Gisele Farias

Nutricionista graduada na Universidade Federal do Paraná (UFPR) (2007). Pós-doutorado em Nutrição (2021-2023) pelo Programa de Pós-Graduação em Nutrição da Unidade Universitária da Escola Paulista de Medicina do Campus São Paulo da Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Doutora em Clínica Cirúrgica (2014-2018) pelo Programa de Pós-Graduação em Clínica Cirúrgica do Hospital de Clínicas da Universidade Federal do Paraná (HC-UFPR). Mestre em Medicina Interna (2012-2014) pelo Programa de Pós-Graduação em Medicina Interna e Ciências da Saúde do HC-UFPR. Especialização em Nutrição Clínica Funcional (2008-2010), em Nutrição Esportiva Funcional (2016-2018), em Fitoterapia Funcional (2023-2025) e em Nutrição de Precisão (2023-2025), todas pela Faculdade VP. Atuou como nutricionista voluntária no Ambulatório de Atendimento Multidisciplinar ao Obeso Cirúrgico (AMOC) do HC-UFPR entre janeiro de 2010 e setembro de 2017, e como nutricionista clínica na Gastro Cor de abril de 2009 a julho de 2022, com foco em pacientes em preparo e/ou submetidos à cirurgia bariátrica. Tem experiência em Nutrição Clínica, nas seguintes áreas: obesidade, cirurgia bariátrica, síndrome metabólica, doenças cardiometabólicas, diabete melito tipo 2, nutrição esportiva. Desde agosto de 2014, atua como nutricionista clínica no Instituto de Metabologia e Endocrinologia (INEM), e desde janeiro de 2020, na clínica Endometabólica, com foco no manejo nutricional de pacientes com obesidade, emagrecimento, diabetes tipo 2, dislipidemias, hipertensão arterial e desempenho esportivo. Foi professora titular do curso de graduação em Nutrição da Faculdade Paranaense (FAPAR) entre agosto de 2016 e setembro de 2023. Professora de disciplinas voltadas à obesidade, doenças crônicas e nutrição esportiva em cursos de pós-graduação. É pesquisadora na área de obesidade e cirurgia bariátrica. Desde junho de 2021, atua no Centro de Pesquisa Rosângela Réa como nutricionista responsável pelo atendimento nutricional de participantes de estudos clínicos com novos medicamentos para tratamento da obesidade e do diabetes tipo 2, como tirzepatida, semaglutida, retratutida, entre outros. Desde junho de 2024, também exerce a função de coordenadora de estudos clínicos no mesmo centro.

Informações coletadas do Lattes em 30/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Medicina (Clínica Cirúrgica)

2014 - 2018

Universidade Federal do Paraná
Título: Análise da Regulação Neuroendócrina do Balanço Energético nos Pós-operatório Tardio de Cirurgia Bariátrica
, Ano de obtenção: 2018. Dr. Alexandre Coutinho Teixeira de Freitas. Coorientador: Dra. Bárbara Dal Molin Netto. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Cirurgia bariátrica; Regulação Neuroendócrina.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em Cirurgia Bariátrica.

Mestrado em Medicina Interna

2012 - 2014

Universidade Federal do Paraná
Título: Redução de peso após cirurgia bariátrica: diferenças clínicas e nutricionais entre bons e maus respondedores
, Ano de Obtenção: 2014.Dra Rosana Bento Radominski.Coorientador: Dra. Solange Cravo Bettini. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Obesidade Mórbida; Orientação Nutricional; Avaliação Nutricional.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Acompanhamento Nutricional na Cirurgia Bariátrica. Setores de atividade: Saúde humana e serviços sociais; Atividades de atenção à saúde humana.

Especialização em Fitoterapia Funcional

2023 - 2025

Faculdade VP

Especialização em Nutrição de Precisão

2023 - 2025

Faculdade VP

Especialização em Nutrição Esportiva Funcional

2016 - 2018

Universidade Cruzeiro do Sul, Centro Valéria Paschoal de Educação, UNICSUL
Título: Suplementação de Creatina e Hipertrofia Muscular: Estudo de Caso
Orientador: Nayara Massunaga

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2008 - 2010

UNICSUL - Centro Valéria Paschoal de Educação
Título: Nutrição Funcional no Transtorno de Déficit de Atenção/Hiperatividade
Orientador: Gilberti Hubscher

Graduação em NUTRIÇÃO

2003 - 2007

Universidade Federal do Paraná
Título: Estado nutricional de adolescentes matriculados em escolas da rede pública no Paraná
Orientador: Suely Teresinha Schmidt Passos de Amorim

Pós-doutorado

2021 - 2023

Pós-Doutorado. , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde

Formação complementar

2022 - 2022

Extensão universitária em Validação do Instrutivo: Organização do Cuidado Interdisciplinar Compartilh. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2022 - 2022

Suplementação Proteica em Pacientes Pós-bariátricos. (Carga horária: 2h). , Nutrihealth, NH, Brasil.

2019 - 2019

XII Encontro dos Coordenadores dos Cursos Superiores em Nutrição do Paraná. (Carga horária: 8h). , Conselho Regional de Nutricionistas da 8ª Região, CRN-8, Brasil.

2019 - 2019

Mentoria Online em Nutrição Esportiva de Excelência. , Andreia Naves, ANDREIA NAVES, Brasil.

2018 - 2019

Alvos Genéticos e Epigenéticos: Estratégias Nutricionais Eficientes. (Carga horária: 200h). , EPIGENES, EPIGENES, Brasil.

2018 - 2018

Interpretação de Exames Laboratoriais (Cardiologia e Perfil Lipídico). (Carga horária: 5h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2018 - 2018

Interpretação de Exames Laboratoriais (Hemograma Completo). (Carga horária: 5h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2017 - 2017

Certificação Internacional de Cineantropometria ISAK - Nível 1. (Carga horária: 24h). , MedSize, MEDSIZE, Brasil.

