Carolina Maria de Oliveira Chamma

Graduada em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro - UERJ (Início em 2010.1 e término em 2014.1), ensino-fundamental-primeiro-grau pela Escola Stockler (2003), ensino-médio-segundo-grau pelo Colégio Pentágono (2005) e Instituto Social São José (2006). Concluiu ciclo básico e ciclo avançado em língua inglesa pelo curso Cultura Inglesa (Início em 1998 e término em 2004). Durante a graduação foi aluna de iniciação científica como voluntária e bolsista (Dezembro de 2010 à Julho de 2014), com recebimento de auxílio financeiro Bolsa CNPq/PIBIC (Julho de 2011 à Junho de 2013). Mestrado na área de Biologia Humana e Experimental pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Início em 2015.1 e término em 2017.1).

Informações coletadas do Lattes em 24/05/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Biologia Humana e Experimental

2015 - 2017

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Dieta rica em triacilglicerol de cadeia média beneficia a adiposidade, mas tem efeitos adversos sobre a lipogênese e marcadores de beta-oxidação no fígado,Ano de Obtenção: 2017
Orientador: Profa. Dra. Marcia Barbosa Aguila
Coorientador: Profa. Dra. Thereza Cristina Lonzetti Bargut. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: esteatose hepática; lipogênese; beta-oxidação; resistência à insulina; análises moleculares.

Graduação em Nutrição

2010 - 2014

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2006

Instituto Social São José

Ensino Médio (2º grau)

2003 - 2005

Colégio Pentágono

Ensino Fundamental (1º grau)

1995 - 2003

Escola Stockler

Formação complementar

2014 - 2014

Nutrição Funcional e Detox. , Cursos Pós-Graduação Nutrição, UBM/RJ, Brasil.

2010 - 2014

Iniciação Científica. , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição Aplicada à Redução do Percent. de Gordura. (Carga horária: 8h). , Funcionali, FUNCIONALI, Brasil.

2012 - 2012

Estudos epidemiológicos em Nutrição. (Carga horária: 6h). , XXII Congresso Brasileiro de Nut. e III Congresso Ibero-Americano de Nut., CONBRAN 2012, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição Esportiva e Alimentação do Atleta. (Carga horária: 8h). , Aprender Nutrir, APRENDERNUTRIR, Brasil.

2012 - 2012

Oficina culinária de promoção da alim. saudável. , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2011 - 2011

I Encontro de nutrição na Prática Esportiva. (Carga horária: 5h). , TNC-GAN Terapia Nutricional, TNC-GAN, Brasil.

1998 - 2004

Ciclo básico e Ciclo avançado. , Cultura Inglesa, RJ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Farmacologia / Subárea: Farmacologia Cardiorenal.

Participação em eventos

Expohealth 2014. Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva.. 2014. (Congresso).

II Encontro Científico Discente. Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.. 2014. (Encontro).

NutriGEN 2014. Os impactos da nutrição na alimentação moderna.. 2014. (Outra).

VI Encontro de Nutrição Clínica Funcional e Medicina do Rio de Janeiro.. 2014. (Encontro).

X Congresso Internacional de Nutrição Funcional.. 2014. (Congresso).

220 Semana de Iniciação Científica da UERJ. Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil..?Efeitos de concentrações crescentes de óleo de peixe nos lipídeos plasmáticos, na resistência à insulina e na adiposidade em camundongos machos C57BL/6.?. 2013. (Outra).

37th Congress of the International Union of Physio. The Physiological Society. 2013.. 2013. (Congresso).

Expohealth 2013. Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva.. 2013. (Congresso).

V Encontro de Nutrição Clínica Funcional e Medicina do Rio de Janeiro.. 2013. (Encontro).

21 Semana de Iniciação Científica da UERJ. Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil..?Os efeitos de diferentes concentrações de óleo de peixe sobre a composição corporal e o metabolismo glicídico.?. 2012. (Outra).

CONBRAN 2012. XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, III Congresso Ibero-Americano de Nutrição. 20. 2012. (Congresso).

CONBRAN 2012. XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, III Congresso Ibero-Americano de Nutrição. 20. ?O papel do óleo de peixe sobre a massa corporal e o metabolismo de carboidratos em camundongos alimentados com dieta hiperlipídica.?. 2012. (Congresso).

I Encontro Científico Discente. Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil..?Benefícios do óleo de peixe no índice de adiposidade e no perfil glicêmico.?. 2012. (Encontro).

I Encontro Científico Discente. Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.. 2012. (Outra).

World Nutrition Rio 2012. Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.. 2012. (Congresso).

XIII Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral. Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral.. 2012. (Outra).

I Semana de Nutrição UERJ.. 2011. (Outra).

II Semana de Nutrição UFRJ.. 2010. (Outra).

Produções bibliográficas

CHAMMA, CAROLINA MARIA DE OLIVEIRA ; MANDARIM-DE-LACERDA, CARLOS ALBERTO ; AGUILA, MARCIA BARBOSA . A rich medium-chain triacylglycerol diet benefits adiposity but has adverse effects on the markers of hepatic lipogenesis and beta-oxidation. Food & Function , v. 8, p. 778-787, 2017.

Prêmios

2012

Honra ao Mérito por apresentação oral de trabalho, Encontro Científico DIscente dos Programas de Pós-Graduação BHEx/Fisiocirurgia.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto de Biologia Roberto Alcantara Gomes. , Av. 28 de setembro, 87 (fds), Vila Isabel, 20551030 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 28688316, Ramal: 21, Fax: (21) 28688033, URL da Homepage:

Experiência profissional

2010 - 2014

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica

2011 - 2013

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica