Gisele Seabra

Mestre em Nutrição Humana pela UFRJ (2013). Especialista em Nutrição Clínica pela UFRJ (2010). Graduada em Nutrição pela Faculdade Arthur Sá Earp Neto (2009) - Petrópolis/RJ. Professora no curso de Pós Graduação em Nutrição em Obstetrícia, Pediatria e Adolescência na instituição NUTMED. Atua como docente no curso de Graduação em Nutrição da Faculdade Arthur Sá Earp Neto (UNIFASE/Petrópolis/RJ) nas unidades curriculares de Nutrição Materno Infantil e Dietoterapia Infantil. Exerceu o cargo de Nutricionista no Hospital Naval Marcílio Dias (HNMD). Foi nutricionista clínica do Instituto Estadual de Diabetes e Endocrinologia Luiz Capriglione (IEDE). Atuou nos ambulatórios de Diabetes, Obesidade e Transtornos Alimentares do referido hospital (Integrante do grupo de pesquisa GOTA - Grupo de Obesidade e Transtornos Alimentares). Participou como pesquisadora integrante do Grupo de Pesquisa em Saúde Materna e Infantil (GPSMI/UFRJ).

Informações coletadas do Lattes em 27/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição

2011 - 2013

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Associação entre glicemia materna nos diferentes períodos gestacionais e ocorrência de Diabetes Mellitus Gestacional, Macrossomia Fetal e Parto cirúrgico
, Ano de Obtenção: 2013.Claudia Saunders.Coorientador: Marta Maria Antonieta de Souza Santos.

Especialização em nutrição clinica

2009 - 2010

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Sobrepeso e obesidade pré-gestacionais: prevalência e desfechos associados à gestação
Orientador: Patricia Padilha e Claudia Saunders

Graduação em Nutrição

2005 - 2009

Facudade Arthur Sá Earp Neto

Formação complementar

2021 -

APERFEIÇOAMENTO EM NUTRIÇÃO E FERTILIDADE. , INSTITUTO DE NUTRIÇÃO E FERTILIDADE, INF, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL VP. 2024. (Congresso).

CONGRESSO REGIONAL DE DIABETES MELLITUS. 2024. (Congresso).

CURSO DE ATUALIZAÇÃO SOBRE DIABETES MELLITUS GESTACIONAL WEBDIET. 2024. (Outra).

CURSO DE ATUALIZAÇÃO SOBRE EXAMES LABORATORIAIS E ATENDIMENTO EM CONSULTÓRIO. 2024. (Outra).

CURSO DE ATUALIZAÇÃO SOBRE OBESIDADE INFANTIL WEBDIET. 2024. (Outra).

CURSO DE CONTAGEM DE CARBOIDRATOS DA SBD. Contagem de Carboidratos. 2024. (Congresso).

CURSO SOBRE ATUALIZAÇÃO NUTRIÇÃO CLÍNICA WEBDIET. 2024. (Outra).

PRIMEIRO CONGRESSO NUTRIÇÃO CLÍNICA NUTMED. 2024. (Congresso).

SIDOM. 2024. (Simpósio).

CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL. 2023. (Congresso).

CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL. 2022. (Congresso).

GANEPÃO. 2021. (Congresso).

SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO MATERNA E INFANTIL. 2021. (Simpósio).

Meeting de Nutrição. 2017. (Encontro).

CONGRESSO REGIONAL DE DIABETES. 2014. (Congresso).

Curso de extensão de transtornos alimentares e obesidade.Tratamento nutricional em obesidade e transtornos alimentares. 2014. (Outra).

TODDA. 2014. (Congresso).

XIII Encontro Médico Social para portadores de doenças reumáticas..O que saber sobre alimentação anti-inflamatória?. 2014. (Encontro).

X Reunião de Otorrinolaringologia, alergia e imunologia de Petrópolis.Alergia alimentar: Tratamento dietético ou Dessensibilização.. 2014. (Encontro).

Capacitação para pesquisadores 2012/2013 realizado pelo Grupo de pesquisa em saúde materna e infantil (GPSMI/UFRJ). 2013. (Oficina).

Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva ? Expohealth. 2013. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva ? Expohealth. 2012. (Congresso).

Curso Personal Diet: Módulo Teórico. 2012. (Outra).

Prescrição Fitoterápica e de Suplementos Alimentares na Prática Clínica. 2012. (Outra).

XVI Encontro de Nutrição do Instituto Nacional de Saúde da Mulher, da criança e do adolescente Fernandes Figueira.Diabetes Gestacional: riscos e tratamento nutricional. 2012. (Encontro).