2017 - 2017

Formação Continuada. (Carga horária: 4h). , Faculdade Paranaense, FAPAR, Brasil.

2017 - 2017

Didática do Adulto. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2016 - 2016

Curso Online: Antropometria e Bioimpedância - Turma 5. (Carga horária: 40h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAP, Brasil.

2016 - 2016

Nutrição Eficiente: Alimentos, Complementos, Prescrição, Ciência e Prática. (Carga horária: 10h). , Courses4u, COURSES4U, Brasil.

2016 - 2016

Nutrigenômica e Nutrigenética - Implicações práticas na Nutrição Clínica. (Carga horária: 30h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2016 - 2016

Oratória. (Carga horária: 30h). , FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA, FEMPAR, Brasil.

2015 - 2015

iGenesis DNA - Diet & Welness Project. (Carga horária: 8h). , DF Médica, DF MÉDICA, Itália.

2015 - 2015

Biologia Celular - Tópicos em Processos Reparativos-Cicatriciais e Neoplási. (Carga horária: 30h). , FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA, FEMPAR, Brasil.

2015 - 2015

Comunicação Escrita. (Carga horária: 30h). , FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA, FEMPAR, Brasil.

2015 - 2015

Ferramentas de Pesquisa. (Carga horária: 30h). , FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA, FEMPAR, Brasil.

2015 - 2015

Bioestatística I. (Carga horária: 30h). , FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA, FEMPAR, Brasil.

2015 - 2015

Assessoria Metabólica Aplicada à Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 30h). , FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA, FEMPAR, Brasil.

2015 - 2015

Anatomia Patológica na Experimentação Cirúrgica. (Carga horária: 30h). , FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA, FEMPAR, Brasil.

2015 - 2015

Dor Crônica. (Carga horária: 30h). , FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA, FEMPAR, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição em Cirurgia Bariátrica e Metabólica. (Carga horária: 7h). , Ethicon Johnson-Johnson, ETHICON, Brasil.

2013 - 2013

Estruturando seu Atendimento Clínico na Destoxificação. (Carga horária: 10h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2013 - 2013

I Curso de Aperfeiçoamento de Nutrição em Cirurgia. (Carga horária: 8h). , Instituto Garrido, INSTITUTOGARRIDO, Brasil.

2012 - 2012

Bioética em Pesquisa. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2012 - 2012

Responsabilidade Ética e Legal do Médico Pesquisador. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2012 - 2012

Aspectos Legais da Pesquisa. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2011 - 2011

Obesidade com Ênfase em Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 50h). , Centro Integrado de Nutrição, CIN, Brasil.

2011 - 2011

Leve com Você. (Carga horária: 4h). , Allergan Health, ALLERGAN HEALTH, Brasil.

2010 - 2010

O Foco da Nutrição Esportiva Dentro do Consultório. (Carga horária: 8h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2010 - 2010

Contagem de Carboidratos no Diabetes Mellitus. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Mini Curso Nutrição para Esporte de Alto Rendiment. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2006 - 2006

Mini curso Nutrição, Exercício e Sistema Imunitári. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Projeto Gente Saudável. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Nutrição Hospitalar - Vida com mais Saúde e Qualid. (Carga horária: 12h). , Universidade Positivo, POSITIVO, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Seminário de Alimentação e Nutrição em Saúde Pública ? Teses e Dissertações. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2005 - 2005

Mini curso Análise Sensorial. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2005 - 2005

Mini Curso Educação Nutricional. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2005 - 2005

Mini Curso Nutrição Materno-Infantil. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2004 - 2004

Curso de Formação Inicial em Cooperativismo. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2004 - 2004

Identidade do Profissional Nutricionista. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Participação em eventos

Evento online Vitafor Innovation com o tema Suplementação Proteica de Alta Digestibilidade: Como fazer uma prescrição assertiva?. 2023. (Outra).

Summit Vitafor Science com o tema Nutrição Estética. 2023. (Simpósio).

2º Congresso Brasileiro de Nutrição Estética e Saúde da Mulher. 2022. (Congresso).

2º OBESOLAP e 1º Encontro COESAS Obesolap. 2022. (Encontro).

2º OBESOLAP e 1º Encontro COESAS Obesolap.Protocolos no período pós operatório imediato - Evolução dietética nas diferentes técnicas cirúrgicas: como conduzir?. 2022. (Encontro).

Evento de Extensão ?Validação do Instrutivo: Organização do Cuidado Interdisciplinar Compartilhado à Pessoa com Obesidade Grave no Sistema Único de Saúde. 2022. (Outra).

1º Congresso Brasileiro de Nutrição Estética e Saúde da Mulher. 2021. (Congresso).

XII Encontro dos Coordenadores dos Cursos Superiores em Nutrição do Paraná. 2019. (Encontro).

XX Congresso de Cirurgia Bariátrica e Metabolica. Mesa 4 - Núcleo de Saúde Alimentar. 2019. (Congresso).

XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2018. (Congresso).

I Jornada de Transtornos Alimentares e Obesidade. Mesa Redonda: ?Assistência Multidisciplinar ao Obeso Cirúrgico?(Psiquiatra, Fisioterapeuta, Dentista, Nutricionista).. 2017. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Parâmetros Inflamatórios e Antropométricos no Pós Operatório Tardio de Bypass Gástrico em Y-de-Roux. 2017. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2017. (Congresso).

I Congresso Paranaense de Terapia Nutricional Oral, Enteral e Parenteral no Obeso. 2015. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica da SBCBM. Redução de peso após cirurgia bariátrica: até quando? (Classiificado entre os 12 melhores trabalhos do congresso). 2014. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica da SBCBM. Melhora ou remissão de comorbidades após cirurgia bariátrica: Existe diferença entre bons e maus respondedores?. 2014. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica da SBCBM. Síndrome de dumping e ingestão alimentar no pós-operatório tardio de cirurgia bariátrica. 2014. (Congresso).

