Sheila Baroncello

Sheila Baroncello é uma profissional altamente qualificada e experiente na indústria de alimentos para animais de estimação. Ela é sócia administradora da Cibi Sani Alimentos Pets Ltda., uma empresa que se dedica à produção de alimentos de alta qualidade para animais de estimação.Sheila possui uma sólida formação acadêmica, com um diploma de graduação em Engenharia de Alimentos e um mestrado em Ciência e Biotecnologia, ambos pela UNOESC. Além disso, ela também é pós-graduada em Engenharia de Segurança no Trabalho.Com uma carreira dedicada à pesquisa, desenvolvimento de novos produtos e controle de qualidade na área de Engenharia de Alimentos, Sheila tem uma vasta experiência em gerenciamento de equipes, planejamento e execução de capacitações, e trabalhos de extensão rural. Ela também atuou como consultora técnica em empresas de pequeno porte e cooperativas de Santa Catarina, demonstrando sua versatilidade e compromisso com a inovação e a pesquisa.Um dos projetos notáveis de Sheila envolveu o uso de subprodutos da indústria frigorífica para criar um saborizante para ração pet, destacando sua habilidade em encontrar soluções criativas e sustentáveis para melhorar a qualidade dos alimentos para animais de estimação.Sheila é conhecida por seu forte compromisso com a sustentabilidade e a responsabilidade social. Ela acredita firmemente na importância de usar ingredientes de alta qualidade, promover práticas de produção sustentáveis e garantir o bem-estar dos animais de estimação. Esta dedicação à excelência e ao cuidado faz dela uma líder valiosa na indústria de alimentos para animais de estimação.

Informações coletadas do Lattes em 21/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Biotecnologia

2017 - 2019

Universidade do Oeste de Santa Catarina
Título: PETISCO CÁRNEO COM PROBIÓTICO PARA CÃES UTILIZANDO SUBPRODUTOS DA CADEIA PRODUTIVA SUINÍCOLA COMO BASE DE SUSTENTÁBILIDADE, Ano de Obtenção: 2019
Vinicius Caliari.Coorientador: Jane Mary Lafayette Neves Gelinski. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Alimentos. Grande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas. Setores de atividade: Fabricação de Produtos Alimentícios.

Especialização em Engenharia de Segurança no Trabalho

2012 - 2014

Universidade do Oeste de Santa Catarina
Título: Condições sanitárias e de conforto conforme NR 24 aplicada a um frigorífico
Orientador: Evandro Farina

Graduação em Engenharia de Alimentos

2007 - 2011

Universidade do Oeste de Santa Catarina
Título: Elaboração de Brigadeiro sem lactose
Orientador: Dr. Jane Mary L. Neves Gelinski; M.Sc Gustavo Felipe Ceccon

Formação complementar

2014 - 2015

Curso de Gestão de Cooperativas. (Carga horária: 106h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2014 - 2014

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2013 - 2013

Curso de Elaboração de Projetos de Investimento. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção.

Participação em eventos

A cultura da excelência para transformar o negócio. 2019. (Outra).

Capacitação Programa Empreendedor Inovador. 2019. (Seminário).

Conexão Startup Industria - ABDI.Desenvolvimento de produtos probióticos com bases sustentáveis. 2019. (Encontro).

Feira Gera 019. Apresentação da Cibi Sani. 2019. (Feira).

IV Semana acadêmica do Curso de Administração. 2019. (Seminário).

Mesa Redonda sobre o dia da mulher: O Papel Social da Mulher: Diversidades, Empoderamento e Mercado de Trabalho. 2019. (Outra).

Oficina Como agir de maneira empreendedora. 2019. (Oficina).

Palestra Inovação Disruptiva e o Futuro dos Negócios. 2019. (Outra).

Shark Tank para curso de Biotecnologia Industrial da UNOESC.Avaliação dos empreendimentos. 2019. (Outra).

Startup Summit Florianópolis. 2019. (Outra).

Arena Luzerna de Empreendedorismo.Petiscos para pet, a partir de resíduos frigoríficos agregando o fator probiótico. 2018. (Outra).