XV Simpósio de Terapia Nutricional do Cap. RJ SBNPE.Nutrição na Gestação: Como fazer um atendimento de qualidade?. 2012. (Simpósio).

Contagem de Carboidratos. 2011. (Oficina).

Curso de Extensão em Transtornos Alimentares e Obesidade.Realimentação: Cuidados e complicações. 2011. (Outra).

IV Ciclo de Atualização em Terapia Nutricional.Cuidado Nutricional na Gravidez de alto risco. 2011. (Outra).

Simpósio de Atualização da Sociedade Brasileira de Diabetes. 2011. (Outra).

Terapia com Sistema de Infusão Contínua de Insulina. 2011. (Outra).

Curso de Capacitação para a Prescrição de Suplementos Fitoterápicos em Estética. 2009. (Outra).

I Jornada de nutrição da Faculdade São Camilo. 2007. (Outra).

Jornada Serrana de terapia nutricional. 2007. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: SUZAMA FERREIRA

AZARA, CINTIA;SEABRA, G.. AVALIAÇÃO DO EFEITO DA FARINHA DA CASCA DA MANGA TOMMY ATKINS SOBRE A LIPOGÊNESE DE ADIPÓCITOS EXPOSTOS À CONDIÇÃO DE ALTA GLICOSE E ALTA INSULINA: UM ESTUDO IN VITRO. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITARIO ARTHUR SA EARP NETO.

Aluno: HELENA VOLKER

SCHAEFER, JULIANA;SEABRA, G.; VIANA, GABRIELA. ELABORAÇÃO DE UMA CARTILHA PARA PROFISSIONAIS NUTRICIONISTAS PARA O TRATAMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES UTILIZANDO CONCEITOS DA NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITARIO ARTHUR SA EARP NETO.

Aluno: LAURA DE OLIVEIRA PESSANHA

SEABRA, GISELE; MUNIZ, FERNANDA; SCHAEFER, JULIANA. PAPEL DOS FITOQUÍMICOS NA SAÚDE E FERTILIDADE FEMININA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITARIO ARTHUR SA EARP NETO.

Aluno: LUISA KAIPPER DA SILVEIRA SIMAS BARBOSA

SCHAEFER, JULIANA;SEABRA, GISELE; Nogueira, J. DEFICIÊNCIAS NUTRICIONAIS NO ESPECTRO AUTISTA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITARIO ARTHUR SA EARP NETO.

Aluno: MARIA CAROLINA ACHÃO DA PENHA

NORMANDO, PAULA; Stumpf, C;SEABRA, GISELE. INFLÊNCIA DO ESTRESSE NOS HÁBITOS ALIMENTARES. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITARIO ARTHUR SA EARP NETO.

Aluno: Breno Agostinho Pelógia de Oliveira

SEABRA, G.; França, G.; Araújo, E.. Relação dos sinais clínicos do trato digestório que caracterizam a disbiose intestinal e Doença Celíaca.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

Aluno: Gabriela Oliveira Retondaro

SEABRA, G.; Nogueira, J; Stumpf, C. Avaliação do conhecimento de adolescentes sobre alimentação e nutrição.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

Aluno: Felícia do Carmo Queiroz

SEABRA, G.; Nogueira, J; Stumpf, C. A relevância da terapia nutricional no transtorno do Espectro do Autismo.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

Aluno: Thaysi Rodrigues

Nogueira, J; França, G.;SEABRA, G.. O impacto da educação nutricional na promoção de escolhas alimentares saudáveis em escolares da área urbana de Teresópolis/RJ?.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

Orientou

MARIA VICTORIA MARCHESINI ZANATTA

ELABORAÇÃO DE UM GUIA PRÁTICO DIRECIONADO PARA NUTRICIONISTAS PARA NORTEAR O RASTREAMENTO DA VIGOREXIA NERVOSA EM PRATICANTES DE FISICULTURISMO; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITARIO ARTHUR SA EARP NETO; (Orientador);

JOÃO MARCO SARDERBERG DAHER

ASSOCIAÇÃO ENTRE NÍVEIS SÉRICOS DE 25 (OH) D E O TRANSTORNO DE DÉFICIT DE ATENÇÃO E HIPERATIVIDADE E TEA EM CRIANÇAS ATENDIDAS NO AMBULATÓRIO ESCOLA - UNIFASE; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITARIO ARTHUR SA EARP NETO; (Orientador);