Congresso Paranaense de Cirurgia - CONPACIR. 2013. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Importância do Acompanhamento Nutricional em Pacientes Submetidos ao Bypass Gástrico em Y-de-Roux/ Prevalência de Intolerâncias Alimentares e Síndrome de Dumping após Dois Anos do Bypass Gástrico em Y-de-Roux. 2013. (Congresso).

XIV Congresso da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica, IV Congresso Pan-americado para Tratamento do Diabetes Mellitus Tipo 2: alternativas clínicas e cirúrgicas. Perda de Peso e Prevalência de Sucesso, Insucesso e Reganho de Peso Após 2 anos de Bypass Gástrico em Y-de-Roux. 2012. (Congresso).

IIIª Reunião Científica do GEMP ? 2010 ?Gerenciamento de Casos Crônicos?. 2010. (Outra).

Iª Reunião Científica do GEMP ? 2010 ?Aperfeiçoamento e Atualização sobre Insuficiência Cardíaca, Atualidades e novas Diretrizes?. 2010. (Outra).

15º Evento Anual de Iniciação Científica da UFPR (EVINCI).Estado Nutricional de Adolescentes e o Índice de Desenvolvimento Humano de Municípios no Paraná. 2007. (Outra).

JOPEF WELLNES 2007 - Nutrição Funcional e Obesidade : Aspectos Bioquímicos e Aplicações Práticas. 2007. (Encontro).

Workshop de Nutrição. 2006. (Oficina).

Evento de Avaliação e Orientação Nutricional do Projeto Gente Saudável. 2005. (Outra).

Seminário de Alimentação e Nutrição em Saúde Pública - Teses e Dissertações. 2005. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Carolina Machado Favaron Castanho

CAMPOS, R. M. S.; CARANTI, D. A.;FARIAS, G.. Avaliação do Ultraprocessamento dos Alimentos e do Comportamento Alimentar em Adultos com Obesidade. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Ana Carolina Heming de Oliveira Braz

Bárbara Dal Molin NettoFARIAS, G.; SPRADA, G. B.. Livro de Receitas Doces para Bariátricos: Opções para a Prevenção da Síndrome de Dumping. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Larissa Tonet

FARIAS, G.; MAZEPA, L.. Conhecimento do nutricionista sobre a síndrome do intestino irritável. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense.

Aluno: Letícia de Oliveira

FARIAS, G.VILELA, R. M.. Obesidade como um fator de risco da covid-19: mecanismos e possíveis implicações. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Dariana de Lurdes Malta Slomski e Dayane Melo da Silva

MERCADANTE, M.;FARIAS, G.. A influência da obesidade na fertilidade. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense.

Aluno: Cintia Cristina Santos

FARIAS, G.; SIQUEIRA, G. L. A.; GONCALVES, J. B.. Associação entre a interpretação de rótulos e doenças crônicas não transmissíveis: uma revisão de literatura. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense.

Aluno: Izabella Erdmann Comby

FARIAS, G.; SIQUEIRA, G. L. A.; GONCALVES, J. B.. Aleitamento materno e desmame precoce: o que influencia?. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense.

Aluno: João Roque da Silva Neto

FARIAS, G.; GONCALVES, J. B.; WINKLER, T.. A função nutricional do HMB (Beta-hidroxi-beta-metilbutirato no tratamento de idosos obesos sarcopênicos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense.

Aluno: Sthephany Diane Battisti Demarch

FARIAS, G.; CUNHA, D. R.;Bárbara Dal Molin Netto. Perfil nutricional e fatores alimentares gatilhos da população adulta atendidas no setor de cefaleia e dor orofacial do Instituto de Neurologia de Curitiba. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense.

Aluno: Hallyne Bergamini Silva Caetano

FARIAS, G.; CUNHA, D. R.;Bárbara Dal Molin Netto. Consumo alimentar e nível de performance física em policiais militares que exercem funções administrativas e operacionais no estado do Paraná. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense.

Aluno: Priscilla Peixoto Policarpo da Silva

HEYDE, R. V. D.;FARIAS, G.. Prevalência de esteatose hepática não-alcóolica em indivíduos com obesidade extrema submetidos a cirurgia bariátrica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Larissa Gabrielle da Silva

FARIAS, G.; HEYDE, R. V. D.. Avaliação da qualidade de vida de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Sandy de Fátima Souza

HEYDE, R. V. D.;FARIAS, G.. Avaliação do consumo alimentar e prevalência de síndrome metabólica em indivíduos adultos submetidos à cirurgia bariátrica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

FARIAS, G.; ZADROZNY, A.; PINHEIRO, T.. Membro de Banca Examinadora de Seleção de Docente para a Disciplina de Tecnologia de Alimentos para o Curso de Graduação em Nutrição da Faculdade Paranaense (FAPAR). 2017. Faculdade Paranaense.

FARIAS, G.; ZADROZNY, A.; PINHEIRO, T.. Membro de Banca Examinadora de Seleção de Docente para a Disciplina de Avaliação Nutricional para o Curso de Graduação em Nutrição da Faculdade Paranaense (FAPAR). 2017. Faculdade Paranaense.

