará (2001), especialista em gestão da qualidade e segurança na indústria de alimentos pela Universidade Estadual do Pará (2004) e mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (2006). Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Tecnologia de Alimentos e Controle de Qualidade na indústria de alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 23/05/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2004 - 2006

Universidade Federal do Pará
Nadia Cristina Fernandes Correa.Palavras-chave: acidos graxos; carne mecanicamente separada; Pescados- Controle de qualidade; Pescado- Análise.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Pesca, Aqüicultura e Maricultura.

Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança na Indústria de Al

2002 - 2004

Universidade do Estado do Pará
Orientador: Verônica Menezes do Nascimento

Especialização em Tecnologia de Alimentos

2000 - 2001

Universidade Federal do Pará
Orientador: Elisa Cristina Andrade Neves

Graduação em Engenharia Agronomica

1993 - 1998

Universidade Federal Rural da Amazônia

Formação complementar

2001 - 2001

Boas Práticas de Fabricação/Procedimento Padrão de. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Pará.

2001 - 2001

Elaboração e Implantação do Plano APPCC. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Pará.

2001 - 2001

CIP, Limpeza e Sanificação e BPF. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará.

2000 - 2000

"A prática dos 5 S". (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Pará.

1998 - 1998

Ecologia Microbiana. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal Rural da Amazônia, UFRA, Brasil.

1997 - 1997

Atualização sobre animais peçonhentos. (Carga horária: 40h). , Instituto Butantan.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Participação em eventos

2º Congresso Brasileiro de Sistemas Agroflorestais. 1998. (Congresso).

4º Congresso de Ecologia do Brasil. 1998. (Congresso).

Produções bibliográficas

SILVA, M. H. M. ; NEVES, E. C. A ; SOUSA, C. L. . Elaboração e caracterização pimenta-do-reino (Pipper nigrum L.) verde em conserva. In: XIX Congresso da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife. Anais do XIX Congresso da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas-SP: SBCTA, 2004. p. 1-4.

Outras produções

SILVA, M. H. M. . Treinamento em "Boas Práticas de Fabricação" na indústria de alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Indústria de Conservas Pamar Ltda.. , Travessa Pimenta Bueno, 88, Cruzeiro, 66810-250 - Belem, PA - Brasil, Telefone: (91) 32336661, Fax: (91) 32338113, URL da Homepage:

Experiência profissional

2003 - 2003

Universidade do Estado do Pará

Vínculo: Professor colaborador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

Atividades

07/2003 - 12/2003
Ensino, Tecnologia Agroindustrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Controle de Qualidade na Agroindustria de Alimentos

1997 - Atual

Indústria de Conservas PAMAR LTDA.

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Responsável técnico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Trabalha como administrador e responsável técnico pelo setor de produção de agroindústria de beneficiamento de palmito em conserva

Atividades

01/2000
Pesquisa e desenvolvimento , Pamar, .,Linhas de pesquisa
03/1997
Direção e administração, Pamar, .,Cargo ou função, Responsável Técnico.

1993 - 1997

Fazenda Burunga

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: outro, Carga horária: 30

Outras informações:
Direção, administração, coordenação e execução de serviços de campo relacionados a fruticultura e pipericultura.

Atividades

03/1993 - 03/1997
Direção e administração, FABU, .,Cargo ou função, Técnico de campo.