Atendimento Gourmet. 2018. (Outra).

CAFÉ ADM: Inovação e tendências. 2018. (Seminário).

Construção de marcas com propósito. 2018. (Seminário).

Curso de terapias pet. 2018. (Outra).

Fator Humano na Indústria 4.0. 2018. (Congresso).

I Simpósio Brasileiro de Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal (SIBINTEC ? POA). 2018. (Simpósio).

Liderança de alta performance. 2018. (Outra).

MERCOAGRO. 2018. (Feira).

RoadShow Programa Startup Indústria 4.0 Chapecó. 2018. (Outra).

Seminário Regional de Inovação. 2018. (Seminário).

Startup Summit Florianópolis. 2018. (Outra).

Startup Weekend Joaçaba.Startup Weekend. 2018. (Outra).

Taste of Tecnology - ANUTEC BRAZIL. 2018. (Feira).

Workshop de Marcas e Patentes. 2018. (Outra).

Workshops para startups. 2018. (Outra).

II SIMPÓSIO INTERNACIONAL EM CIÊNCIA E BIOTECNOLOGIA.Trends and Innovations in the pet food market. 2017. (Simpósio).

Perspectivas internacionais sobre a biodiversidade brasileira Carga horária: 2 horas. 2017. (Encontro).

V Workshop in Food Safety. 2017. (Simpósio).

II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos. 2015. (Seminário).

Curso de Boas Práticas em Serviços de alimentação. 2014. (Outra).

workshop Suinocultura e Agricultura Familiar: Tendencias, modelos alternativos e possibilidade de políticas públicas.. 2014. (Outra).

XVII Seminário de Iniciação Científica e IV Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão (Siepe).DESENVOLVIMENTO DE UMA NOVA MODALIDADE DE APRESENTAÇÃO DE CAFÉ PARA CONSUMO HUMANO. 2011. (Seminário).

XVII Semana de Engenharia Química e de Alimentos. 2010. (Congresso).

XII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2009. (Congresso).

XI Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2008. (Congresso).

I Semana de Alimentação e Saúde. 2007. (Seminário).

I Seminário Catarinense de Biotecnologia e Bionegócios. 2007. (Seminário).

Produções bibliográficas

BARATTO, CÉSAR MÍLTON ; BARONCELLO, SHEILA ; CANDIAGO, NATHALIA TURKOT ; GELINSKI, JANE MARY LAFAYETTE NEVES ; CALIARI, VINÍCIUS . Meat Pet Snacks By Containing Encapsulated Saccharomyces Boulardii. European Journal of Agriculture and Food Sciences , v. 2, p. EJFOOD Volume-2, 2020.
CANDIAGO, NATHALIA TURKOT ; BARONCELLO, SHEILA ; GELINSKI, JANE MARY LAFAYETTE NEVES ; BARATTO, César Milton . MICROENCAPSULAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS PET COM LEVEDURA PROBIÓTICA. Sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos 2. 1ed.: Atena Editora, 2020, v. , p. 126-141.
BARONCELLO, S. ; CANDIAGO, N. T. ; Jane Mary Lafayette ; BARATTO, C. M. . DESENVOLVIMENTO DE MOLHO DE CARNE PARA O MERCADO PET COM ADIÇÃO DE SACCHAROMYCES BOULARDII MICROENCAPSULADA. Seminário de Iniciação Científica e Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão.
BARONCELLO, S. ; Jane Mary Lafayette ; CANDIAGO, N. T. ; BARATTO, C. M. . DESENVOLVIMENTO DE MOLHO DE CARNE PARA O MERCADO PET COM ADIÇÃO DE SACCHAROMYCES BOULARDII MICROENCAPSULADA. In: Anais do Seminário de Iniciação Científica e Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2020, Videira/SC. Anais do Seminário de Iniciação Científica e Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2020.
MORO, M. ; BARONCELLO, S. . DESENVOLVIMENTO DE UMA NOVA MODALIDADE DE APRESENTAÇÃO DE CAFÉ PARA CONSUMO HUMANO. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

BARONCELLO, S. ; MORO, M. . DESENVOLVIMENTO DE UMA NOVA MODALIDADE DE APRESENTAÇÃO DE CAFÉ PARA CONSUMO HUMANO. 2010. (Relatório de pesquisa).