Orientou

Debora Weng de Matos e Liane Zitenfeld Saviolo Rocha

Aspectos Psicológicos e Consumo Alimentar de Mulheres com Obesidade Submetidas à Terapia Interdisciplinar; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense; Orientador: Gisele Farias;

Karolaine Matsuda Zampieri

Uso de Agentes Emagrecedores: Causas e Riscos à Saúde da Mulher; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense; Orientador: Gisele Farias;

Jádina Morgana Nunes Marcondes e Priscila Muller Faria

Perfil do Consumo Alimentar de Mulheres com Obesidade; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense; Orientador: Gisele Farias;

Camila Cristina da Silva Figueredo

Repercussões Nutricionais da Seletividade Alimentar no Transtorno do Espectro; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense; Orientador: Gisele Farias;

Mirela Perraro Martins Valle

Índice Inflamatório da Dieta após 2 anos de Bypass Gástrico em Y-de-Roux; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense; Orientador: Gisele Farias;

Adriana Cristina Sbragia e Viviane Garcia

Mecanismos Envolvidos no Controle da Fome e Saciedade em Pessoas com Obesidade; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense; Orientador: Gisele Farias;

Clesiane Rossa e Karina Gonçalves Bandeira

A Influência do Transtorno de Ansiedade Generalizada no Comportamento Alimentar de Universitários; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense; Orientador: Gisele Farias;

Emily de Carvalho da Silva e Juliana Leck

Deficiência de Ferro após Cirurgia Bariátrica; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense; Orientador: Gisele Farias;

KATLIN DOS SANTOS MORENO

Nutrição na Prevenção e Tratamento da Osteoporose em Idosos; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense; Orientador: Gisele Farias;

Ana Kellen Moraes Tatim Murari

O Papel da Arginina no Processo de Reparação Tecidual da Lesão Por Pressão; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense; Orientador: Gisele Farias;

Frantcheska Semczuk Benvenutti

Efeito do Ômega 3 na Gestação; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense; Orientador: Gisele Farias;

Jéssica Aline Quintanilha

A Genômica Nutricional como Ferramenta para a Compreensão e Manejo da Obesidade; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense; Orientador: Gisele Farias;

Angela Cristina Kopper

Efeito da Dieta Low FODMAPs na Melhora dos Sintomas da Constipação em Adultos e Crianças: Uma Revisão; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense; Orientador: Gisele Farias;

Jheniffer Miskeinala dos Santos

O Consumo de Proteína Vegetal no Exercício Físico; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense; Orientador: Gisele Farias;

Andrielli Oberst Munhões

Estratégias para perda rápida de peso em lutadores, suas possíveis consequências e recomendações nutricionais; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense; Orientador: Gisele Farias;

Emanoella Store

A importância da nutrição na cicatrização de lesão por pressão; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense; Orientador: Gisele Farias;

Anderson Kelvin Taporosky

A Influência da Nutrição na Resposta Inflamatória; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense; Orientador: Gisele Farias;

Robertah Maryanna Oliveira Silva

Avaliação do consumo alimentar no pós-operatório tardio de Bypass Gástrico em Y-de-Roux; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Paranaense; Orientador: Gisele Farias;

