Priscilla Pinto Costa

Mestre em Saúde, Ambiente e Trabalho da Faculdade de Medicina da Bahia Universidade Federal da Bahia/UFBA. Especialista em Nutrição Clinica pela Universidade Gama Filho -RJ. Especialista em Nutrição Clinica: Fundamentos metabólicos e Nutricionais pela Universidade Gama Filho -RJ. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal da Bahia. Experiência em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição na área hospitalar, em Hospital Público Universitário. Experiência como professor substituto da Escola de Nutrição na Universidade Federal da Bahia. Experiência em atendimento nutricional ambulatorial, atendimento clínico hospitalar nas áreas: pediátrica, unidade de terapia intensiva e cardiologia. Prática em Terapia Nutricional como membro de Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional. Prática como Membro Relator do Comitê de Ética em Pesquisa do Hospital Ana Nery. Prática em preceptoria técnica e acompanhamento acadêmico de estagiários. Experiência em controle de qualidade de Unidades de alimentação e Nutrição, com prática em montagem e implantação de Manual de Boas Práticas.

Informações coletadas do Lattes em 21/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Saúde, Ambiente e Trabalho

2020 - 2023

faculdade de medicina da universidade federal da bahia
Título: Fatores associados ao estado antropométrico de pescadores artesanais/marisqueiras residentes em áreas afetadas pelo derramamento de petróleo em 2019 e pela pandemia de COVID-19, Ano de Obtenção: 2023
Verônica Maria Cadena Lima.Coorientador: Priscilla Ribas de Farias Costa. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia, FAPESB, Brasil. Palavras-chave: Nutitional Status; Circumference Waist; fishermen.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde trabalhador. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública.

Especialização em Nutrição Clínica

2008 - 2009

Universidade Gama Filho
Título: Dietas cetogênicas
Orientador: Vanessa Coutinho

Graduação em Nutrição

2000 - 2007

Universidade Federal da Bahia

Formação complementar

2013 - 2013

Economia da Saúde. (Carga horária: 36h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2012 - 2012

Gestão de Sistemas e Serviços de Saúde. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2010 - 2010

I Simposio de Terapia NUtricional. (Carga horária: 40h). , Superintendência de Vigilância e Proteção da Saúde, COVISA/DIVISA, Brasil.

2006 - 2006

Transformando grupos em times vencedores. (Carga horária: 16h). , Insight RH, INSIGHT RH, Brasil.

2005 - 2005

Oficina Fisiologia do Exercício - Bem Viver. (Carga horária: 4h). , Conselho regional de Nutrição da Bahia, SINDNUT -BA, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Segurança Alimentar. (Carga horária: 8h). , SGS ICS Certificadora Ltda, SGS, Brasil.

2001 - 2001

Toxinfecções Alimentares. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde trabalhador.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Alimentos Dietéticos e Nutricionais.

Organização de eventos

CÂMERA, P.P.C. . 1ª Feira de Saúde dos moradores do bairro de Piatã. 2012. (Outro).

Participação em eventos

Congresso 75 Anos da UFBA. 2022. (Congresso).

II Encontro de enfermagem em Ciências e Tecnologia no simpósio endovascular Fronteiras SELF.Talkshow Multiprofissional com discussão interativa: Abordagem Multidisciplinar do Paciente Transplantado. 2019. (Encontro).

30 Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia. Intensidade do Tratamento farmacológico da Insuficiência Cardíaca na fase pré-implante de dispositivos eletrônicos cardíacos. 2018. (Congresso).

30 Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia. Estudo de Coorte para identificação de causas tratáveis e otimização terapêutica da insuficiência cardíaca (EPICO): características clínicas e desfecho hospitalar. 2018. (Congresso).

3ª Jornada de Nutrição e Câncer."Tratar o câncer e preservar o coração". 2018. (Simpósio).

29 Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia. Perfil Clinico e Letalidade da insuficiência Cardíaca Aguda em Hospitais de Referência em Cardiologia em Salvador: Resultado de uma Coorte. 2017. (Congresso).

Congress Heart Failure 2017 and 4th World Congress on Acute Heart Failure. Clinical Characteristics And Outcomes Of Acute Heart Failure In Younger Versus Very Elderly Patients. 2017. (Congresso).

Encontro Regional Nordeste 11 da Rede Unida.Grupo Informativo em um Hospital Referência em Cardiologia do SUS:Relato de experiência sobre a inserção do Nutricionista no processo de orientação aos familiares de pacientes internados em Unidades de Terapia Intensiva. 2015. (Encontro).

Ganepão. 2011. (Congresso).

III Jornada Norte Nordeste de Nutrição Clínica Funcional. 2010. (Outra).

Dia Accor por um Mundo Melhor- Programa Voluntariado Empresarial Instituto Accor. 2006. (Outra).

