Rachel Tellechea

Formação complementar

Orientou

Produções bibliográficas

• TELLECHEA,Rachel. ; PINTO, Vera Lúcia Xavier ; ARAÚJO, Maria de Fátima ; BEZERRA, I. W. L. ; MEDEIROS, Michelle Cristine da Silva . É DE PEQUENO QUE SE APRENDE? promoção da alimentação saudável na educação infantil. NATAL: FAPERN, 2009.

• TELLECHEA,Rachel. (Org.) ; PINTO, Vera Lúcia Xavier (Org.) ; GUEDES, A. E. L. (Org.) . NUTRIÇÃO DE A a Z. NATAL: FUNPEC, 2007.

• TELLECHEA,Rachel. ; PINTO, Vera Lúcia Xavier . YINtimidades. Natal: Sebo Vermelho, 2001. v. 01.

• TELLECHEA,Rachel. ; PINTO, Vera Lúcia Xavier ; ARAÚJO, Maria de Fátima ; PEDROZA, Rejane Guedes . FALANDO DE SI PARA OUVIR O OUTRO. In: 5è Congrés Internacional de docència universitària i innovació. El cambio en la cultura docente universitária, 2008, 2008, Lleida. 5è Congrés Internacional de docència universitària i innovació, 2008.

• TELLECHEA,Rachel. ; PINTO, Vera Lúcia Xavier ; PEDROZA, Rejane Guedes ; ALCIDES, ; BATISTA, J. . Transtornos Mentais: Fenômenos de reinvenção. In: III Congresso Internacional Sobre Pesquisa (auto) Biográfica, 2008, Natal. Formação, Territórios e Saberes, 2008.

• TELLECHEA,Rachel. ; PINTO, Vera Lúcia Xavier ; PEDROZA, Rejane Guedes ; ALCIDES, ; BATISTA, J. . A FAMÍLIA E AUSA RELAÇÃO COM A FORMAÇÃO DE PROFESSORES NUTRICIONISTAS. In: III CONGRESSO INTERNACIONAL SOBRE PESQUISA (AUTO) BIOGRÁFICA, 2008, NATAL - SÃO PAULO. III CONGRESSO INTERNACIONAL SOBRE PESQUISA (AUTO) BIOGRÁFICA, 2008.

• TELLECHEA,Rachel. ; PINTO, Vera Lúcia Xavier ; PEDROZA, Rejane Guedes ; BATISTA, J. ; ALCIDES, . Gordas que deram a volta por cima. In: III CONGRESSO INTERNACIONAL SOBRE PESQUISA (AUTO) BIOGRÁFICA, 2008. III CONGRESSO INTERNACIONAL SOBRE PESQUISA (AUTO) BIOGRÁFICA.

• TELLECHEA,Rachel. ; PINTO, Vera Lúcia Xavier ; PEDROZA, Rejane Guedes ; BATISTA, J. ; ALCIDES, . CUIDANDO DO CUIDADO DE SI NA ASSISTÊNCIA NUTRIICIONAL. In: III CONGRESSO INTERNACIONAL SOBRE PESQUISA (AUTO) BIOGRÁFICA, 2008, NATAL - SÃO PAULO. III CONGRESSO INTERNACIONAL SOBRE PESQUISA (AUTO) BIOGRÁFICA, 2008.

• PINTO, Vera Lúcia Xavier ; TELLECHEA,Rachel. . Formação do Formador em Educação Nutricional: Extensão, reflexividade e Saúde. In: 1º CNEU - Congresso Nordestino de Extensão Universitária, 2007, Natal. Congresso Nordestino de Extensão universitária, 2007.

Projetos de pesquisa

• 2008 - Atual

  DE CORPO E ALMA: Alimentação alternativa, uma prática aglutinadora das dimensões salutares do existir?, Descrição: A alimentação é uma prática social que sedimenta e comporta a necessidade de existir biológica e socialmente. Estas duas dimensões do comer precisam ser investigadas e conjugadas. Este é o propósito desta pesquisa, que objetiva investigar o universo alimentar dos adeptos de práticas alimentares não convencionais da cidade de Natal em seus aspectos bio-socio-filosóficos. A pesquisa será guiada por um marco referencial complexo, dentro de uma abordagem qualitativa de análise e terá como sujeitos os adeptos (ou ex-adeptos) da alimentação alternativa* em suas mais distintas formas. De acordo com cada objetivo será utilizada uma técnica distinta para a obtenção dos materiais, como a observação, análise documental, entrevistas semi-dirigidas e entrevistas narrativas. O estudo dos materiais coletados será feita através da análise de conteúdo (BARDIN, 1977) e as entrevistas narrativas, especificamente, serão analisadas de acordo com a proposta de Schütze apud Jovchelovitch e Bauer (2003). Espera-se com esta pesquisa contribuir para a compreensão dos motivos que regem as escolhas alimentares diferenciadas do padrão tradicional e científico e avançar na aquisição de competências necessárias ao trabalho com adeptos destas práticas, visando a melhoria da qualidade de vida dos mesmos. *Neste trabalho chamaremos de dieta, alimentação ou prática alimentar alternativa ao conjunto de práticas alimentares que são tomadas como opções ao padrão alimentar vigente (seja aquela referente à cozinha brasileira ou à ciência da nutrição), como as dietas vegetarianas em todas as suas tendências, a macrobiótica, o respiratorianismo etc... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rachel Tellechea - Integrante / Profª Drª Vera lúcia Xavier Pinto - Coordenador.