Produções bibliográficas

FERNANDES, ANDRÉ LUIS ; BETTINI, SOLANGE CRAVO ; CLIVATTI, GUSTAVO MOREIRA ; FONTES, HECTOR SBARAINI ; FARIAS, GISELE ; BETTINI, MARIA AUGUSTA CRAVO . Tratamento de Síndrome de Prader-Willi através de bypass gástrico: seguimento de 3 pacientes. Brazilian Journal of Health Review , v. 6, p. 2506-2517, 2023.
FARIAS, G. ; SILVA, R. M. O. ; SILVA, P. P. P. ; VILELA, R. M. ; BETTINI, S. C. ; DAMASO, A. R. ; Bárbara Dal Molin Netto . Impact of dietary patterns according to NOVA food groups: 2 y after Roux-en-Y gastric bypass surgery. NUTRITION , v. 74, p. 110746, 2020.
FARIAS, G. ; Bárbara Dal Molin Netto ; BORITZA, KATIA ; Solange Cravo Bettini ; VILELA, R. M. ; DAMASO, A. R. . Impact of weight loss on inflammation state and endothelial markers among individuals with extreme obesity after gastric bypass surgery: a two-year follow up study. OBESITY SURGERY , v. 30, p. 1881-1890, 2020.
FARIAS, G. ; Bárbara Dal Molin Netto ; BORITZA, KATIA ; Solange Cravo Bettini ; DAMASO, A. R. ; FREITAS, A. C. T. . Mechanisms of sustained long-term weight loss after RYGB: α-MSH is a key factor. NEUROPEPTIDES , v. 69, p. 60-65, 2018.
FARIAS, G. ; Bárbara Dal Molin Netto ; BETTINI, S. C. ; DAMASO, A. R. ; FREITAS, A. C. T. . Neuroendocrine regulation of energy balance: implications on the development and surgical treatment of obesity. NUTRITION AND HEALTH , v. 23, p. 026010601771936-146, 2017.
RODRIGUES, G. ; PRECYBELOVICZ, T. ; BETTINI, S. C. ; FARIAS, G. . Acompanhamento Nutricional no pré-operatório de Cirurgia Bariátrica: Tempo de Seguimento versus Redução de Peso. Revista PSICOFAE: Pluralidades em Saúde Mental , v. 6, p. 97-112, 2017.
Bárbara Dal Molin Netto ; EARTHMAN, C. P. ; FARIAS, G. ; MASCHIO, D. C. L. ; CLEMENTE, A. P. G. ; BETTINI, S. C. ; HEYDE, M. E. D. V. D. ; DAMASO, A. R. . Eating patterns and food choice as determinant of weight loss and improve of metabolic profile after RYGB. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.) , v. 33, p. 125-131, 2016.
MOLIN NETTO, BÁRBARA DAL ; EARTHMAN, CARRIE P. ; CRAVO BETTINI, SOLANGE ; GROTTI CLEMENTE, ANA PAULA ; LANDI MASQUIO, DEBORAH CRISTINA ; FARIAS, GISELE ; BORITZA, KATIA ; DA SILVA, LARISSA GABRIELLE ; VON DER HEYDE, MARIA EMILIA ; DÂMASO, ANA RAIMUNDA . Early effects of Roux-en-Y gastric bypass on peptides and hormones involved in the control of energy balance. EUROPEAN JOURNAL OF GASTROENTEROLOGY & HEPATOLOGY , v. 28, p. 1050-1055, 2016.
FARIAS, G. ; THIEME, R. D. ; TEIXEIRA, L. M. ; VON DER HEYDE, MARIA EMILIA ; BETTINI, S. C. ; RADOMINSKI, R. B. . Good weight loss responders and poor weight loss responders after Roux-en-Y gastric bypass: clinical and nutritional profiles. Nutrición Hospitalaria , v. 33, p. 1108-1115, 2016.
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FARIAS, G. . Obesidade e Avaliação Bariátrica: O acompanhamento nutricional no processo pré e pós cirúrgico ? Módulo 1 no dia 23 de agosto de 2013. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FARIAS, G. . Terapia Nutricional em Cirurgia Bariátrica na Equipe Interdisciplinar no Manejo com Pacientes Portadores de Obesidade Candidatos à Cirurgia Bariátrica. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Solange Cravo Bettini ; FARIAS, G. ; TEIXEIRA, L. M. ; THIEME, R. D. ; Rubia Daniela Thieme ; RADOMINSKI, R. B. . Weight Loss and Prevalence of Success, Failure and Regained Weight After Two Years of the Roux-en-Y Gastric Bypass. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FIGUEIREDO, M. D. ; ARAUJO, A. I. G. ; COITINHO, L. M. ; POSSEBON, F. ; FARIAS, G. ; Solange Cravo Bettini ; RADOMINSKI, R. B. . Avaliação dos Aspectos Psicológicos em Pacientes Candidatos a Tratamento Cirúrgico da Obesidade. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FARIAS, G. ; TEIXEIRA, L. M. ; Bárbara Dal Molin Netto ; THIEME, R. D. ; RADOMINSKI, R. B. ; BETTINI, S. C. . Perda de Peso e Prevalência de Sucesso, Insucesso e Reganho de Peso Após 2 anos de Bypass Gástrico em Y-de-Roux. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FARIAS, G. . O Papel da Nutrição no Atendimento Multidisciplinar ao Obeso Cirúrgico. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FARIAS, G. ; AMORIM, STSP . Estado Nutricional de Adolescentes e o Índice de Desenvolvimento Humano de Municípios no Paraná. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FARIAS, G. ; TRAI, K. C. ; BAENA, P. B. ; KAMINSKI, E. J. ; MADALENO, A. A. G. ; RAPELATTO, J. ; AMORIM, STSP . Estado Nutricional de Adolescentes Escolares no Paraná. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
AMORIM, STSP ; RIGON, S. A. ; FARIAS, G. ; STOLARSKI, M. C. . Perfil Nuticional de Escolares no Paraná: Uma Indicação da Situação de Pobreza e de Caracterização Regional. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FARIAS, G. . Fisiologia do Sistema Reprodutor e Endócrino 2022 (Material didático).
FARIAS, G. . Nutrição Esportiva 2021 (Material didático).
FARIAS, G. . Avaliação do Estado Nutricional e Atividade Física 2019 (Material didático).
FARIAS, G. . Nutrição Esportiva 2019 (Material didático).
FARIAS, G. . Fisiopatologia da Obesidade 2019 (Material didático).

Outras produções

FARIAS, G. . Nutrição x Bacon. 2023.

FARIAS, G. . Bate-papo com Dra. Gisele Farias sobre Nutrição Esportiva. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FARIAS, G. . Minicurso Cirurgia Bariátrica. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2023 - Atual

Perfil Biológico e Fisiológico dos Adipócitos, e Mecanismos envolvidos nos Processos de Adipogênese e Browning do Tecido Adiposo em Indivíduos Eutróficos e com Obesidade Grave, Descrição: A prevalência da obesidade vem aumentando em ritmo exponencial nos últimos anos, sendo considerada um problema de saúde pública com alto custo para o sistema de saúde. Em resposta ao crescimento epidêmico mundial da obesidade e das alterações metabólicas decorrentes de tal agravo, a cirurgia bariátrica é indicada como a ferramenta efetiva no tratamento e controle da obesidade grave. As características do tecido adiposo têm efeito na perda de peso após a cirurgia bariátrica. Objetivo: Avaliar os aspectos biológicos e fisiológicos dos adipócitos analisando a concentração de marcadores envolvidos no processo de adipogênese e browning no tecido adiposo branco em adultos eutróficos e com obesidade grave, avaliando a possível influência destes sobre respostas clínicas na perda e manutenção do peso corporal. Método: Estudo observacional caso-controle com adultos com obesidade grave em acompanhamento multidisciplinar no AMOC do CHC-UFPR, submetidos à cirurgia bariátrica, e adultos eutróficos submetidos a cirurgias eletivas no abdômen. Será realizado avaliação antropométrica e bioquímica, biópsia do tecido adiposo, avaliação de sarcopenia e desempenho funcional. Os resultados obtidos serão avaliados por meio de análises estatísticas utilizando o software SPSS.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gisele Farias - Integrante / DAL MOLIN NETTO, B. - Coordenador.
2023 - Atual

Transtornos alimentares, imagem corporal e fatores associados em indivíduos com obesidade submetidos a cirurgia bariátrica, Descrição: A obesidade é uma doença crônica de causa multifatorial, recidivante, resultante do balanço energético positivo, desencadeada por fatores comportamentais, neurocomportamentais, genéticos, ambientais e psicológicos. O tratamento cirúrgico da obesidade está indicado após inúmeras tentativas sem sucesso pelo tratamento convencional. O comportamento alimentar, estilo de vida, estresse, ansiedade e humor depressivo afetam a forma como o indivíduo se relaciona com o mundo e isso diminui sua qualidade de vida, afetando seu bem-estar físico, emocional e psicossocial, além da imagem que ele tem sobre si mesmo e sobre o próprio corpo. Objetivo: Avaliar a relação do transtorno alimentar com as práticas alimentares, imagem corporal e fatores associados em indivíduos submetidos a cirurgia bariátrica. Metodologia: Trata-se de um estudo de coorte prospectivo com seguimento por 2 anos de acompanhamento com pacientes em processo de análise pré-operatória de cirurgia bariátrica atendidos pelo Ambulatório Multidisciplinar do Obeso Cirúrgico (AMOC) do Complexo do Hospital de Clínicas da Universidade Federal do Paraná (CHC/UFPR).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gisele Farias - Integrante / DAL MOLIN NETTO, B. - Coordenador.
2021 - 2023