Bem Viver. 2005. (Simpósio).

XV Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes Salvador-Ba.Instrutor de Educação e Saúde na Universidade do Diabetes.. 2005. (Oficina).

VI Jornada Brasileira de Câncer Gástrico e II Simpósio Baiano de Nutrição Enteral e Parenteral. 2004. (Simpósio).

IV Simpósio de Nutrição do Hospital Geral Roberto Santos. 2001. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Elaine Rodrigues Costa

CÂMERA, P.P.C.; SOUZA, J. C.; SENA, M. H. L. G.. Avaliação da Dieta oral planejada e ofertada para os pacientes com doença renal crônica internados em um hospital público de Salvador- Ba. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica, sob a Forma de Residência) - Universidade Federal da Bahia.

Produções bibliográficas

MENEZES, R. O. S. ; SOUSA, U. H. ; COSTA, P.P. ; NASCIMENTO, L. J. . Estudo da Adequação de Refeições Servidas a Pacientes em Hospital de Referência na Cidade de Salvador, Ba.. Higiene Alimentar , v. 32, p. 37-42, 2018.
GARRIDO, E. L. ; CAMERA,P.P. . Estudo de Coorte para Identificação de Causas Tratáveis e Otimização Terapêutica de Insuficiência Cardíaca (EPICO):Caracteristicas Clínicas e Desfecho Hospitalar. In: 30º Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia, 2018, Salvador. Anais dos Arquivos Brasileiros de Cardiologia, 2018., 2018. v. 11. p. 47-47.
PASSOS, L. C. S. ; CÂMARA, P.P.C. . Multiprofessional team on acute heart failure improves short-term outcomes: results from a cohort. In: Congress on Acute Heart Failure, 2018, Vienna. Congress on Acute Heart Failure, 2018. v. 20. p. 119-119.
PASSOS, L. C. S. ; CAMERA,P.P. . Intensidade do Tratamento Farmacológico da Insuficiência Cardíaca na Fase Pré-Implante de Dispositivos Eletrônicos Cardíacos. In: 30º Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia, 2018, salvador - Bahia. Anais dos Arquivos Brasileiros de Cardiologia, 2018. v. 110. p. 45-45.
TRINDADE, T. M. ; CAMERA,P.P. . Perfil Clínico e Letalidade da Insuficiência Cardíaca Aguda em Hospitais de Referência em Cardiologia em Salvador: Resultados de Uma Coorte.. In: 29º Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia, 2017, Salvador-Ba, 2017, Salvador. Anais dos Arquivos Brasileiros de Cardiologia, 2017. v. 108. p. 38-38.
PASSOS, L. C. S. ; CAMERA,P.P. . Clinical Characteristics And Outcomes Of Acute Heart Failure In Younger Versus Very Elderly Patients.. In: Congress Heart Failure 2017 and 4th World Congress on Acute Heart Failure, 2017, Paris. Congress Heart Failure 2017 and 4th World Congress on Acute Heart Failure, 2017, 2017. v. 19. p. 542-542.
PASSOS, L. C. S. ; CÂMARA, P.P.C. . Resultados Preliminares de Implantação de Um Programa de Manejo da Insuficiência Cardíaca Avançada no Hospital Ana Nery. In: 29º Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia, 2017. Anais dos Arquivos Brasileiros de Cardiologia, 2017. v. 110. p. 44-44.
PASSOS, L. C. S. ; CAMERA,P.P. . Desfechos Clínicos Após Implantação de Cardiodesfibrilador Implantável (CDI) em um Hospital Público de Referência em Salvador.. In: 29º Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia, 2017, Salvador- Bahia. Anais dos Arquivos Brasileiros de Cardiologia, 2017. v. 108. p. 36-36.
GARRIDO, E. L. ; CAMERA,P.P. . Clínica de Acompanhamento Multiprofissional de Usuários e Acometidos por Insuficiência Cardíaca: Experiência do Hospital Ana Nery.. In: 29º Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia, 2017, Salvador- Bahia. Anais dos Arquivos Brasileiros de Cardiologia, 2017. v. 110. p. 46-46.
MELO, D. S. ; CAMANDAROBA, C. P. ; SANTOS, F. C. ; CÂMERA, P.P.C. . Grupo Informativo em um Hospital Referência em Cardiologia do SUS: Relato de experiência sobre inserção do Nutricionista no processo de orientação aos familiares de pacientes internados em unidades de terapia intensiva. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

GUIMARAES, A. C. ; CÂMERA, P.P.C. . Comissão de Ética em Pesquisa do Hospital Ana Nery. 2017.

CÂMERA, P.P.C. . Parecer técnico de Unidade de Alimentação e Nutrição. 2013.

CÂMERA, P.P.C. . Supervisão de estágio de Nutrição. UFBA. 2012-2013. 2012.