BIANCA CUNHA

INFLUÊNCIA DAS REDES SOCIAIS NA IMAGEM CORPORAL DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO DE UM CENTRO UNVERSITÁRIO DE PETRÓPOLIS: RISCO PARA TRANSTORNOS ALIMENTARES; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITARIO ARTHUR SA EARP NETO; (Orientador);

ANA CLARA KAPPAUN MORELLI MORAES

BULIMIA NERVOSA EM ADOLESCENTES COM DM1: ELABORAÇÃO DE UM MATERIAL EDUCATIVO DIRECIONADO PARA PROFISSIONAIS DE NUTRIÇÃO; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITARIO ARTHUR SA EARP NETO; (Orientador);

Gabrielle Mello de Souza

Seletividade Alimentar no Transtorno do Espectro Autista: Uma abordagem lúdica direcionada ao sistema sensorial; ; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITARIO ARTHUR SA EARP NETO; Orientador: Gisele Seabra;

LAURA DE OLIVEIRA PESSANHA

PAPEL DOS FITOQUÍMICOS NA SAÚDE E FERTILIDADE FEMININA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITARIO ARTHUR SA EARP NETO; Orientador: Gisele Seabra;

Thaysi Rodrigues

?O impacto da educação nutricional na promoção de escolhas alimentares saudáveis em escolares da área urbana de Teresópolis/RJ?; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Gisele Seabra;

Daniele Reis da Cunha; Julia Benites Sampaio de Azevedo; Gal

Associação entre glicemia materna nos diferentes períodos gestacionais e ocorrência de Diabetes Mellitus Gestacional, macrossomia fetal e parto cirúrgico; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Gisele Seabra;

Caroline dos Anjos Fernandes; Gessica Castor Fontes

Associação entre Adequação do Ganho de Peso Gestacional em Mulheres com Diabetes Gestacional e Método de Orientação Dietética: Resultados Preliminares; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Gisele Seabra;

Produções bibliográficas

SEABRA, GISELE ; SAUNDERS, CLÁUDIA ; DE CARVALHO PADILHA, PATRÍCIA ; ZAJDENVERG, LENITA ; DA SILVA, LETÍCIA BARBOSA GABRIEL ; DE SOUZA SANTOS, MARTA MARIA ANTONIETA . Association between maternal glucose levels during pregnancy and gestational diabetes mellitus: an analytical cross-sectional study. Diabetology & Metabolic Syndrome , v. 7, p. 2, 2015.
SEABRA, G. ; PADILHA, P. ; SAUNDERS, C. ; AGRICOLA, J. . Sobrepeso e obesidade pré-gestacionais: prevalência e desfechos associados à gestação. Revista Brasileira de Ginecologia e Obstetrícia (Impresso) , v. 33, p. 1, 2011.
SEABRA, G. ; Monteiro, L. ; Marins, V. ; Esteves, A. ; Miloni, J. ; Cardoso, C. ; Agostini, L. ; Menezes, L. ; Fiuza, P. . Estado de peso, riesgo cardiovascular y los hábitos alimentícios em funionarios de uma empresa em la cudad de Petrópolis-RJ. In: IV Congreso Internacional Observatorio de la Alimentación, Barcelona, 2015, Barcelona. Estado de peso, riesgo cardiovascular y los hábitos alimentícios em funionarios de uma empresa em la cudad de Petrópolis-RJ.
Cunha, D. ; Benites, J. ; Lima, G. ; Galano, G. ; SANTOS, V. A. S. ; MOURA, J. N. ; CAMPOS, A. B. F. ; HEIDELMAN, S. P. ; SAUNDERS, C. ; SEABRA, G. ; PADILHA, P. ; SOUZA, M. M. A. S. . Associação entre glicemia materna nos diferentes períodos gestacionais e ocorrência de Diabetes Mellitus Gestacional, macrossomia fetal e parto cirúrgico.. In: XXXV Jornada Giulio Massarani de Iniciação científica, tecnológica, artística e cultural., 2013, Rio de Janeiro. XXXV Jornada Giulio Massarani de Iniciação científica, tecnológica, artística e cultural, 2013.
Costa, C. ; Lima, G. ; Galano, G. ; Benites, J. ; Rubatino, R. ; Cunha, D. ; SEABRA, G. ; SAUNDERS, C. ; PADILHA, P. ; Silva, L. ; Oliveira, L. ; Lima, H. . Associação entre adequação do ganho de peso gestacional em mulheres com Diabetes Gestacional e método de orientação dietética: resultados preliminares.. In: XXXIV Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural., 2012, Rio de Janeiro. XXXIV Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural, 2012.
SEABRA, G. ; SAUNDERS, C. ; PADILHA, P. ; Benites, J. ; Rubatino, R. ; SOUZA, M. M. A. S. . Association between maternal glicemia in different gestacional trimester and obstetrics outcomes: gestacional diabetes, fetal macrosomia and cesarean.. In: SLAN XVI Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2012, La Habana. Promoción de Salud y Prevención de Enfermidades, 2012.
SEABRA, G. . Obesidade na infância. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SEABRA, G. . Tratamento clínico dos Transtornos alimentares realimentação: cuidados e complicações.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SEABRA, G. . Estratégias para orientação nutricional nos transtornos alimentares.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SEABRA, G. . Alergia alimentar: Tratamento dietético ou dessensibilização.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SEABRA, G. . O que saber sobre alimentação anti-inflamatória?. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SEABRA, G. . Transtorno alimentar na gestação, na infância e na adolescência. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SEABRA, G. . Diabetes na gestação: fisiopatologia e diagnóstico. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SEABRA, G. . Nutrição na Gestação: como fazer um atendimento de qualidade?. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SEABRA, G. . Diabetes Gestacional: riscos e tratamento nutricional. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SEABRA, G. . Realimentação: cuidados e complicações. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SEABRA, G. . Cuidado Nutricional na gravidez de alto risco. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SEABRA, G. . Diabetes na gestação e na infância. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SEABRA, G. . Avaliação Nutricional em transtornos alimentares. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