A Influência do Transtorno de Ansiedade Generalizada no Comportamento Alimentar de Estudantes, Descrição: O transtorno de ansiedade generalizada (TAG) é um dos transtornos mentais que mais afeta a população nos últimos tempos, os sintomas podem ter componentes fisiológicos ou psicológicos sendo exemplo deles: taquicardia, alterações no sono, medos exagerados, tensão muscular, pensamentos indesejados e falta de concentração, além de poder afetar nas escolhas alimentares, no comportamento alimentar e no estado nutricional dos indivíduos. Existem autores que relacionam o ingresso na faculdade como um período estressante, pois o universitário passa por várias responsabilidades e mudanças no seu estilo de vida gerando possivelmente um transtorno de ansiedade generalizada (TAG). Com isso, o objetivo do estudo foi avaliar estudantes e fatores relevantes na sintomatologia para Transtorno de Ansiedade Generalizada (TAG). Tratou-se de uma pesquisa descritiva com 50 entrevistados de faculdades de Curitiba/PR, por questionário eletrônico para avaliar a ansiedade, comportamento e escolhas alimentares. A classificação do estado nutricional destes alunos foi realizada pelo Índice de Massa Corporal (IMC).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gisele Farias - Coordenador / Clesiane Rosa - Integrante / Karina Bandeira - Integrante.
2021 - 2023

Grau de Processamento dos Alimentos e seu Impacto sobre a Composição Corporal e Biomarcadores do Balanço Energético em Mulheres com Obesidade Submetidas à Terapia Interdisciplinar, Descrição: A obesidade é uma doença crônica caracterizada pela presença de inflamação crônica de baixo grau, que contribui para o aumento do risco cardiometabólico. A literatura destaca sua etiologia complexa e multifatorial, onde o padrão alimentar exerce grande influência no seu desenvolvimento. Este estudo observacional teve como objetivo avaliar o efeito da terapia interdisciplinar no consumo de alimentos ultraprocessados e seu impacto no fator de risco cardiometabólico de acordo com a proporção de perda de peso em mulheres com obesidade. Métodos: As trinta e seis mulheres com obesidade que completaram 12 semanas de terapia interdisciplinar foram categorizadas de acordo com o tercil de perda de peso da seguinte forma: maior perda de peso (MPP): > 6,8 kg, perda de peso intermediária (IPP): 5,1 a 6,7 kg e baixa perda de peso (BPP): <5,0 kg. Amostras de sangue foram coletadas e os níveis de glicose, insulina, lipídios, adiponectina e leptina foram analisados. A ingestão alimentar foi avaliada categorizando o consumo alimentar de acordo com a classificação NOVA.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gisele Farias - Coordenador / DAL MOLIN NETTO, B. - Integrante / Ana Raimunda Dâmaso - Integrante / Carolina Kim Shiba - Integrante / Lila M Oyama - Integrante / Raquel M S Campos - Integrante.
2020 - 2021

Impacto da obesidade e cirurgia bariátrica nas concentrações séricas de adiponectina, Descrição: Projeto de pesquisa que visa investigar o impacto da cx bariátrica sobre os níveis de adiponectina em pacientes sumbmetidos à cirurgia bariátrica no Hospital de Clínicas da UFPR. A avaliação foi feita em 6 meses e 24 meses após o procedimento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gisele Farias - Integrante / Regina Maria Vilela - Coordenador.
2011 - 2013

Comparação entre os pacientes submetidos à cirurgia bariátrica pelo método Fobi-Capella que obtiveram significativa perda de excesso de peso com aqueles que não tiveram êxito, atendidos no Ambulatório de Cirurgia Bariátrica do Hospital de Clínicas UFPR, Descrição: A cirurgia bariátrica é um dos principais tratamentos para a obesidade, mas uma das principais questões atualmente discutidas é a recuperação do peso pós cirúrgico. Objetivo: Comparar as características demográficas e os perfis clínico e nutricional de pacientes com obesidade submetidos à cirurgia bariátrica que obtiveram perda de excesso de peso sustentada com aqueles que falharam. Método: Estudo clínico observacional com pacientes submetidos ao bypass gástrico em Y-de-Roux no Hospital de Clínicas da Universidade Federal do Paraná (HC-UFPR). Considerando o percentual de perda de excesso de peso (PEP) de 50,0, após no mínimo, 2 anos de pós-operatório (PO), a amostra foi dividida em bons respondedores (BR) e maus respondedores (MR). Além do peso, foram comparadas as presenças de comorbidades, o padrão alimentar, a qualidade de vida e os hábitos e estilo de vida entre os grupos. Os dados foram coletados do prontuário médico, e o peso, comorbidades, padrão alimentar, qualidade de vida e hábitos e estilo de vida avaliados em consulta clínica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Gisele Farias - Coordenador / Rosana Bento Radominski - Integrante / Laila Meira Teixeira - Integrante / BETTINI, S. C. - Integrante / Rubia Daniela Thieme - Integrante.

Prêmios

2023

Professora Homenageada do Curso de Nutrição, Faculdade Paranaense (FAPAR).