CÂMERA, P.P.C. . Preceptor da Residência MUltiprofissional em Cardiologia. Instituro de Saúde Coletiva- Hospital Ana Nery 2011-2013. 2011.

CÂMERA, P.P.C. . Supervisão Estágio Curricular -UFBA. 2009 -2010. 2009.

CÂMERA, P.P.C. . Residência em Nutrição Clínica. 2013. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CÂMERA, P.P.C. . A atuação do Nutricionista no mercado de trabalho. 2008. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CÂMERA, P.P.C. . Curso de Atualização em Gestão Hospitalar. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

R.L.MENDONCA, C. ; CÂMERA, P.P.C. . Protocolo de Assistência Nutricional ao Paciente Crítico. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Protocolo).

Teixeira, I.A. ; COSTA, F. F. S. ; CÂMERA, P.P.C. . Protocolo de Assistência Nutricional em Pediátria. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Protocolo de Atendimento Nutricional).

Projetos de pesquisa

2016 - 2019

Estudo para Identificação de Causas Tratáveis e Otimização Terapêutica da Insuficiência Cardíaca no estado da Bahia (EPICO), Descrição: Identificação do conhecimento de pessoas internadas num hospital de referência em cardiologia por insuficiência Cardíaca de etiologia isquêmica sobre o agravo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscilla Pinto Costa - Integrante / Luis carlos santana passos - Coordenador., Número de produções C, T & A: 4

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - Atual

consultoria em nutrição

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Consultora, Carga horária: 24

Outras informações:
Atividades:Educação Nutricional para crianças do ensino Infantil e Fundamental I e IIMontagem dos cardápios para almoço escolar de acordo com a faixa etária; Supervisão da qualidade higiênico sanitárias, manipulação dos alimentos, treinamentos de equipe de manipuladores e ajustes de rotinas, conforme normas técnicas determinadas pela Anvisa;Suporte técnico administrativo, criação de indicadores de qualidade, planilhas de acompanhamento ;

2012 - 2019

Hospital Ana Nery

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador Serviço de Nutrição Dietética, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável técnica do Hospital/SESAB para supervisão do contrato de prestação de serviços de empresa terceirizada para Manipulação e fornecimento de refeições para pacientes e funcionários; Controle de indicadores de qualidade e custos;Coordenação da equipe de Nutricionistas de suporte clínico ao paciente, em média 15 profissionais; Elaboração de relatórios e parecer técnico; Construção em conjunto com a equipe de protocolos de atendimento clínico e de qualidade para paciente; Participação como membro relator do comitê de ética do Hospital; Atendimento pacientes no programa de Insuficiência cardíaca

2009 - 2012

Hospital Ana Nery

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 36

2016 - 2017

Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Professor substituto, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

Outras informações:
Professor substituto do departamento de Ciência dos alimentos, na área de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição.

Atividades

06/2016 - 10/2017
Ensino, Graduação em Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, NUT A02 -Estagio em Administração de Serviços de Alimentação e Nutrição para Coletividades, NUT159 - Administração em Serviços de Alimentação para Coletividade

2008 - 2008

GR SA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Qualidade, Carga horária: 44

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Supervisão da qualidade higiênico sanitárias, manipulação dos alimentos, treinamentos de equipe de manipuladores e ajustes de rotinas, conforme normas técnicas determinadas pela Anvisa;

2006 - 2007

HOTELARIA ACCOR BRASIL SA.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Alimentos e Bebidas, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades: Supervisão do processo produtivo, supervisão dos formulários de controle de qualidade dos alimentos, Controle de validade de estoque, pedido de materiais, tomada de preço e negociação com fornecedores, controle de notas fiscais e pedidos, gestão de pessoal, treinamentos de pessoal.

2004 - 2006

HOTELARIA ACCOR BRASIL SA

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Auxiliar de segurança alimentar, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades: Implantação do Manual de Boas Práticas, Supervisão do processo produtivo, supervisão dos formulários de controle de qualidade dos alimentos, Controle de validade de estoque, confecção e implantação de procedimentos de controle de qualidade, treinamentos de pessoal, auxilio na supervisão e orientação dos Menores Aprendizes(Programa Menor aprendiz).

2003 - 2003

Serviço Social do Comércio

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Auxiliar em segurança alimentar, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Controle higiênico-sanitário; preparo de remessas, fiscalização e liberação de refeições transportadas; preenchimento de fichas de preparações, de mapas de pré-preparo de carnes e legumes; requisição de gêneros e materiais ao almoxarifado; elaboração mensal de cardápio e de informativo para o mesmo; elaboração de projetos em ?Educação para a Saúde? e exposições monitoradas dos mesmos; avaliação nutricional de funcionários e comerciários; elaboração de dietas e/ou orientações dietoterápicas para funcionários.