Márcia Xavier Santos

Nutricionista, Licenciatura Plena em Nutrição, Especialista em Saúde da família, Mestranda em Engenharia Biomédica. Docente do Curso de Nutrição e Dietética do Centro Paula Souza. Docente na graduação da Faculdade Santa Marcelina nos cursos de Nutrição , Fisioterapia , Psicologia, Estética e Tutora no curso Gestão hospitalar. Docente na Pós de Saúda da Família. Vasta experiência em Saúde Pública, área de Alimentação Escolar, Controle de Qualidade, Treinamento e Gerenciamento do Unidade de Alimentação e Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 21/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em ENGENHARIA BIOMÉDICA

2023 - Atual

Universidade Brasil
Título: Alterações Bioquimicas entre peles Saudáveis , pré- Diabéticas por Espectropia Raman Confocal
Orientador: Priscila Pereira Fávero
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Psicanálise e Psicologia

2019 - 2019

Faculdades Metropolitanas de São Paulo
Título: Não aplica
Orientador: Não se aplica

Especialização em Saúde da Família

2017 - 2018

Faculdades Santa Marcelina
Título: ATUAÇÃO DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA NA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA
Orientador: Carla Ferro

Especialização em Especialização em Saude da Mulher no Climatério

2009 - 2010

Universidade de São Paulo
Título: Reeducação Alimentar na Melhora da Qualidade de Vida de Mulheres no Climatério

Aperfeiçoamento em Licenciatura em Nutrição: Programa Especial de Formação Pedagógica

2012 - 2012

Faculdade de Tecnologia Sp
Título: Avaliação de Desempenho de Nutricionistas Docentes em Nivel Técnico. Ano de finalização: 2012

Graduação em Nutrição

2003 - 2007

Universidade Nove de Julho
Título: Consumo de Bebida Láctea em crianças do Ensino Fundamental do Estado de São Paulo
Orientador: Eliana Bonilha

Formação complementar

2013 - 2013

Treinamento Para Manipuladores de Alimentos de UAN. (Carga horária: 60h). , DietPro- Solução em Nutrição, DIETPRO, Brasil.

2013 - 2013

Contro de custos em Serviços de UAN. (Carga horária: 70h). , DietPro- Solução em Nutrição, DIETPRO, Brasil.

2013 - 2013

Atenção Nutricional na Cirurgia Bariatrica. (Carga horária: 85h). , DietPro- Solução em Nutrição, DIETPRO, Brasil.

2013 - 2013

Introdução à Qualidade Sanitária em UAN. (Carga horária: 65h). , DietPro- Solução em Nutrição, DIETPRO, Brasil.

2013 - 2013

consultoria Nutricional: Rotulaguem, MBP e POP´S. (Carga horária: 55h). , DietPro- Solução em Nutrição, DIETPRO, Brasil.

2010 - 2011

Intensivo de auditoria em alimentação e Nutrição. (Carga horária: 72h). , Instituto Racine, RACINE, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Auditoria em Saúde.

Participação em eventos

Jornada de nutrição e Psicologia do HMIPG. 2012. (Encontro).

NutriLeste- Centro Paula Souza. 2012. (Encontro).