2007

Evento Anual de Iniciação Científica da Universidade Federal do Paraná, pelo Projeto ?Estado Nutricional de Adolescentes e o Índice de Desenvolvimento Humano de Municípios do Paraná?, Universidade Federal do Paraná.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - Atual

Instituto de Endocrinologia e Metabologia

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 8

Outras informações:
Atendimento nutricional com ênfase em obesidade, emagrecimento, diabete melito tipo 2, dislipidemias, hipertensão arterial e nutrição esportiva

2020 - Atual

ENDOMETABOLICA

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 8

Outras informações:
Atendimento nutricional com ênfase em obesidade, emagrecimento, diabete melito tipo 2, dislipidemias, hipertensão arterial e nutrição esportiva

2024 - Atual

Centro de Pesquisa Rosângela Réa

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Estudo, Carga horária: 8

2021 - Atual

Centro de Pesquisa Rosângela Réa

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

2024 - 2025

Dom Bosco Ensino Superior Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Estágio, Carga horária: 10

2024 - 2024

Dom Bosco Ensino Superior Ltda.

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Outras informações:
Elaboração de material didático e gravação da disciplina "Nutrição Clínica Integrada" para o curso de graduação em Nutrição - Modalidade EAD.

2023 - 2023

Dom Bosco Ensino Superior Ltda.

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Outras informações:
Elaboração de material didático e gravação da disciplina "Nutrição Clínica II" para o curso de graduação em Nutrição - Modalidade EAD.

2022 - 2022

Dom Bosco Ensino Superior Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Tutor, Carga horária: 12

Outras informações:
i) Tutoria na disciplina EAD Tecnologia de Alimentos para o curso de graduação em NUTRIÇÃO, ofertado pelo Centro Universitário UNIDOMBOSCO, no período de 01 de abril a 01 de julho de 2022.ii) Tutoria na disciplina EAD Nutrição e Atenção à Saúde para o curso de graduação em NUTRIÇÃO, ofertado pelo Centro Universitário UNIDOMBOSCO, no período de 01 de abril a 01 de julho de 2022.iii) Tutoria na disciplina EAD Dietética I para o curso de graduação em NUTRIÇÃO, ofertado pelo Centro Universitário UNIDOMBOSCO, no período de 01 de abril a 01 de julho de 2022.iv) Tutoria na disciplina EAD Alimentação e Contexto Social para o curso de graduação em NUTRIÇÃO, ofertado pelo Centro Universitário UNIDOMBOSCO, no período de 01 de abril a 01 de julho de 2022.v) Tutoria na disciplina EAD Fisiologia Geral para o curso de graduação em NUTRIÇÃO, ofertado pelo Centro Universitário UNIDOMBOSCO, no período de 01 de abril a 01 de julho de 2022.vi) Tutoria na disciplina EAD Fisiopatologia dos Sistemas Cardiovascular e Respiratório para o curso de graduação em NUTRIÇÃO, ofertado pelo Centro Universitário UNIDOMBOSCO, no período de 01 de abril a 01 de julho de 2022.vii) Tutoria na disciplina EAD Fisiologia do Sistema Reprodutor e Endócrino para o curso de graduação em NUTRIÇÃO, ofertado pelo Centro Universitário UNIDOMBOSCO, no período de 01 de abril a 01 de julho de 2022.

2021 - 2022

Dom Bosco Ensino Superior Ltda.

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Outras informações:
Elaboração de material didático e gravação da disciplina "Fisiologia do Sistema Endócrino e Reprodutor" para o curso de graduação em Nutrição - Modalidade EAD.

2025 - 2025

Pontifícia Universidade Católica do Paraná

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Outras informações:
Ministrou a disciplina "Doenças Crônicas e Inflamatórias no Emagrecimento" para alunos do curso de pós-graduação em Nutrição no Emagrecimento e Saúde na Pontifícia Universidade Católica do Paraná. Carga horária: 24 horas

2024 - 2024

Pontifícia Universidade Católica do Paraná

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

2024 - 2024

Pontifícia Universidade Católica do Paraná

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Outras informações:
Ministrou a disciplina "Doenças Crônicas e Atividade Física" para alunos do curso de pós-graduação em Nutrição Esportiva na Pontifícia Universidade Católica do Paraná. Carga horária: 12 horas

2024 - 2024

INSTITUTO HI-NUTRITION

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Outras informações:
Ministrou a disciplina Avaliação Física, Composição Corporal e Gastos Energéticos para alunos do curso de pós-graduação MBA Nutrição Esportiva no Instituto Hi-Nutrition. Carga horária: 20 horas

2023 - 2023

INSTITUTO HI-NUTRITION

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

2022 - 2022

INSTITUTO HI-NUTRITION

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

2009 - 2022

Clínica Gastro & Cor

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 8

Outras informações:
Atendimento nutricional para pacientes em preparo e/ou submetidos à cirurgia bariátrica.

2018 - 2023

Faculdade Paranaense

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro do Núcleo Docente Estruturante

2016 - 2023

Faculdade Paranaense

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 10

Outras informações:
Ministrou as seguintes disciplinas para graduação em Nutrição:- Bioestatística Aplicada à Saúde (2 semestre de 2016 e 1 semestre de 2017)- Fisiologia (2 semestre de 2017)- Fisiologia do Sistema Regulador (1 semestre de 2017)- Fisiopatologia das Doenças Nutricionais e Endócrinas (1 semestre de 2020)- Nutrição e Dietética (2 semestre de 2016)- Nutrição Clínica (1 semestre de 2017, 1 semestre de 2018, 1 semestre de 2020 e 1 semestre de 2021)- Nutrição Clínica Avançada (2 semestre de 2017, 2 semestre de 2018, 2 semestre de 2020 e 2 semestre de 2021)- Planejamento de Cardápio nos Ciclos da Vida (2 semestre de 2016)- Estágio Curricular Supervisionado Nutrição Clínica (desde 1 semestre de 2019)- Estágio Curricular Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição (desde 1 semestre de 2022)- Avaliação Nutricional Avançada - Turmas Matutino e Noturno (2 semestre de 2019)- Fisiopatologia das Doenças Nutricionais e Endócrinas (1 semestre de 2020)- Nutrição Esportiva (1 semestre de 2022)Ministrou as seguintes disciplinas para graduação em Enfermagem:- Nutrição Aplicada à Enfermagem (1 semestre de 2020)Ministrou as seguintes disciplinas para Curso de Tecnologia em Estética e Cosmética:- Noções de Nutrição e Dietética - Turmas Matutino e Noturno (1 semestre de 2020, 2 semestre de 2020, 1 semestre de 2021 e 2 semestre de 2021)Atualmente ministra as seguintes disciplinas para graduação em Nutrição:- Estágio Curricular Supervisionado Nutrição Clínica (1 semestre de 2023)- Estágio Curricular Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição (1 semestre de 2023)