Projetos de pesquisa

2018 - 2020

Desenvolvimento de produto pet com adição de probiótico, Descrição: Desenvolvimento de novo produto pet com probiótico microencapsulado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sheila Baroncello - Coordenador / Nathalia Turkot Candiago - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico - Bolsa.
2010 - 2011

DESENVOLVIMENTO DE UMA NOVA MODALIDADE DE APRESENTAÇÃO DE CAFÉ PARA CONSUMO HUMANO, Descrição: DESENVOLVIMENTO DE UMA NOVA MODALIDADE DE APRESENTAÇÃO DE CAFÉ PARA CONSUMO HUMANO. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sheila Baroncello - Coordenador / Marcelo Moro - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

Prêmios

2017

Batalha de Negócios do II INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, UNOESC.

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - Atual

Cibi Sani Alimentos Pets Ltda

Vínculo: Dono da empresa, Enquadramento Funcional: Empreendedor

2016 - 2017

Cooperativa Regional Luis Dolcimar Brunetto

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Prestação de serviços técnicos, Carga horária: 20

Outras informações:
Desenvolver produtos e implantar processos de área de produção de alimentos voltados para hortifrúti minimamente processado, e o controle de qualidade. Elaborar projetos de venda de alimentos, orçamentos, acompanhamentos de clientes. Prestar consultoria, assessoria e assistência técnica. Realizar cursos de boas práticas e elaboração de produtos entre outras tarefas da natureza da área.

2013 - 2016

Fundação de Amparo a Pesquisa e Extensão Universitária

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Engenheira de Alimentos, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Função: Desenvolver produtos e processos de área de produção de alimentos, controlando sua qualidade. Gerenciar processos e elaborar projetos de produção de alimentos. Coordenar equipes, prestar consultoria, assessoria e assistência técnica, realizar cursos e executar outras tarefas da natureza da área. Extensão rural e atividades em Assentamentos da Reforma Agrária.

2015 - 2016

Cooperativa de Trabalho de Extensão Rural Terra Viva

Vínculo: Assessoria Técnica, Enquadramento Funcional: Engenharia de Alimentos, Carga horária: 8

Outras informações:
Desenvolver cursos voltados a Boas Práticas de Fabricação e a Elaboração de Produtos, na forma extensão rural para Assentamentos da Reforma Agrária.

2012 - 2012

Escola de Educação Básica Maura de Senna Pereira

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor de Química, Carga horária: 30

Outras informações:
Professora de Química com o Ensino Médio 1,2 e 3° ano

2017 - 2018

Prefeitura Municipal de Pinheiro Preto

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Diretora de Habitação, Carga horária: 40

2007 - 2012

Prefeitura Municipal de Pinheiro Preto

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Supervisora de Serviços Conábeis, Carga horária: 40

Outras informações:
Atividades Realizadas: Elaboração de Projetos, Execução e prestação de contas de Convênios, de nível Estadual e Federal. Elaboração de ofícios, contratos, atendimento ao público, responsável pela agenda da administração, entre outras.

2012 - 2012

Industria de massas bogoni ltda

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Assessoria Técnica, Carga horária: 10

Outras informações:
Assessoria Técnica na área de BPF, POPs, Manual de Boas Práticas, Rótulos, Informação Nutricional dentre outras.

2011 - 2011

Vinhos Randon Ltda

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio na área da qualidade, Carga horária: 20

Outras informações:
Acompanhamento da produção, análise e controle de qualidade de bebidas

2010 - 2011

Universidade do Oeste de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 20

Outras informações:
Desenvolvimento de uma nova modalidade de café para o consumo.

Atividades

05/2011 - 12/2011
Pesquisa e desenvolvimento, Campus de Videira.Linhas de pesquisa