Ricardo Vaz

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos de Origem Animal e Vegetal pela Faculdade de Tecnologia Senai Chapecó (2009). Atualmente é supervisor de laboratório de alimentos da Seara Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, análises laboratoriais de alimentos, gestão laboratorial e gestão de equipes.

Informações coletadas do Lattes em 29/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Tecnologia em Alimentos de Origem Animal e Vegetal

2005 - 2009

Faculdade de Tecnologia Senai Chapecó
Título: Desenvolvimento e Implantação de Manual Boas Práticas de Laboratório Físico-Químico e Microbiológico
Orientador: Magdalena Reskele Lajus Travi

Formação complementar

2016 - 2017

Princípios de segurança e qualidade de alimentos. , Universidade Seara, SEARA, Brasil.

2014 - 2014

Interpretação e formação de auditor int. ISO 17025. (Carga horária: 16h). , MCV Consultoria empresarial, MCV, Brasil.

2009 - 2009

PFM 3 - Incerteza de Medição. (Carga horária: 24h). , Fundação CERTI, CERTI, Brasil.

2009 - 2009

Controle Estatístico do Processo - CEP. (Carga horária: 16h). , Centro de Educação, Consultoria e Treinamento - CECT, CECT, Brasil.

2007 - 2007

Fab. Iogurte, Bebida Láctea e Sob. a Base de Leit. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Tecnologia Senai Chapecó, SENAI, Brasil.

2007 - 2007

Analises Microbiológicas em Leites e Derivados. (Carga horária: 24h). , Faculdade de Tecnologia Senai Chapecó, SENAI, Brasil.

2006 - 2006

Implantação da NBR ISO/IEC 17025. (Carga horária: 16h). , Fundação CERTI, CERTI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Físico-Química de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: ABNT NBR ISO/IEC 17025:2005.

Participação em eventos

Palestra: Comunicação para líderes de equipes. 2014. (Outra).

Workshop AminoNIR. 2013. (Outra).

VIII Seminário do Leite. 2009. (Seminário).

Estrat. para o Sucesso da Agroindústria de Carnes. 2007. (Outra).

VII Seminário do Leite. 2007. (Seminário).

III Semana Acadêmica de Tecnologia em Alimentos. 2005. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Ricardo Vaz

Vaz, R.. Desenvolvimento e Implantação de Manual Boas Práticas de Laboratório Físico-Químico e Microbiológico. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos de Origem Animal e Vegetal) - Faculdade de Tecnologia Senai Chapecó.

Histórico profissional

Endereço profissional

Seara Alimentos Ltda.. , Rodovia BR-101 - do km 209,001 ao km 210,999 - lado ímpar, Praia Comprida, 88103481 - São José, SC - Brasil, Telefone: (48) 33819069, Ramal: 2014

Experiência profissional

2007 - 2009

Maxul Alimentos Ltda.

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Laboratorista de ensaios químicos e biológico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2007

Maxul Alimentos Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de laboratório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2005 - 2006

Laboratório físico-químico Senai Chapecó

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiáro, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - Atual

Seara Alimentos Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de laboratório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2014 - 2015

Seara Alimentos Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: laboratorista físico químico Pl., Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2014

Seara Alimentos Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Laboratorista físico químico Jr., Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2009

Seara Alimentos Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico de laboratório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.