SEABRA, G. . Consultoria na Fábrica de Biscoitos Bello's Biscoitos Ltda. 2010.

SEABRA, G. . Edição especial sobre educação: por um diploma a mais.. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SEABRA, G. . Contagem de Carboidratos para Crianças com DM1. 2025. .

SEABRA, G. . Cuidado nutricional na gravidez de alto risco. 2011. .

SEABRA, G. . Curso de extensão em Transtornos Alimentares e Obesidade. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2014 - 2015

Perfil Nutricional de gestantes adultas atendidas em unidades de saúde do Município de Petrópolis/RJ., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Gisele Seabra - Integrante / Jamile Lima Nogueira - Coordenador / Leticia Agostini - Integrante / Pâmela Fiuza - Integrante / Bianca Guerra - Integrante / Ana Carolina Claveland - Integrante / Ana Carolina Matos - Integrante.
2014 - 2015

Orange Fit, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Gisele Seabra - Integrante / Anete Esteves - Coordenador / Luana Monteiro - Integrante / Marcela Severo - Integrante / Maria Emiliana Tuxen - Integrante / Yasmin de Souza Rodrigues - Integrante / Priscila de Carvalho Marques - Integrante.
2014 - 2015

Estado de peso, riesgo cardiovascular y los hábitos alimentícios em funionarios de uma empresa em la cudad de Petrópolis-RJ, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Gisele Seabra - Integrante / Leticia Agostini - Integrante / Pâmela Fiuza - Integrante / Ana Carolina Claveland - Integrante / Anete Esteves - Coordenador / Vania Marins - Integrante / Camila Cardoso - Integrante / Juliana Miloni - Integrante / Leticia de Menezes - Integrante / Luana Monteiro - Integrante.
2011 - 2013

Contribuições Teórico-Práticas para a Assistência Pré-Natal de Gestantes Diabéticas (SIGMA/UFRJ 19353)., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gisele Seabra - Integrante / Claudia Saunders - Coordenador.
2011 - 2012

Ensaio Clínico sobre tratamento da obesidade com balão intragástrico preenchido por líquido no Hospital Universitário Gaffreé e Guinle., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gisele Seabra - Integrante / Silvia Freitas - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Fundação Octacílio Gualberto, CENTRO UNIVERSITARIO ARTHUR SA EARP NETO. , Avenida Barão do Rio Branco - até 1843 - lado ímpar, Centro, 25680120 - Petrópolis, RJ - Brasil, Telefone: (24) 22446464

Experiência profissional

2023 - Atual

Faculdade Arthur Sá Earp Neto

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente no curso de Graduação em Nutrição

2014 - 2015

Faculdade Arthur Sá Earp Neto

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora do curso de nutrição

2011 - 2019

maternidade-escola

Vínculo: Pesquisadora, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 8

2009 - 2014

Instituto Estadual de Diabetes e Endocrinologia Luiz Capriglione

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica

2015 - 2023

Hospital Naval Marcílio Dias

Vínculo: CONTRATO TEMPORÁRIO, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 30

2017 - Atual

Nutmed

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Pós Graduação em Nutrição

2016 - 2017

Escola de Saúde do Hospital Naval Marcílio Dias

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora no curso de especialização