2021 - 2021

Centro Universitario UNINTER

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Outras informações:
Elaboração de material didático e gravação da disciplina "Nutrição Esportiva" para o curso de graduação em Nutrição - Modalidade EaD.

2019 - 2019

Centro Universitario UNINTER

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Outras informações:
Elaboração de material didático e gravação de disciplinas para Pós Graduação Modalidade EaD. Disciplinas: - "Avaliação do Estado Nutricional e Atividade Física" para o curso de pós graduação em Nutrição Esportiva. - "Nutrição Esportiva" para o curso de pós graduação em Pedagogia do Esporte. - "Fisiopatologia da Obesidade" para o curso de pós graduação em Nutrição e Estética Funcional.

2010 - 2017

Atendimento Multidisciplinar ao Obeso Cirúgico, Hospital de Clínicas, UFPR, AMOC

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Voluntária, Carga horária: 4

Outras informações:
Acompanhamento nutricional pré e pós operatório para pacientes em preparo e/ou submetidos à cirurgia bariátrica no Ambulatório de Atendimento Multidisciplinar ao Obeso Cirúrgico do Hospital de Clínicas da Universidade Federal do Paraná.

2016 - 2018

FAE Centro Universitário

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Membro do Grupo de Pesquisa

2017 - 2017

FAE Centro Universitário

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Palestrante Convidado

Outras informações:
Partipou da I Jornada de Transtornos Alimentares e Obesidade como palestrante na Mesa-Redonda: "Assistência Multidisciplinar ao Obeso Cirúrgico".

2016 - 2016

FAE Centro Universitário

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Palestrante convidado

Outras informações:
Partipou do curso de extensão "Tratamento e Manejo Clínico da Obesidade - uma visão interdisciplinar", como palestrante para alunos e/ou profissionals de Psicologia e Nutrição, Carga Horária Total: 8 horas

2015 - 2015

FAE Centro Universitário

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Palestrante convidado

Outras informações:
Partipou do curso de extensão "Tratamento e Manejo Clínico na Obesidade - uma visão interdisciplinar", como palestrante para alunos de graduação de Psicologia, Carga Horária Total: 20 horas

Atividades

10/2016
Pesquisa e desenvolvimento, LABORATÓRIO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES, OBESIDADE E SAÚDE MENTAL - LATOS.,Linhas de pesquisa

2015 - 2018

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutoranda em Clínica Cirúrgica

2012 - 2014

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda em Medicina Interna, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - 2013

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Palestrante Convidada

Outras informações:
Ministrou "Terapia Nutricional em Cirurgia Bariátrica" para alunos da Graduação em Nutrição em aula única de 2 horas.

2012 - 2012

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Palestrante Convidada

Outras informações:
Ministrou "Terapia Nutricional em Cirurgia Bariátrica" para alunos da Graduação em Nutrição em aula única de 2 horas.

2012 - 2012

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Palestrante Convidada

Outras informações:
Ministrou "Terapia Nutricional em Cirurgia Bariátrica" para alunos da Graduação em Nutrição em aula única de 2 horas.

2012 - 2012

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Palestrante Convidada

Outras informações:
Ministrou o mini curso Cirurgia Bariátrica durante a VIII Semana Acadêmica de Nutrição da UFPR, com duração de 4 horas.

2011 - 2011

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Palestrante Convidada

Outras informações:
Ministrou "Terapia Nutricional em Cirurgia Bariátrica" para alunos da Graduação em Nutrição em aula única de 2 horas.

Atividades

10/2011 - 05/2014
Pesquisa e desenvolvimento, Hospital de Clínicas UFPR.,Linhas de pesquisa

2017 - 2017

uniandrade

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Palestrante Convidada

Outras informações:
Ministrou "Terapia Nutricional na Obesidade e Cirurgia Bariátrica" para alunos da Graduação em Nutrição em aula única de 3 horas.

2017 - 2017

Faculdades Integradas Espírita

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Palestrante Convidado

Outras informações:
Ministrou a palestra "O papel do Nutricionista na Cirurgia Bariátrica" na Semana Acadêmica do Curso de Nutrição para alunos de graduação deste curso. Carga Horária: 4 horas.

2014 - 2014

Faculdade União das Américas

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Palestrante Convidado

Outras informações:
Ministrou a disciplina "Cirurgia Bariátrica", para alunos da pós-graduação em Nutrição Clínica, Carga Horária Total: 15 horas

2013 - 2013

FACULDADE EVANGÉLICA MACKENZIE DO PARANÁ

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Palestrante convidado

Outras informações:
Ministrou a disciplina " Métodos e Tratamentos Clínicos na Obesidade Clínica e Cirúrgica", para alunos da pós-graduação em Nutrição Clínica, Carga Horária Total: 15 horas

2009 - 2011

Qualicorp Consultoria em Saúde

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista Visitadora, Carga horária: 30

Outras informações:
Atendimento nutricional domiciliar a pacientes portadores de doenças crônicas.