Produções bibliográficas

SANTOS, M. X. ; SANTOS, I. G. ; FREITAS, A. C. ; ABREU, C. L. M. ; BRAGGION, G. F. ; MACEDO, P. D. G. ; GUEDES, P. C. ; HORA, S. S. . Nutrição- Clínica, esportiva, saúde coletiva e gestão de qualidade em serviços de alimentação. 0. ed. , 2014.
SANTOS, M. X. . Dieta nórdica: saiba o que é e entenda os benefícios para a saúde. Globo.com, São Paulo, p. 0 - 0, 07 mar. 2024.
SANTOS, M. X. . Dieta nórdica: saiba o que é e entenda os benefícios para a saúde. Boa Forma, São Paulo, p. 0 - 0, 21 fev. 2024.
SANTOS, M. X. . Cinco dicas de como cuidar da pele diabética. Estado de Minas, p. 0 - 0, 31 jan. 2024.
SANTOS, M. X. . Alimentação Balanceada No dia do ENEN. jornal Correio Braziliense I Especial ENEM., São Paulo, p. 0 - 0, 23 out. 2023.
SANTOS, M. X. ; MARTINS, A. A. . Alterações Bioquimicas entre peles Saudáveis , pré- Diabéticas por Espectropia Raman Confocal. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, M. X. ; CAMACHO, A. B. ; SILVA, N. A. . PROPOSTA DE CONSCIENTIZAÇÃO DOS FUNCIONÁRIOS E A POPULAÇÃO PRÓXIMA DE UM HOSPITAL LOCALIZADO NA REGIÃO DO ITAIM PAULISTA NA ZONA LESTE DE SÃO PAULO SOBRE A IMPORTÂNCIA DA SUSTENTABILIDADE E APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, M. X. ; OLIVEIRA, C. S. ; SATO, G. S. N. . ELABORAÇÃO DE CARTILHA PARA EDUCADORES DE CRIANÇAS DE 2 A 6 ANOS: UM OLHAR DIFERENCIADO PARA A ORIENTAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, M. X. ; SILVA, B. B. . A IMPORTÂNCIA DE CAMPANHAS CONTRA O DESPERDÍCIO ALIMENTAR EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO PARA O ÂMBITO SOCIOAMBIENTAL.. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, M. X. ; COSTA, P. R. M. ; NONATO, J. V. ; LIRA, D. V. . Proposta de Tratamento Fisioterapêutico Pós-Cirurgia do Ligamento Cruzado Anterior. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, M. X. ; SANTOS JR, A. P. ; SILVA, A. S. ; LIMA, J. A. ; NASCIMENTO, E. G. A. ; OLIVEIRA, I. C. C. . Síndrome de Prader Willi: Atuação Fisioterapêutica e Elaboração de Cartilha. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, M. X. ; NONATO, J. V. ; COSTA, P. R. M. ; LIRA, D. V. . TRATAMENTO POR FOTOBIOMODULAÇÃO COM TÉCNICA DE ILIB MODIFICADO NO PACIENTE PORTADOR DE FIBROMIALGIA: RELATO DE CASO. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, M. X. . 2ª Jornada de Nutrição Faculdade Integradas Torricelli. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, M. X. ; Torregrossa, L.E. . XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, M. X. ; Bonilha, E . Promoção De Educação Nutricional em uma Unidade Escolar da Rede Estadual São Paulo. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Projetos de pesquisa

2013 - 2014

Patê de semente de Jaca mole com Linhaça, Descrição: Patê feito com semente de jaca mole. após o cozimento da semente, a mesma é amassada e é acrescentado linhaça e outros temperos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Márcia Xavier Santos - Coordenador / Maria Fernanda - Integrante / Daniela Santos - Integrante / Samara da Silva - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza. , Rua Soledade de Minas, 87, 03930-070 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 27215536

Experiência profissional

2014 - 2017

Apetece Alimentação

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Nutrição, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável pelo SND do Hospital Saboya -SP. 51 funcionários, sendo 9 nutricionistas.

2012 - 2012

Prefeitura Municipal de São Paulo

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Especlista em Saúde, Carga horária: 40

Outras informações:
Fiscalização de Unidades de Alimentação Escolar, Treinamento e Educação Continuada ao profissionais técnicos.

2012 - Atual

Faculdades Santa Marcelina

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 15

Outras informações:
Docente nas disciplinas: Higiene dos Alimentos e Vigilância Sanitária, Nutrição nos Diversos Contextos Culturais, Epidemiologia aplicada na Fisioterapia e Metodologia da Pesquisa

2010 - 2010

PURAS S/A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Treiamento Técnico, Carga horária: 44

2010 - Atual

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente Especilaista, Carga horária: 35

Outras informações:
Coordenadora do Laboratório de Técnica Dietética, Docente de Nutrição Humana, Técnica Dietética, Higiene dos alimentos, Metodologia da Pesquisa Científica, Planejamento de Cardápio Educação Nutricional.

2007 - 2009

Convida Alimentação

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerentre de Treinamento Profissional, Carga horária: 44

Outras informações:
Gerente de Contrato de alimentaqção Escolar, Gestora de Treinamento Técnico, supervisão das Unidades de alimentação Escolar

2017 - Atual

Faculdade Método de São Paulo

Vínculo: CONTRATO, Enquadramento Funcional: Docente do Curso de Pós Graduação em Saúde da, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministro aula no curso de Pós Graduação do Curso de Saúde da Família EAD. Disciplina Saúde do Idoso.